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フランスのパン技術詳論

フランスのパン技術詳論

Le pain francais

レイモン・カルベル 著 ; 清水弘煕 訳、パンニュース社、1985.10

392p 27cm

4938703114

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フランスのパン技術詳論

フランスのパン技術詳論

Le pain français

レイモン・カルベル 著 ; 清水弘煕 訳、パンニュース社、1990.3

415p 27cm

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