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フランスのパン技術詳論

フランスのパン技術詳論

書籍データ

Le pain francais

著者名:レイモン・カルベル 著 ; 清水弘煕 訳他の作品を見る

出版社:パンニュース社

発売日:1985.10

392p 27cm

ISBN:4938703114

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