和食　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥1,150 （送料：￥200～）

永山久夫著、河出書房新社、252p、15cm

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食べものはじめて物語＜河出文庫＞再販

￥1,150 （送料：￥200～）

永山久夫著、河出書房新社、252p 、15cm

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セレクト文庫

品格を磨くマナーと所作

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥510

宝島社、2024-7、48ｐ、29.5ｃｍ

内容紹介（出版社より）
あなたはきれいに歳を重ねていきたいですか？

──きれいな歳の取り方とは、品格を磨いていくことです。

上品で愛される人にとって大切なのは、形式よりも、素敵に見える所作や言葉遣い、食べ方、マナーです。日常生活のなかでつまづきがちな「所作」「言葉遣い」「食べ方」の3本柱を、素敵な人が実践している所作・恥をかかない作法を身につけるための秘訣をわかりやすく紹介します！

1秒でまとえる品格ワザ

・「みっともない！」とは言わせないまず押さえるべき、基本の所作

・ふとした瞬間に品格がどん底に！やりがちNG行動

・困った！を解決シーン別・品格所作

とっさの言葉遣いひとつに教養が表れます

・品格のある人は使っている！印象アップの「魔法の言葉」

・この一言、サッと言えますか？

・育ちのよさがにじみ出る！言い換えクイズ

気軽なその一口で、あなたの品格が問われます

・小倉式・食事七則

・「散らかしがち」「食べた後が汚れがち」「食べている途中に失敗しがち」……ついつい「しがち」なメニューを攻略！

・知らないと恥をかく！和食の3大お作法
状態；良好

「怒り」は一瞬で品性を奪います！

品格を磨くマナーと所作

￥510

、宝島社、2024-7 、48ｐ、29.5ｃｍ

内容紹介（出版社より）あなたはきれいに歳を重ねていきたいですか？ ──きれいな歳の取り方とは、品格を磨いていくことです。上品で愛される人にとって大切なのは、形式よりも、素敵に見える所作や言葉遣い、食べ方、マナーです。日常生活のなかでつまづきがちな「所作」「言葉遣い」「食べ方」の3本柱を、素敵な人が実践している所作・恥をかかない作法を身につけるための秘訣をわかりやすく紹介します！ 1秒でまとえる品格ワザ・「みっともない！」とは言わせないまず押さえるべき、基本の所作・ふとした瞬間に品格がどん底に！やりがちNG行動・困った！を解決シーン別・品格所作とっさの言葉遣いひとつに教養が表れます・品格のある人は使っている！印象アップの「魔法の言葉」・この一言、サッと言えますか？・育ちのよさがにじみ出る！言い換えクイズ気軽なその一口で、あなたの品格が問われます・小倉式・食事七則・「散らかしがち」「食べた後が汚れがち」「食べている途中に失敗しがち」……ついつい「しがち」なメニューを攻略！・知らないと恥をかく！和食の3大お作法状態；良好「怒り」は一瞬で品性を奪います！

ハナ書房

1_　NHK きょうの料理 2004年 12月号正月料理和食の達人vs.早うま料理人 190166

盛高書店
岩手県盛岡市南大通

￥500

【並】の商品です。
やや傷や汚れ、スレなどの使用感がある商品です。
完璧にはチェックしておりませんので、見落としの可能性が有る事をご理解頂き、ご検討下さい。
商品の詳細について知りたい場合は、お問合せ下さいませ。

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お問い合わせの回答は当日に回答出来ない場合があり、翌日が土・日の場合は月曜日、祝日の場合は次の日になる場合があります。

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1_　NHK きょうの料理 2004年 12月号正月料理和食の達人vs.早うま料理人 190166

￥500

【並】の商品です。やや傷や汚れ、スレなどの使用感がある商品です。完璧にはチェックしておりませんので、見落としの可能性が有る事をご理解頂き、ご検討下さい。商品の詳細について知りたい場合は、お問合せ下さいませ。 ■I■注意事項■I■ クリーニングしておりません。ホコリや汚れは現状になります。基本的にお振込を確認した翌日発送となりますが、土・日・祝日は発送作業出来ませんのでご了承ください。お問い合わせの回答は当日に回答出来ない場合があり、翌日が土・日の場合は月曜日、祝日の場合は次の日になる場合があります。 ■I■キャンセル・返品について■I■ 商品説明や注意事項に記載している内容に関する返品や返金には一切お応え出来ません。 ■I■落札後の取引について■I■ 基本的にお振込を確認した翌日発送となりますが、土・日・祝日は発送作業出来ませんのでご了承ください。落札後48時間以内にご連絡がない場合、5日以内にご入金いただけない場合はご購入を取り消させて頂く場合があります。 ■I■同梱発送について■I■ 同梱発送は対応しておりません。

盛高書店

季刊銀花　106号　（1996　夏）　特集　佐藤忠良　彫刻の顔、人の顔（忠良の彫刻　安野光雅／まっすぐな背筋　父・佐藤忠良のこと　佐藤オリエ、松岡和子・聞き手／少年記　佐藤忠良／風と親しい彫像たち＝日本各地、屋外で見られる代表作）／ほか

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥700

天の絹糸＝山繭の国、信州穂高のくぬぎ畑で（山繭の国に住む人々　太田雅子／信州松本の布人、本郷孝文の山･･･

表紙端に僅ヤケ　（続、「手」をめぐる四百字・7（手を合せる　白洲正子／手に振り回されて　滝口和男／ヴァネッサ・レッドグレーヴの手　蜷川幸雄／ネコの手　日高敏隆／手はシャイです　矢川澄子）／池内紀（二列目の人生・7　羽根と大空と　もうひとりのトビウオ）／高田宏（奥沢書屋随想・45　生死の境を行く旅　河口慧海の「チベット旅行記」）／大分・日野病院は百二歳　甦った明治の洋風建築／藤田洋三（日野病院、僕たちの文化財）／吉江眞理子（人と神様が集う木の器＝和食処「爺婆の手料理　山の神」）／中野洋一・版画と文（木口木版による「島の物語」）／陸田幸枝（町ぐるみ博物館　大阪・平野）／木島始（語りやめることのない客人たち）／初楽者入門　盆栽　村田勇・指南　飯田辰彦・文／盆栽との一年　加藤文子・指南と文

梱包の際の大きさと重量によって、日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に手数料と送金料(290円+203円)がかかります。前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。

季刊銀花　106号　（1996　夏）　特集　佐藤忠良　彫刻の顔、人の顔（忠良の彫刻　安野光雅／まっすぐな背筋　父・佐藤忠良のこと　佐藤オリエ、松岡和子・聞き手／少年記　佐藤忠良／風と親しい彫像たち＝日本各地、屋外で見られる代表作）／ほか

￥700

天の絹糸＝山繭の国、信州穂高のくぬぎ畑で（山繭の国に住む人々　太田雅子／信州松本の布人、本郷孝文の山繭物語）／秘め菓子図録／千代芳子（ふたたび、みたびの菓子の旅）／片柳草生（掌に繙く　装幀家・田中淑恵の手製豆本）、文化出版局、1996

表紙端に僅ヤケ　（続、「手」をめぐる四百字・7（手を合せる　白洲正子／手に振り回されて　滝口和男／ヴァネッサ・レッドグレーヴの手　蜷川幸雄／ネコの手　日高敏隆／手はシャイです　矢川澄子）／池内紀（二列目の人生・7　羽根と大空と　もうひとりのトビウオ）／高田宏（奥沢書屋随想・45　生死の境を行く旅　河口慧海の「チベット旅行記」）／大分・日野病院は百二歳　甦った明治の洋風建築／藤田洋三（日野病院、僕たちの文化財）／吉江眞理子（人と神様が集う木の器＝和食処「爺婆の手料理　山の神」）／中野洋一・版画と文（木口木版による「島の物語」）／陸田幸枝（町ぐるみ博物館　大阪・平野）／木島始（語りやめることのない客人たち）／初楽者入門　盆栽　村田勇・指南　飯田辰彦・文／盆栽との一年　加藤文子・指南と文

角口書店

礼法要項解説再版

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥1,500 （送料：￥350～）

礼法研究会編、皇国青年教育協会、昭和18、300p、21cm

礼法要項解説再版

￥1,500 （送料：￥350～）

礼法研究会編、皇国青年教育協会、昭和18 、300p 、21cm

古本倶楽部株式会社

職人万歳!

あしび文庫
福岡県福岡市東区雁の巣

￥800

百パーセントアップ編、文化放送ブレーン、1997年、158p、21cm、1冊

カバー帯
初版
定価1600円

■梱包・送料は200円か400円のみ!　【200円】クリックポスト(通常の書籍はほとんどこれで送れます) 　【400円】レターパック・ゆうパック(大型本・複数ご注文・全集類　冊数・重さ上限なし　超過分は当店が負担します) ■追跡番号は発送後にお知らせします。 ■代引きには対応できません。諸経費高騰のため扱いを止めました(2017年から) ■電話での即時対応はできません。お問い合わせも必ずメールでお願いします。

職人万歳!

￥800

百パーセントアップ編、文化放送ブレーン、1997年、158p 、21cm 、1冊

カバー帯初版定価1600円

あしび文庫

料理の日本史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,640

五味文彦著、勉誠社、2024、248ｐ、46判

日々を生きていくために欠かせない「食」。
日本の歴史の中で、料理もまた時代により様々な変遷を遂げてきた。
どのような料理があり、どのように食されていたのか。
天皇、貴族、武士、庶民などの身分、また江戸、京都、地方などの地域によって、料理はどのように違うのか？
食材にはどのようなものがあり、それらはどのように流通していたのか。
料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。
食べた人の感想はどうだったのか。縄文時代から現代に至るまで、それぞれの時期の社会との関わりに注目し、通史的に料理の変遷が学べる、画期的な一冊。
目次
はじめに
一　料理の誕生と変遷
縄文文化と食事
弥生・古墳時代の食文化
律令制下の料理
天皇の食事
貴族の食事
『新猿楽記』の記す食材と合戦での食事
大臣大饗
中央と地方の食事の風景
年中行事の饗宴と平泉の宴会から見た和食
二　料理の広がり
武士と寺の料理
様々な絵巻に描かれた食事の様子
精進料理と武士の食事
『一遍聖絵』の食事風景
三　料理の文化
料理の仕度と提言
様々な人の食事の有様
茶会と接待の料理
食材の流通と本膳料理・酒宴
料理と膳の実際
『七十一番職人歌合』の料理職人
ほか
納入までに3週間ほどかかります。

料理の日本史

￥2,640

五味文彦著、勉誠社、2024 、248ｐ、46判

日々を生きていくために欠かせない「食」。日本の歴史の中で、料理もまた時代により様々な変遷を遂げてきた。どのような料理があり、どのように食されていたのか。天皇、貴族、武士、庶民などの身分、また江戸、京都、地方などの地域によって、料理はどのように違うのか？食材にはどのようなものがあり、それらはどのように流通していたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。食べた人の感想はどうだったのか。縄文時代から現代に至るまで、それぞれの時期の社会との関わりに注目し、通史的に料理の変遷が学べる、画期的な一冊。目次はじめに一　料理の誕生と変遷縄文文化と食事弥生・古墳時代の食文化律令制下の料理天皇の食事貴族の食事『新猿楽記』の記す食材と合戦での食事大臣大饗中央と地方の食事の風景年中行事の饗宴と平泉の宴会から見た和食二　料理の広がり武士と寺の料理様々な絵巻に描かれた食事の様子精進料理と武士の食事『一遍聖絵』の食事風景三　料理の文化料理の仕度と提言様々な人の食事の有様茶会と接待の料理食材の流通と本膳料理・酒宴料理と膳の実際『七十一番職人歌合』の料理職人ほか納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

ネギの絵本　そだててあそぼう57

古ほんや　板澤書房
秋田県秋田市牛島東

￥1,200

こじまあきお, あんどうとしおへん ; みねぎしとおるえ、農山漁村文化協会、2012年、36p、･･･

第4刷　22×27cm　カバー　概ね経年並

■8/13～15,8/23は休業いたします。■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.

ネギの絵本　そだててあそぼう57

￥1,200

こじまあきお, あんどうとしおへん ; みねぎしとおるえ、農山漁村文化協会、2012年、36p 、27cm 、1冊

第4刷　22×27cm　カバー　概ね経年並

古ほんや　板澤書房

オールドノリタケと懐かしの洋食器 : 世界に誇る和製テーブルウェア

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥3,200 （送料：￥600～）

鈴木潔監修、東方、2008、223p、26cm

カバー正誤表・特別出品表付
【目次より】
1 万国博覧会と明治の輸出陶磁器
2 欧州名窯品に学ぶ国際市場参入の試み
　A ヨーロッパ名窯の意匠に学ぶ新たな図案の創出
　B 欧米の流行に呼応した意匠
3 アール・デコと輸出陶磁器の多様化
　A 1920年代を彩ったラスター彩
　B日本趣味のアール・デコ
　C 新しい風景文
　D 少女と婦人
　E 薔薇模様
　F 幾何文
4 日本的趣向の図案の成長
　A 新しい室内装飾品としての洋風陶磁器
　B「万国博覧会」と「工芸展覧会」の果たした役割
5 日本の洋食器の完成へ
　A 生活様式の洋風化の進展
　B 日本のアール・デコ
　C 和食器文様と洋食器文様の同化
　D 洋風磁器器が到達した日本の美
京都製陶所瓢池園について / 大槻倫子ほか

◆即売会出店のため、8/3(月)〜8/16(日)の期間のご注文に関して、在庫確認・発送は基本8/17(月)以降となります。ご了承よろしくお願いいたします。

オールドノリタケと懐かしの洋食器 : 世界に誇る和製テーブルウェア

￥3,200 （送料：￥600～）

鈴木潔監修、東方、2008 、223p 、26cm

カバー正誤表・特別出品表付【目次より】 1 万国博覧会と明治の輸出陶磁器 2 欧州名窯品に学ぶ国際市場参入の試み　A ヨーロッパ名窯の意匠に学ぶ新たな図案の創出　B 欧米の流行に呼応した意匠 3 アール・デコと輸出陶磁器の多様化　A 1920年代を彩ったラスター彩　B日本趣味のアール・デコ　C 新しい風景文　D 少女と婦人　E 薔薇模様　F 幾何文 4 日本的趣向の図案の成長　A 新しい室内装飾品としての洋風陶磁器　B「万国博覧会」と「工芸展覧会」の果たした役割 5 日本の洋食器の完成へ　A 生活様式の洋風化の進展　B 日本のアール・デコ　C 和食器文様と洋食器文様の同化　D 洋風磁器器が到達した日本の美京都製陶所瓢池園について / 大槻倫子ほか

古書からすうり

1_ ミセス 2月号文化出版局昭和64年2月7日発行 1989年野中ともよ表紙和食器通になりませんかロマンチックニット

盛高書店
岩手県盛岡市南大通

￥800

【並下】の商品です。
経年劣化、ヤケ、汚れ、シミ、キズ等、中古の使用感がありますが、使用に問題が無いと判断し出品しております。
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同梱発送は対応しておりません。

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1_ ミセス 2月号文化出版局昭和64年2月7日発行 1989年野中ともよ表紙和食器通になりませんかロマンチックニット

￥800

【並下】の商品です。経年劣化、ヤケ、汚れ、シミ、キズ等、中古の使用感がありますが、使用に問題が無いと判断し出品しております。完璧にはチェックしておりませんので、見落としの可能性が有る事をご理解頂き、ご検討下さい。商品の詳細について知りたい場合は、お問合せ下さいませ。 ■I■注意事項■I■ クリーニングしておりません。ホコリや汚れは現状になります。基本的にお振込を確認した翌日発送となりますが、土・日・祝日は発送作業出来ませんのでご了承ください。お問い合わせの回答は当日に回答出来ない場合があり、翌日が土・日の場合は月曜日、祝日の場合は次の日になる場合があります。 ■I■キャンセル・返品について■I■ 商品説明や注意事項に記載している内容に関する返品や返金には一切お応え出来ません。 ■I■落札後の取引について■I■ 基本的にお振込を確認した翌日発送となりますが、土・日・祝日は発送作業出来ませんのでご了承ください。落札後48時間以内にご連絡がない場合、5日以内にご入金いただけない場合はご購入を取り消させて頂く場合があります。 ■I■同梱発送について■I■ 同梱発送は対応しておりません。

盛高書店

吉兆味ばなし新版

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥1,790

湯木貞一著、暮しの手帖社、1982.5、325p、22cm

書名：吉兆味ばなし
著者：湯木貞一著
出版元：暮しの手帖社
刊行年：1982.5
版表示：新版
説明：湯木貞一による「吉兆味ばなし」は、暮しの手帖社から1982年5月に新版として刊行された書籍です。本書は、吉兆にまつわる味の話を中心に構成されていると考えられ、料理や食文化に関心がある読者に向けられているようです。内容の詳細は限定的ながら、伝統的な日本料理の魅力や、その背景にある思考や技術について触れている可能性があります。料理好きな方や和食に興味のある方に一読を勧められる一冊といえるでしょう。
状態：

◆配送料は別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 200円・単行本(1kg以上)レターパックライト 430円またはレターパックプラス 600円(厚さ2.5㎝以上) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(800円～) ◆送料600円と表示されている書籍も梱包サイズによって200円になる場合があります。

吉兆味ばなし新版

￥1,790

湯木貞一著、暮しの手帖社、1982.5 、325p 、22cm

書名：吉兆味ばなし著者：湯木貞一著出版元：暮しの手帖社刊行年：1982.5 版表示：新版説明：湯木貞一による「吉兆味ばなし」は、暮しの手帖社から1982年5月に新版として刊行された書籍です。本書は、吉兆にまつわる味の話を中心に構成されていると考えられ、料理や食文化に関心がある読者に向けられているようです。内容の詳細は限定的ながら、伝統的な日本料理の魅力や、その背景にある思考や技術について触れている可能性があります。料理好きな方や和食に興味のある方に一読を勧められる一冊といえるでしょう。状態：

古書Uppro

日本食生活史　第15刷

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥2,400

渡辺実著、吉川弘文館、1905/6/12、316p、22cm

書名：日本食生活史　
著者：渡辺実著
出版元：吉川弘文館
刊行年：1990
版表示：第15刷
説明：渡辺実による『日本食生活史』は、吉川弘文館から1990年に刊行されたもので、今回ご紹介するのは第15刷の版です。本書は日本における食生活の歴史を扱っており、食文化の変遷や社会的背景について幅広く考察されているとされています。歴史的な資料や考古学的な視点も取り入れられ、日本の食がどのように形成されてきたのかに触れる内容になっているようです。食や文化に関心のある方にとって参考になるかもしれません。
状態：

◆配送料は別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 200円・単行本(1kg以上)レターパックライト 430円またはレターパックプラス 600円(厚さ2.5㎝以上) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(800円～) ◆送料600円と表示されている書籍も梱包サイズによって200円になる場合があります。

日本食生活史　第15刷

￥2,400

渡辺実著、吉川弘文館、1905/6/12 、316p 、22cm

書名：日本食生活史　著者：渡辺実著出版元：吉川弘文館刊行年：1990 版表示：第15刷説明：渡辺実による『日本食生活史』は、吉川弘文館から1990年に刊行されたもので、今回ご紹介するのは第15刷の版です。本書は日本における食生活の歴史を扱っており、食文化の変遷や社会的背景について幅広く考察されているとされています。歴史的な資料や考古学的な視点も取り入れられ、日本の食がどのように形成されてきたのかに触れる内容になっているようです。食や文化に関心のある方にとって参考になるかもしれません。状態：

古書Uppro

タニアのドイツ式シンプル和風献立

古本案内処
東京都八王子市中野上町

￥800 （送料：￥280～）

門倉多仁亜著、NHK、79p、24cm、1冊

経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印・ページ折れ等」のようなキズがあります。

商品サイズにより、ゆうパケット・レターパック・ゆうパックでの発送になります。ご注文確定後に改めて送料をお知らせします。

タニアのドイツ式シンプル和風献立

￥800 （送料：￥280～）

門倉多仁亜著、NHK 、79p 、24cm 、1冊

経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印・ページ折れ等」のようなキズがあります。

古本案内処

時代の先へ　エプタ Vol.50 特集癒しの里金山

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥550

エプタ編集室、ヒノキ新薬株式会社、平成 23年(2011年) 初版、65 p 絶版、サイズ(cm)･･･

のびやかに広がる田園、杉と白壁の家々が続く落ち着いた街並み。清涼とした水音の響く水路、鮮やかに咲き誇る季節の花々── 山に囲まれた小さな町、金山は誰もが胸に秘めている郷愁を呼び覚ますような場所だ。金山はまた、数百年に及ぶ林業の歴史を受け継いでいる。周囲の山を覆い尽くすような杉の美林では、樹齢二百五十年の大杉が、今もなお脈々と年輪を刻み続ける。長い歳月をかけてゆっくりと成長する木のようにこの町にはゆったりとした時間が流れている。過去と現在が緩やかに交錯し訪れる者の心を浄化する。金山は、そんな癒しの里だ。主な内容：金山杉と百年の街づくり / 金山GALLERY 　四季のシンフォニー / 食を彩る野の幸山の幸 / 金山の自然を体験する(金山のグリーンツーリズム暮らし考房 / 廃校を舞台に活躍するくつろぎの丘カムロファーム倶楽部 / ほか) / 600年の伝統稲沢番楽と柳原番楽 / 金山の祭り / 史跡から探る歴史と信仰谷口銀山、岩円地蔵、竜馬山、金秀山宝円寺 / KANEYAMA魅力SPOT ［和菓子］傅八／［そば処］草々［和食］繁廼家／にっぽんの… シューネスハイム金山体験住宅 / SPECIAL MESSAGE ふるさと金山を語る―俳優林隆三さん

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

時代の先へ　エプタ Vol.50 特集癒しの里金山

￥550

エプタ編集室、ヒノキ新薬株式会社、平成 23年(2011年) 初版、65 p 絶版、サイズ(cm): 21 x 18 x 0.5 、1

のびやかに広がる田園、杉と白壁の家々が続く落ち着いた街並み。清涼とした水音の響く水路、鮮やかに咲き誇る季節の花々── 山に囲まれた小さな町、金山は誰もが胸に秘めている郷愁を呼び覚ますような場所だ。金山はまた、数百年に及ぶ林業の歴史を受け継いでいる。周囲の山を覆い尽くすような杉の美林では、樹齢二百五十年の大杉が、今もなお脈々と年輪を刻み続ける。長い歳月をかけてゆっくりと成長する木のようにこの町にはゆったりとした時間が流れている。過去と現在が緩やかに交錯し訪れる者の心を浄化する。金山は、そんな癒しの里だ。主な内容：金山杉と百年の街づくり / 金山GALLERY 　四季のシンフォニー / 食を彩る野の幸山の幸 / 金山の自然を体験する(金山のグリーンツーリズム暮らし考房 / 廃校を舞台に活躍するくつろぎの丘カムロファーム倶楽部 / ほか) / 600年の伝統稲沢番楽と柳原番楽 / 金山の祭り / 史跡から探る歴史と信仰谷口銀山、岩円地蔵、竜馬山、金秀山宝円寺 / KANEYAMA魅力SPOT ［和菓子］傅八／［そば処］草々［和食］繁廼家／にっぽんの… シューネスハイム金山体験住宅 / SPECIAL MESSAGE ふるさと金山を語る―俳優林隆三さん

岩本書店

礼法要項觧説

言ノ葉堂
愛知県名古屋市熱田区神宮

￥1,400

礼法研究会著、帝国地方行政学会、300p、22cm

重版函欠　印あり　ページ、各側部に経年相応のヤケシミあり

礼法要項觧説

￥1,400

礼法研究会著、帝国地方行政学会、300p 、22cm

重版函欠　印あり　ページ、各側部に経年相応のヤケシミあり

言ノ葉堂

糖尿病は治せる!「低糖質食」の威力 : 薬なしで血糖値は良くなる

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥300

田中瑞雄著、日本評論社、262p、四六（厚さ3cm以内）

帯付き・見返しに日付と購入店書込有

糖尿病は治せる!「低糖質食」の威力 : 薬なしで血糖値は良くなる

￥300

田中瑞雄著、日本評論社、262p 、四六（厚さ3cm以内）

帯付き・見返しに日付と購入店書込有

リサイクルブック

江戸の食卓 : 庶民からお殿様まで : おいしすぎる雑学知識＜Kawade夢文庫＞

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥300

歴史の謎を探る会編、河出書房新社、2007、220p、15cm

文庫判　初版　カバー・帯付き　概ね良好

江戸の食卓 : 庶民からお殿様まで : おいしすぎる雑学知識＜Kawade夢文庫＞

￥300

歴史の謎を探る会編、河出書房新社、2007 、220p 、15cm

文庫判　初版　カバー・帯付き　概ね良好

讃州堂書店

吃的台湾史　荷蘭伝教士的麺包、清人的鮭魚缶頭、日治的牛肉吃法、尋找台湾的飲食文化史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥6,160

曹銘宗　翁佳音、貓頭鷹、2021年10月、243ｐ

貓頭鷹書房吃的台灣史荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史台灣珍藏

「オランダ宣教師のパン、清人の鮭缶、日本時代の牛肉料理、台湾の飲食文化史をもとめて」
本書は台湾飲食文化史を探求する書物。上巻は「吃什麼的台灣史」として米・麺・茶・糖など食材や調味料ごとに料理法・使用法などの歴史を語る。下巻は「怎麼吃的台灣史」として「食べ方」を切り口としてさまざまな台湾の食文化を語る。

台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來，從南島語族的海上交流，到外來移民的農產引進與改良，使島上擁有原住民族的在地特產、荷蘭時代的歐洲食材，清代的漳泉潮汕菜色，日本和食西餐到戰後的眷村菜，台灣從此成為名符其實的美食王國。

目次
上卷　吃什麼的台灣史
米
麵
調味料
醃曬魚肉
酒
茶
糖
吃辣
吃冰
食補

下卷　怎麼吃的台灣史
古早帆船的飲食
台灣何時開始養殖虱目魚
台灣人吃牛肉四百年史
台灣雞史
台灣豬肝史話
滷肉飯及其豬隊友
青椒為什麼叫大同仔
台灣魚罐頭小史
台灣素食小史
貧窮年代的下飯菜
台灣如何成為小吃王國
台灣發明的外地料理

圖片來源
索引

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

吃的台湾史　荷蘭伝教士的麺包、清人的鮭魚缶頭、日治的牛肉吃法、尋找台湾的飲食文化史

￥6,160

曹銘宗　翁佳音、貓頭鷹、2021年10月、243ｐ

貓頭鷹書房吃的台灣史荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史台灣珍藏「オランダ宣教師のパン、清人の鮭缶、日本時代の牛肉料理、台湾の飲食文化史をもとめて」本書は台湾飲食文化史を探求する書物。上巻は「吃什麼的台灣史」として米・麺・茶・糖など食材や調味料ごとに料理法・使用法などの歴史を語る。下巻は「怎麼吃的台灣史」として「食べ方」を切り口としてさまざまな台湾の食文化を語る。台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來，從南島語族的海上交流，到外來移民的農產引進與改良，使島上擁有原住民族的在地特產、荷蘭時代的歐洲食材，清代的漳泉潮汕菜色，日本和食西餐到戰後的眷村菜，台灣從此成為名符其實的美食王國。目次上卷　吃什麼的台灣史米麵調味料醃曬魚肉酒茶糖吃辣吃冰食補下卷　怎麼吃的台灣史古早帆船的飲食台灣何時開始養殖虱目魚台灣人吃牛肉四百年史台灣雞史台灣豬肝史話滷肉飯及其豬隊友青椒為什麼叫大同仔台灣魚罐頭小史台灣素食小史貧窮年代的下飯菜台灣如何成為小吃王國台灣發明的外地料理圖片來源索引台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

中国書店

カツオ今昔物語地域おこしから文学まで

古書　リゼット
鹿児島県鹿児島市名山町

￥700

鹿児島県立短期大学チームカツオづくし編、筑波書房、158p、21cm A5

カバー全体と小口に薄ヤケと薄汚れがございます。ご了承くださいませ。本文は問題ないと存じます。【送料クリックポスト185円】

● 郵便料金が旧価格で表記されている場合も新価格でお見積り申し上げます ● 表記いたしましたように代引き発送は行っておりません ● インボイス制度には対応しておりませんので、公費ご注文の書式などはご指導くださいませ ● お取引は日本国内のみ対応しております。海外の方でも日本国内のお知り合いなどにお届けできれば対応いたします I'm very sorry. We cannot send books overseas. We kindly ask for your understanding.

カツオ今昔物語地域おこしから文学まで

￥700

鹿児島県立短期大学チームカツオづくし編、筑波書房、158p 、21cm A5

カバー全体と小口に薄ヤケと薄汚れがございます。ご了承くださいませ。本文は問題ないと存じます。【送料クリックポスト185円】

古書　リゼット

お江戸日本は世界最高のワンダーランド＜講談社+α新書 607-1C＞

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥500 （送料：￥185～）

増田悦佐、講談社、平成25、180p、18cm

2刷　カバー　帯　帯少スレ　本体天少シミ

※8月13日(木)～8月18日(火)まで店舗休業いたします。 ※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

お江戸日本は世界最高のワンダーランド＜講談社+α新書 607-1C＞

￥500 （送料：￥185～）

増田悦佐、講談社、平成25 、180p 、18cm

2刷　カバー　帯　帯少スレ　本体天少シミ

山吹書房

台所道具の楽しみ＜とんぼの本＞

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥500

平松洋子著、新潮社、119p、22cm

カバー擦れ、キズ、シワ、小さいヨゴレ・三方、ページに薄い日焼けあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
送料　300円～　

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

台所道具の楽しみ＜とんぼの本＞

￥500

平松洋子著、新潮社、119p 、22cm

カバー擦れ、キズ、シワ、小さいヨゴレ・三方、ページに薄い日焼けあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。送料　300円～　

古本はてなクラブ

色の治癒力「気・色・食」の気づき・レインボー療法の驚異

鴨書店
東京都北区上十条

￥900 （送料：￥200～）

小野田順亮、知玄舎、1999、1

上製本　256頁　カバー少スレ　小口僅かにシミ

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

色の治癒力「気・色・食」の気づき・レインボー療法の驚異

￥900 （送料：￥200～）

小野田順亮、知玄舎、1999 、1

上製本　256頁　カバー少スレ　小口僅かにシミ

鴨書店

国民礼法解説

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥1,700

日本放送協会編、日本放送出版協会、昭和16、138p、21cm

ヤケスレ

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

国民礼法解説

￥1,700

日本放送協会編、日本放送出版協会、昭和16 、138p 、21cm

ヤケスレ

古書かんたんむ

国民礼法＜アルス文化叢書 ; 18＞

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥2,200 （送料：￥210～）

村田志賀子著 ; 徳川義親校閲、アルス、1942、115p (図版共)、19cm、1冊

全体的にヤケ、表紙縁に少イタミ、見返しに値札シール剥がし跡、115頁,奥付,広告頁に角折れ跡あり・本文に線引き書込み,破れ等などの特に目立った難はありません

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

国民礼法＜アルス文化叢書 ; 18＞

￥2,200 （送料：￥210～）

村田志賀子著 ; 徳川義親校閲、アルス、1942 、115p (図版共) 、19cm 、1冊

全体的にヤケ、表紙縁に少イタミ、見返しに値札シール剥がし跡、115頁,奥付,広告頁に角折れ跡あり・本文に線引き書込み,破れ等などの特に目立った難はありません

南陽堂書店

ホテルの窓から : ボーイの書いた随筆

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥5,500 （送料：￥200～）

富田重吉著、東望荘、1947、142p、19cm

初版。裸本。
本体に強いシミ・ヤケ・ヨゴレ、裏表紙と背の上部に欠け、本文ページ１枚に印刷ミス（折れた部分に印刷されています）があります。
”富田重吉君が、この随筆の稿本を見せてくれた。ひろい読みしてみると、筆の運びといい、題材の撰択といい、着眼といい、敬服した”（東海毎日新聞社の伊藤金次郎の序にかえて）。

ホテルの窓から : ボーイの書いた随筆

￥5,500 （送料：￥200～）

富田重吉著、東望荘、1947 、142p 、19cm

初版。裸本。本体に強いシミ・ヤケ・ヨゴレ、裏表紙と背の上部に欠け、本文ページ１枚に印刷ミス（折れた部分に印刷されています）があります。 ”富田重吉君が、この随筆の稿本を見せてくれた。ひろい読みしてみると、筆の運びといい、題材の撰択といい、着眼といい、敬服した”（東海毎日新聞社の伊藤金次郎の序にかえて）。

麦の秋書房

文部省公布禮法要項基準国民新礼法読本

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,500

発行所/三鈴社、1941年、146p、22cm、1

文部省公布禮法要項基準國民新禮法読本　昭和16年11月10日発行　本体のみの装丁、A5判146ページ　半世紀以上の歳月を経過したものですので、日焼けやスレ、背イタミなどの劣化があります。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

文部省公布禮法要項基準国民新礼法読本

￥1,500

、発行所/三鈴社、1941年、146p 、22cm 、1

文部省公布禮法要項基準國民新禮法読本　昭和16年11月10日発行　本体のみの装丁、A5判146ページ　半世紀以上の歳月を経過したものですので、日焼けやスレ、背イタミなどの劣化があります。

銀のぺん

“集い”のディテール―人が集まり楽しむ飲食店のカウンターと大テーブルのデザイン新・店舗のディテール〈1〉

ヘルベチカ
福岡県福岡市中央区赤坂

￥2,200 （送料：￥660～）

商店建築社編、商店建築社、2011、128p、30×21.5cm、1

飲食店の基本となる、カウンターと大テーブルのデザインを主題とした店舗設計資料集。

［目次］
第一章
和食料理店・居酒屋・おでん・串かつ店・すし店などのカウンター&テーブル

本章では主に“和”の飲食店を中心にカウンターとテーブルを紹介。
白木の質感や木の温もりを生かしたカウンターは利用する飲食を楽しむお客様に落ち着いた雰囲気で楽しんでもらうことができます。
意識的にカウンターの形を変えることで店員とお客様、またはお客様同士のコミュニケーションを活性化させるとアイディアも紹介しております。

<掲載例>
おもてなしに特化させた長さ8mの白木カウンター
旬菜町家の味　京とあん心斎橋店/アクト

他21店舗収録

第二章
ステーキ店・焼肉店・お好み焼店のカウンター&テーブル、ビュッフェカウンター・オープンキッチンカウンターとカフェの大テーブル

店内の煙までも演出のように美しく見せることのできるカウンター、料理人と食材を照らし出すことで調理過程から料理を堪能できる
オープンキッチン、機能性の高い華やかなビュッフェカウンターなどを紹介。

この章においてはコミュニケーションを楽しむことより、料理人や食材、店内の雰囲気を楽しみながら食事をすることに重きをおいている事例を紹介しております。

<掲載例>
シャンデリアとしての排気フードを持つ円形鉄板焼カウンター
レストランモリモト XEX/スピン・オフ

他12店舗収録

◼︎出張のため、8月11日(火曜)より順次発送いたします。 ◼︎配送は佐川急便を基本とし、全国一律660円(福岡発/80サイズ以内)で承ります。 ◼︎税込2,000円以下の商品は、クリックポスト(185円)もお選びいただけます。 ※ポスト投函・追跡なし・補償なし ◼︎ご入金確認後、通常2営業日以内に発送いたします。 ◼︎商品は防水・緩衝処理を施し、丁寧に梱包のうえお届けいたします。 ◼︎高額商品・壊れやすい品は、追跡可能かつ破損対策を講じた方法にてお送りします。

“集い”のディテール―人が集まり楽しむ飲食店のカウンターと大テーブルのデザイン新・店舗のディテール〈1〉

￥2,200 （送料：￥660～）

商店建築社編、商店建築社、2011 、128p 、30×21.5cm 、1

飲食店の基本となる、カウンターと大テーブルのデザインを主題とした店舗設計資料集。［目次］第一章和食料理店・居酒屋・おでん・串かつ店・すし店などのカウンター&テーブル本章では主に“和”の飲食店を中心にカウンターとテーブルを紹介。白木の質感や木の温もりを生かしたカウンターは利用する飲食を楽しむお客様に落ち着いた雰囲気で楽しんでもらうことができます。意識的にカウンターの形を変えることで店員とお客様、またはお客様同士のコミュニケーションを活性化させるとアイディアも紹介しております。 <掲載例> おもてなしに特化させた長さ8mの白木カウンター旬菜町家の味　京とあん心斎橋店/アクト他21店舗収録第二章ステーキ店・焼肉店・お好み焼店のカウンター&テーブル、ビュッフェカウンター・オープンキッチンカウンターとカフェの大テーブル店内の煙までも演出のように美しく見せることのできるカウンター、料理人と食材を照らし出すことで調理過程から料理を堪能できるオープンキッチン、機能性の高い華やかなビュッフェカウンターなどを紹介。この章においてはコミュニケーションを楽しむことより、料理人や食材、店内の雰囲気を楽しみながら食事をすることに重きをおいている事例を紹介しております。 <掲載例> シャンデリアとしての排気フードを持つ円形鉄板焼カウンターレストランモリモト XEX/スピン・オフ他12店舗収録

ヘルベチカ

米

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥1,000 （送料：￥200～）

香月喜六著、興文社、昭4、373p 肖像、20cm

B6 裸本ヤケ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

米

￥1,000 （送料：￥200～）

香月喜六著、興文社、昭4 、373p 肖像、20cm

B6 裸本ヤケ

ハコワレ古書店

オリジナリティ : 全員に好かれることを目指す時代は終わった

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥500 （送料：￥185～）

本田直之、日経BPマーケティング日経BP社、平成29、356p 図版16p、19cm

1刷　カバー　帯　カバー縁切れ・傷み　帯少シミ・少ヤケ　本体少シミ

※8月13日(木)～8月18日(火)まで店舗休業いたします。 ※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

オリジナリティ : 全員に好かれることを目指す時代は終わった

￥500 （送料：￥185～）

本田直之、日経BPマーケティング日経BP社、平成29 、356p 図版16p 、19cm

1刷　カバー　帯　カバー縁切れ・傷み　帯少シミ・少ヤケ　本体少シミ

山吹書房

季刊銀花第106号 1996年夏＜特集①佐藤忠良彫刻の顔、人の顔 ; 特集②天の絹糸=山繭の国、信州穂高のくぬぎ畑で＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 田原秀子 ; 表紙構成 : 杉浦康平、文化学園・文化出版局、1996、198p、B5判、1冊

特集①佐藤忠良彫刻の顔、人の顔 / 小林庸浩
忠良の彫刻 / 安野光雅
まっすぐな背筋-父・佐藤忠良のこと / 佐藤オリエ ; 松岡和子
少年記 / 佐藤忠良
風と親しい彫像たち=日本各地、屋外で見られる代表作
特集②天の絹糸=山繭の国、信州穂高のくぬぎ畑で / 北條純之 ; 小林庸浩
山繭の国に住む人々 / 太田雅子
信州松本の布人、本郷孝文の山繭物語
〝手〟をめぐる四百字⑦
手を合せる / 白洲正子
手に振り回されて / 滝口和男
ヴァネッサ・レッドグレーヴの手 / 蜷川幸雄
ネコの手 / 日高敏隆
手はシャイです / 矢川澄子
秘め菓子図録 / 小林庸浩
ふたたび、みたびの菓子の旅 / 千代芳子
掌に繙く-装幀家・田中淑恵の手製豆本 / 片柳草生 ; 小林庸浩
[二列目の人生⑦]羽根と大空と-もうひとりのトビウオ / 池内紀
[奥沢書屋随想㊺]生死の境を行く旅-河口慧海の『チベット旅行記』 / 高田宏
大分・日野病院は百二歳-甦った明治の洋風建築 / 藤田洋三
日野病院、僕たちの文化財 / 藤田洋三
人と神様が集う木の器=和食処「爺婆の手料理山の神」 / 吉江眞理子 ; 稲田美嗣
木口木版による「島の物語」 / 中野洋一
町ぐるみ博物館大阪・平野 / 陸田幸枝 ; 大橋弘
[銀花萌芽帖]
打ち水の須恵 / 勝見充男 ; 加納満
皿から皿へ。食で巡る野辺、川辺/美酒を抱く壺/ほか
星屑籠
書物雑記 / 久山慶子
[書物随筆]語りやめることのない客人たち / 木島始
読者からの手紙 / 山室眞二
季刊「銀花」在庫の紹介
編編草 / 萩原薫 ; 田原秀子 ; 山本千恵子 ; 飯尾俊子
他

季刊銀花第106号 1996年夏＜特集①佐藤忠良彫刻の顔、人の顔 ; 特集②天の絹糸=山繭の国、信州穂高のくぬぎ畑で＞

￥1,100

編 : 田原秀子 ; 表紙構成 : 杉浦康平、文化学園・文化出版局、1996 、198p 、B5判、1冊

特集①佐藤忠良彫刻の顔、人の顔 / 小林庸浩忠良の彫刻 / 安野光雅まっすぐな背筋-父・佐藤忠良のこと / 佐藤オリエ ; 松岡和子少年記 / 佐藤忠良風と親しい彫像たち=日本各地、屋外で見られる代表作特集②天の絹糸=山繭の国、信州穂高のくぬぎ畑で / 北條純之 ; 小林庸浩山繭の国に住む人々 / 太田雅子信州松本の布人、本郷孝文の山繭物語〝手〟をめぐる四百字⑦ 手を合せる / 白洲正子手に振り回されて / 滝口和男ヴァネッサ・レッドグレーヴの手 / 蜷川幸雄ネコの手 / 日高敏隆手はシャイです / 矢川澄子秘め菓子図録 / 小林庸浩ふたたび、みたびの菓子の旅 / 千代芳子掌に繙く-装幀家・田中淑恵の手製豆本 / 片柳草生 ; 小林庸浩 [二列目の人生⑦]羽根と大空と-もうひとりのトビウオ / 池内紀 [奥沢書屋随想㊺]生死の境を行く旅-河口慧海の『チベット旅行記』 / 高田宏大分・日野病院は百二歳-甦った明治の洋風建築 / 藤田洋三日野病院、僕たちの文化財 / 藤田洋三人と神様が集う木の器=和食処「爺婆の手料理山の神」 / 吉江眞理子 ; 稲田美嗣木口木版による「島の物語」 / 中野洋一町ぐるみ博物館大阪・平野 / 陸田幸枝 ; 大橋弘 [銀花萌芽帖] 打ち水の須恵 / 勝見充男 ; 加納満皿から皿へ。食で巡る野辺、川辺/美酒を抱く壺/ほか星屑籠書物雑記 / 久山慶子 [書物随筆]語りやめることのない客人たち / 木島始読者からの手紙 / 山室眞二季刊「銀花」在庫の紹介編編草 / 萩原薫 ; 田原秀子 ; 山本千恵子 ; 飯尾俊子他

パージナ

国際ビルヂング竣工記念（帝国劇場）＜竣工記念刊行物＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥22,000 （送料：￥1,160～）

設計 : 三菱地所阿部事務所谷口吉郎、三菱地所、1966、頁付なし(32p)、34 x 30cm･･･

御挨拶渡邉武次郎(三菱地所)
祝辞東龍太郎(東京都知事)
祝辞清水雅(東宝)
祝辞松岡辰郎(帝国劇場)
国際ビルヂング及び帝国劇場概要
入館者(テナント)
・グレートアメリカン保険株式会社
・工業指導振興株式会社
・ジャパンライン株式会社
・東京海上火災保険株式会社
・日米懇談会
・社団法人日本倶楽部
・日本ロシュ株式会社
・ニューヨーク港湾局
・パンアメリカン航空会社
・フィリピン国立銀行
・株式会社名機製作所
店舗街
店舗名
喫茶アロー
レストランアンデス
文房具伊東屋国際ビル店
力メラ五十嵐カメラ
力バンハンドバッグイノウ
陶芸センター伊万里焼
シャブシャブ上喜
甘味喫茶·洋菓子上野風月堂
そば梅もと
趣味の店えいこ
喫茶エスカルト
ショールーム大林組ショールーム
書籍改造社書店
紳士洋品力ワシマ
レコード改造社レコードショップ
洋装生地カワセ
寿司甚八丸ノ内店
舶来紳士服銀座英国屋
眼鏡·光学品金鳳堂
焼売·麵類香蘭麵店
家具·織物国際インテリア
喫茶コスモポリタン
喫茶コロンバン
婦人洋品さくらや
軽飲食サラダ三喜
純広東料理山水楼
硝子製品島田特殊硝子丸ノ内店
和風喫茶地方物産販売清水谷茶房
喫茶ジャパン
喫茶斜里
ステーキハウス斯古都
理容タ力ヤ
絨毯天津緞通
レストラン東京会館プルニエ・パピヨン
鰻料理·和食はいばら
京風料理長谷川
生·浩花花甚東京店
ステレオパイオニアショールーム
家具·洋品·雑貨 PISA
日本料理福津留
天ぶら布施
喫茶文明堂
貴金属·宝石マツフジ
喫茶マリーナ
カレーの味覚メキシコギョウザ
和紙工芸品ヤマネ工芸
喫茶ラジャー
喫茶羅生門
喫茶
・蘭
・コロンバン
・木村屋総本店
デリカシーコーナー
・ローマイヤ
・江戸一本舗
・鈴代
医療コーナー
・国際ビル内科
・国際ビル山本歯科
帝国劇場
三菱地所のビルヂング
商店街ご案内

国際ビルヂング竣工記念（帝国劇場）＜竣工記念刊行物＞

￥22,000 （送料：￥1,160～）

設計 : 三菱地所阿部事務所谷口吉郎、三菱地所、1966 、頁付なし(32p) 、34 x 30cm 、1冊

御挨拶渡邉武次郎(三菱地所) 祝辞東龍太郎(東京都知事) 祝辞清水雅(東宝) 祝辞松岡辰郎(帝国劇場) 国際ビルヂング及び帝国劇場概要入館者(テナント) ・グレートアメリカン保険株式会社・工業指導振興株式会社・ジャパンライン株式会社・東京海上火災保険株式会社・日米懇談会・社団法人日本倶楽部・日本ロシュ株式会社・ニューヨーク港湾局・パンアメリカン航空会社・フィリピン国立銀行・株式会社名機製作所店舗街店舗名喫茶アローレストランアンデス文房具伊東屋国際ビル店力メラ五十嵐カメラ力バンハンドバッグイノウ陶芸センター伊万里焼シャブシャブ上喜甘味喫茶·洋菓子上野風月堂そば梅もと趣味の店えいこ喫茶エスカルトショールーム大林組ショールーム書籍改造社書店紳士洋品力ワシマレコード改造社レコードショップ洋装生地カワセ寿司甚八丸ノ内店舶来紳士服銀座英国屋眼鏡·光学品金鳳堂焼売·麵類香蘭麵店家具·織物国際インテリア喫茶コスモポリタン喫茶コロンバン婦人洋品さくらや軽飲食サラダ三喜純広東料理山水楼硝子製品島田特殊硝子丸ノ内店和風喫茶地方物産販売清水谷茶房喫茶ジャパン喫茶斜里ステーキハウス斯古都理容タ力ヤ絨毯天津緞通レストラン東京会館プルニエ・パピヨン鰻料理·和食はいばら京風料理長谷川生·浩花花甚東京店ステレオパイオニアショールーム家具·洋品·雑貨 PISA 日本料理福津留天ぶら布施喫茶文明堂貴金属·宝石マツフジ喫茶マリーナカレーの味覚メキシコギョウザ和紙工芸品ヤマネ工芸喫茶ラジャー喫茶羅生門喫茶・蘭・コロンバン・木村屋総本店デリカシーコーナー・ローマイヤ・江戸一本舗・鈴代医療コーナー・国際ビル内科・国際ビル山本歯科帝国劇場三菱地所のビルヂング商店街ご案内

パージナ

小林カツ代と栗原はるみ＜新潮新書 617＞

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥440 （送料：￥190～）

阿古真理著、新潮社、2016、255p、18cm、1冊

カバー・帯袖折れ　本文良

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

小林カツ代と栗原はるみ＜新潮新書 617＞

￥440 （送料：￥190～）

阿古真理著、新潮社、2016 、255p 、18cm 、1冊

カバー・帯袖折れ　本文良

(有) 舒文堂河島書店

中国食辣史(増訂版)

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,180

曹雨、北京联合出版公司、2022年09月、243p、A5

中國食辣史(增訂版) 北京聯合出版有限責任公司
中国食辣史（增订版）北京联合出版有限公司

本書は、大航海時代に「発見」された唐辛子が、その後の約四世紀のあいだに中国の各階層・地域においてどのような経緯を経て普及し、中華料理や中医学をはじめとする中国文化にどのような影響を与えてきたのかを詳しく紹介する。本書は2019年版の増訂本。新たに100点以上のイラストが追加収録されている。

本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，我们吃辣椒是近百年的事，却像是流传了千年的饮食习惯。这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下。第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，饮食是一种文化，不同的食物背后有其各自的起源和发展历程。这条线索的分析主要在结构主义的语境下。第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁，即使小小的辣椒也有自己的逸闻趣事和历史沉淀。这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。

目录
总序
再版前言
前言
第一章中国食辣的起源
第一节辣椒何时进入中国
第二节辣椒的名称是怎么来的
第三节中国人真的能吃辣吗
第四节辣不是味觉
第五节中国——辛香料大国
第六节辣椒进入中国饮食
第七节为什么食用辣椒首先发生在贵州
第八节清代辣椒的扩散
第二章中国文化中的辣椒
第一节超越食物的辣椒
第二节辣椒的“个性”
第三节中医对辣椒的认知
第四节 “上火”与“祛湿”
第五节辣椒的性隐喻
第六节挂一串辣椒辟邪
第七节南北差异
第三章辣椒与阶级
第一节中国饮食文化的阶级谱系
第二节庶民的饮食
第三节辣椒走向江湖
第四节廉价的流行
第五节移民的口味
第六节去地域化的辣椒
第七节边疆的辣椒
参考文献

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国食辣史(増訂版)

￥4,180

曹雨、北京联合出版公司、2022年09月、243p 、A5

中國食辣史(增訂版) 北京聯合出版有限責任公司中国食辣史（增订版）北京联合出版有限公司本書は、大航海時代に「発見」された唐辛子が、その後の約四世紀のあいだに中国の各階層・地域においてどのような経緯を経て普及し、中華料理や中医学をはじめとする中国文化にどのような影響を与えてきたのかを詳しく紹介する。本書は2019年版の増訂本。新たに100点以上のイラストが追加収録されている。本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，我们吃辣椒是近百年的事，却像是流传了千年的饮食习惯。这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下。第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，饮食是一种文化，不同的食物背后有其各自的起源和发展历程。这条线索的分析主要在结构主义的语境下。第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁，即使小小的辣椒也有自己的逸闻趣事和历史沉淀。这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。目录总序再版前言前言第一章中国食辣的起源第一节辣椒何时进入中国第二节辣椒的名称是怎么来的第三节中国人真的能吃辣吗第四节辣不是味觉第五节中国——辛香料大国第六节辣椒进入中国饮食第七节为什么食用辣椒首先发生在贵州第八节清代辣椒的扩散第二章中国文化中的辣椒第一节超越食物的辣椒第二节辣椒的“个性” 第三节中医对辣椒的认知第四节 “上火”与“祛湿” 第五节辣椒的性隐喻第六节挂一串辣椒辟邪第七节南北差异第三章辣椒与阶级第一节中国饮食文化的阶级谱系第二节庶民的饮食第三节辣椒走向江湖第四节廉价的流行第五节移民的口味第六节去地域化的辣椒第七节边疆的辣椒参考文献海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

四部醫典曼唐：娘本（中國國家博物館館藏經典系列叢書）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥44,000

呂章申主編、安徽美術出版社、2017年05月、精装

四部医典曼唐：娘本／中国国家博物馆馆藏经典系列丛书

本书主要内容包括：药王及药王城、人体的生理和病理、疾病的诊断、疾病的治疗、人体胚胎发育、脉络及放血部位等。
目录
序吕章申
《四部医典》曼唐版本介绍
作者介绍
中国国家博物馆藏《四部医典》曼唐中
宗教图像的解读马敏
图版
1 药王及药王城彩唐设色棉布
2 人体的生理和病理彩唐设色棉布
3 疾病的诊断彩唐设色棉布
4 疾病的治疗彩唐设色棉布
5 人体胚胎发育彩唐设色棉布
6-7 脉络及放血部位(正面、背面) 彩唐设色棉布
8 人体器官的比象和物质的计量彩唐设色棉布
9-10 人体骨骼(正面、背面) 彩唐设色棉布
11-12 人体脉络(正面、背面) 彩唐设色棉布
13 人体的连接脉彩唐设色棉布
14 人体的脉网彩唐设色棉布
15 人体的白脉彩唐设色棉布
16 人体的要害部位彩唐设色棉布
17 人体骨骼和白脉的要害部位彩唐设色棉布
18 人的生理特征和人的类型彩唐设色棉布
19-20 人的死亡征兆(一~二) 彩唐设色棉布
21 疾病的病因、症状和归类彩唐设色棉布
22 起居彩唐设色棉布
23 饮食彩唐设色棉布
24 饮食、饮食禁忌和食物中毒彩唐设色棉布
25-30 药物(一~六) 彩唐设色棉布
31-32 补充的药物(一~二) 彩唐设色棉布
33 补充的药物彩唐设色棉布
34-35 药物的分类(一~二) 彩唐设色棉布
36 医疗器械彩唐设色棉布
37 防病、诊断和治则彩唐设色棉布
38 疾病的治疗方法彩唐设色棉布
39 医师应有的品德彩唐设色棉布
40-41 火灸、穿刺及放血穴位(正面、背面) 彩唐设色棉布
42-48 病因(一~七) 彩唐设色棉布
49-50 人体脉络正面、背面及头型彩唐设色棉布
51 人体脏腑解剖形态彩唐设色棉布
52 人体解剖的度量彩唐设色棉布
53 配毒、中毒、毒物及其来历彩唐设色棉布
54-55 养生方法(一~二) 彩唐设色棉布
· · · · · ·
80 藏族名医彩唐设色棉布
后记

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四部醫典曼唐：娘本（中國國家博物館館藏經典系列叢書）

￥44,000

呂章申主編、安徽美術出版社、2017年05月、精装

四部医典曼唐：娘本／中国国家博物馆馆藏经典系列丛书本书主要内容包括：药王及药王城、人体的生理和病理、疾病的诊断、疾病的治疗、人体胚胎发育、脉络及放血部位等。目录序吕章申《四部医典》曼唐版本介绍作者介绍中国国家博物馆藏《四部医典》曼唐中宗教图像的解读马敏图版 1 药王及药王城彩唐设色棉布 2 人体的生理和病理彩唐设色棉布 3 疾病的诊断彩唐设色棉布 4 疾病的治疗彩唐设色棉布 5 人体胚胎发育彩唐设色棉布 6-7 脉络及放血部位(正面、背面) 彩唐设色棉布 8 人体器官的比象和物质的计量彩唐设色棉布 9-10 人体骨骼(正面、背面) 彩唐设色棉布 11-12 人体脉络(正面、背面) 彩唐设色棉布 13 人体的连接脉彩唐设色棉布 14 人体的脉网彩唐设色棉布 15 人体的白脉彩唐设色棉布 16 人体的要害部位彩唐设色棉布 17 人体骨骼和白脉的要害部位彩唐设色棉布 18 人的生理特征和人的类型彩唐设色棉布 19-20 人的死亡征兆(一~二) 彩唐设色棉布 21 疾病的病因、症状和归类彩唐设色棉布 22 起居彩唐设色棉布 23 饮食彩唐设色棉布 24 饮食、饮食禁忌和食物中毒彩唐设色棉布 25-30 药物(一~六) 彩唐设色棉布 31-32 补充的药物(一~二) 彩唐设色棉布 33 补充的药物彩唐设色棉布 34-35 药物的分类(一~二) 彩唐设色棉布 36 医疗器械彩唐设色棉布 37 防病、诊断和治则彩唐设色棉布 38 疾病的治疗方法彩唐设色棉布 39 医师应有的品德彩唐设色棉布 40-41 火灸、穿刺及放血穴位(正面、背面) 彩唐设色棉布 42-48 病因(一~七) 彩唐设色棉布 49-50 人体脉络正面、背面及头型彩唐设色棉布 51 人体脏腑解剖形态彩唐设色棉布 52 人体解剖的度量彩唐设色棉布 53 配毒、中毒、毒物及其来历彩唐设色棉布 54-55 养生方法(一~二) 彩唐设色棉布 · · · · · · 80 藏族名医彩唐设色棉布后记海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

君幸食：一場貫穿古今的中餐盛宴（訳文紀実系列）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,620

[英] 扶霞.鄧洛普(Fuchsia Dunlop)、上海訳文、2024年04月

君幸食（译文纪实系列·陌生的中国）
Invitation to a Banquet

中餐到底是什么？
从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。
从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。
在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。
中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。
三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。
中餐是简单的，也是复杂的。
如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。

目录
开宴序
似是而非的中国菜：糖醋肉球
灶火：中餐的起源
火与食之歌：蜜汁叉烧
谷粮天赐：白米饭
羹调鱼顺：宋嫂鱼羹
生命在于滋养：苦瓜排骨汤
天地：食材的选择
在田间，在箸间：火焖鞭笋
喜蔬乐菜：姜汁芥蓝
躬耕碧波：莼鲈之思
点豆成金：麻婆豆腐
付“猪”一笑：东坡肉
美食无界：涮羊肉
“曲”尽其妙：醉蟹
万物可入菜：虾籽柚皮
舌齿之乐：土步露脸
珍稀的诱惑：赛熊掌
庖厨：烹饪的技艺
大味无形：一品锅
浓淡相宜：糖醋黄河鲤鱼
毫末刀工：鱼生
“蒸蒸”日上：清蒸鲥鱼
火也候也：清熘大玉
千词万法：锅𤌙豆腐
面团“变形记”：刀削面
点燃我心：小笼包
餐桌：食物与思想
甜而非“品”：鸭母捻
行千里，致广大：辣子鸡
无荤之食：干煸“鳝鱼”
诗意田园：炒红薯尖
洋为中用：罗宋汤
食与心：慈母菜
宴后记
过去与未来：杂碎
简史
注释
参考文献
致谢
译后记

【扶霞美食三部曲】鱼翅与花椒9787532777914+寻味东西9787532789566
跨越东西饮食版图打破舌尖上的偏见中餐饮食文化饮食历史译文纪实

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

君幸食：一場貫穿古今的中餐盛宴（訳文紀実系列）

￥4,620

[英] 扶霞.鄧洛普(Fuchsia Dunlop) 、上海訳文、2024年04月

君幸食（译文纪实系列·陌生的中国） Invitation to a Banquet 中餐到底是什么？从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。中餐是简单的，也是复杂的。如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。目录开宴序似是而非的中国菜：糖醋肉球灶火：中餐的起源火与食之歌：蜜汁叉烧谷粮天赐：白米饭羹调鱼顺：宋嫂鱼羹生命在于滋养：苦瓜排骨汤天地：食材的选择在田间，在箸间：火焖鞭笋喜蔬乐菜：姜汁芥蓝躬耕碧波：莼鲈之思点豆成金：麻婆豆腐付“猪”一笑：东坡肉美食无界：涮羊肉 “曲”尽其妙：醉蟹万物可入菜：虾籽柚皮舌齿之乐：土步露脸珍稀的诱惑：赛熊掌庖厨：烹饪的技艺大味无形：一品锅浓淡相宜：糖醋黄河鲤鱼毫末刀工：鱼生 “蒸蒸”日上：清蒸鲥鱼火也候也：清熘大玉千词万法：锅𤌙豆腐面团“变形记”：刀削面点燃我心：小笼包餐桌：食物与思想甜而非“品”：鸭母捻行千里，致广大：辣子鸡无荤之食：干煸“鳝鱼” 诗意田园：炒红薯尖洋为中用：罗宋汤食与心：慈母菜宴后记过去与未来：杂碎简史注释参考文献致谢译后记【扶霞美食三部曲】鱼翅与花椒9787532777914+寻味东西9787532789566 跨越东西饮食版图打破舌尖上的偏见中餐饮食文化饮食历史译文纪实海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

社長をだせ!ってまたきたか! : "あっちでもこっちでも"クレームとの死闘

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

川田茂雄監修 ; 森健取材・文、宝島社、287p、19cm

多少汚れ傷みとヤケシミがあります。

社長をだせ!ってまたきたか! : "あっちでもこっちでも"クレームとの死闘

￥300 （送料：￥300～）

川田茂雄監修 ; 森健取材・文、宝島社、287p 、19cm

多少汚れ傷みとヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

《紅楼夢》中的飯局

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥6,930

周嶺、北京大学出版社、2024年07月、精装

《红楼梦》中的饭局: 启笛丛书周岭

清代の白話小説『紅楼夢』における「飲み食い、遊びや楽しみ」に関する描写は、古今東西の小説においておそらく右に出るものはないであろう。
本書は、有名な「紅学家」（紅楼夢研究者）にして、中国中央電視台の1987年版テレビドラマ「紅楼夢」の脚本家、また中央電視台「百家講壇」の主席講師でもある周嶺（1949-）が、『紅楼夢』飲食文化を語り、かつ作品の読解を手引きする一冊。
内容は、虚実実単・南北食材・茶事析疑・飲具鑑真・酒与酒令・喫出迷途の六章構成で、古代の日常生活に関連する歴史人物・制度儀礼・民俗節令・詩詞曲賦を詳しく説明する。広く例を挙げ、あまねく典拠を示し、原著者が飲食遊興を描いた芸術的意図や哲理的意図を深く分析した、古典を通じて伝統文化の常識を理解するための読み物となっている。

目录
前言
第一章虚实食单
“红楼第一菜”之谜
隔锅的饭香，薛姨妈家的“糟鹅掌鸭信”
宝玉连喝两碗的“酸笋鸡皮汤”
宝玉留给晴雯的“豆腐皮儿的包子”
史湘云为什么在螃蟹宴上“出一回神”
馋煞人的螃蟹诗
刘姥姥的螃蟹账和食蟹趣话
吃螃蟹的第一人和央视1987版电视剧的“蟹八件”
怡红院的丫头竟然能吃上御用米
儿童不宜的“牛乳蒸羊羔”
宁荣二府过年缘何不吃饺子
曹雪芹的“合欢花”情结
“鸡髓笋”和成语“呆若木鸡”
原著的那些“好汤”和续书的“火肉白菜汤”
贾家一天吃几顿饭
贾母吃个饭挺“事儿”的
大观园的低调奢华和中国人的无所不吃
第二章南北食材
“乌进孝交租”的单子和“芦雪广联句”的“广”字
交租单子上的“石”和“斛”各是多少斤
宁国府收到的鲟鳇鱼是“二个”还是“二百个”
宁荣二府“鱼与熊掌兼得”的生活
“獐子”和“狍子”怎么吃
贾府的“汤羊”和王熙凤的“紫羯褂”
宝玉和黛玉的那一盘“风腌果子狸”
“汤猪”和“家腊猪”
“龙猪”和“暹猪”
宁荣二府一年要吃掉近千只野鸡
第三章茶事析疑
说说妙玉“高茶”
贾母为什么不吃六安茶
“老君眉”为什么不是绿茶不是黄茶也不是岩茶
……
第四章饮具鉴真
第五章酒与酒令
第六章吃出迷途
后记

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

《紅楼夢》中的飯局

￥6,930

周嶺、北京大学出版社、2024年07月、精装

《红楼梦》中的饭局: 启笛丛书周岭清代の白話小説『紅楼夢』における「飲み食い、遊びや楽しみ」に関する描写は、古今東西の小説においておそらく右に出るものはないであろう。本書は、有名な「紅学家」（紅楼夢研究者）にして、中国中央電視台の1987年版テレビドラマ「紅楼夢」の脚本家、また中央電視台「百家講壇」の主席講師でもある周嶺（1949-）が、『紅楼夢』飲食文化を語り、かつ作品の読解を手引きする一冊。内容は、虚実実単・南北食材・茶事析疑・飲具鑑真・酒与酒令・喫出迷途の六章構成で、古代の日常生活に関連する歴史人物・制度儀礼・民俗節令・詩詞曲賦を詳しく説明する。広く例を挙げ、あまねく典拠を示し、原著者が飲食遊興を描いた芸術的意図や哲理的意図を深く分析した、古典を通じて伝統文化の常識を理解するための読み物となっている。目录前言第一章虚实食单 “红楼第一菜”之谜隔锅的饭香，薛姨妈家的“糟鹅掌鸭信” 宝玉连喝两碗的“酸笋鸡皮汤” 宝玉留给晴雯的“豆腐皮儿的包子” 史湘云为什么在螃蟹宴上“出一回神” 馋煞人的螃蟹诗刘姥姥的螃蟹账和食蟹趣话吃螃蟹的第一人和央视1987版电视剧的“蟹八件” 怡红院的丫头竟然能吃上御用米儿童不宜的“牛乳蒸羊羔” 宁荣二府过年缘何不吃饺子曹雪芹的“合欢花”情结 “鸡髓笋”和成语“呆若木鸡” 原著的那些“好汤”和续书的“火肉白菜汤” 贾家一天吃几顿饭贾母吃个饭挺“事儿”的大观园的低调奢华和中国人的无所不吃第二章南北食材 “乌进孝交租”的单子和“芦雪广联句”的“广”字交租单子上的“石”和“斛”各是多少斤宁国府收到的鲟鳇鱼是“二个”还是“二百个” 宁荣二府“鱼与熊掌兼得”的生活 “獐子”和“狍子”怎么吃贾府的“汤羊”和王熙凤的“紫羯褂” 宝玉和黛玉的那一盘“风腌果子狸” “汤猪”和“家腊猪” “龙猪”和“暹猪” 宁荣二府一年要吃掉近千只野鸡第三章茶事析疑说说妙玉“高茶” 贾母为什么不吃六安茶 “老君眉”为什么不是绿茶不是黄茶也不是岩茶 …… 第四章饮具鉴真第五章酒与酒令第六章吃出迷途后记海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

岡山の備前ばらずし<岡山文庫 160>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

窪田清一著、日本文教、173

多少ヤケ汚れがあります。

岡山の備前ばらずし<岡山文庫 160>

￥390 （送料：￥300～）

窪田清一著、日本文教、173

多少ヤケ汚れがあります。

不死鳥BOOKS

店舗と建築 1巻5号通巻第5号 (1977年9月) ＜特集 : レストラン12題 ; 人と作品降幡廣信＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,650

編 : 平良敬一、建築資料研究社、1978、184p、29.6 x 21cm、1冊

表紙に小印あり

特集 : レストラン12題
・ポルド/GA設計
・リスボンつくしの店/赤崎建築事務所
・大同門池田店/赤崎建築事務所
・ファンタジアII世/古谷卓造
・太郎/太田建築設計室
・サエラ/佐久問隆義
・ベルチューダーイン高田馬場店/K I Dアソシエーツー
・パブケーヨー/サン・スペース
・キャロット/福井・楠美建築設計事務所
・バックステージ/福井・楠美建築設計事務所
・赤坂みその/松井建築工芸＋杉山隆建築設計事務所＿
・パゼオ/佐野功
人と作品⑤ 降幡廣信修復改築を通して日本建築の美と技術を継承する
1 上問屋資料館
2 茶房大黒屋
3 旧中村邸
4 池田邸
5 旅館石亭
6 和食処ささや
7 田楽柳川木曾屋
特別記事ライブタウン浜田山/現代都市建築設計事務所
SPOTLIGHT
1 鮨処町屋飛脚/シブヤイサム
2 レストランいそむら（赤坂）/本木勇
3 舶来居酒屋いそむら（銀座）/本木勇
4 郷土料理くらわんか/安田与佐建築研究室
5 御免蕎麦司本むら庵/安田与佐建築研究室
連載
・小屋と見世⑤騒されの風流美/郡司正勝
・新編建築思想辞典/雨之路薫・編
・わが看板建築⑤金沢市篇金沢の戦前商業建築写真と文/竺覚暁
・日本の里⑤旅館三楽荘広島県比婆郡東械町東条文/高須賀晋・写真/畑亮夫
・町に生きつづける⑤両国立浪部屋写真/大橋富夫・文と図/益子義弘＋永田昌民
設計資料老人福祉施設8題
論文・老人ホームを町の建築に/在塚礼子
1 字治養護老人ホーム/京都建築事務所
2 軽費A型・大阪府立万寿荘/坂倉建築研究所大阪事務務所＋大阪府建築部
3 有料老人ホーム・老人健康村美ら寿/井上ー典建築設計事務所
4 特別養護・榛名憩の園/DSA建築研究会＋矢向建築設計事務所
5 特別養護・さつき荘/総合建築設計センター
6 特別養護・緑寿園＋ケアセンター/R I A建築総合研究所
7 軽費B型・清林ハイツ/寿建築研究所
8 川崎市福祉センター/川崎市建築局建築部

店舗と建築 1巻5号通巻第5号 (1977年9月) ＜特集 : レストラン12題 ; 人と作品降幡廣信＞

￥1,650

編 : 平良敬一、建築資料研究社、1978 、184p 、29.6 x 21cm 、1冊

表紙に小印あり特集 : レストラン12題・ポルド/GA設計・リスボンつくしの店/赤崎建築事務所・大同門池田店/赤崎建築事務所・ファンタジアII世/古谷卓造・太郎/太田建築設計室・サエラ/佐久問隆義・ベルチューダーイン高田馬場店/K I Dアソシエーツー・パブケーヨー/サン・スペース・キャロット/福井・楠美建築設計事務所・バックステージ/福井・楠美建築設計事務所・赤坂みその/松井建築工芸＋杉山隆建築設計事務所＿・パゼオ/佐野功人と作品⑤ 降幡廣信修復改築を通して日本建築の美と技術を継承する 1 上問屋資料館 2 茶房大黒屋 3 旧中村邸 4 池田邸 5 旅館石亭 6 和食処ささや 7 田楽柳川木曾屋特別記事ライブタウン浜田山/現代都市建築設計事務所 SPOTLIGHT 1 鮨処町屋飛脚/シブヤイサム 2 レストランいそむら（赤坂）/本木勇 3 舶来居酒屋いそむら（銀座）/本木勇 4 郷土料理くらわんか/安田与佐建築研究室 5 御免蕎麦司本むら庵/安田与佐建築研究室連載・小屋と見世⑤騒されの風流美/郡司正勝・新編建築思想辞典/雨之路薫・編・わが看板建築⑤金沢市篇金沢の戦前商業建築写真と文/竺覚暁・日本の里⑤旅館三楽荘広島県比婆郡東械町東条文/高須賀晋・写真/畑亮夫・町に生きつづける⑤両国立浪部屋写真/大橋富夫・文と図/益子義弘＋永田昌民設計資料老人福祉施設8題論文・老人ホームを町の建築に/在塚礼子 1 字治養護老人ホーム/京都建築事務所 2 軽費A型・大阪府立万寿荘/坂倉建築研究所大阪事務務所＋大阪府建築部 3 有料老人ホーム・老人健康村美ら寿/井上ー典建築設計事務所 4 特別養護・榛名憩の園/DSA建築研究会＋矢向建築設計事務所 5 特別養護・さつき荘/総合建築設計センター 6 特別養護・緑寿園＋ケアセンター/R I A建築総合研究所 7 軽費B型・清林ハイツ/寿建築研究所 8 川崎市福祉センター/川崎市建築局建築部

パージナ

日本料理無の心味

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥760 （送料：￥300～）

原田充郎、里文出版、109

多少ヤケ、カバーの縁に傷みがあります。

日本料理無の心味

￥760 （送料：￥300～）

原田充郎、里文出版、109

多少ヤケ、カバーの縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

禅と食

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥400 （送料：￥300～）

小倉玄照著、誠信書房、226

遊び紙に著者書込みがあります。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

禅と食

￥400 （送料：￥300～）

小倉玄照著、誠信書房、226

遊び紙に著者書込みがあります。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

地域産業の「現場」を行く第8集 (「地方消滅」を超えて)

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥860

関満博著、新評論、2015.8、261p、19cm

本の形態：単行本ソフトカバー
本のサイズ：19×13cm
ページ数：261P
発行年月日：2015年8月1日(第1刷）
本の状態:非常に良い、美本
ISBN：9784794810120

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

地域産業の「現場」を行く第8集 (「地方消滅」を超えて)

￥860

関満博著、新評論、2015.8 、261p 、19cm

本の形態：単行本ソフトカバー本のサイズ：19×13cm ページ数：261P 発行年月日：2015年8月1日(第1刷）本の状態:非常に良い、美本 ISBN：9784794810120

ブックスマイル

旬を盛る冬新年: 料理歳時記

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥790 （送料：￥300～）

辻嘉一、新潮社、205

帯付き。1983年3刷。ヤケ汚れ、カバーと帯にスレ傷みがあります。少し歪み、天に強めの汚れがあります。

旬を盛る冬新年: 料理歳時記

￥790 （送料：￥300～）

辻嘉一、新潮社、205

帯付き。1983年3刷。ヤケ汚れ、カバーと帯にスレ傷みがあります。少し歪み、天に強めの汚れがあります。

不死鳥BOOKS

辻留秋の料理─秋出盛りの海山の幸を豊かに使った辻留料理(Fujin gaho books)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,430 （送料：￥300～）

辻嘉一著、婦人画報社、127

昭和60年発行。傷み汚れがあります。

辻留秋の料理─秋出盛りの海山の幸を豊かに使った辻留料理(Fujin gaho books)

￥1,430 （送料：￥300～）

辻嘉一著、婦人画報社、127

昭和60年発行。傷み汚れがあります。

不死鳥BOOKS

商店建築 22巻7号 (昭和52年6月号) ＜業種別特集日本料理店の今日的空間15題 ; 特集古材を活生化した商店建築＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200 （送料：￥185～）

編 : 本多美昭、商店建築社、1977、296p、29.7 x 21.1cm、1冊

CREATIVE SHOP DESIGN
博多全日空ホテル観光企画設計社
和食筑紫野観光企画設計社
細煮·珍味·和菓子永楽屋石村徹之
たち吉心斎橋店竹中工務店
タケダメガネ寒川登寒川司
メガネ和光 STUDIO·ACCA ラックスマンクラブジェネラルドラフティング
白耳義館弾設計
コー寿々アトリエBOX
コーヒー&ウイスキーさむほーる問谷勉
ぷちてあとる楽屋武田国彦花輪厚生
メンバーズルーム401 パート2·3 アトリエBOX

業種別特集日本料理店の今日的空間(うなぎ·焼とり·すし·うどん·とんかつ·しゃぶしゃぶ etc)
柿安本店メルサ店 K.I.設計事務所
甘味膳処富味月明治製作所
百姓屋敷赤とんぼスタッセホーム+乃村工芸社
京料理美濃吉四条河原町店スペースデザイン
京とよ新 DOING203
築地玉寿司赤坂店日本総合デザイン研究所
かつの店松万ザイゾン設計事務所
六本木南蛮亭本店別館アルフレックスプランニング
うなぎ丹波屋協立山下建築設計事務所
うどんの庄かな泉松山店寒川登+玉井俊次建築設計事務所
永坂更科太兵衛の家丹青社デザインセンター
大元寿司立神光明
しゃぶしやぶ伊達ヒラカワアソシエイツ
料亭まつ波信貴デザイン事務所
甘味処祗園船場SC総合開発研究所

特集古材を活生化した商店建築
デザインにおける身体性の回復堀川強
パブ·コンコルド(東京·原宿)
盛すし(東京·神保町)
ミュージック·ピット(東京·渋谷) T.I.P諏訪忠良秋元礼三
酒場·原始炭燒陸蒸気(東京·中野) 及川デザイン野村英雄
新宿セントラルパーク(東京·新宿) カーバル·プランニング富樫耕一
レストランサンアルフォンソ(東京·新宿) AtoZ設計室坂口裕康

老舗発見㉛京都·嵐山の「桜宿膳料理·錦」のアイデンティティを発見する有馬宏明
近代建築+現建築の新·考古学大江宏論=日本の古典建築の理念を新鮮な空間とした④昭和30年以降の公共建築·商業建築佐々木隆文
ヴォーリスのアンビバレンツな性向がみせた建築の独自性と破碇と④ 渡辺豊和
[ほか]

商店建築 22巻7号 (昭和52年6月号) ＜業種別特集日本料理店の今日的空間15題 ; 特集古材を活生化した商店建築＞

￥2,200 （送料：￥185～）

編 : 本多美昭、商店建築社、1977 、296p 、29.7 x 21.1cm 、1冊

CREATIVE SHOP DESIGN 博多全日空ホテル観光企画設計社和食筑紫野観光企画設計社細煮·珍味·和菓子永楽屋石村徹之たち吉心斎橋店竹中工務店タケダメガネ寒川登寒川司メガネ和光 STUDIO·ACCA ラックスマンクラブジェネラルドラフティング白耳義館弾設計コー寿々アトリエBOX コーヒー&ウイスキーさむほーる問谷勉ぷちてあとる楽屋武田国彦花輪厚生メンバーズルーム401 パート2·3 アトリエBOX 業種別特集日本料理店の今日的空間(うなぎ·焼とり·すし·うどん·とんかつ·しゃぶしゃぶ etc) 柿安本店メルサ店 K.I.設計事務所甘味膳処富味月明治製作所百姓屋敷赤とんぼスタッセホーム+乃村工芸社京料理美濃吉四条河原町店スペースデザイン京とよ新 DOING203 築地玉寿司赤坂店日本総合デザイン研究所かつの店松万ザイゾン設計事務所六本木南蛮亭本店別館アルフレックスプランニングうなぎ丹波屋協立山下建築設計事務所うどんの庄かな泉松山店寒川登+玉井俊次建築設計事務所永坂更科太兵衛の家丹青社デザインセンター大元寿司立神光明しゃぶしやぶ伊達ヒラカワアソシエイツ料亭まつ波信貴デザイン事務所甘味処祗園船場SC総合開発研究所特集古材を活生化した商店建築デザインにおける身体性の回復堀川強パブ·コンコルド(東京·原宿) 盛すし(東京·神保町) ミュージック·ピット(東京·渋谷) T.I.P諏訪忠良秋元礼三酒場·原始炭燒陸蒸気(東京·中野) 及川デザイン野村英雄新宿セントラルパーク(東京·新宿) カーバル·プランニング富樫耕一レストランサンアルフォンソ(東京·新宿) AtoZ設計室坂口裕康老舗発見㉛京都·嵐山の「桜宿膳料理·錦」のアイデンティティを発見する有馬宏明近代建築+現建築の新·考古学大江宏論=日本の古典建築の理念を新鮮な空間とした④昭和30年以降の公共建築·商業建築佐々木隆文ヴォーリスのアンビバレンツな性向がみせた建築の独自性と破碇と④ 渡辺豊和 [ほか]

パージナ

新建築 1979年3月第54巻第3号

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,650 （送料：￥430～）

編 : 馬場璋造、新建築社、1979、321p、29.5 x 22cm、1冊

雲洞庵佛舎利塔 / 鈴木恂建築設計事務所
龍雲院本堂・禅道場 / 高須賀晋1級建築士事務所
金田中 / 杉山隆建築設計事務所
や彦オークラホテル新潟和食堂 / 小杉建築研究室
角館町伝承館 / 大江宏建築事務所
日製産業山中湖保養所 / 岡田新一設計事務所
大阪府立泉佐野勤労青少年研修センター / 大阪府建築部営繕室 ; 東畑建築事務所
ヤマギワ世田谷店 / 日建設計・東京
香鯉園ビル / 曽根幸一 ; 環境設計研究所
山口銀行徳山支店 / 清水建設
行徳ファミリオ / 一色建築設計事務所
町家からタウンハウスへあるいはインサイド・アパ-トメントの発想 / 上田篤
タウンハウス見聞記行徳ファミリオをみて / 藤本昌也
方円のイメ-ジ / 鈴木恂>
作品解説富士と湖と集落 / 岡田新一
都市街区としてのタウンハウスいわゆるミニ開発を超えて / 永田巍 ; 納賀雄嗣
枠組壁工法・タウンハウス・ランドプランニング導入の現状と課題 / 水谷達郎
編集者の眼
しんけんちく・にゅうす
・作品
・谷口吉郎先生追悼 / 篠原一男
・記事
JAPAN IN ASPEN
第24回新建築海外視察団アメリカ編募集要項
海外エコー
海外ネットワーク
・ナショナルギャラリー・オブ・アート / 鳥谷部恭通
・西ドイツ / 永原浄
都市と自然〔Techniques et Architecture 319,1978年4・5月号より〕⑥ / 樋口清
詳細図
・雲洞庵佛舎利塔
・金田中
・行徳ファミリオ
月評 / 谺炎造 ; 矢田洋 ; 流主水
居住環境計画論㊲建設と環境③ / 小木曽定彰
人間のための住宅のディテール(27)子供たちだけの空間 / 宮脇檀
フィードバックノート：設備③快感空調 / 石福昭
環境デザイン・スクリプト⑰車とパーキングスペイス / 土肥博至
グリーンノート⑫人工地盤植栽の管理 / 輿水肇
書評ラスベガス／R．ヴェンチューリ他著 / 元倉真琴
書評吉村順三作品集／吉村順三著 / 林昌二
こみゅにけいと吉村順三作品集覚書 / 柴田正人
とぴっくす / 建報社企画室
設計データ・シート

新建築 1979年3月第54巻第3号

￥1,650 （送料：￥430～）

編 : 馬場璋造、新建築社、1979 、321p 、29.5 x 22cm 、1冊

雲洞庵佛舎利塔 / 鈴木恂建築設計事務所龍雲院本堂・禅道場 / 高須賀晋1級建築士事務所金田中 / 杉山隆建築設計事務所や彦オークラホテル新潟和食堂 / 小杉建築研究室角館町伝承館 / 大江宏建築事務所日製産業山中湖保養所 / 岡田新一設計事務所大阪府立泉佐野勤労青少年研修センター / 大阪府建築部営繕室 ; 東畑建築事務所ヤマギワ世田谷店 / 日建設計・東京香鯉園ビル / 曽根幸一 ; 環境設計研究所山口銀行徳山支店 / 清水建設行徳ファミリオ / 一色建築設計事務所町家からタウンハウスへあるいはインサイド・アパ-トメントの発想 / 上田篤タウンハウス見聞記行徳ファミリオをみて / 藤本昌也方円のイメ-ジ / 鈴木恂> 作品解説富士と湖と集落 / 岡田新一都市街区としてのタウンハウスいわゆるミニ開発を超えて / 永田巍 ; 納賀雄嗣枠組壁工法・タウンハウス・ランドプランニング導入の現状と課題 / 水谷達郎編集者の眼しんけんちく・にゅうす・作品・谷口吉郎先生追悼 / 篠原一男・記事 JAPAN IN ASPEN 第24回新建築海外視察団アメリカ編募集要項海外エコー海外ネットワーク・ナショナルギャラリー・オブ・アート / 鳥谷部恭通・西ドイツ / 永原浄都市と自然〔Techniques et Architecture 319,1978年4・5月号より〕⑥ / 樋口清詳細図・雲洞庵佛舎利塔・金田中・行徳ファミリオ月評 / 谺炎造 ; 矢田洋 ; 流主水居住環境計画論㊲建設と環境③ / 小木曽定彰人間のための住宅のディテール(27)子供たちだけの空間 / 宮脇檀フィードバックノート：設備③快感空調 / 石福昭環境デザイン・スクリプト⑰車とパーキングスペイス / 土肥博至グリーンノート⑫人工地盤植栽の管理 / 輿水肇書評ラスベガス／R．ヴェンチューリ他著 / 元倉真琴書評吉村順三作品集／吉村順三著 / 林昌二こみゅにけいと吉村順三作品集覚書 / 柴田正人とぴっくす / 建報社企画室設計データ・シート