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EMBODY DESIGN PROJECTS 100 : CAFÈ, DINING RESTAURANT, JAPANESE RESTAURANT, BAR, CLUB
難治性アレルギー症も成人病も恐くない母乳と和食で家中病気知ら: 治療食付き ペガサス 永田 良隆
マップちゃんの奈良・大和路 : 食べたり買ったり遊んだり 2版 〈地図の本 マップちゃん〉 <24>
聞き書 鳥取の食事 農山漁村文化協会 鳥取の食事編集委員会
日本の食生活全集 (5) 聞き書秋田の食事 農山漁村文化協会 秋田の食事編集委員会
聞き書 三重の食事 農山漁村文化協会 三重の食事編集委員会
サライ2000年2月17日 第4号● 特集:大豆に感謝状ー畑の宝石、和食の源 ●特集:蔵元が御贔屓の酒亭ー酒の造り手も唸る、品揃えと肴 日本各地の12軒をご紹介
四季の味 昭和63年秋No.63 ご主人の好きな料理・食べたい料理 鎌倉書房 a
聞き書 埼玉の食事 農山漁村文化協会 埼玉の食事編集委員会 月報付き
聞き書 群馬の食事 農山漁村文化協会 群馬の食事編集委員会
聞き書 栃木の食事 農山漁村文化協会 栃木の食事編集委員会
聞き書 福島の食事 農山漁村文化協会 福島の食事編集委員会
プロの和食 揚げ物
とっておき・味の札幌 : 海と大地の美味しい贈りもの <Gourmand note>
聞き書 岡山の食事 日本の食生活全集 (33) 農山漁村文化協会 岡山の食事編集委員会
聞き書 熊本の食事 農山漁村文化協会 熊本の食事編集委員会 月報付き
ケンタロウの和食 ムズカシイことぬき! 2006年19刷 講談社のお料理BOOK h
an・an アンアン 1998年8月28日No.1131 こんな料理が作りたい! マガジンハウス a
明治大正昭和 食生活世相史/食生活の構造 の2冊 (シリーズ食文化の発見 1,2)
いま伝えたい和食 とっておき107レシピ
新しい日本料理 5 酒の肴の料理とお通し 旭屋出版 志の島忠
聞き書 北海道の食事 農山漁村文化協会 北海道の食事編集委員会 月報付き
男と女のレストラン <講談社文庫>
北大路魯山人 塩田コレクション (世田谷区立世田谷美術館所蔵品目録 1)/魯山人への手紙/暮らしに美術を たとえば魯山人と共に/北大路魯山人の美 和食の天才/没後60年 北大路魯山人 古典復興 現代陶芸をひらく の5冊 (1冊サイン入)
辻留の宴の演出 : パーティーのための日本料理
スモールトークの英会話 (初版)
日本鰛類缶詰業水産組合沿革誌及鰛に関する文献集(星野佐紀、木村金太 編、日本缶詰協会、昭和15年)
店舗と建築 3巻1号 通巻第13号 (1979年1月) <特集① 地域研究 吉祥寺 ; 特集② 和食専門店>
【※イタミ有り】器に強くなる: 和食器の基本と使いこなし (家庭画報特選) 世界文化社
割合で覚える和の基本
an・an アンアン 1998年6月26日No.1123 知らないではすまされない!大人の女の新・常識 マガジンハウス b
こどもとごはん12か月
江戸期料理人の記録 : 料理秘伝并調理秘録
聞き書 群馬の食事 農山漁村文化協会
【※イタミ有り】四季を和える: 割烹の和えものの展開 旭屋出版 上野 直哉
【イタミ有り】和食の素で万能レシピ (講談社のお料理BOOK) 講談社 村田 吉弘
新建築 1979年3月号 the japan architect
失われゆく鮨をもとめて 新潮社 一志 治夫
【※イタミ有り】東北大学日本食プロジェクト研究室の簡単いきいきレシピ 「和食+ちょっと洋食」=1975年型 世界文化社 都築 毅
こだわりの店100選 札幌の味探訪
見てまなぶ 日本人のふるまい : 小笠原流礼法入門
日本料理 焼きもの・炊き合わせ (プロ調理の基本 9) 角川書店(同朋舎)
船が運んだ日本の食文化
※イタミ有。本当においしく作れる和食 (きちんと定番COOKING) 世界文化社 「銀座 小十」料理長 奥田 透
釣魚料理入門 : 釣った魚をおいしく食べる : 板前が教える魚介さばきの手順とコツ
魚と米の食文化 : 日本食を支えた海の幸・陸の幸
夫のことを考えた幸せのごはん
クリエイティブ・レストラン・グラフィックス : Excellence in contemporary design 2
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