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「料理 フランス」の検索結果
1,205件

フランス料理への招待

古書 落穂舎
 東京都練馬区桜台
500
日影丈吉、徳間書店、昭60
(文庫)初版カバ
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フランス料理への招待

500
日影丈吉 、徳間書店 、昭60
(文庫)初版カバ

ラルース・フランス料理小事典

古書 彦書房
 大阪府箕面市箕面
1,010
日高達太郎 小野正吉 監修、柴田書店、2008/01/10 (H20)、1
B6 再版 367頁 カバ- 程度良
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1,010
日高達太郎 小野正吉 監修  、柴田書店 、2008/01/10 (H20) 、1
B6 再版 367頁 カバ- 程度良

精粋フランス料理  全9冊揃(8冊+別巻) 

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3 神田古書センタービル1F
16,500
同朋舎出版
裸本
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精粋フランス料理  全9冊揃(8冊+別巻) 

16,500
、同朋舎出版
裸本

「味覚の歴史」 フランスの食文化-中世から革命まで

古書猛牛堂
 愛媛県松山市岩崎町
1,500
バーバラ・ウィートン 著 ; 辻美樹 訳、大修館書店、1991年 初版、478p、22cm、1冊
可 帯欠  カバースレ痛み 本文一部に耳折れ跡があります 通読には差し支えのない程度です
※公費を除き、前払いにて承ります ※表示価格は税込です 別途、配送料金を申し受けます ※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します ※追跡番号のある便を使用します ※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例 60サイズ 関西800円 関東1100円 北海道1500円)での配送になります   
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1,500
バーバラ・ウィートン 著 ; 辻美樹 訳 、大修館書店 、1991年 初版 、478p 、22cm 、1冊
可 帯欠  カバースレ痛み 本文一部に耳折れ跡があります 通読には差し支えのない程度です

サーヴィスの演出 料理とワインのデモンストラション

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
1,000
辻調理師学校フランス料理研究室、1979
柴田書店 函付(小口・表裏見返シミ有) 初版
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サーヴィスの演出 料理とワインのデモンストラション

1,000
辻調理師学校フランス料理研究室 、1979
柴田書店 函付(小口・表裏見返シミ有) 初版

西洋料理の演出 飾り切りとデコラシヨン300選

安川書店
 静岡県静岡市葵区両替町
800
辻調理師学校フランス料理研究室著、柴田書店、昭53、261頁、B5判
裸本 本文に書込み等はございません
・発送は出来るだけ迅速に対応させていただきます。 ・本の発送手段はレターパックライト・プラス・ゆうパックなど、追跡番号付きのものになります。普通郵便やゆうメールなどを御希望の際は御注文時にその旨御明記下さい。
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西洋料理の演出 飾り切りとデコラシヨン300選

800
辻調理師学校フランス料理研究室著 、柴田書店 、昭53 、261頁 、B5判
裸本 本文に書込み等はございません

味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで 

株式会社 wit tech
 神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro商品センター
2,200
バーバラ・ウィートン 著 ; 辻美樹 訳、大修館書店、1991/07/10 初版、478p、22cm・・・
書名:味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで 
著者:バーバラ・ウィートン 著 ; 辻美樹 訳
出版元:大修館書店
刊行年:1991/07/10 初版
版表示:
説明:バーバラ・ウィートンの著作『味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで』は、大修館書店より1991年に初版が刊行されました。本書はフランスの食文化を中世からフランス革命までの時代背景のなかで探り、その変遷を丁寧に描いています。訳者の辻美樹による日本語訳も収録されており、当時の食習慣や味覚の変化について関心を持つ読者にとって興味深い一冊といえるでしょう。歴史的な観点から食文化を理解したい方におすすめです。
状態:鉛筆で書き込みあり 奥付に日付印あり
◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm~170cm/800円~2000円(税込))
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2,200
バーバラ・ウィートン 著 ; 辻美樹 訳 、大修館書店 、1991/07/10 初版 、478p 、22cm 、1
書名:味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで  著者:バーバラ・ウィートン 著 ; 辻美樹 訳 出版元:大修館書店 刊行年:1991/07/10 初版 版表示: 説明:バーバラ・ウィートンの著作『味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで』は、大修館書店より1991年に初版が刊行されました。本書はフランスの食文化を中世からフランス革命までの時代背景のなかで探り、その変遷を丁寧に描いています。訳者の辻美樹による日本語訳も収録されており、当時の食習慣や味覚の変化について関心を持つ読者にとって興味深い一冊といえるでしょう。歴史的な観点から食文化を理解したい方におすすめです。 状態:鉛筆で書き込みあり 奥付に日付印あり

仏和料理用語辞典

ロビン・ブックセンター
 大阪府南河内郡河南町寛弘寺
1,200 (送料:¥360~)
平井裕 編著、プラザ、2005年第3版、473p、19cm
函あり。本体は概ね良好な状態です。線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価2,000円。

発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。
 商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。 
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1,200 (送料:¥360~)
平井裕 編著 、プラザ 、2005年第3版 、473p 、19cm
函あり。本体は概ね良好な状態です。線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価2,000円。 発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。
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ラルース・フランス料理小事典 

岡本書店
 埼玉県川越市中福
800
日高達太郎 小野正吉 監修、柴田書店、平9
カバー付
プチプチ緩衝材、書籍用段ボールにて丁寧な梱包を致します
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ラルース・フランス料理小事典 

800
日高達太郎 小野正吉 監修 、柴田書店 、平9
カバー付

スグに役立つ料理のフランス語

伊藤書房清田店
 北海道札幌市清田区清田三条
550
緑川 広親・他、柴田書店、2004
再版 カバー  並 [棚番号]13300
※基本:ゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内1㎏まで一律350円)  ゆうメールを超えるサイズ:佐川急便(小型2キロまで540円~660円/2キロ以上は地域・重さ大きさにより決定) ※公費承ります。【適格請求書発行事業者】 ※領収書等はご注文時にお伝えください。 ※クレジット決済⇒3日以内に決済を※振込み⇒2週間以内に振込お願いします ※只今海外発送は20,000円以上で承っております、ごめんなさい。 ☆電話・FAX・ハガキにても問合せ承ります(ただし時間いただきます)
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スグに役立つ料理のフランス語

550
緑川 広親・他 、柴田書店 、2004
再版 カバー  並 [棚番号]13300

ラ・ロシェルのフランス料理

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
2,300
坂井宏行、日東書院、平成31
初版・ カバー・B5判・定価3700+税・並美
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ラ・ロシェルのフランス料理

2,300
坂井宏行 、日東書院 、平成31
初版・ カバー・B5判・定価3700+税・並美

サンタンジュ フランス料理 1

(株)馬燈書房 海老名支店
 神奈川県海老名市門沢橋
1,200 (送料:¥1,000~)
辻静雄、柴田書店、5cm~/宅急便コンパクト不可、1
小口シミ、日焼け。裸本。表紙シミ。
【単品スピード注文推奨】 クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。 【同梱を希望されるお客様へ】 別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。 ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。
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サンタンジュ フランス料理 1

1,200 (送料:¥1,000~)
辻静雄 、柴田書店 、5cm~/宅急便コンパクト不可 、1
小口シミ、日焼け。裸本。表紙シミ。
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サンタンジュ フランス料理 2

(株)馬燈書房 海老名支店
 神奈川県海老名市門沢橋
3,750 (送料:¥1,000~)
辻静雄、柴田書店、5cm~/宅急便コンパクト不可、1
小口シミ、日焼け。裸本。表紙シミ。
【単品スピード注文推奨】 クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。 【同梱を希望されるお客様へ】 別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。 ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。
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サンタンジュ フランス料理 2

3,750 (送料:¥1,000~)
辻静雄 、柴田書店 、5cm~/宅急便コンパクト不可 、1
小口シミ、日焼け。裸本。表紙シミ。
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プロのためのわかりやすいフランス料理

藍書店 Indigo Books
 秋田県横手市上内町
1,000
水野邦昭、柴田書店、2005、1
カバー少日焼 B5判
「送料¥430」の表記は無視してください。 「送料・購入金額が確定いたしました。」メールで送料をお伝えします。 厚さが3cm未満、A4サイズ以下の場合はスマートレター、クリックポスト、レターパックライトのいずれか。 厚さが3cm以上、A4サイズ以下の場合はレターパックプラスになります。 A4サイズを超えるもの宅急便サイズは佐川急便、ゆうパックのいずれかになります。 宅急便サイズの場合、沖縄県、島嶼部はゆうパックになります。 代引きの場合、ゆうメールかゆうパックになります。
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プロのためのわかりやすいフランス料理

1,000
水野邦昭 、柴田書店 、2005 、1
カバー少日焼 B5判

精粋フランス料理 LES MEILLEURES RECETTES DE LA CUISINE FRANCAISE 全9冊揃

(名古屋)大学堂書店
 愛知県名古屋市中区千代田
5,000
ティアンドティ 編、同朋舎、平3、9冊
(裸本・美本)
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精粋フランス料理 LES MEILLEURES RECETTES DE LA CUISINE FRANCAISE 全9冊揃

5,000
ティアンドティ 編 、同朋舎 、平3 、9冊
(裸本・美本)

海の幸フランス料理

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀
1,350
高橋忠之、柴田書店、1980
重版カバ/183頁/カラー他、少ヤケ少痛
◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

海の幸フランス料理

1,350
高橋忠之 、柴田書店 、1980
重版カバ/183頁/カラー他、少ヤケ少痛

全国フランス料理店 vol.2

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀
2,500
彩の会 編、彩の会、1989
初裸本/240頁/並、少シミ少痛/記名
◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

全国フランス料理店 vol.2

2,500
彩の会 編 、彩の会 、1989
初裸本/240頁/並、少シミ少痛/記名

タイ料理の魅力: アジアのフランス料理 (暮しの設計 no.226)

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野 8-23
1,082 (送料:¥350~)
0、中央公論新社、1996年8月1日(発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途・・・
▼ 紙面:薄ヤケ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ・背に色あせ
送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求
1,082 (送料:¥350~)
、中央公論新社 、1996年8月1日(発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください) 、128 、大型本
▼ 紙面:薄ヤケ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ・背に色あせ
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別冊専門料理 現代フランス料理7

ゆうらん古書店
 東京都世田谷区経堂
1,000
柴田書店、1990年、28㎝
表紙に少ヨレと少折れ跡、薄汚れ有り。三方に少ヨゴレ有。中のページは良好な状態です。
※送料:195円
※店舗と併売中のため、ご注文後に在庫を確認し、改めてお支払い案内のメールをお送りいたします。 ※ハガキ・電話・FAX・Eメールでのご注文は承っておりません。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費不可 海外発送不可
1,000
、柴田書店 、1990年 、28㎝
表紙に少ヨレと少折れ跡、薄汚れ有り。三方に少ヨゴレ有。中のページは良好な状態です。 ※送料:195円

山本直文 フランス料理用語辞典

ぼおぶら屋古書店
 宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33
1,830
山本直文 著、日仏料理協会 編 、宇田川政喜、遠藤智子、橋村弘美、堀田小百合、白水社、1997年刊、・・・
重版、函、332頁、B6判、函背しわ、小口手擦れ
★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。 お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可

山本直文 フランス料理用語辞典

1,830
山本直文 著、日仏料理協会 編 、宇田川政喜、遠藤智子、橋村弘美、堀田小百合 、白水社 、1997年刊 、1册
重版、函、332頁、B6判、函背しわ、小口手擦れ

基礎フランス料理教本

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
1,200
ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン 著 ; 岡元麻里恵 訳、柴田書店、1998、245p、2・・・
カバー・B5判・定価2600+税・並美
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基礎フランス料理教本

1,200
ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン 著 ; 岡元麻里恵 訳 、柴田書店 、1998 、245p 、24cm
カバー・B5判・定価2600+税・並美

ちびっこシェフのフランス料理 La Cuisine Francaise Pour Des Enfants

中井書房
 京都府京都市左京区新車屋町
2,500
林利恵子著作 林孝三・画、行吉学園出版局、昭60、1冊
アルバム式
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ちびっこシェフのフランス料理 La Cuisine Francaise Pour Des Enfants

2,500
林利恵子著作 林孝三・画 、行吉学園出版局 、昭60 、1冊
アルバム式

定本現代フランス料理技法 6冊揃い

赤木書店
 岡山県笠岡市吉浜
70,000
辻静雄編、主婦の友社、昭和60、A四、6冊
箱に若干のヨゴレあり 自店分類:家政学・食・生活科学
●クリックポスト 200円   25X34cm以内 1キロ以内 厚さ3cm以内 ●レターパック  430円 600円 いずれか安価な方法で   A4サイズ以内 4キロ以内 ●ゆうパック   レターパックに入らないもの   以下に表示している送料以内でお送りします   送料は一箱あたりの金額になります   上記のいずれかで、安価な方法でお送りします
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定本現代フランス料理技法 6冊揃い

70,000
辻静雄編 、主婦の友社 、昭和60 、A四 、6冊
箱に若干のヨゴレあり 自店分類:家政学・食・生活科学

定本 現代フランス料理技法 Vol.6 特別編集 9人のスペシャリテ

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
13,240 (送料:¥360~)
辻静雄、主婦の友社
単品スピード注文
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費不可 海外発送不可 適格請求

定本 現代フランス料理技法 Vol.6 特別編集 9人のスペシャリテ

13,240 (送料:¥360~)
辻静雄 、主婦の友社
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フランス式魚貝料理法

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀
16,500
東佐與子、中央公論社、1951
初カバ/372頁、画・松尾潤子、少シミ少痛
◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

フランス式魚貝料理法

16,500
東佐與子 、中央公論社 、1951
初カバ/372頁、画・松尾潤子、少シミ少痛

料理フランス語の入門 ([テキスト]) 黒木 義典

(株)馬燈書房 海老名支店
 神奈川県海老名市門沢橋
300 (送料:¥350~)
黒木 義典、白水社、1983、~2cm、1
カバー使用感。付箋。
【単品スピード注文推奨】 クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。 【同梱を希望されるお客様へ】 別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。 ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求

料理フランス語の入門 ([テキスト]) 黒木 義典

300 (送料:¥350~)
黒木 義典 、白水社 、1983 、~2cm 、1
カバー使用感。付箋。
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フランス料理を私と

佐藤書房
 東京都八王子市東町
7,000
伊丹十三 著、文芸春秋、1989年6月、341p、20cm
2刷  カバー付 カバーヤケ無し 本体三方ヤケ無し 線引き無し書き込み無し 保存状態良好です。

・余剰で馬鹿騒ぎしてみましたという見方では「家族ゲーム」のラストを彷彿とさせる個人的には
・毎回、面倒なゲストを呼び、面倒なフランス料理を食いながら、冗長な会話を交わす、露悪的な企画
・写真がふんだんに使われており、料理専門学校のテキスト的に真面目にやっている。これも伊丹氏の趣味か
・見所は蓮實重彦と岸恵子のダブルゲストで、小津安二郎について語る会か。他の会は家のリビングみたいなところで食っているが、この会はレストラン風で、なんだこの差は
・ああ、リドヴォー食いたい
「フランス料理」玉村豊男 「育児論」岸田秀 「神話学」北沢方邦 

「日本人論」佐々木孝次 「言語学」西江雅之 「進化論」日高敏隆 

「契約」山本七平 「精神療法」福島章 岸田秀 佐々木孝次 

「都市論」槇文彦 「男と女」山本哲士 

「小津安二郎」蓮實重彦 岸恵子 「錬金術」種村季弘 辻静雄

最初の玉村氏とのダイエット談義や禁煙についてが面白かった。
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フランス料理を私と

7,000
伊丹十三 著 、文芸春秋 、1989年6月 、341p 、20cm
2刷  カバー付 カバーヤケ無し 本体三方ヤケ無し 線引き無し書き込み無し 保存状態良好です。 ・余剰で馬鹿騒ぎしてみましたという見方では「家族ゲーム」のラストを彷彿とさせる個人的には ・毎回、面倒なゲストを呼び、面倒なフランス料理を食いながら、冗長な会話を交わす、露悪的な企画 ・写真がふんだんに使われており、料理専門学校のテキスト的に真面目にやっている。これも伊丹氏の趣味か ・見所は蓮實重彦と岸恵子のダブルゲストで、小津安二郎について語る会か。他の会は家のリビングみたいなところで食っているが、この会はレストラン風で、なんだこの差は ・ああ、リドヴォー食いたい 「フランス料理」玉村豊男 「育児論」岸田秀 「神話学」北沢方邦  「日本人論」佐々木孝次 「言語学」西江雅之 「進化論」日高敏隆  「契約」山本七平 「精神療法」福島章 岸田秀 佐々木孝次  「都市論」槇文彦 「男と女」山本哲士  「小津安二郎」蓮實重彦 岸恵子 「錬金術」種村季弘 辻静雄 最初の玉村氏とのダイエット談義や禁煙についてが面白かった。

NHKきょうの料理 昭和62年7月号

古本アッシュ
 福岡県北九州市戸畑区境川
500
日本放送出版協会、昭62年刊、1
特集 家庭でできるフランス料理 第31巻第4号 B5判 120頁 少シミ、経年感少あり 程度並  Q-25-10304
送料200円(梱包時 3㎝・1㎏以内・34×25cmまで)~となります。 ネコポス(200円)・クリックポスト(200円)、レターパック(430円・600円)、ヤマト宅急便(700円~)などでの配送です。 お電話でのご注文、「代引き」注文はお受けしておりません。 及び、日本国外への配送はできません。 また、インボイスの対応はできません。 ご了承くださいますようお願い申し上げます。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
500
、日本放送出版協会 、昭62年刊 、1
特集 家庭でできるフランス料理 第31巻第4号 B5判 120頁 少シミ、経年感少あり 程度並  Q-25-10304

月刊 専門料理【特集:フランス料理のニューベーシック】 2006年4月

古書くんぷう堂
 神奈川県鎌倉市佐助
700 (送料:¥350~)
柴田書店、2006年、冊、28cm
◆ 鎌倉より丁寧な梱包で発送いたします。◆ 商品の状態は画像にてご確認頂けますのでお問合せください。◆【単品スピード注文】をご利用の場合の送料は (1)34×25×3cm 1kg以内:全国一律350円(2)34×25×3cm×4㎏以内:レターパックライト430円(3)34×25cm×4㎏以内:レターパックプラス600円(4)その他は宅急便となります。◆【単品スピード注文】以外の送料はご注文後にお知らせいたします。◆2冊以上の同梱をご希望の際は「単品スピード注文」は利用せず「通常注文」をご利用ください。
単品スピード注文
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
700 (送料:¥350~)
、柴田書店 、2006年 、冊 、28cm
  • 単品スピード注文

「現代フランス料理事情」

ととら堂
 神奈川県逗子市逗子
770
佐原秋生、柴田書店、1983年
汚れ、文中は特に悪い所はありません
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770
佐原秋生 、柴田書店 、1983年
汚れ、文中は特に悪い所はありません

朝日百科 18 世界の食べもの 4/12 フランス18 料理技術の基礎知識

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
朝日新聞社
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朝日百科 18 世界の食べもの 4/12 フランス18 料理技術の基礎知識

3,000 (送料:¥360~)
、朝日新聞社
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レストランの美食学: フランス料理の愉しみ 見田 盛夫

(株)馬燈書房 海老名支店
 神奈川県海老名市門沢橋
300 (送料:¥350~)
見田 盛夫、駸々堂出版、1984、~2cm、1
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レストランの美食学: フランス料理の愉しみ 見田 盛夫

300 (送料:¥350~)
見田 盛夫 、駸々堂出版 、1984 、~2cm 、1
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最新フランス料理技術集成91選 初版

花島書店
 北海道札幌市手稲区新発寒
19,800
辻静雄監修、白水社、1987
A4版282頁
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最新フランス料理技術集成91選 初版

19,800
辻静雄監修 、白水社 、1987
A4版282頁

シェフ・デトワール 新感覚フランス料理全集

大仙堂書店
 大阪府八尾市本町
10,000
徳永 諒、シグマ企画、平1、0
全9巻揃  裸並本 A4
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シェフ・デトワール 新感覚フランス料理全集

10,000
徳永 諒 、シグマ企画 、平1
全9巻揃  裸並本 A4

基礎フランス料理教本

波多野書店
 東京都千代田区神田神保町
500
ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン 著 ; 岡元麻里恵 訳、柴田書店、平3、245p、24c・・・
カバー 経年
<送料について>本のサイズによって、主にスマートレター(210円)、ゆうメール(300円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(700円【最安東京】~1690円【最高沖縄】)での発送になります。
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基礎フランス料理教本

500
ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン 著 ; 岡元麻里恵 訳 、柴田書店 、平3 、245p 、24cm 、1冊
カバー 経年

フランス料理とレストラン シェフと料理とインテリア 別冊商店建築27

古本はてなクラブ
 東京都小金井市貫井北町
1,000
商店建築社、29センチ
1986年1刷 188ページ 図版一部モノクロ カバー端擦れ・切れ・小口に経年によるヤケ・シミ・ヨゴレがあります。ページの破れ・書き込み等はありません。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
ご入金確認またはご決済後に発送します。 日本全国・送料・300円~ 宅急便800円~ ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。 なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.
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1,000
、商店建築社 、29センチ
1986年1刷 188ページ 図版一部モノクロ カバー端擦れ・切れ・小口に経年によるヤケ・シミ・ヨゴレがあります。ページの破れ・書き込み等はありません。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

Aux Armes de France ヴィンテージ メニュー表

ヘルベチカ
 福岡県福岡市中央区赤坂
3,300 (送料:¥660~)
Restaurant Aux Armes de France、約33.5×23.5cm、1
フランス・アルザス地方アメルシュヴィール(Ammerschwihr)にある名店レストラン「Aux Armes de France」のヴィンテージ・メニュー表。シェフ、ピエール・ゲルトナー(Pierre Gaertner)の時代のものとされる。

表紙には厨房風景のカラー写真を配し、中面には店章(紋章)とフランス語による挨拶文を収録。

さらに価格表記のある印刷メニューが別紙で綴じ込まれた構成となっている。

フランス料理史やレストラン文化、グラフィックデザイン資料としても資料的価値を有する一件。

▼ 状態
・カバー:経年によるスレ・ヨレ・薄汚れあり
・本体:綴じ込み部分にシワあり
・本文:印刷状態は概ね良好
・付属:価格入りメニュー別紙
◼︎現在、業務スケジュールの都合により、 発送は【5月13日】より順次対応いたします。 お急ぎの方はご確認のうえご注文ください。 ◼︎配送は佐川急便を基本とし、全国一律660円(福岡発/80サイズ以内)で承ります。 ◼︎ご入金確認後、通常2営業日以内に発送いたします。 ◼︎商品は防水・緩衝処理を施し、丁寧に梱包のうえお届けいたします。 ◼︎高額商品・壊れやすい品は、追跡可能かつ破損対策を講じた方法にてお送りします。
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3,300 (送料:¥660~)
、Restaurant Aux Armes de France 、約33.5×23.5cm 、1
フランス・アルザス地方アメルシュヴィール(Ammerschwihr)にある名店レストラン「Aux Armes de France」のヴィンテージ・メニュー表。シェフ、ピエール・ゲルトナー(Pierre Gaertner)の時代のものとされる。 表紙には厨房風景のカラー写真を配し、中面には店章(紋章)とフランス語による挨拶文を収録。 さらに価格表記のある印刷メニューが別紙で綴じ込まれた構成となっている。 フランス料理史やレストラン文化、グラフィックデザイン資料としても資料的価値を有する一件。 ▼ 状態 ・カバー:経年によるスレ・ヨレ・薄汚れあり ・本体:綴じ込み部分にシワあり ・本文:印刷状態は概ね良好 ・付属:価格入りメニュー別紙
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「パリのビジネス住みごこち」

古書猛牛堂
 愛媛県松山市岩崎町
800
佐原秋生 著、白水社、1988年、214p、19cm、1冊
ビニール カバーに幾分の痛み汚れ 帯 三方に経年のヤケ 本文経年並で、特段の支障はありません
※公費を除き、前払いにて承ります ※表示価格は税込です 別途、配送料金を申し受けます ※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します ※追跡番号のある便を使用します ※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例 60サイズ 関西800円 関東1100円 北海道1500円)での配送になります   
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800
佐原秋生 著 、白水社 、1988年 、214p 、19cm 、1冊
ビニール カバーに幾分の痛み汚れ 帯 三方に経年のヤケ 本文経年並で、特段の支障はありません

現代フランス料理全書

(有)よみた屋 吉祥寺店
 東京都武蔵野市吉祥寺南町
3,850 (送料:¥300~)
アンリ・ポール・ペラプラ 原著 山本直文 訳、三洋出版貿易 発行 ルネ・クラメール 原出版、昭和43・・・
函 カバー 帯破れ、シワ 縦27cm845頁 テーマ:料理  状態:並下(極美/美/良好/並下/難の5段階) ISBN: **** 在庫ID:243502
12月31日から1月3日までお休みです。 午前11時までのご注文は、当日中に在庫確認のお返事さしあげています。都合で在庫確認が遅れる場合も、その旨をご連絡します。 発送時に荷物番号(追跡番号)をお知らせします。 送料は1冊300円、2冊目からは100円。最大一梱包1200円。(沖縄および離島は別途計算します)
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3,850 (送料:¥300~)
アンリ・ポール・ペラプラ 原著 山本直文 訳 、三洋出版貿易 発行 ルネ・クラメール 原出版 、昭和43 、845頁 、縦27cm 、1冊
函 カバー 帯破れ、シワ 縦27cm845頁 テーマ:料理  状態:並下(極美/美/良好/並下/難の5段階) ISBN: **** 在庫ID:243502
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味に光を足す : 明るく・楽しく・美しいフランス料理 専門家の味をあなたの食卓に <シェフ・シリーズ 63号>

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3 神田古書センタービル1F
2,200
田中彰伯 著、中央公論社、1994、144p、30cm、1冊
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2,200
田中彰伯 著 、中央公論社 、1994 、144p 、30cm 、1冊

フランス料理新百科事典 全9巻揃(メニューブック共)

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
7,000 (送料:¥1,200~)
同朋舎、9冊
メニューブックに書込み
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7,000 (送料:¥1,200~)
、同朋舎 、9冊
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世界の家庭料理 4 西洋料理 1 フランス料理

パノラマ書房
 福岡県福岡市城南区樋井川
800
赤堀全子他編、中央公論社、昭和34、1
初版 A五 171頁 函背折れ 5頁程紙面若干シミ汚 本文問題なし 600g
※5月11日~15日まで、所用により日中外出のため、対応が通常より遅くなる場合があります。なお、12・14日は発送作業をお休みします。 梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
800
赤堀全子他編 、中央公論社 、昭和34 、1
初版 A五 171頁 函背折れ 5頁程紙面若干シミ汚 本文問題なし 600g

ラ・ロシェルのフランス料理 Art on the Dish

天地書房 なんば店
 大阪府大阪市中央区難波千日前
2,000 (送料:¥185~)
坂井宏行、日東書院本社、2019、160、27cm
新同美本 カバー有 
公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可 適格請求

ラ・ロシェルのフランス料理 Art on the Dish

2,000 (送料:¥185~)
坂井宏行 、日東書院本社 、2019 、160 、27cm
新同美本 カバー有 
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フランス料理名作選

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町
2,700
昭47
30地方199レシピと原色写真 箱少汚れ 内藤理恵子他訳 柴田書店
受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求

フランス料理名作選

2,700
、昭47
30地方199レシピと原色写真 箱少汚れ 内藤理恵子他訳 柴田書店

ペラプラ 現代フランス料理全書

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町
7,020
1974
第6版 写真多 846頁 輸送箱 山本直文訳 三洋出版貿易
受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求

ペラプラ 現代フランス料理全書

7,020
、1974
第6版 写真多 846頁 輸送箱 山本直文訳 三洋出版貿易

現代フランス料理宝典 特別編集版 全5冊揃

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島
15,270
林崎豊、学習研究社、2001、5
A4 初版 函僅かな色褪せ
送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円 ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円 大型・4㎏以上は800円~(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。 順次変更していますのでご了承ください。 領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい 公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可 適格請求

現代フランス料理宝典 特別編集版 全5冊揃

15,270
林崎豊 、学習研究社 、2001 、5
A4 初版 函僅かな色褪せ

ジネット・マチオ フランス料理

古本トロワ
 東京都大田区中馬込
5,800 (送料:¥600~)
ジネット・マチオ:著 川端晶子/兼子朋子:訳、柴田書店、1976
〇全国送料一律520円(レターパックプラス使用)
1976年初版。函、本体カバー有。函全体に強いヤケ、スレ、シミ、汚れ、複数個所にスレキズ、ハガレ、小口側に破れ有。本体カバーにヤケ、スレ有。ページ三方にヤケ、シミ有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。
・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。 ・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。 尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

ジネット・マチオ フランス料理

5,800 (送料:¥600~)
ジネット・マチオ:著 川端晶子/兼子朋子:訳 、柴田書店 、1976
〇全国送料一律520円(レターパックプラス使用) 1976年初版。函、本体カバー有。函全体に強いヤケ、スレ、シミ、汚れ、複数個所にスレキズ、ハガレ、小口側に破れ有。本体カバーにヤケ、スレ有。ページ三方にヤケ、シミ有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。
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あらターブルおおレストラン 食いしんぼうフランスで食べる

snowdrop
 東京都練馬区栄町
1,540
佐原秋生・見田盛夫・山本益博、講談社、1981年、1冊
帯・カバースレ、ヤケ、ヨゴレ、イタミ 本体少歪み 三方ヤケ
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
1,540
佐原秋生・見田盛夫・山本益博 、講談社 、1981年 、1冊
帯・カバースレ、ヤケ、ヨゴレ、イタミ 本体少歪み 三方ヤケ

料理材料の基礎知識 大阪あべの 辻調理師専門学校/編  ●新潮文庫

銀河書房
 千葉県白井市十余一
500
状態・経年並 文庫245ページ・フルカラー 豊富な写真 定価600円 ▽日本料理、フランス料理、中国料理などに使われる材料の特質とその種類をわかりやすく、解説 ・・・
入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」 サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」 または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。
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料理材料の基礎知識 大阪あべの 辻調理師専門学校/編  ●新潮文庫

500
状態・経年並 文庫245ページ・フルカラー 豊富な写真 定価600円 ▽日本料理、フランス料理、中国料理などに使われる材料の特質とその種類をわかりやすく、解説 ・・・

現代フランス料理全集 全6冊揃

天地書房 なんば店
 大阪府大阪市中央区難波千日前
10,000 (送料:¥600~)
辻静雄、柴田書店、1981、0、27cm
定価 41200円 全6冊揃 函少やけ・少しみ 本表装・見返し等に少しみ 小口少やけ 本文は良好 函有 
公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。
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現代フランス料理全集 全6冊揃

10,000 (送料:¥600~)
辻静雄 、柴田書店 、1981 、27cm
定価 41200円 全6冊揃 函少やけ・少しみ 本表装・見返し等に少しみ 小口少やけ 本文は良好 函有 
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