料理フランス〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

東京フランス料理店ガイドグルマン1984

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥6,800

山本益博／見田盛夫著、新潮社、1983

初カバ／167頁、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

東京フランス料理店ガイドグルマン1984

￥6,800

山本益博／見田盛夫著、新潮社、1983

初カバ／167頁、少シミ少疲

金沢文圃閣

フランス料理名作選

大仙堂書店
大阪府八尾市本町

￥2,000

日高達太郎監修　内藤理恵子他訳、柴田書店、1972

輸送函付　カバー付　並上　28×31　344頁

フランス料理名作選

￥2,000

日高達太郎監修　内藤理恵子他訳、柴田書店、1972

輸送函付　カバー付　並上　28×31　344頁

大仙堂書店

テーブル式西洋料理便覧

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥800

辻調理師専門学校フランス料理研究室、評論社、昭和61、165頁、Ａ五、1冊

外装なく本のみ 165頁特に問題はありません自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　250円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

テーブル式西洋料理便覧

￥800

辻調理師専門学校フランス料理研究室、評論社、昭和61 、165頁、Ａ五、1冊

外装なく本のみ 165頁特に問題はありません自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

フランス　食の事典

なざわ書店
東京都足立区柳原

￥3,000

日仏料理協会編、白水社、2005年11月20日、1冊

5刷　ビニールカバー函　函にヤケ・少スレがあります。

クリックポスト・レターパック・ゆうパックのいずれかにて発送させていただきます。

フランス　食の事典

￥3,000

日仏料理協会編、白水社、2005年11月20日、1冊

5刷　ビニールカバー函　函にヤケ・少スレがあります。

なざわ書店

シェフシリーズ5　フランス料理店ラ・ロシェル坂井宏行の　季節の貴婦人　オードブル初版

マヤルカ古書店
京都府京都市左京区一乗寺大原田町

￥1,650

中央公論社、昭和56年、160

シェフシリーズ5　フランス料理店ラ・ロシェル坂井宏行の　季節の貴婦人　オードブル初版

￥1,650

、中央公論社、昭和56年、160

マヤルカ古書店

女性教室NO.75『フランス料理ABC』

扶桑文庫
愛知県江南市前飛保町栄

￥4,000

日本放送出版協会、昭36、1

講師～江上トミ・田中徳三郎・馬場久・石井好子　総48頁

女性教室NO.75『フランス料理ABC』

￥4,000

、日本放送出版協会、昭36 、1

講師～江上トミ・田中徳三郎・馬場久・石井好子　総48頁

扶桑文庫

プロのための　フランス料理の歴史　－時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜ー

千年堂書店
東京都新宿区西落合

￥2,800

学研

初版カバー

荷物の重さ、大きさ等考慮してなるべく低価格を優先して発送します。　　丁寧な梱包を心がけております。ゆうメールは、1Kg以内のもので、190円から380円かかります。　　ゆうパックは、820円から～　　大きさ・重さ・送る地域により違つてきます。　　　　　　レターパックも使います。　　商品の大きさ・重さによって、190円から　4000円くらいまで分けられますので、ご注文者様のご了解を得てからの発送になります。

プロのための　フランス料理の歴史　－時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜ー

￥2,800

、学研

初版カバー

千年堂書店

現代フランス料理宝典特別編集版全5巻揃

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥11,000 （送料：￥1,000～）

学習研究社、2001～2002、5

特別編集版初版函ヤケ 1・4巻函上部壊れ

現代フランス料理宝典特別編集版全5巻揃

￥11,000 （送料：￥1,000～）

、学習研究社、2001～2002 、5

特別編集版初版函ヤケ 1・4巻函上部壊れ

古本倶楽部株式会社

食はフランスに在り

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥600 （送料：￥240～）

宇田川悟著、講談社、1986年、255p、20cm

初版カバーシミ少傷み、ページ内は良好です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

食はフランスに在り

￥600 （送料：￥240～）

宇田川悟著、講談社、1986年、255p 、20cm

初版カバーシミ少傷み、ページ内は良好です。

がらんどう

ちびっこシェフのフランス料理　３冊セット

日之出書房平野喜連店
大阪府大阪市平野区喜連西

￥1,650 （送料：￥880～）

林利恵子・作/林孝三・絵、大空社、1998年、3冊

【３冊セット】初版・函付・並美本・Ａ４判　ＨｐＱ２３２＊６

*殺菌消毒液オスバンで全商品を消毒しております。基本送料;税込み【330円】(厚さ:25mm)「ヤマト・ネコポス」発送後1.2日で配達されます。 *厚さ3cm以上は別料金です。書籍状態表示:として　ほぼ新品・美本・並美本・良好・並下本と表示しています。「難」が有る本は書籍状態表示:の前に、鉛筆書込線引有・腹、紙質変色シミ有・等の詳細を書き入れています。 *　無記は「難の無い」普通の状態の本とご判断してください。　

ちびっこシェフのフランス料理　３冊セット

￥1,650 （送料：￥880～）

林利恵子・作/林孝三・絵、大空社、1998年、3冊

【３冊セット】初版・函付・並美本・Ａ４判　ＨｐＱ２３２＊６

日之出書房平野喜連店

与那覇金英＜旭屋出版MOOK＞

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥1,100

旭屋出版、2005/7、107頁、A4判

帯欠・薄く汚れ

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

与那覇金英＜旭屋出版MOOK＞

￥1,100

、旭屋出版、2005/7 、107頁、A4判

帯欠・薄く汚れ

BOOKSじのん

精選フランス料理

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥20,000

小野正吉技術監修・井村実名子他訳・　柴田書店、１９７５

Ｂ５判、初版・函欠・ビニールカバー付美

精選フランス料理

￥20,000

小野正吉技術監修・井村実名子他訳・　柴田書店、１９７５

Ｂ５判、初版・函欠・ビニールカバー付美

入江書店

フランス料理を築いた人びと (中公文庫BIBLIO)

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥300 （送料：￥350～）

辻静雄、中央公論新社、2004

初版、帯背ヤケ、カバースレ少有り［ID：M36189］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

フランス料理を築いた人びと (中公文庫BIBLIO)

￥300 （送料：￥350～）

辻静雄、中央公論新社、2004

初版、帯背ヤケ、カバースレ少有り［ID：M36189］

太田書店(株)

600°C

ヘルベチカ
福岡県福岡市中央区赤坂

￥6,600 （送料：￥660～）

Gilles Stassart, Frank De Carlo、Éditions du Rouerg･･･

フランス語版。

料理人ジル・スタサールによる火をテーマにした料理書。

600℃は炭火が赤く輝き始める温度を指し、火を用いた調理の原初的な魅力を探る内容。

アルゼンチンのガウチョ、モンゴルの遊牧民、ニューヨークのレストランなどを取材し、火と食の文化を紹介する。

写真・テキストともに充実した大型本。

▼ 状態
箱無し

◼︎配送は佐川急便を基本とし、全国一律660円(福岡発/80サイズ以内)で承ります。 ◼︎税込2,000円以下の商品は、クリックポスト(240円)もお選びいただけます。 ※ポスト投函・追跡あり・補償なし ◼︎ご入金確認後、通常2営業日以内に発送いたします。 ◼︎商品は防水・緩衝処理を施し、丁寧に梱包のうえお届けいたします。 ◼︎高額商品・壊れやすい品は、追跡可能かつ破損対策を講じた方法にてお送りします。

600°C

￥6,600 （送料：￥660～）

Gilles Stassart, Frank De Carlo 、Éditions du Rouergue 、2012年、352p 、29.9 × 23.2 × 3.3 cm 、1

フランス語版。料理人ジル・スタサールによる火をテーマにした料理書。 600℃は炭火が赤く輝き始める温度を指し、火を用いた調理の原初的な魅力を探る内容。アルゼンチンのガウチョ、モンゴルの遊牧民、ニューヨークのレストランなどを取材し、火と食の文化を紹介する。写真・テキストともに充実した大型本。 ▼ 状態箱無し

ヘルベチカ

joies de la gastronomie　フランス料理名作選

(株)山星書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥700

日高達太郎監／内藤理恵子他、柴田書店、昭47、1冊

大判　桝形　函付函少イタミ有り　函にマジック書き込み有り

joies de la gastronomie　フランス料理名作選

￥700

日高達太郎監／内藤理恵子他、柴田書店、昭47 、1冊

大判　桝形　函付函少イタミ有り　函にマジック書き込み有り

(株)山星書店

現代魚介料理全書　POISSONS　ET　CRUSTACES

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥2,000

監修　辻静雄/翻訳　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室、三洋出版貿易株式会社、1972年7月発･･･

B5判/裸本（本体のみ）/全体的に変色ヨゴレ有/書込み少有

現代魚介料理全書　POISSONS　ET　CRUSTACES

￥2,000

監修　辻静雄/翻訳　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室、三洋出版貿易株式会社、1972年7月発行

B5判/裸本（本体のみ）/全体的に変色ヨゴレ有/書込み少有

尾道書房

別冊専門料理　現代フランス料理7

ゆうらん古書店
東京都世田谷区経堂

￥1,000

柴田書店、1990年、28㎝

表紙に少ヨレと少折れ跡、薄汚れ有り。三方に少ヨゴレ有。中のページは良好な状態です。
※クリックポストにて発送いたします。

※店舗と併売中のため、ご注文後に在庫を確認し、改めてお支払い案内のメールをお送りいたします。 ※発送方法は商品ページに記載の通りです。商品のサイズ・重量に応じて、日本郵便のクリックポスト(250円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(発送先により料金は異なります)のいずれかで発送いたします。 ※ハガキ・電話・FAX・Eメールでのご注文は承っておりません。

別冊専門料理　現代フランス料理7

￥1,000

、柴田書店、1990年、28㎝

表紙に少ヨレと少折れ跡、薄汚れ有り。三方に少ヨゴレ有。中のページは良好な状態です。 ※クリックポストにて発送いたします。

ゆうらん古書店

美食ミステリー傑作選

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥400

小鷹信光編、河出文庫、1990.6.4初版、1冊

本の状態（並・）文庫判。秘密の肉の煮込み料理に贅をこらしたフランス料理の数々

美食ミステリー傑作選

￥400

小鷹信光編、河出文庫、1990.6.4初版、1冊

本の状態（並・）文庫判。秘密の肉の煮込み料理に贅をこらしたフランス料理の数々

ふくろう

名品フランス料理〈特選300〉全7巻揃、7冊分

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥11,000

辻静雄、婦人画報社、1981

重版裸本／並／厚さ25センチ、少シミ少痛

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

名品フランス料理〈特選300〉全7巻揃、7冊分

￥11,000

辻静雄、婦人画報社、1981

重版裸本／並／厚さ25センチ、少シミ少痛

金沢文圃閣

野菜のフランス料理　　おいしさを極めるプロのコツ

伊藤書房清田店
北海道札幌市清田区清田三条

￥1,300

河野透ほか著、柴田書店、2009、239ｐ

初版　カバー　本体良好[棚番号]16800

※領収書等は必ずご注文時にお伝えください。(発送後は料金かかります) ※基本:ゆうメール(34cm×23cm×3cm以内1㎏まで　一律350円　) 　それ以上:佐川急便(2キロまで　一律600円/2キロ以上は地域・重さ等による) ※公費承ります。【適格請求書発行事業者】 ※☆支払い期限☆クレジット決済⇒3日以内に☆振込み⇒2週間以内にお願いします☆ ※海外発送は20,000円以上で承っております、ごめんなさい。 ※電話・FAX・ハガキにても問合せ承ります(ただし時間いただきます)

野菜のフランス料理　　おいしさを極めるプロのコツ

￥1,300

河野透ほか著、柴田書店、2009 、239ｐ

初版　カバー　本体良好[棚番号]16800

伊藤書房清田店

現代フランス料理全集1　オードヴル・スープ・卵

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥1,000

辻静雄　編著、柴田書店、昭和55年初版

函B5判/小口ヨゴレ少有

現代フランス料理全集1　オードヴル・スープ・卵

￥1,000

辻静雄　編著、柴田書店、昭和55年初版

函B5判/小口ヨゴレ少有

尾道書房

フランス料理は進化する (文春新書 219)

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥392 （送料：￥250～）

宇田川悟、文藝春秋、203、1

【本文に書込み無し】【状態良好】状態良好なお品です

フランス料理は進化する (文春新書 219)

￥392 （送料：￥250～）

宇田川悟、文藝春秋、203 、1

【本文に書込み無し】【状態良好】状態良好なお品です

はりはりや

基礎フランス料理教本

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥500

ロジェ・プリュイレール／ロジェ・ラルマン著、柴田書店、2000年、245p、23.3cm

重版　カバー　天僅少シミ

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール240円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

基礎フランス料理教本

￥500

ロジェ・プリュイレール／ロジェ・ラルマン著、柴田書店、2000年、245p 、23.3cm

重版　カバー　天僅少シミ

書肆吉成

ビジュアル版日本のフランス料理史魯山人第四巻

玄玄書林
東京都新宿区大久保

￥5,500 （送料：￥240～）

伊藤薫、魯山人の会、2011年、138頁、A4判

第1版　スレ、少ヨレ

※最後の画像は大きなサイズです。是非ご確認ください。迅速・丁寧。クリックポスト、レターパック、ゆうパックなどで発送致します。特にご希望がなければ納品書は同封致しません。ご了承ください。 ※日本の古本屋の商品はBuyeeからも御注文頂けます。買取大歓迎です。お気軽にお問合せください。

ビジュアル版日本のフランス料理史魯山人第四巻

￥5,500 （送料：￥240～）

伊藤薫、魯山人の会、2011年、138頁、A4判

第1版　スレ、少ヨレ

玄玄書林

ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート＜サブリナを夢みて＞

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥700

ダニエル・マルタン著 ; 野田礼子訳、文化出版局、1996、106p、26cm

B5判　第7刷　カバー　状態良好

ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート＜サブリナを夢みて＞

￥700

ダニエル・マルタン著 ; 野田礼子訳、文化出版局、1996 、106p 、26cm

B5判　第7刷　カバー　状態良好

讃州堂書店

現代フランス料理全書+現代魚介料理全書

[書影]

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥5,300 （送料：￥350～）

アンリ・ポール・ペラプラ他、三洋出版貿易、1971/1972、B5

函欠/カバーヤケ傷み少、小口シミ少、1冊見返し有り/サイズ約26.5×19cm、各845・671頁［ID：M127124］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

現代フランス料理全書+現代魚介料理全書

￥5,300 （送料：￥350～）

アンリ・ポール・ペラプラ他、三洋出版貿易、1971/1972 、B5

函欠/カバーヤケ傷み少、小口シミ少、1冊見返し有り/サイズ約26.5×19cm、各845・671頁［ID：M127124］

太田書店(株)

フランス料理基本用語

花島書店
北海道札幌市手稲区新発寒

￥660

辻調理師専門学校編/辻静雄監修、大修館書店、1991

初版/カバー/状態良

フランス料理基本用語

￥660

辻調理師専門学校編/辻静雄監修、大修館書店、1991

初版/カバー/状態良

花島書店

ジョエル・ロビュションのフランス料理 : 優美・繊細なルセット・オリジナル

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥22,000

ジョエル・ロビュション著 ; 水野邦昭, 浅野和子訳、白水社、1988、337p 図版24p、2･･･

カバー　茶シミ

ジョエル・ロビュションのフランス料理 : 優美・繊細なルセット・オリジナル

￥22,000

ジョエル・ロビュション著 ; 水野邦昭, 浅野和子訳、白水社、1988 、337p 図版24p 、23cm 、1冊

カバー　茶シミ

高山本店

基礎フランス料理教本

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥500

ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン著 ; 岡元麻里恵訳、柴田書店、1992.10、245･･･

・本の形態：単行本ソフトカバー
・サイズ：24×18cm
・ページ数：245p
・発行年月日：1992年10月31日(第3版)
・初版年月日：1991年4月15日
・ISBN ：9784388056361
◆本の状態：良好
・表紙カバー/うすい黄ばみあり。・本体/天小口にうすいやけ、シミあり。・本文/非常に良い。書き込みなし。

送料について/ ①スマートレター(追跡番号なし)210円　②クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ2kgまで)240円③ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで)360円④レターパック(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。⑤ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費、代引きは送料+代引き手数料498円。発送方法は変更がある場合もあり。但し、ご提示した送料に変更はありません

基礎フランス料理教本

￥500

ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン著 ; 岡元麻里恵訳、柴田書店、1992.10 、245p 、24cm

・本の形態：単行本ソフトカバー・サイズ：24×18cm ・ページ数：245p ・発行年月日：1992年10月31日(第3版) ・初版年月日：1991年4月15日・ISBN ：9784388056361 ◆本の状態：良好・表紙カバー/うすい黄ばみあり。・本体/天小口にうすいやけ、シミあり。・本文/非常に良い。書き込みなし。

ブックスマイル

シェフ・シリーズ49 フランス料理レストランひらまつわれる旅心専門家の味をあなたの食卓に

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

中央公論社

シェフ・シリーズ49 フランス料理レストランひらまつわれる旅心専門家の味をあなたの食卓に

￥3,000 （送料：￥680～）

、中央公論社

古本倶楽部株式会社

太陽　No.392　特集・池波正太郎の世界

北天堂書店
北海道札幌市北区

￥1,000

平凡社、平成６、1

「散歩の達人」が愛した東京・男の料理帳・観て描いて食べたフランス・他

郵便局の「ゆうメール」「レターパック」、大型の場合はヤマト運輸の「宅急便」、代引きの場合は「代引きゆうメール」「代引きゆうパック」でお送り致します。尚、ご希望があればお知らせください。ご指示通りにお手続き致します。

太陽　No.392　特集・池波正太郎の世界

￥1,000

、平凡社、平成６、1

「散歩の達人」が愛した東京・男の料理帳・観て描いて食べたフランス・他

北天堂書店

フランス料理技法　ソース&スープ　全3冊　揃

かもがわ書店
京都府京都市北区小山西大野町

￥12,000 （送料：￥1,200～）

小野正吉　辻静雄、主婦の友社、平成５年、32cm

おおむね良好　外函入り
ゆうパック

★本の状態は　新品/中古品(極美)/中古品(美)/中古品(良好)/中古品(並)/中古品(並下)/中古品(難)　の7段階です　選定は店主の主観に左右されます ★書込みがある場合は解説に載せています(発送前に再度検品します) ★代金先払いです(一週間以内にお振込下さい) ★かもがわ書店内の書籍検索は、店舗情報の「かもがわ書店」をクリックしてください

フランス料理技法　ソース&スープ　全3冊　揃

￥12,000 （送料：￥1,200～）

小野正吉　辻静雄、主婦の友社、平成５年、32cm

おおむね良好　外函入りゆうパック

かもがわ書店

フランス食の事典

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥4,000

日仏料理協会、白水社、07年10月発行、初版、1

菊版版、函+函帯付、三方の状態：良好、全体のコンディション：良好（並上）

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

フランス食の事典

￥4,000

日仏料理協会、白水社、07年10月発行、初版、1

菊版版、函+函帯付、三方の状態：良好、全体のコンディション：良好（並上）

古本　文蔵

現代フランス料理科学事典 (栄養士テキストシリーズ)

[書影]

書肆スーベニア
東京都台東区浅草橋

￥1,000 （送料：￥250～）

Thierry Marx、Raphael Haumont著、講談社、2015、205、A5判

2刷　帯少ヨレ　カバ

インボイス非対応電話・FAX・手紙注文、郵便振替・代引き不可公費購入5,000円以上で承ります。お支払日から2営業日以内に商品を発送いたします。 (日・月曜定休) 【送料】・ネコポス(ヤマト運輸)　250円・宅急便コンパクト(ヤマト運輸)　550〜870円・ヤマト宅急便　940〜1,460円【お支払方法】・クレジットカード決済/キャリア決済・銀行振込(PayPay銀行、楽天銀行) ※振込手数料はお客様にてご負担ください。

現代フランス料理科学事典 (栄養士テキストシリーズ)

￥1,000 （送料：￥250～）

Thierry Marx、Raphael Haumont著、講談社、2015 、205 、A5判

2刷　帯少ヨレ　カバ

書肆スーベニア

メニューの読み方　うんちく・フランス料理平凡社ライブラリー

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥800

見田盛夫、平凡社、1998、1

新書判　初版　カバー　帯　天少ヤケ

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

メニューの読み方　うんちく・フランス料理平凡社ライブラリー

￥800

見田盛夫、平凡社、1998 、1

新書判　初版　カバー　帯　天少ヤケ

古書かんたんむ

シェフ・デトワール新感覚フランス料理全集　全９巻

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥12,960

平元

原色写真解説と作り方他　少シミ　　小野・村上他監　シグマ企画

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

シェフ・デトワール新感覚フランス料理全集　全９巻

￥12,960

、平元

原色写真解説と作り方他　少シミ　　小野・村上他監　シグマ企画

鳥海書房

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥2,750

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱欠　カバー(不美)　本文概ね良好なれど三方薄ヤケシミ有り　表紙スレ有り

クリックポスト　 280円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

￥2,750

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱欠　カバー(不美)　本文概ね良好なれど三方薄ヤケシミ有り　表紙スレ有り

瑞弘堂書店

フランス料理のソースのすべて　ソース

百年
東京都武蔵野市吉祥寺本町

￥2,200

上柿元勝、柴田書店、2007、1

第三版、ヤケ少、カバスレ・フチイタミ少、地ヨゴレ僅少

※「状態」は都合上一律で「並」とありますが、解説をよくご確認いただいた上でご注文ください。 ■配送は厚さ重さにより、ゆうパケット250～360円、レターパック430or600円、ゆうパック都内810円～をご案内します。 ■取置、店舗でのお受取り可能です。ご来店予定日をお知らせください。 ■公費・校費承ります。必要書類とお支払い時期をお知らせください。 ■営業時間 12時から20時火曜定休 ◆International shipping OK!◆ 買取お気軽にご相談ください。

フランス料理のソースのすべて　ソース

￥2,200

上柿元勝、柴田書店、2007 、1

第三版、ヤケ少、カバスレ・フチイタミ少、地ヨゴレ僅少

百年

帝国ホテル村上信夫のフランス料理

天牛書店
大阪府吹田市江坂町

￥6,800

柴田書店、1999年、1冊

函帯本文普通三方経年シミ献呈署名・識語落款 A4判 393ページ

送料は合計が1万円未満で全国一律300円(ただし北海道・沖縄県と一部離島は1000円 ※小型はレターパック発送)、 1万円以上は全国一律送料無料となっております。 ★他サイト連動して出品しておりますので売切の場合はご容赦ください

帝国ホテル村上信夫のフランス料理

￥6,800

、柴田書店、1999年、1冊

函帯本文普通三方経年シミ献呈署名・識語落款 A4判 393ページ

天牛書店

調理場一年生からのミザンプラス講座―フランス料理の素材の下処理

羊頭書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,100

ドミニク・コルビ、柴田書店、2012

初版、少々汚

調理場一年生からのミザンプラス講座―フランス料理の素材の下処理

￥1,100

ドミニク・コルビ、柴田書店、2012

初版、少々汚

羊頭書房

シンプルフランス料理　いま、新しい食卓を

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥3,000

上野万梨子著、文化出版局、昭和55年

初版カバー　小口にやや経年のヤケあり

シンプルフランス料理　いま、新しい食卓を

￥3,000

上野万梨子著　、文化出版局、昭和55年

初版カバー　小口にやや経年のヤケあり

オランダ屋書店

料理は科学だ！フランス式調理科学の新常識　料理にまつわる62の驚きの真実

古本遊戯　流浪堂
東京都目黒区碑文谷

￥1,980

アルテュール・ル・ケンヌ：著　ヤニス・ヴァルツィコス：絵　田中裕子：訳、パイ　インターナショナル、2･･･

カバー

料理は科学だ！フランス式調理科学の新常識　料理にまつわる62の驚きの真実

￥1,980

アルテュール・ル・ケンヌ：著　ヤニス・ヴァルツィコス：絵　田中裕子：訳、パイ　インターナショナル、2022

カバー

古本遊戯　流浪堂

味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥1,300 （送料：￥600～）

バーバラ・ウィートン著 ; 辻美樹訳、大修館書店、478p、22cm、1冊

初版。帯付き。表紙にスレ等があり、ページ部分にはシミがございます。しかし、ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで

￥1,300 （送料：￥600～）

バーバラ・ウィートン著 ; 辻美樹訳、大修館書店、478p 、22cm 、1冊

初版。帯付き。表紙にスレ等があり、ページ部分にはシミがございます。しかし、ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

はじっこブックス

グルメの食法

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥400

玉村豊男、中公文庫、1995.10.18初版、3冊

本の状態（並・）文庫判。フランスに料理におけるデザートの意味と構造中国料理の見方パスタの起源についての考察

グルメの食法

￥400

玉村豊男、中公文庫、1995.10.18初版、3冊

本の状態（並・）文庫判。フランスに料理におけるデザートの意味と構造中国料理の見方パスタの起源についての考察

ふくろう

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥3,850

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱(少痛み有り)　カバー　本文概ね良好なれど見返しに少薄シミ、三方少薄ヤケ

クリックポスト　 280円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

POISSONS ET CRUSTACES　現代魚介料理全書

￥3,850

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱(少痛み有り)　カバー　本文概ね良好なれど見返しに少薄シミ、三方少薄ヤケ

瑞弘堂書店

月刊専門料理　【特集：ランチの満足度を考える】 2003年6月

古書くんぷう堂
神奈川県鎌倉市佐助

￥700 （送料：￥350～）

柴田書店、2003年、冊、28cm、1

＜特別企画：フランスレストランを支える人材の育成＞

◆ 鎌倉より丁寧な梱包で発送いたします。◆ 商品の状態は画像にてご確認頂けますのでお問合せください。◆【単品スピード注文】をご利用の場合の送料は (1)34×25×3cm 1kg以内:全国一律350円(2)34×25×3cm×4㎏以内:レターパックライト430円(3)34×25cm×4㎏以内:レターパックプラス600円(4)その他は宅急便となります。◆【単品スピード注文】以外の送料はご注文後にお知らせいたします。◆2冊以上の同梱をご希望の際は「単品スピード注文」は利用せず「通常注文」をご利用ください。

月刊専門料理　【特集：ランチの満足度を考える】 2003年6月

￥700 （送料：￥350～）

、柴田書店、2003年、冊、28cm 、1

＜特別企画：フランスレストランを支える人材の育成＞

古書くんぷう堂

「エピキュリアン　２００１」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥800

見田盛夫編著、丸善、平成１２年、241p、19cm、１冊

カバーと帯にスレ痛み、汚れヶ所　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　＜厚さ約２センチ、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします　

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※サイズや重さにより、いずれも追跡番号付で、土・日・祝日も配達される、ゆうパケット便(300円)、レターパックライト便(430円)、レターパックプラス便(600円)、ゆうパック便(800円～)の順でお送り致します　　