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バイカルチャーものがたり
【文庫】・『カルチべート・プログラム2014報告エッセイ集「料理した時と同じ温度では食べない、だから俺たちはこれから一度、戯れに言うのだが、料理した時と同じ温度で食べてみよう。」』・『カルチべート・プログラム2015報告エッセイ集「劇場がないじゃ、話になるまい。だから新しい形式が必要なんですよ。新形式がいるんで、もしそれがないんなら、いっそ何にもないほうがいい。」』2冊一括
インカの食卓 : 古代から続く大地の恵み
調理用語辞典 改訂.
巴里の空の下オムレツのにおいは流れる
吉兆味ばなし 4
続・体脂肪計タニタの社員食堂 (もっとおいしい500kcalのまんぷく定食)
うまいもの歳事記
鼻のこびと
あの店のあの料理を真似したい <クロワッサンの本>
ココロとカラダに効くお寺
ケンタロウの和食ムズカシイことぬき!
独創ピエール・ウィナンスの料理221 : コム・シェ・ソワ3ツ星レストランの味
吉兆味ばなし 2
鈴木 茂自選集 第二巻 「伊東の昔」郷土研究五〇年の軌跡
東都高名会席尽 かく寿に河長 (役者絵)
シリーズ食文化の発見5 料理文献解題
フランス料理新百科事典 メニューブック共全9冊揃
現代農業 1998年12月号 アメリカ人も注目 米ヌカの魅力ー米ヌカを使った簡単料理、発芽玄米が支える支える健康町おこし、悪天候で底力 米ヌカ・土着菌ボカシイネ、ハウスの温度計どこに置くか? 他多数
モンスーンの食卓 秋冬篇 旬の食材で作る中国・韓国・沖縄・精進料理
玄米健康食料理―365日の献立
暮しの手帖 第2世紀 第29号
和風のおもてなし料理 小田切道子 昭和50年初版 文化出版局 v
沖縄県立博物館紀要25
沖縄文化20
食文化・郷土料理がわかる世界の国旗弁当
燃ゆる頬 : 他八篇
私の食物誌
フルーツ ・ カットと盛合わせのテクニック 柴田書店 発行 【料理・カッティング・果実・くだもの】
(旅行案内)旅客案内 -昭和7年-(富山県高岡駅)
秘められたる古典名作全集 全3冊 1.春色戀の手料理 2.はるさめごろも 3.はしり水
『真相の街』3号(1955年2月)〔発行地・金沢市〕
☆チーズのソムリエになる 基礎から学ぶチーズサービスの仕事 【飲食・料理・洋食・食料品・食材・食文化・知識】
わが趣味 絵とエッセイ 松本 光雄 著 私家版 【沖縄・琉球・絵画・文化・人物・松本商会・沖縄月星株式会社・松本料理学院】
暮しの手帖 第5世紀21号 思い通りの人生なんて
酒菜 居酒屋の料理 476 柴田書店 編集 発行 【和食・肴・おつまみ・レシピ集】
放送料理一千集 肉類篇
McCall's March 1949 マッコールズ
長壽法 <健康増進叢書>
道中読物 篼(はたご) 昭和13年5月号
週刊婦女新聞1640~1649号内8部
夏のおかず作戦 ホームフリージングと冷凍食品で ’71栄養と料理7月号付録
第3回全国日本料理技能展作品集
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 1
きょうの味 第3集 心で作る料理
沖縄通信 うるま 新創刊 ☆特集:苦みの時代 ☆沖縄を知る アジアを知る ◎1998年8月号・新創刊 【沖縄・琉球・歴史・文化・自然・離島】
活水論文集 家政科編 第34集 目次より=長崎カステラの低温保蔵に関する研究/肉料理におけるハーブの利用/女性の甘味覚と月経周期/ほか
うるま 特集:沖縄に住む。 島のおうち編 沖縄の元気を伝える亜熱帯マガジン。 ◎2002年1月号 ・ No . 46 【沖縄・琉球・歴史・文化・自然】
季節のおもてなし 炉編 淡交ムック
ウイーン(旅の雑学ノート)ハプスブルクの迷宮を極める
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