料理人〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

スペイン料理　　［料理料理場料理人］　　Ｌａ　Ｃｏｃｉｎａ　Ｅｓｐａｎｏｌａ　　深谷宏治　著　　柴田書店　発行　　　　【洋食・食文化】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,500

◎著者　　深谷宏治、◎発行所　株式会社柴田書店、◎２００７年４月１･･･

◎小口（天）にシミ等があります。
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です。

スペイン料理　　［料理料理場料理人］　　Ｌａ　Ｃｏｃｉｎａ　Ｅｓｐａｎｏｌａ　　深谷宏治　著　　柴田書店　発行　　　　【洋食・食文化】

￥1,500

◎著者　　深谷宏治、◎発行所　株式会社柴田書店、◎２００７年４月１５日　４版　発行

◎小口（天）にシミ等があります。 ◎本の状態は並程度です。 ☆貴重な資料です。

文華堂書店

月刊専門料理　２０１９年６月号（雑誌）

ゴリラブックス
東京都中野区上鷺宮

￥735

柴田書店、2019、1

特集：新時代の料理考（未来を見つめる料理人の料理と店作り）。美本。大判（２８×２１㎝）／柴田書店

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

月刊専門料理　２０１９年６月号（雑誌）

￥735

、柴田書店、2019 、1

特集：新時代の料理考（未来を見つめる料理人の料理と店作り）。美本。大判（２８×２１㎝）／柴田書店

ゴリラブックス

テアトロ No.552 1989/2　特集劇団への提言（俳優座・文学座・地人会ほか）／戯曲料理人岸田理生／ほか

花木堂書店
愛知県蒲郡市元町

￥700

-、テアトロ、昭64、1

A5判 240頁　元値950円　B 小口背他うすくしみ・表紙折れ・耳折り2ヵ所

【ご注意①】電話注文　ご遠慮ください。→取引案内(当店「店名」をクリックしてください)をご確認ください。　【ご注意②】商品は店舗にありません。店舗受取りご希望の場合は、書名等を 1～2日前にお知らせください。

テアトロ No.552 1989/2　特集劇団への提言（俳優座・文学座・地人会ほか）／戯曲料理人岸田理生／ほか

￥700

- 、テアトロ、昭64 、1

A5判 240頁　元値950円　B 小口背他うすくしみ・表紙折れ・耳折り2ヵ所

花木堂書店

ミステリマガジン（4３８）　１９９２年１０月号　

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥550

菅野圀彦編、早川書房、1992..10.1発行、1冊

本の状態（並・）Ａ五判ソフトカバー。作家特集：伝統ミステリの皮肉な料理人・ロバート・バーナード

ミステリマガジン（4３８）　１９９２年１０月号　

￥550

菅野圀彦編、早川書房、1992..10.1発行、1冊

本の状態（並・）Ａ五判ソフトカバー。作家特集：伝統ミステリの皮肉な料理人・ロバート・バーナード

ふくろう

北の料理人 2

古書の旭文堂書店
北海道旭川市常盤通3丁目1971-12

￥990

貫田桂一著、晶文社、2002、134p、21cm、1

初版カバー　サイン本

梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。クリックポスト(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)　250円(国内発送に限る)　重量1kg以上及び規格サイズを超える商品は、レターパックプラス　600円、定形外(規格外)、ゆうパックで発送させていただきます。

北の料理人 2

￥990

貫田桂一著、晶文社、2002 、134p 、21cm 、1

初版カバー　サイン本

古書の旭文堂書店

一食懸命物語KIHACHI

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,310

熊谷喜八著、海竜社、平成11、245p、20cm、1冊

カバー帯　天に茶シミ少

一食懸命物語KIHACHI

￥1,310

熊谷喜八著、海竜社、平成11 、245p 、20cm 、1冊

カバー帯　天に茶シミ少

高山本店

BRUTUS 542　ブルータス　2004年3/1　有名料理人が通うレストランはどこだ?

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥500

2004年　マガジンハウス　ペーパーバック　21x28.5x0.8状態：すれ　やけ　少

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

BRUTUS 542　ブルータス　2004年3/1　有名料理人が通うレストランはどこだ?

￥500

2004年　マガジンハウス　ペーパーバック　21x28.5x0.8状態：すれ　やけ　少

smokebooks(スモークブックス)

月刊専門料理　２０１６年１１月号（雑誌）

ゴリラブックス
東京都中野区上鷺宮

￥735

柴田書店、2016、1

特集：料理人が知っておくべきお酒の話（ワイン・日本酒・ビールの基礎知識）。美本。大判（２８×２１㎝）／柴田書店

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

月刊専門料理　２０１６年１１月号（雑誌）

￥735

、柴田書店、2016 、1

特集：料理人が知っておくべきお酒の話（ワイン・日本酒・ビールの基礎知識）。美本。大判（２８×２１㎝）／柴田書店

ゴリラブックス

一料理人として : 神戸・パリ・ロンドン・銀座

リブロニワース
東京都世田谷区赤堤

￥5,000

志度藤雄著、文化出版局、1981年、1冊

273p、四六判、初版、カバー、帯、本体地側角に少汚、本文ヤケなく線引・書込・蔵印・頁折跡なし、ランクＢ+

一料理人として : 神戸・パリ・ロンドン・銀座

￥5,000

志度藤雄著、文化出版局、1981年、1冊

273p、四六判、初版、カバー、帯、本体地側角に少汚、本文ヤケなく線引・書込・蔵印・頁折跡なし、ランクＢ+

リブロニワース

ととのとし新板　魚仲間より返答書

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥60,000

この戯文冊子筆者不詳　島之家中あぶら町　海魚仲間惣代味玉や鯛次　川魚仲間惣代小ぶなや源五郎　板元台所･･･

幕末頃写本墨付6枚完　極珍

ととのとし新板　魚仲間より返答書

￥60,000

この戯文冊子筆者不詳　島之家中あぶら町　海魚仲間惣代味玉や鯛次　川魚仲間惣代小ぶなや源五郎　板元台所御役所(御料理人) 、海上3年魚の3月、1冊

幕末頃写本墨付6枚完　極珍

永楽屋

月刊専門料理　２０１６年２月号（雑誌）

ゴリラブックス
東京都中野区上鷺宮

￥735

柴田書店、2016、1

特集：メイン料理（主菜は「料理人の真の実力が如実に出る真剣勝負の皿」）美本。大判（２８×２１㎝）／柴田書店

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

月刊専門料理　２０１６年２月号（雑誌）

￥735

、柴田書店、2016 、1

特集：メイン料理（主菜は「料理人の真の実力が如実に出る真剣勝負の皿」）美本。大判（２８×２１㎝）／柴田書店

ゴリラブックス

皇帝の料理人、または様々な人生ためのフランス料理と菓子の芸術　初版復刻　Le cuisinier imperial ou L'Art de faire la cuisine & la patisserie pour toutes les fortunes. Preface de H.Viard.

田村書店
東京都千代田区神田神保町

￥11,000

ヴィアール　VIARD,A.、P.-Geneve, Champion - Slatkine、1985･･･

reimpr. de l'ed., 1806. 220x145mm, xii, 459pp., skivertex rouge, bel ex. comme neuf.

皇帝の料理人、または様々な人生ためのフランス料理と菓子の芸術　初版復刻　Le cuisinier imperial ou L'Art de faire la cuisine & la patisserie pour toutes les fortunes. Preface de H.Viard.

￥11,000

ヴィアール　VIARD,A. 、P.-Geneve, Champion - Slatkine 、1985 、1

reimpr. de l'ed., 1806. 220x145mm, xii, 459pp., skivertex rouge, bel ex. comme neuf.

田村書店

105歳の料理人ローズの愛と笑いと復讐

BBR
愛知県春日井市

￥920

◆送料無料

２０１５年初版　フランツ＝オリヴィエ　ジズベール　（著），　Ｆｒａｎｚ‐Ｏｌｉｖｉｅｒ　Ｇｉｅｓｂｅｒｔ　（原名），　北代　美和子　（翻訳）　河出書房新社　帯付き。カバーに多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。　　

◆送料無料

105歳の料理人ローズの愛と笑いと復讐

￥920

、◆送料無料

２０１５年初版　フランツ＝オリヴィエ　ジズベール　（著），　Ｆｒａｎｚ‐Ｏｌｉｖｉｅｒ　Ｇｉｅｓｂｅｒｔ　（原名），　北代　美和子　（翻訳）　河出書房新社　帯付き。カバーに多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。　　

BBR

食悦奇譚（東西味の五千年）

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥2,030

塚田孝雄、時事通信社、1995・6・5第2刷、１冊

本の状態（普通）四六判帯。世界の文献を渉猟する知の料理人が再現する帝王の宴聖者の食卓そして究極のメニュー

食悦奇譚（東西味の五千年）

￥2,030

塚田孝雄、時事通信社、1995・6・5第2刷、１冊

本の状態（普通）四六判帯。世界の文献を渉猟する知の料理人が再現する帝王の宴聖者の食卓そして究極のメニュー

ふくろう

「世界でいちばん小さな三つ星料理店」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥700

奥田透著、ポプラ社、２０１５年　５刷、246p、20cm、１冊

カバーと帯にスレ痛み　天地小口にヤケ　本文の通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ2～3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「世界でいちばん小さな三つ星料理店」

￥700

奥田透著、ポプラ社、２０１５年　５刷、246p 、20cm 、１冊

カバーと帯にスレ痛み　天地小口にヤケ　本文の通読には差し支えありません

古書猛牛堂

お料理なんでも相談室―面白南極料理人(新潮文庫)

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥650 （送料：￥250～）

西村淳、新潮社、365

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

お料理なんでも相談室―面白南極料理人(新潮文庫)

￥650 （送料：￥250～）

西村淳、新潮社、365

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

はりはりや

東京人　1999年 12月号（no.147）　特集：これが東京の味だ　・東京っ子料理人列伝　●製薬の泰斗　星一、アインシュタイン来日の「衝撃」と、ベルリン日本研究所設立。

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥500 （送料：￥200～）

東京都歴史文化財団、161p、26cm

背少し経年ヤケ

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

東京人　1999年 12月号（no.147）　特集：これが東京の味だ　・東京っ子料理人列伝　●製薬の泰斗　星一、アインシュタイン来日の「衝撃」と、ベルリン日本研究所設立。

￥500 （送料：￥200～）

、東京都歴史文化財団、161p 、26cm

背少し経年ヤケ

がらんどう

割烹の心得（献立集）　

魚山堂書店
東京都千代田区西神田

￥20,740

諏訪志まや、大13、1冊

長巻物約１０ｍ　諏訪志まやの料理人が、柳屋春吉（ママ）の教えとして、上棟式、結納など様々な行事の献立をしるしたもの。

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

割烹の心得（献立集）　

￥20,740

諏訪志まや、大13 、1冊

長巻物約１０ｍ　諏訪志まやの料理人が、柳屋春吉（ママ）の教えとして、上棟式、結納など様々な行事の献立をしるしたもの。

魚山堂書店

月刊専門料理　２０１７年９月号（雑誌）

ゴリラブックス
東京都中野区上鷺宮

￥735

柴田書店、2017、1

特集：美食という技術と文化（「美食の追求」は食文化を担う料理人の最大のテーマ）。美本。大判（２８×２１㎝）／柴田書店

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

月刊専門料理　２０１７年９月号（雑誌）

￥735

、柴田書店、2017 、1

特集：美食という技術と文化（「美食の追求」は食文化を担う料理人の最大のテーマ）。美本。大判（２８×２１㎝）／柴田書店

ゴリラブックス

ドイツの森の料理人: 知られざる食と文化 (グローバルプレスシリーズ 2)

BBR
愛知県春日井市

￥3,280

◆送料無料

１９９７年１版。野田　浩資　（著）　　グローバルメディア　　帯つき。天地小口にシミあり。カバーに多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

◆送料無料

ドイツの森の料理人: 知られざる食と文化 (グローバルプレスシリーズ 2)

￥3,280

、◆送料無料

１９９７年１版。野田　浩資　（著）　　グローバルメディア　　帯つき。天地小口にシミあり。カバーに多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

BBR

月刊専門料理　２０１９年９月号（雑誌）

ゴリラブックス
東京都中野区上鷺宮

￥840

柴田書店、2019、1

特集：料理人のための数字研究（原価と値付け・経費や店舗データ・スケジュール管理）。美本。大判（２８×２１㎝）／柴田書店

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

月刊専門料理　２０１９年９月号（雑誌）

￥840

、柴田書店、2019 、1

特集：料理人のための数字研究（原価と値付け・経費や店舗データ・スケジュール管理）。美本。大判（２８×２１㎝）／柴田書店

ゴリラブックス

105歳の料理人ローズの愛と笑いと復讐

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥2,000

フランツ=オリヴィエ・ジズベール北代美和子:訳、河出書房新社、2015

初版カバー帯平成27年刊 ★単品送料￥200（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/s/kgcxty9x1qc91hs/67116.jpg?dl=0

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましてはご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

105歳の料理人ローズの愛と笑いと復讐

￥2,000

フランツ=オリヴィエ・ジズベール北代美和子:訳、河出書房新社、2015

初版カバー帯平成27年刊 ★単品送料￥200（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/s/kgcxty9x1qc91hs/67116.jpg?dl=0

太郎舎

献立帳

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥800

辻留　辻嘉一、三月書房、昭和42年（1967年）、354P、15X11.5X2.7cm

初版　函、帯あり　函にヤケ、ヨゴレ、シミあり　帯にヤケ、オレ跡あり　本体にヨゴレあり

献立帳

￥800

辻留　辻嘉一、三月書房、昭和42年（1967年）、354P 、15X11.5X2.7cm

初版　函、帯あり　函にヤケ、ヨゴレ、シミあり　帯にヤケ、オレ跡あり　本体にヨゴレあり

NAZOA BOOKS

105歳の料理人ローズの愛と笑いと復讐

誠巌堂図書
東京都江戸川区春江町

￥1,930

フランツ=オリヴィエ・ジズベール。北代美和子訳、河出書房、2015年8月初

カバー僅かに擦れ、帯付。本はあまり読み跡無

一冊の本の厚さが28mm以内で、クリックポスト(送料185円)の規定以内に梱包できる本は、クリックポストにての発送を提示します。本の厚さが(部分的にでも)1冊29mm以上の場合、文庫・新書一冊でも、提示させていただく発送方法はレターパック600(送料600円)になります。レターパック600利用の発送の場合、本の厚さ・大きさにも因りますが、2冊くらいは同梱できることがあります。3月18日追記、書籍代のわきに(送料600円)と記載されていますが、本の厚さ・重さによってクリックポスト(送料185円)利用可能です

105歳の料理人ローズの愛と笑いと復讐

￥1,930

フランツ=オリヴィエ・ジズベール。北代美和子訳、河出書房、2015年8月初

カバー僅かに擦れ、帯付。本はあまり読み跡無

誠巌堂図書

英文週刊絵入新聞　THE　GRAPHIC　1873年3月22日～9月13日及び12月25日内通計620頁

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥160,000

大判製本(背欠)　女性(40×55cmカラーエッチング含む)、人物肖像(40×28銅版手彩入含む)、･･･

途中9枚切取欠落有

英文週刊絵入新聞　THE　GRAPHIC　1873年3月22日～9月13日及び12月25日内通計620頁

￥160,000

大判製本(背欠)　女性(40×55cmカラーエッチング含む)、人物肖像(40×28銅版手彩入含む)、ボートレース、料理、人物、建物他銅版挿絵多数入、1冊

途中9枚切取欠落有

永楽屋

駅弁革命 : 「東京の駅弁」にかけた料理人・横山勉の挑戦＜交通新聞社新書 015＞送料￥180

セカンズ
北海道札幌市白石区栄通20丁目

￥500

小林祐一, 小林裕子、交通新聞社、2010・1刷、247ｐ、17・2センチ

帯は本に挟んでいます・栞付・2010・1刷。カバーにパラフィンかけています、線等はありません、本文は良好です。

駅弁革命 : 「東京の駅弁」にかけた料理人・横山勉の挑戦＜交通新聞社新書 015＞送料￥180

￥500

小林祐一, 小林裕子、交通新聞社、2010・1刷、247ｐ、17・2センチ

帯は本に挟んでいます・栞付・2010・1刷。カバーにパラフィンかけています、線等はありません、本文は良好です。

セカンズ

月刊専門料理1995年4月若き料理人のために

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平7、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケ、腹に少し擦れ疵がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1995年4月若き料理人のために

￥660

、柴田書店、平7 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケ、腹に少し擦れ疵がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

肉料理人　復刻版　新版　Le viandier. Publie sur le manuscrit de la BN avec des Mss. de la Bibl.Mazarine & des Archives de la Manche, precede d'une intr. & accomp. de notes par Le Baron J.Pichon & G.Vicaire. Nouv. ed. aug. & refondu par S.Martinet. reimpr.

田村書店
東京都千代田区神田神保町

￥8,800

ティレル、通称タイユヴァン　TIREL,G. (dit TAILLEVENT).、Geneve, S･･･

220x150mm, peau brun, tittre doré sur dos, figures a la froid sur plat au front, texte bruni.

肉料理人　復刻版　新版　Le viandier. Publie sur le manuscrit de la BN avec des Mss. de la Bibl.Mazarine & des Archives de la Manche, precede d'une intr. & accomp. de notes par Le Baron J.Pichon & G.Vicaire. Nouv. ed. aug. & refondu par S.Martinet. reimpr.

￥8,800

ティレル、通称タイユヴァン　TIREL,G. (dit TAILLEVENT). 、Geneve, Slatkine 、(1967) 、1

220x150mm, peau brun, tittre doré sur dos, figures a la froid sur plat au front, texte bruni.

田村書店

北の料理人北海道の食材を探して

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥500

貫田桂一著、晶文社、166p、A5（厚さ3cm以内）

少傷み

北の料理人北海道の食材を探して

￥500

貫田桂一著、晶文社、166p 、A5（厚さ3cm以内）

少傷み

リサイクルブック

反逆の呂律<新鋭文学叢書>

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥4,070

武田麟太郎、改造社、昭和5年、253ページ

W町の貞操
第一章
敗戰主義
醜
黨員
休む軌道
外出禁止
托兒場風景
連絡する船
嬰兒
色彩
猶太人の別れ
反逆の呂律
檻
變化した女
ある除夜
場末の童謠
海邊の料理人
高架線の下
五つ

初版

反逆の呂律<新鋭文学叢書>

￥4,070

武田麟太郎、改造社、昭和5年、253ページ

W町の貞操第一章敗戰主義醜黨員休む軌道外出禁止托兒場風景連絡する船嬰兒色彩猶太人の別れ反逆の呂律檻變化した女ある除夜場末の童謠海邊の料理人高架線の下五つ初版

ハナ書房

北の料理人 : 北海道の食材を探して

古書の旭文堂書店
北海道旭川市常盤通3丁目1971-12

￥1,100

貫田桂一著、晶文社、1999、166p、21cm、1

初版カバー帯サイン本

梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。クリックポスト(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)　250円(国内発送に限る)　重量1kg以上及び規格サイズを超える商品は、レターパックプラス　600円、定形外(規格外)、ゆうパックで発送させていただきます。

北の料理人 : 北海道の食材を探して

￥1,100

貫田桂一著、晶文社、1999 、166p 、21cm 、1

初版カバー帯サイン本

古書の旭文堂書店

ドイツの森の料理人:知られざる食と文化(グローバルプレスシリーズ2)

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥823 （送料：￥250～）

野田浩資、グローバルメディア、141

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

ドイツの森の料理人:知られざる食と文化(グローバルプレスシリーズ2)

￥823 （送料：￥250～）

野田浩資、グローバルメディア、141

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

はりはりや

週刊朝日　1993年1月15日

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥1,000

1993年

表紙：ドリームズ・カム・トゥルー(3人)　酉カレンダー　古代日本・謎の数字「８」　女子中学生飛び降り事件　M・ジャクソンのシーク教徒料理人　司馬遼太郎　クリントン新政権　LPレコード　FBIアカデミー体験他　少ヤケ・ヨレ・スレ・シミ

週刊朝日　1993年1月15日

￥1,000

、1993年

表紙：ドリームズ・カム・トゥルー(3人)　酉カレンダー　古代日本・謎の数字「８」　女子中学生飛び降り事件　M・ジャクソンのシーク教徒料理人　司馬遼太郎　クリントン新政権　LPレコード　FBIアカデミー体験他　少ヤケ・ヨレ・スレ・シミ

阿武隈書房

東京人　築地　食べ方、歩き方　通巻263号

サムタイム
東京都世田谷区太子堂

￥900

平成21年1月号、都市出版株式会社、2009年、1冊

【築地に通う人気の料理人、築地たてもの散歩、文士とともに～築地散歩：重金敦之、Y字路徘徊「江戸川区」：横尾忠則】B5判、ソフトバウンド、161pp、本文：経年並、表紙：経年並

■特記されたものを除き、送料は無料です。　代金は前払いをお願いしています。丁寧な梱包、迅速な発送を心掛けています。

東京人　築地　食べ方、歩き方　通巻263号

￥900

平成21年1月号、都市出版株式会社、2009年、1冊

【築地に通う人気の料理人、築地たてもの散歩、文士とともに～築地散歩：重金敦之、Y字路徘徊「江戸川区」：横尾忠則】B5判、ソフトバウンド、161pp、本文：経年並、表紙：経年並

サムタイム

料理人が教える包丁使いと魚の捌き方新版: 旨い魚を満載三枚おろしから活き造りまで (SEIBIDO MOOK)

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥680 （送料：￥0～）

成美堂出版編集部、成美堂出版、145

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

料理人が教える包丁使いと魚の捌き方新版: 旨い魚を満載三枚おろしから活き造りまで (SEIBIDO MOOK)

￥680 （送料：￥0～）

成美堂出版編集部　、成美堂出版、145

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

大福帳

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥800

辻留　辻嘉一、三月書房、昭和49年（1974年）、405P、15X11.5X3.3cm

初版　宮田雅之：切り絵　函、帯あり　函にヤケ、ヨゴレ、シミあり　帯にイタミ、シワあり　本体にシミ、ヨゴレあり

大福帳

￥800

辻留　辻嘉一、三月書房、昭和49年（1974年）、405P 、15X11.5X3.3cm

初版　宮田雅之：切り絵　函、帯あり　函にヤケ、ヨゴレ、シミあり　帯にイタミ、シワあり　本体にシミ、ヨゴレあり

NAZOA BOOKS

料理人になりたい! : これからは手に職をもつ時代＜Lyon books＞

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥1,320 （送料：￥310～）

関幸雄著、リヨン社、昭和59年初版、244, 8p、18cm

カバーはありますが、本体に貼り付けられています。全体的に経年によるヤケ、シミあり。通読に支障ありませんが、Ｐ58～Ｐ62にかけてマーカー線引きあり。販売当時定価　750円。通読は可能ですがやや経年感、使用感あることから、コンディション評価は「並下」といたしました。

発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

料理人になりたい! : これからは手に職をもつ時代＜Lyon books＞

￥1,320 （送料：￥310～）

関幸雄著、リヨン社、昭和59年初版、244, 8p 、18cm

カバーはありますが、本体に貼り付けられています。全体的に経年によるヤケ、シミあり。通読に支障ありませんが、Ｐ58～Ｐ62にかけてマーカー線引きあり。販売当時定価　750円。通読は可能ですがやや経年感、使用感あることから、コンディション評価は「並下」といたしました。発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

辻静雄ライブラリー 3

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,300

辻静雄著、復刊ドットコム、2013、210p、19cm、1冊

カバー帯初版

辻静雄ライブラリー 3

￥3,300

辻静雄著、復刊ドットコム、2013 、210p 、19cm 、1冊

カバー帯初版

高山本店

直伝賄いめしの知恵＜小学館文庫＞

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥400 （送料：￥200～）

小倉久米雄著、小学館、1999年、206p、15cm

初版カバー、状態は概ね良好です(経年並)

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

直伝賄いめしの知恵＜小学館文庫＞

￥400 （送料：￥200～）

小倉久米雄著、小学館、1999年、206p 、15cm

初版カバー、状態は概ね良好です(経年並)

がらんどう

東京フレンチ興亡史――日本の西洋料理を支えた料理人たち(角川oneテーマ21C162)

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥1,105 （送料：￥250～）

宇田川悟、角川グループパブリッシング、200

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

東京フレンチ興亡史――日本の西洋料理を支えた料理人たち(角川oneテーマ21C162)

￥1,105 （送料：￥250～）

宇田川悟、角川グループパブリッシング、200

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

料理人　つくりにん　マンサンコミックス　全３巻セット

日之出書房平野喜連店
大阪府大阪市平野区喜連西

￥1,100

小島剛夕、実業之日本社、昭54、3冊

【全３巻セット】　経年の変色薄汚れ少有・第２版（２巻のみ初版）・カバー付・良好・Ｂ６判　Ｈｐｚ０１１＊９

*殺菌消毒液オスバンで全商品を消毒しております。基本送料;税込み【330円】(厚さ:25mm)「ヤマト・ネコポス」発送後1.2日で配達されます。 *厚さ3cm以上は別料金です。書籍状態表示:として　ほぼ新品・美本・並美本・良好・並下本と表示しています。「難」が有る本は書籍状態表示:の前に、鉛筆書込線引有・腹、紙質変色シミ有・等の詳細を書き入れています。 *　無記は「難の無い」普通の状態の本とご判断してください。　

料理人　つくりにん　マンサンコミックス　全３巻セット

￥1,100

小島剛夕、実業之日本社、昭54 、3冊

【全３巻セット】　経年の変色薄汚れ少有・第２版（２巻のみ初版）・カバー付・良好・Ｂ６判　Ｈｐｚ０１１＊９

日之出書房平野喜連店

月刊専門料理第20巻第４号 (1985年４月) ＜特集 : 若き料理人に贈る言葉17＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 齋藤壽 ; 表紙・目次イラスト : 安西水丸、柴田書店、1985、188p、B5判、1冊

月刊専門料理第20巻第４号 (1985年４月) ＜特集 : 若き料理人に贈る言葉17＞

￥1,100

編 : 齋藤壽 ; 表紙・目次イラスト : 安西水丸、柴田書店、1985 、188p 、B5判、1冊

パージナ

書斎の料理人 : 翻訳家はキッチンで…

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥800 （送料：￥200～）

宮脇孝雄著、世界文化社、1991、205p、21cm

A5 初版カバー少ヤケスレ

本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

書斎の料理人 : 翻訳家はキッチンで…

￥800 （送料：￥200～）

宮脇孝雄著、世界文化社、1991 、205p 、21cm

A5 初版カバー少ヤケスレ

ハコワレ古書店

書斎の料理人 : 翻訳家はキッチンで…

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

宮脇孝雄著、世界文化社、1991、205p、21cm、1冊

カバー初版

書斎の料理人 : 翻訳家はキッチンで…

￥1,100

宮脇孝雄著、世界文化社、1991 、205p 、21cm 、1冊

カバー初版

高山本店

料理人のためのジビエガイド

株式会社徒然舎
岐阜県岐阜市美殿町40

￥2,750 （送料：￥300～）

神谷英生、柴田書店、2014年、149p.、25cm

初版、帯：二つ折り挟み込み、カバ：端ヨレ多少、本文：書込折れなし

【送料】基本「ネコポス 300円」→規定サイズを超える場合「宅急便コンパクト 520円」→規定の梱包材に収まらない場合「宅急便 520円～」　■代金引換(ヤマト運輸宅急便のみ、手数料600円)　■公費(後払い)歓迎→「ご連絡いただきたい事項」を書店ページでご案内しております　■インボイス発行事業者登録済　■丁寧な梱包で迅速に発送します

料理人のためのジビエガイド

￥2,750 （送料：￥300～）

神谷英生、柴田書店、2014年、149p. 、25cm

初版、帯：二つ折り挟み込み、カバ：端ヨレ多少、本文：書込折れなし

株式会社徒然舎

増補　料理用語・基本技術事典

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥700

岡崎整一郎 / 安永幸生、第一出版、昭和51年（1976年）、259P、17.2X11X1.7cm

函なし　全体的にヤケ、シミ、スレ等の経年感あり　記名あり

増補　料理用語・基本技術事典

￥700

岡崎整一郎 / 安永幸生、第一出版、昭和51年（1976年）、259P 、17.2X11X1.7cm

函なし　全体的にヤケ、シミ、スレ等の経年感あり　記名あり

NAZOA BOOKS

一流料理人の味ベストセレクション　12人のとっておき

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

岸朝子/監修　雄鶏社　和食/神田川敏郎、野崎洋光、平野寿将、中嶋貞治、石鍋裕、熊谷喜八、片岡護、酒井･･･

25.5×21㎝　111頁　カバースレ・ヨレ　三方薄ヤケ・僅シミ　本文シミ頁有　使用感　並ー並下本

送料は、350円～　となります。

一流料理人の味ベストセレクション　12人のとっておき

￥500

岸朝子/監修　雄鶏社　和食/神田川敏郎、野崎洋光、平野寿将、中嶋貞治、石鍋裕、熊谷喜八、片岡護、酒井宏行　中華/周富徳、中川優、脇屋友詞、陳建一、平8 、1

25.5×21㎝　111頁　カバースレ・ヨレ　三方薄ヤケ・僅シミ　本文シミ頁有　使用感　並ー並下本

夢屋

野崎洋光のおいしさの秘密 : 料理人の技と調理学の理論で知る

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100

野崎洋光, 松本仲子著、女子栄養大学出版部、2007、159p、30cm、1

カバー付（少キズ有）、三方少ヤケ、中頁は綺麗です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

野崎洋光のおいしさの秘密 : 料理人の技と調理学の理論で知る

￥1,100

野崎洋光, 松本仲子著、女子栄養大学出版部、2007 、159p 、30cm 、1

カバー付（少キズ有）、三方少ヤケ、中頁は綺麗です

南陽堂書店

書斎の料理人　翻訳家はキッチンで……

遊歴書房
長野県長野市東町

￥1,100 （送料：￥185～）

宮脇孝雄、世界文化社、1991、205p、21cm、1

経年劣化大、初版、カバー

書斎の料理人　翻訳家はキッチンで……

￥1,100 （送料：￥185～）

宮脇孝雄、世界文化社、1991 、205p 、21cm 、1

経年劣化大、初版、カバー

遊歴書房

料理人間1 月刊専門料理別冊料理の現場かんだやぶそば/クイーン・アリス/おぎのや/味の三平/マクドナルド環八高井戸店/新幹線ひかり137号

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥770

柴田書店、昭58、A5判

定価780円A5判　経年のヤケ（ページ内にもヤケ有）、スレ、裏表紙上角に折れ跡があります

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　