「料理人」 の検索結果 548件

古書　彦書房
大阪府箕面市箕面

￥1,520

小林充、ティビーエス・ブリタニカ、H8、1

初版カバー

￥1,520

小林充、ティビーエス・ブリタニカ、H8 、1

初版カバー

古書　彦書房

ヒット曲の料理人　編曲家・萩田光雄の時代

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥950

萩田光雄、リットーミュージック、2018、1

カバー。帯。経年良好。初版。定価2000円+税。青色カバー。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

ヒット曲の料理人　編曲家・萩田光雄の時代

￥950

萩田光雄、リットーミュージック、2018 、1

カバー。帯。経年良好。初版。定価2000円+税。青色カバー。

古書ワルツ

伊東古本店
愛知県名古屋市北区大杉町

￥2,000

画・小島剛夕、原作・昂すまる、けいせい出版、昭和63年、4冊

新本、美本、A5判、カバー、地にゾッキの赤線あり

〈送料〉本州・四国・九州は500円(ヤマト運輸宅急便) / 北海道・沖縄は実費(宅急便コンパクト、ゆうメール、レターパックプラス、ゆうパックなど) / 詳細は「書店情報」をご覧ください

料理人季蔵捕物控 1(雛の鮨)～31(江戸あわび) 計31冊一括【ハルキ文庫】

￥2,000

画・小島剛夕、原作・昂すまる、けいせい出版、昭和63年、4冊

新本、美本、A5判、カバー、地にゾッキの赤線あり

伊東古本店

帰ってから作れる小さなおかず３６５

ブックソサエティ
兵庫県神戸市中央区生田町

￥440 （送料：￥220～）

オレンジページ、2018年、121p、29cm、1

プロの料理人27人が考えた

クリックポスト(厚さ3cmまで)にて発送いたします。220円厚さ3cmを超える場合は、レターパックプラスにて発送します。600円いずれも日本郵便の追跡可能です。

帰ってから作れる小さなおかず３６５

￥440 （送料：￥220～）

、オレンジページ、2018年、121p 、29cm 、1

プロの料理人27人が考えた

ブックソサエティ

天牛書店
大阪府吹田市江坂町

￥3,000

和田はつ子、角川春樹事務所、2008年、31冊

カバー巻1目次頁シワ普通文庫判

送料は合計が1万円未満で全国一律300円(ただし北海道・沖縄県と一部離島は1000円 ※小型はレターパック発送)、 1万円以上は全国一律送料無料となっております。 ★他サイト連動して出品しておりますので売切の場合はご容赦ください

料理人季蔵捕物控 1(雛の鮨)～31(江戸あわび) 計31冊一括【ハルキ文庫】

￥3,000

和田はつ子、角川春樹事務所、2008年、31冊

カバー巻1目次頁シワ普通文庫判

天牛書店

東京人147号　特集　これが東京の味だ。伝統と洒落っ気を秘めた料理人たちに聞く

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥1,010

東京都歴史文化財団、平11/12、26ｃｍ

目次
■ 特集
東京の味だ
伝統と洒落っ気を秘めた料理人たちに聞く
[インタビュー] 女大本幸子
東京っ子料理人列伝
「たいめいけん」茂出木雅章 22/「あべ家」福田浩2/
「四川飯店」陳建一 30/
ラベットラダオチアイ」落合務/ 「KIHACHI」熊谷喜八
海外有名レストランのTOKYO戦略で岩下久美子
エノテーカ・ピンキオーリタイユバン・ロブション / NOBU TOKYO

池波正太郎にみるサーヴィス考
50 若旦那に聞く寺田伸子
料亭という伝統を守っていくには
金田中/米村/草津亭
・浅草、向島、人形町花柳界、食の楽しみ坂崎重盛
・駅弁をのぞけば東京がみえる?又左近司修
おいしいワインバーを探しに阿部真理子
状態：良

東京人147号　特集　これが東京の味だ。伝統と洒落っ気を秘めた料理人たちに聞く

￥1,010

、東京都歴史文化財団、平11/12 、26ｃｍ

目次 ■ 特集東京の味だ伝統と洒落っ気を秘めた料理人たちに聞く [インタビュー] 女大本幸子東京っ子料理人列伝「たいめいけん」茂出木雅章 22/「あべ家」福田浩2/ 「四川飯店」陳建一 30/ ラベットラダオチアイ」落合務/ 「KIHACHI」熊谷喜八海外有名レストランのTOKYO戦略で岩下久美子エノテーカ・ピンキオーリタイユバン・ロブション / NOBU TOKYO 池波正太郎にみるサーヴィス考 50 若旦那に聞く寺田伸子料亭という伝統を守っていくには金田中/米村/草津亭・浅草、向島、人形町花柳界、食の楽しみ坂崎重盛・駅弁をのぞけば東京がみえる?又左近司修おいしいワインバーを探しに阿部真理子状態：良

ハナ書房

庖丁人生ざっくばらん

古本&カフェ　じゃらん亭
長野県長野市豊野町豊野

￥600

田中喜一著、平凡社、1986年、253p、19cm

ヤケ

庖丁人生ざっくばらん

￥600

田中喜一著、平凡社、1986年、253p 、19cm

ヤケ

古本&カフェ　じゃらん亭

となりの宮廷料理人1(1)(ボニータコミックス)

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥250 （送料：￥250～）

杉本亜未、秋田書店、160

【本文に書き込みなし】【美品】使用感、イタミのない状態良好なお品です

となりの宮廷料理人1(1)(ボニータコミックス)

￥250 （送料：￥250～）

杉本亜未、秋田書店、160

【本文に書き込みなし】【美品】使用感、イタミのない状態良好なお品です

はりはりや

おつまみ大百科: 札幌の一流料理人が伝授するこの一品

伊藤書房清田店
北海道札幌市清田区清田三条

￥400

テレビ北海道編、北海道新聞社、1997、109ｐ

初版カバー少背ヤケ　帯少背ヤケ　本体美　[棚16900]

※基本:ゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内1㎏まで一律350円) 　ゆうメールを超えるサイズ:佐川急便(小型2キロまで540円～660円/2キロ以上は地域・重さ大きさにより決定) ※公費承ります。【適格請求書発行事業者】 ※領収書等はご注文時にお伝えください。 ※クレジット決済⇒3日以内に決済を※振込み⇒2週間以内に振込お願いします ※只今海外発送は20,000円以上で承っております、ごめんなさい。 ☆電話・FAX・ハガキにても問合せ承ります(ただし時間いただきます)

おつまみ大百科: 札幌の一流料理人が伝授するこの一品

￥400

テレビ北海道編、北海道新聞社、1997 、109ｐ

初版カバー少背ヤケ　帯少背ヤケ　本体美　[棚16900]

伊藤書房清田店

エスコフィエ: 偉大なる料理人の生涯

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥1,289 （送料：￥250～）

辻静雄、角川書店(同朋舎)、170、1

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

エスコフィエ: 偉大なる料理人の生涯

￥1,289 （送料：￥250～）

辻静雄、角川書店(同朋舎) 、170 、1

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

はりはりや

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥3,361 （送料：￥0～）

松永尚三、文芸社、281

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

INOUE THE WORKS: 伝統と創造の料理人

￥3,361 （送料：￥0～）

松永尚三　、文芸社、281

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

真夜中の料理人　

[書影]

玉英堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥2,200

阿刀田高、講談社、昭61、1冊

初版　筆ペン署名入　装幀・和田誠　三方少シミ　帯・ビニカバー

真夜中の料理人　

￥2,200

阿刀田高、講談社、昭61 、1冊

初版　筆ペン署名入　装幀・和田誠　三方少シミ　帯・ビニカバー

玉英堂書店

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥3,562 （送料：￥350～）

井上旭、角川書店(同朋舎)、1991年11月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気に･･･

▼ 紙面：数頁に鉛筆等の書込み、折れ跡▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

INOUE THE WORKS: 伝統と創造の料理人

￥3,562 （送料：￥350～）

井上旭、角川書店(同朋舎) 、1991年11月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、204 、大型本

▼ 紙面：数頁に鉛筆等の書込み、折れ跡▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

料理人のパレットオ・プティ・モンモランシィ料理集

西村文生堂　雪谷BASE
東京都大田区南雪谷

￥1,700

木沢武男監修、モーリスカンパニー、1982年、1冊

初版。裸本。
本体小傷み,ヤケ,シミあり。
経年使用感あり。

私費購入のお客様におかれましてはクレジット決済を推奨しております。領収書がご入用の際は事前に申し付け下さい。尚、店頭で併売している商品もあるため、稀に売り切れの場合がございます。その際はご容赦ください。 ※海外発送、代引きの対応は致しておりません。

料理人のパレットオ・プティ・モンモランシィ料理集

￥1,700

木沢武男監修、モーリスカンパニー、1982年、1冊

初版。裸本。本体小傷み,ヤケ,シミあり。経年使用感あり。

西村文生堂　雪谷BASE

料理人を食べる : 弁天山美家古寿司の世界

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥350～）

山本益博著、厚生出版社、190p、20cm

初版線引き

料理人を食べる : 弁天山美家古寿司の世界

￥3,000 （送料：￥350～）

山本益博著、厚生出版社、190p 、20cm

初版線引き

古本倶楽部株式会社

料理人の休日 (1981年)

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,880 （送料：￥350～）

辻静雄、鎌倉書房、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせくだ･･･

▼ 箱：テープ貼り付け ▼ 紙面：紙面：鉛筆等の線引、頁割れ・テープ補修あり▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

料理人の休日 (1981年)

[書影]

￥1,880 （送料：￥350～）

辻静雄、鎌倉書房、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、286 、unknown_binding

▼ 箱：テープ貼り付け ▼ 紙面：紙面：鉛筆等の線引、頁割れ・テープ補修あり▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

さすらいの麻婆豆腐　陳さんの四川料理人生　（単行本版）

涼み菓子

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥152 （送料：￥185～）

和田はつ子、角川春樹事務所、2011、15×11cm

【文庫本】帯、カバー少スレ。三方微ヤケ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。誠に勝手ながら、7月30日〜8月4日まで仕入れ出張および準備のため、発送対応・お問い合わせへのご返信が通常より遅くなる場合がございます

涼み菓子

￥152 （送料：￥185～）

和田はつ子、角川春樹事務所、2011 、15×11cm

【文庫本】帯、カバー少スレ。三方微ヤケ。

峰吉書店

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥3,000

陳建民、平凡社、1988、1

カバー少日焼け有。本体三方経年ジミ有。他、経年良好。初版。定価1500円。（単行本版）。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

さすらいの麻婆豆腐　陳さんの四川料理人生　（単行本版）

￥3,000

陳建民、平凡社、1988 、1

カバー少日焼け有。本体三方経年ジミ有。他、経年良好。初版。定価1500円。（単行本版）。

古書ワルツ

料理人　ハヤカワ文庫NV

茶々文庫
埼玉県入間市東町

￥1,000

ハリー・クレッシング著、一之瀬直二訳、早川書房、2002年

重刷、カバーつき、小口にわずかにシミがみられますが本文は良好です

料理人　ハヤカワ文庫NV

￥1,000

ハリー・クレッシング著、一之瀬直二訳、早川書房、2002年

重刷、カバーつき、小口にわずかにシミがみられますが本文は良好です

茶々文庫

月刊専門料理1995年4月若き料理人のために

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平7、280×207mm

定価1400円　280×207mm　目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1995年4月若き料理人のために

￥660

、柴田書店、平7 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

職場体験完全ガイド(31)　食べものをつくる仕事 3　ラーメン屋さん・給食調理員・日本料理人・食品開発者

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥1,000 （送料：￥200～）

ポプラ社、2013年、47p、27cm

表紙背ヤケ、図書館の除籍本ですので、ビニールカバーや管理ラベルの貼り付けがあります、ページ内は概ね良好です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

職場体験完全ガイド(31)　食べものをつくる仕事 3　ラーメン屋さん・給食調理員・日本料理人・食品開発者

￥1,000 （送料：￥200～）

、ポプラ社、2013年、47p 、27cm

表紙背ヤケ、図書館の除籍本ですので、ビニールカバーや管理ラベルの貼り付けがあります、ページ内は概ね良好です。

がらんどう

伊東古本店
愛知県名古屋市北区大杉町

￥2,000

画・小島剛夕、原作・昂すまる、けいせい出版、昭和63年、4冊

新本、美本、A5判、カバー、地にゾッキの赤線あり、2巻カバー上部少しわ

〈送料〉本州・四国・九州は500円(ヤマト運輸宅急便) / 北海道・沖縄は実費(宅急便コンパクト、ゆうメール、レターパックプラス、ゆうパックなど) / 詳細は「書店情報」をご覧ください

風土が料理人: 雪と棚田がはぐくむ安塚のスロ-フ-ド

￥2,000

画・小島剛夕、原作・昂すまる、けいせい出版、昭和63年、4冊

新本、美本、A5判、カバー、地にゾッキの赤線あり、2巻カバー上部少しわ

伊東古本店

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥684 （送料：￥350～）

新潟県安塚町スローフード講座、梨の木舎、2004年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等につ･･･

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

風土が料理人: 雪と棚田がはぐくむ安塚のスロ-フ-ド

[書影]

￥684 （送料：￥350～）

新潟県安塚町スローフード講座、梨の木舎、2004年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、149 、単行本

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ドイツの森の料理人: 知られざる食と文化 (グローバルプレスシリーズ 2)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,319 （送料：￥350～）

野田浩資、グローバルメディア、1997年4月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気に･･･

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

ドイツの森の料理人: 知られざる食と文化 (グローバルプレスシリーズ 2)

￥1,319 （送料：￥350～）

野田浩資、グローバルメディア、1997年4月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、141 、単行本

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

日本のおかず500選: 料理人生五十年-味は人なり

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,328 （送料：￥350～）

0、テレビ朝日、1995年4月20日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途･･･

▼ 本体：歪み ▼ 紙面：ふちヤケ・シミ ▼ カバー：ふちヨレ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

日本のおかず500選: 料理人生五十年-味は人なり

￥1,328 （送料：￥350～）

、テレビ朝日、1995年4月20日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、272 、大型本

▼ 本体：歪み ▼ 紙面：ふちヤケ・シミ ▼ カバー：ふちヨレ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

沖縄スタイル９

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥550

権聖美編、?竢o版社、2005/11、173頁、A4変判

刊第2特集　沖縄だからできたこと

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

沖縄スタイル９

￥550

権聖美編、?竢o版社、2005/11 、173頁、A4変判

刊第2特集　沖縄だからできたこと

BOOKSじのん

料理の消えた台所

古書　彦書房
大阪府箕面市箕面

￥1,010

江原恵、草思社、1986/04/15　(S61)、1

料理人体験者のユニークな食文化論。　　四六判　初版　装幀→中島かほる　245頁　カバー帯

料理の消えた台所

￥1,010

江原恵、草思社、1986/04/15　(S61) 、1

料理人体験者のユニークな食文化論。　　四六判　初版　装幀→中島かほる　245頁　カバー帯

古書　彦書房

人人堂
愛知県名古屋市昭和区檀溪通

￥1,500 （送料：￥185～）

小林充、TBSブリタニカ、1996年初版発行、292

初版カバー帯
ヤケ・シミ・汚れ・スレがあります。
カバーにヨレがあります。
帯に破れ・折れスジがあります。

￥1,500 （送料：￥185～）

小林充、TBSブリタニカ、1996年初版発行、292

初版カバー帯ヤケ・シミ・汚れ・スレがあります。カバーにヨレがあります。帯に破れ・折れスジがあります。

人人堂

小夜しぐれみをつくし料理帖

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥152 （送料：￥185～）

高田郁、角川春樹事務所、2011、15×11cm

【文庫本】帯、カバー少スレ。三方微ヤケ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。誠に勝手ながら、7月30日〜8月4日まで仕入れ出張および準備のため、発送対応・お問い合わせへのご返信が通常より遅くなる場合がございます

小夜しぐれみをつくし料理帖

￥152 （送料：￥185～）

高田郁、角川春樹事務所、2011 、15×11cm

【文庫本】帯、カバー少スレ。三方微ヤケ。

峰吉書店

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥450

エマ・ホリー／山崎久美子訳、光文社、2002・6・25初版、１冊

本の状態（並・背シミ少）新書判。女性読者のために女性作家が書いたセクシャル・ファンタジー