料理人〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥800 （送料：￥200～）

宮脇孝雄著、世界文化社、1991、205p、21cm

A5 初版カバー少ヤケスレ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

書斎の料理人 : 翻訳家はキッチンで…

￥800 （送料：￥200～）

宮脇孝雄著、世界文化社、1991 、205p 、21cm

A5 初版カバー少ヤケスレ

ハコワレ古書店

書斎の料理人 : 翻訳家はキッチンで…

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

宮脇孝雄著、世界文化社、1991、205p、21cm、1冊

カバー初版

書斎の料理人 : 翻訳家はキッチンで…

￥1,100

宮脇孝雄著、世界文化社、1991 、205p 、21cm 、1冊

カバー初版

高山本店

料理人のためのジビエガイド

株式会社徒然舎
岐阜県岐阜市美殿町40

￥2,750 （送料：￥300～）

神谷英生、柴田書店、2014年、149p.、25cm

初版、帯：二つ折り挟み込み、カバ：端ヨレ多少、本文：書込折れなし

【送料】基本「ネコポス 300円」→規定サイズを超える場合「宅急便コンパクト 520円」→規定の梱包材に収まらない場合「宅急便 520円～」　■代金引換(ヤマト運輸宅急便のみ、手数料600円)　■公費(後払い)歓迎→「ご連絡いただきたい事項」を書店ページでご案内しております　■インボイス発行事業者登録済　■丁寧な梱包で迅速に発送します

料理人のためのジビエガイド

￥2,750 （送料：￥300～）

神谷英生、柴田書店、2014年、149p. 、25cm

初版、帯：二つ折り挟み込み、カバ：端ヨレ多少、本文：書込折れなし

株式会社徒然舎

料理人　つくりにん　マンサンコミックス　全３巻セット

日之出書房平野喜連店
大阪府大阪市平野区喜連西

￥1,100

小島剛夕、実業之日本社、昭54、3冊

【全３巻セット】　経年の変色薄汚れ少有・第２版（２巻のみ初版）・カバー付・良好・Ｂ６判　Ｈｐｚ０１１＊９

*殺菌消毒液オスバンで全商品を消毒しております。基本送料;税込み【330円】(厚さ:25mm)「ヤマト・ネコポス」発送後1.2日で配達されます。 *厚さ3cm以上は別料金です。書籍状態表示:として　ほぼ新品・美本・並美本・良好・並下本と表示しています。「難」が有る本は書籍状態表示:の前に、鉛筆書込線引有・腹、紙質変色シミ有・等の詳細を書き入れています。 *　無記は「難の無い」普通の状態の本とご判断してください。　

料理人　つくりにん　マンサンコミックス　全３巻セット

￥1,100

小島剛夕、実業之日本社、昭54 、3冊

【全３巻セット】　経年の変色薄汚れ少有・第２版（２巻のみ初版）・カバー付・良好・Ｂ６判　Ｈｐｚ０１１＊９

日之出書房平野喜連店

月刊専門料理第20巻第４号 (1985年４月) ＜特集 : 若き料理人に贈る言葉17＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 齋藤壽 ; 表紙・目次イラスト : 安西水丸、柴田書店、1985、188p、B5判、1冊

月刊専門料理第20巻第４号 (1985年４月) ＜特集 : 若き料理人に贈る言葉17＞

￥1,100

編 : 齋藤壽 ; 表紙・目次イラスト : 安西水丸、柴田書店、1985 、188p 、B5判、1冊

パージナ

増補　料理用語・基本技術事典

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥700

岡崎整一郎 / 安永幸生、第一出版、昭和51年（1976年）、259P、17.2X11X1.7cm

函なし　全体的にヤケ、シミ、スレ等の経年感あり　記名あり

増補　料理用語・基本技術事典

￥700

岡崎整一郎 / 安永幸生、第一出版、昭和51年（1976年）、259P 、17.2X11X1.7cm

函なし　全体的にヤケ、シミ、スレ等の経年感あり　記名あり

NAZOA BOOKS

一流料理人の味ベストセレクション　12人のとっておき

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

岸朝子/監修　雄鶏社　和食/神田川敏郎、野崎洋光、平野寿将、中嶋貞治、石鍋裕、熊谷喜八、片岡護、酒井･･･

25.5×21㎝　111頁　カバースレ・ヨレ　三方薄ヤケ・僅シミ　本文シミ頁有　使用感　並ー並下本

送料は、350円～　となります。

一流料理人の味ベストセレクション　12人のとっておき

￥500

岸朝子/監修　雄鶏社　和食/神田川敏郎、野崎洋光、平野寿将、中嶋貞治、石鍋裕、熊谷喜八、片岡護、酒井宏行　中華/周富徳、中川優、脇屋友詞、陳建一、平8 、1

25.5×21㎝　111頁　カバースレ・ヨレ　三方薄ヤケ・僅シミ　本文シミ頁有　使用感　並ー並下本

夢屋

野崎洋光のおいしさの秘密 : 料理人の技と調理学の理論で知る

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100

野崎洋光, 松本仲子著、女子栄養大学出版部、2007、159p、30cm、1

カバー付（少キズ有）、三方少ヤケ、中頁は綺麗です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

野崎洋光のおいしさの秘密 : 料理人の技と調理学の理論で知る

￥1,100

野崎洋光, 松本仲子著、女子栄養大学出版部、2007 、159p 、30cm 、1

カバー付（少キズ有）、三方少ヤケ、中頁は綺麗です

南陽堂書店

エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥800

辻静雄著、同朋舎、1994、170p、19cm

第5版カバーヤケシミ少ヨレ三方僅少クスミ本文線引書き込みありません

エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯

￥800

辻静雄著、同朋舎、1994 、170p 、19cm

第5版カバーヤケシミ少ヨレ三方僅少クスミ本文線引書き込みありません

宮城)阿武隈書房

エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥950 （送料：￥300～）

辻静雄著、同朋舎、1990.7.30　2版、170p、19cm

カバー付　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯

￥950 （送料：￥300～）

辻静雄著、同朋舎、1990.7.30　2版、170p 、19cm

カバー付　書込みなし　経年並

シルバー書房

鼻のこびと

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥2,200

絵：リスベート・ツヴェルガー ; 作：ヴィルヘルム・ハウフ ; 訳：池内紀、太平社、平成 11年(･･･

女流絵本作家ツヴェルガーの独特の世界をたんのうできる絵本です。ツヴェルガーのちょっと毒があって、やわらかな絵は子供にも、大人にもおすすめです。　一杯のスープを飲んでしまったばかりに……。魔女の気まぐれに翻弄された7年間の悪夢。醜い小人に姿を変えられてしまった美少年は、魔女の料理人として働きながら、再び生まれ変われるチャンスを模索します。料理人として腕を磨くうち、ようやくその機会は巡ってきますが、それは死と背中合わせになった背水の陣でした。25歳の誕生日を目前に夭逝したドイツ人作家が19世紀に描いた物語。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

鼻のこびと

￥2,200

絵：リスベート・ツヴェルガー ; 作：ヴィルヘルム・ハウフ ; 訳：池内紀、太平社、平成 11年(1999年) 初版第1刷、47 p 絶版、サイズ(cm): 27.7 x 22.9 x 1.2 、1

女流絵本作家ツヴェルガーの独特の世界をたんのうできる絵本です。ツヴェルガーのちょっと毒があって、やわらかな絵は子供にも、大人にもおすすめです。　一杯のスープを飲んでしまったばかりに……。魔女の気まぐれに翻弄された7年間の悪夢。醜い小人に姿を変えられてしまった美少年は、魔女の料理人として働きながら、再び生まれ変われるチャンスを模索します。料理人として腕を磨くうち、ようやくその機会は巡ってきますが、それは死と背中合わせになった背水の陣でした。25歳の誕生日を目前に夭逝したドイツ人作家が19世紀に描いた物語。

岩本書店

魯里人 : フランス料理人伝説　1～3 3冊

古書ニイロク
東京都大田区西蒲田

￥7,000 （送料：￥600～）

伊藤薫著、オクターブエービーシーツアーズ、2011、レターパックプラス

第1刷　表紙スレ少し　他は概ね良好　　

【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】

魯里人 : フランス料理人伝説　1～3 3冊

￥7,000 （送料：￥600～）

伊藤薫著、オクターブエービーシーツアーズ、2011 、レターパックプラス

第1刷　表紙スレ少し　他は概ね良好　　

古書ニイロク

味覚法楽＜中公文庫＞

せきぶんどう書店
群馬県館林市赤生田町

￥500 （送料：￥210～）

魚谷常吉著 ; 平野雅章編、中央公論社、平3、1冊

カバー

申し訳ありませんが、日本以外の発送は対応しておりません。 Unfortunately, not all items are available for shipping outside Japan。公費でのご購入(後払い)の場合は、商品の代金合計金額が1000円以上とさせていただいております。

味覚法楽＜中公文庫＞

￥500 （送料：￥210～）

魚谷常吉著 ; 平野雅章編、中央公論社、平3 、1冊

カバー

せきぶんどう書店

料理人間1 月刊専門料理別冊料理の現場かんだやぶそば/クイーン・アリス/おぎのや/味の三平/マクドナルド環八高井戸店/新幹線ひかり137号

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥770

柴田書店、昭58、A5判

定価780円A5判　経年のヤケ（ページ内にもヤケ有）、スレ、裏表紙上角に折れ跡があります

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

料理人間1 月刊専門料理別冊料理の現場かんだやぶそば/クイーン・アリス/おぎのや/味の三平/マクドナルド環八高井戸店/新幹線ひかり137号

￥770

、柴田書店、昭58 、A5判

定価780円A5判　経年のヤケ（ページ内にもヤケ有）、スレ、裏表紙上角に折れ跡があります

三松堂書店

恋する料理人講談社小山裕久

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥830 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、天地小口にスレ、ヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

恋する料理人講談社小山裕久

￥830 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、天地小口にスレ、ヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

リサイクルストア　あかつき

元公爵令嬢の就職2~料理人になろうと履歴書を提出しましたが、ゴブリンにダメだしされました~　（署名入り）

真木書店
大阪府八尾市志紀町

￥1,200 （送料：￥200～）

みたらし団子、TOブックス、2019、19cm、1

第1刷発行。署名・コメント入り。帯・カバー・本体共経年による傷み・汚れあり。本文頁は良好な状態です。
国をご飯で救えって…冗談ですよね?（汗）（帯より）

倉庫休業のため土曜日・日曜日に頂きましたご注文の在庫確認及びお問い合わせ等の返信・発送は月曜日以降とさせて頂きます。

元公爵令嬢の就職2~料理人になろうと履歴書を提出しましたが、ゴブリンにダメだしされました~　（署名入り）

￥1,200 （送料：￥200～）

みたらし団子、TOブックス、2019 、19cm 、1

第1刷発行。署名・コメント入り。帯・カバー・本体共経年による傷み・汚れあり。本文頁は良好な状態です。国をご飯で救えって…冗談ですよね?（汗）（帯より）

真木書店

ユリイカ　詩と批評　1971年　9月号　第3巻　第10号　増頁特集/ロートレアモン/思い出の「マルドロールの歌」/佐藤朔/ロートレアモン周辺/福永武彦/ロートレアモン覚書き/栗田勇　小特集/70年代への詩人論/北川透論/菅谷規矩雄/海と料理人/清水昶

メアリ書房
福井県福井市松本

￥1,000

青土社、昭和46年9月1日、1冊

可　全体にヤケシミ多し

ユリイカ　詩と批評　1971年　9月号　第3巻　第10号　増頁特集/ロートレアモン/思い出の「マルドロールの歌」/佐藤朔/ロートレアモン周辺/福永武彦/ロートレアモン覚書き/栗田勇　小特集/70年代への詩人論/北川透論/菅谷規矩雄/海と料理人/清水昶

￥1,000

、青土社、昭和46年9月1日、1冊

可　全体にヤケシミ多し

メアリ書房

地獄の料理人 (サンデーコミックス)

尾花屋
東京都小金井市東町

￥2,100 （送料：￥250～）

秋田書店

管：し【※昭和48年再版。カバーにキレあり。こちらはコンディションランクの低い(可)の商品です。経年劣化による使用感（ヤケ、イタミ、ヨゴレ、シミ）などがある場合がございます。】付録や特典の有無は記載しておりますが、帯の有無の記載はしておりません。

下記のいずれかの発送方法となります。 ●ネコポス便:全国一律 250円 ●ヤマト宅急便コンパクト:650円～ ●ヤマト宅急便:940円～ ●SAL/EMS/ヤマト運輸国際宅急便(海外発送) ●代引き(宅急便コレクト):別途料金330円～ ※海外へのお届けにかかる送料は、別途お見積いたします。その他ご指定の配送方法がある場合は、ご指示ください。

地獄の料理人 (サンデーコミックス)

￥2,100 （送料：￥250～）

、秋田書店

管：し【※昭和48年再版。カバーにキレあり。こちらはコンディションランクの低い(可)の商品です。経年劣化による使用感（ヤケ、イタミ、ヨゴレ、シミ）などがある場合がございます。】付録や特典の有無は記載しておりますが、帯の有無の記載はしておりません。

尾花屋

L'art de la cuisine française au XVIIe siècle （17世紀フランス料理の技法）　『L’art de bien traiter（もてなしの技芸）』L.S.R. 著（1674年）、『Le Cuisinier（料理人）』Pierre de Lune著（1656年）、『La Maison réglée（整えられた家）』Audiger著（1692年）を収める

古書　ポランの市
東京都練馬区石神井台

￥7,000

Payot、1995年、621 pp.

フランス語。表紙にスレあり。角に折れ跡あるページあり。天地小口に経年のシミ、ヨゴレあり。
本書は、17世紀の伝統的な料理書（例えば L’Art de bien traiter（1674）や La maison réglée など）を再刊し、現代人にも読める形に整備しています。つまり、フランス古典料理の源流を知るための貴重な資料です。
『L’art de bien traiter（もてなしの技芸）』
L.S.R. 著（1674年）。
おそらく当時もっとも偉大な料理書である。謎めいた頭文字の背後には、身分の高い料理人であり、かつ優れた文筆家が隠れている。本書は精密さの驚異であり、調理技術のすべて、味覚を損なわないために守るべき規則が詳細に教えられている。ここに収められた数多くのレシピは、現代の最高級ガイドブックにおいても三つ星、あるいは四つ星に値するだろう。
『Le Cuisinier（料理人）』
ピエール・ド・リュヌ著（1656年）。
「一年の四季に従い、あらゆる種類の肉、ジビエ、家禽、海水魚および淡水魚を調理する真の方法が論じられている」書である。著名な宮廷料理人であったピエール・ド・リュヌは、ブフ・モードやブーケ・ガルニの考案者である。ここに収められたいくつかのレシピは、すでに今日の料理を予告している。

『La Maison réglée（整えられた家）』
オーディジェ著（1692年）。
本書は「歴史民族学の真の宝庫」（マグロンヌ・トゥーサン＝サマ）である。絵画的で好奇心をそそる内容を持ち、大貴族としていかに家を適切に管理すべきかを教えてくれる。地下貯蔵室（ワイン蔵）の構成、食卓の整え方、酒類の学、さらには盗人から身を守るさまざまな方法にまで及ぶ……。著名な給仕長（メートル・ドテル）であったオーディジェは、ヴェルサイユ宮廷において冬の小粒エンドウ豆とリキュールを初めて導入した人物でもある。

L'art de la cuisine française au XVIIe siècle （17世紀フランス料理の技法）　『L’art de bien traiter（もてなしの技芸）』L.S.R. 著（1674年）、『Le Cuisinier（料理人）』Pierre de Lune著（1656年）、『La Maison réglée（整えられた家）』Audiger著（1692年）を収める

￥7,000

、Payot 、1995年、621 pp.

フランス語。表紙にスレあり。角に折れ跡あるページあり。天地小口に経年のシミ、ヨゴレあり。本書は、17世紀の伝統的な料理書（例えば L’Art de bien traiter（1674）や La maison réglée など）を再刊し、現代人にも読める形に整備しています。つまり、フランス古典料理の源流を知るための貴重な資料です。『L’art de bien traiter（もてなしの技芸）』 L.S.R. 著（1674年）。おそらく当時もっとも偉大な料理書である。謎めいた頭文字の背後には、身分の高い料理人であり、かつ優れた文筆家が隠れている。本書は精密さの驚異であり、調理技術のすべて、味覚を損なわないために守るべき規則が詳細に教えられている。ここに収められた数多くのレシピは、現代の最高級ガイドブックにおいても三つ星、あるいは四つ星に値するだろう。『Le Cuisinier（料理人）』ピエール・ド・リュヌ著（1656年）。「一年の四季に従い、あらゆる種類の肉、ジビエ、家禽、海水魚および淡水魚を調理する真の方法が論じられている」書である。著名な宮廷料理人であったピエール・ド・リュヌは、ブフ・モードやブーケ・ガルニの考案者である。ここに収められたいくつかのレシピは、すでに今日の料理を予告している。『La Maison réglée（整えられた家）』オーディジェ著（1692年）。本書は「歴史民族学の真の宝庫」（マグロンヌ・トゥーサン＝サマ）である。絵画的で好奇心をそそる内容を持ち、大貴族としていかに家を適切に管理すべきかを教えてくれる。地下貯蔵室（ワイン蔵）の構成、食卓の整え方、酒類の学、さらには盗人から身を守るさまざまな方法にまで及ぶ……。著名な給仕長（メートル・ドテル）であったオーディジェは、ヴェルサイユ宮廷において冬の小粒エンドウ豆とリキュールを初めて導入した人物でもある。

古書　ポランの市

サライ 2000年9月21日特集：百年の歳月に磨かれた古民家の宿特集：名前と意匠から我が家の家紋を読み解く特集：料理・人形・畳・菓子・・・「有職」の技を暮らしにほか

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

東直子・編、小学館、平12年

142頁・縦28.5×横21㎝・表紙少擦れ少ヨレ、表紙角折れ、背傷み、背上下傷み・ページ角折れヨレ、ページ天小口底まわり黄ばみ・使用感・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

サライ 2000年9月21日特集：百年の歳月に磨かれた古民家の宿特集：名前と意匠から我が家の家紋を読み解く特集：料理・人形・畳・菓子・・・「有職」の技を暮らしにほか

￥1,000

東直子・編、小学館、平12年

142頁・縦28.5×横21㎝・表紙少擦れ少ヨレ、表紙角折れ、背傷み、背上下傷み・ページ角折れヨレ、ページ天小口底まわり黄ばみ・使用感・経年のヤケ、シミ

夢屋

味覚法楽＜中公文庫＞

ほんやら堂
香川県高松市新田町甲

￥500

魚谷常吉著 ; 平野雅章編、中央公論社、249p、16cm

初版カバー　新刊案内　あとがき　平野雅章　※1981年東京書房社刊

ご購入者様へ　　　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。　

味覚法楽＜中公文庫＞

￥500

魚谷常吉著 ; 平野雅章編、中央公論社、249p 、16cm

初版カバー　新刊案内　あとがき　平野雅章　※1981年東京書房社刊

ほんやら堂

マスヒロの365日食べ歩き手帳 : 言うべきは言う!

アリバイブックス
京都府京都市左京区一乗寺払殿町

￥800

山本益博著、講談社、263p、19cm

カバーにスレ、ヨレ。天地に微ヨゴレ。本文概ね良好

入金確認後速やかに発送いたします。(定休日を除きます)。お振込みの場合は入金確認後になります。

マスヒロの365日食べ歩き手帳 : 言うべきは言う!

￥800

山本益博著、講談社、263p 、19cm

カバーにスレ、ヨレ。天地に微ヨゴレ。本文概ね良好

アリバイブックス

ルネサンス料理の饗宴 : ダ・ヴィンチの厨房から初版

書肆秋櫻舎
長野県松本市中央

￥1,000

デイヴ・デ・ウィット著 ; 須川綾子, 富岡由美訳、原書房、2009、317p、20cm

初版カバー帯

送料が表示されていますがサイトにて過去のデーターに一括入力されている場合があります。送料はご注文いただきましてから正規料金をお知らせさせていただいております。公費購入は、後払いにて承ります。必要書類等をご指示ください。

ルネサンス料理の饗宴 : ダ・ヴィンチの厨房から初版

￥1,000

デイヴ・デ・ウィット著 ; 須川綾子, 富岡由美訳、原書房、2009 、317p 、20cm

初版カバー帯

書肆秋櫻舎

105歳の料理人ローズの愛と笑いと復讐

古本のんき
東京都三鷹市中原

￥1,800 （送料：￥200～）

フランツ=オリヴィエ・ジズベール著 / 北代美和子訳、河出書房新社、2015年、344p、20c･･･

初版　帯　イタミ少　小口ヨゴレ少

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

105歳の料理人ローズの愛と笑いと復讐

￥1,800 （送料：￥200～）

フランツ=オリヴィエ・ジズベール著 / 北代美和子訳、河出書房新社、2015年、344p 、20cm

初版　帯　イタミ少　小口ヨゴレ少

古本のんき

酒の肴があれば、呑むことにしよう

萩書房Ⅱ
京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥800

奥田継夫【著】、編集工房ノア、1986、244p、19cm(B6)

初版カバー帯

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

酒の肴があれば、呑むことにしよう

￥800

奥田継夫【著】、編集工房ノア、1986 、244p 、19cm(B6)

初版カバー帯

萩書房Ⅱ

De la vie privee des francais, depuis l'origine de la Nation jusqu' a nos jours. ル・グラン・ドーシー：フランス人の私生活

臨川書店
京都府京都市左京区田中下柳町

￥88,000

Le Grand d'Aussy, M. de、1782、3冊

depuis l'origine de la Nation jusqu' a nos jours. Paris, Pierres, 1782. 20.6 x 13.4 cm., full calf, ex-libris of Raymond Oliver, A.H.Dampmartin, with an armorial bookplate.
多数の料理法や食材、美食の愉しみ、仕来りについての研究のほか、豚肉屋・料理人・菓子屋・ゴーフル売り等様々な同業組合についての資料を収載。

★倉庫より取り寄せ後、正確な送料をお知らせします送料の目安(梱包料込)　①クリックポスト(厚さ3cm・重さ1㎏以下) 220円　②レターパックプラス630円　③宅配便(佐川急便他)660円～(サイズ・地域により料金が異なります ) ※商品の状態や価格によりサイズ・重量に関わらず宅配便を選択する場合がございます ★ご公費注文承ります ★店頭にて商品をご覧になりたい場合は事前にご連絡ください　

De la vie privee des francais, depuis l'origine de la Nation jusqu' a nos jours. ル・グラン・ドーシー：フランス人の私生活

￥88,000

Le Grand d'Aussy, M. de 、1782 、3冊

depuis l'origine de la Nation jusqu' a nos jours. Paris, Pierres, 1782. 20.6 x 13.4 cm., full calf, ex-libris of Raymond Oliver, A.H.Dampmartin, with an armorial bookplate. 多数の料理法や食材、美食の愉しみ、仕来りについての研究のほか、豚肉屋・料理人・菓子屋・ゴーフル売り等様々な同業組合についての資料を収載。

臨川書店

料理の哲学 : 「五人の神様」から学んだ三ツ星のエスプリ

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥650 （送料：￥300～）

三國清三著、青春出版社、2003.12.10　第1刷、251p、20cm

初版　カバー付　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

料理の哲学 : 「五人の神様」から学んだ三ツ星のエスプリ

￥650 （送料：￥300～）

三國清三著、青春出版社、2003.12.10　第1刷、251p 、20cm

初版　カバー付　書込みなし　経年並

シルバー書房

星をつかむ料理人

古書　ポランの市
東京都練馬区石神井台

￥3,000 （送料：￥300～）

吉野建, 源孝志著、新潮社、2001年、221p、20cm

著者の献呈署名あり。カバーにヨゴレ、小切れあり。経年のヤケ、シミあり。書き込みなし。初版カバー帯

星をつかむ料理人

￥3,000 （送料：￥300～）

吉野建, 源孝志著、新潮社、2001年、221p 、20cm

著者の献呈署名あり。カバーにヨゴレ、小切れあり。経年のヤケ、シミあり。書き込みなし。初版カバー帯

古書　ポランの市

料理人を食べる　弁天山　美家古寿司の世界 [単行本] かまんよ書店

オヨヨ書林
石川県金沢市新竪町

￥3,160 （送料：￥250～）

備考：コンディション：多少の傷み、キズ、スレ、汚れ等がございます。数ページに線引きあり！カバー付き。全体的に多少のスレ、ヨレ、ヨゴレ、ヤケなどがあります。小口に小ヨゴレあり。カバーにオレあり。背に小イタミあり。中身の状態はおおむね良好です。　【数ページに線引きがあります！】　　　　

料理人を食べる　弁天山　美家古寿司の世界 [単行本] かまんよ書店

￥3,160 （送料：￥250～）

備考：コンディション：多少の傷み、キズ、スレ、汚れ等がございます。数ページに線引きあり！カバー付き。全体的に多少のスレ、ヨレ、ヨゴレ、ヤケなどがあります。小口に小ヨゴレあり。カバーにオレあり。背に小イタミあり。中身の状態はおおむね良好です。　【数ページに線引きがあります！】　　　　

オヨヨ書林

基礎日本料理教本　全２冊

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,000

仲田雅博著、柴田書店、２００２、26cm

カバー・Ｂ５判・総定価５５００＋税・並美

基礎日本料理教本　全２冊

￥2,000

仲田雅博著、柴田書店、２００２、26cm

カバー・Ｂ５判・総定価５５００＋税・並美

入江書店

日本料理神髄＜河出文庫＞

古本屋　ブックスパーチ
鹿児島県鹿児島市泉町

￥1,000 （送料：￥185～）

小山裕久著、河出書房新社、249p、15cm

表紙・裏表紙に僅かに傷み有り。
三方にヤケ有り。
本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

日本料理神髄＜河出文庫＞

￥1,000 （送料：￥185～）

小山裕久著、河出書房新社、249p 、15cm

表紙・裏表紙に僅かに傷み有り。三方にヤケ有り。本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

古本屋　ブックスパーチ

「料理人」＜Vコレクション 3＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥500

エマ・ホリー著 ; 山崎久美子訳、光文社、２００２年　初版１刷、222p、18cm、１冊

優良並可の可　帯欠　カバーにスレ痛み汚れ　天地小口に茶シミ斑点とヤケがあります　本文の通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「料理人」＜Vコレクション 3＞

￥500

エマ・ホリー著 ; 山崎久美子訳、光文社、２００２年　初版１刷、222p 、18cm 、１冊

優良並可の可　帯欠　カバーにスレ痛み汚れ　天地小口に茶シミ斑点とヤケがあります　本文の通読には差し支えありません

古書猛牛堂

三つ星料理人、世界に挑む。ポプラ社奥田透

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥478 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、多少のヤケ、多少のシミ、傷み、破れ、天地小口に多少のヤケ、スレ、シミ、本に多少のヨレ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

三つ星料理人、世界に挑む。ポプラ社奥田透

￥478 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、多少のヤケ、多少のシミ、傷み、破れ、天地小口に多少のヤケ、スレ、シミ、本に多少のヨレ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

リサイクルストア　あかつき

魚料理のサイエンス＜新潮選書＞

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

成瀬宇平著、新潮社、1995、228p、20cm

B6判　2刷　カバー

魚料理のサイエンス＜新潮選書＞

￥500

成瀬宇平著、新潮社、1995 、228p 、20cm

B6判　2刷　カバー

讃州堂書店

御案内　観光旅館・明月園　本館別館上野公園内

港や書店
東京都文京区大塚

￥3,300

観光旅館・明月園、昭20年代か、18×37cm折畳、1枚

本館・別館共に上野公園内の観光旅館明月園リーフレット。／経年薄ヤケ有り。

表紙に扇形の窓が付いた仕掛式のリーフレット。店舗内外のモノクロ写真7景と案内図を所載。
裏表紙には高名な割烹料理人である店主・長谷川武一郎の「私の抱負」を本人写真入りで所載。

【送料表示につきまして】　価格欄の送料表示は鋭意修正作業中ですので、あくまでも目安とお考え下さい。実際のお取引では、詳細画面や書店ページに記載いたします通り最適の発送方法をご提案いたします。

御案内　観光旅館・明月園　本館別館上野公園内

￥3,300

観光旅館・明月園、昭20年代か、18×37cm折畳、1枚

本館・別館共に上野公園内の観光旅館明月園リーフレット。／経年薄ヤケ有り。表紙に扇形の窓が付いた仕掛式のリーフレット。店舗内外のモノクロ写真7景と案内図を所載。裏表紙には高名な割烹料理人である店主・長谷川武一郎の「私の抱負」を本人写真入りで所載。

港や書店

週刊少女コミック　昭和56年4号　昭和56年2月10日号　表紙画・藤田和子

伊東古本店
愛知県名古屋市北区大杉町

￥1,000

〈読切　鈴木魅矢「キッチンハウスの料理人」81頁扉カラー〉、〈連載　野崎ふみこ、藤田和子、佐伯かよの･･･

美本、B5判、348頁

〈送料〉本州・四国・九州は500円(ヤマト運輸宅急便) / 北海道・沖縄は実費(宅急便コンパクト、ゆうメール、レターパックプラス、ゆうパックなど) / 詳細は「書店情報」をご覧ください

週刊少女コミック　昭和56年4号　昭和56年2月10日号　表紙画・藤田和子

￥1,000

〈読切　鈴木魅矢「キッチンハウスの料理人」81頁扉カラー〉、〈連載　野崎ふみこ、藤田和子、佐伯かよの、すぎ恵美子、あだち充、中原千束、上原きみこ、堀江要戸〉、〈はっぴー・バレンタイン・カード　イラスト・すぎ恵美子、麻原いつみ、野崎ふみこ〉、〈ひかる一平　フォトグラフィー〉、小学館、昭和56年、1冊

美本、B5判、348頁

伊東古本店

大使閣下の料理人近代文藝社西村満

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥880 （送料：￥380～）

西村満、近代文藝社、138

表紙にスレ、ヨレ、天地小口にスレ、ヤケ、本にヨレ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

大使閣下の料理人近代文藝社西村満

￥880 （送料：￥380～）

西村満、近代文藝社、138

表紙にスレ、ヨレ、天地小口にスレ、ヤケ、本にヨレ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

リサイクルストア　あかつき

四季日本の料理春　1998年初版　講談社　d

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥3,000 （送料：￥0～）

帯付（退色）　ページヤケ、押印あり　カバーキズ、ヤケ、キレ、退色あり　サイズ/23×30.5センチ　208ページ　送料無料でお送りいたします

名料亭の旬を味わう　名料理人の技　伝統と趣向の味　味の極意　四季のもてなし・春/旬図鑑・魚介・野菜　春の素材と料理/辻調理師専門学校　用語解説　日本料理の形式　掲載店案内　調理法別索引　材料別索引　春の素材と料理　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

四季日本の料理春　1998年初版　講談社　d

￥3,000 （送料：￥0～）

帯付（退色）　ページヤケ、押印あり　カバーキズ、ヤケ、キレ、退色あり　サイズ/23×30.5センチ　208ページ　送料無料でお送りいたします名料亭の旬を味わう　名料理人の技　伝統と趣向の味　味の極意　四季のもてなし・春/旬図鑑・魚介・野菜　春の素材と料理/辻調理師専門学校　用語解説　日本料理の形式　掲載店案内　調理法別索引　材料別索引　春の素材と料理　他

古書　森羅

基礎日本料理教本上下

古書くんぷう堂
神奈川県鎌倉市佐助

￥1,900

仲田雅博著、柴田書店、1993年、271p、26cm、2

小口に少汚有。その他は特に問題ありません。

◆ 鎌倉より丁寧な梱包で発送いたします。◆ 商品の状態は画像にてご確認頂けますのでお問合せください。◆【単品スピード注文】をご利用の場合の送料は (1)34×25×3cm 1kg以内:全国一律350円(2)34×25×3cm×4㎏以内:レターパックライト430円(3)34×25cm×4㎏以内:レターパックプラス600円(4)その他は宅急便となります。◆【単品スピード注文】以外の送料はご注文後にお知らせいたします。◆2冊以上の同梱をご希望の際は「単品スピード注文」は利用せず「通常注文」をご利用ください。

基礎日本料理教本上下

￥1,900

仲田雅博著、柴田書店、1993年、271p 、26cm 、2

小口に少汚有。その他は特に問題ありません。

古書くんぷう堂

自然と生きる料理人　ミシェル・ブラの世界

[書影]

(有)よみた屋吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺南町

￥19,800 （送料：￥300～）

ミシェル・ブラ　アラン・ブーディエ　クリスチャン・ミヨ　福永淑子　訳、柴田書店、平成5、317頁、縦･･･

初版　濡れ跡あり　カバーイタミ、裏表紙５ｃｍ程度の破れ　縦32ｃｍ　横23ｃｍ317頁　テーマ：料理　　状態：並下(極美/美/良好/並下/難の５段階)　ISBN: **** 在庫ＩＤ:243344

午前11時までのご注文は、当日中に在庫確認のお返事さしあげています。都合で在庫確認が遅れる場合も、その旨をご連絡します。発送時に荷物番号(追跡番号)をお知らせします。送料は1冊300円、2冊目からは100円。最大一梱包1200円。(沖縄および離島は別途計算します)

自然と生きる料理人　ミシェル・ブラの世界

￥19,800 （送料：￥300～）

ミシェル・ブラ　アラン・ブーディエ　クリスチャン・ミヨ　福永淑子　訳、柴田書店、平成5 、317頁、縦32ｃｍ　横23ｃｍ、1冊

初版　濡れ跡あり　カバーイタミ、裏表紙５ｃｍ程度の破れ　縦32ｃｍ　横23ｃｍ317頁　テーマ：料理　　状態：並下(極美/美/良好/並下/難の５段階)　ISBN: **** 在庫ＩＤ:243344

(有)よみた屋吉祥寺店

家庭で出来る　東京大阪評判料理の作り方　附・一流料理人公開のお料理秘訣集

キヨ書店
愛知県名古屋市中区大須

￥5,980

新井兵吾編、大日本雄弁会講談社、昭9　1934、1冊

婦人倶楽部第15巻第1号新年号附録
「巣籠り玉子」大阪日本橋松坂屋食堂、「隠元のモダン巻おでん」銀座お多幸本店、「雀のバタ焼」東京日本橋白木屋食堂、「千鳥揚」大阪南区はり半本店、「おつな鮨」東京麻布おつな寿司、「西洋焼うどん」大阪朝日ビルアラスカ他

家庭で出来る　東京大阪評判料理の作り方　附・一流料理人公開のお料理秘訣集

￥5,980

新井兵吾編、大日本雄弁会講談社、昭9　1934 、1冊

婦人倶楽部第15巻第1号新年号附録「巣籠り玉子」大阪日本橋松坂屋食堂、「隠元のモダン巻おでん」銀座お多幸本店、「雀のバタ焼」東京日本橋白木屋食堂、「千鳥揚」大阪南区はり半本店、「おつな鮨」東京麻布おつな寿司、「西洋焼うどん」大阪朝日ビルアラスカ他

キヨ書店

米次郎独語＜野口米次郎ブツクレツト ; 第25編＞

アットワンダー
東京都千代田区神田神保町

￥2,750

野口米次郎著、第一書房、大正15年、113p、20cm

初版　天・小口ヨゴレ

米次郎独語＜野口米次郎ブツクレツト ; 第25編＞

￥2,750

野口米次郎著、第一書房、大正15年、113p 、20cm

初版　天・小口ヨゴレ

アットワンダー

岡山の備前ばらずし＜岡山文庫 160＞

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥800

窪田清一、日本文教出版、平成４年、174ｐ、文庫判、１冊

初版
表紙少ヤケ少擦れ・使用感シワ、小口に使用感わずかな汚れなどがあります。本文は良好です。
著者は瀬戸内料理を主催する料理人　巻末に備前ばらずしの作り方を掲載

岡山の備前ばらずし＜岡山文庫 160＞

￥800

窪田清一、日本文教出版、平成４年、174ｐ、文庫判、１冊

初版表紙少ヤケ少擦れ・使用感シワ、小口に使用感わずかな汚れなどがあります。本文は良好です。著者は瀬戸内料理を主催する料理人　巻末に備前ばらずしの作り方を掲載

雑草文庫

美術手帖　1954年10月号　パリの新人・フンデルトヴァッサー/田淵安一　バレエ「ライラック・ガーデン」チューダー振付/岡鹿之助　ジャン・デュビュッフェ/滝口修造　藤田嗣治の近作「料理人の子」「朝」「母子」/佐波甫　北川民次「瀬戸風景」/今泉篤男　ドイツの現代彫刻/針生一郎　他

ART RICEよねづ書店
愛知県岡崎市日名本町

￥1,000

大下正男　編集、美術出版社、1954年(昭和29)　一冊、90頁、Ａ5

初版　経年相当　背上下少傷み　表紙/デュビュッフェ　目次カット/レジェ

美術手帖　1954年10月号　パリの新人・フンデルトヴァッサー/田淵安一　バレエ「ライラック・ガーデン」チューダー振付/岡鹿之助　ジャン・デュビュッフェ/滝口修造　藤田嗣治の近作「料理人の子」「朝」「母子」/佐波甫　北川民次「瀬戸風景」/今泉篤男　ドイツの現代彫刻/針生一郎　他

￥1,000

大下正男　編集、美術出版社、1954年(昭和29)　一冊、90頁、Ａ5

初版　経年相当　背上下少傷み　表紙/デュビュッフェ　目次カット/レジェ

ART RICEよねづ書店

風土が料理人 : 雪と棚田がはぐくむ安塚のスローフード

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

新潟県安塚町スローフード講座ほか著、梨の木舎、2004、149p、21cm、1冊

カバー　見開き謹呈署名

風土が料理人 : 雪と棚田がはぐくむ安塚のスローフード

￥1,100

新潟県安塚町スローフード講座ほか著、梨の木舎、2004 、149p 、21cm 、1冊

カバー　見開き謹呈署名

高山本店

暮しの手帖　第3世紀46号　1993年

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥550

1993年　暮しの手帖社　ソフトカバー　18x26x1
本の状態　表面　やけ　折れ　少
表面と見返しのシミ　少
表紙画　クレール・アステックス
パパの背広から
小さいホテルのすてきな料理人　低エネルギーフランス料理の誕生
小型で軽いカメラをテストする
きらめく紅絹の交響楽　前田順子
実のなる団地　埼玉県・三郷団地八街区の一年
さつまいものおやつ
酒の自動販売機はもう止めよう

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

暮しの手帖　第3世紀46号　1993年

￥550

1993年　暮しの手帖社　ソフトカバー　18x26x1 本の状態　表面　やけ　折れ　少表面と見返しのシミ　少表紙画　クレール・アステックスパパの背広から小さいホテルのすてきな料理人　低エネルギーフランス料理の誕生小型で軽いカメラをテストするきらめく紅絹の交響楽　前田順子実のなる団地　埼玉県・三郷団地八街区の一年さつまいものおやつ酒の自動販売機はもう止めよう

smokebooks(スモークブックス)

アマゾンの料理人　世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所

サムタイム
東京都世田谷区太子堂

￥1,200

太田哲雄、講談社、2018年、1冊

【美味しいって結局なんだ? 「エル・ブジ」ほか数々の三ツ星店で修業。旅と出会いの末に南米アマゾンから教わった食べること、生きることの本質。グルメ界で話題騒然のシェフがおくる、笑いと勇気と感動のエッセイ。】第1刷、四六判、ソフトカバー、帯、269pp、本体：少ツカレと少汚れ、背に僅かな角度有り、本文：並、カバーと帯：少ツカレ　◎国内送料無料

■特記されたものを除き、送料は無料です。　代金は前払いをお願いしています。丁寧な梱包、迅速な発送を心掛けています。

アマゾンの料理人　世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所

￥1,200

太田哲雄、講談社、2018年、1冊

【美味しいって結局なんだ? 「エル・ブジ」ほか数々の三ツ星店で修業。旅と出会いの末に南米アマゾンから教わった食べること、生きることの本質。グルメ界で話題騒然のシェフがおくる、笑いと勇気と感動のエッセイ。】第1刷、四六判、ソフトカバー、帯、269pp、本体：少ツカレと少汚れ、背に僅かな角度有り、本文：並、カバーと帯：少ツカレ　◎国内送料無料

サムタイム

食道楽の献立＜ランティエ叢書 Rentier collection 12＞