「旭屋 」 の検索結果 521件

新★刺身料理の調理と演出　人気を呼ぶ刺身づくりの技術公開

基礎からわかる日本料理の技術読本

コ本や honkbooks
東京都新宿区山吹町

￥2,500 （送料：￥210～）

小倉久米雄、旭屋出版、2006年、278

A5判　ソフトカバー　カバースレ、フチ少傷ミ、背少ヤケ　線引書込なし

送料は梱包資材費・手数料を含めた価格となっております。代引きおよび着払いは承っておりません。ご了承ください。通常注文の場合、送料確定後3日以内にご入金・ご決済頂けない場合はご注文キャンセルとさせて頂きます。ご入金確認後1-3営業日中に発送致します。年末年始・お盆の時期などは発送が遅くなる場合があります。

基礎からわかる日本料理の技術読本

￥2,500 （送料：￥210～）

小倉久米雄、旭屋出版、2006年、278

A5判　ソフトカバー　カバースレ、フチ少傷ミ、背少ヤケ　線引書込なし

コ本や honkbooks

マダム・ロッタとパリ行かない？

[書影]

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥1,200

桜井かおり、旭屋出版、2023、1

A5判　初版　全117頁　カバー付　少イタミ、僅かにヤケ有　保存普通＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

マダム・ロッタとパリ行かない？

￥1,200

桜井かおり、旭屋出版、2023 、1

A5判　初版　全117頁　カバー付　少イタミ、僅かにヤケ有　保存普通＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥1,200

大田忠道著、旭屋出版、2013、119、29cm

新同美本　カバー有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

新★刺身料理の調理と演出　人気を呼ぶ刺身づくりの技術公開

￥1,200

大田忠道著、旭屋出版、2013 、119 、29cm

新同美本　カバー有　

身近な素材でつくる四季の皿小鉢・お通し３１０─付すぐ出せる魅力の常備菜

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥2,300

遠藤十士夫、旭屋出版、平20、1冊

カバー(少ヤケ・少スレ・少ヨレ・僅か破れ)付　表紙ヤケ・少スレ・少汚れ　小口少ヤケ・少汚れ　見返し少ヤケ　本文ヤケ

身近な素材でつくる四季の皿小鉢・お通し３１０─付すぐ出せる魅力の常備菜

￥2,300

遠藤十士夫、旭屋出版、平20 、1冊

カバー(少ヤケ・少スレ・少ヨレ・僅か破れ)付　表紙ヤケ・少スレ・少汚れ　小口少ヤケ・少汚れ　見返し少ヤケ　本文ヤケ

黒崎書店

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,778 （送料：￥350～）

志の島忠、旭屋出版、2005年7月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には･･･

▼ 紙面：角ヨレ少々 ▼ カバー：ふち小破れ・ヨレ ▼ 側面：薄シミ ▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

[書影]

￥1,778 （送料：￥350～）

志の島忠、旭屋出版、2005年7月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、277 、単行本

▼ 紙面：角ヨレ少々 ▼ カバー：ふち小破れ・ヨレ ▼ 側面：薄シミ ▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

ノースブックセンター

フランス内臓料理　香りを洗練させ、食感を生かすテクニック

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥1,600 （送料：￥185～）

アバ料理研究会編著、旭屋出版、2016、143、29cm

新同美本　カバー有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

フランス内臓料理　香りを洗練させ、食感を生かすテクニック

￥1,600 （送料：￥185～）

アバ料理研究会編著、旭屋出版、2016 、143 、29cm

新同美本　カバー有　

魚と野菜の春夏秋冬　　遠藤十士夫　著　　【料理・和食・レシピ集】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,500

◎著者遠藤十士夫、◎発行所株式会社旭屋出版、◎平成１６年７月６日･･･

◎発行当時定価３，８００円＋税
◎カバーの上部にヨレや擦れがあります。
◎本の状態は普通です。
☆貴重な資料です。

魚と野菜の春夏秋冬　　遠藤十士夫　著　　【料理・和食・レシピ集】

￥1,500

◎著者遠藤十士夫、◎発行所株式会社旭屋出版、◎平成１６年７月６日初版発行

◎発行当時定価３，８００円＋税 ◎カバーの上部にヨレや擦れがあります。 ◎本の状態は普通です。 ☆貴重な資料です。

文華堂書店

人気ラーメン店は、ここが違う!　大特集注目ラーメン店の「個性と魅力」総点検!

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥1,300 （送料：￥185～）

旭屋出版、2017、146、28cm

新同美本　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

人気ラーメン店は、ここが違う!　大特集注目ラーメン店の「個性と魅力」総点検!

￥1,300 （送料：￥185～）

、旭屋出版、2017 、146 、28cm

新同美本　

コーヒーで料理を作る

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥2,500

横山千尋、旭屋出版

２０１９年初版。カバー小イタミ・スレ・小キズあり。本体中身は良好です。よろしくお願いいたします。
店舗併売品のため、売り切れの際はご容赦下さいませ。

コーヒーで料理を作る

￥2,500

横山千尋、旭屋出版

２０１９年初版。カバー小イタミ・スレ・小キズあり。本体中身は良好です。よろしくお願いいたします。店舗併売品のため、売り切れの際はご容赦下さいませ。

徘徊堂

小宴会の料理と献立　新しい日本料理4

安川書店
静岡県静岡市葵区両替町

￥5,000

志の島忠著　旭屋出版　A4　443頁、平4

箱・カバー付　状態良

・発送は出来るだけ迅速に対応させていただきます。・本の発送手段はレターパックライト・プラス・ゆうパックなど、追跡番号付きのものになります。普通郵便やゆうメールなどを御希望の際は御注文時にその旨御明記下さい。

小宴会の料理と献立　新しい日本料理4

￥5,000

志の島忠著　旭屋出版　A4　443頁、平4

箱・カバー付　状態良

安川書店

Ｃｏｃｋｔａｉｌ　Ｓｔｙｌｅ　Ｂｏｏｋ

[書影]

きよた書店
千葉県佐倉市井野

￥2,800

旭屋出版編集部　編、旭屋出版、2016-07-27、223頁、Ｂ５変判、1冊

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】バーの世界では、明確な個性を売り物にした店が注目され、人気を集めるようになっています。そうした「店ならではの一杯」と、その考え方を取材しました。人気バーテンダーたちは、今、カクテルにどのような想いを込めているのか。それが分かる一冊です。

ご注文確定後、3〜7営業日以内に丁寧に梱包して発送いたします。公費購入も承ります。

Ｃｏｃｋｔａｉｌ　Ｓｔｙｌｅ　Ｂｏｏｋ

￥2,800

旭屋出版編集部　編、旭屋出版、2016-07-27 、223頁、Ｂ５変判、1冊

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】バーの世界では、明確な個性を売り物にした店が注目され、人気を集めるようになっています。そうした「店ならではの一杯」と、その考え方を取材しました。人気バーテンダーたちは、今、カクテルにどのような想いを込めているのか。それが分かる一冊です。

レストラン・カフェの基本洋食メニュー : 人気の料理と作り方

古本一刻館
石川県金沢市寺中町

￥1,500

赤土亮二著、旭屋、139p、26cm、1冊

・2008年2月12日初版発行
【状態】
　状態は良好です。
＜521516＞

レストラン・カフェの基本洋食メニュー : 人気の料理と作り方

￥1,500

赤土亮二著、旭屋、139p 、26cm 、1冊

・2008年2月12日初版発行【状態】　状態は良好です。＜521516＞

古本一刻館

カフェ開業お助けブック : みんなのお悩みhappy解決!

古本屋ピープル
長野県茅野市本町

￥800 （送料：￥240～）

相原一雅著、旭屋、245p、19cm、1

カバー

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

カフェ開業お助けブック : みんなのお悩みhappy解決!

￥800 （送料：￥240～）

相原一雅著、旭屋、245p 、19cm 、1

カバー

古本屋ピープル

【※イタミ有り】四季を和える: 割烹の和えものの展開旭屋出版上野直哉

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,280 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、シミ、水濡れ跡、傷み、天地小口にスレ、ヤケ、多数の本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【※イタミ有り】四季を和える: 割烹の和えものの展開旭屋出版上野直哉

￥1,280 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、シミ、水濡れ跡、傷み、天地小口にスレ、ヤケ、多数の本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

守護県占い

鴨書店
東京都北区上十条

￥1,000 （送料：￥200～）

ウィツチー・ウイ・美智子、旭屋書店、2001

ソフトカバー　254頁　地にB印　書店シール剥がし後

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

守護県占い

￥1,000 （送料：￥200～）

ウィツチー・ウイ・美智子、旭屋書店、2001

ソフトカバー　254頁　地にB印　書店シール剥がし後

鴨書店

新日本創造論

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥1,000

監修：安倍　晋太郎　編集：清和会・政策委員会、旭屋出版、1987年10月発行、初版、1

四六版　全ページ数：381　謹呈短冊付き　カバー：わずかな傷みあり　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：天・小口に微少ヤケ・シミ　書き込み線引きなく、本文良好

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

新日本創造論

￥1,000

監修：安倍　晋太郎　編集：清和会・政策委員会、旭屋出版、1987年10月発行、初版、1

四六版　全ページ数：381　謹呈短冊付き　カバー：わずかな傷みあり　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：天・小口に微少ヤケ・シミ　書き込み線引きなく、本文良好

古本　文蔵

駒子の紙人形

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市福井町

￥1,100 （送料：￥430～）

石垣駒子著、産経学園出版局、昭和48年、94p (おもに図)、31cm

函ヤケシミキズ、カバー小ヤケシミ、本文良好、書込み線引きなし。

●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。　

駒子の紙人形

￥1,100 （送料：￥430～）

石垣駒子著、産経学園出版局、昭和48年、94p (おもに図) 、31cm

函ヤケシミキズ、カバー小ヤケシミ、本文良好、書込み線引きなし。

ぶっくいん高知　古書部

ラーメンを60億円売った男

共立書院
北海道札幌市手稲区

￥380

土田良治、垣東充生、旭屋出版、1

2016年《初版１刷》　カバー付（帯欠）　　本文は余り使用感も無く良好。カバーも良いです。

★【送料185円～】・追跡番号付【クリックポスト】(本の重さが1キロ以内・厚さ3センチ以内・長さ34㎝以内・幅25㎝以内)】。前述数値の範囲を超えますと、ゆうメール・レターパック・ゆうパック等を使用いたします。【公費以外前金制です】。　ご注文はインターネットのみ受け付けます。【電話不可】。 ★特に記載のない場合は、付録等の付属品は付いて無いです ★【代引き】は誤注文が多いので行っておりません。【発送は日本国内のみ】です「領収書は発送前に、ご連絡を下さい　発送後は切手代110円かかります」

ラーメンを60億円売った男

￥380

土田良治、垣東充生、旭屋出版、1

2016年《初版１刷》　カバー付（帯欠）　　本文は余り使用感も無く良好。カバーも良いです。

共立書院

新しい日本料理酒肴事典「魚介編」

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,500

志の島忠・小美共著、旭屋出版、平15、1冊

春夏秋冬の献立が充実する　カバー(少ヨレ・少スレ・僅か汚れ)付　全体少ヤケ　表紙少スレ・少ヨレ・折れ跡　小口シミ・少スレ・少汚れ　見返し折れ跡・少汚れ　本文僅か汚れ

新しい日本料理酒肴事典「魚介編」

￥1,500

志の島忠・小美共著、旭屋出版、平15 、1冊

春夏秋冬の献立が充実する　カバー(少ヨレ・少スレ・僅か汚れ)付　全体少ヤケ　表紙少スレ・少ヨレ・折れ跡　小口シミ・少スレ・少汚れ　見返し折れ跡・少汚れ　本文僅か汚れ

黒崎書店

人気のだし・スープ: 有名店・一流シェフのレシピとコツを学ぶ

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥600

永瀬　正人、旭屋出版、2000年8月発行、初版、1

B5変型版　全ページ数：80　カバー：わずかな経年変化あり　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：三方微少ヤケ、小口微少シミ　書き込み線引きなく、本文良好

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

人気のだし・スープ: 有名店・一流シェフのレシピとコツを学ぶ

￥600

永瀬　正人、旭屋出版、2000年8月発行、初版、1

B5変型版　全ページ数：80　カバー：わずかな経年変化あり　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：三方微少ヤケ、小口微少シミ　書き込み線引きなく、本文良好

古本　文蔵

魚を使い切る　高級魚から大衆魚まで上手に使って多彩な料理に仕上げる技

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥1,800 （送料：￥185～）

遠藤十士夫、旭屋出版、2018、183、26cm

新同美本　カバー有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

魚を使い切る　高級魚から大衆魚まで上手に使って多彩な料理に仕上げる技

￥1,800 （送料：￥185～）

遠藤十士夫、旭屋出版、2018 、183 、26cm

新同美本　カバー有　

そば・そば料理の新しい世界: そばの魅力を極めるそば打ちの技法基本と実践

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥700

永山寛康、旭屋出版、2006年7月発行、1

A4版　全ページ数：111　カバー：軽い傷みあるも、概ね、良好　頁面傷み：三方少ヤケ、地少汚れ　書き込み線引きなく、本文良好　中身に少ヤケあり

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

そば・そば料理の新しい世界: そばの魅力を極めるそば打ちの技法基本と実践

￥700

永山寛康、旭屋出版、2006年7月発行、1

A4版　全ページ数：111　カバー：軽い傷みあるも、概ね、良好　頁面傷み：三方少ヤケ、地少汚れ　書き込み線引きなく、本文良好　中身に少ヤケあり

古本　文蔵

人気の地魚料理　名料理人が仕立てる多彩な地魚料理

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥1,010

大田忠道、旭屋出版、平成16年刊、1册

初版、カバー、103頁、ムック判、目次　刺身・造り、煮物・蒸し物、焼き物・揚げ物、汁物・鍋物。ご飯、酒をすすめる小鉢料理、人気の地魚の土地を訪ねて、人気の地魚料理　材料と作り方

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は、追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

人気の地魚料理　名料理人が仕立てる多彩な地魚料理

￥1,010

大田忠道、旭屋出版、平成16年刊、1册

初版、カバー、103頁、ムック判、目次　刺身・造り、煮物・蒸し物、焼き物・揚げ物、汁物・鍋物。ご飯、酒をすすめる小鉢料理、人気の地魚の土地を訪ねて、人気の地魚料理　材料と作り方

ぼおぶら屋古書店

シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法

[書影]

きよた書店
千葉県佐倉市井野

￥2,400

旭屋出版編集部　編、旭屋出版、2017-04-27、207頁、Ａ４変判、1冊

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】健康志向の方、大注目の大麦！でも、グルテンがなかったり、固かったり。そんな　・　大麦のおいしい使い方　・　大麦を生かすレシピ　をプロの料理人が提案します。　・　メニューに大麦を生かすコツ　・　大麦使いのテクニック　をわかりやすくご紹介します。

ご注文確定後、3〜7営業日以内に丁寧に梱包して発送いたします。公費購入も承ります。

シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法

￥2,400

旭屋出版編集部　編、旭屋出版、2017-04-27 、207頁、Ａ４変判、1冊

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】健康志向の方、大注目の大麦！でも、グルテンがなかったり、固かったり。そんな　・　大麦のおいしい使い方　・　大麦を生かすレシピ　をプロの料理人が提案します。　・　メニューに大麦を生かすコツ　・　大麦使いのテクニック　をわかりやすくご紹介します。

新しい日本料理　4 　小宴会の料理と献立

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、443p、29cm

函・カバー・Ａ４判・定価１９０００・並美

新しい日本料理　4 　小宴会の料理と献立

￥2,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、443p 、29cm

函・カバー・Ａ４判・定価１９０００・並美

無洗米の衝撃 : コメが風土を変える

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥900

相子清造著、旭屋、2005、326p、21cm

初版・カバー・A5判・定価1800+税・並美

無洗米の衝撃 : コメが風土を変える

￥900

相子清造著、旭屋、2005 、326p 、21cm

初版・カバー・A5判・定価1800+税・並美

和食の基本技術 : プロの仕事がすぐに身につく! 野菜・豆腐編

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥1,000 （送料：￥185～）

遠藤十士夫著、旭屋、平11、150p、29cm

カバー上端傷み　本文良好

即売会出店のため、6/2(火)〜6/7(日)の期間のご注文に関して、在庫確認・発送は基本6/8(月)以降となります。ご了承よろしくお願いいたします。

和食の基本技術 : プロの仕事がすぐに身につく! 野菜・豆腐編

￥1,000 （送料：￥185～）

遠藤十士夫著、旭屋、平11 、150p 、29cm

カバー上端傷み　本文良好

古書からすうり

マンガ&図解飲食店の基本接客サービスマニュアル

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥265 （送料：￥250～）

東京商工会議所飲食業マニュアル研究会、旭屋出版、165

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

マンガ&図解飲食店の基本接客サービスマニュアル

￥265 （送料：￥250～）

東京商工会議所飲食業マニュアル研究会、旭屋出版、165

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

はりはりや

近代食堂 2021年07月号　★実力店長がいま全力で取り組んでいること

共立書院
北海道札幌市手稲区

￥900

旭屋出版、2021、1

本文は余り使用感も無く良好。表紙も良いです。

★【送料185円～】・追跡番号付【クリックポスト】(本の重さが1キロ以内・厚さ3センチ以内・長さ34㎝以内・幅25㎝以内)】。前述数値の範囲を超えますと、ゆうメール・レターパック・ゆうパック等を使用いたします。【公費以外前金制です】。　ご注文はインターネットのみ受け付けます。【電話不可】。 ★特に記載のない場合は、付録等の付属品は付いて無いです ★【代引き】は誤注文が多いので行っておりません。【発送は日本国内のみ】です「領収書は発送前に、ご連絡を下さい　発送後は切手代110円かかります」

近代食堂 2021年07月号　★実力店長がいま全力で取り組んでいること

￥900

、旭屋出版、2021 、1

本文は余り使用感も無く良好。表紙も良いです。

共立書院

よくわかる焼肉・韓国料理の歴史―焼肉店の人気メニューはいかにして生まれたか?

松尾堂
埼玉県所沢市岩岡町

￥1,610

鄭大声、旭屋出版

多少の線引・書込があるため「並」で出品します。ほか多少のヤケ・キズ・イタミ等ある箇所がありますが経年並みかと思います。

ご注文後すみやかに在庫確認のお知らせをいたします(最大2営業日以内)。 A4サイズかつ厚さ2cm未満で重量1kg以内の書籍は日本郵便のクリックポスト(185円)、それ以外はレターパックプラス(600円)で発送いたします。 (ゆうパック発送の書籍を除く) クリックポストは追跡番号あり、土日祝日配送あり、ポスト投函、レターパックプラスは追跡番号あり、土日祝日配送あり、手渡し配送です。

よくわかる焼肉・韓国料理の歴史―焼肉店の人気メニューはいかにして生まれたか?

￥1,610

鄭大声、旭屋出版

多少の線引・書込があるため「並」で出品します。ほか多少のヤケ・キズ・イタミ等ある箇所がありますが経年並みかと思います。

松尾堂

つきぢ田村の日本料理厳選300レシピ事典

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

「つきぢ田村」調理部著、旭屋出版、２００２、335p、21cm

カバー・Ａ５判・定価１８００・経年並美

つきぢ田村の日本料理厳選300レシピ事典

￥1,200

「つきぢ田村」調理部著、旭屋出版、２００２、335p 、21cm

カバー・Ａ５判・定価１８００・経年並美

新しい日本料理　2 　鍋の料理と前肴

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥3,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、411p、29cm

カバー・函・Ａ４判・定価１８５４０・並美

新しい日本料理　2 　鍋の料理と前肴

￥3,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、411p 、29cm

カバー・函・Ａ４判・定価１８５４０・並美

日本の塩100選 : 海からの贈りもの : 調味料の基本は塩!

『マジパン』お菓子で作る20の物語

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥1,000

コヤマススム著、旭屋、2006、112p、24cm

初版、カバーにスレ・少イタミ
カバーに微ヤケ・微シミありますが全体的には使用感少なく良好です

『マジパン』お菓子で作る20の物語

￥1,000

コヤマススム著、旭屋、2006 、112p 、24cm

初版、カバーにスレ・少イタミカバーに微ヤケ・微シミありますが全体的には使用感少なく良好です

徘徊堂

古本屋ピープル
長野県茅野市本町

￥1,500 （送料：￥240～）

玉井惠著、旭屋、2002、96p、21×22cm、1

カバー初版

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

日本の塩100選 : 海からの贈りもの : 調味料の基本は塩!

￥1,500 （送料：￥240～）

玉井惠著、旭屋、2002 、96p 、21×22cm 、1

カバー初版

古本屋ピープル

新しい日本料理 1 刺身の料理と盛りつけ

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥3,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、427p、29cm

初版・函・カバー・Ａ４判・定価１９８００・並美

新しい日本料理 1 刺身の料理と盛りつけ

￥3,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、427p 、29cm

初版・函・カバー・Ａ４判・定価１９８００・並美

和食の基本技術 : プロの仕事がすぐに身につく! 魚介・海藻編

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥1,000 （送料：￥185～）

遠藤十士夫著、旭屋、平11、166p、29cm

カバー上端少ヨレ　本文良好

即売会出店のため、6/2(火)〜6/7(日)の期間のご注文に関して、在庫確認・発送は基本6/8(月)以降となります。ご了承よろしくお願いいたします。

和食の基本技術 : プロの仕事がすぐに身につく! 魚介・海藻編

￥1,000 （送料：￥185～）

遠藤十士夫著、旭屋、平11 、166p 、29cm

カバー上端少ヨレ　本文良好

古書からすうり

四季を和える: 割烹の和えものの展開

尾花屋
東京都小金井市東町

￥2,700 （送料：￥250～）

上野直哉、旭屋出版、2013　※発売年の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合･･･

東京都より、商品クリーニング後、防水梱包の上、配送いたします。【カバー付き。カバーにスレ、端にイタミが少しあります。天小口地にヤケ、シミが少しあります。その他の状態は概ね良好です。】管理番号:さ

下記のいずれかの発送方法となります。 ●ネコポス便:全国一律 250円 ●ヤマト宅急便コンパクト:650円～ ●ヤマト宅急便:940円～ ●SAL/EMS/ヤマト運輸国際宅急便(海外発送) ●代引き(宅急便コレクト):別途料金330円～ ※海外へのお届けにかかる送料は、別途お見積いたします。その他ご指定の配送方法がある場合は、ご指示ください。

四季を和える: 割烹の和えものの展開

￥2,700 （送料：￥250～）

上野直哉、旭屋出版、2013　※発売年の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください。、159

東京都より、商品クリーニング後、防水梱包の上、配送いたします。【カバー付き。カバーにスレ、端にイタミが少しあります。天小口地にヤケ、シミが少しあります。その他の状態は概ね良好です。】管理番号:さ

尾花屋

有名店・繁盛店の洋食メニュー調理技術

古書夢や
岡山県岡山市南区彦崎

￥2,000

旭屋出版、平成５年、１８３頁、280×220

月刊「喫茶＆スナックの連載「評判メニューづくりの基礎とコツ」
に加筆再編集したもの　初版カバー天角少シワ　　カラー版函欠函欠

有名店・繁盛店の洋食メニュー調理技術

￥2,000

、旭屋出版、平成５年、１８３頁、280×220

月刊「喫茶＆スナックの連載「評判メニューづくりの基礎とコツ」に加筆再編集したもの　初版カバー天角少シワ　　カラー版函欠函欠

古書夢や

近代食堂 2021年06月号　★始めようキッチンカー　夏ドリンク＆夏メニュー

共立書院
北海道札幌市手稲区

￥900

旭屋出版、2021、1

本文自体は余り使用感も無く良いのですが、１枚頁角端に折れ筋（４５mm）あり。表紙も良いです。

★【送料185円～】・追跡番号付【クリックポスト】(本の重さが1キロ以内・厚さ3センチ以内・長さ34㎝以内・幅25㎝以内)】。前述数値の範囲を超えますと、ゆうメール・レターパック・ゆうパック等を使用いたします。【公費以外前金制です】。　ご注文はインターネットのみ受け付けます。【電話不可】。 ★特に記載のない場合は、付録等の付属品は付いて無いです ★【代引き】は誤注文が多いので行っておりません。【発送は日本国内のみ】です「領収書は発送前に、ご連絡を下さい　発送後は切手代110円かかります」

近代食堂 2021年06月号　★始めようキッチンカー　夏ドリンク＆夏メニュー

￥900

、旭屋出版、2021 、1

本文自体は余り使用感も無く良いのですが、１枚頁角端に折れ筋（４５mm）あり。表紙も良いです。

共立書院

各地で人気の名物そば・評判そばの技術－付そば屋の一品料理便利帳

[書影]

きよた書店
千葉県佐倉市井野

￥2,000

旭屋出版編集部　編、旭屋出版、2014-02-10、115頁、Ａ４変判、1冊

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】日本の北から南まで各地で名物そば・評判そばを売り物にした店が賑わっている。もちろん東京では江戸前のそばが根づいている。本書ではそうした各地で人気の名物そばや評判そばの技術をきめ細かく紹介。またそば屋酒が旨くなる人気店の一品料理のレシピも豊富に解説している。

ご注文確定後、3〜7営業日以内に丁寧に梱包して発送いたします。公費購入も承ります。

各地で人気の名物そば・評判そばの技術－付そば屋の一品料理便利帳

￥2,000

旭屋出版編集部　編、旭屋出版、2014-02-10 、115頁、Ａ４変判、1冊

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】日本の北から南まで各地で名物そば・評判そばを売り物にした店が賑わっている。もちろん東京では江戸前のそばが根づいている。本書ではそうした各地で人気の名物そばや評判そばの技術をきめ細かく紹介。またそば屋酒が旨くなる人気店の一品料理のレシピも豊富に解説している。

新しい日本料理　2　鍋の料理と前肴

古ほんや　板澤書房
秋田県秋田市牛島東

￥3,000

志の島忠編著、旭屋、昭63、411p、29cm、1冊

初版　A4　函　本体カバー　天地小口に少しシミ有　定価本体18000円

■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.

新しい日本料理　2　鍋の料理と前肴

￥3,000

志の島忠編著、旭屋、昭63 、411p 、29cm 、1冊

初版　A4　函　本体カバー　天地小口に少しシミ有　定価本体18000円

古ほんや　板澤書房

スペシャルティコーヒーの本

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥1,000

堀口俊英著、旭屋、2005、252p、26cm

カバー本文に書込み等はありません。

スペシャルティコーヒーの本

￥1,000

堀口俊英著、旭屋、2005 、252p 、26cm

カバー本文に書込み等はありません。

阿武隈書房

コーヒー＆エスプレッソの教科書

[書影]

きよた書店
千葉県佐倉市井野

￥2,800

旭屋出版Ｃａｆｅ＆Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ編集部　編、旭屋出版、2007-05-18、133頁、Ａ４変判･･･

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】日本で独自の発展を遂げたコーヒー抽出の技術を人気店が公開。メニューバリエーション、エスプレッソマシーンのテクノロジーや進化の歴史などを収録。焙煎の手順・理論についても解説する。エスプレッソの抽出技術やメニューバリエーション、エスプレッソをもっと深く知るためのマシーンのテクノロジーや進化の歴史なども収録。

ご注文確定後、3〜7営業日以内に丁寧に梱包して発送いたします。公費購入も承ります。

コーヒー＆エスプレッソの教科書

￥2,800

旭屋出版Ｃａｆｅ＆Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ編集部　編、旭屋出版、2007-05-18 、133頁、Ａ４変判、1冊

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】日本で独自の発展を遂げたコーヒー抽出の技術を人気店が公開。メニューバリエーション、エスプレッソマシーンのテクノロジーや進化の歴史などを収録。焙煎の手順・理論についても解説する。エスプレッソの抽出技術やメニューバリエーション、エスプレッソをもっと深く知るためのマシーンのテクノロジーや進化の歴史なども収録。