柴田書店、〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

再起堂書店
長野県須坂市大字須坂南横町

￥2,480 （送料：￥880～）

阿部孤柳著、柴田書店、427p、19cm

1998年（12版/帯無/B6サイズ）全体にヤケ、本体表紙に多くのシミがございますが、本文に目立つような折れ・読みぐせ等なく、お読み戴く上では問題ございません。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-082529

ご注文受付から2～3日以内に発送いたします。また、月曜日は定休日の為、翌日受付となります。

日本料理秘密箱

￥2,480 （送料：￥880～）

阿部孤柳著、柴田書店、427p 、19cm

1998年（12版/帯無/B6サイズ）全体にヤケ、本体表紙に多くのシミがございますが、本文に目立つような折れ・読みぐせ等なく、お読み戴く上では問題ございません。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-082529

再起堂書店

モーニングブレッドとパンケーキ

Duckbill
石川県金沢市福畠町

￥700 （送料：￥320～）

堀井和子、柴田書店、1998年、119p、26cm、1冊

初

モーニングブレッドとパンケーキ

￥700 （送料：￥320～）

堀井和子、柴田書店、1998年、119p 、26cm 、1冊

初

Duckbill

日本料理の基礎技術 : 完全理解

古書往来座
東京都豊島区南池袋

￥3,000 （送料：￥300～）

野崎洋光著、柴田書店、245p、27cm

【2006年3版カバー】カバー少スレ縁シワ小口少ヨゴレ保存状態：並（経年の跡が普通にあるがひどくはない経年並）

★送料は価格の右に表示されている額です(「〜」は無意味です)★公費でのご購入の際は必ず商品詳細ページの「書籍の購入について」をご確認くださいませ

日本料理の基礎技術 : 完全理解

￥3,000 （送料：￥300～）

野崎洋光著、柴田書店、245p 、27cm

【2006年3版カバー】カバー少スレ縁シワ小口少ヨゴレ保存状態：並（経年の跡が普通にあるがひどくはない経年並）

古書往来座

むきもの入門 : すぐに使える基本とアレンジ88

古本一刻館
石川県金沢市寺中町

￥1,500

長島博著、柴田書店、95p、26cm、1冊

・2006年12月15日初版発行
・DVD付（未開封）
【状態】
　カバーに少々擦れがあります。本文は良好です。
＜521513＞

むきもの入門 : すぐに使える基本とアレンジ88

￥1,500

長島博著、柴田書店、95p 、26cm 、1冊

・2006年12月15日初版発行・DVD付（未開封）【状態】　カバーに少々擦れがあります。本文は良好です。＜521513＞

古本一刻館

日本料理の甘味・デザート

古本一刻館
石川県金沢市寺中町

￥1,600

遠藤十士夫, 丸田明彦共著、柴田書店、176p、27cm、1冊

・1993年6月10日2版発行
【状態】
　カバーにやや汚れ、カバー内側やコグチに若干のシミがあります。本文は良好です。
＜521510＞

日本料理の甘味・デザート

￥1,600

遠藤十士夫, 丸田明彦共著、柴田書店、176p 、27cm 、1冊

・1993年6月10日2版発行【状態】　カバーにやや汚れ、カバー内側やコグチに若干のシミがあります。本文は良好です。＜521510＞

古本一刻館

ワインの事典

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

大塚謙一, 山本博監修、柴田書店、２００４、350p、21cm

カバー・Ａ５判・定価３０００＋税・並美

ワインの事典

￥1,500

大塚謙一, 山本博監修、柴田書店、２００４、350p 、21cm

カバー・Ａ５判・定価３０００＋税・並美

入江書店

精選フランス料理　L'ART CULINAIRE FRANCAIS

光芳書店
東京都豊島区東池袋2-39-11

￥2,500

小野正吉監修　井村実名子訳　　　　　.、柴田書店、1975年、4388052027

A4判/Vカバー付・二重函付/1224頁/外箱茶ヤケ茶シミ・スレキズ多数有、内函経年並み、他経年並み、印・線引なし、本文特に問題なし。

精選フランス料理　L'ART CULINAIRE FRANCAIS

￥2,500

小野正吉監修　井村実名子訳　　　　　. 、柴田書店、1975年、4388052027

A4判/Vカバー付・二重函付/1224頁/外箱茶ヤケ茶シミ・スレキズ多数有、内函経年並み、他経年並み、印・線引なし、本文特に問題なし。

光芳書店

明治大正昭和　食生活世相史/食生活の構造　の2冊　（シリーズ食文化の発見　1,2）

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥800

加藤秀俊/宮本常一　他、柴田書店、1977/1978、2

函少イタミ、少ヨゴレ有。本体経年並～良好。初版。定価合計：3800円。黄色/ベージュ色函。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

明治大正昭和　食生活世相史/食生活の構造　の2冊　（シリーズ食文化の発見　1,2）

￥800

加藤秀俊/宮本常一　他、柴田書店、1977/1978 、2

函少イタミ、少ヨゴレ有。本体経年並～良好。初版。定価合計：3800円。黄色/ベージュ色函。

古書ワルツ

日本料理フォーラム　日本料理の探究

勉強堂書店
福島県会津若松市一箕町鶴賀

￥3,320

柴田日本料理研究会著　柴田書店、1993、1

日本料理フォーラム　日本料理の探究

￥3,320

柴田日本料理研究会著　柴田書店、1993 、1

勉強堂書店

中国食物事典

榊山文庫広島店
広島県東広島市安芸津町三津

￥4,400

洪光住監修、田中静一編著、柴田書店、1991、縦23横16厚5糎、1冊

中国の食文化を研究する方にお勧めします
初版、精装本、函、ビニカバ、小口経年少シミあり、並上

複数点ご注文の場合は同梱の送料を計算いたしますので、弊店からのご連絡をお待ちください。公費購入を除き、原則先払いをお願いしております。代引は対応いたしませんのでご了承ください。 ※請求書・領収書等の再発行については郵送料・手数料として一律300円を頂戴いたします※

中国食物事典

￥4,400

洪光住監修、田中静一編著、柴田書店、1991 、縦23横16厚5糎、1冊

中国の食文化を研究する方にお勧めします初版、精装本、函、ビニカバ、小口経年少シミあり、並上

榊山文庫広島店

現代フランスのシェフたち: 料理長列伝

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥1,380 （送料：￥0～）

佐原秋生、柴田書店、258

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきシミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

現代フランスのシェフたち: 料理長列伝

￥1,380 （送料：￥0～）

佐原秋生　、柴田書店、258

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきシミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

新版　基礎日本料理

[書影]

(有)よみた屋吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺南町

￥3,300 （送料：￥300～）

土井勝、柴田書店、昭和63、263頁、縦27ｃｍ、1冊

カバーに傷み　天に点状の変色　縦27ｃｍ263頁　テーマ：料理　　状態：良好(極美/美/良好/並下/難の５段階)　ISBN: **** 在庫ＩＤ:222747

12月31日から1月3日までお休みです。午前11時までのご注文は、当日中に在庫確認のお返事さしあげています。都合で在庫確認が遅れる場合も、その旨をご連絡します。発送時に荷物番号(追跡番号)をお知らせします。送料は1冊300円、2冊目からは100円。最大一梱包1200円。(沖縄および離島は別途計算します)

新版　基礎日本料理

￥3,300 （送料：￥300～）

土井勝、柴田書店、昭和63 、263頁、縦27ｃｍ、1冊

カバーに傷み　天に点状の変色　縦27ｃｍ263頁　テーマ：料理　　状態：良好(極美/美/良好/並下/難の５段階)　ISBN: **** 在庫ＩＤ:222747

(有)よみた屋吉祥寺店

ロビュションの食材事典―四季を彩る52の食材と料理

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥3,500

ジョエルロビュション、柴田書店、1997

初版　カバー付　保存良好ヤケなしシミなしイタミなし使用感少ない美本（カバー裏にわずかに圧跡）

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

ロビュションの食材事典―四季を彩る52の食材と料理

￥3,500

ジョエルロビュション、柴田書店、1997

初版　カバー付　保存良好ヤケなしシミなしイタミなし使用感少ない美本（カバー裏にわずかに圧跡）

洋学堂書店

現代ホテル経営講座第3巻

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥200 （送料：￥250～）

日本ホテル研究会、柴田書店、292

【若干の書き込みライン等あり】【本文通読に問題のないイタミあり】外装にスリ跡、ヤケ、経年感、フチヨレ、使用感、軽いシミ等ございます。

現代ホテル経営講座第3巻

￥200 （送料：￥250～）

日本ホテル研究会、柴田書店、292

【若干の書き込みライン等あり】【本文通読に問題のないイタミあり】外装にスリ跡、ヤケ、経年感、フチヨレ、使用感、軽いシミ等ございます。

はりはりや

ヨーロッパの銘菓

第二書房
福岡県大野城市川久保

￥4,500

越後和義、柴田書店、昭和47年初版、1

線引き等有（頁3枚に4ヵ所ほどの赤ペン・15か所程の赤黒ペンチェック）・帯欠・箱くすみ汚れ、背下角少しわ・本誌ビニールカバー付き（縮み）・小口変色・A-423A併用

海外発送は致しておりません。書籍により、配送方法が異なります。 (ゆうメール・ゆうパケット・レターパック・ゆうパック)

ヨーロッパの銘菓

￥4,500

越後和義、柴田書店、昭和47年初版、1

線引き等有（頁3枚に4ヵ所ほどの赤ペン・15か所程の赤黒ペンチェック）・帯欠・箱くすみ汚れ、背下角少しわ・本誌ビニールカバー付き（縮み）・小口変色・A-423A併用

第二書房

緑茶の事典

古書円居
東京都多摩市永山

￥1,000

高野實　谷本陽蔵ほか　日本茶業中央会監修、柴田書店、2000

初版カバー　帯「状態・可」

緑茶の事典

￥1,000

高野實　谷本陽蔵ほか　日本茶業中央会監修、柴田書店、2000

初版カバー　帯「状態・可」

古書円居

硝子のフォークロア

ととら堂
神奈川県逗子市逗子

￥1,650

編：前田泰次、柴田書店、１９７８年

函少々イタミ、少汚れ、文中は特に悪い所はありません　＊こちらの書籍は倉庫で保管している為、店内でご覧になりたい場合は事前にご連絡ください。

硝子のフォークロア

￥1,650

編：前田泰次、柴田書店、１９７８年

函少々イタミ、少汚れ、文中は特に悪い所はありません　＊こちらの書籍は倉庫で保管している為、店内でご覧になりたい場合は事前にご連絡ください。

ととら堂

ホテル・レストランのイベント戦略

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥627 （送料：￥250～）

日本ホテル研究会、柴田書店、311

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

ホテル・レストランのイベント戦略

￥627 （送料：￥250～）

日本ホテル研究会、柴田書店、311

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

はりはりや

からだ思いの家呑み和食:自家製調味料と保存食が大活躍

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥200 （送料：￥250～）

小玉勉、柴田書店、119

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

からだ思いの家呑み和食:自家製調味料と保存食が大活躍

￥200 （送料：￥250～）

小玉勉、柴田書店、119

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

変わりご飯　◆江戸の料理店にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥　【料理・和食・食文化・レシピ集】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥2,340

◎著者　福田浩・島崎とみ子、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９４年６月１０日五版発行

◎発行当時定価　４，５００円

◎本の状態は普通です。

★貴重な資料です！！

変わりご飯　◆江戸の料理店にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥　【料理・和食・食文化・レシピ集】

￥2,340

◎著者　福田浩・島崎とみ子、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９４年６月１０日五版発行

◎発行当時定価　４，５００円 ◎本の状態は普通です。 ★貴重な資料です！！

文華堂書店

World Cooking　ニューヨーク・デリ　ニューヨーカーの美味しい生活

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,100

1992年2版　柴田書店　ハードカバー　カバー付き　19.5x26.5x2
本の状態：やけ　カバーすれ　天しみ少

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

World Cooking　ニューヨーク・デリ　ニューヨーカーの美味しい生活

￥1,100

1992年2版　柴田書店　ハードカバー　カバー付き　19.5x26.5x2 本の状態：やけ　カバーすれ　天しみ少

smokebooks(スモークブックス)

Kiyomi Mikuni　Food Fantasy of the Hotel de Mikuni 皿の上に、僕がある

ブックレビュー
佐賀県武雄市北方町大字志久

￥30,000

三国清三、柴田書店、1993年6月、207頁、27X23cm、1冊

再版7版発行、カバーにスレ押し跡あり、
クロス装、重量が規定を終えるため配送地区によって料金が変わります事前にお問い合わせください

価格は書籍代のみです、重量1kg以内、厚み3cm以内はゆうパケットでの配送いたします、その他配送は、大きさ・重さ・配送先よって変わります、

Kiyomi Mikuni　Food Fantasy of the Hotel de Mikuni 皿の上に、僕がある

￥30,000

三国清三、柴田書店、1993年6月、207頁、27X23cm 、1冊

再版7版発行、カバーにスレ押し跡あり、クロス装、重量が規定を終えるため配送地区によって料金が変わります事前にお問い合わせください

ブックレビュー

プロのための調味料図鑑

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥1,300

編集人：浅井　裕子、柴田書店、平成29年8月発行、初版、1

A4版　全ページ数：204　中身は良好です。　カバー欠（裸本）　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：小口微少シミ　書き込み線引きなく、本文良好　本体裏表紙に微少打傷あり

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

プロのための調味料図鑑

￥1,300

編集人：浅井　裕子、柴田書店、平成29年8月発行、初版、1

A4版　全ページ数：204　中身は良好です。　カバー欠（裸本）　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：小口微少シミ　書き込み線引きなく、本文良好　本体裏表紙に微少打傷あり

古本　文蔵

変わりご飯

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥3,800

福田浩・島崎とみ子、柴田書店、昭和61、199頁、Ｂ五、1冊

江戸の料理書にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥カバー 199頁自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

変わりご飯

￥3,800

福田浩・島崎とみ子、柴田書店、昭和61 、199頁、Ｂ五、1冊

江戸の料理書にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥カバー 199頁自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

エスプレッソデザートブック

古本ねこや/埼玉・川越
埼玉県川越市今福

￥2,000

ダニエラ・オージック、柴田書店、2006年

95頁　小さなお菓子・大きなお菓子・クリームとデザート・セミフレッド・アイスクリームとグラニータ・ドリンク

★画面に送料600円の表示がございますがこれはサイトシステムの都合てす、各商品により送料は異なります ★送料は430円(レターパックライト)、600円(レターパックプラス)、郵パック(サイズ、発送地域で算定) ★御注文メールが到着後送料を含めた料金を返信致します。 ★単品スピード注文は送料込みです。

エスプレッソデザートブック

￥2,000

ダニエラ・オージック、柴田書店、2006年

95頁　小さなお菓子・大きなお菓子・クリームとデザート・セミフレッド・アイスクリームとグラニータ・ドリンク

古本ねこや/埼玉・川越

広東料理技術講座

藤沢　湘南堂書店
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南

￥1,800 （送料：￥185～）

伍貴培・梁樹能、柴田書店、昭56

カバーヤケシミ・ヤケによる退色・スレ・イタミ・少破れあり、本体小口三方ヤケシミ・ヨゴレあり、本文一部にヤケあるも書き込み等は無く通読に問題ありません

広東料理技術講座

￥1,800 （送料：￥185～）

伍貴培・梁樹能、柴田書店、昭56

カバーヤケシミ・ヤケによる退色・スレ・イタミ・少破れあり、本体小口三方ヤケシミ・ヨゴレあり、本文一部にヤケあるも書き込み等は無く通読に問題ありません

藤沢　湘南堂書店

スパイスの本

八光書房
北海道札幌市中央区

￥3,800

ローゼンガーデンJr /斉藤浩、柴田書店、昭51、1冊

良/B5初版　カバー　函//小口で一部シミを見ますが　状態の良い本です(新本同様)/三笠園芸株企画:キッチンハーブの使い方一覧　ヒント(A3　二枚)付

スパイスの本

￥3,800

ローゼンガーデンJr /斉藤浩、柴田書店、昭51 、1冊

良/B5初版　カバー　函//小口で一部シミを見ますが　状態の良い本です(新本同様)/三笠園芸株企画:キッチンハーブの使い方一覧　ヒント(A3　二枚)付

八光書房

月刊専門料理1993年2月酒に合う肴の逸品集

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平5、280×207mm

定価1400円　280×207mm　表紙に極うっすらヤケた感じがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1993年2月酒に合う肴の逸品集

￥660

、柴田書店、平5 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　表紙に極うっすらヤケた感じがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1997年9月鮭おいしさの話題、総まとめ

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平9、280×207mm

定価1470円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1997年9月鮭おいしさの話題、総まとめ

￥660

、柴田書店、平9 、280×207mm

定価1470円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1995年3月ヴィネガーの使い方を考える

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平7、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1995年3月ヴィネガーの使い方を考える

￥660

、柴田書店、平7 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

包丁入門＜改訂八版＞田中恒雄　 ◎柴田書店

銀河書房
千葉県白井市十余一

￥1,000

状態・経年並　Ｂ５大クロス装丁２４７ページ　カラー口絵４ページ　豊富な写真　定価２８８０円　１９９２年１１月改訂第八版　もくじ：包丁上達の心得　包丁の種類と用途　包丁の選び方・扱い方　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。

包丁入門＜改訂八版＞田中恒雄　 ◎柴田書店

￥1,000

状態・経年並　Ｂ５大クロス装丁２４７ページ　カラー口絵４ページ　豊富な写真　定価２８８０円　１９９２年１１月改訂第八版　もくじ：包丁上達の心得　包丁の種類と用途　包丁の選び方・扱い方　・・・

銀河書房

西洋料理六十年

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥1,980

田中徳三郎、柴田書店、昭50、B6判

初版函定価1500円B6判　函にヤケ、少しくすみがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

西洋料理六十年

￥1,980

田中徳三郎、柴田書店、昭50 、B6判

初版函定価1500円B6判　函にヤケ、少しくすみがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

ウェイター・ハンドブック改訂版

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥21,037 （送料：￥0～）

加藤祥、柴田書店、186

★税込＆送料無料★　　　　　1975年発刊。古書としてヒヤケ・キズ・シミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

ウェイター・ハンドブック改訂版

￥21,037 （送料：￥0～）

加藤祥　、柴田書店、186

★税込＆送料無料★　　　　　1975年発刊。古書としてヒヤケ・キズ・シミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

月刊食堂　1986年8月　特集：「超話題の店25」その後の経営情報«カラー・グラビア»イタリア料理店、フランス料理店の最新潮流/最新和食店の店づくりとメニュー

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥3,000

柴田書店

背ヤケありますが、他良好な状態です

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

月刊食堂　1986年8月　特集：「超話題の店25」その後の経営情報«カラー・グラビア»イタリア料理店、フランス料理店の最新潮流/最新和食店の店づくりとメニュー

￥3,000

、柴田書店

背ヤケありますが、他良好な状態です

古本の太陽

スパイスの話

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,000

斎藤浩、柴田書店、1990・10・15改第９刷、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。ヨーロッパでは昔から「男の価値は本棚の内容で見分けよ女の評価そのスパイス棚の中味でわかる」と

スパイスの話

￥1,000

斎藤浩、柴田書店、1990・10・15改第９刷、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。ヨーロッパでは昔から「男の価値は本棚の内容で見分けよ女の評価そのスパイス棚の中味でわかる」と

ふくろう

調味料全書＜素材を料理に変えるもの。それが調味料。＞　 ◎柴田書店

銀河書房
千葉県白井市十余一

￥1,000

状態・経年並　Ａ４判フルカラームック２７９ページ　背角少いたみ　定価・本体２８００円　平成１３年７月　もくじ：だしフォン　中国韓国エスニック系調味料　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。

調味料全書＜素材を料理に変えるもの。それが調味料。＞　 ◎柴田書店

￥1,000

状態・経年並　Ａ４判フルカラームック２７９ページ　背角少いたみ　定価・本体２８００円　平成１３年７月　もくじ：だしフォン　中国韓国エスニック系調味料　・・・

銀河書房

月刊専門料理1993年8月イタリア料理のここが知りたい

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平5、280×207mm

定価1400円　280×207mm　背上部角に少しツブレがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1993年8月イタリア料理のここが知りたい

￥660

、柴田書店、平5 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　背上部角に少しツブレがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1995年2月働きやすい厨房と最新機器

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平7、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1995年2月働きやすい厨房と最新機器

￥660

、柴田書店、平7 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1994年10月料理店のサービスを見直す

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平6、280×207mm

定価1400円　280×207mm　見返しに薄くシミ浮きがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1994年10月料理店のサービスを見直す

￥660

、柴田書店、平6 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　見返しに薄くシミ浮きがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

新・儲かるメニューそば・うどん

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、昭61、B5判

初版カバー定価2500円B5判　人気メニュー90選から食材の基礎知識、調理道具・食器ガイド、蕎麦打ち・うどん打ちの技術の基本まで。　目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

新・儲かるメニューそば・うどん

￥660

、柴田書店、昭61 、B5判

初版カバー定価2500円B5判　人気メニュー90選から食材の基礎知識、調理道具・食器ガイド、蕎麦打ち・うどん打ちの技術の基本まで。　目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

そばの本

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,010

植原路郎／薩摩卵一、柴田書店、1972・11・20第７刷、１冊

本の状態（並下・小口シミ）Ｂ６判函ハードカバー。日本の食べ物は盛り付けの美しさと銘柄の麗わしさと特徴があるとりわけ「そば」は・・

そばの本

￥1,010

植原路郎／薩摩卵一、柴田書店、1972・11・20第７刷、１冊

本の状態（並下・小口シミ）Ｂ６判函ハードカバー。日本の食べ物は盛り付けの美しさと銘柄の麗わしさと特徴があるとりわけ「そば」は・・

ふくろう

月刊専門料理2011年1月家禽知識と技術、総ざらい

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥880

柴田書店、平23、280×207mm

定価1470円　280×207mm　表装に少しヤケ、角に紐跡がありますが、書籍の中に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理2011年1月家禽知識と技術、総ざらい

￥880

、柴田書店、平23 、280×207mm

定価1470円　280×207mm　表装に少しヤケ、角に紐跡がありますが、書籍の中に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

新自然派ワインを求めて―オーストリアワインの魅力

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥1,079 （送料：￥250～）

岩城ゆかり、柴田書店、224

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

新自然派ワインを求めて―オーストリアワインの魅力

￥1,079 （送料：￥250～）

岩城ゆかり、柴田書店、224

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

きき酒師必携新訂

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥2,788 （送料：￥0～）

日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会、柴田書店、359

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきシミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

きき酒師必携新訂

￥2,788 （送料：￥0～）

日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会　、柴田書店、359

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきシミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

シンプリー・フレンチ―簡単でおいしい三ツ星料理―ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥4,200

パトリシア・ウェルズ／ジョエル・ロビュション／福永淑子訳、柴田書店、1995

初カバ／271頁／本体並、少シミ少痛

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

シンプリー・フレンチ―簡単でおいしい三ツ星料理―ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ

￥4,200

パトリシア・ウェルズ／ジョエル・ロビュション／福永淑子訳、柴田書店、1995

初カバ／271頁／本体並、少シミ少痛

金沢文圃閣

パンの研究　文化史から製法まで　【歴史・食文化・レシピ】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥3,050

◎著者　越後和義　　◎監修者　阿久津正蔵、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和５８年７月１日６版発行

◎発行当時定価　５，５００円　　　　　　　　◎絶版です。　　　　　　◎小口（天）に少々シミあり。　　　◎本の状態は並程度です。　　　　　◆貴重な資料です。

パンの研究　文化史から製法まで　【歴史・食文化・レシピ】

￥3,050

◎著者　越後和義　　◎監修者　阿久津正蔵、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和５８年７月１日６版発行

◎発行当時定価　５，５００円　　　　　　　　◎絶版です。　　　　　　◎小口（天）に少々シミあり。　　　◎本の状態は並程度です。　　　　　◆貴重な資料です。

文華堂書店

改訂明解ワイン辞典

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,200

著者/浅田勝美、発行所/株式会社柴田書店、1995年、1

1995年5月31日改訂4版発行　四六判329ページ、カバー付き　定価3000円　コンディションはおおむね良好です

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

改訂明解ワイン辞典

￥1,200

著者/浅田勝美、発行所/株式会社柴田書店、1995年、1

1995年5月31日改訂4版発行　四六判329ページ、カバー付き　定価3000円　コンディションはおおむね良好です

銀のぺん

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

岡本書店(岐阜)
岐阜県岐阜市問屋町

￥1,000

天野秀二　他　著、柴田書店、1991、1

4版　カバー（シミ有り・ややヨゴレ）　定価3200円　＊黒マジックで記名（苗字）有り/両見返しにシミ有り/67・92頁前後にシミ有り/小口ややヨゴレ

【配送方法】 (全国一律) *〒ゆうパケット(規格内で厚さ3センチ以内・重さ1kg迄):250円～360円 *〒レターパックライト(厚さ3cm・重さ4kg迄);:430円　 *〒レターパックプラス(収納出来れば重さ4kg迄)::600円 *上記以外はクロネコ宅急便(日にち・時間指定可能)となります。料金は形状と地域により異なります。 (たとえば60サイズの場合は、関東から関西までは900円です。) その他はクロネコ宅急便の中部地方発の料金表(10円単位は切り捨て)を参照して下さい。

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

￥1,000

天野秀二　他　著、柴田書店、1991 、1

4版　カバー（シミ有り・ややヨゴレ）　定価3200円　＊黒マジックで記名（苗字）有り/両見返しにシミ有り/67・92頁前後にシミ有り/小口ややヨゴレ

岡本書店(岐阜)

フランス料理名作選

山崎書店
栃木県宇都宮市材木町

￥1,650

監修日高達太郎　訳内藤礼子　二宮　松本　吉田、柴田書店、1979、344、B4、1

初版　版型：Ｂ4判　344頁

フランス料理名作選

￥1,650

監修日高達太郎　訳内藤礼子　二宮　松本　吉田、柴田書店、1979 、344 、B4 、1

初版　版型：Ｂ4判　344頁

山崎書店

復刻版増補註釈食道楽春夏秋冬+解説全5冊揃

燦々堂
長野県塩尻市大門幸町

￥2,850

村井弦斎、柴田書店

函付。解説に軽い角ヨレ、冬の巻に数p若干乱丁ありますそれ以外は良好です。送料850円(ゆうパック発送)

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。