「栄養学」 の検索結果 897件

澤口書店　巌松堂ビル支店
東京都千代田区神田神保町

￥4,000

日本栄養・食糧学会編、建帛社、791p、22cm

2007 初版函

ご来店の際は必ず前もってご連絡下さるようお願い申し上げます。

東京・白山花街領収書7枚他　一綴　（大正10年）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥4,000

日本栄養・食糧学会編、建帛社、791p 、22cm

2007 初版函

澤口書店　巌松堂ビル支店

ナースのための　生化学・栄養学。

古書苑にしき
東京都江戸川区宇喜田町

￥2,500

香川　靖雄・野澤　義則。、南山堂、2007年第4版第2刷発行。、２７４、大判、１

未購読・未使用の美本。

ナースのための　生化学・栄養学。

￥2,500

香川　靖雄・野澤　義則。、南山堂、2007年第4版第2刷発行。、２７４、大判、１

未購読・未使用の美本。

古書苑にしき

栄養学とともに大正・昭和に生きた母・娘

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥500 （送料：￥300～）

村田希久、化学同人、1989年

カバー(少スレくすみ)

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

栄養学とともに大正・昭和に生きた母・娘

￥500 （送料：￥300～）

村田希久、化学同人、1989年

カバー(少スレくすみ)

相澤書店

栄養学上の蛋白質の問題　岩波講座生物学

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,010

太黒薫、岩波書店、1930、1冊

Ａ5・64頁・蔵印・小口シミ

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

栄養学上の蛋白質の問題　岩波講座生物学

￥1,010

太黒薫、岩波書店、1930 、1冊

Ａ5・64頁・蔵印・小口シミ

南陽堂書店

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯矩自家製本、大正10年、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯矩の自筆で目次がある。毛筆。
●　1、学会並社交ノ繁忙
　　　2、栄養療院の整備
　　　3、胃潰瘍
　　　4、関東大震火災
　　　5、医界時代の田中義一ノ忘恩
●残念ながら、1の「社交の繁忙」の断片があるのみ。
●もっとも読みたかった5の「田中義一の忘恩」がないのが残念でならない。
●領収書35枚の綴だが、白山花街で接待した時の記録は、7枚のみ。毛筆で書かれた優雅な領収書は、白山・万金樓のもの。宛先は、「栄養研究所　佐伯様」。
●酒を飲まなかったときく佐伯矩が政治家たちをどう接待したのか興味深い。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

東京・白山花街領収書7枚他　一綴　（大正10年）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

佐伯矩自家製本、大正10年、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯矩の自筆で目次がある。毛筆。 ●　1、学会並社交ノ繁忙　　　2、栄養療院の整備　　　3、胃潰瘍　　　4、関東大震火災　　　5、医界時代の田中義一ノ忘恩 ●残念ながら、1の「社交の繁忙」の断片があるのみ。 ●もっとも読みたかった5の「田中義一の忘恩」がないのが残念でならない。 ●領収書35枚の綴だが、白山花街で接待した時の記録は、7枚のみ。毛筆で書かれた優雅な領収書は、白山・万金樓のもの。宛先は、「栄養研究所　佐伯様」。 ●酒を飲まなかったときく佐伯矩が政治家たちをどう接待したのか興味深い。

栄養士　阿部善作　書簡1通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

昭和13年、便箋2枚　ペン書30行、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●阿部善作は、栄養学校第11期生。
●厚生省栄養研究所・佐伯所長宛（小石川区駕籠町）。

●「来る二十七日、調理講習員を引連れて上京、貴研究所見学致度（中略）本調理講習員とは、本年一月十日新兵として入団したるもので、入団以前何れも調理業の経験を有せし者（中略）主として私が之を担当して参りました。茲に栄養研究の実際の状況を見学させて置くことは極めて必要のことと思ひます。その際は、新設の附属病院の一部をもお願ひ出来れば幸甚の至りです」（7月23日）。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、阿部善作は、「出征中」とある。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　阿部善作　書簡1通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000

、昭和13年、便箋2枚　ペン書30行、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●阿部善作は、栄養学校第11期生。 ●厚生省栄養研究所・佐伯所長宛（小石川区駕籠町）。 ●「来る二十七日、調理講習員を引連れて上京、貴研究所見学致度（中略）本調理講習員とは、本年一月十日新兵として入団したるもので、入団以前何れも調理業の経験を有せし者（中略）主として私が之を担当して参りました。茲に栄養研究の実際の状況を見学させて置くことは極めて必要のことと思ひます。その際は、新設の附属病院の一部をもお願ひ出来れば幸甚の至りです」（7月23日）。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、阿部善作は、「出征中」とある。

天地人堂
新潟県長岡市亀貝町

￥1,800 （送料：￥185～）

香川綾, 香川芳子著、女子栄養大学出版部、333p、20cm

￥1,800 （送料：￥185～）

香川綾, 香川芳子著、女子栄養大学出版部、333p 、20cm

天地人堂

天地人堂
新潟県長岡市亀貝町

￥1,800 （送料：￥185～）

香川綾, 香川芳子著、女子栄養大学出版部、333p、20cm

カバー値札はがし跡。

栄養士会　会員名簿　昭和16年11月調　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥1,800 （送料：￥185～）

香川綾, 香川芳子著、女子栄養大学出版部、333p 、20cm

カバー値札はがし跡。

天地人堂

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

佐伯矩、大森区・栄養士会、昭和16年、63頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　
●第1期生（大正15年卒業）～第16期生（昭和16年卒業）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士会　会員名簿　昭和16年11月調　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

佐伯矩、大森区・栄養士会、昭和16年、63頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　 ●第1期生（大正15年卒業）～第16期生（昭和16年卒業）。

佐伯矩　自筆葉書　　（好物は何ですか？　の質問に答える）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

昭和10年、1枚

●文藝春秋編集部からのアンケート「貴方の好物は何でございますか？」の回答葉書。
●佐伯矩ペン書6行。
●「真に自分でもあきれる位何でも好きです。
　　　何が好物かと問われるのが一番困らされます」（佐伯矩）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　自筆葉書　　（好物は何ですか？　の質問に答える）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

、昭和10年、1枚

●文藝春秋編集部からのアンケート「貴方の好物は何でございますか？」の回答葉書。 ●佐伯矩ペン書6行。 ●「真に自分でもあきれる位何でも好きです。　　　何が好物かと問われるのが一番困らされます」（佐伯矩）。

新稿　特殊栄養学

浪月堂書店
北海道函館市駒場町

￥500

澤崎千秋ほか著、光生館、昭和６１年、２９９頁、A５判、１冊

昭和６１年５月１３刷発行　カバー　２９９頁　A５判　駒５２４

新稿　特殊栄養学

￥500

澤崎千秋ほか著、光生館、昭和６１年、２９９頁、A５判、１冊

昭和６１年５月１３刷発行　カバー　２９９頁　A５判　駒５２４

浪月堂書店

ことわざ栄養学

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥550

落合敏、日本放送出版協会、1988

初版・カバー付・新書判・天小口少時代シミ有

表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

ことわざ栄養学

￥550

落合敏、日本放送出版協会、1988

初版・カバー付・新書判・天小口少時代シミ有

永福堂

三幸書房
東京都新宿区西早稲田

￥4,000

日本栄養・食糧学会編、建帛社、2007年、791p、22cm、1冊

函

送料は300円以上となります。クレジット又は先払いでお願いいたします。ご来店の場合は先にご連絡お願いいたします。領収書が必要の場合は連絡お願いします。公費でご購入の場合は必要書類をご指示ください。【適格請求書発行事業者登録済み】

佐伯矩　自筆草稿　SPレコード「栄養行進譜（含栄養の歌）」序説　200字詰原稿×1枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥4,000

日本栄養・食糧学会編、建帛社、2007年、791p 、22cm 、1冊

函

三幸書房

公衆栄養学　２１世紀における栄養士像を視点に

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥1,000

藤沢良知、家政教育社、2002、1冊

カバー　８刷　普

公衆栄養学　２１世紀における栄養士像を視点に

￥1,000

藤沢良知、家政教育社、2002 、1冊

カバー　８刷　普

啓仙堂

看護学講座　栄養学及食餌法、公衆衛生学

天心堂
東京都国分寺市本町

￥1,520

原實・松本敦子、川畑愛浩、学術書院、昭２５、２

カバー欠

看護学講座　栄養学及食餌法、公衆衛生学

￥1,520

原實・松本敦子、川畑愛浩、学術書院、昭２５、２

カバー欠

天心堂

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥15,000

佐伯矩　ペン書、昭和10年

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●日本蓄音器商会。
●吹き込んだ日は、佐伯矩が書き留めている。
●昭和10年10月14日。

●歌詞カード（6頁）1部を付す。美品。
●一、序説（佐伯矩）
●二、栄養の歌（佐伯矩作詩／楠美恩三郎作曲）
　　　　　　　　唄　　　　　　　谷田信子
　　　　　　　　ヴァイオリン　高安哲夫
　　　　　　　　ピアノ　　　　　恩賀壽一
●三、栄養素あはれ（佐伯矩作詩／高安哲夫作曲）

●佐伯矩の毛筆メモ1枚あり。
●「吹込に付き廻旋の労を取りたる派、井上鶴子（白井喬二夫人）、佐々木理喜（栄養学校第4期生）両女なりき。吹込技術（楽人の選定、練習）に関する交渉の労は高安哲夫君当れり」。

●佐伯矩自筆メモ（ペン書）1枚あり。
●「昭和10年10月14日。黒野書記より電話を以て東京音楽学校へ問合せたところ、楠美恩三郎氏は、2、3年前死亡。当時の住所は本郷区弥生町なりしも、その後の消息不明と」。

　　　　　　　
　　　　　　　　

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　自筆草稿　SPレコード「栄養行進譜（含栄養の歌）」序説　200字詰原稿×1枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥15,000

佐伯矩　ペン書、昭和10年

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●日本蓄音器商会。 ●吹き込んだ日は、佐伯矩が書き留めている。 ●昭和10年10月14日。 ●歌詞カード（6頁）1部を付す。美品。 ●一、序説（佐伯矩） ●二、栄養の歌（佐伯矩作詩／楠美恩三郎作曲）　　　　　　　　唄　　　　　　　谷田信子　　　　　　　　ヴァイオリン　高安哲夫　　　　　　　　ピアノ　　　　　恩賀壽一 ●三、栄養素あはれ（佐伯矩作詩／高安哲夫作曲） ●佐伯矩の毛筆メモ1枚あり。 ●「吹込に付き廻旋の労を取りたる派、井上鶴子（白井喬二夫人）、佐々木理喜（栄養学校第4期生）両女なりき。吹込技術（楽人の選定、練習）に関する交渉の労は高安哲夫君当れり」。 ●佐伯矩自筆メモ（ペン書）1枚あり。 ●「昭和10年10月14日。黒野書記より電話を以て東京音楽学校へ問合せたところ、楠美恩三郎氏は、2、3年前死亡。当時の住所は本郷区弥生町なりしも、その後の消息不明と」。　　　　　　　　　　　　　　　

昭和9年「函館大火災」救療事業報告書（仮題）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

マンガでわかる　栄養学。

古書苑にしき
東京都江戸川区宇喜田町

￥1,400

薗田　勝。こやま　けいこ/作画。、オーム社、２０２０年５月第１版第５刷発行。、２０１、大判、１

未購読・未使用の美本。

マンガでわかる　栄養学。

￥1,400

薗田　勝。こやま　けいこ/作画。、オーム社、２０２０年５月第１版第５刷発行。、２０１、大判、１

未購読・未使用の美本。

古書苑にしき

動物栄養学

誠信堂書店
青森県青森市橋本

￥1,500

奥村純市・田中佳一編、朝倉書店、1998

A5　カバー　蛍光ペン(黄)僅線引　天少ホコリシミ

動物栄養学

￥1,500

奥村純市・田中佳一編、朝倉書店、1998

A5　カバー　蛍光ペン(黄)僅線引　天少ホコリシミ

誠信堂書店

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥15,000

川上英美（栄養学校8期生）、私家版、昭和10年、孔版14頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●川上英美は、栄養学校の第8期生。
●「昭和9年3月21日、函館市不慮の大火災に遭ひ、全市の3分の2を焦土と化し、2千有余名の英霊と多数の傷病者とを出せり」
●「之等傷病罹災患者の栄養食指導のため余は、佐伯矩先生の命を奉じて3月29日函館救護事業に赴任せり。
●「依って1年2ヶ月に渉る救療事業の概況を報告せん。昭和10年6月」（栄養士・川上英美）。
●『栄養士会会員名簿1943』によると、川上英美は、鹿児島県庁衛生課に勤務している。戦後の動向は分からない。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

昭和9年「函館大火災」救療事業報告書（仮題）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥15,000

川上英美（栄養学校8期生）、私家版、昭和10年、孔版14頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●川上英美は、栄養学校の第8期生。 ●「昭和9年3月21日、函館市不慮の大火災に遭ひ、全市の3分の2を焦土と化し、2千有余名の英霊と多数の傷病者とを出せり」 ●「之等傷病罹災患者の栄養食指導のため余は、佐伯矩先生の命を奉じて3月29日函館救護事業に赴任せり。 ●「依って1年2ヶ月に渉る救療事業の概況を報告せん。昭和10年6月」（栄養士・川上英美）。 ●『栄養士会会員名簿1943』によると、川上英美は、鹿児島県庁衛生課に勤務している。戦後の動向は分からない。

芸術　2巻1号　佐伯博士発見創製体力精力増進栄養料「ビータ」広告巻末1頁分　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

大正8年1月、96頁、1冊

●裏表紙欠！　
●背欠！　
●【発売元】　東京銀座・亀屋鶴五郎。

●佐伯芳子著『佐伯矩伝』（玄同社）。
●栄養学校事務長・岩井七郎が語る。
●「栄養学校は、ずっと赤字つづきでしたが、栄養剤のビータが玉置と亀屋からたくさんに売れましたので、少しも困りませんでした」（45ページ）。
●「佐伯先生は、ただただすべてに急いでおられたように思います。国立栄養研究所がつぶされてしまわないうちに、するだけのことはしてしまわねばならない、と思い込んでいらしたのだと私は思います」46ページ）。

●『報知新聞』大正9年11月7日夕刊（並品）が「ビータ」の広告が載っているため和紙にくるまれて大切に保存されていた。
●この1枚を「ビータ」の広告資料として付す。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

芸術　2巻1号　佐伯博士発見創製体力精力増進栄養料「ビータ」広告巻末1頁分　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　　　

￥5,000

、大正8年1月、96頁、1冊

●裏表紙欠！　 ●背欠！　 ●【発売元】　東京銀座・亀屋鶴五郎。 ●佐伯芳子著『佐伯矩伝』（玄同社）。 ●栄養学校事務長・岩井七郎が語る。 ●「栄養学校は、ずっと赤字つづきでしたが、栄養剤のビータが玉置と亀屋からたくさんに売れましたので、少しも困りませんでした」（45ページ）。 ●「佐伯先生は、ただただすべてに急いでおられたように思います。国立栄養研究所がつぶされてしまわないうちに、するだけのことはしてしまわねばならない、と思い込んでいらしたのだと私は思います」46ページ）。 ●『報知新聞』大正9年11月7日夕刊（並品）が「ビータ」の広告が載っているため和紙にくるまれて大切に保存されていた。 ●この1枚を「ビータ」の広告資料として付す。

統計の基礎と実際　保健・臨床・家政・栄養学のために

栄養学実習書成長期・成人期・老年期の栄養第2版

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

熊沢昭子、湯浅泰江、医歯薬出版株式会社

栄養学実習書成長期・成人期・老年期の栄養第2版

￥3,000 （送料：￥680～）

熊沢昭子、湯浅泰江、医歯薬出版株式会社

古本倶楽部株式会社

分子栄養学のすすめ健康自主管理の基礎知識

ととら堂
神奈川県逗子市逗子

￥880

三石巌、阿部出版、2021年

特に悪い所はありません

分子栄養学のすすめ健康自主管理の基礎知識

￥880

三石巌、阿部出版、2021年

特に悪い所はありません

ととら堂

栄養学辞典

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,000

小池五郎・福場博保編集、朝倉書店、1982、470p

A5判　第5刷　函ヤケ　本体にビニカバ　文中良好

栄養学辞典

￥1,000

小池五郎・福場博保編集、朝倉書店、1982 、470p

A5判　第5刷　函ヤケ　本体にビニカバ　文中良好

讃州堂書店

吉田書店
徳島県徳島市

￥1,500

光生館　水野哲夫、光生館　水野哲夫、1995

１Ｐ朱線

統計の基礎と実際　保健・臨床・家政・栄養学のために

￥1,500

光生館　水野哲夫、光生館　水野哲夫、1995

１Ｐ朱線

吉田書店

入門栄養学　食物・栄養科学シリーズ1

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥550

北岡正三郎、培風館、1998年

改訂14刷・カバー付　　Ａ5判165頁

表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

入門栄養学　食物・栄養科学シリーズ1

￥550

北岡正三郎、培風館、1998年

改訂14刷・カバー付　　Ａ5判165頁

永福堂

非栄養素の分子栄養学

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,996 （送料：￥350～）

0、建帛社、2017年5月10日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問･･･

▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

非栄養素の分子栄養学

￥1,996 （送料：￥350～）

、建帛社、2017年5月10日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、264 、単行本

▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

ノースブックセンター

講座食の文化６食の思想と行動

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,944

平11

複雑糸・欧中思想・薬食・現代栄養学・食行動諸相他　カバー

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

講座食の文化６食の思想と行動

￥1,944

、平11

複雑糸・欧中思想・薬食・現代栄養学・食行動諸相他　カバー

鳥海書房

栄養学

佐藤書店
福岡県北九州市門司区栄町

￥2,500

吉川春寿ほか　函定九千五百円、朝倉書店、昭51、1

Ｂ五 538頁

栄養学

￥2,500

吉川春寿ほか　函定九千五百円、朝倉書店、昭51 、1

Ｂ五 538頁

佐藤書店

ポシェット総合栄養学事典・食事療法事典

松林堂書店
岡山県岡山市南区万倍111-7

￥1,800

吉川春寿・浅野誠一他編、同文書院、平成4・8、954・978P、文庫サイズ厚冊、2冊

函入　定価2400・2500円

ご送付は郵便のゆうパケット・スマ-トレタ-・レタ-パック・ゆうパックでご発送申し上げます。ゆうメール/メール・宅急便は不可当店記載の送付以外は取扱いしません。ご送付の到着日時指定は全てゆうパックになります。公費のご購入は商品代金3000円以上で承ります。又代引でのご発送はいたしません。土・日の窓口でのご発送はできません。商品の受領は直接ご来駕の受け取りはできません。

ポシェット総合栄養学事典・食事療法事典

￥1,800

吉川春寿・浅野誠一他編、同文書院、平成4・8 、954・978P 、文庫サイズ厚冊、2冊

函入　定価2400・2500円

松林堂書店

最新栄養学（第8版）−専門領域の最新情報−

東光書店
岩手県盛岡市上ノ橋町

￥8,000

翻訳監修木村修一・小林修平、建帛社、平成14年、1冊

凾少擦れ、本体良

◉在庫確認後に当店より送料や振込先等のご案内をいたします。クレジット決済、振込入金の確認ができましたら ◆日本郵便(ゆうメール・ゆうパケット・レターパックプラス・ゆうパック)にて発送しております。

最新栄養学（第8版）−専門領域の最新情報−

￥8,000

翻訳監修木村修一・小林修平、建帛社、平成14年、1冊

凾少擦れ、本体良

東光書店

小動物の臨床栄養学

勝文堂書店
東京都杉並区高円寺南

￥7,900

Ｍａｒｋ L.Morris/一木彦三訳、マーク・モーリス研究所日本連絡事務局、昭61、1冊

本体のみ

レターパックプラスで対応できない場合佐川急便になります。重さ・地域等で送料が異なります。

小動物の臨床栄養学

￥7,900

Ｍａｒｋ L.Morris/一木彦三訳、マーク・モーリス研究所日本連絡事務局、昭61 、1冊

本体のみ

勝文堂書店

働き盛りの栄養学ーガン,心臓病,脳卒中,ノイローゼを防ぐ食事バランス

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

今村光一、経済界

働き盛りの栄養学ーガン,心臓病,脳卒中,ノイローゼを防ぐ食事バランス

￥35,194 （送料：￥360～）

今村光一、経済界

古本配達本舗

身体と心が求める栄養学新装版

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥2,500 （送料：￥200～）

ルドルフ・シュタイナー著 ; 西川隆範訳、220ｐ、四六（厚さ3cm以内）

少シミ・少傷み

身体と心が求める栄養学新装版

￥2,500 （送料：￥200～）

ルドルフ・シュタイナー著 ; 西川隆範訳、220ｐ、四六（厚さ3cm以内）

少シミ・少傷み

リサイクルブック

「満州支那人食ノ榮養學的考察満州醫學雜誌第二十巻第一號」1冊

[書影]

光和書房
東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥3,800

陸滌寰撰、昭和9年、1

経年ヤケシミ

登録書籍に「書影」文字がある場合は、「書影」文字をクリックすると大きい画像で書籍を確認できます。スマホ閲覧の場合は、PC版サイトに変更の上、「書影」文字をクリックして画像詳細をご確認ください。厚み3cm以下の商品は送料400円～です、それ以上の商品は佐川急便、全国(離島を除く)900円～です。海外発送も対応致します。現品確認をご希望される場合、ご連絡を頂いた上、対応致します。 ********** ご探究の中文書などがございましたら、気軽にご連絡ください、お探し致します。

「満州支那人食ノ榮養學的考察満州醫學雜誌第二十巻第一號」1冊

￥3,800

陸滌寰撰、昭和9年、1

経年ヤケシミ

光和書房

栄養講演参考材料　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

栄養研究所長・佐伯矩講演、於・名古屋商工会議所、昭和5年6月、31頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●一、柔道試合成績（栄養給食により教育佳良にして大勝を博す）
●一、宮城県栄養改善実施概況
●一、愛媛県栄養改善実施概況
●一、栄養改善の新施設
●一、栄養改善による職工の賃金増収の実例
●一、滋賀県下に於ける工場栄養の改善
　　　　　　　　　（以下略す）
　　　

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養講演参考材料　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

栄養研究所長・佐伯矩講演、於・名古屋商工会議所、昭和5年6月、31頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●一、柔道試合成績（栄養給食により教育佳良にして大勝を博す） ●一、宮城県栄養改善実施概況 ●一、愛媛県栄養改善実施概況 ●一、栄養改善の新施設 ●一、栄養改善による職工の賃金増収の実例 ●一、滋賀県下に於ける工場栄養の改善　　　　　　　　　（以下略す）　　　

国民栄養調査　打合せ会案内　（佐伯矩宛）　5枚一括　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

厚生省衛生局、昭和21年9月、1通（封筒有）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●1、「五月及八月に実施した栄養状況調査の結果について」（10月7日午前9時／於厚生省地下1階会議室）。
　　2、「日本栄養士会総会」（10月18・19日／於兵庫県宝塚町宝塚劇場）
●宝塚劇場での特別講演者は、サムズ大佐（聯合国公衆衛生福祉局長）、ハウ大佐（公衆衛生局顧問）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

国民栄養調査　打合せ会案内　（佐伯矩宛）　5枚一括　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

厚生省衛生局、昭和21年9月、1通（封筒有）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●1、「五月及八月に実施した栄養状況調査の結果について」（10月7日午前9時／於厚生省地下1階会議室）。　　2、「日本栄養士会総会」（10月18・19日／於兵庫県宝塚町宝塚劇場） ●宝塚劇場での特別講演者は、サムズ大佐（聯合国公衆衛生福祉局長）、ハウ大佐（公衆衛生局顧問）。

佐伯矩生写真　　　（59歳）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

昭和11年5月14日、小判（7×4.5cm）、1枚

●佐伯矩（栄養研究所長）、御簾納正三（三井暹羅室）、ドクター・イントリヤ（シャム国細菌研究所長、3人の集合写真。
●栄養研究所に御簾納正三の案内でドクター・イントリヤが訪ねてきた記念写真だろうか？
●ドクター・イントリヤ、御簾納正三名刺2枚を付す。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩生写真　　　（59歳）　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

、昭和11年5月14日、小判（7×4.5cm）、1枚

●佐伯矩（栄養研究所長）、御簾納正三（三井暹羅室）、ドクター・イントリヤ（シャム国細菌研究所長、3人の集合写真。 ●栄養研究所に御簾納正三の案内でドクター・イントリヤが訪ねてきた記念写真だろうか？ ●ドクター・イントリヤ、御簾納正三名刺2枚を付す。

細胞の機能から学ぶ血液検査値と病態 ~タンパク質、糖、脂質編~

哲学者の食卓　　栄養学的理性批判

高山文庫
大阪府大阪市北区浪花町

￥1,000 （送料：￥185～）

ミシェル・オンフレイ著 ; 幸田礼雅訳、新評論、1998年、238p、四六判、１冊

カバー帯　良好

Unfortunately we do not ship internationally 我们不运送到国外前金制とさせていただきます(公費ご購入は除く)。土日祭日の発送は行っておりません。よく平日の発送となります。無店舗営業です。直接取りに来られる方は事前にご連絡ください。

哲学者の食卓　　栄養学的理性批判

￥1,000 （送料：￥185～）

ミシェル・オンフレイ著 ; 幸田礼雅訳、新評論、1998年、238p 、四六判、１冊

カバー帯　良好

高山文庫

医科栄養学

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,440 （送料：￥350～）

0、建帛社、2010年9月15日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問･･･

▼ 天：字消印あり ▼ 紙面：薄ヤケ ▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

医科栄養学

[書影]

￥1,440 （送料：￥350～）

、建帛社、2010年9月15日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、882 、単行本

▼ 天：字消印あり ▼ 紙面：薄ヤケ ▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

ノースブックセンター

総合栄養学事典　改訂版

伊藤書房
北海道札幌市清田区

￥1,890

吉川春寿・芦田淳編、同文書院、昭59

改訂新版第4刷、P996、ビニールカバー、函、帯並

公費でのご注文を承っております。基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

総合栄養学事典　改訂版

￥1,890

吉川春寿・芦田淳編、同文書院、昭59

改訂新版第4刷、P996、ビニールカバー、函、帯並

伊藤書房

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

吉田京子、分子栄養学研究所

細胞の機能から学ぶ血液検査値と病態 ~タンパク質、糖、脂質編~

￥3,000 （送料：￥360～）

吉田京子、分子栄養学研究所

古本配達本舗

頭の栄養学―秀才は食事でつくられる◇カッパブックス新書

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥420

小林司、光文社、昭50

初カバ、少ヤケ少シミ

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

頭の栄養学―秀才は食事でつくられる◇カッパブックス新書

￥420

小林司、光文社、昭50

初カバ、少ヤケ少シミ

金沢文圃閣

栄養学上の蛋白質の問題　　岩波講座　生物学（古生物学・人類学・医学）

高崎古書センター
群馬県高崎市本郷町

￥910

大黒　薫、岩波書店、昭和8年、1

初版　経年 so-sei

栄養学上の蛋白質の問題　　岩波講座　生物学（古生物学・人類学・医学）

￥910

大黒　薫、岩波書店、昭和8年、1

初版　経年 so-sei

高崎古書センター

現代人の栄養学＜中公新書＞

梁山書林
愛知県豊川市麻生田町

￥300

木村修一著、中央公論社、昭和51年4月25日、1冊

初版　帯付き　巻末値札剥がし痕　経年シミあり

■丁寧な梱包を心がけております。また、現時点ではインボイス制度には未対応となりますご了承下さい。なお先般のシステム改正で送料のところに誤った送料が表示されてしまうことがままあると思います。正しい送料は決済メール等に表記されていますので、そちらをご確認下さい。

現代人の栄養学＜中公新書＞

￥300

木村修一著、中央公論社、昭和51年4月25日、1冊

初版　帯付き　巻末値札剥がし痕　経年シミあり

梁山書林

L・B・メンデル先生追悼会　案内状　（孔版刷）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

佐伯矩他、昭和11年1月、大判　1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●11月24日（金）　午後2時半より。於栄養研究所。
●発起人は、佐伯矩、栗山重信、柿内三郎。

●メンデル先生追悼会次第（ペン書2枚）を付す。
●一、開会
●一、同起立黙祷
●一、追悼の辞
　　　　　　佐伯矩、栗山重信、山川洵、柿内三郎、　
　　　　　　井上猛夫、杉本好一、宮島幹之助他。
●一、閉会

●英文の追悼会記事切抜1枚も付す。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

L・B・メンデル先生追悼会　案内状　（孔版刷）　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000

佐伯矩他、昭和11年1月、大判　1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●11月24日（金）　午後2時半より。於栄養研究所。 ●発起人は、佐伯矩、栗山重信、柿内三郎。 ●メンデル先生追悼会次第（ペン書2枚）を付す。 ●一、開会 ●一、同起立黙祷 ●一、追悼の辞　　　　　　佐伯矩、栗山重信、山川洵、柿内三郎、　　　　　　　井上猛夫、杉本好一、宮島幹之助他。 ●一、閉会 ●英文の追悼会記事切抜1枚も付す。

戦時栄養報国展　（於神戸市大丸百貨店5階）　資料　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥15,000

兵庫県衛生課、昭和15年、20頁、1冊（仮綴）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●「兵庫県」ネーム入専用箋使用。タイプ印刷。
●昭和15年8月13日～18日。
●入場人員　12650名。
●兵庫県衛生課印刷小冊子配布数　1200部
　　　　『栄養の理論と実際』、『節米と栄養について』
●大丸百貨店印刷　3000部
　　　　『あなたは一日に何れだけ食べる可きか？』
●兵庫県衛生課指導報国パン　3500個

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

戦時栄養報国展　（於神戸市大丸百貨店5階）　資料　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥15,000

、兵庫県衛生課、昭和15年、20頁、1冊（仮綴）

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●「兵庫県」ネーム入専用箋使用。タイプ印刷。 ●昭和15年8月13日～18日。 ●入場人員　12650名。 ●兵庫県衛生課印刷小冊子配布数　1200部　　　　『栄養の理論と実際』、『節米と栄養について』 ●大丸百貨店印刷　3000部　　　　『あなたは一日に何れだけ食べる可きか？』 ●兵庫県衛生課指導報国パン　3500個