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仏画の造形
土の話
中国怪食紀行
骨まで愛して 粗屋五郎の築地物語
小泉武夫のチュルチュルピュルピュル九州舌の旅
食の堕落と日本人
発酵する夜 豪快愉快な〈食〉対談
寄食 珍食
食に命懸け
カップ地酒と車窓旅 <別冊航空情報>
小泉武夫の世にも不思議な食の世界 : おれの愛した肉と魚 初版
酒肴奇譚 語部醸児之酒肴譚
ぶっかけ飯の快感
仏画の尊容表現
日本の味と世界の味
奇食珍食
発酵
み仏の絵に近づく <美術館へ行こう>
くさいものにフタをしない
国華 1223号(平成9年9月)稲本万里子、泉武夫、榊原悟
発酵食品の魔法の力 PHP新書
不味い! 新潮文庫
不味い! 「新潮文庫」
漬け物大全 世界の発酵食品探訪記
缶詰に愛をこめて <朝日新書 435>
食は胃のもの味なもの
応用食品学
食と日本人の知恵
日本酒の世界
我が山河 福島への憧憬
猟師の肉は腐らない 猟師の知恵と工夫に学べ
絶倫食
日本の美術 (No.380) 虚空蔵菩薩像
不味い!
カビとの話 -カビを利用する産業・カビの正体/他- KOHRIN TECHNO BOOKS 1
冒険する舌 : 怪食紀行秘蔵写真集
漬け物大全 美味・珍味・快味を食べ歩く 平凡社新書
清酒酵母の分類学
食に知恵あり
灰の文化誌
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