菓　　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

長野縣菓子配給統制要綱

ほその書店
長野県上田市常田

￥15,000

長野縣菓子配給統制協議會、昭和16年　1941年、18頁、21cm×15cm　（18ｐ）、1冊＋資料

附　長野縣菓子配給統制協議會規程
　　長野縣菓子配給統制細則

砂糖總配給封スル生産表　第三回協議案　附

長野縣菓子配給統制要綱

￥15,000

、長野縣菓子配給統制協議會、昭和16年　1941年、18頁、21cm×15cm　（18ｐ）、1冊＋資料

附　長野縣菓子配給統制協議會規程　　長野縣菓子配給統制細則砂糖總配給封スル生産表　第三回協議案　附

ほその書店

菓宝菓子パン喫茶機関誌［雑誌抜萃・木版画共］

[書影]

文生書院
東京都文京区本郷

￥38,500

和洋菓子連合技術奨励会／帝国菓子協会、26.2×19cm

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

菓宝菓子パン喫茶機関誌［雑誌抜萃・木版画共］

￥38,500

和洋菓子連合技術奨励会／帝国菓子協会、26.2×19cm

ISBN:**

文生書院

菓子文庫　　全１０

伊呂波文庫
東京都中野区弥生町

￥48,000

和菓子文化研究同人「むかご会」、昭和４４・４５・４６年、１０

帙　和装　限５００　非売　　並　複製他
※ゆうパック８０サイズ
　菓子図式（上）（下）・増補手製集・当世茶菓道人気質・江戸買物獨案内　東京買物獨案内・以毛百珍・菓子考・吾妻菓子手製法（前）（後）　他

菓子文庫　　全１０

￥48,000

、和菓子文化研究同人「むかご会」、昭和４４・４５・４６年、１０

帙　和装　限５００　非売　　並　複製他 ※ゆうパック８０サイズ　菓子図式（上）（下）・増補手製集・当世茶菓道人気質・江戸買物獨案内　東京買物獨案内・以毛百珍・菓子考・吾妻菓子手製法（前）（後）　他

伊呂波文庫

帯広銘菓十勝石

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥1,020 （送料：￥185～）

帯広銘菓

少イタミあり。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。弊店では、年中発送作業を行っております。 ★ちょっとお得な送料割★ 【文庫本】をまとめて2点以上購入された場合、『送料から100円引き』で販売中です。詳細は、書店TOPの「商品引渡し方法」をご確認ください。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

帯広銘菓十勝石

￥1,020 （送料：￥185～）

、帯広銘菓

少イタミあり。

峰吉書店

製菓と図案誌改題　菓友2冊　第4館第8号・11号

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥2,500

東京菓友会、東京菓友会、昭和9年、56、2

経年ヤケ・少汚れ・背痛み（キレ）

製菓と図案誌改題　菓友2冊　第4館第8号・11号

￥2,500

東京菓友会、東京菓友会、昭和9年、56 、2

経年ヤケ・少汚れ・背痛み（キレ）

アンデス書房

四季彩・和菓子 : 日本の心を伝える和菓子処六十九

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥700 （送料：￥200～）

成美堂、128p、29cm

上部に経年によるシミが有ります。ページ内はスリップ入ったままの状態です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

四季彩・和菓子 : 日本の心を伝える和菓子処六十九

￥700 （送料：￥200～）

、成美堂、128p 、29cm

上部に経年によるシミが有ります。ページ内はスリップ入ったままの状態です。

がらんどう

冷たいお菓子< おいしいホームメイド>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥560 （送料：￥300～）

藤野真紀子、雄鶏社、55

大判本。強いヤケ汚れ傷みヨレがあります。表紙、タイトルページ、中に書き込みがあります。カバー縁に傷みがあります。

冷たいお菓子< おいしいホームメイド>

￥560 （送料：￥300～）

藤野真紀子、雄鶏社、55

大判本。強いヤケ汚れ傷みヨレがあります。表紙、タイトルページ、中に書き込みがあります。カバー縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

「糖菓商報」第9巻4号　菓子広告多　(株)商報社　昭和34年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥3,300 （送料：￥1,000～）

広告■名糖産業/カクダイのラムネ菓子/リリーチウインガム/ヨコヰピーナッツ
丸糖製菓四色マルト魔法ガム/スカウト製菓/トンボ製菓チョコシガレット/他多
B5判　62p　並上本

「糖菓商報」第9巻4号　菓子広告多　(株)商報社　昭和34年

￥3,300 （送料：￥1,000～）

広告■名糖産業/カクダイのラムネ菓子/リリーチウインガム/ヨコヰピーナッツ丸糖製菓四色マルト魔法ガム/スカウト製菓/トンボ製菓チョコシガレット/他多 B5判　62p　並上本

古書古群洞

森山サチ子のお菓子コレクション

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥670 （送料：￥300～）

森山サチ子著、ひかりのくに、104

1993年第2刷発行。大型本。全体に強いヤケシミ汚れがあります。カバーにスレキズ、縁に破れ傷みがあります。ページに開き割れがあります。

森山サチ子のお菓子コレクション

￥670 （送料：￥300～）

森山サチ子著、ひかりのくに、104

1993年第2刷発行。大型本。全体に強いヤケシミ汚れがあります。カバーにスレキズ、縁に破れ傷みがあります。ページに開き割れがあります。

不死鳥BOOKS

京菓子

池袋ブックサービス
東京都府中市南町3-49-12

￥3,980 （送料：￥220～）

井上頼寿著、推古書院、昭和25年、139p、19cm

◇日焼けシミ◇表紙傷み・汚れ◇天小口汚れ◇古書店ラベル◇通読には支障のない書籍です

即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

京菓子

￥3,980 （送料：￥220～）

井上頼寿著、推古書院、昭和25年、139p 、19cm

◇日焼けシミ◇表紙傷み・汚れ◇天小口汚れ◇古書店ラベル◇通読には支障のない書籍です

池袋ブックサービス

菓業講習録　和菓子全科　和菓子体系

加能屋書店
石川県金沢市泉

￥2,000

金子倉吉、製菓実験社、昭和33、1

A5×3.8㎝/裸本/一部インク汚れ/ヤケ/シミ

菓業講習録　和菓子全科　和菓子体系

￥2,000

金子倉吉、製菓実験社、昭和33 、1

A5×3.8㎝/裸本/一部インク汚れ/ヤケ/シミ

加能屋書店

パン・洋菓子事典

古書ニイロク
東京都大田区西蒲田

￥1,500 （送料：￥600～）

安達巌編、パン・洋菓子事典編纂会製菓実験社(発売)、昭和55、856p、レターパックプラス

初版　函ヤケスレ・イタミ　　ビニカバヤケスレ・イタミ　本体薄ヤケ

【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】

パン・洋菓子事典

￥1,500 （送料：￥600～）

安達巌編、パン・洋菓子事典編纂会製菓実験社(発売) 、昭和55 、856p 、レターパックプラス

初版　函ヤケスレ・イタミ　　ビニカバヤケスレ・イタミ　本体薄ヤケ

古書ニイロク

洋菓子製法シリーズ「2」新しい焼菓子

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥10,491 （送料：￥360～）

製菓実験社

洋菓子製法シリーズ「2」新しい焼菓子

￥10,491 （送料：￥360～）

、製菓実験社

古本配達本舗

暮らしに、茶席に和菓子を楽しむ　昭和58年初版　主婦の友デラックスシリーズ　e

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥2,000 （送料：￥0～）

ページヤケ、少々シミ、少々開きグセあり　表紙キズ、ヤケ、キレ、退色あり　サイズ/22×27センチ　160ページ　送料無料でお送りいたします

和菓子十二月　趣向菓子とおもてなし　ふるさとの名物菓子　和菓子を作る　和菓子の歩み　初釜のお菓子　表千家、裏千家、武者小路千家、薮内家、遠州流、宗徧流、江戸千家、大日本茶道学会、松尾流、有楽流　煎茶のいれ方とおもてなし　家庭で作る生菓子と干菓子　茶席でのお菓子のいただき方　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

暮らしに、茶席に和菓子を楽しむ　昭和58年初版　主婦の友デラックスシリーズ　e

￥2,000 （送料：￥0～）

ページヤケ、少々シミ、少々開きグセあり　表紙キズ、ヤケ、キレ、退色あり　サイズ/22×27センチ　160ページ　送料無料でお送りいたします和菓子十二月　趣向菓子とおもてなし　ふるさとの名物菓子　和菓子を作る　和菓子の歩み　初釜のお菓子　表千家、裏千家、武者小路千家、薮内家、遠州流、宗徧流、江戸千家、大日本茶道学会、松尾流、有楽流　煎茶のいれ方とおもてなし　家庭で作る生菓子と干菓子　茶席でのお菓子のいただき方　他

古書　森羅

お菓子読本

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥300 （送料：￥350～）

明治製菓株式会社、明治製菓株式会社、昭和52、2.5~3cm、1

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

お菓子読本

￥300 （送料：￥350～）

明治製菓株式会社、明治製菓株式会社、昭和52 、2.5~3cm 、1

(株)馬燈書房　海老名支店

「戦時食糧講義録」第1巻3,5,6号（3冊一括）帝国菓子学校　昭和9年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥16,500 （送料：￥1,000～）

本来の題箋は「和洋製菓講義録」ですが「和洋製菓」を「戦時食糧」に手書きで
貼り替えてあります。各A5判　並本　東京市神田区神保町帝国菓子学校発行
目次抄■日本菓子発達史/日本菓子科/西洋菓子科/パン科/喫茶・料理・飲料科
店舗経営法/他

「戦時食糧講義録」第1巻3,5,6号（3冊一括）帝国菓子学校　昭和9年

￥16,500 （送料：￥1,000～）

本来の題箋は「和洋製菓講義録」ですが「和洋製菓」を「戦時食糧」に手書きで貼り替えてあります。各A5判　並本　東京市神田区神保町帝国菓子学校発行目次抄■日本菓子発達史/日本菓子科/西洋菓子科/パン科/喫茶・料理・飲料科店舗経営法/他

古書古群洞

全国・和菓子めぐり　日本の心を今に伝える銘菓69選

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

徳間書店　日本の心を今に伝える銘菓69選ー全国・和菓子めぐり　季節をめでるー和菓子歳時記　うつわ百科･･･

A4版　95頁　表紙少スレ・背角わずかスレ痛　三方ヤケ・シミ　経年並本

送料は、350円～　となります。

全国・和菓子めぐり　日本の心を今に伝える銘菓69選

￥1,000

徳間書店　日本の心を今に伝える銘菓69選ー全国・和菓子めぐり　季節をめでるー和菓子歳時記　うつわ百科繚乱　暮らしを彩るー和菓子こと始め　ひと手間加えてオリジナル和菓子　おいしいお茶の豆百科、平8 、1

A4版　95頁　表紙少スレ・背角わずかスレ痛　三方ヤケ・シミ　経年並本

夢屋

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2019年6月号

古本斑猫軒
岡山県岡山市南区郡

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2019年、135ｐ、A４判、1

特集：ヴェリーヌの可能性／ほか

●出張のお知らせ● 4月29日(水)の午前中は店主不在のため、ご注文への在庫確認・お手続きのご案内、お問い合わせへの回答等、午後にご連絡さしあげます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2019年6月号

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2019年、135ｐ、A４判、1

特集：ヴェリーヌの可能性／ほか

古本斑猫軒

洋菓子専門料理全書　1999年初版　辻学園調理技術専門学校　学園長・辻勲　v

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥1,000 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケ、少々シミあり　カバーキズ、少々ヤケ、少々折れ跡、少々キレ、少々退色あり　サイズ/B5　200ページ　送料無料でお送りいたします

序　本書を使うにあたって　カラー写真　洋菓子の歴史　洋菓子伝来その1　洋菓子伝来その2　中世ヨーロッパの菓子　仏の特産品と洋菓子地図　洋菓子ミニ知識　菓子教本　基礎実技　生地　メレンゲ　クリーム　シロップ　シュクル　チョコレート　テクニック　製菓用具

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

洋菓子専門料理全書　1999年初版　辻学園調理技術専門学校　学園長・辻勲　v

￥1,000 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケ、少々シミあり　カバーキズ、少々ヤケ、少々折れ跡、少々キレ、少々退色あり　サイズ/B5　200ページ　送料無料でお送りいたします序　本書を使うにあたって　カラー写真　洋菓子の歴史　洋菓子伝来その1　洋菓子伝来その2　中世ヨーロッパの菓子　仏の特産品と洋菓子地図　洋菓子ミニ知識　菓子教本　基礎実技　生地　メレンゲ　クリーム　シロップ　シュクル　チョコレート　テクニック　製菓用具

古書　森羅

明治製菓の歩み : 創業から80年 : 1916-1996

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥5,000 （送料：￥300～）

明治製菓社史編集委員会編、明治製菓、1997年、145p、29cm

少ヤケスレくすみ

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

明治製菓の歩み : 創業から80年 : 1916-1996

￥5,000 （送料：￥300～）

明治製菓社史編集委員会編、明治製菓、1997年、145p 、29cm

少ヤケスレくすみ

相澤書店

和菓子さろん : 伝統に生きる美と味の世界

澤口書店　東京古書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,900

野上千之著、東京経済、H9、20cm

初版　カバー　帯　ページ周りシミ極少、ヨゴレ少有

ご来店の際は必ず前もってご連絡下さるようお願い申し上げます。

和菓子さろん : 伝統に生きる美と味の世界

￥1,900

野上千之著、東京経済、H9 、20cm

初版　カバー　帯　ページ周りシミ極少、ヨゴレ少有

澤口書店　東京古書店

日本菓子発達史巻1 (上古の倭菓子)

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥1,000

山下晃四郎著、日本菓糖新聞社、1958、391p、22cm

初版、函欠、表紙・背ヤケヨゴレ、天地小口ヤケシミ、見返しシミ・表見返しに著者による贈呈署名あり、本文書込等なし

日本菓子発達史巻1 (上古の倭菓子)

￥1,000

山下晃四郎著、日本菓糖新聞社、1958 、391p 、22cm

初版、函欠、表紙・背ヤケヨゴレ、天地小口ヤケシミ、見返しシミ・表見返しに著者による贈呈署名あり、本文書込等なし

宮城)阿武隈書房

秋あじ飴のしおり北海道銘菓

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥1,020 （送料：￥185～）

長谷製菓株式会社

少イタミあり。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。弊店では、年中発送作業を行っております。 ★ちょっとお得な送料割★ 【文庫本】をまとめて2点以上購入された場合、『送料から100円引き』で販売中です。詳細は、書店TOPの「商品引渡し方法」をご確認ください。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

秋あじ飴のしおり北海道銘菓

￥1,020 （送料：￥185～）

、長谷製菓株式会社

少イタミあり。

峰吉書店

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2019年4月号

古本斑猫軒
岡山県岡山市南区郡

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2019年、135ｐ、A４判、1

特集：小規模店の戦略／ほか

●出張のお知らせ● 4月29日(水)の午前中は店主不在のため、ご注文への在庫確認・お手続きのご案内、お問い合わせへの回答等、午後にご連絡さしあげます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2019年4月号

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2019年、135ｐ、A４判、1

特集：小規模店の戦略／ほか

古本斑猫軒

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2019年3月号

古本斑猫軒
岡山県岡山市南区郡

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2019年、135ｐ、A４判、1

特集：基礎からメレンゲ／ほか

●出張のお知らせ● 4月29日(水)の午前中は店主不在のため、ご注文への在庫確認・お手続きのご案内、お問い合わせへの回答等、午後にご連絡さしあげます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2019年3月号

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2019年、135ｐ、A４判、1

特集：基礎からメレンゲ／ほか

古本斑猫軒

入江麻木のお菓子とテーブル＜Classy collection＞

アトリエ*ローゼンホルツ
千葉県市川市真間

￥5,000

入江麻木著、光文社、昭和63年、148p、31cm

初版カバー　カバー上部縁シワ

入江麻木のお菓子とテーブル＜Classy collection＞

￥5,000

入江麻木著、光文社、昭和63年、148p 、31cm

初版カバー　カバー上部縁シワ

アトリエ*ローゼンホルツ

製菓事典－本編・資料編・関連会社一覧付－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥10,000

渡辺長男・鈴木繁男・岩尾裕之・小原哲二郎/編、朝倉書店、1981年

A5判　函欠　本体のみ　本文734頁・資料編36頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）本体本文経年良　本文：菓子の定義、歴史・製菓における資格制度・原材料・甘味料・洋酒類・焼菓子類の製法・キャンディー類の製法・和菓子類の製法・洋生菓子類の製法・洋乾菓子の製法・米菓類の製法・油菓類の製法・スナック菓子の製法・装置、機械、器具・工場管理・衛生・経営問題　資料編：製品、原材料、機械、装置、測定装置ほか関連会社一覧

製菓事典－本編・資料編・関連会社一覧付－

￥10,000

渡辺長男・鈴木繁男・岩尾裕之・小原哲二郎/編、朝倉書店、1981年

A5判　函欠　本体のみ　本文734頁・資料編36頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）本体本文経年良　本文：菓子の定義、歴史・製菓における資格制度・原材料・甘味料・洋酒類・焼菓子類の製法・キャンディー類の製法・和菓子類の製法・洋生菓子類の製法・洋乾菓子の製法・米菓類の製法・油菓類の製法・スナック菓子の製法・装置、機械、器具・工場管理・衛生・経営問題　資料編：製品、原材料、機械、装置、測定装置ほか関連会社一覧

中山書店(山口)

日本菓子発達史巻1 (上古の倭菓子)

合同会社BRK-BOOKS
東京都杉並区天沼

￥1,880 （送料：￥185～）

山下晃四郎著、日本菓糖新聞社、1958、391p、22cm

【24時間以内発送】函入　函ヤケ・キズ　本体三方ヤケ・経年シミ　見返しヤケ　確認の限り書き込み見受けられません

【24時間以内発送】【全て追跡番号つき】でなるべく安価な方法で送らせていただきます。単品スピード注文以外は、ご入金確認後24時間以内に発送いたします。 ※請求書・領収書はご注文時のみ発行です。ご注文後のご依頼には対応できませんのでご了承くださいませ。銀行振り込みは【ゆうちょ銀行】と【住信SBIネット銀行】がご利用可能です。 ※日本の古本屋の登録が難しい方は下記口座までお振込をお願いします。ゆうちょ銀行　〇一九支店　当座588967　(ト゛)ヒ゛ーアールケーフ゛ックス

日本菓子発達史巻1 (上古の倭菓子)

￥1,880 （送料：￥185～）

山下晃四郎著、日本菓糖新聞社、1958 、391p 、22cm

【24時間以内発送】函入　函ヤケ・キズ　本体三方ヤケ・経年シミ　見返しヤケ　確認の限り書き込み見受けられません

合同会社BRK-BOOKS

菓乳業研究報告集菓報第７号昭和１３年

文生書院
東京都文京区本郷

￥16,500

明治製菓編、昭和13、287p、A5

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

菓乳業研究報告集菓報第７号昭和１３年

￥16,500

明治製菓編、昭和13 、287p 、A5

ISBN:**

文生書院

松本菓業要覧　

港や書店
東京都文京区大塚

￥22,000

末岡達雄編、(松本市)中央製菓食料新聞社、昭12、40p＋口絵写真6p＋広告多、B6判　右肩に紐付、･･･

松本市内の製菓業要覧。
関連業界団体（松本菓子商組合・松本菓子問屋組合・松本菓子卸商業組合・松本菓子製菓業組合・松本煎餅業組合・松本種菓子商組合・松本砂糖商組合）について、それぞれ沿革・組合員名簿・組合員広告を所収する。

松本菓子問屋組合の名簿３名に朱墨線引有り。表紙下縁～地にはその朱墨と思われる僅染み有り。
また数ヵ所に松本市内の砂糖商住所印と、別の個人蔵印有り。裏見返に古書展購入覚書有り。全体に経年少ヤケ有り。

【ゴールデンウイークの営業につきまして】　5月2日(土)から6日(水)まで休業とさせて頂きます。御注文等に関する御対応は5月7日(木)からとなります。何卒ご了承下さい。【送料表示につきまして】　価格欄の送料表示は鋭意修正作業中ですので、あくまでも目安とお考え下さい。実際のお取引では、詳細画面や書店ページに記載いたします通り最適の発送方法をご提案いたします。

松本菓業要覧　

￥22,000

末岡達雄編、(松本市)中央製菓食料新聞社、昭12 、40p＋口絵写真6p＋広告多、B6判　右肩に紐付、1冊

松本市内の製菓業要覧。関連業界団体（松本菓子商組合・松本菓子問屋組合・松本菓子卸商業組合・松本菓子製菓業組合・松本煎餅業組合・松本種菓子商組合・松本砂糖商組合）について、それぞれ沿革・組合員名簿・組合員広告を所収する。松本菓子問屋組合の名簿３名に朱墨線引有り。表紙下縁～地にはその朱墨と思われる僅染み有り。また数ヵ所に松本市内の砂糖商住所印と、別の個人蔵印有り。裏見返に古書展購入覚書有り。全体に経年少ヤケ有り。

港や書店

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2018年2月号

古本斑猫軒
岡山県岡山市南区郡

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2018年、135ｐ、A４判、1

特集：バタークリーム・バリエーション／ほか

●出張のお知らせ● 4月29日(水)の午前中は店主不在のため、ご注文への在庫確認・お手続きのご案内、お問い合わせへの回答等、午後にご連絡さしあげます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2018年2月号

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2018年、135ｐ、A４判、1

特集：バタークリーム・バリエーション／ほか

古本斑猫軒

洋菓子全五巻＋洋菓子事典

紙屋サロン
大阪府泉大津市二田町

￥19,800

福島普徳編、学習研究社、昭和５８

初版函　函ヤケ　シミ　よごれ、洋菓子は函入り(23.5×30.5cm)、洋菓子事典は函無し(B6判)

★土日祝休業　★商品は実店舗にはございません。ご来店希望の方はご連絡ください。

洋菓子全五巻＋洋菓子事典

￥19,800

福島普徳編、学習研究社、昭和５８

初版函　函ヤケ　シミ　よごれ、洋菓子は函入り(23.5×30.5cm)、洋菓子事典は函無し(B6判)

紙屋サロン

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ弓田亨『フランス菓子』暮しの設計№200

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥5,000 （送料：￥300～）

中央公論社、160

大判本。ヤケシミ傷みがあります。背に破れがあります。

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ弓田亨『フランス菓子』暮しの設計№200

￥5,000 （送料：￥300～）

、中央公論社、160

大判本。ヤケシミ傷みがあります。背に破れがあります。

不死鳥BOOKS

製菓実験和菓子講義　餅類の部

永森書店
東京都千代田区神田神保町

￥5,000

製菓実験第五巻第三号附録　142頁、昭9

製菓実験和菓子講義　餅類の部

￥5,000

製菓実験第五巻第三号附録　142頁、昭9

永森書店

製菓衛生師全書　和洋菓子・パンのすべて

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本菓子教育センター

製菓衛生師全書　和洋菓子・パンのすべて

￥3,000 （送料：￥360～）

、日本菓子教育センター

古本配達本舗

和菓子　15号　特集:菓子道具

草木古書店
京都府京都市中京区壬生土居ノ内町

￥1,000 （送料：￥185～）

虎屋文庫編、虎屋黒川光博、平20、Ｂ５判

☆適格請求書発行事業者登録済です。クリックポスト(34×25×厚さ3センチ以内1キロ未満)185円・レターパックライト(厚さ3センチ4キロ未満)430円・レターパックプラス600円・ゆうパック(送料は地域・サイズにより変動)にて発送いたいします。

和菓子　15号　特集:菓子道具

￥1,000 （送料：￥185～）

虎屋文庫編、虎屋黒川光博、平20 、Ｂ５判

草木古書店

菓子の事典

澤口書店　巌松堂ビル支店
東京都千代田区神田神保町

￥14,000

小林彰夫, 村田忠彦編、朝倉書店、2004、575p、22cm

重版　函ヤケ褪色　ビニカバ

ご来店の際は必ず前もってご連絡下さるようお願い申し上げます。

菓子の事典

￥14,000

小林彰夫, 村田忠彦編、朝倉書店、2004 、575p 、22cm

重版　函ヤケ褪色　ビニカバ

澤口書店　巌松堂ビル支店

和菓子　21号　特集:贈答と菓子

草木古書店
京都府京都市中京区壬生土居ノ内町

￥1,500 （送料：￥185～）

虎屋文庫編、虎屋黒川光博、平26、Ｂ５判

☆適格請求書発行事業者登録済です。クリックポスト(34×25×厚さ3センチ以内1キロ未満)185円・レターパックライト(厚さ3センチ4キロ未満)430円・レターパックプラス600円・ゆうパック(送料は地域・サイズにより変動)にて発送いたいします。

和菓子　21号　特集:贈答と菓子

￥1,500 （送料：￥185～）

虎屋文庫編、虎屋黒川光博、平26 、Ｂ５判

草木古書店

御題干支　新年菓帖　巻四十三・四十四

水明洞
京都府向日市寺戸町西野

￥7,700

京菓子研究会同人ほか、辻井盛久編、製菓実験社、昭和33～34、巻43：26.2×18.8㎝　巻44：･･･

和装本、巻四十三は縦本、巻四十四は横本で若干サイズ異なる、経年少シミあるも保存良好

重要※※日本の古本屋の仕様が変更されたため、現在送料が実際よりかなり高く表示されているものが多い状態です。サイズによってはクリックポスト(185円)での発送可能ですので、お問い合わせいただけましたら、正確な送料をご連絡いたします。※※ 日、火曜日は定休日です。お電話には月、土曜日の10時～16時頃が出やすいです。(昼前後除く)

御題干支　新年菓帖　巻四十三・四十四

￥7,700

京菓子研究会同人ほか、辻井盛久編、製菓実験社、昭和33～34 、巻43：26.2×18.8㎝　巻44：18.1×25.5㎝、２冊セット

和装本、巻四十三は縦本、巻四十四は横本で若干サイズ異なる、経年少シミあるも保存良好

水明洞

茶の菓子 (裏千家茶道教科教養編 6)

文学堂書店
石川県金沢市池田町二番丁20-1

￥750

千宗室監修/鈴木宗康著、淡交社、昭54

カバー、少ヤケ黄ばみ、和菓子の歴史/茶会の趣向と菓子/菓子器/他

茶の菓子 (裏千家茶道教科教養編 6)

￥750

千宗室監修/鈴木宗康著、淡交社、昭54

カバー、少ヤケ黄ばみ、和菓子の歴史/茶会の趣向と菓子/菓子器/他

文学堂書店

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2017年9月号

古本斑猫軒
岡山県岡山市南区郡

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2017年、135ｐ、A４判、1

表紙僅汚れ
特集：パティスリーのブライダル／ほか

●出張のお知らせ● 4月29日(水)の午前中は店主不在のため、ご注文への在庫確認・お手続きのご案内、お問い合わせへの回答等、午後にご連絡さしあげます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2017年9月号

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2017年、135ｐ、A４判、1

表紙僅汚れ特集：パティスリーのブライダル／ほか

古本斑猫軒

地元菓子＜とんぼの本＞

古書ドリス
東京都台東区根岸

￥1,000

若菜晃子著、新潮社、2013、125p、22cm、1

初版●カバー付き。底に目立つシミがあり、ほとんどのページ内に続いてシミがあります。カバー表面に薄い汚れ・擦れがあります。●ページ内に書き込み・線引きはありません。★ご注文確認後、基本的に即日～2営業日以内に発送手続きいたします。定休日は水曜日です。

下記の3種の発送方法から荷姿と価格から最適な方法で発送いたします。配送方法の指定はご希望に添えない場合がありますので予めご了承ください。【ネコポス　送料:300円】荷姿の厚さ3cm以内。ポスト投函となります。【レターパックライト　送料430円】荷姿の厚さ3cm以内。ポスト投函となります。A4サイズくらいの本が対象。【ゆうパック/レターパックプラス　送料:600円】 2冊以上の注文/価格が1万円を超える本/梱包時の厚さが3cmを超える本。

地元菓子＜とんぼの本＞

￥1,000

若菜晃子著、新潮社、2013 、125p 、22cm 、1

初版●カバー付き。底に目立つシミがあり、ほとんどのページ内に続いてシミがあります。カバー表面に薄い汚れ・擦れがあります。●ページ内に書き込み・線引きはありません。★ご注文確認後、基本的に即日～2営業日以内に発送手続きいたします。定休日は水曜日です。

古書ドリス

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2019年1月号

古本斑猫軒
岡山県岡山市南区郡

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2019年、135ｐ、A４判、1

表紙僅汚れ
特集：プラス・アルファの魅力／ほか

●出張のお知らせ● 4月29日(水)の午前中は店主不在のため、ご注文への在庫確認・お手続きのご案内、お問い合わせへの回答等、午後にご連絡さしあげます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2019年1月号

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2019年、135ｐ、A４判、1

表紙僅汚れ特集：プラス・アルファの魅力／ほか

古本斑猫軒

石川県菓子工業組合創立二十周年記念誌―菓匠の譜（正誤表付）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥6,300

石川県菓子工業組合、1986

函130頁／並上、全国菓子大博覧会の歩み他、極少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

石川県菓子工業組合創立二十周年記念誌―菓匠の譜（正誤表付）

￥6,300

、石川県菓子工業組合、1986

函130頁／並上、全国菓子大博覧会の歩み他、極少疲

金沢文圃閣

和菓子の楽しみ方　－とんぼの本

苔花堂書店
東京都杉並区大宮

￥1,000 （送料：￥185～）

鈴木宗康、白石かずこ、江後迪子、山口高志、新潮社、１９９５年

初版　カバーヤケ　小口ヤケ　１２０頁ビジュアルブック　カラー、モノクロ写真図版多　－四季の移ろいを彩る菓子（松の雪、花びら餅、花林、椿餅、千歳鮨、曙、わらび餅、菱餅、糸遊、おはぎ、桜餅、粽、柏餅、嘉祥菓子、水無月、河骨餅、水羊羹、初秋、米の花、木練柿、ささ栗、亥の子餅、紅葉きんとん、兎饅、祇園坊、柚餅、虎屋饅頭、高根羹など菓子６３点の写真と解説）／和菓子のあるくらし　鈴木宗康「茶事と菓子」　白石かずこ「お菓子はアジアを散歩する」　鈴木宗康「和菓子のあゆみ」　菓子作りの巧と職人技　江後迪子「海を渡ってきたお菓子（南蛮菓子、饅頭、羊羹）　写真・山口高志

和菓子の楽しみ方　－とんぼの本

￥1,000 （送料：￥185～）

鈴木宗康、白石かずこ、江後迪子、山口高志、新潮社、１９９５年

初版　カバーヤケ　小口ヤケ　１２０頁ビジュアルブック　カラー、モノクロ写真図版多　－四季の移ろいを彩る菓子（松の雪、花びら餅、花林、椿餅、千歳鮨、曙、わらび餅、菱餅、糸遊、おはぎ、桜餅、粽、柏餅、嘉祥菓子、水無月、河骨餅、水羊羹、初秋、米の花、木練柿、ささ栗、亥の子餅、紅葉きんとん、兎饅、祇園坊、柚餅、虎屋饅頭、高根羹など菓子６３点の写真と解説）／和菓子のあるくらし　鈴木宗康「茶事と菓子」　白石かずこ「お菓子はアジアを散歩する」　鈴木宗康「和菓子のあゆみ」　菓子作りの巧と職人技　江後迪子「海を渡ってきたお菓子（南蛮菓子、饅頭、羊羹）　写真・山口高志

苔花堂書店

彗星菓子手製所の和菓子

ATELIER
東京都渋谷区代々木

￥2,200

彗星菓子手製所、筑摩書房、2020、1

本体良好。ISBN 9784480879110

彗星菓子手製所の和菓子

￥2,200

彗星菓子手製所、筑摩書房、2020 、1

本体良好。ISBN 9784480879110

ATELIER

『菓子研究』７号（1934年8月）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥5,500

菓子研究会、菓子研究会、昭9

520頁、旧蔵印、少シミ

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『菓子研究』７号（1934年8月）

￥5,500

菓子研究会、菓子研究会、昭9

520頁、旧蔵印、少シミ

金沢文圃閣

第一回　和菓子工芸展記念写真帖

燦々堂
長野県塩尻市大門幸町

￥10,000

岐阜県菓匠会、昭32

経年美本

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

第一回　和菓子工芸展記念写真帖

￥10,000

、岐阜県菓匠会、昭32

経年美本

燦々堂

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2017年6月号

古本斑猫軒
岡山県岡山市南区郡

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2017年、139ｐ、A４判、1

P127から裏表紙にかけて上角折れ跡
特集：パティシエ、独立への軌跡／ほか

●出張のお知らせ● 4月29日(水)の午前中は店主不在のため、ご注文への在庫確認・お手続きのご案内、お問い合わせへの回答等、午後にご連絡さしあげます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

ＧＡＴＥＡＵＸ　ガトー 2017年6月号

￥500

日本洋菓子協会連合会、日本洋菓子協会連合会、2017年、139ｐ、A４判、1

P127から裏表紙にかけて上角折れ跡特集：パティシエ、独立への軌跡／ほか

古本斑猫軒

家庭のお菓子＜料理文庫＞

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥4,700

主婦の友社、172p 図版20p、22cm

昭和32年9版発行　　172ｐ　　裸本　　全体に日焼け、表紙擦れ、ヨゴレ、角イタミ大・ページ、三方に経年によるヤケ・シミ・ヨゴレがあります。ページ内カキコミあります。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
送料　300円～　

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.