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並生菓子特撰集
Gateaux 11巻10号(123号)
Gateaux ガトー Vol.21 No.5(1972年5月号)
菓子の話第一巻
〈菓子袋〉尾州大野 御菓子所 姫路屋製
お菓子の城開園時パンフ
洋菓子製造の基礎と実際
交通公社のmook 日本の名菓《和菓子》: 洗練された味の芸術品
和菓子 : 四季を彩る名菓と器 <淡交. 別冊>
洋菓子の工芸技法 : 製菓技術教本
スイス風のお菓子 : 宮川敏子洋菓子教室
Gateaux 11巻12号(125号)
今田美奈子お菓子の基本 : おいしく楽しく失敗なく
製菓衛生師全書 和洋菓子・パンのすべて
洋菓子の世界史
製菓製パン 2012年 10月号 [雑誌]
製菓原理
お菓子放浪記/続 お菓子放浪記/完結 お菓子放浪記 3冊セット 講談社文庫
にほんのにほん4 和菓子 和菓子の四季 銘と意匠/1999年/日本の伝統ビジュアルブック
和菓子ものがたり
神奈川県の名菓を訪ねて
明治グループ100周年記念絵巻物 1916明治製菓の前身 東京菓子設立から2016年まで
三越 御菓子木版掛け紙 「江戸御菓子」
だんごや大福帳 美味満載 だんご・大福・餅菓子入り
菓子税則 菓子営業者心得書
製菓製パン 2017年 03 月号 雑誌
お菓子の時間 12 和菓子
お菓子全集 お菓子 パン スナック のみもの
和洋中華菓子教本
九州銘菓紀行
菓匠梅月ものがたり
現代洋菓子全書 : 菓子、ケーキ、ペストリー、デザート、氷菓
菓子の事典
太陽スペシャル西洋菓子 : ヨーロッパ伝統の味と技をたずねて
太陽スペシャル 西洋菓子 ヨーロッパ伝統の味と技をたずねて
駄菓子大全 <とんぼの本>
菓子高等職業訓練校 技能照査学科試験問題及び解答集 附録・実技試験問題 全国菓子高等職業訓練校案内
製菓製パン 早苗時「新おやつ菓子」の提案 5
お菓子全集 お菓子 パン スナックのみもの
回顧五十年史 : みちのくの菓匠たち
菓樹栽培新書 ボール表紙
森永の菓子ご紹介(カタログ) B5判全カラー12p 森永製菓(株) 昭和30年代
菓友 第4巻第12号
決定版 はじめてのお菓子 2003年5刷 主婦の友新実用BOOK a
明治大正昭和初期頃銘菓木版彩色刷物 10枚 「綾部銘菓栗饅頭(梶村富貴堂)25×37㎝」「福知山銘菓里柿(名門堂千原)27×39㎝下角少破しみ」「二河峡せんべい(26×39㎝少裂け破)」「献上三笠(奈良鶴屋)25×35㎝中折切角破損)」「名菓曳山車(高岡市高野菓舗)25×38㎝」「八雲小倉(松江京橋風月堂)22×39㎝」「松江名物いさり火(松江大橋やくも)22×34㎝少しみ左下破損」「吉備団子(岡山中尾正栄堂)19×26㎝」
通俗菓園法 : 附・蔬菜改良法 <寸珍百種 ; 25編>
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