蝕〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,400

劉　征宇著、風響社、2025、354ｐ、A5判

人類学専刊
詳細な事例調査や個人史から食の変貌を追い、庶民の日常と変化をたどる。ミクロな視点からマクロな社会史を描く、貴重な論考。
目次
まえがき
序章
第一章　天津都市部の食文化の概観
第二章　現在の天津都市住民の食生活：六二世帯の事例調査からみる日常食と行事食の実態
第三章　個人の嗜好と家族関係からみる家庭食事の持続と変化：三人のライフヒストリーからみる都市家庭の食生活史
第四章　食物の販売ルートの変化に応じる都市住民の食の実践：親族・親友関係や食の経験の活用からみる食材入手の対処
終章　結論と展望
あとがき
付録
参考文献
索引

天津市民の食生活社会主義制度下の歴史人類学

￥4,400

劉　征宇著、風響社、2025 、354ｐ、A5判

人類学専刊詳細な事例調査や個人史から食の変貌を追い、庶民の日常と変化をたどる。ミクロな視点からマクロな社会史を描く、貴重な論考。目次まえがき序章第一章　天津都市部の食文化の概観第二章　現在の天津都市住民の食生活：六二世帯の事例調査からみる日常食と行事食の実態第三章　個人の嗜好と家族関係からみる家庭食事の持続と変化：三人のライフヒストリーからみる都市家庭の食生活史第四章　食物の販売ルートの変化に応じる都市住民の食の実践：親族・親友関係や食の経験の活用からみる食材入手の対処終章　結論と展望あとがき付録参考文献索引

中国書店

食文化の諸相 : 海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景

株式会社BKG
神奈川県川崎市多摩区生田

￥9,000

今田節子著、375p, 図版 [6] p、27cm

未読品
出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。
経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じてい
る場合がございます。帯は付属していない場合がございます。
International Shipping Available

食文化の諸相 : 海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景

￥9,000

今田節子著、375p, 図版 [6] p 、27cm

未読品出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じている場合がございます。帯は付属していない場合がございます。 International Shipping Available

株式会社BKG

もの食う人びと＜角川文庫＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥400

辺見庸著、角川書店、平成９、365p、15cm

文庫・初版・カバー・定価６８６＋税・並美

もの食う人びと＜角川文庫＞

￥400

辺見庸著、角川書店、平成９、365p 、15cm

文庫・初版・カバー・定価６８６＋税・並美

入江書店

瀬戸・多治見・常滑・およびその周辺<美しい和食器の旅>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

清水元彦編、リブロポート、119

大判本。帯付。若干経年ヤケがあります。背に色褪せがあります。

瀬戸・多治見・常滑・およびその周辺<美しい和食器の旅>

￥390 （送料：￥300～）

清水元彦編、リブロポート、119

大判本。帯付。若干経年ヤケがあります。背に色褪せがあります。

不死鳥BOOKS

益子・笠間・会津本郷・およびその周辺<美しい和食器の旅>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥410 （送料：￥300～）

清水元彦編、リブロポート、119

大判本。少しヤケシミ汚れがあります。背に色褪せがあります。

益子・笠間・会津本郷・およびその周辺<美しい和食器の旅>

￥410 （送料：￥300～）

清水元彦編、リブロポート、119

大判本。少しヤケシミ汚れがあります。背に色褪せがあります。

不死鳥BOOKS

日本の食生活全集 16

ひと葉書房
東京都大田区新蒲田

￥2,000 （送料：￥430～）

日本の食生活全集富山編集委員会【編】、農山漁村文化協会、1989年、349, 9p、1冊

A5 カバー帯月報状態良好

迅速・丁寧な発送を心掛けております。

日本の食生活全集 16

￥2,000 （送料：￥430～）

日本の食生活全集富山編集委員会【編】、農山漁村文化協会、1989年、349, 9p 、1冊

A5 カバー帯月報状態良好

ひと葉書房

聞き書　神奈川の食事　日本の食生活全集 14

遊BOOKS
神奈川県横浜市南区永田北

￥1,000 （送料：￥185～）

日本の食生活全集神奈川編集委員会【編】、農山漁村文化協会、1992.7、355, 9p、22cm、1

帯・カバー。天シミ微少、状態良好。クリックポストで発送。355p

クリックポスト(34x25x3cm、1kgまで)\185。レターパックライト(1kg以上)\430。レターパックプラス(厚さ3cm以上)￥600。ゆうパック実費。海外発送はBuyeeなどの転送経由のみ受け付けます。インボイス登録済

聞き書　神奈川の食事　日本の食生活全集 14

￥1,000 （送料：￥185～）

日本の食生活全集神奈川編集委員会【編】、農山漁村文化協会、1992.7 、355, 9p 、22cm 、1

帯・カバー。天シミ微少、状態良好。クリックポストで発送。355p

遊BOOKS

聞き書栃木の食事日本の食生活全集 9

古本屋ピープル
長野県茅野市本町

￥800 （送料：￥340～）

「日本の食生活全集栃木」編集委員会編、農山漁村文化協会、1988、357, 9p、22cm、1

カバー初版

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

聞き書栃木の食事日本の食生活全集 9

￥800 （送料：￥340～）

「日本の食生活全集栃木」編集委員会編、農山漁村文化協会、1988 、357, 9p 、22cm 、1

カバー初版

古本屋ピープル

日本の食生活全集 42

ライト古書店
千葉県松戸市

￥500

「日本の食生活全集長崎」編集委員会編、農山漁村文化協会、350, 9p、22cm

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

日本の食生活全集 42

￥500

「日本の食生活全集長崎」編集委員会編、農山漁村文化協会、350, 9p 、22cm

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

食の文化誌

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥1,100 （送料：￥680～）

河村和男著、食文化研究会、343p、22cm

食の文化誌

￥1,100 （送料：￥680～）

河村和男著、食文化研究会、343p 、22cm

古本倶楽部株式会社

異文化遊泳 1 朝食とステイタス・ジーンズ

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥460 （送料：￥300～）

青木保、新曜社、338

ヤケと汚れがあります。カバー縁に傷み破れがあります。多少歪みがあります。

異文化遊泳 1 朝食とステイタス・ジーンズ

￥460 （送料：￥300～）

青木保、新曜社、338

ヤケと汚れがあります。カバー縁に傷み破れがあります。多少歪みがあります。

不死鳥BOOKS

豚料理大全: 究極の伝統食と創作料理が一冊で学べる(旭屋出版MOOK)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥440 （送料：￥300～）

旭屋出版、112

大判本。カバー角に傷み、破れがあります。

豚料理大全: 究極の伝統食と創作料理が一冊で学べる(旭屋出版MOOK)

￥440 （送料：￥300～）

、旭屋出版、112

大判本。カバー角に傷み、破れがあります。

不死鳥BOOKS

重要文化財金剛寺食堂修理工事報告書

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,770 （送料：￥600～）

大阪府教育委員会、16

大判本。角に破れ、全体に強いヤケシミ汚れがあります。強い黒汚れがあります。

重要文化財金剛寺食堂修理工事報告書

￥2,770 （送料：￥600～）

大阪府教育委員会、16

大判本。角に破れ、全体に強いヤケシミ汚れがあります。強い黒汚れがあります。

不死鳥BOOKS

飽食の社会学: 日本人の胃袋を考える

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,030 （送料：￥300～）

山路健、家の光協会、277

強めのヤケシミがあります。

飽食の社会学: 日本人の胃袋を考える

￥2,030 （送料：￥300～）

山路健、家の光協会、277

強めのヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

決定版　体を温める食べ物＆食べ方

鴨書店
東京都北区上十条

￥1,000 （送料：￥200～）

石原結實、河出、2011、1

ソフトカバー　A5　160頁　カバー縁スレよごれ　角少折れ

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

決定版　体を温める食べ物＆食べ方

￥1,000 （送料：￥200～）

石原結實、河出、2011 、1

ソフトカバー　A5　160頁　カバー縁スレよごれ　角少折れ

鴨書店

現代の食料・農業問題 : 誤解から打開へ

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,010 （送料：￥300～）

鈴木宣弘著、創森社、182p、21cm

帯付き。多少の汚れ傷みがあります。

現代の食料・農業問題 : 誤解から打開へ

￥1,010 （送料：￥300～）

鈴木宣弘著、創森社、182p 、21cm

帯付き。多少の汚れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

朝日百科 2/20 世界の食べもの日本編33食器と食事様式

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

朝日百科 2/20 世界の食べもの日本編33食器と食事様式

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

エールフランス　大阪ー東京ーパリ　ボーイング747　機内食メニュー

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥1,800

Ｂ5判　（洒落た表紙・夕食・軽食・朝食折り込み）　昭和50年代？

表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

エールフランス　大阪ー東京ーパリ　ボーイング747　機内食メニュー

￥1,800

Ｂ5判　（洒落た表紙・夕食・軽食・朝食折り込み）　昭和50年代？

永福堂

栄養調査資料(国民栄養部研究会調)　其の一食品可食部率並に食品群の平均可食部率と平均組成

出島書店
福岡県福岡市城南区鳥飼

￥1,600

厚生省、昭19、1

A5 初版　状態並 13P

　海外発送の送料につきましては、ご注文頂き次第折り返し回答申しあげます。

栄養調査資料(国民栄養部研究会調)　其の一食品可食部率並に食品群の平均可食部率と平均組成

￥1,600

、厚生省、昭19 、1

A5 初版　状態並 13P

出島書店

講座食の文化７食のゆくえ　総目次・文献目録・総索引

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,700

1999

技術の進展・社会の変化と食他　石毛直道監　味の素食の文化センター

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

講座食の文化７食のゆくえ　総目次・文献目録・総索引

￥2,700

、1999

技術の進展・社会の変化と食他　石毛直道監　味の素食の文化センター

鳥海書房

新たな食文化の形成に向けて　-90年代の食卓への提案-

竹岡書店
京都府京都市左京区浄土寺西田町

￥2,750 （送料：￥210～）

日本型食生活新指針検討委員会、平2、Ｂ５判

Ｂ５判８２頁　天に印

★当店に在庫している本はほぼ別棟倉庫に保管していますので、性急なお求めにはご対応致し兼ねます。ご来店にてお求めになりたい場合は事前にご一報下さいませ。(平日・土・祝10時半～18時、日曜定休)

新たな食文化の形成に向けて　-90年代の食卓への提案-

￥2,750 （送料：￥210～）

、日本型食生活新指針検討委員会、平2 、Ｂ５判

Ｂ５判８２頁　天に印

竹岡書店

都市と食欲のものがたり : 食と文化の考現学初版第1刷

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro商品センター

￥1,650

茂木信太郎著、第一書林、1993/6/25、239p、20cm

書名：都市と食欲のものがたり : 食と文化の考現学
著者：茂木信太郎著
出版元：第一書林
刊行年：1993/06/25
版表示：初版第1刷
説明：茂木信太郎による『都市と食欲のものがたり : 食と文化の考現学』は、1993年に第一書林から初版第1刷として刊行された一冊です。本書は都市生活の中で変化する食のあり方や文化を考察しているようで、食欲と都市の関係について多角的に捉えている点が特徴とされます。食と文化のつながりに関心がある読者に向けて、都市の食環境やその背後にある社会的な背景を知る手がかりを提供していると言えそうです。
状態：カバーヤケ凹みあり、小口シミあり

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

都市と食欲のものがたり : 食と文化の考現学初版第1刷

￥1,650

茂木信太郎著、第一書林、1993/6/25 、239p 、20cm

書名：都市と食欲のものがたり : 食と文化の考現学著者：茂木信太郎著出版元：第一書林刊行年：1993/06/25 版表示：初版第1刷説明：茂木信太郎による『都市と食欲のものがたり : 食と文化の考現学』は、1993年に第一書林から初版第1刷として刊行された一冊です。本書は都市生活の中で変化する食のあり方や文化を考察しているようで、食欲と都市の関係について多角的に捉えている点が特徴とされます。食と文化のつながりに関心がある読者に向けて、都市の食環境やその背後にある社会的な背景を知る手がかりを提供していると言えそうです。状態：カバーヤケ凹みあり、小口シミあり

株式会社　wit tech

祖霊祭祀の行事食と「医食同源」の食思想が根付いた食文化

[書影]

新日本書籍(SNS)
東京都千代田区神田神保町

￥3,300 （送料：￥200～）

沖縄美ら島財団、沖縄美ら島財団、2025、A4

報告書　224頁　A4判並製　※概ね良好

◎送料は基本的に安価な方法でご案内します。レターパックに入らないもの、高額商品などは宅配便でのご案内になります。 ◎領収書等必要な方、ご注文時にご指示ください。(宛名、但し等) ◎公費注文は必要書類等(種類、枚数、宛名、日付の有無、送料の項目の有無)のご指示を添えてご注文下さい。 ◎お問い合わせは、【snsnet@booktown.co.jp】または【03-5948-7978】まで。 ◎神保町事務所での販売は、特記事項をご参照下さい。(書店名をクリック) ◎在庫は大部分が板橋区にございます。

祖霊祭祀の行事食と「医食同源」の食思想が根付いた食文化

[書影]

￥3,300 （送料：￥200～）

沖縄美ら島財団、沖縄美ら島財団、2025 、A4

報告書　224頁　A4判並製　※概ね良好

新日本書籍(SNS)

食の周辺

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥1,200

田口重明、建帛社、平成4、224頁、Ｂ六、1冊

食文化論へのいざないビニールカバー 224頁自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

食の周辺

￥1,200

田口重明、建帛社、平成4 、224頁、Ｂ六、1冊

食文化論へのいざないビニールカバー 224頁自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

新・食肉の知識改訂版

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾395-20　

￥1,210

日本食肉協議会、1992、255p、26cm

初版

新・食肉の知識改訂版

￥1,210

、日本食肉協議会、1992 、255p 、26cm

初版

芸備書房

家族と食のゆらぎー食卓ドラマのTPD分析調査ー

書肆八松
神奈川県藤沢市辻堂

￥800

食品産業センター、平7、1冊

傷み汚れ有　　平成6年度食生活動向実態調査事業報告書

家族と食のゆらぎー食卓ドラマのTPD分析調査ー

￥800

食品産業センター、平7 、1冊

傷み汚れ有　　平成6年度食生活動向実態調査事業報告書

書肆八松

クスリになる食べ物事典

ライト古書店
千葉県松戸市

￥350

池上保子監修、ナツメ社、263p、21cm

キズ・ヨゴレ・シミ・ヤケ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

クスリになる食べ物事典

￥350

池上保子監修、ナツメ社、263p 、21cm

キズ・ヨゴレ・シミ・ヤケ

ライト古書店

食物繊維は凄い : 便秘、肥満、成人病、大腸ガンを予防する薬にまさる効果＜主婦の友健康ブックス＞

けやき文庫
茨城県守谷市高野

￥700 （送料：￥430～）

主婦の友社編、主婦の友社、平成2年、222p、18cm、1冊

初版カバー

土日、祝日は発送できない場合があります。

食物繊維は凄い : 便秘、肥満、成人病、大腸ガンを予防する薬にまさる効果＜主婦の友健康ブックス＞

￥700 （送料：￥430～）

主婦の友社編、主婦の友社、平成2年、222p 、18cm 、1冊

初版カバー

けやき文庫

食品衛生研究　2016年08月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,373 （送料：￥360～）

日本食品衛生協会、日本食品衛生協会

食品衛生研究　2016年08月号

￥30,373 （送料：￥360～）

日本食品衛生協会、日本食品衛生協会

古本配達本舗

中国食物的歴史変遷

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥8,800

王思明著、中国科学技術、2021年12月

中国食物的历史变迁中国科学技术出版社

本書は中国の食物の歴史。総論に続いて、上篇では、狩猟・漁撈・農耕のはじまり、“火”の発見と利用、動物性食料から植物性食料への転換、そして早期農業について叙述する。次いで中篇では、“粟”“五穀”“牧畜業”“小麦”“大豆”“稲作”のほか、外来食物等について、その発展の歴史と社会生活への影響について叙述する。下篇では、中華人民共和国期の食物に対する思想と政策について概観する。

“民以食为天”，食物是人类生存和繁衍的先决条件。寻求充足而稳定的食物来源，是中国先民由原始采集渔猎生产方式向畜牧农耕经济革命性变迁的主要动因。本书通过专题的方式，从茹毛饮血、播种百谷、五谷六畜、南稻北麦到今天的农牧并进，梳理了中国食物历史变迁的规律和中华民族从“吃得饱”到“吃得好”的食物发展历程，论述了区域饮食文明肇始、食料与族群结构、食料与民族迁徙、人口繁衍、食料资源开发、食料生态制约与变异等一系列相关问题，总结了中国传统农业“天、地、人、稼”和谐统一的农学思想和实践经验。本书以中国食物为关注点，以中国人餐桌上的主要食物原料为主体研究对象，充分展现了农业与饮食之间的关联，将农业生产、农村经济、农业生态、食物种类分布、加工利用、中外交流乃至社会文化全部纳入论述框架，深入考察食物变迁与中华农业文明发展的互动关系，综汇了农业史、科技史、考古学、文献学、民族学、民俗学、人类学、文化学、地理经济学等多学科的研究方法和成果，总结了中国食物历史变迁的三个特征：1.寻求充足而稳定的食物来源是人们生存的第一要务；2.食物种类选择具有抵御毁灭性自然灾害和延续文明的作用；3.食物种类具有南北交流、少数民族与汉族文化融合、东西文明交汇的历史推动力。

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国食物的歴史変遷

￥8,800

王思明著、中国科学技術、2021年12月

中国食物的历史变迁中国科学技术出版社本書は中国の食物の歴史。総論に続いて、上篇では、狩猟・漁撈・農耕のはじまり、“火”の発見と利用、動物性食料から植物性食料への転換、そして早期農業について叙述する。次いで中篇では、“粟”“五穀”“牧畜業”“小麦”“大豆”“稲作”のほか、外来食物等について、その発展の歴史と社会生活への影響について叙述する。下篇では、中華人民共和国期の食物に対する思想と政策について概観する。 “民以食为天”，食物是人类生存和繁衍的先决条件。寻求充足而稳定的食物来源，是中国先民由原始采集渔猎生产方式向畜牧农耕经济革命性变迁的主要动因。本书通过专题的方式，从茹毛饮血、播种百谷、五谷六畜、南稻北麦到今天的农牧并进，梳理了中国食物历史变迁的规律和中华民族从“吃得饱”到“吃得好”的食物发展历程，论述了区域饮食文明肇始、食料与族群结构、食料与民族迁徙、人口繁衍、食料资源开发、食料生态制约与变异等一系列相关问题，总结了中国传统农业“天、地、人、稼”和谐统一的农学思想和实践经验。本书以中国食物为关注点，以中国人餐桌上的主要食物原料为主体研究对象，充分展现了农业与饮食之间的关联，将农业生产、农村经济、农业生态、食物种类分布、加工利用、中外交流乃至社会文化全部纳入论述框架，深入考察食物变迁与中华农业文明发展的互动关系，综汇了农业史、科技史、考古学、文献学、民族学、民俗学、人类学、文化学、地理经济学等多学科的研究方法和成果，总结了中国食物历史变迁的三个特征：1.寻求充足而稳定的食物来源是人们生存的第一要务；2.食物种类选择具有抵御毁灭性自然灾害和延续文明的作用；3.食物种类具有南北交流、少数民族与汉族文化融合、东西文明交汇的历史推动力。海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

保育所の給食室をなくさないで！　子どもを育てる食のとりで＜ZENHOREN　BOOKLET＞

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥700

ちいさいなかま編集部　編、ちいさいなかま社、2003年、79p、A5判、１冊

全国保育団体連絡会のブックレットです
並製　A5判　７９ｐ
背わずかなヤケ・平わずかな擦れがありますが、本文は汚れや書き込みなどはない良好な状態です。
保育所給食室の必要を訴えるブックレット。埼玉県あかね保育園の「保育所給食室の一日」ルポや子どもとのかかわりなど、給食室の役割を掲載。制度や条件などの情報も掲載。

保育所の給食室をなくさないで！　子どもを育てる食のとりで＜ZENHOREN　BOOKLET＞

￥700

ちいさいなかま編集部　編、ちいさいなかま社、2003年、79p 、A5判、１冊

全国保育団体連絡会のブックレットです並製　A5判　７９ｐ背わずかなヤケ・平わずかな擦れがありますが、本文は汚れや書き込みなどはない良好な状態です。保育所給食室の必要を訴えるブックレット。埼玉県あかね保育園の「保育所給食室の一日」ルポや子どもとのかかわりなど、給食室の役割を掲載。制度や条件などの情報も掲載。

雑草文庫

[図録]食通の絵画史 : 和食の形式から"食いだおれ大阪"まで＜展覧会目録第109号＞

青聲社
北海道札幌市手稲区手稲本町

￥1,430

大阪市立博物館、1989、26cm、76p

Sorry,overseas dispatch is not carried out.【土日祝休】対面での販売、お渡しはおこなっておりません。単品スピードご注文以外は送料を実費頂戴いたします(表示されている送料一律300円は無効です。ご了承ください)。適格請求書発行事業者登録番号T5810818777848

[図録]食通の絵画史 : 和食の形式から"食いだおれ大阪"まで＜展覧会目録第109号＞

￥1,430

、大阪市立博物館、1989 、26cm 、76p

青聲社

アレルギーに効く漢方 (漢方と医食双書)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,850 （送料：￥300～）

久保道徳、世界文化社、222

ヤケシミ汚れとカバー縁に傷みがあります。

アレルギーに効く漢方 (漢方と医食双書)

￥2,850 （送料：￥300～）

久保道徳、世界文化社、222

ヤケシミ汚れとカバー縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

特選・保存版おいしい保存食と郷土食　手作りの食品全集

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

特選・保存版おいしい保存食と郷土食　手作りの食品全集

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

舷燈はるかに : 詩人・丸山薫の生涯と風土

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,450 （送料：￥300～）

長谷川敬著、木食工房、410

ヤケシミ汚れがあります。線引き書き込みがあります。見返しに書き込みと署名があります。最終ページにはがし跡があります。カバー縁に傷みがあります。

舷燈はるかに : 詩人・丸山薫の生涯と風土

￥1,450 （送料：￥300～）

長谷川敬著、木食工房、410

ヤケシミ汚れがあります。線引き書き込みがあります。見返しに書き込みと署名があります。最終ページにはがし跡があります。カバー縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

食品衛生検査指針微生物編

キリン書房
岩手県盛岡市中野一丁目

￥7,700

日本食品衛生協会、1990、425p、27cm

函　蔵書印

食品衛生検査指針微生物編

￥7,700

、日本食品衛生協会、1990 、425p 、27cm

函　蔵書印

キリン書房

中国伝統医学による食材効能大事典

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥6,670

山中一男・小池俊治編著、東洋学術出版社、2020、516ｐ、Ｂ５判

日本で常食される700種以上の食材を網羅した
国内最大級の食材事典。
日本人が常食する食材は，植物類470種，魚介類250種，畜禽類ほか120種余り。本書ではそのうち，植物類455種，魚介類156種，畜禽類ほか102種を収載。
各食材について，分類学名・中国名・出典・種類・薬性・帰経・効能・注意事項・代表実例を記載。
◇『中薬大事典』『動物本草』をはじめ，さまざまな文献を渉猟して食材の効能や用例を収集・整理。
各食材を用いた治療例も豊富に収載しており「食」を通した「健康増進」のヒントに。

中国伝統医学による食材効能大事典

￥6,670

山中一男・小池俊治編著、東洋学術出版社、2020 、516ｐ、Ｂ５判

日本で常食される700種以上の食材を網羅した国内最大級の食材事典。日本人が常食する食材は，植物類470種，魚介類250種，畜禽類ほか120種余り。本書ではそのうち，植物類455種，魚介類156種，畜禽類ほか102種を収載。各食材について，分類学名・中国名・出典・種類・薬性・帰経・効能・注意事項・代表実例を記載。 ◇『中薬大事典』『動物本草』をはじめ，さまざまな文献を渉猟して食材の効能や用例を収集・整理。各食材を用いた治療例も豊富に収載しており「食」を通した「健康増進」のヒントに。

中国書店

食育のススメ＜文春新書食道楽＞

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥700

黒岩比佐子著、文芸春秋、291p、18cm

初版カバー

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

食育のススメ＜文春新書食道楽＞

￥700

黒岩比佐子著、文芸春秋、291p 、18cm

初版カバー

古書　捜索舎

食べながら成功する　仕事がうまくいく100の開運食事術

鴨書店
東京都北区上十条

￥1,760 （送料：￥200～）

西丘理桜、産業能率大学、2024

ソフトカバー　210頁　新本

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

食べながら成功する　仕事がうまくいく100の開運食事術

￥1,760 （送料：￥200～）

西丘理桜、産業能率大学、2024

ソフトカバー　210頁　新本

鴨書店

すぐに役立つ飲食店の実務と管理: 運営のための百科

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥940 （送料：￥300～）

野村健治、東急エージェンシー、298

奥付ページ裏に贈呈のスタンプがあります。多少ヤケ、カバーにスレ傷み汚れがあります。

すぐに役立つ飲食店の実務と管理: 運営のための百科

￥940 （送料：￥300～）

野村健治、東急エージェンシー、298

奥付ページ裏に贈呈のスタンプがあります。多少ヤケ、カバーにスレ傷み汚れがあります。

不死鳥BOOKS

「日本食糧」1949・4月号

吉田書店
徳島県徳島市

￥1,800

日本食糧研究所、日本食糧研究所、昭24

(復刊２号)

「日本食糧」1949・4月号

￥1,800

日本食糧研究所、日本食糧研究所、昭24

(復刊２号)

吉田書店

侵蝕論

光国家書店
大阪府豊中市庄内栄町

￥750 （送料：￥180～）

ジャック・ブルカール著 ; 照田宥子訳、駿河台出版社Ａ５版、１９６２年、153p、21cm

初版カバーヤケスレシミ　小口ヤケシミ　収納2026

外国には送りません。領収書が必要な方は、ご注文時にお知らせ下さい。インボイス制度には対応しておりません。本の匂い(煙草等)についてはわかりません。

侵蝕論

￥750 （送料：￥180～）

ジャック・ブルカール著 ; 照田宥子訳、駿河台出版社Ａ５版、１９６２年、153p 、21cm

初版カバーヤケスレシミ　小口ヤケシミ　収納2026

光国家書店

聞き書長野の食事＜日本の食生活全集 20＞

株式会社徒然舎
岐阜県岐阜市美殿町40

￥1,320 （送料：￥520～）

「日本の食生活全集長野」編集委員会編、農山漁村文化協会、昭和61年、357, 9p.、22cm

月報付、初版、帯：後ソデ折れ跡・わずかによごれ、カバ：わずかにスレキズ端ヨレ、三方わずかにシミ、本文：わずかにシワ・書込折れなし

【送料】基本「ネコポス 300円」→規定サイズを超える場合「宅急便コンパクト 520円」→規定の梱包材に収まらない場合「宅急便 520円～」　■代金引換(ヤマト運輸宅急便のみ、手数料600円)　■公費(後払い)歓迎→「ご連絡いただきたい事項」を書店ページでご案内しております　■インボイス発行事業者登録済　■丁寧な梱包で迅速に発送します

聞き書長野の食事＜日本の食生活全集 20＞

￥1,320 （送料：￥520～）

「日本の食生活全集長野」編集委員会編、農山漁村文化協会、昭和61年、357, 9p. 、22cm

月報付、初版、帯：後ソデ折れ跡・わずかによごれ、カバ：わずかにスレキズ端ヨレ、三方わずかにシミ、本文：わずかにシワ・書込折れなし

株式会社徒然舎

日本の食物文化

観魚堂
神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴

￥3,000

小沢滋著、大日本出版社峯文荘、昭和15年、257p、18cm、1冊

初版　函上部のホチキス錆びて取れています。（画像参照）本体カバーの下部傷み（画像参照）本文良好です。

日本の食物文化

￥3,000

小沢滋著、大日本出版社峯文荘、昭和15年、257p 、18cm 、1冊

初版　函上部のホチキス錆びて取れています。（画像参照）本体カバーの下部傷み（画像参照）本文良好です。

観魚堂

荊楚飲食文化史(荊楚文庫)

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥11,000

姚偉鈞、湖北科学技術、2021年08月

荆楚饮食文化史荆楚文库
姚伟钧著湖北科学技术出版社

主に荆楚の気候、物産、生活習慣から形成された独自の飲食文化について論述する。荆楚の飲食文化は、湖北の豊かな水資源や肥沃な土地と密接な関係があり、かつ巴楚の飲食文化の融合によって出来上がったものである。本書は荆楚飲食文化の特色などをふまえ、湖北文化史を新しい角度から探究する。

本书是“荆楚文库”丛书分册之一。本书主要讲述荆楚饮食由于气候、物产、生活习惯的原因，形成了独特风格的饮食流派。荆楚饮食文化与独特而优越的地理环境分不开，湖北水资源数量较为富裕，由于巨量泥沙的淤积，形成了肥沃的冲积平原，此为楚文明的地域特征，再如巴楚饮食文化的交流融合等问题。由此可见，探讨荆楚饮食生活文化，实质上就是从一个新角度来研究湖北文化史，本书内容包括了荆楚饮食文化，荆南饮食特色，襄郧饮食特色，鄂州饮食特色，汉沔饮食特色，恩施土家族饮食特色，荆楚传统风味小吃等。

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

荊楚飲食文化史(荊楚文庫)

￥11,000

姚偉鈞、湖北科学技術、2021年08月

荆楚饮食文化史荆楚文库姚伟钧著湖北科学技术出版社主に荆楚の気候、物産、生活習慣から形成された独自の飲食文化について論述する。荆楚の飲食文化は、湖北の豊かな水資源や肥沃な土地と密接な関係があり、かつ巴楚の飲食文化の融合によって出来上がったものである。本書は荆楚飲食文化の特色などをふまえ、湖北文化史を新しい角度から探究する。本书是“荆楚文库”丛书分册之一。本书主要讲述荆楚饮食由于气候、物产、生活习惯的原因，形成了独特风格的饮食流派。荆楚饮食文化与独特而优越的地理环境分不开，湖北水资源数量较为富裕，由于巨量泥沙的淤积，形成了肥沃的冲积平原，此为楚文明的地域特征，再如巴楚饮食文化的交流融合等问题。由此可见，探讨荆楚饮食生活文化，实质上就是从一个新角度来研究湖北文化史，本书内容包括了荆楚饮食文化，荆南饮食特色，襄郧饮食特色，鄂州饮食特色，汉沔饮食特色，恩施土家族饮食特色，荆楚传统风味小吃等。海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 37＞

indigo book
京都府宇治市小倉町南浦

￥1,700

西田利貞著、京都大学学術出版会、213p、19cm

美本

ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送致します。土日祝の発送は、行なっておりませんのでご了承ください。

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 37＞

￥1,700

西田利貞著、京都大学学術出版会、213p 、19cm

美本

indigo book

故宮宴：故宮宴，另一部故宮史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,620

苑洪琪　顧玉亮、大旗出版社(TW)、2022年02月

故宫宴，另一部故宫史　食紫禁城人间烟火
品大故宫人间百味台湾版　苑洪琪、顾玉亮

本書は清朝の宮廷で供される料理を紹介する図説。
清朝の宮廷では、公式の宴あるいは日常の食卓において、どんな料理を食べていたのか？新年最初の宴で皇帝・皇族たちは何を食したのか？宮廷の元宵節に欠かせないメニューは？康熙帝が愛した「八珍豆腐」。乾隆帝は中年になってから毎朝かならず燕のスープを食べていた。などなど。1月から12月まで、季節の行事や日常の食卓に供される宮廷料理の数々を再現料理のカラー写真とともに紹介する。

故宫宴──细说宫廷餐桌上的轶事
紫禁城600年を彩った食卓歴代皇帝の美食を紹介

目录：

正月荐新食材：鲤鱼、青韭、鸭卵
开篇：新春宗亲宴
新年子时第一餐：清代宫廷中有一条不成文的规矩，除夕夜吃素馅饺子。
皇帝也爱吃火锅：火锅又称暖锅、热锅，是温熟食、煮生食的「炊食合一」用具。
元宵节吃「圆子」：到了清代，无论南方北方，吃元宵已经成为全国范围的节令象征。
凿冰取「金鲤」：清代太庙正月荐新的鲤鱼即贡品之一。
哪里都不能少的饽饽：饽饽是清代宫廷饮食中*富民族特色的食品。
奶茶为「国俗」：清代宫廷筵席所用奶茶的熬制由光禄寺承办。

贰月荐新食材：莴苣、菠菜、小葱、芹菜、鳜鱼
参月荐新食材：王瓜、蒌莴、芸薹、茼蒿、萝卜
肆月荐新食材：樱桃、茄子、雏鸡
伍月荐新食材：桃、杏、李、桑葚、蕨香、瓜子、鹅
陆月荐新食材：杜梨西瓜葡萄苹果
柒月荐新食材：梨、莲子、菱、藕、榛仁、野鸡
捌月荐新食材：山药、栗实、野鸭
玖月荐新食材：柿、雁
拾月荐新食材：松仁、软枣、蘑菇、木耳
拾壹月荐新食材：银鱼、鹿肉

拾贰月荐新食材：蓼芽、绿豆芽、兔、蟫蝗鱼
开篇：满汉席
如意菜：豆芽在乾隆帝的膳单中也是常有的御膳。
祭神肉：参加祭祀是官员资格和待遇的象征。
腊月初八食腊八粥：历代饮食习俗不同，腊八粥的选用材料也不同。
「冬至馄饨」是古风：中国的传统节日都有对应的饮食风俗。
溥仪生日吃西餐：红墙黄瓦隔不断溥仪对新鲜事物的向往和追求。

附录：宫廷饮品

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

故宮宴：故宮宴，另一部故宮史

￥4,620

苑洪琪　顧玉亮、大旗出版社(TW) 、2022年02月

故宫宴，另一部故宫史　食紫禁城人间烟火品大故宫人间百味台湾版　苑洪琪、顾玉亮本書は清朝の宮廷で供される料理を紹介する図説。清朝の宮廷では、公式の宴あるいは日常の食卓において、どんな料理を食べていたのか？新年最初の宴で皇帝・皇族たちは何を食したのか？宮廷の元宵節に欠かせないメニューは？康熙帝が愛した「八珍豆腐」。乾隆帝は中年になってから毎朝かならず燕のスープを食べていた。などなど。1月から12月まで、季節の行事や日常の食卓に供される宮廷料理の数々を再現料理のカラー写真とともに紹介する。故宫宴──细说宫廷餐桌上的轶事紫禁城600年を彩った食卓歴代皇帝の美食を紹介目录：正月荐新食材：鲤鱼、青韭、鸭卵开篇：新春宗亲宴新年子时第一餐：清代宫廷中有一条不成文的规矩，除夕夜吃素馅饺子。皇帝也爱吃火锅：火锅又称暖锅、热锅，是温熟食、煮生食的「炊食合一」用具。元宵节吃「圆子」：到了清代，无论南方北方，吃元宵已经成为全国范围的节令象征。凿冰取「金鲤」：清代太庙正月荐新的鲤鱼即贡品之一。哪里都不能少的饽饽：饽饽是清代宫廷饮食中*富民族特色的食品。奶茶为「国俗」：清代宫廷筵席所用奶茶的熬制由光禄寺承办。贰月荐新食材：莴苣、菠菜、小葱、芹菜、鳜鱼参月荐新食材：王瓜、蒌莴、芸薹、茼蒿、萝卜肆月荐新食材：樱桃、茄子、雏鸡伍月荐新食材：桃、杏、李、桑葚、蕨香、瓜子、鹅陆月荐新食材：杜梨西瓜葡萄苹果柒月荐新食材：梨、莲子、菱、藕、榛仁、野鸡捌月荐新食材：山药、栗实、野鸭玖月荐新食材：柿、雁拾月荐新食材：松仁、软枣、蘑菇、木耳拾壹月荐新食材：银鱼、鹿肉拾贰月荐新食材：蓼芽、绿豆芽、兔、蟫蝗鱼开篇：满汉席如意菜：豆芽在乾隆帝的膳单中也是常有的御膳。祭神肉：参加祭祀是官员资格和待遇的象征。腊月初八食腊八粥：历代饮食习俗不同，腊八粥的选用材料也不同。「冬至馄饨」是古风：中国的传统节日都有对应的饮食风俗。溥仪生日吃西餐：红墙黄瓦隔不断溥仪对新鲜事物的向往和追求。附录：宫廷饮品台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

中国書店

初めての離乳食＜たまひよ新・基本シリーズ＞改訂版.

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

ひよこクラブ編、ベネッセコーポレーション、2007、199p、24cm

B5判　改訂版1刷　カバー背に少褪色　帯

初めての離乳食＜たまひよ新・基本シリーズ＞改訂版.

￥500

ひよこクラブ編、ベネッセコーポレーション、2007 、199p 、24cm

B5判　改訂版1刷　カバー背に少褪色　帯

讃州堂書店

朝食を抜いたらこうなった

ブックソニック
大阪府大阪市淀川区西三国

￥1,300

甲田光雄著、春秋社、211p、19cm

表紙ややスレあり。天にシミ、地に押印あり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

朝食を抜いたらこうなった

￥1,300

甲田光雄著、春秋社、211p 、19cm

表紙ややスレあり。天にシミ、地に押印あり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

ブックソニック

脳と食欲 : 頭で食事をする＜ブレインサイエンス・シリーズ 9＞

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥2,500

大村裕, 坂田利家著、共立、1996.4、320p、21cm

・本の形態：単行本ソフトカバー
・本のサイズ：21×15cm
・ページ数：320p
・発行年月日：1996年4月15日(初版第1刷)
・ISBN ：9784320053731
◆本の状態：良好
・書籍に丸めグセあり。・表紙カバー、本文ぺージ内は非常に良い。ヤケ、シミ、書き込み等はありません。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に