蝕〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,640

五味文彦著、勉誠社、2024、248ｐ、46判

日々を生きていくために欠かせない「食」。
日本の歴史の中で、料理もまた時代により様々な変遷を遂げてきた。
どのような料理があり、どのように食されていたのか。
天皇、貴族、武士、庶民などの身分、また江戸、京都、地方などの地域によって、料理はどのように違うのか？
食材にはどのようなものがあり、それらはどのように流通していたのか。
料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。
食べた人の感想はどうだったのか。縄文時代から現代に至るまで、それぞれの時期の社会との関わりに注目し、通史的に料理の変遷が学べる、画期的な一冊。
目次
はじめに
一　料理の誕生と変遷
縄文文化と食事
弥生・古墳時代の食文化
律令制下の料理
天皇の食事
貴族の食事
『新猿楽記』の記す食材と合戦での食事
大臣大饗
中央と地方の食事の風景
年中行事の饗宴と平泉の宴会から見た和食
二　料理の広がり
武士と寺の料理
様々な絵巻に描かれた食事の様子
精進料理と武士の食事
『一遍聖絵』の食事風景
三　料理の文化
料理の仕度と提言
様々な人の食事の有様
茶会と接待の料理
食材の流通と本膳料理・酒宴
料理と膳の実際
『七十一番職人歌合』の料理職人
ほか
納入までに3週間ほどかかります。

料理の日本史

￥2,640

五味文彦著、勉誠社、2024 、248ｐ、46判

日々を生きていくために欠かせない「食」。日本の歴史の中で、料理もまた時代により様々な変遷を遂げてきた。どのような料理があり、どのように食されていたのか。天皇、貴族、武士、庶民などの身分、また江戸、京都、地方などの地域によって、料理はどのように違うのか？食材にはどのようなものがあり、それらはどのように流通していたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。食べた人の感想はどうだったのか。縄文時代から現代に至るまで、それぞれの時期の社会との関わりに注目し、通史的に料理の変遷が学べる、画期的な一冊。目次はじめに一　料理の誕生と変遷縄文文化と食事弥生・古墳時代の食文化律令制下の料理天皇の食事貴族の食事『新猿楽記』の記す食材と合戦での食事大臣大饗中央と地方の食事の風景年中行事の饗宴と平泉の宴会から見た和食二　料理の広がり武士と寺の料理様々な絵巻に描かれた食事の様子精進料理と武士の食事『一遍聖絵』の食事風景三　料理の文化料理の仕度と提言様々な人の食事の有様茶会と接待の料理食材の流通と本膳料理・酒宴料理と膳の実際『七十一番職人歌合』の料理職人ほか納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

塩分一日6gの健康献立 : 減塩するならこの一冊

古書ほんの木
東京都江東区高橋

￥1,500

女子栄養大学栄養クリニック監修 ; 小川聖子, 斉藤君江, 髙城順子料理、女子栄養大学出版部、2･･･

カバーつき。少ヤケ経年良好です。

配送については、商品のサイズ・重量から、クリックポスト・レターパック・宅急便の中から最も安い配送方法を当店が選んで、ご請求金額の合計とともにお知らせいたします。

塩分一日6gの健康献立 : 減塩するならこの一冊

￥1,500

女子栄養大学栄養クリニック監修 ; 小川聖子, 斉藤君江, 髙城順子料理、女子栄養大学出版部、2016年5刷、191p 、26cm 、1冊

カバーつき。少ヤケ経年良好です。

古書ほんの木

食卓の向こう側コミック編 1

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥410 （送料：￥300～）

魚戸おさむ作画 ; 佐藤弘, 渡辺美穂原作、西日本新聞社、127p、21cm

帯付。ヤケがあります。背に色褪せがあります。

食卓の向こう側コミック編 1

￥410 （送料：￥300～）

魚戸おさむ作画 ; 佐藤弘, 渡辺美穂原作、西日本新聞社、127p 、21cm

帯付。ヤケがあります。背に色褪せがあります。

不死鳥BOOKS

人間栄養学のすすめ : 食品はどこまで近代化できるか＜ブルーバックス＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥360 （送料：￥300～）

大木幸介著、講談社、217, 5p、18cm

昭和53年2刷。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

人間栄養学のすすめ : 食品はどこまで近代化できるか＜ブルーバックス＞

￥360 （送料：￥300～）

大木幸介著、講談社、217, 5p 、18cm

昭和53年2刷。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

新たな可能性を掘り起こせ : ビジネスマンの金言集

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥450 （送料：￥300～）

安食弘幸著、イーグレープ、191p、19cm

多少汚れと傷みがあります。

新たな可能性を掘り起こせ : ビジネスマンの金言集

￥450 （送料：￥300～）

安食弘幸著、イーグレープ、191p 、19cm

多少汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

食糧管理史　総論　1～3　3冊

伏見屋書店
愛知県名古屋市熱田区沢上

￥5,000

食糧管理史研究委員会編、食糧庁、昭和44、3冊

函ヤケ汚れ、本体背ヤケ有

食糧管理史　総論　1～3　3冊

￥5,000

食糧管理史研究委員会編、食糧庁、昭和44 、3冊

函ヤケ汚れ、本体背ヤケ有

伏見屋書店

近代日本食物史

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥19,440

昭46

西洋料理の普及・食品工業の変化他　箱少シミ　昭和女子大食物研究室

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

近代日本食物史

￥19,440

、昭46

西洋料理の普及・食品工業の変化他　箱少シミ　昭和女子大食物研究室

鳥海書房

食肉全科　Ｑ＆Ａ

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥2,000

全国食肉学校　研究研修所編、食肉通信社、昭５６、1

初版　カバー　少朱線引き　Ｂ５版

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。

食肉全科　Ｑ＆Ａ

￥2,000

全国食肉学校　研究研修所編、食肉通信社、昭５６、1

初版　カバー　少朱線引き　Ｂ５版

古書　楽人館

日本食物史　上巻　下巻　2冊セット

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥4,000

足立勇、雄山閣版、昭和26、479p 図版、22cm、2

A5　再版　カバー本体ヤケイタミ

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

日本食物史　上巻　下巻　2冊セット

￥4,000

足立勇、雄山閣版、昭和26 、479p 図版、22cm 、2

A5　再版　カバー本体ヤケイタミ

古書かんたんむ

摂食機能療法マニュアル

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥5,500 （送料：￥300～）

道健一 (監修)、黒澤崇四 (監修)、道脇幸博(編集)、医歯薬出版、236

大判本。2007年第1版第4刷。マーカー線引き、書込み、付箋貼付があります。汚れ傷み、ヤケ歪みがあります。

摂食機能療法マニュアル

￥5,500 （送料：￥300～）

道健一 (監修)、黒澤崇四 (監修)、道脇幸博(編集) 、医歯薬出版、236

大判本。2007年第1版第4刷。マーカー線引き、書込み、付箋貼付があります。汚れ傷み、ヤケ歪みがあります。

不死鳥BOOKS

食品と化学物質

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,200 （送料：￥300～）

メルビン・A.ペナード著 ; 崎川範行訳、日本経済新聞社、211p、19cm

初版。カバーにシール貼付があります。全体に強いヤケシミ汚れがあります。

食品と化学物質

￥2,200 （送料：￥300～）

メルビン・A.ペナード著 ; 崎川範行訳、日本経済新聞社、211p 、19cm

初版。カバーにシール貼付があります。全体に強いヤケシミ汚れがあります。

不死鳥BOOKS

食糧自給 : 自給率の現状と論点の整理＜農林統計叢書 1＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,020 （送料：￥300～）

農林統計協会編、農林統計協会、375p、19cm

昭和48年初版。帯付き。強めのヤケシミ汚れと傷みがあります。

食糧自給 : 自給率の現状と論点の整理＜農林統計叢書 1＞

￥1,020 （送料：￥300～）

農林統計協会編、農林統計協会、375p 、19cm

昭和48年初版。帯付き。強めのヤケシミ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

産地直結の実践 : 生産と消費を結ぶ

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,310 （送料：￥300～）

食糧の生産と消費を結ぶ研究会編、時潮社、272p、21cm

初版。裸本です。強めのヤケシミがあります。

産地直結の実践 : 生産と消費を結ぶ

￥1,310 （送料：￥300～）

食糧の生産と消費を結ぶ研究会編、時潮社、272p 、21cm

初版。裸本です。強めのヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

中国食文化事典

彙文堂
京都府京都市上京区信富町

￥15,000

木村春子ほか編著、角川書店、1988、569, 36p、27cm、1

函汚れ

中国食文化事典

￥15,000

木村春子ほか編著、角川書店、1988 、569, 36p 、27cm 、1

函汚れ

彙文堂

中国地道食材　水果分歩詳解

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,970

李健、武漢出版社、235

水果分步详解图录大全　　武汉出版社
俗话说：“药补不如食补。”合理均衡的饮食结构不仅可以维持生命的正常运转，还能加强身体对营养的吸收。人体通过摄取不同水果的养分，可以达到预防和辅助治疗多种疾病的功效。那么如何正确食用水果，水果的食疗功效有哪些？带着种种问题让我们一同来探寻水果的食疗养生方法。《中国地道食材(水果分步详解图录大全)》(作者李健)的视角直接对准时下最热门的饮食健康问题，通过介绍水果的食疗功效及食疗方法，让你切身感受到水果的功效。《中国地道食材(水果分步详解图录大全)》由专业技师全程指导，深入浅出，方便易学。另外，还穿插了各种水果的营养知识及在生活中的妙用，让读者在学习烹制菜肴的同时，还能了解到更多的知识。

中国地道食材　水果分歩詳解

￥2,970

李健、武漢出版社、235

水果分步详解图录大全　　武汉出版社俗话说：“药补不如食补。”合理均衡的饮食结构不仅可以维持生命的正常运转，还能加强身体对营养的吸收。人体通过摄取不同水果的养分，可以达到预防和辅助治疗多种疾病的功效。那么如何正确食用水果，水果的食疗功效有哪些？带着种种问题让我们一同来探寻水果的食疗养生方法。《中国地道食材(水果分步详解图录大全)》(作者李健)的视角直接对准时下最热门的饮食健康问题，通过介绍水果的食疗功效及食疗方法，让你切身感受到水果的功效。《中国地道食材(水果分步详解图录大全)》由专业技师全程指导，深入浅出，方便易学。另外，还穿插了各种水果的营养知识及在生活中的妙用，让读者在学习烹制菜肴的同时，还能了解到更多的知识。

中国書店

魚食文化の系譜

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市福井町

￥550 （送料：￥200～）

松浦勉, 越智信也, 西岡不二男, 村田裕子著、雄山閣、183p、21cm

初版、カバーに若干細かなキズスレ、天地小口若干シミスレ、本文状態良

●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。　

魚食文化の系譜

￥550 （送料：￥200～）

松浦勉, 越智信也, 西岡不二男, 村田裕子著、雄山閣、183p 、21cm

初版、カバーに若干細かなキズスレ、天地小口若干シミスレ、本文状態良

ぶっくいん高知　古書部

「雑穀　２」　粉食文化論の可能性＜「もの」から見る日本史＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥1,100

木村茂光編、青木書店、２００６年　１版１刷、230p、22cm、１冊

帯欠　カバー　本文に特段の支障はありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「雑穀　２」　粉食文化論の可能性＜「もの」から見る日本史＞

￥1,100

木村茂光編、青木書店、２００６年　１版１刷、230p 、22cm 、１冊

帯欠　カバー　本文に特段の支障はありません

古書猛牛堂

日本の地域食材 Vol.3

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥1,100 （送料：￥430～）

良い食材を伝える会編、良い食材を伝える会

ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。初版

日本の地域食材 Vol.3

￥1,100 （送料：￥430～）

良い食材を伝える会編、良い食材を伝える会

ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。初版

はじっこブックス

老化速度を遅らせる「適齢食」－　美・医・食同源 (特選実用ブックス)

鴨書店
東京都北区上十条

￥500 （送料：￥200～）

熊谷修【著】/堀江ひろ子/高城順子【料理】、自由国民社、2007

ソフトカバー　ムック　152頁　カバースレよごれ少　経年薄らヤケ　定価1700円＋税

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

老化速度を遅らせる「適齢食」－　美・医・食同源 (特選実用ブックス)

￥500 （送料：￥200～）

熊谷修【著】/堀江ひろ子/高城順子【料理】、自由国民社、2007

ソフトカバー　ムック　152頁　カバースレよごれ少　経年薄らヤケ　定価1700円＋税

鴨書店

食品安全性辞典

脇田書房
愛知県名古屋市千種区四谷通

￥3,000

小野宏ほか監修、共立、505p、22cm

函（焼け、痛み有り）　書込み（無し）
※添付写真ご参考ください。

食品安全性辞典

￥3,000

小野宏ほか監修、共立、505p 、22cm

函（焼け、痛み有り）　書込み（無し） ※添付写真ご参考ください。

脇田書房

医心方巻29　中毒篇

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥3,300 （送料：￥600～）

丹波康頼撰 ; 槙佐知子全訳精解、筑摩書房、1996、463p、23cm、1冊

函　帯剥げ　1ヵ所余白小さな破れ補修　扉微少シミ

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

医心方巻29　中毒篇

￥3,300 （送料：￥600～）

丹波康頼撰 ; 槙佐知子全訳精解、筑摩書房、1996 、463p 、23cm 、1冊

函　帯剥げ　1ヵ所余白小さな破れ補修　扉微少シミ

(有) 舒文堂河島書店

食糧論叢

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥750 （送料：￥350～）

桜井芳人著、北光書房、昭和19、282p、19cm

裸本　蔵書印

食糧論叢

￥750 （送料：￥350～）

桜井芳人著、北光書房、昭和19 、282p 、19cm

裸本　蔵書印

古本倶楽部株式会社

学校給食 : その実態と改革

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥3,500 （送料：￥300～）

大間知啓輔著、ありえす書房、1986年、334p、19cm

カバー(少ヤケスレくすみ)。小口少ヤケ

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

学校給食 : その実態と改革

￥3,500 （送料：￥300～）

大間知啓輔著、ありえす書房、1986年、334p 、19cm

カバー(少ヤケスレくすみ)。小口少ヤケ

相澤書店

ハヤカワ文庫　食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで＜ハヤカワ文庫 NF367＞

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥200

フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳、早川書房、2010年、491p、16c･･･

カバー

ハヤカワ文庫　食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで＜ハヤカワ文庫 NF367＞

￥200

フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳、早川書房、2010年、491p 、16cm

カバー

阿武隈書房

日本の食料問題を考える　生産者と消費者の政治経済学＜検証現代日本経済＞

千机書房
愛知県名古屋市北区大杉

￥1,250

伊藤元重・伊藤研究室、NTT出版、2002/初版、451p、21cm

初版　カバー付 / 経年劣化あり。カバーヤケ、小口・天・地ヤケ少ヨゴレ、線引あり。

■海外発送には対応していません

【送料:350円(発送方法おまかせ)】〈※送料表示に関わらず北海道・沖縄へのゆうパックの場合は実費の半額をご負担願います〉または【送料無料】〈※説明文頭に上記記載のある書籍のみ〉〈詳細は当店TOPページhttps://www.kosho.or.jp/abouts/?id=26050370をご確認ください〉 ※代引・着払には対応していません ※海外発送には対応していません

日本の食料問題を考える　生産者と消費者の政治経済学＜検証現代日本経済＞

￥1,250

伊藤元重・伊藤研究室、NTT出版、2002/初版、451p 、21cm

初版　カバー付 / 経年劣化あり。カバーヤケ、小口・天・地ヤケ少ヨゴレ、線引あり。 ■海外発送には対応していません

千机書房

香港美食大神 : 史上最強の香港レストランガイド

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

蔡瀾著、芸神出版社、224

帯付。多少スレがあります。

香港美食大神 : 史上最強の香港レストランガイド

￥390 （送料：￥300～）

蔡瀾著、芸神出版社、224

帯付。多少スレがあります。

不死鳥BOOKS

近代日本風俗史第5 (食事と食品)

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥800

日本風俗史学会編、雄山閣、296p 図版、22cm

昭和43年発行。函に少傷。帯に少破れ。本文軽い経年

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。

近代日本風俗史第5 (食事と食品)

￥800

日本風俗史学会編、雄山閣、296p 図版、22cm

昭和43年発行。函に少傷。帯に少破れ。本文軽い経年

るびりん書林

日本絶食療法学会会報　第12号・第16号・第22号　3冊セット

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥1,000

日本絶食療法学会、1992-2002、3冊、26cm、3冊

薄本　学会プログラム抄録集　表紙経年少スレ、ヤケ　本文に線引き書込みありません

日本絶食療法学会会報　第12号・第16号・第22号　3冊セット

￥1,000

、日本絶食療法学会、1992-2002 、3冊、26cm 、3冊

薄本　学会プログラム抄録集　表紙経年少スレ、ヤケ　本文に線引き書込みありません

宮城)阿武隈書房

現代食糧政策史

史録書房
東京都練馬区西大泉

￥2,500

田辺勝正著、日本週報社、昭和23年、A5版406p

初版　ヤケ大　函ヤケ

現代食糧政策史

￥2,500

田辺勝正著、日本週報社、昭和23年、A5版406p

初版　ヤケ大　函ヤケ

史録書房

食生態学入門＜角川選書 125＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥730 （送料：￥300～）

西丸震哉著、角川書店、19cm

ヤケスレ汚れがあります。

食生態学入門＜角川選書 125＞

￥730 （送料：￥300～）

西丸震哉著、角川書店、19cm

ヤケスレ汚れがあります。

不死鳥BOOKS

吉本隆明「食」を語る

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,100

吉本隆明　聞き手　宇田川悟、朝日新聞社、2005年、253ｐ、四六判ハードカバー、１冊

初版カバー帯
カバー背ヤケ、天少汚れ、小口にわずかな使用感はありますが本文など良好です

吉本隆明「食」を語る

￥1,100

吉本隆明　聞き手　宇田川悟、朝日新聞社、2005年、253ｐ、四六判ハードカバー、１冊

初版カバー帯カバー背ヤケ、天少汚れ、小口にわずかな使用感はありますが本文など良好です

雑草文庫

食の官能評価入門

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,770 （送料：￥300～）

大越ひろ, 神宮英夫編著、光生館、131

2009年初版。薄ヤケ薄汚れ、カバーにスレキズがあります。

食の官能評価入門

￥1,770 （送料：￥300～）

大越ひろ, 神宮英夫編著、光生館、131

2009年初版。薄ヤケ薄汚れ、カバーにスレキズがあります。

不死鳥BOOKS

勝つための食生活案内

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥7,700

食糧協会編、食糧協会、1942

初／59頁、木炭とガス節約他、少シミ少痛

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

勝つための食生活案内

￥7,700

食糧協会編、食糧協会、1942

初／59頁、木炭とガス節約他、少シミ少痛

金沢文圃閣

講座　食の文化　第7巻　食のゆくえ

浅川書店
東京都新宿区西早稲田

￥2,000

石毛直道監修、味の素食の文化センター、1999年

カバー初版

講座　食の文化　第7巻　食のゆくえ

￥2,000

石毛直道監修、味の素食の文化センター、1999年

カバー初版

浅川書店

講座　食の文化　第5巻　食の情報化

浅川書店
東京都新宿区西早稲田

￥2,000 （送料：￥520～）

石毛直道監修、味の素食の文化センター、1999年

カバー初版

講座　食の文化　第5巻　食の情報化

￥2,000 （送料：￥520～）

石毛直道監修、味の素食の文化センター、1999年

カバー初版

浅川書店

大都市における食糧需要と食糧供給

竹岡書店
京都府京都市左京区浄土寺西田町

￥2,750 （送料：￥300～）

食糧需給研究センター、昭45、Ｂ５判

Ｂ５判２１０頁

★当店に在庫している本はほぼ別棟倉庫に保管していますので、性急なお求めにはご対応致し兼ねます。ご来店にてお求めになりたい場合は事前にご一報下さいませ。(平日・土・祝10時半～18時、日曜定休)

大都市における食糧需要と食糧供給

￥2,750 （送料：￥300～）

、食糧需給研究センター、昭45 、Ｂ５判

Ｂ５判２１０頁

竹岡書店

食を楽しみ健やかに生きるために

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥2,500

（社）日本栄養・食糧学会編、光生館、平成9、458頁、Ａ五、1冊

食と栄養にかかわった学会５０年の歩みと会員のエッセイカバー 458頁日本栄養・食糧学会創立５０周年記念自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

食を楽しみ健やかに生きるために

￥2,500

（社）日本栄養・食糧学会編、光生館、平成9 、458頁、Ａ五、1冊

食と栄養にかかわった学会５０年の歩みと会員のエッセイカバー 458頁日本栄養・食糧学会創立５０周年記念自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

ぼくが肉を食べないわけ

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥1,200 （送料：￥350～）

ピーター・コックス著 ; 浦和かおる訳、築地書館、202p、22cm

初版

ぼくが肉を食べないわけ

￥1,200 （送料：￥350～）

ピーター・コックス著 ; 浦和かおる訳、築地書館、202p 、22cm

初版

古本倶楽部株式会社

わが食いしん坊＜グルメ文庫 Gし1-1＞

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥1,300

獅子文六著、角川春樹事務所、2005、249p、16cm

初版カバー付き　美本

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

わが食いしん坊＜グルメ文庫 Gし1-1＞

￥1,300

獅子文六著、角川春樹事務所、2005 、249p 、16cm

初版カバー付き　美本

古本の太陽

主食を抜けば糖尿病は良くなる! 糖質制限食のすすめ

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥100

江部康二著、東洋経済新報社、220p、四六(厚さ3cm以内)

帯

主食を抜けば糖尿病は良くなる! 糖質制限食のすすめ

￥100

江部康二著、東洋経済新報社、220p 、四六(厚さ3cm以内)

帯

リサイクルブック

食物の色・味・香

渓森堂みみずく文庫
北海道小樽市最上

￥700

稲垣長典著、第一、1954年、162p、19cm

裸本、1刷。天地・小口ヤケ強、シミあり。見返しに書き込みあり。

【送料について】システム更新の影響で表記されている送料および状態表記が対応できていない場合があります。　実際の送料および状態の詳細はお送りいたします金額確定メールをご覧ください。送料は厚さ3センチ以下、1kgまで185円。厚さ3センチを超えるものはレターパックプラス(600円)にてのお届けになります。　レターパックプラスにて収まらないものは、ゆうパック(700円～)になります。

食物の色・味・香

￥700

稲垣長典著、第一、1954年、162p 、19cm

裸本、1刷。天地・小口ヤケ強、シミあり。見返しに書き込みあり。

渓森堂みみずく文庫

かむ・のみこむが困難な人の食事 : もっとおいしく!もっと食べやすく! 改訂新版.

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥800

山田晴子, 菊谷武, 赤堀博美監修・著、女子栄養大学出版部、2004、175p、26cm

B5判　改訂第1版第1刷　カバー帯

かむ・のみこむが困難な人の食事 : もっとおいしく!もっと食べやすく! 改訂新版.

￥800

山田晴子, 菊谷武, 赤堀博美監修・著、女子栄養大学出版部、2004 、175p 、26cm

B5判　改訂第1版第1刷　カバー帯

讃州堂書店

食物の色・味・香初版

テンガロン古書店
宮城県大崎市古川北町

￥1,700

稲垣長典著、第一、162p、19cm

初版　水シミあり　経年のためヤケやシミあり　見返しに丸印あり

食物の色・味・香初版

￥1,700

稲垣長典著、第一、162p 、19cm

初版　水シミあり　経年のためヤケやシミあり　見返しに丸印あり

テンガロン古書店

食糧自給度の研究　-食糧自給率の意義と計測- ＜資料第202号＞

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥3,960 （送料：￥310～）

国際連合食糧農業機関編 ; 国際食糧農業協会訳、国際食糧農業協会、昭和５２年、186p、21cm

本体と一体となった装丁のカバーあり。経年によるヤケ、シミやや目立ちます。本文には目立った線引き等はなく、通読に支障ありません。販売当時定価1,800円。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。

発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

食糧自給度の研究　-食糧自給率の意義と計測- ＜資料第202号＞

￥3,960 （送料：￥310～）

国際連合食糧農業機関編 ; 国際食糧農業協会訳、国際食糧農業協会、昭和５２年、186p 、21cm

本体と一体となった装丁のカバーあり。経年によるヤケ、シミやや目立ちます。本文には目立った線引き等はなく、通読に支障ありません。販売当時定価1,800円。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

全集　日本の食文化　第九巻　台所・食器・食卓

ロンサール書店
岡山県岡山市北区内山下

￥2,000

芳賀登　石川寛子監修、雄山閣出版刊行

初版（1997）
帯付

・送料は実費をご負担いただきますが、30,000円以上ご購入いただいた場合、送料無料とさせていただきます。ゆうパック、レターパック、クリックポスト。その他の発送方法には対応しておりません。・土・日・祝は全ての業務をお休みいたします。・お支払方法はクレジット/キャリア決済又は銀行振込(※代引き、郵便振替には対応しておりません。) ・International shipping is not available.

全集　日本の食文化　第九巻　台所・食器・食卓

￥2,000

芳賀登　石川寛子監修、雄山閣出版刊行

初版（1997）帯付

ロンサール書店

講座　食の文化　第6巻　食の思想と行動

浅川書店
東京都新宿区西早稲田

￥2,000 （送料：￥520～）

石毛直道監修、味の素食の文化センター、1999年

カバー初版

講座　食の文化　第6巻　食の思想と行動

￥2,000 （送料：￥520～）

石毛直道監修、味の素食の文化センター、1999年

カバー初版

浅川書店

ジュリスト増刊総合特集　28　日本の食糧　風土・農政・食文化 - いま食べものを見直す

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥1,000

有斐閣、1982、1

ジュリスト増刊総合特集　28　日本の食糧　風土・農政・食文化 - いま食べものを見直す

￥1,000

、有斐閣、1982 、1

悠山社書店

「日本食品工業学会誌」１２冊　第２０巻１～１２号

吉田書店
徳島県徳島市

￥6,000

日本食品工業学会、日本食品工業学会、1973、12

１冊小シミ

「日本食品工業学会誌」１２冊　第２０巻１～１２号

￥6,000

日本食品工業学会、日本食品工業学会、1973 、12

１冊小シミ

吉田書店

最新食品用機能性包材の開発と応用

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro商品センター

￥65,000

石谷孝佑監修 ; 日本食品包装研究協会編、シーエムシー、2006.5、342p、27cm

書名：最新食品用機能性包材の開発と応用
著者：石谷孝佑監修 ; 日本食品包装研究協会編
出版元：シーエムシー
刊行年：2006.5
版表示：
説明：「最新食品用機能性包材の開発と応用」は、石谷孝佑氏が監修し、日本食品包装研究協会が編集に携わった一冊で、シーエムシーより2006年5月に刊行されました。本書は食品包装の分野における機能性包材の最新動向や技術開発、応用事例についてまとめられていると見られ、包装材料の特性や利用方法に関心のある研究者や実務者にとって参考になる内容が含まれている可能性があります。食品の安全性や品質維持に関わる包装技術に興味がある方に向けられた専門的な書籍と思われます。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

最新食品用機能性包材の開発と応用

￥65,000

石谷孝佑監修 ; 日本食品包装研究協会編、シーエムシー、2006.5 、342p 、27cm

書名：最新食品用機能性包材の開発と応用著者：石谷孝佑監修 ; 日本食品包装研究協会編出版元：シーエムシー刊行年：2006.5 版表示：説明：「最新食品用機能性包材の開発と応用」は、石谷孝佑氏が監修し、日本食品包装研究協会が編集に携わった一冊で、シーエムシーより2006年5月に刊行されました。本書は食品包装の分野における機能性包材の最新動向や技術開発、応用事例についてまとめられていると見られ、包装材料の特性や利用方法に関心のある研究者や実務者にとって参考になる内容が含まれている可能性があります。食品の安全性や品質維持に関わる包装技術に興味がある方に向けられた専門的な書籍と思われます。状態：

株式会社　wit tech

山の味 : 山村の食制と山の植物誌＜シリーズ山と民俗 4＞

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥4,000

山村民俗の会編、エンタプライズ、1990.9、241p、20cm

帯、カバー少スレよれシミ。三方少シミ。書き込みなし