蝕〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

食糧管理史　総論2　昭和20年代の下

まこと書房
福岡県春日市須玖南

￥1,500

統計研究会食糧管理史編集委員会、食糧省、昭44、1冊

函ヤケ

食糧管理史　総論2　昭和20年代の下

￥1,500

統計研究会食糧管理史編集委員会、食糧省、昭44 、1冊

函ヤケ

まこと書房

人類の食文化　講座　食の文化　第1巻

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥2,800

石毛直道、味の素食の文化センター、1998年、437ｐ、A5

初版　カバー

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

人類の食文化　講座　食の文化　第1巻

￥2,800

石毛直道、味の素食の文化センター、1998年、437ｐ、A5

初版　カバー

書肆吉成

食信協二十年史(全国食糧信用協会)

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,840

全国食糧信用協会編、昭51

初函ビニカバ／476頁／ホボ良

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

食信協二十年史(全国食糧信用協会)

￥3,840

全国食糧信用協会編、昭51

初函ビニカバ／476頁／ホボ良

金沢文圃閣

学校法人東洋食品工業短期大学・財団法人東洋食品研究所５０年のあゆみ

[書影]

文生書院
東京都文京区本郷

￥3,850 （送料：￥420～）

５０年史編集委員会、東洋食品工業短期大学／東洋食品研究所、昭和63.3、104p、B5

重量:約540g 厚さ:約1.6cm ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

学校法人東洋食品工業短期大学・財団法人東洋食品研究所５０年のあゆみ

￥3,850 （送料：￥420～）

５０年史編集委員会、東洋食品工業短期大学／東洋食品研究所、昭和63.3 、104p 、B5

重量:約540g 厚さ:約1.6cm ISBN:**

文生書院

御案内　夕食の御支度が出来ました　只今食堂はすいて居ります　10.4×7.5㎝　少シミ　精養軒食堂車　戦前

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥2,200 （送料：￥180～）

[検索用文字]駅弁票/駅弁掛け紙/駅弁包装紙/弁当/列車食堂

御案内　夕食の御支度が出来ました　只今食堂はすいて居ります　10.4×7.5㎝　少シミ　精養軒食堂車　戦前

￥2,200 （送料：￥180～）

[検索用文字]駅弁票/駅弁掛け紙/駅弁包装紙/弁当/列車食堂

古書古群洞

牛乳中毒論

榊山文庫広島店
広島県東広島市安芸津町三津

￥2,200

東京食療院院長高橋逸馬著、後凋閣、明治38、59ｐ、縦22横15糎、1冊

初版、蔵印「香塢文庫」、表紙経年シミ、背傷み、紙面には傷みなし、並

複数点ご注文の場合は同梱の送料を計算いたしますので、弊店からのご連絡をお待ちください。公費購入を除き、原則先払いをお願いしております。代引は対応いたしませんのでご了承ください。 ※請求書・領収書等の再発行については郵送料・手数料として一律300円を頂戴いたします※

牛乳中毒論

￥2,200

東京食療院院長高橋逸馬著、後凋閣、明治38 、59ｐ、縦22横15糎、1冊

初版、蔵印「香塢文庫」、表紙経年シミ、背傷み、紙面には傷みなし、並

榊山文庫広島店

敦煌の飲食文化＜敦煌歴史文化絵巻＞

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥2,200

高啓安著 ; 高田時雄監訳 ; 山本孝子訳、東方書店、2013、251p、21cm

A5 カバー帯ヤケシミ私製ビニカバ鉛筆書込み初版

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

敦煌の飲食文化＜敦煌歴史文化絵巻＞

￥2,200

高啓安著 ; 高田時雄監訳 ; 山本孝子訳、東方書店、2013 、251p 、21cm

A5 カバー帯ヤケシミ私製ビニカバ鉛筆書込み初版

古書かんたんむ

おいしい食卓のマナー : 品よく振る舞い、楽しく味わう

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥500 （送料：￥185～）

渡辺誠、講談社、平成7、254p、20cm

2刷　カバー　帯　カバー少シミ　帯破れ　本体少ヤケ・少シミ

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

おいしい食卓のマナー : 品よく振る舞い、楽しく味わう

￥500 （送料：￥185～）

渡辺誠、講談社、平成7 、254p 、20cm

2刷　カバー　帯　カバー少シミ　帯破れ　本体少ヤケ・少シミ

山吹書房

飢えたる魂　食の哲学＜りぶらりあ選書＞

デラシネ書房
熊本県八代市上片町

￥2,000 （送料：￥250～）

レオン・R.カス著 ; 工藤政司, 小澤喬訳、法政大学出版局、2002、324, 17p

Ｂ６カバー　定価4095　天少埃シミ他は美

送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。

飢えたる魂　食の哲学＜りぶらりあ選書＞

￥2,000 （送料：￥250～）

レオン・R.カス著 ; 工藤政司, 小澤喬訳、法政大学出版局、2002 、324, 17p

Ｂ６カバー　定価4095　天少埃シミ他は美

デラシネ書房

病気にならない15の食習慣 : 楽しく生きる長寿の秘訣

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

日野原重明, 劉影著、青春出版社、176p、20cm

帯付。少しヤケがあります。背に色褪せがあります。

病気にならない15の食習慣 : 楽しく生きる長寿の秘訣

￥300 （送料：￥300～）

日野原重明, 劉影著、青春出版社、176p 、20cm

帯付。少しヤケがあります。背に色褪せがあります。

不死鳥BOOKS

食と農を学ぶ人のために

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥300

祖田修, 杉村和彦編、世界思想社、2010年、231p、19cm

帯カバー、やや多いマーカー線引き、わずかな書き込みがあります。

食と農を学ぶ人のために

￥300

祖田修, 杉村和彦編、世界思想社、2010年、231p 、19cm

帯カバー、やや多いマーカー線引き、わずかな書き込みがあります。

阿武隈書房

アメリカは食べる。

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥4,180

東理夫著、作品社、2021（6刷）、729,4p、19cm

新刊。厚みのある本のため送料実費

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

アメリカは食べる。

￥4,180

東理夫著、作品社、2021（6刷）、729,4p 、19cm

新刊。厚みのある本のため送料実費

古書追分コロニー

食品加工産業の多国籍企業

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,070 （送料：￥300～）

国際連合多国籍企業研究センター著 ; 杉崎真一訳、農政調査委員会、207p、22cm

ヤケシミがと汚れあります。

食品加工産業の多国籍企業

￥1,070 （送料：￥300～）

国際連合多国籍企業研究センター著 ; 杉崎真一訳、農政調査委員会、207p 、22cm

ヤケシミがと汚れあります。

不死鳥BOOKS

国際化と食糧安全保障 : 日本の選択と役割

池袋ブックサービス
東京都府中市南町3-49-12

￥2,980 （送料：￥220～）

農業情報研究所編、家の光協会、平成3年、317p、19cm

帯付き◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ◇通読には支障のない書籍です

即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

国際化と食糧安全保障 : 日本の選択と役割

￥2,980 （送料：￥220～）

農業情報研究所編、家の光協会、平成3年、317p 、19cm

帯付き◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ◇通読には支障のない書籍です

池袋ブックサービス

食品づくりへの直言新版

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,500

磯部晶策著、風媒社、1989、235p、19cm

初版カバー

食品づくりへの直言新版

￥1,500

磯部晶策著、風媒社、1989 、235p 、19cm

初版カバー

BOOKS 青いカバ

高血圧・心臓病の食事療法＜食事療法シリーズ 4＞

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥2,000 （送料：￥200～）

久代登志男ほか著、医歯薬、1998、213p、21cm

１９９８年２月刊の第１版第５刷、カバー付き。
状態は良好です。

高血圧・心臓病の食事療法＜食事療法シリーズ 4＞

￥2,000 （送料：￥200～）

久代登志男ほか著、医歯薬、1998 、213p 、21cm

１９９８年２月刊の第１版第５刷、カバー付き。状態は良好です。

麦の秋書房

食サービス産業の工業化――外食・中食産業を中心に――

[書影]

夏目書房
東京都千代田区神田神保町

￥3,000

田中浩子、2022

晃洋書房　カバー　帯　　

食サービス産業の工業化――外食・中食産業を中心に――

[書影]

￥3,000

田中浩子、2022

晃洋書房　カバー　帯　　

夏目書房

悪い食品良い食品これだけは知っておきたい＜単行本＞

[書影]

古書会津野
福島県大沼郡会津美里町寺崎字柿屋敷

￥2,136 （送料：￥260～）

純正食品促進会、ナショナル出版

悪い食品良い食品これだけは知っておきたい＜単行本＞

[書影]

￥2,136 （送料：￥260～）

純正食品促進会、ナショナル出版

古書会津野

FAOアフリカ調査

三書樓
東京都文京区弥生

￥2,000

国際食糧農業協会編国際連合食糧農業機関著、国際食糧農業協会、昭和39年03月25日

A5 358P

FAOアフリカ調査

￥2,000

国際食糧農業協会編国際連合食糧農業機関著、国際食糧農業協会、昭和39年03月25日

A5 358P

三書樓

講座食の文化７食のゆくえ

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,944

平11

社会の変化と食・過去から未来へ他　講座総目索引付　カバー

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

講座食の文化７食のゆくえ

￥1,944

、平11

社会の変化と食・過去から未来へ他　講座総目索引付　カバー

鳥海書房

安食教会20周年記念誌 : 日本基督教団安食教会

奎書店
長崎県大村市須田ノ木町

￥3,870

日本基督教団安食教会、2007、141、A4

美本　送付挨拶付

【送料について　必ずお読みください】　★表示されている送料が誤っている場合があります。追って正しい送料をご案内致します(重さ・大きさ・配送先により異なります) 追跡可能な方法でお送り致します。日本郵便の料金に基づきます。 ※土曜日・日曜日の発送はできません。

安食教会20周年記念誌 : 日本基督教団安食教会

￥3,870

、日本基督教団安食教会、2007 、141 、A4

美本　送付挨拶付

奎書店

【DVD欠品】Prost! vol.1 SPRING 2007 :家メシ。旅メシ。男メシ。/和食

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥490 （送料：￥300～）

昭文社、146

付属品なし（DVD）。多少の傷み、少々ヤケがあります。

【DVD欠品】Prost! vol.1 SPRING 2007 :家メシ。旅メシ。男メシ。/和食

￥490 （送料：￥300～）

、昭文社、146

付属品なし（DVD）。多少の傷み、少々ヤケがあります。

不死鳥BOOKS

炎と食 : 日本人の食生活と火

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥3,850 （送料：￥310～）

大阪ガスエネルギー・文化研究所炎と食研究会編、KBI出版、平成１２年初版第１刷、103p、30cm

カバースレ、カバーシミ目立ちます。経年によるヤケ、シミあり。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　1,500円。通読は可能ですが、経年感強く出ていることからコンディション評価は「並下」といたしました。

発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装となるかも知れません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

炎と食 : 日本人の食生活と火

￥3,850 （送料：￥310～）

大阪ガスエネルギー・文化研究所炎と食研究会編、KBI出版、平成１２年初版第１刷、103p 、30cm

カバースレ、カバーシミ目立ちます。経年によるヤケ、シミあり。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　1,500円。通読は可能ですが、経年感強く出ていることからコンディション評価は「並下」といたしました。発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装となるかも知れません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

すぐに役立つ正食野菜料理百科

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥800 （送料：￥150～）

岡田昭子、正食出版、2004、1冊

カバー。書き込み無し。多少のヤケがあり、シミもございます。

【5/2～5/6は休業のため、発送、在庫確認などはできません。5/7(木)以降の対応となります】　かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

すぐに役立つ正食野菜料理百科

￥800 （送料：￥150～）

岡田昭子、正食出版、2004 、1冊

カバー。書き込み無し。多少のヤケがあり、シミもございます。

はなひ堂

食と農の分離とゆくえ - 国民の食糧白書　第7集

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥1,000

食糧問題国民会議編、食糧問題国民会議、1994

食と農の分離とゆくえ - 国民の食糧白書　第7集

￥1,000

食糧問題国民会議編、食糧問題国民会議、1994

悠山社書店

オーストラリア・ニュージーランド＜世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 大塚滋ほか編 7＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,600

小山修三責任編集、農山漁村文化協会、２００４、268p、22cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価３２００・並美

オーストラリア・ニュージーランド＜世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 大塚滋ほか編 7＞

￥1,600

小山修三責任編集、農山漁村文化協会、２００４、268p 、22cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価３２００・並美

入江書店

食と健康Q&A : チョットおかしな情報の見分け方・接し方

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥600

高橋久仁子著、フットワーク、2002.10、207p、21cm

・本の形態：単行本ソフトカバー
・サイズ：21×15cm
・ページ数：207p
・発行年月日：2002年10月20日(第1刷)
・ISBN ：9784876894475
◆本の状態：非常に良い

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

食と健康Q&A : チョットおかしな情報の見分け方・接し方

￥600

高橋久仁子著、フットワーク、2002.10 、207p 、21cm

・本の形態：単行本ソフトカバー・サイズ：21×15cm ・ページ数：207p ・発行年月日：2002年10月20日(第1刷) ・ISBN ：9784876894475 ◆本の状態：非常に良い

ブックスマイル

訪問歯科診療で活用する食介護の知識と実践 : 食べることは生きること

ブックソニック
大阪府大阪市淀川区西三国

￥1,700

市川文裕監修、デンタルダイヤモンド社、115p、26cm

表紙にスレ、本文に書き込み、線引きあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

訪問歯科診療で活用する食介護の知識と実践 : 食べることは生きること

￥1,700

市川文裕監修、デンタルダイヤモンド社、115p 、26cm

表紙にスレ、本文に書き込み、線引きあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

ブックソニック

大熊猫主食竹図志

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥19,800

史軍義著、科学出版社、2022年08月

大熊貓主食竹圖志大熊猫主食竹图志
史军义陈其兵主编科學出版社

本書是關於我國大熊貓主食竹生物多樣性研究的最新成果。共分三部分：第一部分為綜述，包括大熊貓主食竹概述、大熊貓主食竹的形態特徵、大熊貓主食竹的分佈和大熊貓主食竹的耐寒區位區劃；第二部分為分述，包括大熊貓主食竹16 屬106 種1 變種19 栽培品種(計127 種及種下分類群)的竹子名稱、文獻引證、特徵描述、實景照片、基本用途、具體分佈及大熊貓採食情況等；第三部分為附錄，包括大熊貓主食竹分屬檢索表、各屬分種及種下分類群檢索表、中國大熊貓自然保護區一覽表及中國竹類植物名錄；書後附有280 多篇主要參考文獻，以利查閱。本書是迄今為止在我國大熊貓主食竹分類學研究方面，記載竹類植物最多、資料最翔實、信息最豐富的一部專業著作。
本書採取圖文並茂的形式，直觀形象，是對大熊貓主食竹開展定向研究的重要基礎性科學資料，可以作為從事竹子或大熊貓研究的專家、學者、教師、管理者及一線技術人員的重要參考書。

本书是关于我国大熊猫主食竹生物多样性研究的新成果。本书共分三部分：部分为综述括大熊猫主食竹简述、大熊猫主食竹的形态特征、大熊猫主食竹的分布和耐寒区位划分，第二部分为分述括大熊猫主食竹16属、106种、1变种、17裁培品种的竹子名称、文献引证、特殊描述、实物照片、基本用途、具体分布及大熊猫采食情况等，第三部分为附录括大熊猫主食竹分属检索表、各属分钟及种下分类群检索表、中国大熊猫自然保护区一览表及中国植物名录。书后附有280篇参考文献，以利查询。本书采取图文并茂的形式，直观形象，是对大熊猫主食竹开展定向研究的重要基础性科研资料。

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

大熊猫主食竹図志

￥19,800

史軍義著、科学出版社、2022年08月

大熊貓主食竹圖志大熊猫主食竹图志史军义陈其兵主编科學出版社本書是關於我國大熊貓主食竹生物多樣性研究的最新成果。共分三部分：第一部分為綜述，包括大熊貓主食竹概述、大熊貓主食竹的形態特徵、大熊貓主食竹的分佈和大熊貓主食竹的耐寒區位區劃；第二部分為分述，包括大熊貓主食竹16 屬106 種1 變種19 栽培品種(計127 種及種下分類群)的竹子名稱、文獻引證、特徵描述、實景照片、基本用途、具體分佈及大熊貓採食情況等；第三部分為附錄，包括大熊貓主食竹分屬檢索表、各屬分種及種下分類群檢索表、中國大熊貓自然保護區一覽表及中國竹類植物名錄；書後附有280 多篇主要參考文獻，以利查閱。本書是迄今為止在我國大熊貓主食竹分類學研究方面，記載竹類植物最多、資料最翔實、信息最豐富的一部專業著作。本書採取圖文並茂的形式，直觀形象，是對大熊貓主食竹開展定向研究的重要基礎性科學資料，可以作為從事竹子或大熊貓研究的專家、學者、教師、管理者及一線技術人員的重要參考書。本书是关于我国大熊猫主食竹生物多样性研究的新成果。本书共分三部分：部分为综述括大熊猫主食竹简述、大熊猫主食竹的形态特征、大熊猫主食竹的分布和耐寒区位划分，第二部分为分述括大熊猫主食竹16属、106种、1变种、17裁培品种的竹子名称、文献引证、特殊描述、实物照片、基本用途、具体分布及大熊猫采食情况等，第三部分为附录括大熊猫主食竹分属检索表、各属分钟及种下分类群检索表、中国大熊猫自然保护区一览表及中国植物名录。书后附有280篇参考文献，以利查询。本书采取图文并茂的形式，直观形象，是对大熊猫主食竹开展定向研究的重要基础性科研资料。海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

本邦郷土食の研究

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥3,800 （送料：￥600～）

中央食糧協力会編、東洋書館、706p 表、21cm

昭和19年初版（1500部）。裸本。強い経年ヤケ・フチヤケ。扉に個人蔵書印。

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。

本邦郷土食の研究

￥3,800 （送料：￥600～）

中央食糧協力会編、東洋書館、706p 表、21cm

昭和19年初版（1500部）。裸本。強い経年ヤケ・フチヤケ。扉に個人蔵書印。

るびりん書林

料理の日本史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,640

五味文彦著、勉誠社、2024、248ｐ、46判

日々を生きていくために欠かせない「食」。
日本の歴史の中で、料理もまた時代により様々な変遷を遂げてきた。
どのような料理があり、どのように食されていたのか。
天皇、貴族、武士、庶民などの身分、また江戸、京都、地方などの地域によって、料理はどのように違うのか？
食材にはどのようなものがあり、それらはどのように流通していたのか。
料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。
食べた人の感想はどうだったのか。縄文時代から現代に至るまで、それぞれの時期の社会との関わりに注目し、通史的に料理の変遷が学べる、画期的な一冊。
目次
はじめに
一　料理の誕生と変遷
縄文文化と食事
弥生・古墳時代の食文化
律令制下の料理
天皇の食事
貴族の食事
『新猿楽記』の記す食材と合戦での食事
大臣大饗
中央と地方の食事の風景
年中行事の饗宴と平泉の宴会から見た和食
二　料理の広がり
武士と寺の料理
様々な絵巻に描かれた食事の様子
精進料理と武士の食事
『一遍聖絵』の食事風景
三　料理の文化
料理の仕度と提言
様々な人の食事の有様
茶会と接待の料理
食材の流通と本膳料理・酒宴
料理と膳の実際
『七十一番職人歌合』の料理職人
ほか
納入までに3週間ほどかかります。

料理の日本史

￥2,640

五味文彦著、勉誠社、2024 、248ｐ、46判

日々を生きていくために欠かせない「食」。日本の歴史の中で、料理もまた時代により様々な変遷を遂げてきた。どのような料理があり、どのように食されていたのか。天皇、貴族、武士、庶民などの身分、また江戸、京都、地方などの地域によって、料理はどのように違うのか？食材にはどのようなものがあり、それらはどのように流通していたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。食べた人の感想はどうだったのか。縄文時代から現代に至るまで、それぞれの時期の社会との関わりに注目し、通史的に料理の変遷が学べる、画期的な一冊。目次はじめに一　料理の誕生と変遷縄文文化と食事弥生・古墳時代の食文化律令制下の料理天皇の食事貴族の食事『新猿楽記』の記す食材と合戦での食事大臣大饗中央と地方の食事の風景年中行事の饗宴と平泉の宴会から見た和食二　料理の広がり武士と寺の料理様々な絵巻に描かれた食事の様子精進料理と武士の食事『一遍聖絵』の食事風景三　料理の文化料理の仕度と提言様々な人の食事の有様茶会と接待の料理食材の流通と本膳料理・酒宴料理と膳の実際『七十一番職人歌合』の料理職人ほか納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

塩分一日6gの健康献立 : 減塩するならこの一冊

古書ほんの木
東京都江東区高橋

￥1,500

女子栄養大学栄養クリニック監修 ; 小川聖子, 斉藤君江, 髙城順子料理、女子栄養大学出版部、2･･･

カバーつき。少ヤケ経年良好です。

配送については、商品のサイズ・重量から、クリックポスト・レターパック・宅急便の中から最も安い配送方法を当店が選んで、ご請求金額の合計とともにお知らせいたします。

塩分一日6gの健康献立 : 減塩するならこの一冊

￥1,500

女子栄養大学栄養クリニック監修 ; 小川聖子, 斉藤君江, 髙城順子料理、女子栄養大学出版部、2016年5刷、191p 、26cm 、1冊

カバーつき。少ヤケ経年良好です。

古書ほんの木

台湾胃看香港餐卓　五感体験異鄉食、蔵於飲饌踏査裡的思与念

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,500

包周、幸福文化、2025、379p

台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念　包周　幸福文化
【Chapter1嗅覺．速度與效率】
　　在香港，有許多為了解決「時間不夠」而生的效率型食肆，例如街頭小吃、茶餐廳、粉麵店等飮食小店，本章將帶您探索以「快、靚、平」為特色的常民飮食，以及其中的故事和有意思的港台文化比對，還有各種源自食物的迷人香氣。
【Chapter2味覺．食材與調味品】
　　香港匯聚了東西方的多元族裔人口，來自各地的風味元素遇上多種類型的烹飪技巧，相互交融之下，演變為專屬於香港的味道，尤其偏好濃烈且層次分明的風味堆疊，以及豪氣的食材使用與混搭；即使是已醃漬入味的食材，烹調後仍會搭配調味品和沾醬享用，藉此提升整體層次。本章將介紹香港飮食中常見的食材和調味品，引你了解香港風味的特殊魅力。
【Chapter3觸覺．口感與質地】
　　對於香港人來說，特別在意飲食中口感質地和烹煮程度，不僅是評斷食物好壞的重要標準之一，甚至與味道評價同等重要。比方煲粥要綿、炒麵飯要乾身（不帶湯汁）有鑊氣、肉類海鮮及蛋白質食物要滑；對於口感也很講究，例如蔬菜瓜果要爽、油炸及烘烤要脆或鬆化、該彈牙的麵食要煙韌；湯水味道得濃郁卻不濃稠，滋養類的湯水則要潤而不膩。飮食的口感不只是對食物的描述，更是對烹飪方式的要求。本章節透過形容食物的口感與質地的詞彙，帶你吃懂香港的飮食偏好。
【Chapter4視和聽．飲食與交流】
　　集結多種族裔人口的香港，在多元文化的薰陶下不斷融匯與進化，展現飲食面貌的多樣性，當地人的快節奏與追求效率形塑出俐落溝通的爽朗風格，因為平時生活繁忙，廣東話的聲調相對短促，並且在不同飮食場域有著各自快與慢的交流方式。本章將從聽覺到視覺，多方探索香港的溝通習慣、飮食融匯之美，以及香港的正宗風味。
台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

台湾胃看香港餐卓　五感体験異鄉食、蔵於飲饌踏査裡的思与念

￥5,500

包周、幸福文化、2025 、379p

台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念　包周　幸福文化【Chapter1嗅覺．速度與效率】　　在香港，有許多為了解決「時間不夠」而生的效率型食肆，例如街頭小吃、茶餐廳、粉麵店等飮食小店，本章將帶您探索以「快、靚、平」為特色的常民飮食，以及其中的故事和有意思的港台文化比對，還有各種源自食物的迷人香氣。【Chapter2味覺．食材與調味品】　　香港匯聚了東西方的多元族裔人口，來自各地的風味元素遇上多種類型的烹飪技巧，相互交融之下，演變為專屬於香港的味道，尤其偏好濃烈且層次分明的風味堆疊，以及豪氣的食材使用與混搭；即使是已醃漬入味的食材，烹調後仍會搭配調味品和沾醬享用，藉此提升整體層次。本章將介紹香港飮食中常見的食材和調味品，引你了解香港風味的特殊魅力。【Chapter3觸覺．口感與質地】　　對於香港人來說，特別在意飲食中口感質地和烹煮程度，不僅是評斷食物好壞的重要標準之一，甚至與味道評價同等重要。比方煲粥要綿、炒麵飯要乾身（不帶湯汁）有鑊氣、肉類海鮮及蛋白質食物要滑；對於口感也很講究，例如蔬菜瓜果要爽、油炸及烘烤要脆或鬆化、該彈牙的麵食要煙韌；湯水味道得濃郁卻不濃稠，滋養類的湯水則要潤而不膩。飮食的口感不只是對食物的描述，更是對烹飪方式的要求。本章節透過形容食物的口感與質地的詞彙，帶你吃懂香港的飮食偏好。【Chapter4視和聽．飲食與交流】　　集結多種族裔人口的香港，在多元文化的薰陶下不斷融匯與進化，展現飲食面貌的多樣性，當地人的快節奏與追求效率形塑出俐落溝通的爽朗風格，因為平時生活繁忙，廣東話的聲調相對短促，並且在不同飮食場域有著各自快與慢的交流方式。本章將從聽覺到視覺，多方探索香港的溝通習慣、飮食融匯之美，以及香港的正宗風味。台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

中国書店

北の食卓保存食ノート

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥1,020 （送料：￥185～）

南部あき子、北海道新聞社、平成1

カバー少スレ。三方微ヤケ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。弊店では、年中発送作業を行っております。 ★ちょっとお得な送料割★ 【文庫本】をまとめて2点以上購入された場合、『送料から100円引き』で販売中です。詳細は、書店TOPの「商品引渡し方法」をご確認ください。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

北の食卓保存食ノート

￥1,020 （送料：￥185～）

南部あき子、北海道新聞社、平成1

カバー少スレ。三方微ヤケ。

峰吉書店

薬食同源　食品のパワーと薬効を丸ごと食べて治す

フタバ書店
北海道深川市三条

￥700

緒方出版、1996/2/5　5刷、Ａ5版、1

ビニールカバー　334頁　経年並

薬食同源　食品のパワーと薬効を丸ごと食べて治す

￥700

、緒方出版、1996/2/5　5刷、Ａ5版、1

ビニールカバー　334頁　経年並

フタバ書店

一品料理献立集　基本献立と治療食・軟菜食・行事食

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,700

医歯薬出版編・刊、1955

カバー・Ｂ５判・定価４５００　並美

一品料理献立集　基本献立と治療食・軟菜食・行事食

￥1,700

医歯薬出版編・刊、1955

カバー・Ｂ５判・定価４５００　並美

入江書店

政府食管から農協食管へ―新食糧法を問う

北天堂書店
北海道札幌市北区

￥1,300

佐伯尚美、農林統計協会、平成７、1

（日本農業年報 42）初版

郵便局の「ゆうメール」「レターパック」、大型の場合はヤマト運輸の「宅急便」、代引きの場合は「代引きゆうメール」「代引きゆうパック」でお送り致します。尚、ご希望があればお知らせください。ご指示通りにお手続き致します。

政府食管から農協食管へ―新食糧法を問う

￥1,300

佐伯尚美、農林統計協会、平成７、1

（日本農業年報 42）初版

北天堂書店

食文化の諸相～海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景～

松林堂書店
岡山県岡山市南区万倍111-7

￥10,000

今田節子、雄山閣、２０１８年、３７５頁、B5

初版函帯定価15000円

ご送付は郵便のゆうパケット・スマ-トレタ-・レタ-パック・ゆうパックでご発送申し上げます。ゆうメール/メール・宅急便は不可当店記載の送付以外は取扱いしません。ご送付の到着日時指定は全てゆうパックになります。公費のご購入は商品代金3000円以上で承ります。又代引でのご発送はいたしません。土・日の窓口でのご発送はできません。商品の受領は直接ご来駕の受け取りはできません。

食文化の諸相～海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景～

￥10,000

今田節子、雄山閣、２０１８年、３７５頁、B5

初版函帯定価15000円

松林堂書店

is　１１　特集　「食」

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥1,010

江原恵、富岡多恵子、北沢方邦、西江雅之、ポーラ文化研究所、昭５５／１２

目次
特集：食
<対談>
日本料理と現代食生活
江原恵　富岡多恵子
「食」の考現学
供犧と食物アンティ・エロース原理を媒介にして鷲巢繁男
むろまち「飲食史話」あれこれ中世庶民の食と生活横井
文化としての食事記号論的解読と<危機の時代北沢方邦
生物界にみる食行為 <食>の本能と感覚について八杉龍一
カルナヴァル
ル・ブフ・グラ
謝肉祭と肥満肉牛稲生永
『隨園食單』考東洋の美味感木村春子
食についての三つの事柄西江雅之
大いなる腹バシュラール・ミシュレ・ラブレーと民衆文化堀切直人
東西文化圏の食事分布〇「食べる・食べない」からの発想鈴木秀夫
南米原住民の食物起源神話にみる
食人の哲学吉田敦彦
<付録>図版構成
食物とイメージ石崎浩一郎
連載○身体のエステティク11
「足」池澤康郎
連載 ○都市のヴィジュアル・トポロジー2
文明の光景を撮る
奈良原一高　植田実
連載 ○劇場と演劇の精神史1
「櫓」服部幸雄 -
連載〇精神の存在論11
オカルトの誘惑ユンク心理学の系譜　平田武靖
連載〇部屋の宇宙誌11
「カーテン」海野弘
連載 ○アニマル・レクシコン 4
中村凪子
〔MEDIA] 福田繁雄〔FILM〕奥村昭夫〔GALLERY〕北川フラム
[STAGE] 悉地亮輔〔FASHION] 宮迫千鶴 [MUSIC] 中矢一義
の周囲バレエと私金子國義編集後記
パオロ・ヴェロネーゼ《カナの饗宴
パノラマ館
表2
パンキーな笑いのパノラマ谷川晃一
表3
PIN-UP
食をめぐる物語イラストレーション
奈良島知行・野原幸夫
●デザイン
●表紙マメとアカフサスグリ(写真提供・PPS通信社)
春井裕・若山嘉代子・ペーパー・スタディオ
良好

is　１１　特集　「食」

￥1,010

江原恵、富岡多恵子、北沢方邦、西江雅之、ポーラ文化研究所、昭５５／１２

目次特集：食 <対談> 日本料理と現代食生活江原恵　富岡多恵子「食」の考現学供犧と食物アンティ・エロース原理を媒介にして鷲巢繁男むろまち「飲食史話」あれこれ中世庶民の食と生活横井文化としての食事記号論的解読と<危機の時代北沢方邦生物界にみる食行為 <食>の本能と感覚について八杉龍一カルナヴァルル・ブフ・グラ謝肉祭と肥満肉牛稲生永『隨園食單』考東洋の美味感木村春子食についての三つの事柄西江雅之大いなる腹バシュラール・ミシュレ・ラブレーと民衆文化堀切直人東西文化圏の食事分布〇「食べる・食べない」からの発想鈴木秀夫南米原住民の食物起源神話にみる食人の哲学吉田敦彦 <付録>図版構成食物とイメージ石崎浩一郎連載○身体のエステティク11 「足」池澤康郎連載 ○都市のヴィジュアル・トポロジー2 文明の光景を撮る奈良原一高　植田実連載 ○劇場と演劇の精神史1 「櫓」服部幸雄 - 連載〇精神の存在論11 オカルトの誘惑ユンク心理学の系譜　平田武靖連載〇部屋の宇宙誌11 「カーテン」海野弘連載 ○アニマル・レクシコン 4 中村凪子〔MEDIA] 福田繁雄〔FILM〕奥村昭夫〔GALLERY〕北川フラム [STAGE] 悉地亮輔〔FASHION] 宮迫千鶴 [MUSIC] 中矢一義の周囲バレエと私金子國義編集後記パオロ・ヴェロネーゼ《カナの饗宴パノラマ館表2 パンキーな笑いのパノラマ谷川晃一表3 PIN-UP 食をめぐる物語イラストレーション奈良島知行・野原幸夫 ●デザイン ●表紙マメとアカフサスグリ(写真提供・PPS通信社) 春井裕・若山嘉代子・ペーパー・スタディオ良好

ハナ書房

家庭でできる断食養生術 : やせる、きれいになる、病気が治る＜PHPエル新書＞

浪漫古書店
大阪府高槻市北園町

￥600

石原結實著、PHP研究所、2002.7、187p、18cm

並装カバー書き込みなど一切なし。[保存状態;良好]

◆送料について:書籍の形態(大きさ、重量)に応じて日本郵便(JP)で最も安い送付手段の実費を適用。ただし〈クリックポスト〉は厚紙書籍封筒使用のため、送料は\235.-。*ゆうパックは80サイズ以上は持ち込み割引き適用無し。☆郵便局代引きご希望の場合:代引き手数料\600-。(但し売価\2,000.-以上)◆領収書などの書類が必要な場合は [お客さまコメント]で詳細をお知らせください。

家庭でできる断食養生術 : やせる、きれいになる、病気が治る＜PHPエル新書＞

￥600

石原結實著、PHP研究所、2002.7 、187p 、18cm

並装カバー書き込みなど一切なし。[保存状態;良好]

浪漫古書店

ハヤカワ文庫　食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで＜ハヤカワ文庫 NF367＞

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥200

フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳、早川書房、2010年、491p、16c･･･

カバー

ハヤカワ文庫　食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで＜ハヤカワ文庫 NF367＞

￥200

フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳、早川書房、2010年、491p 、16cm

カバー

阿武隈書房

日本の食料問題を考える　生産者と消費者の政治経済学＜検証現代日本経済＞

千机書房
愛知県名古屋市北区大杉

￥1,250

伊藤元重・伊藤研究室、NTT出版、2002/初版、451p、21cm

初版　カバー付 / 経年劣化あり。カバーヤケ、小口・天・地ヤケ少ヨゴレ、線引あり。

■海外発送には対応していません

【送料:350円(発送方法おまかせ)】〈※送料表示に関わらず北海道・沖縄へのゆうパックの場合は実費の半額をご負担願います〉または【送料無料】〈※説明文頭に上記記載のある書籍のみ〉〈詳細は当店TOPページhttps://www.kosho.or.jp/abouts/?id=26050370をご確認ください〉 ※代引・着払には対応していません ※海外発送には対応していません

日本の食料問題を考える　生産者と消費者の政治経済学＜検証現代日本経済＞

￥1,250

伊藤元重・伊藤研究室、NTT出版、2002/初版、451p 、21cm

初版　カバー付 / 経年劣化あり。カバーヤケ、小口・天・地ヤケ少ヨゴレ、線引あり。 ■海外発送には対応していません

千机書房

正食料理法入門

(株)しましまブックス
神奈川県横浜市旭区本宿町

￥1,500

正食協会、正食出版、平成15年第2版第2刷、1冊

カバー・少ヤケ　背上部・ツブレ　天地・少ヤケ　その他経年並

◆送料は在庫確認時メールにてお知らせ致します ◆合計5,000円以上一度にお買い上げで、送付先が同一の場合、★送料無料★となります ◆梱包時に大きさが規格内【縦34cm以内、横25cm以内、厚さ3cm以内、重量1kgまで】の場合は、郵便局のクリックポストまたはゆうメールの送料を実費頂戴致します ◆規格外の場合は、レターパックプラス・ゆうパックの送料を実費頂戴致します(代引きは全てゆうパックとなります) ◆クリックポスト・ゆうメール・レターパックは到着日時の指定ができません

正食料理法入門

￥1,500

正食協会、正食出版、平成15年第2版第2刷、1冊

カバー・少ヤケ　背上部・ツブレ　天地・少ヤケ　その他経年並

(株)しましまブックス

食糧用麦関係通達集

セカンズ
北海道札幌市白石区栄通20丁目

￥1,500

食糧庁・編、食糧庁、平成12年、359p、21センチ

下部にアタリ少。線等はありません、本文は良好です。

食糧用麦関係通達集

￥1,500

食糧庁・編、食糧庁、平成12年、359p 、21センチ

下部にアタリ少。線等はありません、本文は良好です。

セカンズ

改訂新版　健康・栄養食品事典　機能性食品・特定保健用食品

稲野書店
大阪府豊中市穂積

￥1,500

杉靖三郎監修、東洋医学舎、平成6年、740p、19cm

B6判函

改訂新版　健康・栄養食品事典　機能性食品・特定保健用食品

￥1,500

杉靖三郎監修、東洋医学舎、平成6年、740p 、19cm

B6判函

稲野書店

講座　食の文化　第2巻　日本の食事文化

浅川書店
東京都新宿区西早稲田

￥2,000 （送料：￥520～）

石毛直道監修、味の素食の文化センター、1999年

カバー初版

講座　食の文化　第2巻　日本の食事文化

￥2,000 （送料：￥520～）

石毛直道監修、味の素食の文化センター、1999年

カバー初版

浅川書店

通俗日用化學全書　貳編　肉食篇

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥9,180

明28

食用動物及食品等各論　海産物・鳥獣・酪農製品他　　辻暢太郎編

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

通俗日用化學全書　貳編　肉食篇

￥9,180

、明28

食用動物及食品等各論　海産物・鳥獣・酪農製品他　　辻暢太郎編

鳥海書房

食べすぎる日本人<三一新書>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,610 （送料：￥300～）

安達巌著、三一書房、239

1982年初版。ヤケ汚れと傷みがあります。

食べすぎる日本人<三一新書>

￥2,610 （送料：￥300～）

安達巌著、三一書房、239

1982年初版。ヤケ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

全集　日本の食文化　第九巻　台所・食器・食卓

ロンサール書店
岡山県岡山市北区内山下

￥2,000

芳賀登　石川寛子監修、雄山閣出版刊行

初版（1997）
帯付

・送料は実費をご負担いただきますが、30,000円以上ご購入いただいた場合、送料無料とさせていただきます。ゆうパック、レターパック、クリックポスト。その他の発送方法には対応しておりません。・土・日・祝は全ての業務をお休みいたします。・お支払方法はクレジット/キャリア決済又は銀行振込(※代引き、郵便振替には対応しておりません。) ・International shipping is not available.