蝕〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥1,000

平野雅章、東京書房社、昭59、1

A5 函少ヤケスレ

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

日本食文化考　日本の食文化大系2

￥1,000

平野雅章、東京書房社、昭59 、1

A5 函少ヤケスレ

古書かんたんむ

飲食事辞典　シリーズ食文化の発見3

コスモス書房
新潟県見附市葛巻

￥1,000

白石大二、柴田書店、１９７７年、１冊

函、Ａ5判、本体美本

飲食事辞典　シリーズ食文化の発見3

￥1,000

白石大二、柴田書店、１９７７年、１冊

函、Ａ5判、本体美本

コスモス書房

主食消費の動向分析（食糧庁昭和４０年度委託調査）

文生書院
東京都文京区本郷

￥5,500

労働科学研究所、昭和41.3、152p、B5

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

主食消費の動向分析（食糧庁昭和４０年度委託調査）

￥5,500

労働科学研究所、昭和41.3 、152p 、B5

ISBN:**

文生書院

混食代用食原料としての麦類に就て

文生書院
東京都文京区本郷

￥2,750

農林省米穀局、日本米穀協会、昭和15、21p、B6

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

混食代用食原料としての麦類に就て

￥2,750

農林省米穀局、日本米穀協会、昭和15 、21p 、B6

ISBN:**

文生書院

８０年代の食品産業その展望と課題

文生書院
東京都文京区本郷

￥5,500

農林水産省食品流通局、地球社、昭和55.11、358p、B5

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

８０年代の食品産業その展望と課題

￥5,500

農林水産省食品流通局、地球社、昭和55.11 、358p 、B5

ISBN:**

文生書院

（独）DIE KAFER MITTELEUROPAS 2.3

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥19,440

1971?1976

中央欧州の甲虫　食肉類（全）・多食類中16科　挿図多　632頁?FREUDE他

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

（独）DIE KAFER MITTELEUROPAS 2.3

￥19,440

、1971?1976

中央欧州の甲虫　食肉類（全）・多食類中16科　挿図多　632頁?FREUDE他

鳥海書房

香辛料　１

吉田書店
徳島県徳島市

￥2,000

エスビー食品　山崎峯太郎、エスビー食品　山崎峯太郎、昭48

献呈栞入り

香辛料　１

￥2,000

エスビー食品　山崎峯太郎、エスビー食品　山崎峯太郎、昭48

献呈栞入り

吉田書店

神経性食思不振症と過食症

勝文堂書店
東京都杉並区高円寺南

￥2,800

エメット編/篠木・根岸訳、星和書店、昭61、1

カバー・並

レターパックプラスで対応できない場合佐川急便になります。重さ・地域等で送料が異なります。

神経性食思不振症と過食症

￥2,800

エメット編/篠木・根岸訳、星和書店、昭61 、1

カバー・並

勝文堂書店

国民栄養講座

ひと葉書房
東京都大田区新蒲田

￥3,000 （送料：￥430～）

高亀良樹著、篠山書房、昭和６年、278p、１冊

函（落書、背ヤケ有）本体微ヤケシミ有

迅速・丁寧な発送を心掛けております。

国民栄養講座

￥3,000 （送料：￥430～）

高亀良樹著、篠山書房、昭和６年、278p 、１冊

函（落書、背ヤケ有）本体微ヤケシミ有

ひと葉書房

食の歴史 1

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥3,020 （送料：￥600～）

J-L.フランドラン, M.モンタナーリ編 ; 宮原信,北代美和子監訳、藤原書店、429

2006年初版。帯付き。月報付き。除籍本の為、天と地にスタンプ塗りつぶしがあります。天地小口にシミや汚れ、カバーと帯縁に傷みがあります。本文は概ね良好です。

食の歴史 1

￥3,020 （送料：￥600～）

J-L.フランドラン, M.モンタナーリ編 ; 宮原信,北代美和子監訳、藤原書店、429

2006年初版。帯付き。月報付き。除籍本の為、天と地にスタンプ塗りつぶしがあります。天地小口にシミや汚れ、カバーと帯縁に傷みがあります。本文は概ね良好です。

不死鳥BOOKS

家庭でできる自然療法　誰でもできる食事と手当法（改訂版）

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,810 （送料：￥300～）

東城百合子、あなたと健康社、430

平成8年610版改訂版。ヤケシミ、カバー角に傷みがあります。

家庭でできる自然療法　誰でもできる食事と手当法（改訂版）

￥2,810 （送料：￥300～）

東城百合子、あなたと健康社、430

平成8年610版改訂版。ヤケシミ、カバー角に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

素食調鼎集

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥10,340

顧明鐘、張毅力、顧楨霖、劉根標編著、上海社会科学院出版社、2023年05月、336ｐ

素食调鼎集
顾明钟、张毅力、顾桢霖、刘根标编著上海社會科學院出版社

素食文化是我国传统饮食文化的重要组成部分，本书系一本素食菜谱，旨在诠释科学食素的养生方式。本书主要集中于素食的烹饪，全书分为宴会菜、店肆菜、佛门菜、融合菜、家常菜、时令菜、农家菜七类，介绍了主要菜肴的烹饪诀窍。另述及菜肴的原料调料、制作方法、食材知识、菜肴品鉴、营养食疗、文化典故等方面。所选菜谱，兼顾南北特色，考虑传统创新，融合中西口味，能满足各方人士的需求。在介绍中，还插入烹饪之道、营养知识等，故全书既是一本菜谱，亦可当文化读物欣赏。本书作者之一顾明钟为资深级中国烹饪大师，他在书中对菜品的取材宽度和解析深度对相关从业者及素食爱好者有一定参考价值。本书内容有助于人们养成健康的生活方式，享受中华美食的乐趣。

目录

前言顾明钟1
宴会菜
春蚕吐丝2
琥珀桃仁4
上汤桃胶冬瓜球6
桃胶炖银耳8
金汤素鲍翅10
话梅萝卜卷12
荠菜香椿百叶卷14
水晶馄饨16
一品娃娃菜18
荷花豆奶20
发菜竹荪汤22
鸡头米炒杂菜24
脆香三宝26
八宝竹荪28
芦笋排草菇30
……

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

素食調鼎集

￥10,340

顧明鐘、張毅力、顧楨霖、劉根標編著、上海社会科学院出版社、2023年05月、336ｐ

素食调鼎集顾明钟、张毅力、顾桢霖、刘根标编著上海社會科學院出版社素食文化是我国传统饮食文化的重要组成部分，本书系一本素食菜谱，旨在诠释科学食素的养生方式。本书主要集中于素食的烹饪，全书分为宴会菜、店肆菜、佛门菜、融合菜、家常菜、时令菜、农家菜七类，介绍了主要菜肴的烹饪诀窍。另述及菜肴的原料调料、制作方法、食材知识、菜肴品鉴、营养食疗、文化典故等方面。所选菜谱，兼顾南北特色，考虑传统创新，融合中西口味，能满足各方人士的需求。在介绍中，还插入烹饪之道、营养知识等，故全书既是一本菜谱，亦可当文化读物欣赏。本书作者之一顾明钟为资深级中国烹饪大师，他在书中对菜品的取材宽度和解析深度对相关从业者及素食爱好者有一定参考价值。本书内容有助于人们养成健康的生活方式，享受中华美食的乐趣。目录前言顾明钟1 宴会菜春蚕吐丝2 琥珀桃仁4 上汤桃胶冬瓜球6 桃胶炖银耳8 金汤素鲍翅10 话梅萝卜卷12 荠菜香椿百叶卷14 水晶馄饨16 一品娃娃菜18 荷花豆奶20 发菜竹荪汤22 鸡头米炒杂菜24 脆香三宝26 八宝竹荪28 芦笋排草菇30 …… 海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

食養料理法

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥920 （送料：￥300～）

桜沢如一, 桜沢リマ共著、同光社磯部書房、334p、19cm

強いヤケシミ傷みがあります。書込みがあります。

食養料理法

￥920 （送料：￥300～）

桜沢如一, 桜沢リマ共著、同光社磯部書房、334p 、19cm

強いヤケシミ傷みがあります。書込みがあります。

不死鳥BOOKS

食の文明論 : ホモ・サピエンス史から探る　　＜フォーラム人間の食＞＜フォーラム人間の食＞

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥2,640

池谷和信編、農山漁村文化協会、２０２１年３月、452p、22cm

第１巻　１刷　カバー付　カバーヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。

世界中に広がりながら食の幅を広げ、共食という方法で生き残りと文化・文明の発展を遂げてきた人類。環境問題やＩＴ化、コロナ禍で食の物質的・文化的基盤がゆらぐ今、食の根本から人間の未来を考える学際的論集。
700万年にわたる人類史のほとんどは狩猟採集生活であった。しかし、30万年前に誕生したホモ・サピエンスは、約1万年前に農耕・牧畜という生産経済を興し、やがて ...

食の文明論 : ホモ・サピエンス史から探る　　＜フォーラム人間の食＞＜フォーラム人間の食＞

￥2,640

池谷和信編、農山漁村文化協会、２０２１年３月、452p 、22cm

第１巻　１刷　カバー付　カバーヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。世界中に広がりながら食の幅を広げ、共食という方法で生き残りと文化・文明の発展を遂げてきた人類。環境問題やＩＴ化、コロナ禍で食の物質的・文化的基盤がゆらぐ今、食の根本から人間の未来を考える学際的論集。 700万年にわたる人類史のほとんどは狩猟採集生活であった。しかし、30万年前に誕生したホモ・サピエンスは、約1万年前に農耕・牧畜という生産経済を興し、やがて ...

佐藤書房

過食の病理と治療

古書　ありま
大阪府三島郡島本町若山台

￥1,300 （送料：￥300～）

下坂幸三編、金剛、235p、19cm

薄汚れ　

過食の病理と治療

￥1,300 （送料：￥300～）

下坂幸三編、金剛、235p 、19cm

薄汚れ　

古書　ありま

WTO体制下のコメと食糧

リブロス・ムンド
大阪府大阪市東淀川区東淡路

￥1,000 （送料：￥185～）

食糧政策研究会編、日本経済評論社、1999年発行、298p、22cm

カバー、スレ傷・角縁傷み／書き込み等なし

電話・ファックスでの注文、承ります

WTO体制下のコメと食糧

￥1,000 （送料：￥185～）

食糧政策研究会編、日本経済評論社、1999年発行、298p 、22cm

カバー、スレ傷・角縁傷み／書き込み等なし

リブロス・ムンド

肉食恐竜事典

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥1,630

グレゴリー・ポール著 ; 小畠郁生監訳、河出書房新社、平5、349, 34p、27cm、1

初版　カバー少スレ・僅少キレ有　小口テンジミ有

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

肉食恐竜事典

￥1,630

グレゴリー・ポール著 ; 小畠郁生監訳、河出書房新社、平5 、349, 34p 、27cm 、1

初版　カバー少スレ・僅少キレ有　小口テンジミ有

書肆吉成

美菜食　からだがきれいになる簡単野菜レシピ　平成13年2刷　a

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥699 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　カバー少々キズ、少々ヤケ、少々シワあり　サイズ/A5　128ページ　送料無料でお送りいたします

神奈川県歯科医師国民健康保険組合　料理/植木もも子・辛永清・本谷洋子　PART1/1日1食は菜食ですっきりさわやか　PART2/たっぷり野菜を食べるヘルシーおかず　PART3/自然の恵み・旬を楽しむ献立　PART4/食卓が豊かになる常備菜とデザート

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

美菜食　からだがきれいになる簡単野菜レシピ　平成13年2刷　a

￥699 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　カバー少々キズ、少々ヤケ、少々シワあり　サイズ/A5　128ページ　送料無料でお送りいたします神奈川県歯科医師国民健康保険組合　料理/植木もも子・辛永清・本谷洋子　PART1/1日1食は菜食ですっきりさわやか　PART2/たっぷり野菜を食べるヘルシーおかず　PART3/自然の恵み・旬を楽しむ献立　PART4/食卓が豊かになる常備菜とデザート

古書　森羅

和本幕末～明治期富士講不二道経典写本「御不説巻并御双紙」1冊

北さん堂
東京都大田区大森本町

￥19,800

食行身禄/参行禄王ほか、幕末～明治期、107丁、27cm×19cm、1冊

和本幕末～明治期富士講不二道経典写本「御不説巻并御双紙」1冊/食行身禄/参行禄王ほか/古書古文書/手書きです。

107丁。27cm×19cm。手書き。少虫食いあり。状態は並上。

【書名】　御不説巻并御双紙
【巻冊】　1冊
【著者】　食行身禄/参行禄王ほか
【成立】　一番新しい年号の記載が慶応

和本幕末～明治期富士講不二道経典写本「御不説巻并御双紙」1冊

￥19,800

食行身禄/参行禄王ほか、幕末～明治期、107丁、27cm×19cm 、1冊

和本幕末～明治期富士講不二道経典写本「御不説巻并御双紙」1冊/食行身禄/参行禄王ほか/古書古文書/手書きです。 107丁。27cm×19cm。手書き。少虫食いあり。状態は並上。【書名】　御不説巻并御双紙【巻冊】　1冊【著者】　食行身禄/参行禄王ほか【成立】　一番新しい年号の記載が慶応

北さん堂

広島県糧連三十年史

神鳥書店
広島県安芸郡熊野町中溝

￥2,500

広島県食糧協同組合連合会編、広島県食糧協同組合連合会、昭和55年、371p、23cm、1冊

函傷み・汚れあり　書き込みあり　A5判

【!】送料について【!】システムの変更により誤った料金が表示されている場合があります。正しい送料については最安のものをあらためてお知らせいたします。ご了承ください。

広島県糧連三十年史

￥2,500

広島県食糧協同組合連合会編、広島県食糧協同組合連合会、昭和55年、371p 、23cm 、1冊

函傷み・汚れあり　書き込みあり　A5判

神鳥書店

北農講話5　南瓜の作り方と食べ方　雑炊/すいとん/北海団子

じゃんくまうす
北海道札幌市東区北三十三条東

￥600 （送料：￥185～）

北海道農事試験場北農会、昭和17年5月発行

北農講話5　南瓜の作り方と食べ方　北海道農事試験場北農会　昭和17年5月発行　A6判（文庫サイズ）
「南瓜の作り方」
「南瓜の食べ方：蒸南瓜／南瓜飯／南瓜雑炊／南瓜すいとん／北海団子／ほか」
「副食的な食べ方」
「南瓜菓子の作り方」他56p.
■状態■並　表紙少汚れシミ、少折れ目シワ、少ヤケ、背端少破れ、本文少シミ、端少折れ目、小口ヤケシミ、裏表紙に記名あり.

北農講話5　南瓜の作り方と食べ方　雑炊/すいとん/北海団子

￥600 （送料：￥185～）

、北海道農事試験場北農会、昭和17年5月発行

北農講話5　南瓜の作り方と食べ方　北海道農事試験場北農会　昭和17年5月発行　A6判（文庫サイズ）「南瓜の作り方」「南瓜の食べ方：蒸南瓜／南瓜飯／南瓜雑炊／南瓜すいとん／北海団子／ほか」「副食的な食べ方」「南瓜菓子の作り方」他56p. ■状態■並　表紙少汚れシミ、少折れ目シワ、少ヤケ、背端少破れ、本文少シミ、端少折れ目、小口ヤケシミ、裏表紙に記名あり.

じゃんくまうす

大豆とその加工 1 ＜最新食品加工講座＞

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥4,500 （送料：￥430～）

渡辺篤二ほか共著、建帛社、340p、22cm

昭和62年初版　函付　本体・本文問題なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

大豆とその加工 1 ＜最新食品加工講座＞

￥4,500 （送料：￥430～）

渡辺篤二ほか共著、建帛社、340p 、22cm

昭和62年初版　函付　本体・本文問題なし

あ〜る書房

実物大・そのまんま料理カード第1集手軽な食事編 (群羊社のたのしい食育教材シリーズ)

ほその書店
長野県上田市常田

￥2,000

平本福子 (著), 足立己幸 (監修) 　新本未開封　改訂初版、群羊社、平成１9年9月　２００7･･･

23.8cm×32.8cm、家庭で日常よく食べる料理を、実物大で、しかも料理の形にくり抜いたユニークなカード。食材の分量がひと目でわかり、裏面にはレシピと栄養情報を掲載。バランス献立のコーディネート力が身につき、楽しみながら学べる、学習効果抜群の食育教材。

実物大・そのまんま料理カード第1集手軽な食事編 (群羊社のたのしい食育教材シリーズ)

￥2,000

平本福子 (著), 足立己幸 (監修) 　新本未開封　改訂初版、群羊社、平成１9年9月　２００7年、１点

23.8cm×32.8cm、家庭で日常よく食べる料理を、実物大で、しかも料理の形にくり抜いたユニークなカード。食材の分量がひと目でわかり、裏面にはレシピと栄養情報を掲載。バランス献立のコーディネート力が身につき、楽しみながら学べる、学習効果抜群の食育教材。

ほその書店

日々これ好食

海月文庫
大阪府大阪市淀川区木川東

￥1,200

山本容朗編、鎌倉書房、1979年、264p、20cm、1

初版カバー帯　全体感：経年感あり（帯背茶色退色あり）　食に関するエッセイ編集。森鴎外・太宰治・吉行淳之介・開高健・五木寛之・戸板康二・田中小実昌・富岡多恵子・北杜夫・丸谷才一・山口瞳・星新一・草野心平・他

日々これ好食

￥1,200

山本容朗編、鎌倉書房、1979年、264p 、20cm 、1

初版カバー帯　全体感：経年感あり（帯背茶色退色あり）　食に関するエッセイ編集。森鴎外・太宰治・吉行淳之介・開高健・五木寛之・戸板康二・田中小実昌・富岡多恵子・北杜夫・丸谷才一・山口瞳・星新一・草野心平・他

海月文庫

あなたは食卓の演出家

ブックセンター・キャンパス
茨城県つくば市吾妻

￥1,100

田村魚菜著、新樹社、昭和33年3版、294p、19cm

カバー
経年少ヤケシミ、カバー縁イタミ
本文書き込み無く概ね良好

味噌汁の香り、ぬか漬の秘伝、中国献立用語、しその利用、目黒のタケノコ、他

装幀：西原比呂志

あなたは食卓の演出家

￥1,100

田村魚菜著、新樹社、昭和33年3版、294p 、19cm

カバー経年少ヤケシミ、カバー縁イタミ本文書き込み無く概ね良好味噌汁の香り、ぬか漬の秘伝、中国献立用語、しその利用、目黒のタケノコ、他装幀：西原比呂志

ブックセンター・キャンパス

食品衛生検査指針微生物編　1990

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

厚生省生活衛生局、社団法人日本食品衛生協会

食品衛生検査指針微生物編　1990

￥3,000 （送料：￥360～）

厚生省生活衛生局、社団法人日本食品衛生協会

古本配達本舗

おばあちゃんの和食　おばんざい（6）　常備薬、漬物、保存食

(株)馬燈書房
神奈川県海老名市門沢橋

￥4,100 （送料：￥350～）

-、千趣会、~2cm、1

カバー日焼け。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

おばあちゃんの和食　おばんざい（6）　常備薬、漬物、保存食

￥4,100 （送料：￥350～）

- 、千趣会、~2cm 、1

カバー日焼け。

(株)馬燈書房

アイヌの食＜聞いて知って作って食べる＞2021

サッポロ堂書店
北海道札幌市南区真駒内緑町

￥2,000

八谷麻衣,加納うとわ,他、しょくLab、2022

（78p）

痛まないように、注意を払い梱包してお送りします。

アイヌの食＜聞いて知って作って食べる＞2021

￥2,000

八谷麻衣,加納うとわ,他、しょくLab 、2022

（78p）

サッポロ堂書店

食品工業における科学・技術の進歩　７

清泉堂倉地書店
兵庫県西宮市甲子園口

￥2,500

（社）日本食品工業会編、光琳、平成9、151頁、Ａ5判

初版カバー美

食品工業における科学・技術の進歩　７

￥2,500

（社）日本食品工業会編、光琳、平成9 、151頁、Ａ5判

初版カバー美

清泉堂倉地書店

食品工業における科学・技術の進歩　3

清泉堂倉地書店
兵庫県西宮市甲子園口

￥2,500

（社）日本食品工業会編、光琳、昭和63、172、Ａ5判

初版カバー美

食品工業における科学・技術の進歩　3

￥2,500

（社）日本食品工業会編、光琳、昭和63 、172 、Ａ5判

初版カバー美

清泉堂倉地書店

東洋医学がやさしく教える　食養生「体によい食事」

ロンサール書店
岡山県岡山市北区内山下

￥1,000

菅沼栄、ＰＨＰ研究所

初版（2000）
帯付

・送料は実費をご負担いただきますが、30,000円以上ご購入いただいた場合、送料無料とさせていただきます。ゆうパック、レターパック、クリックポスト。その他の発送方法には対応しておりません。・土・日・祝は全ての業務をお休みいたします。・お支払方法はクレジット/キャリア決済又は銀行振込(※代引き、郵便振替には対応しておりません。) ・International shipping is not available.

東洋医学がやさしく教える　食養生「体によい食事」

￥1,000

菅沼栄、ＰＨＰ研究所

初版（2000）帯付

ロンサール書店

食糧第一　食糧危機神話の虚構性を衝く

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥13,414 （送料：￥360～）

ジョセフ・コリンズ、　鶴見宗之介、三一書房

食糧第一　食糧危機神話の虚構性を衝く

￥13,414 （送料：￥360～）

ジョセフ・コリンズ、　鶴見宗之介、三一書房

古本配達本舗

江戸の食生活

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥500 （送料：￥210～）

原田信男、岩波書店、２００３年、１冊

Ｂ６判単行本です　カバー　２９８頁　経年相応

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

江戸の食生活

￥500 （送料：￥210～）

原田信男、岩波書店、２００３年、１冊

Ｂ６判単行本です　カバー　２９８頁　経年相応

杉波書林

進化する日本食　農・漁業から食卓まで

みやま書店
群馬県高崎市あら町

￥400

共同通信社編、PHP研究所、平21

PHP新書　初カバ帯

・ご注意　　　現在サイトの送料についての項目で、適正の送料の金額が表示されていません。　正しい送料はご注文いただいた際にご連絡をいたします。・普通の文庫・新書・単行本の場合　　　厚さが2センチ未満、スマートレターは210円です。　厚さ3センチ以上または重さ1キロ以上、レターパックプラスは600円です。・ゆうメールは34センチ×25センチ未満、梱包後厚さ3センチ未満、重さ1キロ未満です。　　　・ゆうパックはサイズ重量発送先により異なります。

進化する日本食　農・漁業から食卓まで

￥400

共同通信社編、PHP研究所、平21

PHP新書　初カバ帯

みやま書店

食品照射２～１９巻２号（欠１冊）

文生書院
東京都文京区本郷

￥55,000

日本食品照射研究協議会、昭４２～昭５９

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

食品照射２～１９巻２号（欠１冊）

￥55,000

日本食品照射研究協議会、昭４２～昭５９

文生書院

回天詩史　上・下巻　写本

加能屋書店
石川県金沢市泉

￥3,000

青山延光、全2

和本（中）/表紙（スレ・ヤケ・虫食い少）/虫食い/印

回天詩史　上・下巻　写本

￥3,000

青山延光、全2

和本（中）/表紙（スレ・ヤケ・虫食い少）/虫食い/印

加能屋書店

日本の食物史　大陸食物文化伝来のあとを追って

ブックレビュー
佐賀県武雄市北方町大字志久

￥1,000

安達巖、昭和52年9月、292頁、19cm、1冊

重版4刷発行、カバー

価格は書籍代のみです、重量1kg以内、厚み3cm以内はゆうパケットでの配送いたします、その他配送は、大きさ・重さ・配送先よって変わります、

日本の食物史　大陸食物文化伝来のあとを追って

￥1,000

安達巖、昭和52年9月、292頁、19cm 、1冊

重版4刷発行、カバー

ブックレビュー

私流・正しい食生活

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥300

全国のみなさん作者、自然食品店らびっと、1993（平成5）、143p、19cm

B6判、初版、本体並

私流・正しい食生活

￥300

全国のみなさん作者、自然食品店らびっと、1993（平成5）、143p 、19cm

B6判、初版、本体並

讃州堂書店

食指が動く世界の美味食べ歩き中公文庫

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥400

邱永漢著、中央公論社、昭62、15×10cm

【文庫本】少ヤケ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。誠に勝手ながら、6月12日〜6月17日まで仕入れ出張および準備のため、発送対応・お問い合わせへのご返信が通常より遅くなる場合がございます。

食指が動く世界の美味食べ歩き中公文庫

￥400

邱永漢著、中央公論社、昭62 、15×10cm

【文庫本】少ヤケ。

峰吉書店

食いたい放題　東の味西の味　「戦後飲食史」他

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥800

加太こうじ、立風書房、1974年、1冊

初版カバー付

食いたい放題　東の味西の味　「戦後飲食史」他

￥800

加太こうじ、立風書房、1974年、1冊

初版カバー付

永楽屋

兼六公園誌

加能屋書店
石川県金沢市泉

￥2,000

小川孜成、小川孜成、明治27、1

2冊1組、袋（一部破れ・虫食い少）、ヤケ少、虫食い少

兼六公園誌

￥2,000

小川孜成、小川孜成、明治27 、1

2冊1組、袋（一部破れ・虫食い少）、ヤケ少、虫食い少

加能屋書店

食堂の繁盛法　食堂経営全集２経営戦術

早稲田文省堂書店
東京都新宿区西早稲田

￥2,500

井関純、柴田書店、昭和３８年、１冊

天にヨゴレ有。経年並。

食堂の繁盛法　食堂経営全集２経営戦術

￥2,500

井関純、柴田書店、昭和３８年、１冊

天にヨゴレ有。経年並。

早稲田文省堂書店

日本食生活文化調査研究報告集７　「平成元年度助成対象」

だんだん書房
島根県出雲市稲岡町

￥1,000

日本食生活文化財団、１９９０

日本食生活文化調査研究報告集７　「平成元年度助成対象」

￥1,000

、日本食生活文化財団、１９９０

だんだん書房

聞き書岡山の食事　日本の食生活全集３３

羽陽書房
山形県米沢市丸の内

￥1,010

同編集委員会、農文協、昭60、1

カバー、帯、月報付

聞き書岡山の食事　日本の食生活全集３３

￥1,010

同編集委員会、農文協、昭60 、1

カバー、帯、月報付

羽陽書房

日本兵食史元版　全２巻

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥21,600

昭９

上代～江戸　時代別兵事・兵食他　　箱　陸軍糧秣本廠編　糧友会

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

日本兵食史元版　全２巻

￥21,600

、昭９

上代～江戸　時代別兵事・兵食他　　箱　陸軍糧秣本廠編　糧友会

鳥海書房

聞き書長崎の食事　日本の食生活全集４２

羽陽書房
山形県米沢市丸の内

￥1,010

同編集委員会、農文協、昭60、1

カバー、帯、月報付

聞き書長崎の食事　日本の食生活全集４２

￥1,010

同編集委員会、農文協、昭60 、1

カバー、帯、月報付

羽陽書房

改稿　食品・栄養実験書

天心堂
東京都国分寺市本町

￥1,520

東北大学農学部・食糧化学科研究室編、光生館、昭３９、１

カバー　シミ

改稿　食品・栄養実験書

￥1,520

東北大学農学部・食糧化学科研究室編、光生館、昭３９、１

カバー　シミ

天心堂

岩手の料理飲食業界総覧

みずほ書房
岩手県花巻市高木

￥2,030

山形陽助、岩手県料理飲食業組合連合会、昭和44年6月、204頁、A5判、1冊

表紙にスレ

岩手の料理飲食業界総覧

￥2,030

山形陽助、岩手県料理飲食業組合連合会、昭和44年6月、204頁、A5判、1冊

表紙にスレ

みずほ書房

NHK きょうの料理 9月号特集：お年寄りの食事 1979年

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥800 （送料：￥300～）

編集：日本放送協会、日本放送出版協会、98

昭和54年発行。大型本。全体に強いヤケシミ汚れがあります。表紙にスレキズ、縁に傷みがあります。

NHK きょうの料理 9月号特集：お年寄りの食事 1979年

￥800 （送料：￥300～）

編集：日本放送協会、日本放送出版協会、98

昭和54年発行。大型本。全体に強いヤケシミ汚れがあります。表紙にスレキズ、縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

哈密盆地史前居民食譜（復旦科技考古文庫）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,620

董惟妙、復旦大学出版社、2021年09月

哈密盆地作為一個相對獨立的地理單元，其自然環境幾乎能夠涵蓋新疆主要的環境類型。同時，哈密盆地作為進出新疆的東方要道，東西方文化在此碰撞，改變了當地原有的生活面貌，並在食譜中留下清晰的痕跡。由於缺乏系統的生業模式研究，此前，學術界根據這一地區考古遺址中陶器普遍不發達、幾乎不見農業生產相關工具、墓葬中墓主人身著皮毛製品下葬、隨葬的動物以羊為主等現象，一般認為哈密盆地史前人群主要從事畜牧業生產，食物以畜產品為主。隨著各項研究工作的深入，越來越多的證據顯示哈密盆地的先民可能有非常多樣的生計選擇，儘管牧業經濟對於生活在這一區域的人群始終非常重要，但在不同時空背景下，其重要程度卻有顯著差異。本書主要依據在哈密盆地青銅時代和早期鐵器時代的三個重要遺址開展的同位素食譜分析。

本书主要依据在哈密盆地青铜时代和早期铁器时代的三个重要遗址开展的同位素食谱分析结果及其反映的先民生计形态差异，结合近些年来在本地区开展的植物考古以及其他生业模式相关研究，总结了不同时期、不同环境下哈密盆地史前居民的食物利用、生计选择差异，并探讨了其背后的可能原因。

目录
第一章绪论
第二章研究方法
第一节同位素食谱重建原理
第二节同位素食谱重建研究材料和方法
第三节同位素食谱重建国内外研究应用和
拓展
第三章新疆考古学相关研究背景
第一节新疆考古发现和研究
第二节新疆考古学文化发展脉络
第四章哈密天山北路墓地居民食谱重建
第一节哈密天山北路墓地考古背景
第二节哈密天山北路墓地居民食性
第五章哈密柳树沟遗址居民食谱重建
第一节哈密柳树沟遗址考古背景
第二节哈密柳树沟遗址居民食性
第六章哈密艾斯克霞尔南墓地居民食谱重建
第一节哈密艾斯克霞尔南墓地考古背景
第二节哈密艾斯克霞尔南墓地居民食性
第七章哈密盆地史前居民食谱结构特征
第一节哈密盆地自然环境和气候背景
第二节哈密盆地青铜时代居民食谱结构特征
第三节哈密盆地早期铁器时代居民食谱结构
第八章结语
第一节哈密盆地史前居民食物构成及生计特点
第二节展望
参考文献
后记

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

哈密盆地史前居民食譜（復旦科技考古文庫）

￥4,620

董惟妙、復旦大学出版社、2021年09月

哈密盆地作為一個相對獨立的地理單元，其自然環境幾乎能夠涵蓋新疆主要的環境類型。同時，哈密盆地作為進出新疆的東方要道，東西方文化在此碰撞，改變了當地原有的生活面貌，並在食譜中留下清晰的痕跡。由於缺乏系統的生業模式研究，此前，學術界根據這一地區考古遺址中陶器普遍不發達、幾乎不見農業生產相關工具、墓葬中墓主人身著皮毛製品下葬、隨葬的動物以羊為主等現象，一般認為哈密盆地史前人群主要從事畜牧業生產，食物以畜產品為主。隨著各項研究工作的深入，越來越多的證據顯示哈密盆地的先民可能有非常多樣的生計選擇，儘管牧業經濟對於生活在這一區域的人群始終非常重要，但在不同時空背景下，其重要程度卻有顯著差異。本書主要依據在哈密盆地青銅時代和早期鐵器時代的三個重要遺址開展的同位素食譜分析。本书主要依据在哈密盆地青铜时代和早期铁器时代的三个重要遗址开展的同位素食谱分析结果及其反映的先民生计形态差异，结合近些年来在本地区开展的植物考古以及其他生业模式相关研究，总结了不同时期、不同环境下哈密盆地史前居民的食物利用、生计选择差异，并探讨了其背后的可能原因。目录第一章绪论第二章研究方法第一节同位素食谱重建原理第二节同位素食谱重建研究材料和方法第三节同位素食谱重建国内外研究应用和拓展第三章新疆考古学相关研究背景第一节新疆考古发现和研究第二节新疆考古学文化发展脉络第四章哈密天山北路墓地居民食谱重建第一节哈密天山北路墓地考古背景第二节哈密天山北路墓地居民食性第五章哈密柳树沟遗址居民食谱重建第一节哈密柳树沟遗址考古背景第二节哈密柳树沟遗址居民食性第六章哈密艾斯克霞尔南墓地居民食谱重建第一节哈密艾斯克霞尔南墓地考古背景第二节哈密艾斯克霞尔南墓地居民食性第七章哈密盆地史前居民食谱结构特征第一节哈密盆地自然环境和气候背景第二节哈密盆地青铜时代居民食谱结构特征第三节哈密盆地早期铁器时代居民食谱结构第八章结语第一节哈密盆地史前居民食物构成及生计特点第二节展望参考文献后记海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店