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「調理 1」の検索結果
948件

雲南の生活と技術 (アジア文化叢書)

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
3,850
C・ダニエルス 渡部武、慶友社、1994年10月
雲南の民族文化が注目されはじめて年久しい。だが、その実態の詳細な報告は皆無に近い。本書は現地の専門家と協力して、雲南の民族文化の特色と現状を、実態調査によりはじめて明らかにした貴重な報告書である。

目次

第1章 西双版納少数民族の村寨を歩く
第2章 雲南地方伝統生産工具採訪手記
第3章 西双版納〓族の水車—〓族における機具類利用の一事例
第4章 雲南の漁と船
第5章 雲南の生活空間と食文化—住まいと生活、米の調理を中心に
第6章 雲南少数民族の民家の伝統と変化
第7章 西双版納山地民族の婚姻習俗と年中行事聞書き
第8章 (座談会)西双版納地方少数民族の焼畑をめぐって
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3,850
C・ダニエルス 渡部武 、慶友社 、1994年10月
雲南の民族文化が注目されはじめて年久しい。だが、その実態の詳細な報告は皆無に近い。本書は現地の専門家と協力して、雲南の民族文化の特色と現状を、実態調査によりはじめて明らかにした貴重な報告書である。 目次 第1章 西双版納少数民族の村寨を歩く 第2章 雲南地方伝統生産工具採訪手記 第3章 西双版納〓族の水車—〓族における機具類利用の一事例 第4章 雲南の漁と船 第5章 雲南の生活空間と食文化—住まいと生活、米の調理を中心に 第6章 雲南少数民族の民家の伝統と変化 第7章 西双版納山地民族の婚姻習俗と年中行事聞書き 第8章 (座談会)西双版納地方少数民族の焼畑をめぐって

日経レストラン外食用語辞典

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
1,000
日経レストラン 編、日経BP社、1995、600p、22cm
A5判 第3刷 函入り 美本
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1,000
日経レストラン 編 、日経BP社 、1995 、600p 、22cm
A5判 第3刷 函入り 美本

最新実用家事全書

日本書房
 東京都千代田区西神田
1,100
大妻コタカ 著、研文書院、昭11、664p、23cm
初版 函
送料全国一律。1キロ未満・厚さ3センチ以下は220円。1キロ以上、厚さ3センチ以上でレターパックで送れるものは638円。それ以外は1箱につき、880円
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最新実用家事全書

1,100
大妻コタカ 著 、研文書院 、昭11 、664p 、23cm
初版 函

健康づくりの食事学入門 : からだと心を快適にする こう組合わせれば栄養が倍増する!

古本の太陽
 福岡県北九州市小倉南区
810
食のスタジオ 編、日本文芸社、昭和61年、205p、19cm、1
カバー
前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。 代金引換も可能です。 その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。 一言「代引き希望」とメッセージをください。
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健康づくりの食事学入門 : からだと心を快適にする こう組合わせれば栄養が倍増する!

810
食のスタジオ 編 、日本文芸社 、昭和61年 、205p 、19cm 、1
カバー

今ものこる江戸の老舗 <河出文庫>

藤沢 湘南堂書店
 神奈川県茅ヶ崎市東海岸南
700 (送料:¥185~)
吉村武夫 著、河出書房新社、昭62、235p、15cm、1冊
初版、カバー、帯。ページに少ヤケや角折れが多数ありますが本文は概ね良好です。
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700 (送料:¥185~)
吉村武夫 著 、河出書房新社 、昭62 、235p 、15cm 、1冊
初版、カバー、帯。ページに少ヤケや角折れが多数ありますが本文は概ね良好です。
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日経レストラン外食用語辞典

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
1,000
日経レストラン 編、日経BP社、1995、600p、22cm
A5判 第2刷 函入り
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
1,000
日経レストラン 編 、日経BP社 、1995 、600p 、22cm
A5判 第2刷 函入り

たべもの教室

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.
1,100
机一彦 : 著、石崎書店、1956、234p、B6判、1冊
初版、 カバー

はしがき
とその話

人参とカロチン
春をつげる野菜
たけのこ
馬鈴薯
茶の話
ジャムの科学
わさび
梅雨とカビ
食べないほうがよい食物
夏の栄養管理

カレー粉
とうふ
味噌
小麦粉
牛乳
オートミール
ヨーグルト
大豆の栄養価
食事の工夫
しょうが
秋と食欲
初秋の果物
台所の細菌学
そば
きのこ
牛鍋だんぎ
大根
卵の栄養価
冬の栄養管理
もやし

落花生とクルミ
ハッカ
にんにく
ビタミンの知識
タンパク質のとり方
油のとり方
台所のゴミを少くするには
御飯の炊き方
塩のつかい方
調理と色
蒸し方の科学
味つけの仕方
魚の焼き方
テンプラの作り方
保存食品
漬物の知識
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1,100
机一彦 : 著 、石崎書店 、1956 、234p 、B6判 、1冊
初版、 カバー はしがき とその話 餅 人参とカロチン 春をつげる野菜 たけのこ 馬鈴薯 茶の話 ジャムの科学 わさび 梅雨とカビ 食べないほうがよい食物 夏の栄養管理 酢 カレー粉 とうふ 味噌 小麦粉 牛乳 オートミール ヨーグルト 大豆の栄養価 食事の工夫 しょうが 秋と食欲 初秋の果物 台所の細菌学 そば きのこ 牛鍋だんぎ 大根 卵の栄養価 冬の栄養管理 もやし 麩 落花生とクルミ ハッカ にんにく ビタミンの知識 タンパク質のとり方 油のとり方 台所のゴミを少くするには 御飯の炊き方 塩のつかい方 調理と色 蒸し方の科学 味つけの仕方 魚の焼き方 テンプラの作り方 保存食品 漬物の知識

栄養科学 4版

言ノ葉堂
 愛知県名古屋市熱田区神宮
770
藤巻良知, 有本邦太郎 共著、光生館、329p、22cm
カバー破れ、シミ ページ内、各小口に経年によるヤケシミあり(強)
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

栄養科学 4版

770
藤巻良知, 有本邦太郎 共著 、光生館 、329p 、22cm
カバー破れ、シミ ページ内、各小口に経年によるヤケシミあり(強)

栄養指導の実際 <栄養・食糧叢書 ; 第5>

渓森堂みみずく文庫
 北海道小樽市最上
1,200
有本邦太郎 著、第一、1952年、224p、19cm
裸本、初版。天地・小口ヤケ、シミ。一部ページにシミ。
【送料について】システム更新の影響で表記されている送料および状態表記が対応できていない場合があります。  実際の送料および状態の詳細はお送りいたします金額確定メールをご覧ください。送料は厚さ3センチ以下、1kgまで185円。厚さ3センチを超えるものはレターパックプラス(600円)にてのお届けになります。 レターパックプラスにて収まらないものは、ゆうパック(700円~)になります。
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栄養指導の実際 <栄養・食糧叢書 ; 第5>

1,200
有本邦太郎 著 、第一 、1952年 、224p 、19cm
裸本、初版。天地・小口ヤケ、シミ。一部ページにシミ。

うおつか流清貧の食卓 : からだによければ地球によい

ブックソサエティ
 兵庫県神戸市中央区生田町
550 (送料:¥220~)
魚柄仁之助 著、農山漁村文化協会、1997年、209p、19cm、1
カバー 15刷
クリックポスト(厚さ3cmまで)にて発送いたします。220円 厚さ3cmを超える場合は、レターパックプラスにて発送します。600円 いずれも日本郵便の追跡可能です。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費不可 海外発送不可 適格請求
550 (送料:¥220~)
魚柄仁之助 著 、農山漁村文化協会 、1997年 、209p 、19cm 、1
カバー 15刷
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食べ物のひみつ <学研まんが新ひみつシリーズ>

古本はてなクラブ
 東京都小金井市貫井北町
500
松井淳江 監修 ; 富士山みえる まんが、学習研究社、124p、23cm
裸本 表紙スレ、小キズ、薄いヨゴレあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
送料 300円 
ご入金確認またはご決済後に発送します。 日本全国・送料・300円~ 宅急便800円~ ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。 なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可
500
松井淳江 監修 ; 富士山みえる まんが 、学習研究社 、124p 、23cm
裸本 表紙スレ、小キズ、薄いヨゴレあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。 送料 300円 

食生活の歴史 (講談社学術文庫 1517)

愛書館中川書房 神田神保町店
 東京都千代田区神田神保町2丁目3-11
2,420 (送料:¥360~)
瀬川清子 著、講談社、平成13年、305p、15cm、1冊
初版 2001年 (少ヤケ・シミ)
◆解説欄に【倉庫保管品】と記載の商品は配送センター(TEL:042-499-0028、日曜定休)の在庫のため店舗ではご覧いただけません ◆日本郵便または佐川急便にて発送いたします(5,000円以上の商品は追跡番号のある配送方法) ※離島ほか一部地域への配送は別途料金が発生する場合があります ◆適格請求書発行事業者です。公費の際は必要書類・形式をご指示ください(振込手数料はお客様負担) ◆代引き・着払い・郵便振替は対応していません ◆領収書が必要なお客様はご注文と同時に宛名等必要事項含めご連絡ください
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求
2,420 (送料:¥360~)
瀬川清子 著 、講談社 、平成13年 、305p 、15cm 、1冊
初版 2001年 (少ヤケ・シミ)
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カレー料理 <繁盛店メニュー戦略>

BOOKS 青いカバ
 東京都文京区本駒込
1,500 (送料:¥300~)
「繁盛店メニュー戦略」編集部 編、同朋舎、173p、27cm
初版 カバーヨレ汚れイタミ 天小口ヤケ少 タバコ臭
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可 適格請求
1,500 (送料:¥300~)
「繁盛店メニュー戦略」編集部 編 、同朋舎 、173p 、27cm
初版 カバーヨレ汚れイタミ 天小口ヤケ少 タバコ臭
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平安時代の文学と生活

日本書房
 東京都千代田区西神田
1,100
池田亀鑑 著、至文堂、昭51、646p 図版、23cm
送料全国一律。1キロ未満・厚さ3センチ以下は220円。1キロ以上、厚さ3センチ以上でレターパックで送れるものは638円。それ以外は1箱につき、880円
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求

平安時代の文学と生活

1,100
池田亀鑑 著 、至文堂 、昭51 、646p 図版 、23cm

スモーク食品

かもがわ書店
 京都府京都市北区小山西大野町
4,000 (送料:¥300~)
太田静行, 高坂和久, グュエン・ヴァン・チュエン 共著、恒星社厚生閣、233p、22cm
カバー小傷色褪せ 本文概ね良好
★書込み等がある場合は解説に載せています(発送前に再度検品します) ★代金先払いです(一週間以内にお振込下さい) ★かもがわ書店内の書籍検索は、店舗情報の「かもがわ書店」をクリックしてください
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可 適格請求
4,000 (送料:¥300~)
太田静行, 高坂和久, グュエン・ヴァン・チュエン 共著 、恒星社厚生閣 、233p 、22cm
カバー小傷色褪せ 本文概ね良好
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東山三十六峰記 -巻末に茶会記詳録-

中山書店(山口)
 山口県宇部市松山町
10,000
辻重彦/他、私家版・からふね屋印刷所、昭和8年
B6判 横開き 和装 袋綴じ 題簽付 36頁 図書館除籍本 公印 ラベル 消印 蔵書印 寄贈印 巻末に紙片貼付(貸出カード袋)本体本文経年並 南部調理会々記 装幀:名物東山裂 題簽:石川丈山筆蹟集字 口絵:三十六峯之図 挿絵(抄出):都名所図会・拾遺都名所図会・花洛細見図・出來齋京土産 巻頭折込:東山三十六峰図 丘院 写 巻末に会記:昭和8年11月27日 於・祇園中村樓 第一席・二軒茶屋 稚児餅 番茶 第二席・寄り附 床 二軒茶屋の古図 第三席・抹茶 比叡山 床 香川景樹和歌 第四席・宴席 床 頼山陽 五言律 書幅 献立・吸物・先附・千代口・向・豆腐切・小茶碗・深皿・酢之物・煮物・焼物・香の物・果物・記念品 狗の置物 その他
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可

東山三十六峰記 -巻末に茶会記詳録-

10,000
辻重彦/他 、私家版・からふね屋印刷所   、昭和8年
B6判 横開き 和装 袋綴じ 題簽付 36頁 図書館除籍本 公印 ラベル 消印 蔵書印 寄贈印 巻末に紙片貼付(貸出カード袋)本体本文経年並 南部調理会々記 装幀:名物東山裂 題簽:石川丈山筆蹟集字 口絵:三十六峯之図 挿絵(抄出):都名所図会・拾遺都名所図会・花洛細見図・出來齋京土産 巻頭折込:東山三十六峰図 丘院 写 巻末に会記:昭和8年11月27日 於・祇園中村樓 第一席・二軒茶屋 稚児餅 番茶 第二席・寄り附 床 二軒茶屋の古図 第三席・抹茶 比叡山 床 香川景樹和歌 第四席・宴席 床 頼山陽 五言律 書幅 献立・吸物・先附・千代口・向・豆腐切・小茶碗・深皿・酢之物・煮物・焼物・香の物・果物・記念品 狗の置物 その他

食べもの三国誌 : 伊勢・志摩・伊賀と熊野の民俗散歩

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3 神田古書センタービル1F
2,750
大川吉崇 著、新人物往来社、昭和61、227p、20cm、1冊
カバー 帯 初版
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

食べもの三国誌 : 伊勢・志摩・伊賀と熊野の民俗散歩

2,750
大川吉崇 著 、新人物往来社 、昭和61 、227p 、20cm 、1冊
カバー 帯 初版

これがわかれば料理は簡単

古本の太陽
 福岡県北九州市小倉南区
1,200
赤堀千恵美 著、ドリームクエスト、2000、242p、19cm、1
カバー付き 三方少シミ以外、良好です。
前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。 代金引換も可能です。 その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。 一言「代引き希望」とメッセージをください。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費不可 海外発送不可

これがわかれば料理は簡単

1,200
赤堀千恵美 著 、ドリームクエスト 、2000 、242p 、19cm 、1
カバー付き 三方少シミ以外、良好です。

コムギ粉料理探究事典

がらんどう
 東京都千代田区神田神保町1-34
1,200
岡田哲 編、東京堂、1999年、371p、20cm(厚さ3㎝)
初版 カバー背ヤケ、 帯ヤケ少傷み、ページ内は良好です。
●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。 当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
1,200
岡田哲 編 、東京堂 、1999年 、371p 、20cm(厚さ3㎝)
初版 カバー背ヤケ、 帯ヤケ少傷み、ページ内は良好です。

四季の点心 : カラー

株式会社 wit tech
 神奈川県川崎市麻生区早野
3,300
井口海仙 著、淡交社、1973、278p (図共)、27cm
書名:四季の点心 : カラー
著者:井口海仙 著
出版元:淡交社
刊行年:1973
版表示:
説明:井口海仙による『四季の点心 : カラー』は、1973年に淡交社から刊行された一冊で、四季折々の点心を紹介しているようです。カラー写真を用いていることから、料理の見た目や季節感を視覚的に楽しめる構成と考えられます。料理や季節の移り変わりに関心のある方にとって、参考になる内容が含まれている可能性がありますが、具体的な掲載点心や調理方法の詳細は本文をご確認いただくのがよいかと思われます。
状態:函(擦り傷)、本体良好
◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm~170cm/800円~2000円(税込))
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3,300
井口海仙 著 、淡交社 、1973 、278p (図共) 、27cm
書名:四季の点心 : カラー 著者:井口海仙 著 出版元:淡交社 刊行年:1973 版表示: 説明:井口海仙による『四季の点心 : カラー』は、1973年に淡交社から刊行された一冊で、四季折々の点心を紹介しているようです。カラー写真を用いていることから、料理の見た目や季節感を視覚的に楽しめる構成と考えられます。料理や季節の移り変わりに関心のある方にとって、参考になる内容が含まれている可能性がありますが、具体的な掲載点心や調理方法の詳細は本文をご確認いただくのがよいかと思われます。 状態:函(擦り傷)、本体良好

スゴイぞ!土鍋 : 一年中使える!ご飯炊きからローストビーフまで <講談社のお料理book>

阿武隈書房
 福島県いわき市平
700
福森道歩 著、講談社、2016.4、95p、26cm
カバー少傷汚れ 本体書き込みなく概ね良好
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求

スゴイぞ!土鍋 : 一年中使える!ご飯炊きからローストビーフまで <講談社のお料理book>

700
福森道歩 著 、講談社 、2016.4 、95p 、26cm
カバー少傷汚れ 本体書き込みなく概ね良好

新しい黄色種たばこ耕作法

古本トロワ
 東京都大田区中馬込
3,000 (送料:¥185~)
中塚英一郎:著、富民社、昭和26
〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
昭和26年初版。174頁。見返しに著者献呈署名有。本体全体に激しいヤケ、スレ、シミ、汚れ、背にイタミ(破れ)、表紙に破れ、蔵印有。ページ全体に激しいヤケ、シミ有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。
・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。 ・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。 尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。
単品スピード注文
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
3,000 (送料:¥185~)
中塚英一郎:著 、富民社 、昭和26
〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 昭和26年初版。174頁。見返しに著者献呈署名有。本体全体に激しいヤケ、スレ、シミ、汚れ、背にイタミ(破れ)、表紙に破れ、蔵印有。ページ全体に激しいヤケ、シミ有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。
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食の冷凍・解凍保存事典 : 285のレシピつき

ブックスマイル
 神奈川県川崎市宮前区神木本町
600
堀江ひろ子 著、ブックマン社、2004.4、223p、21cm
・本の形態 :単行本ソフトカバー
・本のサイズ :21×15cm
・ページ数 :223p
・発行年 :2004年4月17日(初版第1刷)
・ISBN :9784893085542
◆本の状態:非常に良い
送料について/  ➀クリックポスト(34×25cm 厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250~360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費 ※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。 追記事項は詳細画面に
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
600
堀江ひろ子 著 、ブックマン社 、2004.4 、223p 、21cm
・本の形態 :単行本ソフトカバー ・本のサイズ :21×15cm ・ページ数 :223p ・発行年 :2004年4月17日(初版第1刷) ・ISBN :9784893085542 ◆本の状態:非常に良い

日本食物史

書砦・梁山泊
 大阪府大阪市北区芝田
2,700
江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子 著、吉川弘文館、2010、383, 55p、四六判
良好 カバー
■在庫を確保次第迅速に発送いたします。 ◾️30,000円以上のご購入で送料無料サービスいたします。 (※公費でのご購入の場合は例外とさせていただきます) ■クリックポスト・レターパックライト・レターパックプラス・クロネコヤマトのいずれかでお送りいたします。(一般書の場合は基本的に厚みが3cm以下のものはクリックポスト、3cm以上のものはレターパックプラスで発送いたします。) ※原則一番安い方法で発送いたします。 ■公費でのご購入の際は必要書類をご指示下さい。
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2,700
江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子 著 、吉川弘文館 、2010 、383, 55p 、四六判
良好 カバー

新興獨逸建築工藝 

港や書店
 東京都文京区大塚
165,000
高崎信太郎編輯、株式会社松坂屋、昭7、折込49p 展覧会役員名簿1枚共、B5判、1冊
日独文化協会・建築学会主催の下に上野松坂屋で開催された「新興独逸建築工芸展覧会」記念写真集。
「独逸建築士会(B.D.A)」「ライヒス・バーン・ツェントラーレ」「独逸建築関係各社」の出品写真から、久米権九郎・藏田周忠の指導を交えて編纂したもの。

「ライプチッヒ市環状ジードルンク」から「電気調理器(プロトス)」まで、全篇に亘って折込ページから成る写真集。
巻末には「あとがき」「新興独逸建築工芸展覧会概要」「出品種目」を所載する。別紙の「新興独逸建築工芸展覧会役員名簿」1枚を附す。

但し金具錆びにより綴じ壊れ有り。落丁はございません。
また銀装の表紙には経年劣化疵及び剥離疵有り。本文には経年少ヤケ有り。
【送料表示につきまして】 価格欄の送料表示は鋭意修正作業中ですので、あくまでも目安とお考え下さい。実際のお取引では、詳細画面や書店ページに記載いたします通り最適の発送方法をご提案いたします。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
165,000
高崎信太郎編輯 、株式会社松坂屋 、昭7 、折込49p 展覧会役員名簿1枚共 、B5判 、1冊
日独文化協会・建築学会主催の下に上野松坂屋で開催された「新興独逸建築工芸展覧会」記念写真集。 「独逸建築士会(B.D.A)」「ライヒス・バーン・ツェントラーレ」「独逸建築関係各社」の出品写真から、久米権九郎・藏田周忠の指導を交えて編纂したもの。 「ライプチッヒ市環状ジードルンク」から「電気調理器(プロトス)」まで、全篇に亘って折込ページから成る写真集。 巻末には「あとがき」「新興独逸建築工芸展覧会概要」「出品種目」を所載する。別紙の「新興独逸建築工芸展覧会役員名簿」1枚を附す。 但し金具錆びにより綴じ壊れ有り。落丁はございません。 また銀装の表紙には経年劣化疵及び剥離疵有り。本文には経年少ヤケ有り。

毎日おいしい豆腐・ダイズ料理 <ヘルシーライフ>

昼猫堂
 兵庫県神戸市長田区高取山町
1,000
本谷滋子 著、家の光協会、78p、21cm
昭和63初版、帯スレヤケ、カバー・本体ともまずまず良好です。
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毎日おいしい豆腐・ダイズ料理 <ヘルシーライフ>

1,000
本谷滋子 著 、家の光協会 、78p 、21cm
昭和63初版、帯スレヤケ、カバー・本体ともまずまず良好です。

新しい日本料理 3 (弁当の料理と仕出し重)

廣文館
 鹿児島県姶良市平松
5,800
志の島忠 編著、旭屋、平成5、411p、29cm、1
カバー
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新しい日本料理 3 (弁当の料理と仕出し重)

5,800
志の島忠 編著 、旭屋 、平成5 、411p 、29cm 、1
カバー

私のダイドコロジー

八女・三和書房
 福岡県八女市本町
1,000 (送料:¥200~)
山口昌伴 著、筑摩書房、1988、242p、19cm
初版 カバー 概ね良好
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私のダイドコロジー

1,000 (送料:¥200~)
山口昌伴 著 、筑摩書房 、1988 、242p 、19cm
初版 カバー 概ね良好
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平安時代の文学と生活

(有) 舒文堂河島書店
 熊本県熊本市中央区上通町
1,100 (送料:¥600~)
池田亀鑑 著、至文堂、昭48、646p 図版、23cm、1冊
函背ヤケ、少シミ 小口天ヤケ 図版シミ
火曜日定休  【10,000円以上・送料無料】  *代引・海外注文は対象外です
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平安時代の文学と生活

1,100 (送料:¥600~)
池田亀鑑 著 、至文堂 、昭48 、646p 図版 、23cm 、1冊
函背ヤケ、少シミ 小口天ヤケ 図版シミ
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日本食物史

北山書店
 滋賀県大津市比叡平二丁目
2,700
江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子 著、吉川弘文館、2010、383, 55p、20cm、1
カバー 帯
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日本食物史

2,700
江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子 著 、吉川弘文館 、2010 、383, 55p 、20cm 、1
カバー 帯

虫を食べる人びと

古書窟 揚羽堂
 東京都大田区池上
800 (送料:¥185~)
三橋淳 編著、平凡社、1997、298p、20cm、1
初版 帯 カバーに少擦れ有り。
土日祝日は発送業務はいたしておりません。 宜しくご了承下さい。
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800 (送料:¥185~)
三橋淳 編著 、平凡社 、1997 、298p 、20cm 、1
初版 帯 カバーに少擦れ有り。
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食糧論叢

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
750 (送料:¥350~)
桜井芳人 著、北光書房、昭和19、282p、19cm
裸本 蔵書印
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750 (送料:¥350~)
桜井芳人 著 、北光書房 、昭和19 、282p 、19cm
裸本 蔵書印
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食の考古学 <UP選書 274>

千机書房
 愛知県名古屋市北区大杉
800
佐原真、東京大学出版会、1997.3/3刷(1996.10/初版)、252, 3p、19cm
重版 カバー・帯付 / 経年劣化あり。カバー・帯ヤケ・スレ、帯少しシミあり。小口・天・地少しヤケあり。前見返に小さな書込あり。■海外発送には対応していません
【送料:350円(発送方法おまかせ)】〈※送料表示に関わらず北海道・沖縄へのゆうパックの場合は実費の半額をご負担願います〉 または 【送料無料】〈※説明文頭に上記記載のある書籍のみ〉 〈詳細は当店TOPページhttps://www.kosho.or.jp/abouts/?id=26050370をご確認ください〉 ※代引き・着払には対応していません ※海外発送には対応していません
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食の考古学 <UP選書 274>

800
佐原真 、東京大学出版会 、1997.3/3刷(1996.10/初版) 、252, 3p 、19cm
重版 カバー・帯付 / 経年劣化あり。カバー・帯ヤケ・スレ、帯少しシミあり。小口・天・地少しヤケあり。前見返に小さな書込あり。■海外発送には対応していません

平安時代の文学と生活

東光書店
 岩手県盛岡市上ノ橋町
2,000
池田亀鑑 著、至文堂、1966、646p 図版、23cm
函に焼,しみ小,本体概ね良好です.
◉在庫確認後に当店より送料や振込先等のご案内をいたします。 クレジット決済、振込入金の確認ができましたら ◆日本郵便(ゆうメール・ゆうパケット・レターパックプラス・ゆうパック)にて発送しております。
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平安時代の文学と生活

2,000
池田亀鑑 著 、至文堂 、1966 、646p 図版 、23cm
函に焼,しみ小,本体概ね良好です.

絵葉書 京都

ぼおぶら屋古書店
 宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33
2,130
戦前 (1945年以前)、6枚
原色版、袋欠。保津川舟遊・筏下り 早瀬を下る筏を追ひつ終はれつ岩をも砕く急湍の飛沫の中を舟をば下す快さ、下加茂神社・牛車と御者 葵祭 月十五日挙行 画巻物を繰り展げたやうな雅なさはそぞろに平安朝の昔が偲ばれる、 嵐山渡月橋・魚籠と鮎 透き通る清流に銀鱗を閃めかしていた香魚の調理も味はしい、大文字送り火・鴨川納涼床(三味線を弾く芸妓と舞妓7人) 今しも点りし大文字に興じつつ加茂川の夕涼みもみやこ情調の一つ、八坂神社・華やかな都の粋を競うふ麗はしい祇園会の山鉾、平安神宮・時代祭は十月廿二日 繰り出さるる時代々々の行列は十数丁に亘る、高雄橋・大原女 都の山水にふさはしい優雅な大原女は人なつかしげに花を匂はせる。2017.05.19.aya-2105-e
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絵葉書 京都

2,130
、戦前 (1945年以前) 、6枚
原色版、袋欠。保津川舟遊・筏下り 早瀬を下る筏を追ひつ終はれつ岩をも砕く急湍の飛沫の中を舟をば下す快さ、下加茂神社・牛車と御者 葵祭 月十五日挙行 画巻物を繰り展げたやうな雅なさはそぞろに平安朝の昔が偲ばれる、 嵐山渡月橋・魚籠と鮎 透き通る清流に銀鱗を閃めかしていた香魚の調理も味はしい、大文字送り火・鴨川納涼床(三味線を弾く芸妓と舞妓7人) 今しも点りし大文字に興じつつ加茂川の夕涼みもみやこ情調の一つ、八坂神社・華やかな都の粋を競うふ麗はしい祇園会の山鉾、平安神宮・時代祭は十月廿二日 繰り出さるる時代々々の行列は十数丁に亘る、高雄橋・大原女 都の山水にふさはしい優雅な大原女は人なつかしげに花を匂はせる。2017.05.19.aya-2105-e

ダッチ・オーヴン 日曜日の遊び方

古ほんや 板澤書房
 秋田県秋田市大町
700
菊池仁志 著、雄鶏社、平8、149p、21cm、1冊
初版  A5  カバーシミ、縁スレ有 小口薄いヨゴレ少し有
■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.
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700
菊池仁志 著 、雄鶏社 、平8 、149p 、21cm 、1冊
初版  A5  カバーシミ、縁スレ有 小口薄いヨゴレ少し有

私のインド料理

株式会社 wit tech
 神奈川県川崎市麻生区早野
4,400
レヌ・アロラ 著、柴田書店、1983.12、167p、27cm
書名:私のインド料理
著者:レヌ・アロラ 著
出版元:柴田書店
刊行年:1983.12
版表示:
説明:レヌ・アロラ著『私のインド料理』(柴田書店、1983年12月刊)は、インド料理に関する一冊として紹介されています。著者自身の視点から、伝統的なレシピや食文化について触れている可能性があり、インド料理に関心がある方に向けた内容かもしれません。刊行は1983年とやや古いですが、当時のインド料理の紹介や家庭での調理法などを知る手がかりになるでしょう。専門的すぎず、初心者にも理解しやすい構成である可能性があります。
状態:
◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm~170cm/800円~2000円(税込))
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4,400
レヌ・アロラ 著 、柴田書店 、1983.12 、167p 、27cm
書名:私のインド料理 著者:レヌ・アロラ 著 出版元:柴田書店 刊行年:1983.12 版表示: 説明:レヌ・アロラ著『私のインド料理』(柴田書店、1983年12月刊)は、インド料理に関する一冊として紹介されています。著者自身の視点から、伝統的なレシピや食文化について触れている可能性があり、インド料理に関心がある方に向けた内容かもしれません。刊行は1983年とやや古いですが、当時のインド料理の紹介や家庭での調理法などを知る手がかりになるでしょう。専門的すぎず、初心者にも理解しやすい構成である可能性があります。 状態:

鍋・釜 <ものと人間の文化史 72>

中央書房
 東京都小金井市本町
1,980
朝岡康二 著、法政大学出版局、1993、317p、20cm
小口に若干の茶点あり
主な発送方法 クリックポスト(3センチ以内)レターパック 厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、 大型・4㎏以上は800円~(ゆうパック)
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
1,980
朝岡康二 著 、法政大学出版局 、1993 、317p 、20cm
小口に若干の茶点あり

おもいっきり手抜き料理 : らくして、おいしく、ここまでできる

古本の太陽
 福岡県北九州市小倉南区
550
大原照子 著、文化出版局、1991、175p、21cm
初版 カバー付き 背少ヤケありますが、他良好な状態です
前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。 代金引換も可能です。 その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。 一言「代引き希望」とメッセージをください。
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おもいっきり手抜き料理 : らくして、おいしく、ここまでできる

550
大原照子 著 、文化出版局 、1991 、175p 、21cm
初版 カバー付き 背少ヤケありますが、他良好な状態です

柿くへば : 食から見た明治以降の文学 系の世界3

阿武隈書房
 福島県いわき市平
600
横溝洋 著、築地書館、1988.12、308p、20cm
カバー ヤケ、シミ 天小口シミ 書き込みなし
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求

柿くへば : 食から見た明治以降の文学 系の世界3

600
横溝洋 著 、築地書館 、1988.12 、308p 、20cm
カバー ヤケ、シミ 天小口シミ 書き込みなし

今ものこる江戸の老舗 <河出文庫> 初版1刷

セレクト文庫
 茨城県筑西市甲
1,000 (送料:¥0~)
吉村武夫 著、河出書房新社、235p、15cm
初版1刷 送料込 書込ナシ 線引ナシ カバ

江戸時代から現代まで、伝統を守り続ける老舗の数々を紹介。そこに息づく職人の技、味、文化の歴史を辿り、変わらぬ魅力と精神を伝えるエッセイ。日本の文化の深さを感じさせます。
・単品スピード注文は【送料込み】です ・同一カート2冊以上で送料分を引きます ・水曜日 17時までに確定のご注文は木曜日までに、土曜日 17時までに確定のご注文は、火曜日までに発送します(土日祝は休業) ・防水ビニル封筒簡易梱包でお送りします ・追跡番号は未配にのみ参照します ・公費ご購入は3000円以上です ・領収書はご希望あれば当店形式(押印省略)pdfのURLをお知らせします
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1,000 (送料:¥0~)
吉村武夫 著 、河出書房新社 、235p 、15cm
初版1刷 送料込 書込ナシ 線引ナシ カバ 江戸時代から現代まで、伝統を守り続ける老舗の数々を紹介。そこに息づく職人の技、味、文化の歴史を辿り、変わらぬ魅力と精神を伝えるエッセイ。日本の文化の深さを感じさせます。
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人類学者のクッキングブック

株式会社 wit tech
 神奈川県川崎市麻生区早野
1,830
ジェシカ・クーパー 編 ; 石毛直道, 山下諭一 訳、平凡社、c1983.4、374p、22cm、1・・・
書名:人類学者のクッキングブック
著者:ジェシカ・クーパー 編 ; 石毛直道, 山下諭一 訳
出版元:平凡社
刊行年:c1983.4
版表示:
説明:『人類学者のクッキングブック』は、ジェシカ・クーパーが編纂し、石毛直道と山下諭一が訳を担当した平凡社刊の一冊で、1983年4月頃に刊行されました。本書は人類学の視点から様々な文化の食事や調理法を紹介しているようで、料理と人間の関わりに関心のある方に向いているかもしれません。専門的な知見を含みつつも一般読者にも手に取りやすい内容が期待され、日常の料理とは一味違った視点を提供していると思われます。
状態:
◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm~170cm/800円~2000円(税込))
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1,830
ジェシカ・クーパー 編 ; 石毛直道, 山下諭一 訳 、平凡社 、c1983.4 、374p 、22cm 、1冊
書名:人類学者のクッキングブック 著者:ジェシカ・クーパー 編 ; 石毛直道, 山下諭一 訳 出版元:平凡社 刊行年:c1983.4 版表示: 説明:『人類学者のクッキングブック』は、ジェシカ・クーパーが編纂し、石毛直道と山下諭一が訳を担当した平凡社刊の一冊で、1983年4月頃に刊行されました。本書は人類学の視点から様々な文化の食事や調理法を紹介しているようで、料理と人間の関わりに関心のある方に向いているかもしれません。専門的な知見を含みつつも一般読者にも手に取りやすい内容が期待され、日常の料理とは一味違った視点を提供していると思われます。 状態:

乳幼児栄養の理論と給食実技

リサイクルブック
 北海道帯広市西十二条南三十四丁目
100
藤沢良知 著、家政教育社、250p、A5(厚さ3cm以内)
S41/3発行・カバーに多数スレキズ傷み・本文は比較的良好
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

乳幼児栄養の理論と給食実技

100
藤沢良知 著 、家政教育社 、250p 、A5(厚さ3cm以内)
S41/3発行・カバーに多数スレキズ傷み・本文は比較的良好

斉民要術 : 現存する最古の料理書

プリシアター・ポストシアター
 東京都武蔵野市境南町
2,750 (送料:¥600~)
田中静一, 小島麗逸, 太田泰弘 編訳、雄山閣、1997、340p、22cm
初版 カバー 帯、小口に小さなシミ一つ。
配送料は厚さ3cm以下の場合は一律300円、3cm以上のものはレターパックプラス(600円)またはゆうパックや佐川急便の宅急便での発送となります。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
2,750 (送料:¥600~)
田中静一, 小島麗逸, 太田泰弘 編訳 、雄山閣 、1997 、340p 、22cm
初版 カバー 帯、小口に小さなシミ一つ。
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婦人之友 第37巻第1号 昭和18年1月

古本 海ねこ
 東京都三鷹市大沢
8,000
表紙・奥村土牛 冨嶽五首(佐佐木信綱選)俵の山に歓喜溢るー自由学園那須農場の初収穫 鹽増産の将来(鈴・・・
菊判 ヤケシミ 背のはし僅かにイタミ
■入金確認後、2営業日以内に発送します(金曜、土日祭日を除く。金曜に入金確認の場合、週明け発送)。 ■インボイス登録事業者です。公費でのご注文も承ります。 ■送料について/クリックポスト(一律200円)、レターパックプラス(一律600円)、ゆうパック(サイズ・発送先によって料金が異なります。ヤマト運輸の場合があります)のいずれかで発送します。海外発送は実費。
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婦人之友 第37巻第1号 昭和18年1月

8,000
表紙・奥村土牛 冨嶽五首(佐佐木信綱選)俵の山に歓喜溢るー自由学園那須農場の初収穫 鹽増産の将来(鈴木寛)赤松増産の急務(西澤治郎)乳牛の増産ー牛飼ふ村を訪ねる 天を信じて勝つ(羽仁もと子)座談会・一億一心・人の和 新中國を培ふものー新國民運動と文化工作(南京にて 山室善子)対談会・女性の新しい働き方についてー女子皆働運動の提唱 東洋・西洋の区別(三宅雪嶺)恩愛の父母、鞭撻の師を憶ふ(川合玉堂)今年の我が家の生活 酷寒と闘ふ同胞ー「人間の身体はいかにして寒さに耐へるか」の実験(?峻義等)鹽鮭・鹽鱒の一尾完全利用調理(澤崎梅子)十畳敷のアパートの一室を上手に住み心地よく工夫してー空箱を利用して室内に手製の炊事場も作る あたゝかい洋服の丹前(中島静江)マニラ通信(松岡正男)海軍兵学校卒業式に列して 、婦人之友社
菊判 ヤケシミ 背のはし僅かにイタミ

栄養科学 新版

言ノ葉堂
 愛知県名古屋市熱田区神宮
850
有本邦太郎, 藤巻良知 共著、光生館、296p、22cm
重版 カバー 帯 瑕疵 ヤケシミ 頁端折れ 鉛筆による書込み、線引き 蔵書サインあり
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

栄養科学 新版

850
有本邦太郎, 藤巻良知 共著 、光生館 、296p 、22cm
重版 カバー 帯 瑕疵 ヤケシミ 頁端折れ 鉛筆による書込み、線引き 蔵書サインあり

韓国真情吐露

ハコワレ古書店
 東京都足立区足立
500 (送料:¥200~)
桑原史成 写真・文、大月書店、1990、143p、21cm
A5 第1刷 カバー少スレ
本のサイズに合わせて日本郵便の クリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
500 (送料:¥200~)
桑原史成 写真・文 、大月書店 、1990 、143p 、21cm
A5 第1刷 カバー少スレ
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「骨粗鬆症の食事」 <NHKきょうの料理 生活習慣病の食事シリーズ 5>

古書猛牛堂
 愛媛県松山市岩崎町
700
本多京子 料理 ; 林泰史 監修、日本放送出版協会、2005年 1刷、143p、21cm、1冊
カバーに幾分の痛み 帯にスレ痛み 本文の通読には差し支えありません
※公費を除き、前払いにて承ります ※表示価格は税込です 別途、配送料金を申し受けます ※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します ※追跡番号のある便を使用します ※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例 60サイズ 関西800円 関東1100円 北海道1500円)での配送になります   
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
700
本多京子 料理 ; 林泰史 監修 、日本放送出版協会 、2005年 1刷 、143p 、21cm 、1冊
カバーに幾分の痛み 帯にスレ痛み 本文の通読には差し支えありません

美食の歴史 <「知の再発見」双書 56>

小町書店
 大阪府大阪市東淀川区大道南
4,500 (送料:¥350~)
アントニー・ローリー 著 ; 富樫瓔子 訳、創元社、186p、18cm
全体的に若干使用感
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費不可 海外発送不可 適格請求
4,500 (送料:¥350~)
アントニー・ローリー 著 ; 富樫瓔子 訳 、創元社 、186p 、18cm
全体的に若干使用感
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家事衛生要義

あ〜る書房
 長崎県諫早市目代町 526-4 
2,000
藤原九十郎 著、文光社、404, 20p、23cm
昭和6年初版 函付 経年並上品
FAX機器不調・代引き不可 発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください) 郵便利用 A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円 3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円 レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します
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家事衛生要義

2,000
藤原九十郎 著 、文光社 、404, 20p 、23cm
昭和6年初版 函付 経年並上品

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