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乳糖不耐症と乳・乳製品の消化能
酪翁自伝 ※黒澤酉蔵翁生誕130年記念
食品業界におけるガム使用技術
酪農化学原論
雪印乳業株式会社外三名事件速記録 昭和三十年四月十六日第七回 昭和二十九年(判) 第四号
食用油とその利用
酪農回想録
食品の低温生物学
雪印乳業史 第5巻
乳業の技術と工学
ヨーグルト Yoghurt
市乳工業 下
雪印乳業史 第3巻
プロセスチーズの製造
嗜好 第20巻第1号
雪印乳業史 第4巻
食品の凍結保存 1,2 の2冊
ピンクレディーのハッピークリスマス ハガキ型のソノシート
雪印乳業東京工場ご案内
ヨーグルト:その基礎科学および技術、製造と調整法 <発酵乳製品 第1巻>
肉牛の生産
酪農細菌学
検証・「雪印」崩壊 : その時、何がおこったか <講談社文庫> 第3刷
市乳工業 上下
Yoghurt ヨーグルト その基礎科学および技術と調製法
会社がなくなるとき: 雪印食品の企業破壊を許さず
北海道地方 旅行叢書第11輯
チーズおよび発酵食品
牛乳と日本人
雪印食品工業十年史
アイスクリーム
検証・「雪印」崩壊 その時、何がおこったか <講談社文庫>
チーズ全書
雪印の落日:食中毒事件と牛肉偽装事件
映画パンフレット 殺し屋ネルソン ミッキー・ルーニー キャロリン・ジョーンズ監督ドン・シーゲル 日本公開1958年
チーズ全書 THE COMPLETE BOOK OF CHEESE
週刊朝日 2002年2月22日
煉乳と粉乳 (1949年版)
危ない食べ方正しい食べ方:現代病から体を守る
乳酸発酵の文化譜
<楽譜>灰田勝彦愛唱曲
牛群雲の如し―根室酪農の歩み―
牛乳・狂牛病問題と雪印事件:安心して飲める牛乳とは(講談社+α新書112-1B)
雪印100株運動 起業の原点・企業の責任
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