発酵の技法 ―世界の発酵食品と発酵文化の探求 (Make:Japan Books)
いのち尊し 加藤辨三郎著作集 (協和発酵工業 現協和キリン 会長)
「小さな酵母パン教室へようこそ」 ふかふかあったかここちいい香りの誘惑
自然エネルギー実例集 : やさしい未来へ! 太陽光・風力・メタン発酵 <サイエンス・シリーズ>
食卓の発酵食品 : すばらしい効用と家庭での作り方 <Chisan books>
「少しのイーストでゆっくり発酵パン」 こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!
「こだわりの日本酒と酒肴」「絶倫食」「小泉武夫の快食日記」「美味い話」「酒の話」「日本酒の世界」 ほか
小泉武夫の世にも不思議な食の世界 : おれの愛した肉と魚 初版
カビとの話 -カビを利用する産業・カビの正体/他- KOHRIN TECHNO BOOKS 1
100歳まで病気知らずでいたければ「発酵食」を食べなさい : 塩麹、納豆、酒粕、味噌、黒酢、赤ワイン、ヨーグルト…
白澤卓二 著、河出書房新社、2012.4
190p 19cm
978-4-309-27320-4
2年3作体系(飼料イネ-大麦-飼料イネ)の生産技術マニュアル <稲発酵粗飼料・大麦生産利用技術マニュアル : 北陸版>
農業・食品産業技術総合研究機構中央農業総合研究センター・北陸研究センター、2008.3
19p 30cm
30人の証言「生」がいちばん効いた!驚異のガン治癒力「発酵アガリクス」 : 「生」アガリクスと「ケフィア」の合体による驚異的な複合効果
小松靖弘 監修、史輝、2000.6
223p 19cm
4883580997
ORNAMENTAL SHRUBS 56 PLATES IN FULL COLOUR