「世界の食文化 (1)」 の検索結果 30件

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,600

周達生著、農山漁村文化協会、２００４、283p、22cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価３２００・並美

￥1,600

周達生著、農山漁村文化協会、２００４、283p 、22cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価３２００・並美

入江書店

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥800 （送料：￥300～）

周達生著、農山漁村文化協会、2004.1、283p、22cm

初版　カバー小破れヤケ　書き込み無し　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

アメリカ＜世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 大塚滋ほか編 12＞

￥800 （送料：￥300～）

周達生著、農山漁村文化協会、2004.1 、283p 、22cm

初版　カバー小破れヤケ　書き込み無し　経年並

シルバー書房

古本屋　ブックスパーチ
鹿児島県鹿児島市泉町

￥1,100 （送料：￥185～）

本間千枝子, 有賀夏紀著、農山漁村文化協会、262p、22cm

カバー僅かに傷み有り。
本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

アメリカ＜世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 大塚滋ほか編 12＞

￥1,100 （送料：￥185～）

本間千枝子, 有賀夏紀著、農山漁村文化協会、262p 、22cm

カバー僅かに傷み有り。本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

古本屋　ブックスパーチ

極北＜世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人編 20＞

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥1,980 （送料：￥200～）

岸上伸啓責任編集 ; 岸上伸啓, 佐々木史郎, 手塚薫, 木原仁美, 吉田睦, 葛野浩昭著、農山･･･

カバー付　本冊・本文とも状態良好です。

公費にてご購入の場合は、必要書類・必要事項を[お客様コメント]欄にお書き添え下さい。(後払公費でのお取引は1点2,200円以上)*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお送りとなります。店頭にてお受取をご希望の場合は、前日までにご連絡ください。

極北＜世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人編 20＞

￥1,980 （送料：￥200～）

岸上伸啓責任編集 ; 岸上伸啓, 佐々木史郎, 手塚薫, 木原仁美, 吉田睦, 葛野浩昭著、農山漁村文化協会、2005 、250p 、22cm 、1冊

カバー付　本冊・本文とも状態良好です。

弘南堂書店

人間と文化　教養講演集65

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

須藤昇・浜林正夫・大島政文・上野信好・田中瑛也/著　三愛会　宇宙から地球を見る：須藤昇　魔女と魔女狩･･･

新書版　158頁　第1刷　カバー背ヤケ・軽い折れ跡　扉に贈呈印　並下本

送料は、350円～　となります。

人間と文化　教養講演集65

￥500

須藤昇・浜林正夫・大島政文・上野信好・田中瑛也/著　三愛会　宇宙から地球を見る：須藤昇　魔女と魔女狩り：浜林正夫　世界の食文化を訪ねて：大島政文　芭蕉の文芸：上野信好　私の見た中東：田中瑛也、’99 、1

新書版　158頁　第1刷　カバー背ヤケ・軽い折れ跡　扉に贈呈印　並下本

夢屋

ドイツ＜世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 大塚滋ほか編 18＞

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro商品センター

￥2,200

南直人著、農山漁村文化協会、2003/10/1、252p、22cm

書名：ドイツ
著者：南直人著
出版元：農山漁村文化協会
刊行年：2003/10/01
版表示：
説明：南直人による『ドイツ』は、2003年に農山漁村文化協会から刊行された一冊です。本書はドイツに関するさまざまな側面を取り扱っていると考えられ、歴史や文化、社会事情についての紹介が含まれている可能性があります。専門的な視点から記述されているため、ドイツに関心のある読者にとって参考になる内容が期待されますが、具体的なテーマや構成については記載がありません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込)) ◆発送は月火木金(曜日)にいたします。

ドイツ＜世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 大塚滋ほか編 18＞

￥2,200

南直人著、農山漁村文化協会、2003/10/1 、252p 、22cm

書名：ドイツ著者：南直人著出版元：農山漁村文化協会刊行年：2003/10/01 版表示：説明：南直人による『ドイツ』は、2003年に農山漁村文化協会から刊行された一冊です。本書はドイツに関するさまざまな側面を取り扱っていると考えられ、歴史や文化、社会事情についての紹介が含まれている可能性があります。専門的な視点から記述されているため、ドイツに関心のある読者にとって参考になる内容が期待されますが、具体的なテーマや構成については記載がありません。状態：

株式会社　wit tech

ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー＜世界の食文化 4＞

(有)みちくさ書店
東京都国立市東

￥2,400 （送料：￥200～）

森枝卓士　著、農山漁村文化協会、2005、286p、22cm、1冊

カバー少ヤケ・裏切りキズ有　天少シミ　帯　本文問題なし

毎日発送しております。15時迄の決済確認で即日発送しております。「単品スピード注文」をぜひご利用ください。店舗で販売・検品がすぐできます。(送料はかかりません。店員まで遠慮なくお申し付けください。) 適格請求書発行事業者登録済【No international orders】

ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー＜世界の食文化 4＞

￥2,400 （送料：￥200～）

森枝卓士　著、農山漁村文化協会、2005 、286p 、22cm 、1冊　　　　　　　　　　　　　　　

カバー少ヤケ・裏切りキズ有　天少シミ　帯　本文問題なし

(有)みちくさ書店

ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー＜世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人編 4＞

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥1,900

森枝卓士著、農山漁村文化協会、平成17、286p、22cm

A5　帯アリ　

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー＜世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人編 4＞

￥1,900

森枝卓士著、農山漁村文化協会、平成17 、286p 、22cm

A5　帯アリ　

古書かんたんむ

石毛直道自選著作集全12冊揃(本巻11冊・別巻1冊(CD付)

(名古屋)大学堂書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥68,000

ドメス出版、2011～2013年、12冊

（カバー背少ヤケ・本は美）（第1巻世界の食文化探検、第2巻食文化研究の視野、第3巻 ?・乳・豆・茶とコーヒー、第4巻魚の発酵食品と酒、第5巻食事と文明、第6巻日本の食、第7巻 [ 探検とフィールドワーク1]オセアニア、第8巻 [ 〃 2]アフリカ、第9巻環境論・住居論、第10巻日本文化論・民間信仰論、第11巻生活学、別巻年譜・人生・総目次・総索引）

石毛直道自選著作集全12冊揃(本巻11冊・別巻1冊(CD付)

￥68,000

、ドメス出版、2011～2013年、12冊

（カバー背少ヤケ・本は美）（第1巻世界の食文化探検、第2巻食文化研究の視野、第3巻 ?・乳・豆・茶とコーヒー、第4巻魚の発酵食品と酒、第5巻食事と文明、第6巻日本の食、第7巻 [ 探検とフィールドワーク1]オセアニア、第8巻 [ 〃 2]アフリカ、第9巻環境論・住居論、第10巻日本文化論・民間信仰論、第11巻生活学、別巻年譜・人生・総目次・総索引）

(名古屋)大学堂書店

食いしん坊の民族学＜中公文庫＞初版１刷

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥1,200 （送料：￥0～）

石毛直道著、中央公論社、233p、16cm

初版１刷　送料込　書込ナシ　線引ナシ　カバ

民族学者石毛直道が食いしん坊の視点で世界の食文化を探求。麺やパンの起源、豚肉のタブー、調理法や食卓の作法まで、古今東西の食習慣の不思議をユーモラスかつ学術的に比較考察する。

・単品スピード注文は【送料込み】です・同一カート2冊以上で送料分を引きます・水曜日 17時までに確定のご注文は木曜日までに、土曜日 17時までに確定のご注文は、火曜日までに発送します(土日祝は休業) ・防水ビニル封筒簡易梱包でお送りします・追跡番号は未配にのみ参照します・公費ご購入は3000円以上です・領収書はご希望あれば当店形式(押印省略)pdfのURLをお知らせします

食いしん坊の民族学＜中公文庫＞初版１刷

￥1,200 （送料：￥0～）

石毛直道著、中央公論社、233p 、16cm

初版１刷　送料込　書込ナシ　線引ナシ　カバ民族学者石毛直道が食いしん坊の視点で世界の食文化を探求。麺やパンの起源、豚肉のタブー、調理法や食卓の作法まで、古今東西の食習慣の不思議をユーモラスかつ学術的に比較考察する。

セレクト文庫

食文化論　＜生活科学双書＞第6刷

森書房
大分県大分市大道町

￥1,000 （送料：￥185～）

吉川誠次編著、建帛社、平成8(1996)年、235p(含む索引)、21cm

第2刷　カバ＝有り。　帯＝無し。　小口＝経年良好。　頁＝「書き込み無し」と査定。　　旧定価2060円

◇

食文化論　＜生活科学双書＞第6刷

￥1,000 （送料：￥185～）

吉川誠次編著、建帛社、平成8(1996)年、235p(含む索引) 、21cm

第2刷　カバ＝有り。　帯＝無し。　小口＝経年良好。　頁＝「書き込み無し」と査定。　　旧定価2060円

森書房

食の文化話題事典

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

杉野ヒロコ監修、ぎょうせい、平成５、472p、21cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価４２００・並美

食の文化話題事典

￥1,500

杉野ヒロコ監修、ぎょうせい、平成５、472p 、21cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価４２００・並美

入江書店

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,600

小山修三責任編集、農山漁村文化協会、２００４、268p、22cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価３２００・並美

￥1,600

小山修三責任編集、農山漁村文化協会、２００４、268p 、22cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価３２００・並美

入江書店

古本屋　ブックスパーチ
鹿児島県鹿児島市泉町

￥1,850 （送料：￥185～）

小山修三責任編集、農山漁村文化協会、268p、22cm

カバーに少傷み有り。
天に少シミ有り。
天地小口に小さい傷有り。
本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

世界のスープ図鑑 : 独自の組み合わせが楽しいご当地レシピ317

￥1,850 （送料：￥185～）

小山修三責任編集、農山漁村文化協会、268p 、22cm

カバーに少傷み有り。天に少シミ有り。天地小口に小さい傷有り。本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

古本屋　ブックスパーチ

ヘルベチカ
福岡県福岡市中央区赤坂

￥1,100 （送料：￥660～）

佐藤政人、誠文堂新光社、2023、375p、21×15cm、1

4刷。

世界各地で食されるご当地スープを、レシピ付きで紹介した図鑑。

140の国と地域で食べられる317種のスープを収録し、地域の伝統や食文化を反映した多彩な作例を掲載。

西ヨーロッパ、地中海、東欧、アフリカ、アジア、中近東などを章立てで構成し、日本の味噌汁、雑煮、お汁粉なども取り上げる。

料理書としても、世界の食文化を知る資料としても楽しめる一冊。

◼︎配送は佐川急便を基本とし、全国一律660円(福岡発/80サイズ以内)で承ります。 ◼︎ご入金確認後、通常2営業日以内に発送いたします。 ◼︎商品は防水・緩衝処理を施し、丁寧に梱包のうえお届けいたします。 ◼︎高額商品・壊れやすい品は、追跡可能かつ破損対策を講じた方法にてお送りします。

世界のスープ図鑑 : 独自の組み合わせが楽しいご当地レシピ317

￥1,100 （送料：￥660～）

佐藤政人、誠文堂新光社、2023 、375p 、21×15cm 、1

4刷。世界各地で食されるご当地スープを、レシピ付きで紹介した図鑑。 140の国と地域で食べられる317種のスープを収録し、地域の伝統や食文化を反映した多彩な作例を掲載。西ヨーロッパ、地中海、東欧、アフリカ、アジア、中近東などを章立てで構成し、日本の味噌汁、雑煮、お汁粉なども取り上げる。料理書としても、世界の食文化を知る資料としても楽しめる一冊。

ヘルベチカ

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥2,000

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、2008.2、1468p、22･･･

※厚さ3cm以上になる本です。「送料について」をご確認ください。(代引きはゆうパックの送料になります。)
・本の形態：単行本ハードカバー(函付き)
・サイズ：22×16cm
・ページ数：1468p
・発行年：2008年2月29日(改訂版第8刷)
・初版年：1998年12月25日(改訂版第1刷)
・ISBN ：9784924737358
◆本の状態：非常に良い

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

￥2,000

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、2008.2 、1468p 、22cm

※厚さ3cm以上になる本です。「送料について」をご確認ください。(代引きはゆうパックの送料になります。) ・本の形態：単行本ハードカバー(函付き) ・サイズ：22×16cm ・ページ数：1468p ・発行年：2008年2月29日(改訂版第8刷) ・初版年：1998年12月25日(改訂版第1刷) ・ISBN ：9784924737358 ◆本の状態：非常に良い

ブックスマイル

愛の林檎と燻製の猿と : 禁じられた食べものたち

ハンドクラフトスズブックス
宮城県白石市郡山五昇路

￥900 （送料：￥185～）

スチュワート・アレン著 ; 渡辺葉訳、集英社、2003.9、335p、19cm

カバー背少ヤケ。三方少シミ、一部ページ小角折れ、少歪み。

商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以内、重量1kg以内の場合、送料185円で発送します。(クリックポスト、ゆうパケット等) 商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以上または重量1kg超～4kg以内の場合、送料430～600円で発送します。(レターパックまたはゆうパック) 上記のサイズ・重量を超える場合は、ゆうパックにて発送します。(送料は地域・サイズにより異なります)

愛の林檎と燻製の猿と : 禁じられた食べものたち

￥900 （送料：￥185～）

スチュワート・アレン著 ; 渡辺葉訳、集英社、2003.9 、335p 、19cm

カバー背少ヤケ。三方少シミ、一部ページ小角折れ、少歪み。

ハンドクラフトスズブックス

地球人の地理講座　全6巻

海月文庫
大阪府大阪市淀川区木川東

￥9,000

山本茂, 松村智明, 宮田省一他、大月書店、2000年、22cm、6冊

全体感：経年並上～良好　カバー・帯（1冊欠け）・書籍本体・本文共に問題ないようです。

地球人の地理講座　全6巻

￥9,000

山本茂, 松村智明, 宮田省一他、大月書店、2000年、22cm 、6冊

全体感：経年並上～良好　カバー・帯（1冊欠け）・書籍本体・本文共に問題ないようです。

海月文庫

食は時代とともに : 安藤百福フィールドノート

田辺書店
神奈川県川崎市川崎区渡田向町

￥600

安藤百福著、旭屋出版、平成１１、341p、22cm、１冊

カバー、カバー天ヘリ少ヨレ、背薄ヤケ少褪色、本体小口三方後ろ見返しに値札跡は見られますが経年状態良好です、送料￥３５０

食は時代とともに : 安藤百福フィールドノート

￥600

安藤百福著、旭屋出版、平成１１、341p 、22cm 、１冊

カバー、カバー天ヘリ少ヨレ、背薄ヤケ少褪色、本体小口三方後ろ見返しに値札跡は見られますが経年状態良好です、送料￥３５０

田辺書店

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro商品センター

￥1,350

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、1905/6/20、1468p･･･

書名：調理用語辞典
著者：全国調理師養成施設協会編
出版元：全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社
刊行年：1998.12
版表示：改訂.
説明：「調理用語辞典」は全国調理師養成施設協会による改訂版で、1998年に同協会調理栄養教育公社から刊行されています。本書は調理に関連する専門用語をまとめており、料理を学ぶ方や調理現場で用語の意味を確認したい方に役立つ一冊と考えられます。辞典形式で構成されているため、必要な言葉を調べやすく、基礎知識の整理や理解の補助に向いているかもしれません。専門的な内容を扱いながらも、手元に置いておくことで日常的な調理作業の理解を深める助けになる可能性があります。
状態：状態：:良

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込)) ◆発送は月火木金(曜日)にいたします。