「料理 西洋」 の検索結果 724件

「戦時食糧講義録」第1巻3,5,6号（3冊一括）帝国菓子学校　昭和9年

荒田西洋料理6　鶏卵・家禽料理編

獺祭書房
京都府京都市上京区

￥650

荒田勇作著、柴田書店、1979年、269p 図版、27cm

函・本体ビニールカバー付、函少汚れ

荒田西洋料理6　鶏卵・家禽料理編

￥650

荒田勇作著、柴田書店、1979年、269p 図版、27cm

函・本体ビニールカバー付、函少汚れ

獺祭書房

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥16,500 （送料：￥430～）

本来の題箋は「和洋製菓講義録」ですが「和洋製菓」を「戦時食糧」に手書きで
貼り替えてあります。各A5判　並本　東京市神田区神保町帝国菓子学校発行
目次抄■日本菓子発達史/日本菓子科/西洋菓子科/パン科/喫茶・料理・飲料科
店舗経営法/他

「戦時食糧講義録」第1巻3,5,6号（3冊一括）帝国菓子学校　昭和9年

￥16,500 （送料：￥430～）

本来の題箋は「和洋製菓講義録」ですが「和洋製菓」を「戦時食糧」に手書きで貼り替えてあります。各A5判　並本　東京市神田区神保町帝国菓子学校発行目次抄■日本菓子発達史/日本菓子科/西洋菓子科/パン科/喫茶・料理・飲料科店舗経営法/他

古書古群洞

ムニュ・デギュスタシオン

古本タケシマ文庫
熊本県熊本市中央区坪井

￥1,000 （送料：￥600～）

柴田書店出版部編、柴田書店、204p、27cm

西洋料理技術選集
輸送箱入り
箱にしみ
そのほかの状態良好です

●厚みが3㎝を超えるため、レターパックプラス５２０円で発送いたします。

●送料書籍のサイズに応じてゆうメール200円ゆうメール300円ゆうメール350円レターパックライト430円レターパックプラス600円ゆうパック1000円.1500円.2000円いずれかで発送いたします。迅速かつ丁寧な梱包と発送を心がけます　 ●領収書をご希望の方は事前にお伝えいただけると幸いです。 ●公費でのご購入、承ります。ご希望の書類をお伝えください。

ムニュ・デギュスタシオン

￥1,000 （送料：￥600～）

柴田書店出版部編、柴田書店、204p 、27cm

西洋料理技術選集輸送箱入り箱にしみそのほかの状態良好です ●厚みが3㎝を超えるため、レターパックプラス５２０円で発送いたします。

古本タケシマ文庫

食物事典 : 食通入門

一心堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥550 （送料：￥350～）

山本直文著、柴田書店、昭51、369p、18cm、1冊

新版15刷　函背ヤケ

食物事典 : 食通入門

￥550 （送料：￥350～）

山本直文著、柴田書店、昭51 、369p 、18cm 、1冊

新版15刷　函背ヤケ

一心堂書店

荒田西洋料理　第6 (鶏卵・家禽料理編)

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５２、269p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

荒田西洋料理　第6 (鶏卵・家禽料理編)

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５２、269p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

料理の学校Ⅱ　西洋料理編 (主婦の友　生活シリーズ)

調理用語辞典

[書影]

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥1,100 （送料：￥600～）

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平08、1468p、菊判、1冊

15刷　函付　経年によるヤケ

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

調理用語辞典

￥1,100 （送料：￥600～）

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平08 、1468p 、菊判、1冊

15刷　函付　経年によるヤケ

岩森書店

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,370 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、折れ目、天地小口にスレ、ヤケ、ヨレ、反り、歪み、本にヤケ、折れ目、反り、歪み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

料理の学校Ⅱ　西洋料理編 (主婦の友　生活シリーズ)

￥1,370 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、折れ目、天地小口にスレ、ヤケ、ヨレ、反り、歪み、本にヤケ、折れ目、反り、歪み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

家庭画法　1962年7月号

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,800

特集/すぐ応用できる盛りつけのコツ辻嘉一+村上信夫+馬遅伯昌盛りつけとは飾ることではありません･･･

A4版　122頁　本体にパンチ穴有　表紙にややシミ、少汚れ有　背に痛み有　やや経年のヤケ有　並-並下本

送料は、350円～　となります。

家庭画法　1962年7月号

￥1,800

特集/すぐ応用できる盛りつけのコツ辻嘉一+村上信夫+馬遅伯昌盛りつけとは飾ることではありません日本料理も西洋料理も安定感のない盛りつけは基本として落第です皿の中央にどっしりと盛るこれがいちばん料理をおいしく見せる盛りつけです●手芸/花の美しさをつくる童画風な花の楽しさ久本欽也+近藤晃次●くらしの中の花/涼風を呼ぶ緑村田ユリ●今晩のおかず/七月滝沢清子肉料理のヒント●続・お母さまが読んできかせる童話上崎美恵子●白の着こなし中村乃武夫●体操のおにいさんとうたのおねえさん　他　世界文化社、昭37

A4版　122頁　本体にパンチ穴有　表紙にややシミ、少汚れ有　背に痛み有　やや経年のヤケ有　並-並下本

夢屋

味わい深きダシを求めて

古書窟　揚羽堂
東京都大田区池上

￥800 （送料：￥240～）

服部幸應著、ベストセラーズ、2003、245p、19cm、1

初版帯　カバーに少擦れ、端にシワ、小口に少シミ有り。

土日祝日は発送業務はいたしておりません。宜しくご了承下さい。

味わい深きダシを求めて

￥800 （送料：￥240～）

服部幸應著、ベストセラーズ、2003 、245p 、19cm 、1

初版帯　カバーに少擦れ、端にシワ、小口に少シミ有り。

古書窟　揚羽堂

ロイヤルホテルの家庭料理－暮しの手帖版－リーガロイヤルホテル小倉開業1周年記念暮らしの手帖社暮らしの手帖編集部平成6年

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥3,000 （送料：￥380～）

暮らしの手帖編集部、暮らしの手帖社

箱付き。箱にスレ、ヤケ、シミ、水や液濡れ跡、表紙にスレ、ヤケ、があります。本は良好です。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

ロイヤルホテルの家庭料理－暮しの手帖版－リーガロイヤルホテル小倉開業1周年記念暮らしの手帖社暮らしの手帖編集部平成6年

￥3,000 （送料：￥380～）

暮らしの手帖編集部、暮らしの手帖社

箱付き。箱にスレ、ヤケ、シミ、水や液濡れ跡、表紙にスレ、ヤケ、があります。本は良好です。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

リサイクルストア　あかつき

講談社青い鳥文庫　注文の多い料理店　新装版. ＜講談社青い鳥文庫宮沢賢治童話集 / 宮沢賢治作 88-5 1＞

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥300

宮沢賢治作 ; 太田大八絵、講談社、2010年、216p、18cm

カバー

講談社青い鳥文庫　注文の多い料理店　新装版. ＜講談社青い鳥文庫宮沢賢治童話集 / 宮沢賢治作 88-5 1＞

￥300

宮沢賢治作 ; 太田大八絵、講談社、2010年、216p 、18cm

カバー

阿武隈書房

全集日本の食文化第8巻 (異文化との接触と受容)

古本屋　ブックスパーチ
鹿児島県鹿児島市泉町

￥2,200 （送料：￥240～）

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、302p、22cm

背表紙まわりに薄ヤケシミ有り。
裏表紙に少薄汚れ有り。
天小口にシミ有り。
地の一部に傷有り。
本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

水曜・木曜は定休日のため在庫確認や発送が遅れる場合がございます。ご了承のほどよろしくお願いいたします。

全集日本の食文化第8巻 (異文化との接触と受容)

￥2,200 （送料：￥240～）

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、302p 、22cm

背表紙まわりに薄ヤケシミ有り。裏表紙に少薄汚れ有り。天小口にシミ有り。地の一部に傷有り。本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

古本屋　ブックスパーチ

館報　入船山　16号　長官官舎の献立　西洋料理の彩り

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥1,000

呉市入船山記念館、呉市入船山記念館、平成14、1

A4判　41頁・カラー図版多数　軍艦「出雲」艦上午餐会献立復元、軍皿など洋食器類の収録　ヤケ・開き跡有　見返しマジックで大きく記名など書込有　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

館報　入船山　16号　長官官舎の献立　西洋料理の彩り

￥1,000

呉市入船山記念館、呉市入船山記念館、平成14 、1

A4判　41頁・カラー図版多数　軍艦「出雲」艦上午餐会献立復元、軍皿など洋食器類の収録　ヤケ・開き跡有　見返しマジックで大きく記名など書込有　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

荒田西洋料理　第7 (野禽獣料理編)

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５３、277p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

荒田西洋料理　第7 (野禽獣料理編)

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５３、277p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

戦前マッチラベル貼込帖③

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥30,000

昭和初期、15×22㎝

413枚貼込　綴じ外れ(紐切)　数枚少切れ
◆銀座千疋屋(3種)、高野フルーツパーラー(8種)、横浜小港・梅の家ホテル、神田・一誠堂書店、鎌倉・西洋軒、神田ベーカリー、三越呉服店、喫茶リオン(神田)、浅草ホマレ亭、伊勢佐木町・マツザカヤ(2種)、明治の菓子、主婦之友社食堂部、中央大学、中村屋喫茶部、多摩川園内チグサ喫茶店、舟和本店みつ豆ホール、神楽坂ミツワ、お茶の水ベーカリー、資生堂(大阪、銀座各2種)、澁谷玉川食堂、西洋料理銀猫、銀座不二家、カフェーゴンドラ、東京女子美容芸術学院、東京横濱電鉄直営東横食堂、綱島温泉ほか

戦前マッチラベル貼込帖③

￥30,000

、昭和初期、15×22㎝

413枚貼込　綴じ外れ(紐切)　数枚少切れ ◆銀座千疋屋(3種)、高野フルーツパーラー(8種)、横浜小港・梅の家ホテル、神田・一誠堂書店、鎌倉・西洋軒、神田ベーカリー、三越呉服店、喫茶リオン(神田)、浅草ホマレ亭、伊勢佐木町・マツザカヤ(2種)、明治の菓子、主婦之友社食堂部、中央大学、中村屋喫茶部、多摩川園内チグサ喫茶店、舟和本店みつ豆ホール、神楽坂ミツワ、お茶の水ベーカリー、資生堂(大阪、銀座各2種)、澁谷玉川食堂、西洋料理銀猫、銀座不二家、カフェーゴンドラ、東京女子美容芸術学院、東京横濱電鉄直営東横食堂、綱島温泉ほか

古書　リネン堂

最新割烹指導書後編

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,030 （送料：￥300～）

家政研究會編、家政研究会、162

昭和二年再版発行。函付。函に強めの傷みがあります。本体に3cmほどの破れがある箇所があります。強めのヤケがあります。

最新割烹指導書後編

￥2,030 （送料：￥300～）

家政研究會編、家政研究会、162

昭和二年再版発行。函付。函に強めの傷みがあります。本体に3cmほどの破れがある箇所があります。強めのヤケがあります。

不死鳥BOOKS

天皇の料理番全２冊＜集英社文庫す1-7＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥700

杉森久英著、集英社、２０１５、16cm

文庫・カバー・総定価１２６０＋税・並美

天皇の料理番全２冊＜集英社文庫す1-7＞

￥700

杉森久英著、集英社、２０１５、16cm

文庫・カバー・総定価１２６０＋税・並美

シーザーの晩餐 : 西洋古代飲食綺譚

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥890 （送料：￥300～）

塚田孝雄著、時事通信社、412p、21cm

カバーと天地小口にヤケ汚れがあります。カバー縁に傷みがあります。

シーザーの晩餐 : 西洋古代飲食綺譚

￥890 （送料：￥300～）

塚田孝雄著、時事通信社、412p 、21cm

カバーと天地小口にヤケ汚れがあります。カバー縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

萩藩毛利家の食と暮らしつくばね叢書 6

今井書店
福岡県北九州市八幡東区祝町

￥7,000 （送料：￥0～）

江後迪子著、地歴社つくばね舎、平成17、201頁、Ｂ６、1冊

初版カバー　小口・天地少ヤケ少シミ

全品送料込・税込　　　(代金引換便・海外便は送料無料対象外)　　配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。　　　We provide worldwide service.　　火曜日定休　　　記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。領収書(pdfのみ)が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。インボイス対応。

萩藩毛利家の食と暮らしつくばね叢書 6

￥7,000 （送料：￥0～）

江後迪子著、地歴社つくばね舎、平成17 、201頁、Ｂ６、1冊

初版カバー　小口・天地少ヤケ少シミ

今井書店

荒田西洋料理2　野菜料理編

獺祭書房
京都府京都市上京区

￥650

荒田勇作著、柴田書店、1975年、160p 図版、27cm

函・本体ビニールカバー付、小口シミ、函シミ

荒田西洋料理2　野菜料理編

￥650

荒田勇作著、柴田書店、1975年、160p 図版、27cm

函・本体ビニールカバー付、小口シミ、函シミ

獺祭書房

食物事典　食通入門

千机書房
愛知県名古屋市北区大杉

￥850

山本直文、柴田書店、昭和33/初版、323p、18cm

初版　函付 / 経年劣化あり。函ヤケイタミ・背文字消えかけ、小口・天・地ヤケ少シミあり。

■海外発送には対応していません

【送料:350円(発送方法おまかせ)】〈※送料表示に関わらず北海道・沖縄へのゆうパックの場合は実費の半額をご負担願います〉または【送料無料】〈※説明文頭に上記記載のある書籍のみ〉〈詳細は当店TOPページhttps://www.kosho.or.jp/abouts/?id=26050370をご確認ください〉 ※代引・着払には対応していません ※海外発送には対応していません

食物事典　食通入門

￥850

山本直文、柴田書店、昭和33/初版、323p 、18cm

初版　函付 / 経年劣化あり。函ヤケイタミ・背文字消えかけ、小口・天・地ヤケ少シミあり。 ■海外発送には対応していません

千机書房

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾395-20　

￥550

山本直文著、柴田書店、1989、323p、18cm

新版第28刷　函付き　函に少シミ。裏表紙見返しに日付印押印あり。その他状態は良好。送料198円～

￥550

山本直文著、柴田書店、1989 、323p 、18cm

新版第28刷　函付き　函に少シミ。裏表紙見返しに日付印押印あり。その他状態は良好。送料198円～

芸備書房

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥500

宮下規久朗著、光文社、2007年、262p、18cm

初版カバー帯

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

￥500

宮下規久朗著、光文社、2007年、262p 、18cm

初版カバー帯

銀河書房

古蹊堂書店
福岡県遠賀郡岡垣町旭台

￥700

宮下規久朗著、光文社、2007年2刷、262p、18cm、1冊

カバー、経年-並上【光文社新書287】

￥700

宮下規久朗著、光文社、2007年2刷、262p 、18cm 、1冊

カバー、経年-並上【光文社新書287】

古蹊堂書店

西洋料理=基礎と応用　１　（基礎・実技・知識編）

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥700

井上幸作著、柴田書店、１９７７、291p 図版、27cm

カバー欠・裸本・Ｂ５判・並美

西洋料理=基礎と応用　１　（基礎・実技・知識編）

￥700

井上幸作著、柴田書店、１９７７、291p 図版、27cm

カバー欠・裸本・Ｂ５判・並美

商売繁盛雙六　多色刷り35店舗収録「伊豆都新聞」附録　戦前

食卓の賢人たち 3 ＜西洋古典叢書＞

まつおか書房　通販部
東京都八王子市明神町

￥2,000 （送料：￥600～）

アテナイオス著 ; 柳沼重剛訳、京都大学学術出版会、2000、468p、20cm、2

〈商品No.462520〉　カーバー・帯付き。カバーヤケ。本体概ね良好。

※公費を除き、前払いにて承ります※ ★火・金曜日、営業時間外のお問い合わせは翌営業日以降のご返答となります。★

食卓の賢人たち 3 ＜西洋古典叢書＞

￥2,000 （送料：￥600～）

アテナイオス著 ; 柳沼重剛訳、京都大学学術出版会、2000 、468p 、20cm 、2

〈商品No.462520〉　カーバー・帯付き。カバーヤケ。本体概ね良好。

まつおか書房　通販部

復刻版風俗画報　第381号

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,000

「目次」より：・雛祭の説　・岡場所に就て　・古今室内遊戯余談　・紙鳶はもと軍用の具なり　・支那婦人の･･･

復刻版「風俗画報」第三百八十一号　昭和53年4月25日復刻版発行（原著：明治41年3月10日、東陽堂発行）　B5判40ページ　歳月を経過したものですので、軽い日焼けやスレがあります。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 720円～北海道 1630円

復刻版風俗画報　第381号

￥1,000

「目次」より：・雛祭の説　・岡場所に就て　・古今室内遊戯余談　・紙鳶はもと軍用の具なり　・支那婦人の纏足に就て　・尾張國府の宮裸祭　・上州高崎在山名八幡の獅子祭　・流行の洋服　・諸国飲食名物　・実用西洋料理　・東洋一の美術館　・南葵文庫の公開　・各國手鞠唄　・児童遊戯算語集　・大日本總国分寺　・台湾の誕生日　・西洋人の見たる日本の風俗　ほか、発行/国書刊行会、1978年、1

復刻版「風俗画報」第三百八十一号　昭和53年4月25日復刻版発行（原著：明治41年3月10日、東陽堂発行）　B5判40ページ　歳月を経過したものですので、軽い日焼けやスレがあります。

銀のぺん

西洋養生論　上

史録書房
東京都練馬区西大泉

￥4,070

横瀬文彦, 阿部弘国訳、東生亀次郎、明治6年、A5版和装34丁

印　題箋附

西洋養生論　上

￥4,070

横瀬文彦, 阿部弘国訳、東生亀次郎、明治6年、A5版和装34丁

印　題箋附

史録書房

味覚辞典西洋料理　

コクテイル書房
東京都杉並区高円寺北

￥400

奥山益朗・編、、東京堂出版、376頁

出荷前にアルコールで拭いております。函あり。帯あり。帯スレ痛み。全体に経年感があります。古書としてご理解のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします（状態に見落としがございましたら、お手数ですがご一報くださいませ）。公費でのご購入にも対応させていただきます。店舗併売品につき、売切れの際はご容赦ください。

味覚辞典西洋料理　

￥400

奥山益朗・編、、東京堂出版、376頁

出荷前にアルコールで拭いております。函あり。帯あり。帯スレ痛み。全体に経年感があります。古書としてご理解のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします（状態に見落としがございましたら、お手数ですがご一報くださいませ）。公費でのご購入にも対応させていただきます。店舗併売品につき、売切れの際はご容赦ください。

コクテイル書房

婦人世界　11巻8号

中村書店
東京都渋谷区渋谷

￥7,700

新渡戸稲造「人の批評は迂闊にできぬもの」　下田歌子「雪中梅〔事実奇譚〕」　古田梅子「東京と大阪京都の･･･

シミ　背痛み

店頭またはゆうメール(冊子小包)、ゆうパック、宅急便等にて発送します。

婦人世界　11巻8号

￥7,700

新渡戸稲造「人の批評は迂闊にできぬもの」　下田歌子「雪中梅〔事実奇譚〕」　古田梅子「東京と大阪京都の髪の流行」　長谷川時雨「みをつくし」　八十島政子・橋本とし子「継母の偽らざる告白」　嘉悦孝子「家計の不足を嘆つ妻に」　一記者「姑ー日向清子刀自　嫁ー日向きむ子夫人」　岩下花子「夏の衣服の選び方と化粧の仕方」　小此木武子「三人前三十銭でできる西洋料理」他、大正5年

シミ　背痛み

中村書店

宮沢賢治童話集＜ハルキ文庫み1-2＞

メアリ書房
福井県福井市松本

￥600

宮沢賢治著、角川春樹事務所、2015.3.8　第４刷　１冊、229p、16cm

カバースレ少

宮沢賢治童話集＜ハルキ文庫み1-2＞

￥600

宮沢賢治著、角川春樹事務所、2015.3.8　第４刷　１冊、229p 、16cm

カバースレ少

メアリ書房

新潟市西堀通七番町「西洋料理イタリア軒」御案内

古本屋　風船舎
東京都世田谷区深沢

￥11,000

戦前

１５×３５ｃｍ折畳　両面刷
「イタリア軒」は、明治初年に伊太利人のピートロ・ミオラが開業。「創立当時のイタリア軒」「ピートロ・ミオラ氏」「ダンスホール」「屋上より市街の眺望」「スキ焼室」他写真１０点、周辺地図、「沿革」掲載。

★弊舎HPで画像をご覧いただけます

■本サイトの送料表示義務化により、弊舎掲載品は全て「初期値」が表示されており実際の送料と異なる場合がございます。ご注文後に弊舎よりお送りするお支払総額のご案内に実際の送料を明記いたします。1回の御注文金額が3万円以上の場合は国内送料無料です。■発送業務は平日のみです。■International Shipping is available for customers with a purchase of 5,000 yen or more (only accept "EMS"delivery ).

新潟市西堀通七番町「西洋料理イタリア軒」御案内

￥11,000

、戦前

１５×３５ｃｍ折畳　両面刷「イタリア軒」は、明治初年に伊太利人のピートロ・ミオラが開業。「創立当時のイタリア軒」「ピートロ・ミオラ氏」「ダンスホール」「屋上より市街の眺望」「スキ焼室」他写真１０点、周辺地図、「沿革」掲載。 ★弊舎HPで画像をご覧いただけます

古本屋　風船舎

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥33,000 （送料：￥430～）

カフェーアヅマ/森川洋服店/坂本屋牛肉店/陸軍御用田中屋食堂/オモチャ十せんや
西洋料理（香水風呂）壽るがや/関川自転車店/竹沢ラヂオ店/辨松食堂/他
78.5×55㎝　端少破れ有り　裏面「伊豆タイムス社」図書目録掲載　東京市三興社印刷　　
※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

商売繁盛雙六　多色刷り35店舗収録「伊豆都新聞」附録　戦前

￥33,000 （送料：￥430～）

カフェーアヅマ/森川洋服店/坂本屋牛肉店/陸軍御用田中屋食堂/オモチャ十せんや西洋料理（香水風呂）壽るがや/関川自転車店/竹沢ラヂオ店/辨松食堂/他 78.5×55㎝　端少破れ有り　裏面「伊豆タイムス社」図書目録掲載　東京市三興社印刷　　 ※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

古書古群洞

増補　江戸の料理史【法蔵館文庫】（文庫）　料理本と料理文化

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥1,650

原田信男著熊倉功夫解説、法藏館、2026年06月、328p、文庫

多様な食の営みが花開いた江戸の食文化。その発展過程を、江戸期に発祥した料理本を中心に社会状況との関わりで通史的に描き出す。

多様な食の営みが花開いた江戸時代の食文化。その発展過程を、時代相を写し出す料理書を中心に通史的に描き出し、食生活史研究を切り拓いた名著を文庫化。解説＝熊倉功夫。

目次

はじめに
序　料理文化の位相
　　「百姓の食物は雑穀専一のこと」／大名茶会のメニュー／将軍の御成と日常の食事／振舞いの規制／他
Ⅰ　江戸料理文化の出発
　　中世の料理文化／『料理物語』の登場／鯉から鯛へ／中世獣肉食禁忌の裏／儀礼料理書『料理切形秘伝抄』／他
Ⅱ　元禄の展開
　　百科全書的料理書の登場／料理技術の集成と伝播／江戸の料理茶屋／食物商売／「料理人・芭蕉」／他
Ⅲ　日本料理の完成へ
　　近世社会と衣食住の変容／享保の改革と出版統制／料理人の料理書／大名家の料理人／料理書から料理本へ／他
Ⅳ　料理本の時代
　　『料理歌仙の組糸』と『料理伊呂波庖丁』／“遊び”の料理本『献立筌』／『豆腐百珍』の出現／料理屋の簇生／初物と食通／寛政の改革と料理文化／他
Ⅴ　化政の爛熟
　　化政期の食生活事情／料理本の全盛／化政期の料理屋／大食の会／異国料理の普及／天保の改革と料理文化／他
Ⅵ　料理文化と地方
　　飢饉と料理文化／地方の料理文化と貸本・写本／地方の料理控帳／山村の料理秘伝／婚礼献立／道中献立／他
Ⅶ　洋食文化流入の波紋
　　江戸料理文化の性格／文明開化のなかで／宮中と西洋料理／明治期の料理屋と資本主義／日本料理の苦悩
補論　近世前期の料理書と料理人の性格について

あとがき
参考文献
文庫版あとがき

解説…………熊倉功夫

納入までに3週間ほどかかります。

増補　江戸の料理史【法蔵館文庫】（文庫）　料理本と料理文化

￥1,650

原田信男著熊倉功夫解説、法藏館、2026年06月、328p 、文庫

多様な食の営みが花開いた江戸の食文化。その発展過程を、江戸期に発祥した料理本を中心に社会状況との関わりで通史的に描き出す。多様な食の営みが花開いた江戸時代の食文化。その発展過程を、時代相を写し出す料理書を中心に通史的に描き出し、食生活史研究を切り拓いた名著を文庫化。解説＝熊倉功夫。目次はじめに序　料理文化の位相　　「百姓の食物は雑穀専一のこと」／大名茶会のメニュー／将軍の御成と日常の食事／振舞いの規制／他 Ⅰ　江戸料理文化の出発　　中世の料理文化／『料理物語』の登場／鯉から鯛へ／中世獣肉食禁忌の裏／儀礼料理書『料理切形秘伝抄』／他 Ⅱ　元禄の展開　　百科全書的料理書の登場／料理技術の集成と伝播／江戸の料理茶屋／食物商売／「料理人・芭蕉」／他 Ⅲ　日本料理の完成へ　　近世社会と衣食住の変容／享保の改革と出版統制／料理人の料理書／大名家の料理人／料理書から料理本へ／他 Ⅳ　料理本の時代　　『料理歌仙の組糸』と『料理伊呂波庖丁』／“遊び”の料理本『献立筌』／『豆腐百珍』の出現／料理屋の簇生／初物と食通／寛政の改革と料理文化／他 Ⅴ　化政の爛熟　　化政期の食生活事情／料理本の全盛／化政期の料理屋／大食の会／異国料理の普及／天保の改革と料理文化／他 Ⅵ　料理文化と地方　　飢饉と料理文化／地方の料理文化と貸本・写本／地方の料理控帳／山村の料理秘伝／婚礼献立／道中献立／他 Ⅶ　洋食文化流入の波紋　　江戸料理文化の性格／文明開化のなかで／宮中と西洋料理／明治期の料理屋と資本主義／日本料理の苦悩補論　近世前期の料理書と料理人の性格についてあとがき参考文献文庫版あとがき解説…………熊倉功夫納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

西洋料理=基礎と応用　1.2　計2冊

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,000 （送料：￥600～）

井上幸作著、柴田書店、1988-89年、27cm、2冊

カバー。見返しに鉛筆消し跡。ヤケ。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

西洋料理=基礎と応用　1.2　計2冊

￥1,000 （送料：￥600～）

井上幸作著、柴田書店、1988-89年、27cm 、2冊

カバー。見返しに鉛筆消し跡。ヤケ。

水たま書店　桜井店

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,650

ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳、筑摩書房、1989、281p、22cm･･･

カバー初版

￥1,650

ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳、筑摩書房、1989 、281p 、22cm 、1冊

カバー初版

高山本店

北山書店
滋賀県大津市比叡平二丁目

￥1,000

ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳、筑摩書房、1995、281p、22cm･･･

初版2刷カバー

￥1,000

ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳、筑摩書房、1995 、281p 、22cm 、１

初版2刷カバー

北山書店

古本屋ピープル
長野県茅野市本町

￥800 （送料：￥240～）

ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳、筑摩書房、281p、22cm、１

カバー帯

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

￥800 （送料：￥240～）

ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳、筑摩書房、281p 、22cm 、１

カバー帯

古本屋ピープル

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,750

ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳、筑摩書房、1989、281p、22cm･･･

カバー帯初版

￥2,750

ジャン=フランソワ・ルヴェル著 ; 福永淑子, 鈴木晶訳、筑摩書房、1989 、281p 、22cm 、1冊

カバー帯初版

高山本店

タイ料理のごはんですよ

古本&カフェ　じゃらん亭
長野県長野市豊野町豊野

￥800

戸田杏子著 ; 佐藤彰写真、晶文社、1999年、166p、22cm

タイ料理のごはんですよ

￥800

戸田杏子著 ; 佐藤彰写真、晶文社、1999年、166p 、22cm

古本&カフェ　じゃらん亭

荒田西洋料理第1 (仔牛・粉・御飯料理編)

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５３、241p 図版、27cm

函欠・Ｂ５判・並美

荒田西洋料理第1 (仔牛・粉・御飯料理編)

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５３、241p 図版、27cm

函欠・Ｂ５判・並美

建具写真集3 ドア・格子戸・障子・門・洋風建具編＜室内 1978年4月号臨時増刊通巻384号＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200

工作社、1978、190p、B5判、1冊

美しいドアと格子戸(カラー)
洋風の建具 / 鈴木弘三
・レストラン
・美容院・理容院
・ブティック
・洋風の引戸と窓
商売のためのドア87種 / 山本昭治
・金具にこったドア
・和風のドア
・西洋民家風ドア
・アーチ型ドア
・ガラスをはめたドア
・のぞき窓のあるドア
・デザインにこったドア
・シンプルなドア
割烹料理屋の門32種 / 青木正雄
料理屋の格子戸34種 / 田中市郎
飲食店の格子戸と内部の障子 / 内藤宏之
・すし屋
・天ぷら屋
・そば屋
・とんかつ屋
・うなぎ屋
・ラーメン屋
・炉ばた焼屋
小料理店のインテリア / 坂井秀一
喫茶店のインテリア / 鈴木弘三
・洋風喫茶
・和風喫茶
店舗の建具 / 斉藤真治治
・呉服屋
・趣味の陶器
・美術品店

建具写真集3 ドア・格子戸・障子・門・洋風建具編＜室内 1978年4月号臨時増刊通巻384号＞

￥2,200

、工作社、1978 、190p 、B5判、1冊

美しいドアと格子戸(カラー) 洋風の建具 / 鈴木弘三・レストラン・美容院・理容院・ブティック・洋風の引戸と窓商売のためのドア87種 / 山本昭治・金具にこったドア・和風のドア・西洋民家風ドア・アーチ型ドア・ガラスをはめたドア・のぞき窓のあるドア・デザインにこったドア・シンプルなドア割烹料理屋の門32種 / 青木正雄料理屋の格子戸34種 / 田中市郎飲食店の格子戸と内部の障子 / 内藤宏之・すし屋・天ぷら屋・そば屋・とんかつ屋・うなぎ屋・ラーメン屋・炉ばた焼屋小料理店のインテリア / 坂井秀一喫茶店のインテリア / 鈴木弘三・洋風喫茶・和風喫茶店舗の建具 / 斉藤真治治・呉服屋・趣味の陶器・美術品店

パージナ

長崎出島の食文化＜親和文庫＞

書苑よしむら
大阪府大阪市北区天神橋

￥8,000

箭内健次監修、親和銀行ふるさと振興基金、平5、168p、31cm、１冊

計10名による論文集図版・挿図多数「たばこに見る日蘭関係」「鷹見泉石とオランダ料理」ほか函 (小口に極少シミ、函の背うすくヤケ有) 執筆者の内１人による謹呈署名入

☆ゆうパケット　スマートレター　レターパックライト　レターパックプラス　ゆうメール(以上郵便)、宅配便の内で、1番安価・安全確実な方法にて送らせていただきます。送料は実費を頂戴いたします。

長崎出島の食文化＜親和文庫＞

￥8,000

箭内健次監修、親和銀行ふるさと振興基金、平5 、168p 、31cm 、１冊

計10名による論文集図版・挿図多数「たばこに見る日蘭関係」「鷹見泉石とオランダ料理」ほか函 (小口に極少シミ、函の背うすくヤケ有) 執筆者の内１人による謹呈署名入

書苑よしむら

婦人倶楽部昭和11年3月号(17巻3号)

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥3,300

大日本雄弁会講談社、昭和11年(1936)、556ページ、A5

表紙・目次シミ汚れ
◆春の西洋舞踊傑作集・崔承喜、高田せい子他(カラー頁)/職業婦人べからず読本/上海から香港、マニラへモダン弥次喜多旅日記・北村小松/お子様の可愛らしい髪の切り方/新婚サラリーマンの模範的家計/気のきいたお節句料理の作り方/お彼岸向き名物団子の作り方/田中絹代さんが案内役・松竹大船新撮影所見物

婦人倶楽部昭和11年3月号(17巻3号)

￥3,300

、大日本雄弁会講談社、昭和11年(1936) 、556ページ、A5

表紙・目次シミ汚れ ◆春の西洋舞踊傑作集・崔承喜、高田せい子他(カラー頁)/職業婦人べからず読本/上海から香港、マニラへモダン弥次喜多旅日記・北村小松/お子様の可愛らしい髪の切り方/新婚サラリーマンの模範的家計/気のきいたお節句料理の作り方/お彼岸向き名物団子の作り方/田中絹代さんが案内役・松竹大船新撮影所見物

古書　リネン堂

『自然と文化』第74号 2004年特集・帝国劇場

文月書房
東京都品川区豊町

￥2,200 （送料：￥250～）

山口昌男久世光彦渡辺裕田之倉稔本杉省三徳永高志、日本ナショナルトラスト、66p

表紙に僅かスレ有ますが、概ね良好です。

『自然と文化』第74号 2004年特集・帝国劇場

￥2,200 （送料：￥250～）

山口昌男久世光彦渡辺裕田之倉稔本杉省三徳永高志、日本ナショナルトラスト、66p

表紙に僅かスレ有ますが、概ね良好です。

文月書房

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥1,650

山本直文著、柴田書店、1987、323p、18cm、1冊

書名：食物事典 : 食通入門
著者：山本直文著
出版元：柴田書店
刊行年：1987
版表示：新版
説明：山本直文著『食物事典 : 食通入門』（柴田書店、1987年新版）は、食材の特性や調理法を広範囲に解説した食文化入門書である。専門知識とわかりやすい説明が融合し、料理研究家や食通にとって必携の一冊である。
状態：

◆恐れ入りますが、配送料は別途ご負担いただきます。ご注文後、在庫を確認のうえ、送料を含むお支払い総額をメールにてご案内いたします。メールをご確認後、クレジットカード決済または銀行振込(前払い)にてお支払いをお願いいたします。 ◆送料の目安・単行本(900g以内・厚さ3cm以内)→ネコポス398円・単行本(1kg以上)→レターパックプラスまたは宅急便コンパクト600円～700円・特殊サイズ・大型本→ゆうパックまたはヤマト運輸 800円～ ◆土曜日・日曜日は休業日となっております。