「料理人 一」 の検索結果 304件

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥3,000

子母沢寛聞き書、竜星閣、269p、19cm

3刷　函

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

￥3,000

子母沢寛聞き書、竜星閣、269p 、19cm

3刷　函

古書　捜索舎

言ノ葉堂
愛知県名古屋市熱田区神宮

￥1,400

子母沢寛聞き書、龍星閣、269p、19cm

3刷函欠　ページ内、各小口に経年による強いヤケシミあり

￥1,400

子母沢寛聞き書、龍星閣、269p 、19cm

3刷函欠　ページ内、各小口に経年による強いヤケシミあり

言ノ葉堂

古書　きなり堂
東京都西東京市泉町

￥2,090 （送料：￥600～）

子母沢寛聞き書、竜星閣、昭和32、269p、19cm、1冊

函擦れ汚れ。本体天・小口に少シミ。本文、経年並。

￥2,090 （送料：￥600～）

子母沢寛聞き書、竜星閣、昭和32 、269p 、19cm 、1冊

函擦れ汚れ。本体天・小口に少シミ。本文、経年並。

古書　きなり堂

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥500

大平喜間多著、信濃郷土文化普及会、昭和4年、110p、19cm

背ヤケシミ

￥500

大平喜間多著、信濃郷土文化普及会、昭和4年、110p 、19cm

背ヤケシミ

阿武隈書房

ハプスブルク家の食卓

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥1,300 （送料：￥300～）

関田淳子著、集英社、262p、20cm、1

2002年1刷、表紙に本の上下端に若干の痛み、スレがございます。しかし、中身は目立った痛みもなく読むことに支障はございません。

ハプスブルク家の食卓

￥1,300 （送料：￥300～）

関田淳子著、集英社、262p 、20cm 、1

2002年1刷、表紙に本の上下端に若干の痛み、スレがございます。しかし、中身は目立った痛みもなく読むことに支障はございません。

はじっこブックス

古本屋ピープル
長野県茅野市本町

￥800 （送料：￥240～）

大平喜間多著、信濃郷土文化普及会、110p、19cm、１

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

￥800 （送料：￥240～）

大平喜間多著、信濃郷土文化普及会、110p 、19cm 、１

古本屋ピープル

海月文庫
大阪府大阪市淀川区木川東

￥1,500

佐原秋生著、柴田書店、1986年、317p、19cm、1冊

全体感：経年並～並上　カバー・書籍本体・本文共にお知らせすべき事項はないようです。

￥1,500

佐原秋生著、柴田書店、1986年、317p 、19cm 、1冊

全体感：経年並～並上　カバー・書籍本体・本文共にお知らせすべき事項はないようです。

海月文庫

ほんやら堂
香川県高松市新田町甲

￥1,500

佐原秋生著、柴田書店、317p、19cm

初版カバー　愛読者カード　※「月刊専門料理」1982～85年連載記事ほか　※未使用品

ご購入者様へ　　　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。　

￥1,500

佐原秋生著、柴田書店、317p 、19cm

初版カバー　愛読者カード　※「月刊専門料理」1982～85年連載記事ほか　※未使用品

ほんやら堂

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥2,200

佐原秋生著、柴田書店、1986.04、317p、19cm

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

“集い”のディテール―人が集まり楽しむ飲食店のカウンターと大テーブルのデザイン新・店舗のディテール〈1〉

￥2,200

佐原秋生著、柴田書店、1986.04 、317p 、19cm

古書追分コロニー

ヘルベチカ
福岡県福岡市中央区赤坂

￥2,200 （送料：￥660～）

商店建築社編、商店建築社、2011、128p、30×21.5cm、1

飲食店の基本となる、カウンターと大テーブルのデザインを主題とした店舗設計資料集。

［目次］
第一章
和食料理店・居酒屋・おでん・串かつ店・すし店などのカウンター&テーブル

本章では主に“和”の飲食店を中心にカウンターとテーブルを紹介。
白木の質感や木の温もりを生かしたカウンターは利用する飲食を楽しむお客様に落ち着いた雰囲気で楽しんでもらうことができます。
意識的にカウンターの形を変えることで店員とお客様、またはお客様同士のコミュニケーションを活性化させるとアイディアも紹介しております。

<掲載例>
おもてなしに特化させた長さ8mの白木カウンター
旬菜町家の味　京とあん心斎橋店/アクト

他21店舗収録

第二章
ステーキ店・焼肉店・お好み焼店のカウンター&テーブル、ビュッフェカウンター・オープンキッチンカウンターとカフェの大テーブル

店内の煙までも演出のように美しく見せることのできるカウンター、料理人と食材を照らし出すことで調理過程から料理を堪能できる
オープンキッチン、機能性の高い華やかなビュッフェカウンターなどを紹介。

この章においてはコミュニケーションを楽しむことより、料理人や食材、店内の雰囲気を楽しみながら食事をすることに重きをおいている事例を紹介しております。

<掲載例>
シャンデリアとしての排気フードを持つ円形鉄板焼カウンター
レストランモリモト XEX/スピン・オフ

他12店舗収録

◼︎配送は佐川急便を基本とし、全国一律660円(福岡発/80サイズ以内)で承ります。 ◼︎税込2,000円以下の商品は、クリックポスト(185円)もお選びいただけます。 ※ポスト投函・追跡なし・補償なし ◼︎ご入金確認後、通常2営業日以内に発送いたします。 ◼︎商品は防水・緩衝処理を施し、丁寧に梱包のうえお届けいたします。 ◼︎高額商品・壊れやすい品は、追跡可能かつ破損対策を講じた方法にてお送りします。

“集い”のディテール―人が集まり楽しむ飲食店のカウンターと大テーブルのデザイン新・店舗のディテール〈1〉

￥2,200 （送料：￥660～）

商店建築社編、商店建築社、2011 、128p 、30×21.5cm 、1

飲食店の基本となる、カウンターと大テーブルのデザインを主題とした店舗設計資料集。［目次］第一章和食料理店・居酒屋・おでん・串かつ店・すし店などのカウンター&テーブル本章では主に“和”の飲食店を中心にカウンターとテーブルを紹介。白木の質感や木の温もりを生かしたカウンターは利用する飲食を楽しむお客様に落ち着いた雰囲気で楽しんでもらうことができます。意識的にカウンターの形を変えることで店員とお客様、またはお客様同士のコミュニケーションを活性化させるとアイディアも紹介しております。 <掲載例> おもてなしに特化させた長さ8mの白木カウンター旬菜町家の味　京とあん心斎橋店/アクト他21店舗収録第二章ステーキ店・焼肉店・お好み焼店のカウンター&テーブル、ビュッフェカウンター・オープンキッチンカウンターとカフェの大テーブル店内の煙までも演出のように美しく見せることのできるカウンター、料理人と食材を照らし出すことで調理過程から料理を堪能できるオープンキッチン、機能性の高い華やかなビュッフェカウンターなどを紹介。この章においてはコミュニケーションを楽しむことより、料理人や食材、店内の雰囲気を楽しみながら食事をすることに重きをおいている事例を紹介しております。 <掲載例> シャンデリアとしての排気フードを持つ円形鉄板焼カウンターレストランモリモト XEX/スピン・オフ他12店舗収録

ヘルベチカ

味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで　

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥2,200

バーバラ・ウィートン著 ; 辻美樹訳、大修館書店、1991/07/10　初版、478p、22cm･･･

書名：味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで　
著者：バーバラ・ウィートン著 ; 辻美樹訳
出版元：大修館書店
刊行年：1991/07/10　初版
版表示：
説明：バーバラ・ウィートンの著作『味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで』は、大修館書店より1991年に初版が刊行されました。本書はフランスの食文化を中世からフランス革命までの時代背景のなかで探り、その変遷を丁寧に描いています。訳者の辻美樹による日本語訳も収録されており、当時の食習慣や味覚の変化について関心を持つ読者にとって興味深い一冊といえるでしょう。歴史的な観点から食文化を理解したい方におすすめです。
状態：鉛筆で書き込みあり　奥付に日付印あり

◆配送料は別途ご負担いただきます。在庫確認後、【送料確定メール】にてお知らせいたします。 ◆送料目安・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 200円・単行本(1kg以上)レターパックライト 430円またはレターパックプラス 600円(厚さ2.5㎝以上) ・特殊サイズ、大型本:ゆうパックまたは佐川急便(800円～) ◆送料600円と表示されている書籍も梱包サイズによって200円になる場合があります。

味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで　

￥2,200

バーバラ・ウィートン著 ; 辻美樹訳、大修館書店、1991/07/10　初版、478p 、22cm 、1

書名：味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで　著者：バーバラ・ウィートン著 ; 辻美樹訳出版元：大修館書店刊行年：1991/07/10　初版版表示：説明：バーバラ・ウィートンの著作『味覚の歴史 : フランスの食文化-中世から革命まで』は、大修館書店より1991年に初版が刊行されました。本書はフランスの食文化を中世からフランス革命までの時代背景のなかで探り、その変遷を丁寧に描いています。訳者の辻美樹による日本語訳も収録されており、当時の食習慣や味覚の変化について関心を持つ読者にとって興味深い一冊といえるでしょう。歴史的な観点から食文化を理解したい方におすすめです。状態：鉛筆で書き込みあり　奥付に日付印あり

古書Uppro

名手名言（芸の人、手職の人……あの人この人の＝帯より）

浪漫古書店
大阪府高槻市北園町

￥400

山川静夫著、中央法規、1990、225p、20cm

上製カバー・帯（上部角15mm破れ）書き込みなど一切なし。[保存状態;やや良]

◆送料について:書籍の形態(大きさ、重量)に応じて日本郵便(JP)で最も安い送付手段の実費を適用。ただし〈クリックポスト〉は厚紙書籍封筒使用のため、送料は\235.-。*ゆうパックは80サイズ以上は持ち込み割引き適用無し。☆郵便局代引きご希望の場合:代引き手数料\600-。(但し売価\2,000.-以上)◆領収書などの書類が必要な場合は [お客さまコメント]で詳細をお知らせください。

名手名言（芸の人、手職の人……あの人この人の＝帯より）

￥400

山川静夫著、中央法規、1990 、225p 、20cm

上製カバー・帯（上部角15mm破れ）書き込みなど一切なし。[保存状態;やや良]

浪漫古書店

蕎麦通天麩羅通＜広済堂文庫＞

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥800

村瀬忠太郎著 ; 坪内祐三監修・解説野村雄次郎著 ; 坪内祐三監修・解説、広済堂、382p、･･･

2011初版、20数ページ青インクで線引あり、帯少しヤケ、カバー背などヤケ背上部縁少しササクレ、本体は少しヤケ

蕎麦通天麩羅通＜広済堂文庫＞

￥800

村瀬忠太郎著 ; 坪内祐三監修・解説野村雄次郎著 ; 坪内祐三監修・解説、広済堂、382p 、16cm

2011初版、20数ページ青インクで線引あり、帯少しヤケ、カバー背などヤケ背上部縁少しササクレ、本体は少しヤケ

昼猫堂

おしゃれな舌 : スーパーシェフ三國清三の軌跡

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥700 （送料：￥300～）

松木直也著、風塵社、2000.5.29 第１刷、238p、20cm

初版帯ヤケカバーヤケ三方ヤケ書込みなし経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

おしゃれな舌 : スーパーシェフ三國清三の軌跡

￥700 （送料：￥300～）

松木直也著、風塵社、2000.5.29 第１刷、238p 、20cm

初版帯ヤケカバーヤケ三方ヤケ書込みなし経年並

シルバー書房

天空の舟 : 小説・伊尹伝上下巻揃＜文春文庫＞ 8刷

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥1,050 （送料：￥200～）

宮城谷昌光著、文芸春秋、422p、16cm

　書込ナシ　線引ナシ　カバ

古代中国の伝説的な王、夏の禹（う）の時代を舞台にした歴史長編。治水に生涯を捧げた禹が、黄河の氾濫を鎮めるために苦闘する姿を描く。民を思う心と、壮大なスケールで描かれる人間ドラマ。

・同一カート2冊以上ご注文で、1パケットで送れる送料に調整・減額します・表示金額は単品スピード注文(クレジット・キャリア決済)の価格です。・銀行振込(ゆうちょ銀行、楽天銀行、PayPay銀行)がオトクです。振込の方は、商品金額(送料・手数料除く)から4%値引き(1円単位四捨五入)します・木曜日17時までに確定のご注文は金曜日までに、月曜日17時までに確定のご注文は火曜日までに発送します(土日祝休業)

天空の舟 : 小説・伊尹伝上下巻揃＜文春文庫＞ 8刷

￥1,050 （送料：￥200～）

宮城谷昌光著、文芸春秋、422p 、16cm

　書込ナシ　線引ナシ　カバ古代中国の伝説的な王、夏の禹（う）の時代を舞台にした歴史長編。治水に生涯を捧げた禹が、黄河の氾濫を鎮めるために苦闘する姿を描く。民を思う心と、壮大なスケールで描かれる人間ドラマ。

セレクト文庫

アジアの路上で溜息ひとつ＜講談社文庫＞

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥300

前川健一著、講談社、1997、326p、15cm

文庫判　第10刷　カバー付き　概ね良好

アジアの路上で溜息ひとつ＜講談社文庫＞

￥300

前川健一著、講談社、1997 、326p 、15cm

文庫判　第10刷　カバー付き　概ね良好

讃州堂書店

実践むきもの教本 : 華やぎと季節感を演出する料理用むきもの150種

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥2,400

長島博著、柴田書店、2005、175p、27cm、1

カバー帯付き　美本

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

実践むきもの教本 : 華やぎと季節感を演出する料理用むきもの150種

￥2,400

長島博著、柴田書店、2005 、175p 、27cm 、1

カバー帯付き　美本

古本の太陽

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥4,400

吉永みち子著、光文社、2000、260p、20cm、1冊

カバー初版　見開き謹呈署名

￥4,400

吉永みち子著、光文社、2000 、260p 、20cm 、1冊

カバー初版　見開き謹呈署名

高山本店

鴨書店
東京都北区上十条

￥290 （送料：￥200～）

雨宮処凛著、講談社、194p、18cm、1

新書判・カバ少スレ

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

西川治の「パスタ・ノート」 : イタリア式調理術＜日曜日の遊び方＞

￥290 （送料：￥200～）

雨宮処凛著、講談社、194p 、18cm 、1

新書判・カバ少スレ

鴨書店

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥880 （送料：￥200～）

西川治著、雄鶏社、1991、149p、21cm、1冊

カバー付　本冊・本文ともに状態良好です。

公費にてご購入の場合は、必要書類・必要事項を[お客様コメント]欄にお書き添え下さい。(後払い公費でのお取引は1点2,200円以上)*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお送りとなります。

西川治の「パスタ・ノート」 : イタリア式調理術＜日曜日の遊び方＞

￥880 （送料：￥200～）

西川治著、雄鶏社、1991 、149p 、21cm 、1冊

カバー付　本冊・本文ともに状態良好です。

弘南堂書店

奴婢訓＜岩波文庫＞

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥400

スウィフト著 ; 深町弘三訳、岩波書店、昭和50、124p、15cm

文庫判帯ヤケ

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

奴婢訓＜岩波文庫＞

￥400

スウィフト著 ; 深町弘三訳、岩波書店、昭和50 、124p 、15cm

文庫判帯ヤケ

古書かんたんむ

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥3,600 （送料：￥200～）

吉永みち子著、光文社、2000、260p、20cm

B6 初版カバー少スレ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

￥3,600 （送料：￥200～）

吉永みち子著、光文社、2000 、260p 、20cm

B6 初版カバー少スレ

ハコワレ古書店

柏光書房
千葉県柏市

￥290

雨宮処凛著、講談社、2009年、194p、18cm

初版　カバー、中身共キレイです

ご注文を頂いてから送料を算出し、お知らせ致します。送料をお知らせする前にご注文が確定する事はございませんので、ご安心下さい。送料は、本のサイズ、重量、価格によりスマートレター、レターパック、クリックポスト、ゆうパック等から最適なものをお知らせ致します。