料理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

フランス料理用語辞典

だんだん書房
島根県出雲市稲岡町

￥1,000

日仏料理協会、白水社、１９９８

函帯　ビニカバー　美本

フランス料理用語辞典

￥1,000

日仏料理協会、白水社、１９９８

函帯　ビニカバー　美本

だんだん書房

私の料理ノート７　カジュアルがうれしい　ご飯料理コレクション

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

私の料理ノート７　カジュアルがうれしい　ご飯料理コレクション

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

沖縄の長寿食とふるさと伝統料理

西原書店
沖縄県浦添市城間

￥5,000

渡口初美、国際料理学院、1990年、1冊

状態　並

沖縄の長寿食とふるさと伝統料理

￥5,000

渡口初美、国際料理学院、1990年、1冊

状態　並

西原書店

奥様手帖　№113　特集：30分でできるお料理

キヨ書店
愛知県名古屋市中区大須

￥500

味の素株式会社、昭40　1965、1冊

奥様手帖　№113　特集：30分でできるお料理

￥500

、味の素株式会社、昭40　1965 、1冊

キヨ書店

味への道　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

味への道　日本料理技術選集

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

廣文館

日本料理技術選集　婚礼料理

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥1,000

本橋清ほか、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

日本料理技術選集　婚礼料理

￥1,000

本橋清ほか、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

銀河書房

日本料理技術選集　日本料理史考

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥1,000

中澤正、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

日本料理技術選集　日本料理史考

￥1,000

中澤正、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

銀河書房

調理師全書　日本料理　＜日本料理技術選集＞

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥1,000

田村勝、柴田書店、昭和56年9月10日、205頁、A5判ハードカバー

函少ヤケ

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

調理師全書　日本料理　＜日本料理技術選集＞

￥1,000

田村勝、柴田書店、昭和56年9月10日、205頁、A5判ハードカバー

函少ヤケ

ALFA音響

肉料理　日本料理技術選集

並樹書店
北海道札幌市中央区大通西

￥800

安留豊治、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

送料　厚さ3センチ1キロまで￥250～　3センチ以上レターパックプラス￥600　3センチオーバーの荷は宅配か、ゆうパックの安い方の料金でお送りします　領収書御入用の方は予め御連絡ください、恐縮ですが水曜・日曜日・祭日は定休日に付き商品の発送はできませんので御了承ください

肉料理　日本料理技術選集

￥800

安留豊治、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

並樹書店

マルシェ : 料理材料大図鑑

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥2,500 （送料：￥600～）

辻調理師専門学校監修、講談社、1995、637p、26cm

初版、カバー付き。大型本。状態は良好です。

マルシェ : 料理材料大図鑑

￥2,500 （送料：￥600～）

辻調理師専門学校監修、講談社、1995 、637p 、26cm

初版、カバー付き。大型本。状態は良好です。

麦の秋書房

新　料理百科　summer-autumn　2002　フランス料理　イタリア料理メニューブック/調味料を深く知る

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

柴田書店　フランス料理基礎を読み解く　イタリア料理基礎を読み解く　●フランス料理vsイタリア料理スペ･･･

A4弱版　231頁　地汚れ　少経年感有　並本

送料は、350円～　となります。

新　料理百科　summer-autumn　2002　フランス料理　イタリア料理メニューブック/調味料を深く知る

￥500

柴田書店　フランス料理基礎を読み解く　イタリア料理基礎を読み解く　●フランス料理vsイタリア料理スペシャリテ協奏曲　デザートパラダイス　このシェフこの皿　牛肉　豚肉　仔羊肉　鶏肉　海老　白身魚　ウナギ　野菜　キノコ　パスタバリエーション　ピッツァスペシャル　ワインバー、バールのとっておきアミューズ　ルポルタージュ/偉食異食王国をゆく名古屋スパゲティの旅　●調味料を深く知る　フォン、ブロード　オリーブ油、植物油　ヴィネガー　ハーブ、スパイス、平14 、1

A4弱版　231頁　地汚れ　少経年感有　並本

夢屋

江戸期料理人の記録 : 料理秘伝并調理秘録

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100 （送料：￥210～）

海野岩美著、新宿調理師専門学校出版部、1994、181p、20cm、1冊

カバーに薄いヤケ、帯にスレ、本体は状態良好で中も綺麗です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

江戸期料理人の記録 : 料理秘伝并調理秘録

￥1,100 （送料：￥210～）

海野岩美著、新宿調理師専門学校出版部、1994 、181p 、20cm 、1冊

カバーに薄いヤケ、帯にスレ、本体は状態良好で中も綺麗です

南陽堂書店

お祝いの行事料理全集 : これさえあれば全てがわかる＜辻クッキング料理ブック＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥600～）

ジャパンクッキングセンター、253p、31cm

大型本。汚れ傷みとヤケシミがあります。

お祝いの行事料理全集 : これさえあれば全てがわかる＜辻クッキング料理ブック＞

￥300 （送料：￥600～）

、ジャパンクッキングセンター、253p 、31cm

大型本。汚れ傷みとヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

日本料理技術選集鶏・卵料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

宮島亀吉、関口耕司、柴田書店、昭和５５年初版 236p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　毎月研究会を持ち、毎回、八品くらいずつ新作を発表してきました。その一部は、「鳥料理」（柴田書店刊）として、昭和四十三年に世に出ました。その後の、十数年の成果を、鶏・卵料理に限定してまとめ、現代日本料理全集の中の一巻として刊行するはこびとなりましたことは、何よりも喜びとするところです。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集鶏・卵料理

￥880

宮島亀吉、関口耕司、柴田書店、昭和５５年初版 236p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　毎月研究会を持ち、毎回、八品くらいずつ新作を発表してきました。その一部は、「鳥料理」（柴田書店刊）として、昭和四十三年に世に出ました。その後の、十数年の成果を、鶏・卵料理に限定してまとめ、現代日本料理全集の中の一巻として刊行するはこびとなりましたことは、何よりも喜びとするところです。

岩本書店

世界の家庭料理 4　西洋料理 1　フランス料理

パノラマ書房
福岡県福岡市城南区樋井川

￥800

赤堀全子他編、中央公論社、昭和34、1

初版　Ａ五 171頁函背折れ　5頁程紙面若干シミ汚　本文問題なし 600g

※5月11日～15日まで、所用により日中外出のため、対応が通常より遅くなる場合があります。なお、12・14日は発送作業をお休みします。　梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)

世界の家庭料理 4　西洋料理 1　フランス料理

￥800

赤堀全子他編、中央公論社、昭和34 、1

初版　Ａ五 171頁函背折れ　5頁程紙面若干シミ汚　本文問題なし 600g

パノラマ書房

コムシノワ西川シェフのサンドイッチ・ピッツァ教室（本になった料理学校 9）

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥1,500

監修・料理制作西川功晃、千趣会、2000年9月1日発行、23×22.5×1cm、88頁、１冊

プラスチック・カバー付き、ルーズリーフ仕様。初版。3779-aya

★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。

コムシノワ西川シェフのサンドイッチ・ピッツァ教室（本になった料理学校 9）

￥1,500

監修・料理制作西川功晃、千趣会、2000年9月1日発行、23×22.5×1cm、88頁、１冊

プラスチック・カバー付き、ルーズリーフ仕様。初版。3779-aya

ぼおぶら屋古書店

魚貝地方料理　　実用魚貝全書４

古雅書店
福岡県大牟田市本町

￥1,650

日本料理研究会編、現代料理出版会、１９７８、295、B５、1

初版　青色布装堅表紙　函。本体・函共ほぼ真っ新。後尾の奥付辺に薄いシミ（経年？）あり　　レターパックプラスで発送。　　＊2306＊2410

魚貝地方料理　　実用魚貝全書４

￥1,650

日本料理研究会編、現代料理出版会、１９７８、295 、B５、1

初版　青色布装堅表紙　函。本体・函共ほぼ真っ新。後尾の奥付辺に薄いシミ（経年？）あり　　レターパックプラスで発送。　　＊2306＊2410

古雅書店

100キロカロリーの肉料理＜栄養と料理文庫健康メニュー＞

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

女子栄養大学出版部編、女子栄養大学出版部、126p、19cm

100キロカロリーの肉料理＜栄養と料理文庫健康メニュー＞

￥35,194 （送料：￥360～）

女子栄養大学出版部編、女子栄養大学出版部、126p 、19cm

古本配達本舗

日本料理技術選集　精選創作料理

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,000

柴田書店編、柴田書店、昭57、234p、27cm

函天シミ切目傷/背シミ　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　精選創作料理

￥1,000

柴田書店編、柴田書店、昭57 、234p 、27cm

函天シミ切目傷/背シミ　本体は美

青木書店

料理のお手本

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

辻嘉一/著　中央公論社　懐石料理六十年余。料理修行の哀歓からダシのとり方、揚げもののカンどころ、納豆･･･

文庫版　236頁　第5版　カバー　天地ヤケ有　経年並本

送料は、350円～　となります。

料理のお手本

￥500

辻嘉一/著　中央公論社　懐石料理六十年余。料理修行の哀歓からダシのとり方、揚げもののカンどころ、納豆に豆腐にお茶漬、四季それぞれの旬ごよみ、食器入門、栄養と味と値段の三つを上手にかみ合わせた、家庭料理の食卓演出手引。、昭57 、1

文庫版　236頁　第5版　カバー　天地ヤケ有　経年並本

夢屋

創作料理new trend : 驚きの個性派料理が大集合! ＜旭屋出版mook＞

古本のんき
東京都三鷹市中原

￥700

旭屋、平成21年、143p、29cm

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

創作料理new trend : 驚きの個性派料理が大集合! ＜旭屋出版mook＞

￥700

、旭屋、平成21年、143p 、29cm

古本のんき

花と書画と料理

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,450

梅田博宣、学研プラス

大型本。後ろの遊び紙に著者署名と剥がし跡があります。ヤケ汚れと傷みがあります。

花と書画と料理

￥1,450

梅田博宣、学研プラス

大型本。後ろの遊び紙に著者署名と剥がし跡があります。ヤケ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

ヴォライユ料理大全―鶏、鴨、鳩、うずら、ほろほろ鳥、うさぎの活用術が一 (旭屋出版MOOK)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,650 （送料：￥300～）

旭屋出版、111

大判本。わずかにヤケ、天に少しシミ汚れがあります

ヴォライユ料理大全―鶏、鴨、鳩、うずら、ほろほろ鳥、うさぎの活用術が一 (旭屋出版MOOK)

￥1,650 （送料：￥300～）

、旭屋出版、111

大判本。わずかにヤケ、天に少しシミ汚れがあります

不死鳥BOOKS

柳原敏雄草稿「時事通信日本料理のコツ3 ゆでるコツ」5枚完

古本あい古屋
滋賀県大津市比叡平

￥21,000

柳原敏雄、[1960年代]、１部

　料理研究家柳原敏雄（料理研究家 1912-1991）の肉筆　200字詰専用箋4枚完　原稿には汚れ痛みあります

柳原敏雄草稿「時事通信日本料理のコツ3 ゆでるコツ」5枚完

￥21,000

柳原敏雄、[1960年代] 、１部

　料理研究家柳原敏雄（料理研究家 1912-1991）の肉筆　200字詰専用箋4枚完　原稿には汚れ痛みあります

古本あい古屋

菊乃井村田さんの煮炊きもの教室（本になった料理学校 10）

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥1,500

監修・料理制作村田吉弘、千趣会、2000年10月1日発行、23×22.5×1cm、88頁、１冊

プラスチック・カバー付き、ルーズリーフ仕様。初版。35655-aya

★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。

菊乃井村田さんの煮炊きもの教室（本になった料理学校 10）

￥1,500

監修・料理制作村田吉弘、千趣会、2000年10月1日発行、23×22.5×1cm、88頁、１冊

プラスチック・カバー付き、ルーズリーフ仕様。初版。35655-aya

ぼおぶら屋古書店

當世名妓細見　附待合料理屋遊船宿案内

ほその書店
長野県上田市常田

￥55,000

増本庄松編、増本庄松、明治24年5月13日　1891年、129頁、17.8cm×12cm　（129･･･

当世名妓細見
附: 待合, 料理屋, 遊船宿案内

當世名妓細見　附待合料理屋遊船宿案内

￥55,000

増本庄松編、増本庄松、明治24年5月13日　1891年、129頁、17.8cm×12cm　（129ｐ）、1冊

当世名妓細見附: 待合, 料理屋, 遊船宿案内

ほその書店

日本料理の味と心ー包丁の冴えー神田川料理道場家庭料理メッタ斬り

稲野書店
大阪府豊中市穂積

￥1,500

神田川俊郎、日本システム出版、不明、159P、30×23

Ａ４判　カバー周りヨレ、スレ、本天多少茶シミ汚れ、他経年経過

日本料理の味と心ー包丁の冴えー神田川料理道場家庭料理メッタ斬り

￥1,500

神田川俊郎、日本システム出版、不明、159P 、30×23

Ａ４判　カバー周りヨレ、スレ、本天多少茶シミ汚れ、他経年経過

稲野書店

世界の味韓国料理１・２　　※日本語版〔日本語版〕

ロードス書房
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥5,500

韓晶恵著 ; 旭屋出版出版部訳、旭屋、平7、29cm、2

Ａ4 函カバー各約230頁第５版・第３版 ※材料事典、素材別料理、鍋料理、粥、麺、菓子他

★ゆうメール・ゆうパケット・ゆうパック・レターパック等、商品に合った出来るだけ安価な方法で発送致します。受注後に送料をお報せ致します。ご希望が御座いましたらお知らせ下さい。 ★直接の海外発送は基本的に承っておりません。ただし2022年3月より代理購入サービス Buyee(バイイー) がご利用頂けます。 ★基本的に代引き発送は致しておりません。　やむなくご希望の場合は別途手数料等を頂戴致します。

世界の味韓国料理１・２　　※日本語版〔日本語版〕

￥5,500

韓晶恵著 ; 旭屋出版出版部訳、旭屋、平7 、29cm 、2

Ａ4 函カバー各約230頁第５版・第３版 ※材料事典、素材別料理、鍋料理、粥、麺、菓子他

ロードス書房

LE REPERTOIRE DE LA CUISINE フランス料理総覧改訂版

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥6,597 （送料：￥360～）

辻静雄料理教育研究所、ＫＡＤＯＫＡＷＡ

LE REPERTOIRE DE LA CUISINE フランス料理総覧改訂版

￥6,597 （送料：￥360～）

辻静雄料理教育研究所、ＫＡＤＯＫＡＷＡ

古本配達本舗

郷土料理と生きる　近畿編

三幸書房
東京都新宿区西早稲田

￥1,000

全国料理業生活衛生同業組合連合会、2025、83p、26cm、１冊

送料は300円以上となります。クレジット又は先払いでお願いいたします。ご来店の場合は先にご連絡お願いいたします。領収書が必要の場合は連絡お願いします。公費でご購入の場合は必要書類をご指示ください。【適格請求書発行事業者登録済み】

郷土料理と生きる　近畿編

￥1,000

、全国料理業生活衛生同業組合連合会、2025 、83p 、26cm 、１冊

三幸書房

お料理はお好き入江麻木の家庭料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥8,251 （送料：￥360～）

入江麻木、復刊ドットコム

お料理はお好き入江麻木の家庭料理

￥8,251 （送料：￥360～）

入江麻木、復刊ドットコム

古本配達本舗

肉料理（日本料理技術選集）

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

安留豊治他、昭５６

柴田書店　函（背少焼）付　初版　

肉料理（日本料理技術選集）

￥1,000

安留豊治他、昭５６

柴田書店　函（背少焼）付　初版　

入江書店

原色日本料理　4　酒の肴と天ぷら・めん料理

福岡古書店
愛知県長久手市

￥500

志の島忠、グラフ社、1冊

函

原色日本料理　4　酒の肴と天ぷら・めん料理

￥500

志の島忠、グラフ社、1冊

函

福岡古書店

栄養料理の作り方 : 健康増進・美味・経済

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥500

栄養と料理の会編（代表/坂本南陽）、日本女子教育会、昭28、620p、19cm

裸本　強焼　天小口シミ　上製本　昭和15年初版の53版

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

栄養料理の作り方 : 健康増進・美味・経済

￥500

栄養と料理の会編（代表/坂本南陽）、日本女子教育会、昭28 、620p 、19cm

裸本　強焼　天小口シミ　上製本　昭和15年初版の53版

青木書店

「健食料理辞典」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥700

川口はるみ編、東京堂、１９９３年　初版、253p、19cm、１冊

カバーにBBシール（自由価格本）が貼付されています　帯欠　カバーに幾分の痛み　本文の通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「健食料理辞典」

￥700

川口はるみ編、東京堂、１９９３年　初版、253p 、19cm 、１冊

カバーにBBシール（自由価格本）が貼付されています　帯欠　カバーに幾分の痛み　本文の通読には差し支えありません

古書猛牛堂

素材と日本料理第1巻魚介篇その1 (別冊専門料理)

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥450 （送料：￥350～）

柴田書店、~2cm、1

表紙日焼け。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

素材と日本料理第1巻魚介篇その1 (別冊専門料理)

￥450 （送料：￥350～）

、柴田書店、~2cm 、1

表紙日焼け。

(株)馬燈書房　海老名支店

火の料理　水の料理―食に見る日本と中国

生野高原えちぜん書房
兵庫県神戸市北区道場町生野

￥3,000

木村春子著、農山漁村文化協会、2005年初版、p.206

　　　普通

海外配送は原則としてEMSでおこないます。

火の料理　水の料理―食に見る日本と中国

￥3,000

木村春子著、農山漁村文化協会、2005年初版、p.206

　　　普通

生野高原えちぜん書房

NHK きょうの料理 1978年 10月号家庭むきの懐石料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,374 （送料：￥360～）

日本放送出版、日本放送出版

NHK きょうの料理 1978年 10月号家庭むきの懐石料理

￥30,374 （送料：￥360～）

日本放送出版、日本放送出版

古本配達本舗

料理文献解題

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,600

川上行蔵、柴田書店、昭56、1冊

日本料理技術選集函菊版

料理文献解題

￥1,600

川上行蔵、柴田書店、昭56 、1冊

日本料理技術選集函菊版

廣文館

日本料理技術選集　味への道

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

日本料理技術選集　味への道

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

銀河書房

美濃吉　京料理の装い

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,484

平４

季節の料理（原色写真と解説）・美濃吉の歴史　佐竹宰始　柴田

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

美濃吉　京料理の装い

￥2,484

、平４

季節の料理（原色写真と解説）・美濃吉の歴史　佐竹宰始　柴田

鳥海書房

改訂日本食物史全２巻

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥8,100

昭26

先史～明治　食料・料理法・食文化・舶来料理他　足立勇　雄山閣

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改訂日本食物史全２巻

￥8,100

、昭26

先史～明治　食料・料理法・食文化・舶来料理他　足立勇　雄山閣

鳥海書房

日本料理技術選集　　鶏・卵料理

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥1,000

宮島亀吉・関口耕司、柴田書店、昭和57年

初版　本文美　函少シミ

日本料理技術選集　　鶏・卵料理

￥1,000

宮島亀吉・関口耕司、柴田書店、昭和57年

初版　本文美　函少シミ

オランダ屋書店

えび・かに料理　日本料理技術選集

並樹書店
北海道札幌市中央区大通西

￥800

獅子倉祖憲他、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

送料　厚さ3センチ1キロまで￥250～　3センチ以上レターパックプラス￥600　3センチオーバーの荷は宅配か、ゆうパックの安い方の料金でお送りします　領収書御入用の方は予め御連絡ください、恐縮ですが水曜・日曜日・祭日は定休日に付き商品の発送はできませんので御了承ください

えび・かに料理　日本料理技術選集

￥800

獅子倉祖憲他、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

並樹書店

季刊フランス料理 No.12 料理人と食通のための

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥1,520

三洋出版貿易、1981、1

A4 帯スレ少ヤケ

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

季刊フランス料理 No.12 料理人と食通のための

￥1,520

、三洋出版貿易、1981 、1

A4 帯スレ少ヤケ

古書かんたんむ

岩手の料理飲食業界総覧

みずほ書房
岩手県花巻市高木

￥2,030

山形陽助、岩手県料理飲食業組合連合会、昭和44年6月、204頁、A5判、1冊

表紙にスレ

岩手の料理飲食業界総覧

￥2,030

山形陽助、岩手県料理飲食業組合連合会、昭和44年6月、204頁、A5判、1冊

表紙にスレ

みずほ書房

日本料理無の心味

デラシネ書房
熊本県八代市上片町

￥1,000 （送料：￥250～）

原田充郎著、里文出版、平14、109p

Ｂ５カバー帯　定価2940　新同美本

送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。

日本料理無の心味

￥1,000 （送料：￥250～）

原田充郎著、里文出版、平14 、109p

Ｂ５カバー帯　定価2940　新同美本

デラシネ書房

日本料理春夏秋冬 : 手軽るにできる一品料理

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,320

宮沢退助著、柴田書店、平成2、158p、27cm、1冊

カバー

日本料理春夏秋冬 : 手軽るにできる一品料理

￥1,320

宮沢退助著、柴田書店、平成2 、158p 、27cm 、1冊

カバー

高山本店

四季日本の料理春　1998年初版　講談社　d

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥3,000 （送料：￥0～）

帯付（退色）　ページヤケ、押印あり　カバーキズ、ヤケ、キレ、退色あり　サイズ/23×30.5センチ　208ページ　送料無料でお送りいたします

名料亭の旬を味わう　名料理人の技　伝統と趣向の味　味の極意　四季のもてなし・春/旬図鑑・魚介・野菜　春の素材と料理/辻調理師専門学校　用語解説　日本料理の形式　掲載店案内　調理法別索引　材料別索引　春の素材と料理　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

四季日本の料理春　1998年初版　講談社　d

￥3,000 （送料：￥0～）

帯付（退色）　ページヤケ、押印あり　カバーキズ、ヤケ、キレ、退色あり　サイズ/23×30.5センチ　208ページ　送料無料でお送りいたします名料亭の旬を味わう　名料理人の技　伝統と趣向の味　味の極意　四季のもてなし・春/旬図鑑・魚介・野菜　春の素材と料理/辻調理師専門学校　用語解説　日本料理の形式　掲載店案内　調理法別索引　材料別索引　春の素材と料理　他

古書　森羅

婦女界大正14年4月号(30巻4号)

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥2,000

婦女界社、大正14年(1925)、336ページ、A5

1ヶ所切り取り(手芸ページ)　地に書名書込み
　「結婚生活の報告」
◆表紙・加納川郁之助/口絵・鏑木清方/口絵写真・世界料理展覧会/夫を愛し得ざる悩み/普通選挙案上程日の帝国議会/不具者の嘆き/三大劇場を通して見た三都の婦人/世界料理展覧会より-宮中の有職料理のお献立、贈物用の折詰西洋料理、家庭で出来る季節向の支那料理

婦女界大正14年4月号(30巻4号)

￥2,000

、婦女界社、大正14年(1925) 、336ページ、A5

1ヶ所切り取り(手芸ページ)　地に書名書込み　「結婚生活の報告」 ◆表紙・加納川郁之助/口絵・鏑木清方/口絵写真・世界料理展覧会/夫を愛し得ざる悩み/普通選挙案上程日の帝国議会/不具者の嘆き/三大劇場を通して見た三都の婦人/世界料理展覧会より-宮中の有職料理のお献立、贈物用の折詰西洋料理、家庭で出来る季節向の支那料理

古書　リネン堂