柴田書店　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

『月刊給食』1964年7月号／『月刊給食』1964年11月号、2冊分

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥4,400

河戸則康編、柴田書店、1964

軍隊給食が集団給食の生みの親／ルポルタージュ他、少シミ

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『月刊給食』1964年7月号／『月刊給食』1964年11月号、2冊分

￥4,400

河戸則康編、柴田書店、1964

軍隊給食が集団給食の生みの親／ルポルタージュ他、少シミ

金沢文圃閣

高橋忠之[料理長自己流]

古書　彦書房
大阪府箕面市箕面

￥2,800

辻和成、柴田書店、1998/11/30　(H10)、1

B6 初版装幀→吉冨浩 273頁カバ- 程度良

高橋忠之[料理長自己流]

￥2,800

辻和成、柴田書店、1998/11/30　(H10) 、1

B6 初版装幀→吉冨浩 273頁カバ- 程度良

古書　彦書房

美濃吉京料理の装い

とらや書店
茨城県水戸市三の丸

￥1,320

佐竹宰始、柴田書店、平 4、1冊

初版　カバー折り目部分に傷み　小口シミ

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。倉庫で保管しております。ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。日本の古本屋の基本送料を記載していますが、送料は1冊ごとに違います。ゆうパケットは￥250～￥360、レターパックは￥430・￥600です。大きなものは宅急便でお送りしますが地域によって送料が違います。こちらから安価なものを選んでお知らせします。どうかよろしくお願い申し上げます。

美濃吉京料理の装い

￥1,320

佐竹宰始、柴田書店、平 4 、1冊

初版　カバー折り目部分に傷み　小口シミ

とらや書店

スペイン料理名作選

とらや書店
茨城県水戸市三の丸

￥1,100

カンディド・ロペス　渡辺和雄・丹波千賀子　訳、柴田書店、昭 53、1冊

函ヤケ・シミ　

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。倉庫で保管しております。ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。日本の古本屋の基本送料を記載していますが、送料は1冊ごとに違います。ゆうパケットは￥250～￥360、レターパックは￥430・￥600です。大きなものは宅急便でお送りしますが地域によって送料が違います。こちらから安価なものを選んでお知らせします。どうかよろしくお願い申し上げます。

スペイン料理名作選

￥1,100

カンディド・ロペス　渡辺和雄・丹波千賀子　訳、柴田書店、昭 53 、1冊

函ヤケ・シミ　

とらや書店

銀沙灘―京料理まる多

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,665 （送料：￥350～）

丸田明彦、柴田書店、1988年8月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別･･･

▼ 紙面：薄ヤケ少々 ▼ カバー：背に色あせ ▼ 天：斑点状のシミ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

銀沙灘―京料理まる多

￥1,665 （送料：￥350～）

丸田明彦、柴田書店、1988年8月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、195 、単行本

▼ 紙面：薄ヤケ少々 ▼ カバー：背に色あせ ▼ 天：斑点状のシミ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

ノースブックセンター

焼き物と塩の本 (シリーズ日本料理の基礎)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,022 （送料：￥350～）

0、柴田書店、2013年11月20日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途･･･

▼ カバー：ふち傷み、背に色あせ▼ 全体的に使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

焼き物と塩の本 (シリーズ日本料理の基礎)

￥1,022 （送料：￥350～）

、柴田書店、2013年11月20日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、112 、単行本

▼ カバー：ふち傷み、背に色あせ▼ 全体的に使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ・シミ

ノースブックセンター

飲食店の開業の仕方教えます:3店までの財務

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,049 （送料：￥350～）

田中繁明、柴田書店、2014年6月30日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際に･･･

▼ カバー：ふちヨレ少々 ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

飲食店の開業の仕方教えます:3店までの財務

[書影]

￥1,049 （送料：￥350～）

田中繁明、柴田書店、2014年6月30日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、128 、単行本

▼ カバー：ふちヨレ少々 ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

ノースブックセンター

盛付秘伝復刻版

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥7,124 （送料：￥350～）

辻嘉一、柴田書店、2010年11月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には･･･

▼ カバー：ふちヨレ少々 ▼ 側面：汚れ少々 ▼ 紙面：薄ヤケ▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

盛付秘伝復刻版

[書影]

￥7,124 （送料：￥350～）

辻嘉一、柴田書店、2010年11月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、paperback

▼ カバー：ふちヨレ少々 ▼ 側面：汚れ少々 ▼ 紙面：薄ヤケ▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

私のイタリア料理 (1976年)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥8,234 （送料：￥350～）

森岡輝成、柴田書店、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせく･･･

▼ 本体：歪み ▼ 紙面：シミ多少・ふちヤケ ▼ カバー：ふちヨレ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

私のイタリア料理 (1976年)

￥8,234 （送料：￥350～）

森岡輝成、柴田書店、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、167 、unknown_binding

▼ 本体：歪み ▼ 紙面：シミ多少・ふちヤケ ▼ カバー：ふちヨレ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

ノースブックセンター

スペインの竈から:料理をめぐる15章

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥946 （送料：￥250～）

渡辺万里、柴田書店、236

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

スペインの竈から:料理をめぐる15章

￥946 （送料：￥250～）

渡辺万里、柴田書店、236

【本文に書込み無し】軽い使用感、経年感ございますが状態に問題ございません

はりはりや

薬膳教本　薬膳師への登竜門

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,400

岡本清孝（主編）、柴田書店イータリンク、2002、1

カバー少スレ有。正誤表付。本体経年良好。初版。定価2500円+税。茶色カバー。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

薬膳教本　薬膳師への登竜門

￥1,400

岡本清孝（主編）、柴田書店イータリンク、2002 、1

カバー少スレ有。正誤表付。本体経年良好。初版。定価2500円+税。茶色カバー。

古書ワルツ

フランス料理フォーラム　フランス料理の探究　上・下巻揃

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥800

クラブ・デ・トラント、柴田書店、1992、2

大判。カバー少スレ有。初版。定価合計：11600円。白色カバー。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

フランス料理フォーラム　フランス料理の探究　上・下巻揃

￥800

クラブ・デ・トラント、柴田書店、1992 、2

大判。カバー少スレ有。初版。定価合計：11600円。白色カバー。

古書ワルツ

おまかせコースのつくり方　18店・22通りのコースで学ぶガストロノミーの表現法　

玉英堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,100

柴田書店、2020、1冊

カバー付　２版

おまかせコースのつくり方　18店・22通りのコースで学ぶガストロノミーの表現法　

￥1,100

、柴田書店、2020 、1冊

カバー付　２版

玉英堂書店

田中徳三郎・西洋料理1

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥600

田中徳三郎、柴田書店、昭和47年重版

B5判/裸本（本体のみ）/本体（ページ）変色有/小口ヨゴレ有/ヨレ少有

田中徳三郎・西洋料理1

￥600

田中徳三郎、柴田書店、昭和47年重版

B5判/裸本（本体のみ）/本体（ページ）変色有/小口ヨゴレ有/ヨレ少有

尾道書房

そばの本

蝸牛
兵庫県西宮市津門宝津町

￥500

植原路郎/薩摩卯一共編、柴田書店、昭和45年、307頁、B６判、１冊

４版函付　経年によるヤケが見られます。
此の商品のお届けはレターパックライトになります。

そばの本

￥500

植原路郎/薩摩卯一共編、柴田書店、昭和45年、307頁、B６判、１冊

４版函付　経年によるヤケが見られます。此の商品のお届けはレターパックライトになります。

蝸牛

そばうどん[9] ◇醬油、味醂の全研<上> ◇そばうどん店の厨房諭 ◇門前そば巡り ◇名産うどん探訪 ◇手打ちの技術全公開

古書上々堂
東京都三鷹市下連雀

￥1,200 （送料：￥191～）

柴田書店

小口、カバー焼け。

注文後24時間以内に発送します。親切な対応に心がけております。状態その他メール或いは電話でお問い合わせください。

そばうどん[9] ◇醬油、味醂の全研<上> ◇そばうどん店の厨房諭 ◇門前そば巡り ◇名産うどん探訪 ◇手打ちの技術全公開

￥1,200 （送料：￥191～）

、柴田書店

小口、カバー焼け。

古書上々堂

現代フランスのシェフたち　料理長列伝

人人堂
愛知県名古屋市昭和区檀溪通

￥1,300 （送料：￥185～）

佐原秋生、柴田書店、1987年初版発行、258

初版カバー
ヤケ・シミ・汚れ・スレがあります。
カバーにヨレがあります。

現代フランスのシェフたち　料理長列伝

￥1,300 （送料：￥185～）

佐原秋生、柴田書店、1987年初版発行、258

初版カバーヤケ・シミ・汚れ・スレがあります。カバーにヨレがあります。

人人堂

イタリア料理 ― 愛郷と伝統の味わい　[World Cooking]

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥1,000

柴田書店編・発行、平４、１冊

セロテープ止跡、カバー背ヤケ、初版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

イタリア料理 ― 愛郷と伝統の味わい　[World Cooking]

￥1,000

柴田書店編・発行、平４、１冊

セロテープ止跡、カバー背ヤケ、初版

三鈴書林

日本料理の四季 39 ―特集:「板前割烹」と「旅館」の料理【別冊専門料理】

パノラマ書房
福岡県福岡市城南区樋井川

￥500 （送料：￥380～）

柴田書店、平成20、1

Ａ四 228頁背角縁少疵　その他程度概ね良好 850g内　定価2800円+税

GW期間中は、4/29、5/2、5/3　をお休みします。梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)

日本料理の四季 39 ―特集:「板前割烹」と「旅館」の料理【別冊専門料理】

￥500 （送料：￥380～）

、柴田書店、平成20 、1

Ａ四 228頁背角縁少疵　その他程度概ね良好 850g内　定価2800円+税

パノラマ書房

日本料理入門

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥7,599 （送料：￥0～）

柴田書店、239

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

日本料理入門

￥7,599 （送料：￥0～）

、柴田書店、239

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

花宴　京料理たん熊本家

勉強堂書店
福島県会津若松市一箕町鶴賀

￥2,200

栗栖熊三郎著　柴田書店、1994、1

花宴　京料理たん熊本家

￥2,200

栗栖熊三郎著　柴田書店、1994 、1

勉強堂書店

京都・奈良精進料理めぐり

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥1,000

水田喜美子、柴田書店、昭62、1冊

カバー初版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

京都・奈良精進料理めぐり

￥1,000

水田喜美子、柴田書店、昭62 、1冊

カバー初版

三鈴書林

新版　ワインの知識とサービス　　仏・独のワインを中心に　　浅田勝美著　　3版函　少汚少難有　　E1左　　レターパックプラス送付

湧書館
愛知県豊橋市吉川町

￥1,000

浅田勝美、柴田書店、1994年9月、391・70頁、A4版

海外発送は行って居りません。 JP規定の厚さ3㎝ルール内の商品は300円～それ以外はレターパック・ゆうパックの実費を頂戴いたします。

新版　ワインの知識とサービス　　仏・独のワインを中心に　　浅田勝美著　　3版函　少汚少難有　　E1左　　レターパックプラス送付

￥1,000

浅田勝美、柴田書店、1994年9月、391・70頁、A4版

湧書館

先附─一年のお通し手控帳

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,500

遠藤十士夫、柴田書店、平８、1冊

第2版　カバー(少スレ・少傷有り・少折れ跡)付　全体少ヤケ　表紙少ヨレ・少スレ　小口少汚れ

先附─一年のお通し手控帳

￥1,500

遠藤十士夫、柴田書店、平８、1冊

第2版　カバー(少スレ・少傷有り・少折れ跡)付　全体少ヤケ　表紙少ヨレ・少スレ　小口少汚れ

黒崎書店

四季のフランス菓子

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,800

安井寿一、柴田書店、昭58、1冊

カバー(少傷み・少破れ・裏シミ)付　全体ヤケ・少汚れ　本体表紙少シミ・角少傷み　小口シミ　開き癖

四季のフランス菓子

￥1,800

安井寿一、柴田書店、昭58 、1冊

カバー(少傷み・少破れ・裏シミ)付　全体ヤケ・少汚れ　本体表紙少シミ・角少傷み　小口シミ　開き癖

黒崎書店

ソース・味のエッセンス上下2冊揃

天牛書店
大阪府吹田市江坂町

￥3,000

緑川廣親、柴田書店、平4年、全2冊

上:ソースの基本フォンの世界下:複雑にして単純ソースの世界重刷カバー美 B5判

送料は合計が1万円未満で全国一律300円(ただし北海道・沖縄県と一部離島は1000円 ※小型はレターパック発送)、 1万円以上は全国一律送料無料となっております。 ★他サイト連動して出品しておりますので売切の場合はご容赦ください

ソース・味のエッセンス上下2冊揃

￥3,000

緑川廣親、柴田書店、平4年、全2冊

上:ソースの基本フォンの世界下:複雑にして単純ソースの世界重刷カバー美 B5判

天牛書店

新フランスワイン

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,700

アレクシス・リシーヌ　山本博訳、柴田書店、昭和60、1冊

しみ　カ初菊版

新フランスワイン

￥1,700

アレクシス・リシーヌ　山本博訳、柴田書店、昭和60 、1冊

しみ　カ初菊版

廣文館

ますます菜菜ごはん　野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集

北天堂書店
北海道札幌市北区

￥800

カノウユミコ、柴田書店、2007、1

B5判・カバー付き・状態良好です。P103

郵便局の「ゆうメール」「レターパック」、大型の場合はヤマト運輸の「宅急便」、代引きの場合は「代引きゆうメール」「代引きゆうパック」でお送り致します。尚、ご希望があればお知らせください。ご指示通りにお手続き致します。

ますます菜菜ごはん　野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集

￥800

カノウユミコ、柴田書店、2007 、1

B5判・カバー付き・状態良好です。P103

北天堂書店

ソース・味のエッセンス（上下巻）

御器所書店
岐阜県山県市高木159

￥5,000

緑川廣親、柴田書店、1991/平成3、2冊

未使用・裸本・ヤケ少々有

発送にあたっては、一番安価な方法で、お送りします。本1冊の場合　1キロ以内であれば　　厚さ1センチ以下250円　2㎝以下310円　3cm以下360円のゆうパケットでお送りします。レターパックライト430円。、レタパックプラス600円。。スマートレター210円でもお送りいたします。その他は西濃運輸カンガルー便、10㎏以内、送り先地域別料金でお送りします。

ソース・味のエッセンス（上下巻）

￥5,000

緑川廣親、柴田書店、1991/平成3 、2冊

未使用・裸本・ヤケ少々有

御器所書店

酒呑み物語　新装

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥1,000 （送料：￥350～）

奥野信太郎編著　執筆/内田百閒・吉田健一・尾崎士郎　他、柴田書店、S38

初版、カバーヤケ・シミ・イタミ、小口ヤケ・シミ、ワレ有り［ID：M62328］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

酒呑み物語　新装

￥1,000 （送料：￥350～）

奥野信太郎編著　執筆/内田百閒・吉田健一・尾崎士郎　他、柴田書店、S38

初版、カバーヤケ・シミ・イタミ、小口ヤケ・シミ、ワレ有り［ID：M62328］

太田書店(株)

粉食文化と肉食文化　（シリーズ食文化の発見世界編３）

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥2,000

宮本常一監修／日本観光文化研究所編、柴田書店、１９８１年、１冊

カバー背やけ　印　３１０頁　Ｂ６判

4月26日まで催事のため、発送および御連絡が遅れる場合がありますことをご了承ください。

粉食文化と肉食文化　（シリーズ食文化の発見世界編３）

￥2,000

宮本常一監修／日本観光文化研究所編、柴田書店、１９８１年、１冊

カバー背やけ　印　３１０頁　Ｂ６判

杉波書林

箸の木＜日本料理技術選集＞

ゆずりは書房
宮城県石巻市塩富町

￥1,000

本田總一郎、柴田書店

★函（背に水濡れ状の跡少し）
★折り目・書き込みはありません。
★簡易包装で発送いたします。

箸の木＜日本料理技術選集＞

￥1,000

本田總一郎、柴田書店

★函（背に水濡れ状の跡少し） ★折り目・書き込みはありません。 ★簡易包装で発送いたします。

ゆずりは書房

宿泊の経営と実務　もてなしの心　トラブル対策　（ホテル・旅館のトラブルとその対策

春耕堂書店
北海道釧路市新川町

￥6,600

鈴木博、柴田書店、昭６０、335p、21cm、一冊

裸本　初版　小口薄シミ　本文美　管【C-3・200109

　※ご入金・ご決済の後、原則として「ゆうメール」、厚さ3cmを超える場合は「レターパックプラス」、3kgを超える場合は「ゆうパック」で発送いたします。　※表示されている送料が不正確な場合があります。ご注文の後正しい送料をご案内させていただきます。　日・祝日は発送休業日です。又、サイズによっては土曜日も発送できませんので、悪しからずご了承の程お願い申し上げます。　※インボイスには対応致しておりません。

宿泊の経営と実務　もてなしの心　トラブル対策　（ホテル・旅館のトラブルとその対策

￥6,600

鈴木博、柴田書店、昭６０、335p 、21cm 、一冊

裸本　初版　小口薄シミ　本文美　管【C-3・200109

春耕堂書店

日本料理フォーラム　日本料理の探究

槇尾古書店
大阪府大阪市中央区船場中央

￥700

柴田日本料理研鑽会、柴田書店、1993年、1冊

カバー　良

記載しております送料は目安となります。正確な金額はご注文後に改めてお知らせいたします。公費注文を承ります。(後払い可)　詳細につきましては注文時にご指示下さい。*ご来店にてお買い求めの場合は、店頭に並んでいない商品もございますので必ず事前にメールやお電話にてお問い合わせください。〈送料について〉・クリックポスト(185円)・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・ゆうパック(送料は地域・サイズにより変動)・ゆうパック代引き(送料+代引き手数料)

日本料理フォーラム　日本料理の探究

￥700

柴田日本料理研鑽会、柴田書店、1993年、1冊

カバー　良

槇尾古書店

別冊専門料理　日本料理の四季　(14) '91秋冬篇

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市福井町

￥770 （送料：￥200～）

柴田書店、239ｐ、A4

表紙小縁キズスレ、天地小口シミ小ヤケ、本文小縁シミ若干ヤケ書き込み・線引き無し

●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。　

別冊専門料理　日本料理の四季　(14) '91秋冬篇

￥770 （送料：￥200～）

、柴田書店、239ｐ、A4

表紙小縁キズスレ、天地小口シミ小ヤケ、本文小縁シミ若干ヤケ書き込み・線引き無し

ぶっくいん高知　古書部

アジアエスニック料理

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

梁超華著、柴田書店、２００１、162p、27cm

カバー・Ｂ５判・定価３２００＋税・良好

アジアエスニック料理

￥1,500

梁超華著、柴田書店、２００１、162p 、27cm

カバー・Ｂ５判・定価３２００＋税・良好

入江書店

ニュー・スタンダード・ドリンク102: プロが教える基本テクニックとバリエーション柴田書店柴田書店

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥730 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、水や液濡れ跡、天地小口にスレ、シミ、本にヨレ、水や液濡れ跡、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

ニュー・スタンダード・ドリンク102: プロが教える基本テクニックとバリエーション柴田書店柴田書店

￥730 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、水や液濡れ跡、天地小口にスレ、シミ、本にヨレ、水や液濡れ跡、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

リサイクルストア　あかつき

四季の香り --走り旬名残り--

Duckbill
石川県金沢市福畠町

￥900 （送料：￥380～）

遠藤十士夫、柴田書店、1989年、181p、27cm、1冊

2刷

四季の香り --走り旬名残り--

￥900 （送料：￥380～）

遠藤十士夫、柴田書店、1989年、181p 、27cm 、1冊

2刷

Duckbill

図説台所道具の歴史 : 主役の道具たち

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥3,300

GK研究所, 山口昌伴 : 著、柴田書店、1979、216p、26.4 x 19.2 x 2.3cm･･･

再版、カバー

はじめに
台所道具の興亡
序論
食料の生産・加工の道具
火の具
水の具
加工の具①
加工の具②
排出の設備と道具
引用・参考文献
資料提供・協力者
おわりに

図説台所道具の歴史 : 主役の道具たち

￥3,300

GK研究所, 山口昌伴 : 著、柴田書店、1979 、216p 、26.4 x 19.2 x 2.3cm 、1冊

再版、カバーはじめに台所道具の興亡序論食料の生産・加工の道具火の具水の具加工の具① 加工の具② 排出の設備と道具引用・参考文献資料提供・協力者おわりに

パージナ

プロが教える新・おかず

中央書房
東京都小金井市本町

￥1,100

熊谷喜八ほか著、柴田書店、1998、109p、26cm

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

プロが教える新・おかず

￥1,100

熊谷喜八ほか著、柴田書店、1998 、109p 、26cm

中央書房

菊乃井・村田吉弘 SALAD : 新発想、新テイストの和食サラダ120

古書　音羽館
東京都杉並区西荻北

￥1,100

村田吉弘著、柴田書店、2012年、175p、26cm

初版カバー　概ね良好

菊乃井・村田吉弘 SALAD : 新発想、新テイストの和食サラダ120

￥1,100

村田吉弘著、柴田書店、2012年、175p 、26cm

初版カバー　概ね良好

古書　音羽館

シンプルでも素材らしく : 杉野英実のスイーツ

古書クマゴロウ
東京都練馬区貫井

￥1,400 （送料：￥185～）

杉野英実著、柴田書店、2013年　初版、87p、26cm

経年並み

シンプルでも素材らしく : 杉野英実のスイーツ

￥1,400 （送料：￥185～）

杉野英実著、柴田書店、2013年　初版、87p 、26cm

経年並み

古書クマゴロウ

丸太材積平石計算表集

古書の旭文堂書店
北海道旭川市常盤通3丁目1971-12

￥1,100

中島広吉著、柴田書店、昭和15、224p、16cm、1

梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。クリックポスト(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)　250円(国内発送に限る)　重量1kg以上及び規格サイズを超える商品は、レターパックプラス　600円、定形外(規格外)、ゆうパックで発送させていただきます。

丸太材積平石計算表集

￥1,100

中島広吉著、柴田書店、昭和15 、224p 、16cm 、1

古書の旭文堂書店

日本料理技術選集飲食事辞典

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥1,100

白石大二、柴田書店、昭和５５年初版 207p ,38p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　この本は、飲食に関する事項・言辞を中心として、集めて一書としたものである。二部からなり、第１部は、それらを五十音順に配列し、第２部は、横書き、巻末に置く。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集飲食事辞典

￥1,100

白石大二、柴田書店、昭和５５年初版 207p ,38p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　この本は、飲食に関する事項・言辞を中心として、集めて一書としたものである。二部からなり、第１部は、それらを五十音順に配列し、第２部は、横書き、巻末に置く。

岩本書店

大量調理施設のマネジメント

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥30,000

ベッシー・ブルック・ウェスト, レヴェール・ウッド, ヴァージニア・F.ハーガー著 ; 荒井光雄･･･

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。