「柴田書店」 の検索結果 3,005件

月刊専門料理第20巻第４号 (1985年４月) ＜特集 : 若き料理人に贈る言葉17＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 齋藤壽 ; 表紙・目次イラスト : 安西水丸、柴田書店、1985、188p、B5判、1冊

月刊専門料理第20巻第４号 (1985年４月) ＜特集 : 若き料理人に贈る言葉17＞

￥1,100

編 : 齋藤壽 ; 表紙・目次イラスト : 安西水丸、柴田書店、1985 、188p 、B5判、1冊

パージナ

暮らしと魚＜味覚選書＞

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥600 （送料：￥200～）

末広恭雄, 成瀬宇平共著、柴田書店、1977年、268p 図、19cm

初版、ビニールカバー、帯付、小口少しヤケと汚れ、ページ内は経年並

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

暮らしと魚＜味覚選書＞

￥600 （送料：￥200～）

末広恭雄, 成瀬宇平共著、柴田書店、1977年、268p 図、19cm

初版、ビニールカバー、帯付、小口少しヤケと汚れ、ページ内は経年並

がらんどう

生ジュースのつくり方 : 健康と美容のための…

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥1,000

秋山晃範著、柴田書店、283p、19cm

函にヤケ染み、本の天智子具ｔにヤケ染み、

生ジュースのつくり方 : 健康と美容のための…

￥1,000

秋山晃範著、柴田書店、283p 、19cm

函にヤケ染み、本の天智子具ｔにヤケ染み、

Co 琉球

支那風俗＜中国料理技術選集＞復刻版

拓書房
茨城県常陸太田市和田町

￥1,650 （送料：￥600～）

井上紅梅著、柴田書店、昭和57年、499p, 図版1枚、22cm

函にヤケあり　本体良好

※即決注文ではない商品の場合、送料210円と表記されておりますが実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送りさせていただきます。

支那風俗＜中国料理技術選集＞復刻版

￥1,650 （送料：￥600～）

井上紅梅著、柴田書店、昭和57年、499p, 図版1枚、22cm

函にヤケあり　本体良好

拓書房

スグに役立つ料理の中国語

古書　明日
東京都世田谷区北沢

￥1,000

木村春子・藤山和子・呉祥勇、柴田書店、1993年、246p、19cm、1冊

ビニールカバー　やや汚れ

★　kosho@kosho.or.jp　からのメールを受信できるよう設定をお願いします　★ ☆定休日や担当者不在の場合、また商品の保管場所により、在庫確認や発送に2～3日お時間を頂戴する場合がございます。 ☆商品保管場所が店舗のほかにも複数ございます。店舗にてお品物の実物をお確かめになりたい場合は、事前のご連絡をお願いいたします。 ※※※お休みのお知らせ※※※ 12月2日(金)～12月5日(月)まで、通信販売の対応をお休みいたします。詳細は書店情報をご確認ください。

スグに役立つ料理の中国語

￥1,000

木村春子・藤山和子・呉祥勇、柴田書店、1993年、246p 、19cm 、1冊

ビニールカバー　やや汚れ

古書　明日

楽しい電子レンジクッキング

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,100

川上のぶ著、柴田書店、1981.5、124p (図共)、25cm

函あり。函に経年によるヤケ、シミあり。中味はキレイです。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

楽しい電子レンジクッキング

￥1,100

川上のぶ著、柴田書店、1981.5 、124p (図共) 、25cm

函あり。函に経年によるヤケ、シミあり。中味はキレイです。

古書追分コロニー

婚礼料理＜日本料理技術選集＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥600

本橋清 [ほか] 著、柴田書店、昭５７、218p、27cm

輸送函欠・Ｂ５判・並美

婚礼料理＜日本料理技術選集＞

￥600

本橋清 [ほか] 著、柴田書店、昭５７、218p 、27cm

輸送函欠・Ｂ５判・並美

現代フランス料理全集全6冊揃

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥11,000

辻静雄編著、柴田書店、昭和55、27cm、6冊

函汚れ・ヤケ　茶シミ　初版　表表紙裏表紙汚れ水濡れ跡あり

現代フランス料理全集全6冊揃

￥11,000

辻静雄編著、柴田書店、昭和55 、27cm 、6冊

函汚れ・ヤケ　茶シミ　初版　表表紙裏表紙汚れ水濡れ跡あり

マザーアース・キッチン

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,700

鶴田静、1994

柴田書店　カバー付　定価２９００

マザーアース・キッチン

￥1,700

鶴田静、1994

柴田書店　カバー付　定価２９００

日本料理技術選集　むきもの全書

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

桑山祺瑞、昭５７

柴田書店　函付

日本料理技術選集　むきもの全書

￥1,200

桑山祺瑞、昭５７

柴田書店　函付

そばの歴史を旅する

だんだん書房
島根県出雲市稲岡町

￥800

鈴木浩之、柴田書店、２００５

カバー　状態良好

そばの歴史を旅する

￥800

鈴木浩之、柴田書店、２００５

カバー　状態良好

だんだん書房

日本料理技術選集　箸やすめ

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,000

関口耕司、柴田書店、昭57

函・本体美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　箸やすめ

￥1,000

関口耕司、柴田書店、昭57

函・本体美

青木書店

真空調理の全技法

しばのき文庫
京都府京都市左京区岩倉長谷町

￥1,200

谷孝之、柴田書店、1989年初版、177P、26.4cm

表紙カバー・本文ヤケ

※掲載の商品は全て隣接の倉庫に保管しておりますので、店頭でご覧になりたい方は、事前のご連絡を頂くか、店頭でお声がけください。【発送方法】ゆうパケット、レターパック、ゆうパックの中から最も安価な方法で発送いたします。発送は週に3日ほどのペースで行っております。【ご注意】領収書はご希望がある場合のみ発行しておりますので、①宛名、②但書を添えてお知らせください。【ご案内】 ①公費でのご注文もご指定の書類にて対応いたします。 ②適格請求書の発行にも対応しております。

真空調理の全技法

￥1,200

谷孝之、柴田書店、1989年初版、177P 、26.4cm

表紙カバー・本文ヤケ

しばのき文庫

味吉兆で学んだ日本料理

山崎書店
栃木県宇都宮市材木町

￥700

料理研究会文、柴田書店、1992、235、A5

カバー

味吉兆で学んだ日本料理

￥700

料理研究会文、柴田書店、1992 、235 、A5

カバー

山崎書店

飲食事辞典＜日本料理技術選集＞

梁山書林
愛知県豊川市麻生田町

￥1,200

白石大二著、柴田書店、昭和57年9月1日、1冊

初版

■丁寧な梱包を心がけております。また、現時点ではインボイス制度には未対応となりますご了承下さい。なお先般のシステム改正で送料のところに誤った送料が表示されてしまうことがままあると思います。正しい送料は決済メール等に表記されていますので、そちらをご確認下さい。

飲食事辞典＜日本料理技術選集＞

￥1,200

白石大二著、柴田書店、昭和57年9月1日、1冊

初版

梁山書林

日本料理史考＜日本料理技術選集＞

梁山書林
愛知県豊川市麻生田町

￥1,500

中澤正著、柴田書店、昭和57年9月1日、1冊

初版

■丁寧な梱包を心がけております。また、現時点ではインボイス制度には未対応となりますご了承下さい。なお先般のシステム改正で送料のところに誤った送料が表示されてしまうことがままあると思います。正しい送料は決済メール等に表記されていますので、そちらをご確認下さい。

日本料理史考＜日本料理技術選集＞

￥1,500

中澤正著、柴田書店、昭和57年9月1日、1冊

初版

梁山書林

そばの本

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥500

植原路郎・薩摩卯一編、柴田書店、S46、1

B6-307頁・ヤケ・函

そばの本

￥500

植原路郎・薩摩卯一編、柴田書店、S46 、1

B6-307頁・ヤケ・函

悠山社書店

私の京料理

草木古書店
京都府京都市中京区壬生土居ノ内町

￥2,500 （送料：￥430～）

辻重光、柴田書店、昭56、Ｂ５判

カバ　天少シミ

☆適格請求書発行事業者登録済です。クリックポスト(34×25×厚さ3センチ以内1キロ未満)185円・レターパックライト(厚さ3センチ4キロ未満)430円・レターパックプラス600円・ゆうパック(送料は地域・サイズにより変動)にて発送いたいします。

私の京料理

￥2,500 （送料：￥430～）

辻重光、柴田書店、昭56 、Ｂ５判

カバ　天少シミ

草木古書店

Coffeeーコーヒー味覚管理の実際

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,214 （送料：￥360～）

小室　博昭、　斎藤武、柴田書店

Coffeeーコーヒー味覚管理の実際

￥35,214 （送料：￥360～）

小室　博昭、　斎藤武、柴田書店

古本配達本舗

改訂基礎日本料理　

吉田書店
徳島県徳島市

￥1,000

土井　勝、柴田書店、昭和46年

改訂3版　裸本　B5判　279P

改訂基礎日本料理　

￥1,000

土井　勝、柴田書店、昭和46年

改訂3版　裸本　B5判　279P

吉田書店

日本料理史考

サン・ブックス
新潟県新潟市中央区神道寺

￥1,500

篠田統　中澤正、柴田書店、昭和５２年

少ヤケ　箱ややヤケ

日本料理史考

￥1,500

篠田統　中澤正、柴田書店、昭和５２年

少ヤケ　箱ややヤケ

サン・ブックス

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

本橋清他共著、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

￥1,000

本橋清他共著、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

廣文館

中国食物事典

キクオ書店
京都府京都市中京区河原町通三条上ル恵比須町

￥4,950

洪光住監修、田中静一編著、柴田書店、平3

函ヤケ

★表示の送料は暫定です(鋭意修正中)。ご注文後に折り返し正確な送料をお知らせします★クリックポスト/レターパック/宅急便/ゆうパックから最安価な方法をご案内します。代金引換・店頭渡しをご希望の方はご注文時にご連絡下さい。置き配指定不可。★掲載品の大半は店頭に置いておりません。ご来店前にお問合せください。

中国食物事典

￥4,950

洪光住監修、田中静一編著、柴田書店、平3

函ヤケ

キクオ書店

スペイン料理名作選

根元書房(本店)
東京都練馬区栄町

￥800

カンディド・ロペス、柴田書店、1979年、1

シミ、並

スペイン料理名作選

￥800

カンディド・ロペス、柴田書店、1979年、1

シミ、並

根元書房(本店)

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

本橋清他共著、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

調理材料事典＜日本料理技術選集＞（日本料理技術選集）

￥1,000

本橋清他共著、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

廣文館

カリフォルニアワイン　

岡本書店
埼玉県川越市中福

￥880

田辺由美、柴田書店、昭63

初版カバー付

プチプチ緩衝材、書籍用段ボールにて丁寧な梱包を致します

カリフォルニアワイン　

￥880

田辺由美、柴田書店、昭63

初版カバー付

岡本書店

日本料理　酒肴

福岡古書店
愛知県長久手市

￥1,500

上野修三, 道場六三郎著、柴田書店、昭63、1冊

5版カバー

日本料理　酒肴

￥1,500

上野修三, 道場六三郎著、柴田書店、昭63 、1冊

5版カバー

福岡古書店

京の女将たち　老舗の味を訪ねて

有楽堂
新潟県長岡市殿町

￥300

国分綾子、柴田書店、1980　初版

裸本

京の女将たち　老舗の味を訪ねて

￥300

国分綾子、柴田書店、1980　初版

裸本

有楽堂

中国料理素材事典　野菜・果実

大仙堂書店
大阪府八尾市本町

￥1,000

原田治、柴田書店、昭54、0

裸並本　A5 P400

中国料理素材事典　野菜・果実

￥1,000

原田治、柴田書店、昭54

裸並本　A5 P400

大仙堂書店

箸の本　＜日本料理技術選集＞

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥1,800

本田總一郎、柴田書店、昭和56年9月10日、244頁、A5判ハードカバー

函少ヤケ

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

箸の本　＜日本料理技術選集＞

￥1,800

本田總一郎、柴田書店、昭和56年9月10日、244頁、A5判ハードカバー

函少ヤケ

ALFA音響

日本被服文化史

株式会社　西田書店
神奈川県横浜市鶴見区豊岡町

￥770

守田公夫、柴田書店、昭47

函‐少イタミ　第11版

■送料は実費を頂戴いたします。書籍のサイズを再確認後、正しい送料を含めたご請求総額は、メールにてお知らせいたします。 *ご注文書籍のサイズにより、スマートレター(210円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(820円～)にてお送りいたします。(高額書籍はゆうパックでの発送となります)

日本被服文化史

￥770

守田公夫、柴田書店、昭47

函‐少イタミ　第11版

株式会社　西田書店

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥800

浅見安彦著、柴田書店、昭５６、307, 13p、22cm

函・Ａ５判・並美

調理材料事典＜日本料理技術選集＞（日本料理技術選集）

￥800

浅見安彦著、柴田書店、昭５６、307, 13p 、22cm

函・Ａ５判・並美

月刊専門料理第20巻第5号 (1985年5月) ＜特集 : 料理店のおみやげ＞

美味の秘密 : なにわ旬膳

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,800

上野修三著、柴田書店、219p、27cm

初版カバー

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

美味の秘密 : なにわ旬膳

￥1,800

上野修三著、柴田書店、219p 、27cm

初版カバー

古書　捜索舎

主役の道具たち　図説台所道具の歴史

栄文社
兵庫県西宮市宮西町

￥3,000

GK研究所, 山口昌伴著、柴田書店、1978、216p、26cm、1

初版カバー Vカバー

【送料について】「単品スピード注文」のボタンが表示されている場合は、記載されている送料でお買い求め頂けます。「かごにいれる」のボタンしか表示されてない書籍の場合、送料は一律360円と表示されてしまっています。厚さが3cm以上または重さが1kg以上の書籍については、360円より高くなってしまうケースもございますので、ご注文頂いてから正確な送料をご連絡差し上げています。書籍に応じ、もっとも経済的な方法でお送りいたします。(2025年12月13日)

主役の道具たち　図説台所道具の歴史

￥3,000

GK研究所, 山口昌伴著、柴田書店、1978 、216p 、26cm 、1

初版カバー Vカバー

栄文社

和食店サービスハンドブック

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,100

小笠原清信著、柴田書店、1981.7、208p、18cm

函あり。函にヤケあり。中の本は布張りで状態は良好です。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

和食店サービスハンドブック

￥1,100

小笠原清信著、柴田書店、1981.7 、208p 、18cm

函あり。函にヤケあり。中の本は布張りで状態は良好です。

古書追分コロニー

リキュールブック

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥500

福西英三著、柴田書店、2007年　9版、259p、22cm

カバー微シワ。本文良好。

リキュールブック

￥500

福西英三著、柴田書店、2007年　9版、259p 、22cm

カバー微シワ。本文良好。

阿武隈書房

ラルース酒事典

一心堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥19,800 （送料：￥700～）

ジャック&ベルナール・サレ著 ; 白川兼悦監訳、柴田書店、昭60、261p、27cm、1冊

函スレ　装丁少イタミ

ラルース酒事典

￥19,800 （送料：￥700～）

ジャック&ベルナール・サレ著 ; 白川兼悦監訳、柴田書店、昭60 、261p 、27cm 、1冊

函スレ　装丁少イタミ

一心堂書店

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 齋藤壽 ; 表紙・目次イラスト : 安西水丸、柴田書店、1985、168p、B5判、1冊

月刊専門料理第20巻第5号 (1985年5月) ＜特集 : 料理店のおみやげ＞

￥1,100

編 : 齋藤壽 ; 表紙・目次イラスト : 安西水丸、柴田書店、1985 、168p 、B5判、1冊

パージナ

四川菜譜集

カモシカ書店
大分県大分市中央町

￥4,000 （送料：￥200～）

柴田書店、255p、27cm

昭和57年再版。カバースレあり。本体は天に僅かなシミが見られますが、中身に書き込みなど見られず、通読に問題ございません。

即決注文は、ご注文確定後、2営業日以内に発送いたします。お振込の場合は、お振込確認後、2営業日以内に発送いたします。頑丈な防水梱包で丁寧に発送いたします。

四川菜譜集

￥4,000 （送料：￥200～）

、柴田書店、255p 、27cm

昭和57年再版。カバースレあり。本体は天に僅かなシミが見られますが、中身に書き込みなど見られず、通読に問題ございません。

カモシカ書店

日本料理技術選集京料理の歴史

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥1,100

編：村井康彦、柴田書店、昭和５５年初版 301p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集京料理の歴史

￥1,100

編：村井康彦、柴田書店、昭和５５年初版 301p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

岩本書店

つゆ今昔物語 : 麺とつゆの歴史を探る

石本書店
東京都調布市仙川町

￥1,200

岩崎信也著、柴田書店、171p, 図版 [4] p、20cm

大晦日と正月三ヶ日は、発送をお休みします。

つゆ今昔物語 : 麺とつゆの歴史を探る

￥1,200

岩崎信也著、柴田書店、171p, 図版 [4] p 、20cm

石本書店

手作りの味を楽しむパーティ学入門＜味覚選書＞

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥3,300

牧野哲朗著、柴田書店、1976.06、269p、19cm

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

手作りの味を楽しむパーティ学入門＜味覚選書＞

￥3,300

牧野哲朗著、柴田書店、1976.06 、269p 、19cm

古書追分コロニー

調理材料事典＜日本料理技術選集＞

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

浅見安彦著、柴田書店、307, 13p、22cm、1冊

函

調理材料事典＜日本料理技術選集＞

￥1,100

浅見安彦著、柴田書店、307, 13p 、22cm 、1冊

函

野鳥料理＜日本料理技術選集＞

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,650

川端義友, 岡嘉弘著、柴田書店、238p、27cm、1冊

函

野鳥料理＜日本料理技術選集＞

￥1,650

川端義友, 岡嘉弘著、柴田書店、238p 、27cm 、1冊

函

海への憧憬 : 海の幸フランス料理

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥900

高橋忠之著、柴田書店、１９８７、189p、24cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価２５００・並美

海への憧憬 : 海の幸フランス料理

￥900

高橋忠之著、柴田書店、１９８７、189p 、24cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価２５００・並美