栄養学〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

チャイナ・スタディー　世界最高峰の栄養学研究が解き明かした食事と健康・病気の関係　最新改訂増補版

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥4,500

T・コリン・キャンベル、トーマス・M・キャンベル/松田麻美子（訳監修）、ユサブル、2024、1

カバー。帯。本体良好。初版。定価5000円+税。白色カバー。極厚本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

チャイナ・スタディー　世界最高峰の栄養学研究が解き明かした食事と健康・病気の関係　最新改訂増補版

￥4,500

T・コリン・キャンベル、トーマス・M・キャンベル/松田麻美子（訳監修）、ユサブル、2024 、1

カバー。帯。本体良好。初版。定価5000円+税。白色カバー。極厚本。

古書ワルツ

栄養学レビュー19ー1―NutritionReviews日本語版体重管理のための理想の食事療法とは

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥415 （送料：￥250～）

木村修一、国際生命科学研究機構、83

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

栄養学レビュー19ー1―NutritionReviews日本語版体重管理のための理想の食事療法とは

￥415 （送料：￥250～）

木村修一、国際生命科学研究機構、83

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

ユリウス・ザックス : 植物生理学・栄養学の創始者今日に生きる苦闘と栄光

セカンズ
北海道札幌市白石区栄通20丁目

￥3,000

ハルトムート・ギムラー編 ; 田沢仁ほか訳、学会出版センター、1992・初版、23, 308p、･･･

本にソリ。巻末に記名。カバーにスレ・軽ヤケ・ヨゴレ少・上部縁に軽ヨレ・1992・初版。線等はありません、本文は良好です。

ユリウス・ザックス : 植物生理学・栄養学の創始者今日に生きる苦闘と栄光

￥3,000

ハルトムート・ギムラー編 ; 田沢仁ほか訳、学会出版センター、1992・初版、23, 308p 、19cm

本にソリ。巻末に記名。カバーにスレ・軽ヤケ・ヨゴレ少・上部縁に軽ヨレ・1992・初版。線等はありません、本文は良好です。

セカンズ

008 健康・保健シリーズやさしい栄養学第3版 VOL.3 身体をつくる栄養 DVD

尾花屋
東京都小金井市東町

￥5,000 （送料：￥250～）

医学映像教育センター、平成22年

ケース、盤面に少しスレがございます。

動作確認は致しておりません。万が一不具合がございましたら、到着後1週間以内にご連絡をお願い致します。

下記のいずれかの発送方法となります。 ●ネコポス便:全国一律 250円 ●ヤマト宅急便コンパクト:650円～ ●ヤマト宅急便:940円～ ●SAL/EMS/ヤマト運輸国際宅急便(海外発送) ●代引き(宅急便コレクト):別途料金330円～ ※海外へのお届けにかかる送料は、別途お見積いたします。その他ご指定の配送方法がある場合は、ご指示ください。

008 健康・保健シリーズやさしい栄養学第3版 VOL.3 身体をつくる栄養 DVD

￥5,000 （送料：￥250～）

、医学映像教育センター、平成22年

ケース、盤面に少しスレがございます。動作確認は致しておりません。万が一不具合がございましたら、到着後1週間以内にご連絡をお願い致します。

尾花屋

クローズアップ臨床栄養学

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾

￥1,045

伊藤文雄編、名古屋大学出版会、1998.3、155p、26cm

初版カバーつき　カバーに少擦れ　裏表紙見返しに蔵書印・日付印・ナンバリング印押印あり。天小口に僅かシミ　その他状態は並上～良好。送料185円～

クローズアップ臨床栄養学

￥1,045

伊藤文雄編、名古屋大学出版会、1998.3 、155p 、26cm

初版カバーつき　カバーに少擦れ　裏表紙見返しに蔵書印・日付印・ナンバリング印押印あり。天小口に僅かシミ　その他状態は並上～良好。送料185円～

芸備書房

新しい榮養學　新世界宗教八紘一宇の食生活原理

千机書房
愛知県名古屋市北区大杉

￥8,000

櫻澤如一、無双原理講究所、昭和17/初版、504p、19cm

初版本　カバー付 / 経年劣化あり。カバーヤケイタミ、小口・天・地ヤケシミあり。

■海外発送には対応していません

【送料:350円(発送方法おまかせ)】〈※送料表示に関わらず北海道・沖縄へのゆうパックの場合は実費の半額をご負担願います〉または【送料無料】〈※説明文頭に上記記載のある書籍のみ〉〈詳細は当店TOPページhttps://www.kosho.or.jp/abouts/?id=26050370をご確認ください〉 ※代引き・着払には対応していません ※海外発送には対応していません

新しい榮養學　新世界宗教八紘一宇の食生活原理

￥8,000

櫻澤如一、無双原理講究所、昭和17/初版、504p 、19cm

初版本　カバー付 / 経年劣化あり。カバーヤケイタミ、小口・天・地ヤケシミあり。 ■海外発送には対応していません

千机書房

『栄養研究所彙報』　（大正13年）　草稿　一綴　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥350,000

佐伯矩　自筆草稿2枚有、大正13年、1綴

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　
●『栄養研究所彙報』は、佐伯矩が所長をつとめる栄養研究所より発行された。206頁。本文＆付録（震災救護記録他）。
●上記本は、元来、大正11年摂政宮（後に昭和天皇）が栄養研究所を訪問したことを記念して発行ししようとしていたものだが、12年9月の関東大震災のため印刷所が焼失、13年10月に発行された。
●自筆原稿を中心に、孔版物、活版配布物を「目次」順に綴じた77枚を綴じたのが一冊。付録をのぞく本文182ページ分あり。

●昭和4年にどうやら「増補版」を出そうとしたようだ。
●未刊行におわったと推測される。
●大正13年以降の記録を綴じた「増補版」追加原稿一冊を付す。
●この一冊（（生原稿＆孔版物＆活版配布物）は、ナンバリングされていないが、数えると78枚あった。

●参考の為に、栄養研究所が大正13年に発行した『栄養研究所彙報』（206頁）一冊も付す。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

『栄養研究所彙報』　（大正13年）　草稿　一綴　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥350,000

佐伯矩　自筆草稿2枚有、大正13年、1綴

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　 ●『栄養研究所彙報』は、佐伯矩が所長をつとめる栄養研究所より発行された。206頁。本文＆付録（震災救護記録他）。 ●上記本は、元来、大正11年摂政宮（後に昭和天皇）が栄養研究所を訪問したことを記念して発行ししようとしていたものだが、12年9月の関東大震災のため印刷所が焼失、13年10月に発行された。 ●自筆原稿を中心に、孔版物、活版配布物を「目次」順に綴じた77枚を綴じたのが一冊。付録をのぞく本文182ページ分あり。 ●昭和4年にどうやら「増補版」を出そうとしたようだ。 ●未刊行におわったと推測される。 ●大正13年以降の記録を綴じた「増補版」追加原稿一冊を付す。 ●この一冊（（生原稿＆孔版物＆活版配布物）は、ナンバリングされていないが、数えると78枚あった。 ●参考の為に、栄養研究所が大正13年に発行した『栄養研究所彙報』（206頁）一冊も付す。

月の輪書林

薬離栄養学 : ドクターとおが教える薬害からの「解放」

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥400

星野十著、アチーブメント、2005、214p、20cm

カバー・帯・Ｂ６判・定価１６００＋税・並美

薬離栄養学 : ドクターとおが教える薬害からの「解放」

￥400

星野十著、アチーブメント、2005 、214p 、20cm

カバー・帯・Ｂ６判・定価１６００＋税・並美

入江書店

アグネス・W・コーツ夫人　書簡13通＆葉書4枚　（佐伯矩宛）　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥200,000

コーツ夫人、昭和5年

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●すべて英文。ペン書。美しい字です。
●日本語で書かれたコーツ夫人の自筆原稿「代用食としてのパン（仮題）」（200字詰原稿×14枚完結）を付す。
●コーツ夫人についてかかれた一文を見つけた。黒岩比佐子さんの蒐書日録（2005年6月5日）から。
●アグネス・W・コーツ著『栄養家庭西洋料理』（春陽堂／昭和6年）。
●「序文は、国立栄養研究所所長の佐伯矩が書いていて、それによると、コーツ夫人は長い間日本に住み、夫と共に教化事業に取り組んできた人だという。巻末には英文で要旨がまとめられていて、日本人だけでなく欧米人も読めるようにしてある。ページをめくってみると、栄養の面からの食生活の改善、という趣旨で書かれていて、最近流行の「食育」について書かれた啓蒙本といってもいい」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

アグネス・W・コーツ夫人　書簡13通＆葉書4枚　（佐伯矩宛）　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥200,000

コーツ夫人、昭和5年

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●すべて英文。ペン書。美しい字です。 ●日本語で書かれたコーツ夫人の自筆原稿「代用食としてのパン（仮題）」（200字詰原稿×14枚完結）を付す。 ●コーツ夫人についてかかれた一文を見つけた。黒岩比佐子さんの蒐書日録（2005年6月5日）から。 ●アグネス・W・コーツ著『栄養家庭西洋料理』（春陽堂／昭和6年）。 ●「序文は、国立栄養研究所所長の佐伯矩が書いていて、それによると、コーツ夫人は長い間日本に住み、夫と共に教化事業に取り組んできた人だという。巻末には英文で要旨がまとめられていて、日本人だけでなく欧米人も読めるようにしてある。ページをめくってみると、栄養の面からの食生活の改善、という趣旨で書かれていて、最近流行の「食育」について書かれた啓蒙本といってもいい」。

月の輪書林

スポーツ選手の栄養学　-勝利をもたらす食事&ウェイトコントロール-

伊東古本店
愛知県名古屋市北区大杉町

￥1,000

（著）パトリシア・アイゼルマン、デニス・A,ジョンソン、（訳）深代泰子、ソニー企業、昭和60年、1冊

B5判変型、初版、カバー、184頁、カバー裏表紙少褪色、前後の見返しに蔵印

〈送料〉本州・四国・九州は500円(ヤマト運輸宅急便) / 北海道・沖縄は実費(宅急便コンパクト、ゆうメール、レターパックプラス、ゆうパックなど) / 詳細は「書店情報」をご覧ください

スポーツ選手の栄養学　-勝利をもたらす食事&ウェイトコントロール-

￥1,000

（著）パトリシア・アイゼルマン、デニス・A,ジョンソン、（訳）深代泰子、ソニー企業、昭和60年、1冊

B5判変型、初版、カバー、184頁、カバー裏表紙少褪色、前後の見返しに蔵印

伊東古本店

図解　豊かさの栄養学　２

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥350

丸元淑夫（よしお）・丸元康生、新潮文庫、1991.1.25初版、1冊

本の状態（並・）文庫判。健康の鍵・脂肪は正しくとろう。とり過ぎは肥満や成人病の原因しかし健康のためには必須の栄養素＝脂肪の全ガイド

図解　豊かさの栄養学　２

￥350

丸元淑夫（よしお）・丸元康生、新潮文庫、1991.1.25初版、1冊

本の状態（並・）文庫判。健康の鍵・脂肪は正しくとろう。とり過ぎは肥満や成人病の原因しかし健康のためには必須の栄養素＝脂肪の全ガイド

ふくろう

朝日ジャーナル　1975年　第17巻　第29号　70歳の自画像（続）わが人生を語る/Ｊ・Ｐ・サルトル　リジンを無理強いする“企業栄養学”の理不尽/高橋晄正　アメリカの広告に見る女性蔑視/河野貴代美

メアリ書房
福井県福井市松本

￥700

朝日新聞社、昭和50年7月11日、1冊

可　全体にヤケシミ　背傷みアリ　縛り跡アリ　若干曲り癖アリ

朝日ジャーナル　1975年　第17巻　第29号　70歳の自画像（続）わが人生を語る/Ｊ・Ｐ・サルトル　リジンを無理強いする“企業栄養学”の理不尽/高橋晄正　アメリカの広告に見る女性蔑視/河野貴代美

￥700

、朝日新聞社、昭和50年7月11日、1冊

可　全体にヤケシミ　背傷みアリ　縛り跡アリ　若干曲り癖アリ

メアリ書房

頭がよくなるビタミン革命: 脳の分子栄養学入門

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥2,974 （送料：￥350～）

三石巌、講談社、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせくださ･･･

▼出品時点にて絶版のためコレクター商品としての出品となります。カバー：背に色あせ・目立つシミ汚れ ▼ 紙面：巻末に蔵書印・ヨレ▼ 地：押印あり ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

頭がよくなるビタミン革命: 脳の分子栄養学入門

￥2,974 （送料：￥350～）

三石巌、講談社、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、309 、ペーパーバック

▼出品時点にて絶版のためコレクター商品としての出品となります。カバー：背に色あせ・目立つシミ汚れ ▼ 紙面：巻末に蔵書印・ヨレ▼ 地：押印あり ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

ノースブックセンター

クスリになる食べもの百科　現代栄養学漢方・民間療法の知恵を結集　主婦と生活　生活シリーズ80

吉田書店
徳島県徳島市

￥500

監修有地滋・伊澤一男・奥田拓道、主婦と生活社、昭和52年

身近な食品と山野草の食べ方・飲み方530種　ビニールカバー　帯　前見返し小虫食い　目次へ「－次上部角小虫食い　21×26　357P

クスリになる食べもの百科　現代栄養学漢方・民間療法の知恵を結集　主婦と生活　生活シリーズ80

￥500

監修有地滋・伊澤一男・奥田拓道、主婦と生活社、昭和52年

身近な食品と山野草の食べ方・飲み方530種　ビニールカバー　帯　前見返し小虫食い　目次へ「－次上部角小虫食い　21×26　357P

吉田書店

有機及無機養素　（栄養学全書2）

ヨウキ書店
埼玉県草加市谷塚上町

￥2,200

中川一郎編、南條書店、S24、416p、A5判、送料290円

【大学除籍本】に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本。　経年による多少のヤケ、表紙角に少スレがありますが、それ以外は特に問題はありません。教員専用使用品。

記載の送料は国内発送のみ、複数冊ご注文の場合は別途計算します。　海外発送の場合は実費。　代引きご希望の場合は1冊でも宅配便(実費)の利用。　*送料600円以上の場合はレターパックプラス又は宅配便で発送。　*定休日: 土・日曜日　　*営業時間: 10:00～15:30

有機及無機養素　（栄養学全書2）

￥2,200

中川一郎編、南條書店、S24 、416p 、A5判、送料290円

【大学除籍本】に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本。　経年による多少のヤケ、表紙角に少スレがありますが、それ以外は特に問題はありません。教員専用使用品。

ヨウキ書店

スポーツ選手の栄養学と食事プログラム

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥700

青山晴子著、西東社、2003、239p、21cm

A5判　初版　カバー　線引き・書込みはありません

スポーツ選手の栄養学と食事プログラム

￥700

青山晴子著、西東社、2003 、239p 、21cm

A5判　初版　カバー　線引き・書込みはありません

讃州堂書店

高比良英雄　自筆草稿　「肉体改造への道」　200字詰原稿用紙×ペン書34枚完結　　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥50,000

高比良英雄、大正11年12月18日深更

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●副題は、「獣医学博士・岸本雄二博士の断食に関する所説を駁す」。

●高比良英雄、かく語りき。

●「岸本博士は断食を以て「不自然な方法」と言はるる。然らば見よ。自然界の種々の現象を。断食こそ誠に自然の方法なれ。ライン河の鮭は産卵の為に河を登りて断食する」。
●「吾人が人類史を繙くならば、遠き吾人の祖先の原人の時代には断食の如きは常に行はれてゐたであらう。断食を行ふことは不自然ではなくして、実に「自然に還る」ことである」。
●「今や、人類の文明生活は爛熟して、疲労と頽廃に充ちた。疲れて迷へる人々の多きことよ！　そして新しき改造への道を求むる聲々の切なることよ！」。　
●「精神と肉体は離るべからず。先づ改造されたる肉体を準備せねばならぬ。ひと度、自然に還れ。そして新しき溌溂たる精神と肉体とを準備して、重くして遠き人生の事業にいそしまうではないか」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

高比良英雄　自筆草稿　「肉体改造への道」　200字詰原稿用紙×ペン書34枚完結　　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品　　　　

￥50,000

高比良英雄、大正11年12月18日深更

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●副題は、「獣医学博士・岸本雄二博士の断食に関する所説を駁す」。 ●高比良英雄、かく語りき。 ●「岸本博士は断食を以て「不自然な方法」と言はるる。然らば見よ。自然界の種々の現象を。断食こそ誠に自然の方法なれ。ライン河の鮭は産卵の為に河を登りて断食する」。 ●「吾人が人類史を繙くならば、遠き吾人の祖先の原人の時代には断食の如きは常に行はれてゐたであらう。断食を行ふことは不自然ではなくして、実に「自然に還る」ことである」。 ●「今や、人類の文明生活は爛熟して、疲労と頽廃に充ちた。疲れて迷へる人々の多きことよ！　そして新しき改造への道を求むる聲々の切なることよ！」。　 ●「精神と肉体は離るべからず。先づ改造されたる肉体を準備せねばならぬ。ひと度、自然に還れ。そして新しき溌溂たる精神と肉体とを準備して、重くして遠き人生の事業にいそしまうではないか」。

月の輪書林

薬業往来　128号

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥1,500

亘繁「我国風土病たる脚気と夏季倦怠症との意義並に其根絶策　千早籠城の栄養学的懐古」藤原九十郎「『夏痩･･･

表紙少汚しみ

薬業往来　128号

￥1,500

亘繁「我国風土病たる脚気と夏季倦怠症との意義並に其根絶策　千早籠城の栄養学的懐古」藤原九十郎「『夏痩せ』の原因と対策」高碧山「台湾民間医学　痢疾に就て」木村康一「土常山と常山」沂風子「商店経営の懺悔録」高橋真太郎「大黄に就て」他、薬業往来社、昭和15年、1冊

表紙少汚しみ

永楽屋

ベジ・ダイニング最新アメリカ栄養学による世界のヘルシーメニュー200選穀物・豆と野菜・果実・ナッツで作る洋食フルコースおよびフードガイドピラミッドとベジタリアンについて

西村文生堂　雪谷BASE
東京都大田区南雪谷

￥1,500

キャサリン・マクレーン、モーリスカンパニー、2002年、中判、1冊

カバー小スレ,小口小シミあり。
経年使用感あり。

私費購入のお客様におかれましてはクレジット決済を推奨しております。請求書後払いご希望の際は商品到着後、1週間以内にお手続きください。領収書がご入用の際は事前に申し付け下さい。尚、店頭で併売しているため売り切れの場合がございます。その際はご容赦ください。 ※海外発送、代引きの対応は致しておりません。

￥1,500

キャサリン・マクレーン、モーリスカンパニー、2002年、中判、1冊

カバー小スレ,小口小シミあり。経年使用感あり。

西村文生堂　雪谷BASE

なぜ、ビジネスマンは疲れやすいのか　-現代人のための戦略的栄養学-

伊東古本店
愛知県名古屋市北区大杉町

￥5,000

菅原明子、PHP研究所、昭和62年、1冊

第1版第1刷、カバー、237頁、並本、表紙・裏表紙薄く折れ、小口下部少経年しみ、前部見返しと扉の下角少折れ、2枚縦に折れ（P227～230）

〈送料〉本州・四国・九州は500円(ヤマト運輸宅急便) / 北海道・沖縄は実費(宅急便コンパクト、ゆうメール、レターパックプラス、ゆうパックなど) / 詳細は「書店情報」をご覧ください

なぜ、ビジネスマンは疲れやすいのか　-現代人のための戦略的栄養学-

￥5,000

菅原明子、PHP研究所、昭和62年、1冊

第1版第1刷、カバー、237頁、並本、表紙・裏表紙薄く折れ、小口下部少経年しみ、前部見返しと扉の下角少折れ、2枚縦に折れ（P227～230）

伊東古本店

植物組織培養の栄養学

観魚堂
神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴

￥12,000

小島邦彦著、朝倉書店、1993年、165p、22cm、１冊

初版カバー

植物組織培養の栄養学

￥12,000

小島邦彦著、朝倉書店、1993年、165p 、22cm 、１冊

初版カバー

観魚堂

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠第5巻人間の行動変容に関する基本効果的な栄養教育のための理論とモデル

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥864 （送料：￥350～）

0、医歯薬出版、2022年3月31日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途･･･

▼ 開き癖 ▼ カバー：ふち傷み少々 ▼ 紙面：所々にマーカー等の線引▼ 全体的に使用感少々・スレキズ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠第5巻人間の行動変容に関する基本効果的な栄養教育のための理論とモデル

[書影]

￥864 （送料：￥350～）

、医歯薬出版、2022年3月31日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、108 、単行本

▼ 開き癖 ▼ カバー：ふち傷み少々 ▼ 紙面：所々にマーカー等の線引▼ 全体的に使用感少々・スレキズ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

佐伯矩　自筆草稿　「秋と栄養」　200字詰原稿用紙×8枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯矩ペン書、昭和10年、1冊

●無署名。
●佐伯矩は、タイトルの下に「昭和十年十月七日　日本新聞聯盟ノ為メ」と書き記す。
●久保田しづ子（日本新聞聯盟婦人部主任））の名刺1枚を付す。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　自筆草稿　「秋と栄養」　200字詰原稿用紙×8枚完結　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

佐伯矩ペン書、昭和10年、1冊

●無署名。 ●佐伯矩は、タイトルの下に「昭和十年十月七日　日本新聞聯盟ノ為メ」と書き記す。 ●久保田しづ子（日本新聞聯盟婦人部主任））の名刺1枚を付す。

月の輪書林

要説栄養・食品学実験―５０

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥980

大西祥三　編、医歯薬出版株式会社、1987年、263ｐ、A5判、１冊

第２４刷　ビニカバー
表紙わずかなヤケ、天と地少ヤケ、後見返し遊び紙にわずかな値札剥し跡がありますが、その他は特段のイタミなどはありません。本文も汚れや書き込みなどはない良好な状態の本です。
女子に適した実験指導書を目的として刊行されたものです。実際に３～４時間の実験にまとめるよう５０項目に分けて作られた。
執筆者　大西正三　須原喬　藤原耕三　前田一郎　大崎規矩夫

要説栄養・食品学実験―５０

￥980

大西祥三　編、医歯薬出版株式会社、1987年、263ｐ、A5判、１冊

第２４刷　ビニカバー表紙わずかなヤケ、天と地少ヤケ、後見返し遊び紙にわずかな値札剥し跡がありますが、その他は特段のイタミなどはありません。本文も汚れや書き込みなどはない良好な状態の本です。女子に適した実験指導書を目的として刊行されたものです。実際に３～４時間の実験にまとめるよう５０項目に分けて作られた。執筆者　大西正三　須原喬　藤原耕三　前田一郎　大崎規矩夫

雑草文庫

戦時食糧政策と生理学、栄養学の実験（初版）

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥2,500 （送料：￥185～）

藤田／哲雄【著】、2022、２３７ｐ、２１ｃｍ（Ａ５）、1

写真掲載しているように、カバーの周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。2022年発行・初版1刷。（帯付）で、ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

戦時食糧政策と生理学、栄養学の実験（初版）

￥2,500 （送料：￥185～）

藤田／哲雄【著】、2022 、２３７ｐ、２１ｃｍ（Ａ５）、1

写真掲載しているように、カバーの周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。2022年発行・初版1刷。（帯付）で、ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

大釜書店

家事と衛生　13巻5号写真口絵入

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥3,000

大島堅造「ハイキングの意義とその実際」深山杲「医学上から観たハイキング」「急病とその看護法」茶珍俊夫･･･

家事と衛生　13巻5号写真口絵入

￥3,000

大島堅造「ハイキングの意義とその実際」深山杲「医学上から観たハイキング」「急病とその看護法」茶珍俊夫「第四回栄養学会に参加して」庄司光「空気・日光・運動」櫛川南堂「食用野菜と薬用野菜」茅海生「日帰りのハイキング」「朝日ハイキングコース」他、家事衛生研究会、昭和12年、1冊

永楽屋

宮沢賢治「玄米四合」のストイシズム

西秋書店
東京都千代田区西神田

￥4,400

廣瀬正明、朝文社、2013年、１冊

カバーA5　225ｐ　/多面性をもつ賢治作品を「食」の方面から栄養学の専門家の視点で、生活者としての賢治を見ることより、「彼の文学作品や固有の思想に現実性をもたらした重要な要素であった」という考えから「雨ニモマケズ」を詳細に読み拓いた。

◆返信・在庫確認・発送に時間がかかる場合がございますので、お急ぎの方はご遠慮ください。 ◆店頭に無い場合がございますで、来店購入をご希望の場合は必ず事前にメールにてお問い合わせください。 ◆店舗販売もしておりますので品切の場合もございます。 ◆梱包時3㎝以下:レターパックライト(日本郵便/原則ポスト投函)430円 /梱包時3㎝以上:レターパックプラス(日本郵便/配達手渡し)600円 /他　ゆうパック利用

宮沢賢治「玄米四合」のストイシズム

￥4,400

廣瀬正明、朝文社、2013年、１冊

カバーA5　225ｐ　/多面性をもつ賢治作品を「食」の方面から栄養学の専門家の視点で、生活者としての賢治を見ることより、「彼の文学作品や固有の思想に現実性をもたらした重要な要素であった」という考えから「雨ニモマケズ」を詳細に読み拓いた。

西秋書店

犬および猫の高齢期の栄養　第15回獣医学フォーラムより

遊BOOKS
神奈川県横浜市南区永田北

￥1,600 （送料：￥185～）

Iams Japan、1997.5、34p、29cm、1

正誤表。中綴じ、状態良好。クリックポストで発送。腎機能と加齢、蛋白質代謝と加齢、ビタミンＥ・加齢による免疫応答、高齢犬・猫の老化・生理学・栄養学的考察、食事性デンプンによる糖反応、コンパニオンアニマルの変形性関節症。29x21　　

クリックポスト(34x25x3cm、1kgまで)\185。レターパックライト(1kg以上)\430。レターパックプラス(厚さ3cm以上)￥600。ゆうパック実費。海外発送はBuyeeなどの転送経由のみ受け付けます。インボイス登録済

犬および猫の高齢期の栄養　第15回獣医学フォーラムより

￥1,600 （送料：￥185～）

、Iams Japan 、1997.5 、34p 、29cm 、1

正誤表。中綴じ、状態良好。クリックポストで発送。腎機能と加齢、蛋白質代謝と加齢、ビタミンＥ・加齢による免疫応答、高齢犬・猫の老化・生理学・栄養学的考察、食事性デンプンによる糖反応、コンパニオンアニマルの変形性関節症。29x21　　

遊BOOKS

THE VETERINARY CLINICS OF NORTH AMERICA 獣医臨床シリーズ 1991年版 Vol.19/No.1～5　5冊　【老年病学と老年学/体液及び電解質障害/臨床栄養学/臨床病理学Ⅰ/臨床病理学Ⅱ】

藤沢　湘南堂書店
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南

￥9,800 （送料：￥770～）

学窓社、平成3・4年、27㎝、5冊

第1刷、函、ビニールカバー。函縁角に少イタミ、函表面にヤケシミやヨゴレ、本体小口やページに少ヤケシミがありますが本文は概ね良好です。

THE VETERINARY CLINICS OF NORTH AMERICA 獣医臨床シリーズ 1991年版 Vol.19/No.1～5　5冊　【老年病学と老年学/体液及び電解質障害/臨床栄養学/臨床病理学Ⅰ/臨床病理学Ⅱ】

￥9,800 （送料：￥770～）

、学窓社　、平成3・4年、27㎝、5冊

第1刷、函、ビニールカバー。函縁角に少イタミ、函表面にヤケシミやヨゴレ、本体小口やページに少ヤケシミがありますが本文は概ね良好です。

藤沢　湘南堂書店

栄養士　石井毅一　書簡5通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥30,000

昭和13年、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●後年、石井食品の創業者で、「イシイのミートボール」のヒット作を産み出した石井毅一と同一人物と推測する。
●石井毅一は、栄養学校第12期生。
●佐伯矩先生宛（小石川区駕籠町）。

●島根県松江市・県警察部衛生課　1通。和紙毛筆48行。
●中支派遣軍菅原部隊高橋隊　2通。便箋6枚ペン書57行。
●中支派遣軍徳川部隊平田部隊本部　1通。便箋4枚ペン書44行。
●千葉県市川市・国府台陸軍病院第一外科　1通。便箋3枚ペン書27行。昭和15年12月9日。

●石井毅一25歳。中支派遣軍徳川部隊員。昭和13年9月24日の手紙より。
●「戦争とて面白きものにて、裏手にて映画俳優佐野周二君なぞも居り、度々夜半電報を依頼することも有之候。戦地に来て全く嬉しきものは便りに御座候。然し不肖、隷下部隊の書状を扱ひ乍らも入手したのは僅か数通、胸を躍らせては今日も空し明日も空しで全くお笑ひの事に存じ候。マラリヤ、コレラ、破傷風、赤痢、天然痘等々病気を包蔵するこの中支でも元気で働くことが出来るぞと云ふ栄養士のプライドの依然健全なるを遙か先生に御報告申上度」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　石井毅一　書簡5通　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥30,000

、昭和13年、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●後年、石井食品の創業者で、「イシイのミートボール」のヒット作を産み出した石井毅一と同一人物と推測する。 ●石井毅一は、栄養学校第12期生。 ●佐伯矩先生宛（小石川区駕籠町）。 ●島根県松江市・県警察部衛生課　1通。和紙毛筆48行。 ●中支派遣軍菅原部隊高橋隊　2通。便箋6枚ペン書57行。 ●中支派遣軍徳川部隊平田部隊本部　1通。便箋4枚ペン書44行。 ●千葉県市川市・国府台陸軍病院第一外科　1通。便箋3枚ペン書27行。昭和15年12月9日。 ●石井毅一25歳。中支派遣軍徳川部隊員。昭和13年9月24日の手紙より。 ●「戦争とて面白きものにて、裏手にて映画俳優佐野周二君なぞも居り、度々夜半電報を依頼することも有之候。戦地に来て全く嬉しきものは便りに御座候。然し不肖、隷下部隊の書状を扱ひ乍らも入手したのは僅か数通、胸を躍らせては今日も空し明日も空しで全くお笑ひの事に存じ候。マラリヤ、コレラ、破傷風、赤痢、天然痘等々病気を包蔵するこの中支でも元気で働くことが出来るぞと云ふ栄養士のプライドの依然健全なるを遙か先生に御報告申上度」。

月の輪書林

栄養改善の手引　（栄養食実例）　其ニ　　　　　　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥2,000

栄養研究所長・佐伯矩（述）、全国母の会本部、戦前、13頁、小型（15×9cm）、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯修（1955～2025）さんは、佐伯矩の孫。
●佐伯修さんから佐伯矩博士のお墓について質問したことがある。
●以下は、月の輪書林宛の佐伯修さんからの私信。2021年9月28日。
●「祖父のお墓は、四国伊予西条の郊外の氷見（ひみ）という村にある吉祥寺（八十八ヶ所の六十三番札所。高群逸枝の本にはホンのチョロっと）の墓山にあります」。
●「みかん山もある広大な江戸時代の村の墓地から続くところで、うちの墓所はだいぶ上の方にあり、瀬戸内海（しまなみ街道）もよく見える眺めのよい日あたりのいゝところですが、遠いのでめつたに行けません。ちなみに父・母もこゝに眠つております。とにかく遠いです」。
●「祖父は、私はやさしい老人の記憶しかありませんが、若い頃は、ゲタを脱いで、両手にミットのように持ってハダシでケンカしたそうです」。
●「米国滞在中、日本人労働者排訴の排日移民法が通ったときの憤りのすさまじかつた事も父から聞かされました」。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養改善の手引　（栄養食実例）　其ニ　　　　　　　　　●栄養学者★佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥2,000

栄養研究所長・佐伯矩（述）、全国母の会本部、戦前、13頁、小型（15×9cm）、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯修（1955～2025）さんは、佐伯矩の孫。 ●佐伯修さんから佐伯矩博士のお墓について質問したことがある。 ●以下は、月の輪書林宛の佐伯修さんからの私信。2021年9月28日。 ●「祖父のお墓は、四国伊予西条の郊外の氷見（ひみ）という村にある吉祥寺（八十八ヶ所の六十三番札所。高群逸枝の本にはホンのチョロっと）の墓山にあります」。 ●「みかん山もある広大な江戸時代の村の墓地から続くところで、うちの墓所はだいぶ上の方にあり、瀬戸内海（しまなみ街道）もよく見える眺めのよい日あたりのいゝところですが、遠いのでめつたに行けません。ちなみに父・母もこゝに眠つております。とにかく遠いです」。 ●「祖父は、私はやさしい老人の記憶しかありませんが、若い頃は、ゲタを脱いで、両手にミットのように持ってハダシでケンカしたそうです」。 ●「米国滞在中、日本人労働者排訴の排日移民法が通ったときの憤りのすさまじかつた事も父から聞かされました」。

月の輪書林

絵葉書　栄養研究所落成式記念（全3枚揃）　袋付　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

栄養研究所、大正10年、1袋

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●3枚すべてカラー絵葉書です。

●栄養研究所全景
●栄養研究所職員
●カロリーメーター室。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

絵葉書　栄養研究所落成式記念（全3枚揃）　袋付　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

栄養研究所、大正10年、1袋

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●3枚すべてカラー絵葉書です。 ●栄養研究所全景 ●栄養研究所職員 ●カロリーメーター室。

月の輪書林

『教職員適格審査調書』　佐伯矩自筆回答　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥20,000

佐伯矩ペン書、東京都教育局、昭和21年、18頁、1冊

●出生地？
　　　A、愛媛県新居郡氷見村
●本籍地？
　　　A、愛媛県伊予郡北山崎村大字本部412
●兵事？
　　　A、明治32年、本籍地伊予郡北山﨑村役場ニ於テ徴兵検査ヲ受ケ丙種トナリ　兵役関係ナシ
　　　

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

『教職員適格審査調書』　佐伯矩自筆回答　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥20,000

佐伯矩ペン書、東京都教育局、昭和21年、18頁、1冊

●出生地？　　　A、愛媛県新居郡氷見村 ●本籍地？　　　A、愛媛県伊予郡北山崎村大字本部412 ●兵事？　　　A、明治32年、本籍地伊予郡北山﨑村役場ニ於テ徴兵検査ヲ受ケ丙種トナリ　兵役関係ナシ　　　

月の輪書林

コンパクト公衆栄養学

共立書院
北海道札幌市手稲区

￥500

梶本雅俊, 近藤雅雄, 川野因編 ; 荒井裕介ほか著、朝倉書店、1

2010年《初版１刷》　カバー・改正表付　見た感じは良いのですが、5ページ位に蛍光ラインあり。カバーは背の黄色が少し焼け。

★【送料185円～】・追跡番号付【クリックポスト】(本の重さが1キロ以内・厚さ3センチ以内・長さ34㎝以内・幅25㎝以内)】。前述数値の範囲を超えますと、ゆうメール・レターパック・ゆうパック等を使用いたします。【公費以外前金制です】。　ご注文はインターネットのみ受け付けます。【電話不可】。 ★特に記載のない場合は、付録等の付属品は付いて無いです ★【代引き】は誤注文が多いので行っておりません。【発送は日本国内のみ】です「領収書は発送前に、ご連絡を下さい　発送後は切手代110円かかります」

コンパクト公衆栄養学

￥500

梶本雅俊, 近藤雅雄, 川野因編 ; 荒井裕介ほか著、朝倉書店、1

2010年《初版１刷》　カバー・改正表付　見た感じは良いのですが、5ページ位に蛍光ラインあり。カバーは背の黄色が少し焼け。

共立書院

西医学　第１１巻第１１号　＊日本復興　現代医学批判　政治的進出　近代栄養学

かぼちゃ堂
福岡県福岡市早良区早良

￥1,010

西勝造、角園泰蔵、田中宋太郎、他著、西会、昭24

ヤケ　傷　背傷

西医学　第１１巻第１１号　＊日本復興　現代医学批判　政治的進出　近代栄養学

￥1,010

西勝造、角園泰蔵、田中宋太郎、他著、西会、昭24

ヤケ　傷　背傷

かぼちゃ堂

週刊　我等の新聞　30号　（2月14日号）　「十七万円の預金を押へる佐伯矩博士　日本栄養協会」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

昭和7年、4頁、大判、1部

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●佐伯矩ゴシップ記事は、眉唾ものだが、この新聞は今見ると楽しい記事が満載だ。

●麻雀界両断されて日本麻雀聯盟の空閑緑氏追放さる
●「女給だって人間だわ！　あんまりコケにしないでよ！」
　　圧制反対！
　　女給待遇改善！
　　暴戻主任断乎排撃！
　　日本最初の光輝ある？　女給争議を開始した姫子の正体
●女給百人一首（浅草パウリスタの藤子／第二銀座の麗子他）
●女給人国記・北海道篇（コロンビアの陽子）
●野依秀市君を語る（犬養首相／高橋蔵相／谷本梨庵他）
　　
　　

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

週刊　我等の新聞　30号　（2月14日号）　「十七万円の預金を押へる佐伯矩博士　日本栄養協会」　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

、昭和7年、4頁、大判、1部

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●佐伯矩ゴシップ記事は、眉唾ものだが、この新聞は今見ると楽しい記事が満載だ。 ●麻雀界両断されて日本麻雀聯盟の空閑緑氏追放さる ●「女給だって人間だわ！　あんまりコケにしないでよ！」　　圧制反対！　　女給待遇改善！　　暴戻主任断乎排撃！　　日本最初の光輝ある？　女給争議を開始した姫子の正体 ●女給百人一首（浅草パウリスタの藤子／第二銀座の麗子他） ●女給人国記・北海道篇（コロンビアの陽子） ●野依秀市君を語る（犬養首相／高橋蔵相／谷本梨庵他）　　　　

月の輪書林

なぜなぜ絵文庫　18　ひるとよるはなぜあるのですか　昭和42年発行　著／三石巌絵　村岡登　装丁吉崎正巳　1965年4月ページ数 80ページ三石巌（みついしいわお、1901年12月29日 - 1997年1月17日）は、日本の物理学者、児童文学者。東京府東京市本郷区（現・東京都文京区本郷）出身。略歴1919年、東京帝国大学理学部物理学科入学。1927年、同工学部大学院卒。物理学者として、日本大学・慶応義塾大学・武蔵大学・津田塾大学・清泉女子大学の教授を歴任した。1974年、東京タイムズに「ビタミン大量投与の是非をめぐって」を寄稿して以来、分子生物学や栄養学での研究も行った。その後、独自に編み出した分子栄養学を提唱し、健康自主管理運動の拠点として1981年にメガビタミン協会（現三石理論研究所）、1982年に株式会社メグビーを設立した。1997年1月17日、急性肺炎のため95歳で逝去。

暢気堂書房
東京都東久留米市滝山

￥2,000

1棚3段目3左側

なぜなぜ絵文庫　18　ひるとよるはなぜあるのですか　昭和42年発行　著／三石巌絵　村岡登　装丁吉崎正巳　1965年4月ページ数 80ページ三石巌（みついしいわお、1901年12月29日 - 1997年1月17日）は、日本の物理学者、児童文学者。東京府東京市本郷区（現・東京都文京区本郷）出身。略歴1919年、東京帝国大学理学部物理学科入学。1927年、同工学部大学院卒。物理学者として、日本大学・慶応義塾大学・武蔵大学・津田塾大学・清泉女子大学の教授を歴任した。1974年、東京タイムズに「ビタミン大量投与の是非をめぐって」を寄稿して以来、分子生物学や栄養学での研究も行った。その後、独自に編み出した分子栄養学を提唱し、健康自主管理運動の拠点として1981年にメガビタミン協会（現三石理論研究所）、1982年に株式会社メグビーを設立した。1997年1月17日、急性肺炎のため95歳で逝去。

￥2,000

1棚3段目3左側

暢気堂書房

栄養学と私の半生記 (1985年) 香川綾

オヨヨ書林
石川県金沢市新竪町

￥1,190 （送料：￥250～）

備考：コンディション：多少の傷み、キズ、スレ、汚れ等がございます。古い本の為、全体に経年劣化、ヨゴレやシミ、ヤケなどがあります。カバーにややシミ、イタミがあります。あまり状態は良くありませんが、読むには問題ありません。見返しに署名があります。　【日付、名前等の書き込みあり！】　　　　

栄養学と私の半生記 (1985年) 香川綾

￥1,190 （送料：￥250～）

備考：コンディション：多少の傷み、キズ、スレ、汚れ等がございます。古い本の為、全体に経年劣化、ヨゴレやシミ、ヤケなどがあります。カバーにややシミ、イタミがあります。あまり状態は良くありませんが、読むには問題ありません。見返しに署名があります。　【日付、名前等の書き込みあり！】　　　　

オヨヨ書林

最新　実践栄養学講座全13巻付巻医心方別冊総目次揃

みなみ書店
愛媛県伊予郡砥部町拾町20

￥5,000

科学総合研究所、1984年、3版、30cm、15冊組

裸本
小口シミあり
表紙背汚れのある巻あり
本文概ね良好

発送方法：ゆうパック
この商品は、ゆうパック発送予定ですがサイズ未確定の為、仮の送料表示です。
正しい送料は、ご注文承り後に梱包サイズを計測して「送料・価格確定メール」でお知らせ致します。

『日本の古本屋』システム変更の影響で一部商品の送料表記に相違が発生しております。正しい送料は、ご注文承り後にお送りする「送料・価格確定メール」でご確認ください。表示価格は税込価格です。別途、配送料金を申し受けます。帯、付録、その他付属品等は明記のないものは付いていません。通常は、日本郵便の問い合わせ番号付きで、土日祝日も配達があるクリックポスト(185円) 又は、レターパック、ゆうパックでの発送ですが、サイズの大きな商品は定形外郵便(規格外)を利用する場合もございます。

最新　実践栄養学講座全13巻付巻医心方別冊総目次揃

￥5,000

、科学総合研究所、1984年、3版、30cm 、15冊組

裸本小口シミあり表紙背汚れのある巻あり本文概ね良好発送方法：ゆうパックこの商品は、ゆうパック発送予定ですがサイズ未確定の為、仮の送料表示です。正しい送料は、ご注文承り後に梱包サイズを計測して「送料・価格確定メール」でお知らせ致します。

みなみ書店

健康と美容の食生活 : 現代栄養学のまちがい

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥840 （送料：￥200～）

森下敬一著、文理書院、1968年、19cm、1冊

カバー。帯に破れイタミ。ヤケ変色。少シミ。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

健康と美容の食生活 : 現代栄養学のまちがい

￥840 （送料：￥200～）

森下敬一著、文理書院、1968年、19cm 、1冊

カバー。帯に破れイタミ。ヤケ変色。少シミ。

水たま書店　桜井店

医学常識はウソだらけ : 分子生物学が明かす「生命の法則」＜祥伝社黄金文庫 Gみ10-1＞

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥500

三石巌著、祥伝社、285p、16cm

第18刷　文庫

医学常識はウソだらけ : 分子生物学が明かす「生命の法則」＜祥伝社黄金文庫 Gみ10-1＞

￥500

三石巌著、祥伝社、285p 、16cm

第18刷　文庫

阿武隈書房

田中製糸株式会社に於ける　栄養改善前　栄養改善後　献立表　（肉筆）　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥50,000

藤生茂ペン書、昭和9年、2冊

●田中製糸株式会社は、長野県小県郡県村田中（現・東御市）にある。
●藤生茂は、栄養学校8期生。
●栄養改善前の献立表は、7枚。一綴。4月7日～13日の一週間分。
●栄養改善後の献立表は、108枚。一綴。6月20日～10月6日の108日分。
●1枚に朝・昼・夕の1日分の献立が詳細に書かれている。
●藤生茂自筆の「田中製糸に於ける栄養改善実地指導概要」（ペン書4頁）を付す。

●「佐伯先生の御命令を受けたる小生は、昭和九年六月十五日より同年十月十日まで工場に起居し以て実地指導に当りました」。
●「職工数　七二〇人（男六〇人／女六六〇人）。女工平均年齢は十九歳八ヶ月なり」。
●「給食　全員（寄宿、通勤共）に三食を給す」。
●「勤務　正味十時間労働にして、休日は一ヶ月に三日あり。
●「左の條々に特に意を用ひたり。
　　　一、栄養知識の啓発　　　しばしば栄養講話を行ふ。
　　　二、摂食指導　　　　　　　三大要訣の徹底に勉む。
　　　三、献立の指導　　　　　　
　　　四、炊事係員の実地教育　　」。
●「当工場は長野県下に於ては最も優良なる食事を給して居る工場に属す。（中略）栄養改善の健康に及ぼす効果、疾病との関係、能率に及ぼす影響等々現在長野県工場懇話会並びに漢那朝祥技手の手許にて統計作成中なり。経済の点に於ては従来の食費と同額以内にてなし得たり」。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、藤生茂は、満洲国北安省鉄驪県にある青年義勇隊鉄驪訓練所に勤務している。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

田中製糸株式会社に於ける　栄養改善前　栄養改善後　献立表　（肉筆）　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥50,000

藤生茂ペン書、昭和9年、2冊

●田中製糸株式会社は、長野県小県郡県村田中（現・東御市）にある。 ●藤生茂は、栄養学校8期生。 ●栄養改善前の献立表は、7枚。一綴。4月7日～13日の一週間分。 ●栄養改善後の献立表は、108枚。一綴。6月20日～10月6日の108日分。 ●1枚に朝・昼・夕の1日分の献立が詳細に書かれている。 ●藤生茂自筆の「田中製糸に於ける栄養改善実地指導概要」（ペン書4頁）を付す。 ●「佐伯先生の御命令を受けたる小生は、昭和九年六月十五日より同年十月十日まで工場に起居し以て実地指導に当りました」。 ●「職工数　七二〇人（男六〇人／女六六〇人）。女工平均年齢は十九歳八ヶ月なり」。 ●「給食　全員（寄宿、通勤共）に三食を給す」。 ●「勤務　正味十時間労働にして、休日は一ヶ月に三日あり。 ●「左の條々に特に意を用ひたり。　　　一、栄養知識の啓発　　　しばしば栄養講話を行ふ。　　　二、摂食指導　　　　　　　三大要訣の徹底に勉む。　　　三、献立の指導　　　　　　　　　四、炊事係員の実地教育　　」。 ●「当工場は長野県下に於ては最も優良なる食事を給して居る工場に属す。（中略）栄養改善の健康に及ぼす効果、疾病との関係、能率に及ぼす影響等々現在長野県工場懇話会並びに漢那朝祥技手の手許にて統計作成中なり。経済の点に於ては従来の食費と同額以内にてなし得たり」。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、藤生茂は、満洲国北安省鉄驪県にある青年義勇隊鉄驪訓練所に勤務している。

月の輪書林

栄養士　新井隆一郎　書簡1通＆葉書4枚　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥10,000

ペン書、昭和11年、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●新井隆一郎は、栄養学校第11期生。　
●佐伯矩先生宛（大森区市野倉町418）。昭和11年、12年。
●書簡は、「中国童子軍第七七七団」ネーム入専用箋を使用。
●童子軍とは、ボーイスカウトのこと。日中戦争に多くのスカウトたちが従軍したという。
●新井隆一郎が使用した便箋は、力で奪い取った「戦利品」だろう。
●「此度突発せる日支事変の為小兵も支那派遣を命ぜられました。去る二十九日出勤命令下り急ぎ一路戦場支那へと軍用列車にて南下、山海関も万里の長城も後に途中恙なく去る一日天津駅着、苦戦中の遊軍を援助直ちに攻勢に転じ天津市を占領日日戦闘をを交へつつ支那軍の掃討につとめております。市街も修羅場の巷と化し、支那軍の屍も行く所横たはり、大建築物も我が重爆機の落下せる焼夷弾の為只の瓦屑と化し我が空軍の威力を如何なく発揮しております。（中略）小兵等市の南方抗日主義の南開中学に宿営しておりますが、ここを占領せし時は早学校全員衣類書類凡て其儘に相当不意を突かれたらしく皆逃走した跡でした」（昭和12年8月10日）。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、新井隆一郎は、「出征中」とある。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

栄養士　新井隆一郎　書簡1通＆葉書4枚　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥10,000

ペン書、昭和11年、封筒有

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●新井隆一郎は、栄養学校第11期生。　 ●佐伯矩先生宛（大森区市野倉町418）。昭和11年、12年。 ●書簡は、「中国童子軍第七七七団」ネーム入専用箋を使用。 ●童子軍とは、ボーイスカウトのこと。日中戦争に多くのスカウトたちが従軍したという。 ●新井隆一郎が使用した便箋は、力で奪い取った「戦利品」だろう。 ●「此度突発せる日支事変の為小兵も支那派遣を命ぜられました。去る二十九日出勤命令下り急ぎ一路戦場支那へと軍用列車にて南下、山海関も万里の長城も後に途中恙なく去る一日天津駅着、苦戦中の遊軍を援助直ちに攻勢に転じ天津市を占領日日戦闘をを交へつつ支那軍の掃討につとめております。市街も修羅場の巷と化し、支那軍の屍も行く所横たはり、大建築物も我が重爆機の落下せる焼夷弾の為只の瓦屑と化し我が空軍の威力を如何なく発揮しております。（中略）小兵等市の南方抗日主義の南開中学に宿営しておりますが、ここを占領せし時は早学校全員衣類書類凡て其儘に相当不意を突かれたらしく皆逃走した跡でした」（昭和12年8月10日）。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、新井隆一郎は、「出征中」とある。

月の輪書林

宮廷柳営豪商町人の食事誌

遊BOOKS
神奈川県横浜市南区永田北

￥1,000 （送料：￥185～）

児玉定子著、築地書館、1985.10、329p、20cm、1

帯・カバー。状態良好。クリックポストで発送。幕末・明治初期の日本の食文化・食生活を現代栄養学の視点から再評価。329p、四六判

クリックポスト(34x25x3cm、1kgまで)\185。レターパックライト(1kg以上)\430。レターパックプラス(厚さ3cm以上)￥600。ゆうパック実費。海外発送はBuyeeなどの転送経由のみ受け付けます。インボイス登録済

宮廷柳営豪商町人の食事誌

￥1,000 （送料：￥185～）

児玉定子著、築地書館、1985.10 、329p 、20cm 、1

帯・カバー。状態良好。クリックポストで発送。幕末・明治初期の日本の食文化・食生活を現代栄養学の視点から再評価。329p、四六判

遊BOOKS

肝臓病と治療栄養

ダストボックス
岩手県一関市赤荻

￥1,200

渡辺明治, 沖田美佐子著、第一、268p、27cm

カバーに僅かな傷み　三方に経年による僅かなヤケ　本文は綺麗です　線引き書き込みはありません

肝臓病と治療栄養

￥1,200

渡辺明治, 沖田美佐子著、第一、268p 、27cm

カバーに僅かな傷み　三方に経年による僅かなヤケ　本文は綺麗です　線引き書き込みはありません

ダストボックス

栄養学〈1〉総論 (食物・栄養科学シリーズ)

松尾堂
埼玉県所沢市岩岡町

￥1,320

培風館

私立大学図書館除籍本です（消印あり）。函・カバーなし裸本。複数個所に蔵印・ラベルシール、見返しに貸出票があります。本文に書込み等はございません。ご依頼を受け当店が引き受けた除籍本です。1993年6刷。背ヤケ、多少のヤケ・キズ・イタミ等ありますがお読みいただくには支障のない状態です。

ご注文後すみやかに在庫確認のお知らせをいたします(最大2営業日以内)。 A4サイズかつ厚さ2cm未満で重量1kg以内の書籍は日本郵便のクリックポスト(185円)、それ以外はレターパックプラス(600円)で発送いたします。 (ゆうパック発送の書籍を除く) クリックポストは追跡番号あり、土日祝日配送あり、ポスト投函、レターパックプラスは追跡番号あり、土日祝日配送あり、手渡し配送です。

栄養学〈1〉総論 (食物・栄養科学シリーズ)

￥1,320

、培風館

私立大学図書館除籍本です（消印あり）。函・カバーなし裸本。複数個所に蔵印・ラベルシール、見返しに貸出票があります。本文に書込み等はございません。ご依頼を受け当店が引き受けた除籍本です。1993年6刷。背ヤケ、多少のヤケ・キズ・イタミ等ありますがお読みいただくには支障のない状態です。

松尾堂

カレントベテリナリークリニック　(獣医) 1

遊BOOKS
神奈川県横浜市南区永田北

￥2,800 （送料：￥430～）

文永堂、2000.4、292p、29cm、1

裸本。約15頁ほどにセン引き、状態良好。レターパックライトで発送。内容：腫瘍学、病理学、臨床病理学、循環器病学、眼科学、皮膚科学、外科学、行動学、栄養学、公衆衛生学。

クリックポスト(34x25x3cm、1kgまで)\185。レターパックライト(1kg以上)\430。レターパックプラス(厚さ3cm以上)￥600。ゆうパック実費。海外発送はBuyeeなどの転送経由のみ受け付けます。インボイス登録済

カレントベテリナリークリニック　(獣医) 1

￥2,800 （送料：￥430～）

、文永堂、2000.4 、292p 、29cm 、1

裸本。約15頁ほどにセン引き、状態良好。レターパックライトで発送。内容：腫瘍学、病理学、臨床病理学、循環器病学、眼科学、皮膚科学、外科学、行動学、栄養学、公衆衛生学。

遊BOOKS

教育・研究の現状と課題　1994年度：椙山女学園大学生活科学部食品栄養学科・家政学研究科食物学専攻

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥2,000

発行/自己点検・評価報告書作成委員会、1995年、1

自己点検・評価報告書　1995年5月発行　本体のみの冊子、A4判49＋67ページ　歳月を経過したものですので、外装部分には軽い日焼けやスレがあります。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

教育・研究の現状と課題　1994年度：椙山女学園大学生活科学部食品栄養学科・家政学研究科食物学専攻

￥2,000

、発行/自己点検・評価報告書作成委員会、1995年、1

自己点検・評価報告書　1995年5月発行　本体のみの冊子、A4判49＋67ページ　歳月を経過したものですので、外装部分には軽い日焼けやスレがあります。

銀のぺん

まるごと憶える調理師試験

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥700

鈴木章生、新星出版社、2000年、222ｐ、A5判、１冊

初版　カバー
2000年度用のテキストです
書込みはありません。全体にきれいな状態な本です。

まるごと憶える調理師試験

￥700

鈴木章生、新星出版社、2000年、222ｐ、A5判、１冊

初版　カバー 2000年度用のテキストです書込みはありません。全体にきれいな状態な本です。

雑草文庫

ことわざ栄養学: 食生活の知恵の宝庫健学社辻啓介

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥449 （送料：￥380～）

表紙に多少のスレ、ヨレ、多少のヤケ、天地小口にスレ、多少のヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ ポイント消化にご利用ください。

ことわざ栄養学: 食生活の知恵の宝庫健学社辻啓介

￥449 （送料：￥380～）

表紙に多少のスレ、ヨレ、多少のヤケ、天地小口にスレ、多少のヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ ポイント消化にご利用ください。