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赤米・紫黒米・香り米 : 「古代米」の品種・栽培・加工・利用 <新特産シリーズ>
21世紀への農業普及
森林資源の利用と再生 : 経済の論理と自然の論理 <全集世界の食料世界の農村 25>
母権と父権の文化史 母神信仰から代理母まで 人間選書166
サンゴの海に生きる : 石垣島・白保の暮らしと自然 <人間選書 146>
コンニャク 栽培から加工・販売まで <新特産シリーズ>
農林水産業の技術者倫理
調理とたべもの <講座食の文化 / 石毛直道 監修 第3巻>
人づくり風土記 : 江戸時代 28 ふるさとの人と知恵・兵庫
発見の里 <日本の里山日本の里海 : 訪ねるふれあう / 中川重年 監修 6>
「産業」の根源と未来 : 中世ヨーロッパからの発信
明治大正農政経済名著集 9
あなたにもできる野菜の輪作栽培: 土がよくなり、農薬・肥料が減る知恵とわざ
アイヌ人物誌: 近世蝦夷人物誌 (人間選書 47)
日本農書全種 第五十五巻
日本農書全集 第24巻 農具揃(飛騨)/乍恐農業手順奉申上候御事(美濃)/家訓全書(信濃)
日本農書全集 第22巻(下野、下総、武蔵、相模)
天敵利用の基礎知識
日本農書全集 第33巻(豊前・肥後・筑前)
畜産経営と土地利用 総括編 -飼料問題の展開と経営構造- <畜産経営と土地利用>
日本の杉で小さなお家 : これなら誰でもできる : セルフビルドの新工法
むらの原理都市の原理 <人間選書 200>
日本農書全集 第33巻 --農業日用集/櫨徳分并仕立方年々試書/久住近在耕作仕法略覚/合志郡大津手永田畑諸作根付根浚取揚収納時候之考/肥後国耕作聞書/砂畠菜伝記 第33巻
図解樹木の診断と手当て : 木を診る木を読む木と語る
稲学大成 【第1巻】 形態編
先進国家族経営の発展戦略 : 独・仏・日それぞれの進路 <全集世界の食料世界の農村 6>
基礎から学ぶ森と木と人の暮らし
合理的農業の原理【上・中・下】
日本水遊記 : 水と人のくらしをたずねて
拮抗微生物による病害防除 : 微生物資材の使いこなし方
昭和技術教育史
リンゴの歩んだ道 : 明治から現代へ、世界の"ふじ"が生まれるまで
人づくり風土記 全国の伝承・江戸時代 47 (ふるさとの人と知恵・沖縄) CDつき <聞き書きによる知恵シリーズ>
農業政策の終焉と地方自治体の役割 : 米政策・公共事業・農業財政
ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー <世界の食文化 4>
日本の食事文化 <講座食の文化 / 石毛直道 監修 第2巻>
安藤昌益 : 研究国際化時代の新検証
システムとしての<森-川-海> : 魚付林の視点から <人間選書 218>
野生を呼び戻すビオガーデン入門
物語る「棚田のむら」
「生かして防ぐクマの害」
微生物が森を育てる <自然の中の人間シリーズ 微生物と人間編 2>
日本農書全集 (第15巻)
日本農書全種 第五十三巻
いまからでも治る防げる骨粗鬆症?シルバーライフを骨折・寝たきり・ボケなしで (健康双書)
日本農書全集28 地方の聞書(紀伊)/山本家百姓一切有近道(大和)/農業稼仕様(丹波)・作もの仕様(丹波)
FAO世界の食料・農業データブック : 世界食料サミットとその背景 上・下 二冊
食医石塚左玄の食べもの健康法: 自然食養の原典食物養生法現代語訳 (健康双書)
ある山村の昭和史―信州阿智村39年 写真記録集 (1975年)
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