調理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

美味求真　正・続・続々　全３巻揃元版

[書影]

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥6,600 （送料：￥800～）

木下謙次郎、啓成社　中央公論社、大14、696p、四六判、3冊

1巻のみ函欠　経年ヤケ

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美味求真　正・続・続々　全３巻揃元版

￥6,600 （送料：￥800～）

木下謙次郎、啓成社　中央公論社、大14 、696p 、四六判、3冊

1巻のみ函欠　経年ヤケ

岩森書店

「食」の匠を追う : 美味の開拓者たちの挑戦

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥2,400

金久保茂樹著、祥伝社、265p、19cm

カバー擦れ、小キズ・天に薄く日焼け、シミがあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
送料　300円～　

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

「食」の匠を追う : 美味の開拓者たちの挑戦

￥2,400

金久保茂樹著、祥伝社、265p 、19cm

カバー擦れ、小キズ・天に薄く日焼け、シミがあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。送料　300円～　

古本はてなクラブ

軍隊衛生学

駱駝堂
奈良県奈良市西千代ヶ丘

￥2,000 （送料：￥185～）

陸軍省編、兵用図書、163p、11cm×7.5cm

経年ヤケ　裏見返しに記名　本文良好

軍隊衛生学

￥2,000 （送料：￥185～）

陸軍省編、兵用図書、163p 、11cm×7.5cm

経年ヤケ　裏見返しに記名　本文良好

駱駝堂

「英語コーパス研究シリーズ　1－7巻」全7冊セット（1巻「コーパスと英語研究」、2巻「コーパスと英語教育」、3巻「コーパスと辞書」、4巻「コーパスと英文法・語法」、5巻「コーパスと英語文体」、6巻「コーパスと英語史」、7巻「コーパスと多様な関連領域」）（初版）

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥14,000

堀正広, 赤野一郎監修、ひつじ書房、2015‐2019、247p、22×16×15cm、7

「英語コーパス研究シリーズ　1－7巻」全7冊セットです。写真掲載しているように、4・5巻のカバーの背と周縁部に焼けがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。7冊すべて、2015‐2019年発行の初版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。7冊をひとまとめにして、ゆうパック（60サイズ）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

「英語コーパス研究シリーズ　1－7巻」全7冊セット（1巻「コーパスと英語研究」、2巻「コーパスと英語教育」、3巻「コーパスと辞書」、4巻「コーパスと英文法・語法」、5巻「コーパスと英語文体」、6巻「コーパスと英語史」、7巻「コーパスと多様な関連領域」）（初版）

￥14,000

堀正広, 赤野一郎監修、ひつじ書房、2015‐2019 、247p 、22×16×15cm 、7

「英語コーパス研究シリーズ　1－7巻」全7冊セットです。写真掲載しているように、4・5巻のカバーの背と周縁部に焼けがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。7冊すべて、2015‐2019年発行の初版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。7冊をひとまとめにして、ゆうパック（60サイズ）で、即時発送します。宜しくお願いします。

大釜書店

カクテル&スピリッツの教科書

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥4,400

橋口孝司著、新星出版社、2007/12/1、222p、21cm、1

書名：カクテル&スピリッツの教科書
著者：橋口孝司著
出版元：新星出版社
刊行年：2007/12/01
版表示：
説明：橋口孝司による「カクテル&スピリッツの教科書」は、新星出版社から2007年に刊行された一冊で、カクテルやスピリッツに関心のある方に向けて基礎から応用まで幅広く取り扱っているようです。内容はお酒の種類や作り方、楽しみ方に関する解説が含まれている可能性があり、初心者からある程度知識のある方まで参考になる点があるかもしれません。調理や材料の説明が丁寧にされているのかも気になるところで、バーでの実践や家飲みで役立つ情報が得られるかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

カクテル&スピリッツの教科書

￥4,400

橋口孝司著、新星出版社、2007/12/1 、222p 、21cm 、1

書名：カクテル&スピリッツの教科書著者：橋口孝司著出版元：新星出版社刊行年：2007/12/01 版表示：説明：橋口孝司による「カクテル&スピリッツの教科書」は、新星出版社から2007年に刊行された一冊で、カクテルやスピリッツに関心のある方に向けて基礎から応用まで幅広く取り扱っているようです。内容はお酒の種類や作り方、楽しみ方に関する解説が含まれている可能性があり、初心者からある程度知識のある方まで参考になる点があるかもしれません。調理や材料の説明が丁寧にされているのかも気になるところで、バーでの実践や家飲みで役立つ情報が得られるかもしれません。状態：

株式会社　wit tech

新フランス料理全書

古書ニイロク
東京都大田区西蒲田

￥10,000 （送料：￥810～）

秋山徳蔵著、有紀書房、昭和41、ゆうパック60

初版第1刷　函ヤケシミ・イタミ　ビニカバ　本体ヤケ　シミ　見返しシール痕　著者署名　

【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】

新フランス料理全書

￥10,000 （送料：￥810～）

秋山徳蔵著、有紀書房、昭和41 、ゆうパック60

初版第1刷　函ヤケシミ・イタミ　ビニカバ　本体ヤケ　シミ　見返しシール痕　著者署名　

古書ニイロク

台所の一〇〇年 : 生活学・家庭生活の一○○年・衣と風俗の一○○年

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥10,800

日本生活学会【編】、ドメス出版、1999・2003・2003、342p、21cm(A5)、3

カバー(第23・第27・第28)

台所の一〇〇年 : 生活学・家庭生活の一○○年・衣と風俗の一○○年

￥10,800

日本生活学会【編】、ドメス出版、1999・2003・2003 、342p 、21cm(A5) 、3

カバー(第23・第27・第28)

廣文館

暮らしのイギリス史 : 王侯から庶民まで

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥5,500

ルーシー・ワースリー著 ; 中島俊郎, 玉井史絵訳、NTT、2013、364p 図版16p、22･･･

書名：暮らしのイギリス史 : 王侯から庶民まで
著者：ルーシー・ワースリー著 ; 中島俊郎, 玉井史絵訳
出版元：NTT
刊行年：2013.1
版表示：
説明：ルーシー・ワースリー著、中島俊郎・玉井史絵訳による『暮らしのイギリス史 : 王侯から庶民まで』は、2013年にNTTより刊行された一冊です。本書はイギリスのさまざまな時代における日常生活を、王侯貴族から一般庶民にいたるまで幅広く取り上げており、社会や文化の変遷を身近に感じられる内容が特徴とされています。歴史を通して人々の暮らしぶりを知りたい方に向けて、豊富なエピソードや資料が含まれている点も注目されます。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

暮らしのイギリス史 : 王侯から庶民まで

￥5,500

ルーシー・ワースリー著 ; 中島俊郎, 玉井史絵訳、NTT 、2013 、364p 図版16p 、22cm 、1

書名：暮らしのイギリス史 : 王侯から庶民まで著者：ルーシー・ワースリー著 ; 中島俊郎, 玉井史絵訳出版元：NTT 刊行年：2013.1 版表示：説明：ルーシー・ワースリー著、中島俊郎・玉井史絵訳による『暮らしのイギリス史 : 王侯から庶民まで』は、2013年にNTTより刊行された一冊です。本書はイギリスのさまざまな時代における日常生活を、王侯貴族から一般庶民にいたるまで幅広く取り上げており、社会や文化の変遷を身近に感じられる内容が特徴とされています。歴史を通して人々の暮らしぶりを知りたい方に向けて、豊富なエピソードや資料が含まれている点も注目されます。状態：

株式会社　wit tech

消毒 : その基礎と応用

あじさい堂書店
愛知県刈谷市桜町

￥1,000

木島博保著、医歯薬出版、昭54、101p 図版、19cm

　焼けあり

【配送方法】　 ■追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送いたします ※規格内で厚さ3cm以内、かつ重量1kg以内の場合は、ゆうパケットです。 ※それ以外の場合は、レターパック、ゆうパックです。【送料の目安】なるべく安価な方法を選んでお送りします ※ゆうパケット(250円～360円) ※レターパックライト(厚さ3cm　重さ4kg迄　430円)　　 ※レターパックプラス(重さ4kg迄　600円) ※ゆうパック(愛知県内820円～、県外880円～)

消毒 : その基礎と応用

￥1,000

木島博保著、医歯薬出版、昭54 、101p 図版、19cm

　焼けあり

あじさい堂書店

養魚 : 副業と専業＜小産業叢書 ; 第2＞

立石書店
東京都練馬区小竹町

￥1,500

笠村確著、生活研究社、昭和二十二年、284p、19cm、1

経年ヤケシミヨゴレあり
ゆうメール(230円)での発送になります。

養魚 : 副業と専業＜小産業叢書 ; 第2＞

￥1,500

笠村確著、生活研究社、昭和二十二年、284p 、19cm 、1

経年ヤケシミヨゴレありゆうメール(230円)での発送になります。

立石書店

日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 72(7)

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥1,500 （送料：￥350～）

日本釀造協會 [編]、日本醸造協会、111ｐ、26cm

日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 72(7)

￥1,500 （送料：￥350～）

日本釀造協會 [編] 、日本醸造協会、111ｐ、26cm

古本倶楽部株式会社

アメリカの普及事業 : 農業並びに生活改善＜海外農業生産性視察報告 ; 第19＞

古本&カフェ　じゃらん亭
長野県小布施町小布施

￥1,500

農林水産業生産性向上会議、1959年、70p 地図、21cm

ヤケシミ

アメリカの普及事業 : 農業並びに生活改善＜海外農業生産性視察報告 ; 第19＞

￥1,500

、農林水産業生産性向上会議、1959年、70p 地図、21cm

ヤケシミ

古本&カフェ　じゃらん亭

台所の一〇〇年 : 生活学第23冊

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥4,600

日本生活学会【編】、ドメス出版、1999、342p、21cm(A5)、1

カバー

台所の一〇〇年 : 生活学第23冊

￥4,600

日本生活学会【編】、ドメス出版、1999 、342p 、21cm(A5) 、1

カバー

廣文館

台湾菜的文化史：食物消費中的国家体現聯経学術

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,500

陳玉箴、聯経出版事業公司(TW)、2020年06月

台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現聯經學術
台湾菜的文化史食物消费中的国家体现联经学术

「台湾菜」とは何か?の議論から、日本統治時代の高級料理、清朝以前からの漢人、原住民の肉、魚、野菜の味付け、調理法などの流れをくむ庶民の食卓、戦後の政治、経済の変化、人類学、文学の研究とも合わせて探る味覚と身体の記憶と国の姿。

目次：
序　我的台菜之旅
第一章　序論：「台灣菜」的文化史
第二章　殖民地的高級料理：日治時期「台灣料理」的誕生
前言：台灣料理――被命名的他者
第一節　台灣料理初登場
第二節　日治時期酒樓中的食色消費
第三節　台菜的文化展演：從「支那料理」到「台灣料理」
小結：殖民地料理的展演與變形
第三章　古早台灣味：庶民的餐桌
前言：台菜的文化展演與生活實踐
第一節　台人家常食物
第二節　平民的盛宴：節慶食物與辦桌
第三節　日常點心與街頭小食
小結：民間版的「台灣菜」
第四章　移植與混雜：戰後飲食版圖的重劃
前言：國家、移民與食物
第一節　戰後的巨變：經濟困頓與節約運動
第二節　反共復國思維下的消費管理：酒家與公共食堂
第三節　移植的中國味：餐廳、市場與眷村飲食
第四節　新地圖與新階層：「中國菜」的混雜與在地化
小結：戰後成為中華菜系之邊緣分支的「台菜」
第五章　族群、階級與飲食「傳統」的創造
前言：當代「台灣菜」內涵的改變
第一節　「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起
第二節　國宴中的族群象徵
小結：本土化路線孕生的「台灣小吃」
第六章　台灣菜與「家鄉味」：家與文化記憶的變遷
前言：飲食書寫中的個體記憶與集體記憶
第一節　從「家鄉味」的溝通記憶到文化記憶
第二節　唐魯孫與逯耀東：對家鄉味的追尋
第三節　家的身體實踐：林海音飲食書寫中的烹與食
小結：「家鄉味」的重新界定：文化記憶的定著之處
第七章　結論：玻璃沙拉罐裡的台灣菜

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

台湾菜的文化史：食物消費中的国家体現聯経学術

￥5,500

陳玉箴、聯経出版事業公司(TW) 、2020年06月

台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現聯經學術台湾菜的文化史食物消费中的国家体现联经学术「台湾菜」とは何か?の議論から、日本統治時代の高級料理、清朝以前からの漢人、原住民の肉、魚、野菜の味付け、調理法などの流れをくむ庶民の食卓、戦後の政治、経済の変化、人類学、文学の研究とも合わせて探る味覚と身体の記憶と国の姿。目次：序　我的台菜之旅第一章　序論：「台灣菜」的文化史第二章　殖民地的高級料理：日治時期「台灣料理」的誕生前言：台灣料理――被命名的他者第一節　台灣料理初登場第二節　日治時期酒樓中的食色消費第三節　台菜的文化展演：從「支那料理」到「台灣料理」小結：殖民地料理的展演與變形第三章　古早台灣味：庶民的餐桌前言：台菜的文化展演與生活實踐第一節　台人家常食物第二節　平民的盛宴：節慶食物與辦桌第三節　日常點心與街頭小食小結：民間版的「台灣菜」第四章　移植與混雜：戰後飲食版圖的重劃前言：國家、移民與食物第一節　戰後的巨變：經濟困頓與節約運動第二節　反共復國思維下的消費管理：酒家與公共食堂第三節　移植的中國味：餐廳、市場與眷村飲食第四節　新地圖與新階層：「中國菜」的混雜與在地化小結：戰後成為中華菜系之邊緣分支的「台菜」第五章　族群、階級與飲食「傳統」的創造前言：當代「台灣菜」內涵的改變第一節　「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起第二節　國宴中的族群象徵小結：本土化路線孕生的「台灣小吃」第六章　台灣菜與「家鄉味」：家與文化記憶的變遷前言：飲食書寫中的個體記憶與集體記憶第一節　從「家鄉味」的溝通記憶到文化記憶第二節　唐魯孫與逯耀東：對家鄉味的追尋第三節　家的身體實踐：林海音飲食書寫中的烹與食小結：「家鄉味」的重新界定：文化記憶的定著之處第七章　結論：玻璃沙拉罐裡的台灣菜台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

中国書店

実用育牛大鑑

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥4,000 （送料：￥185～）

前田辰雄著、裳華房、435p、23cm

明治41年発行。函なし。背上部に破れ。カバー縁にスレ。裏見返しに容量表を書き込んだ原稿用紙を張り付け。

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。

実用育牛大鑑

￥4,000 （送料：￥185～）

前田辰雄著、裳華房、435p 、23cm

明治41年発行。函なし。背上部に破れ。カバー縁にスレ。裏見返しに容量表を書き込んだ原稿用紙を張り付け。

るびりん書林

荒田西洋料理第5 (魚・貝料理編)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥350 （送料：￥300～）

荒田勇作著、柴田書店、227p 図版、27cm

函付。函に強めの傷みがあります。ヤケシミがあります。

荒田西洋料理第5 (魚・貝料理編)

￥350 （送料：￥300～）

荒田勇作著、柴田書店、227p 図版、27cm

函付。函に強めの傷みがあります。ヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

共同炊事

波多野書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,000

森川規矩、山岸晟　共著、科学主義工業社、昭１６、336p、22cm、1冊

カバー少傷み、シミ汚れ大　前見返しに蔵印消し跡　経年ヤケ・シミ　スマートレター（210円）で発送

<送料について>本のサイズによって、主にスマートレター(210円)、ゆうメール(300円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(700円【最安東京】～1690円【最高沖縄】)での発送になります。

共同炊事

￥1,000

森川規矩、山岸晟　共著、科学主義工業社、昭１６、336p 、22cm 、1冊

カバー少傷み、シミ汚れ大　前見返しに蔵印消し跡　経年ヤケ・シミ　スマートレター（210円）で発送

波多野書店

美しい暮しの手帖第5号 (昭和24年10月) ＜第1世紀＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、衣裳研究所(暮しの手帖社)、1957、124p、B5判、1･･･

第11版

紺がすりの美しさ
物置小屋を改造して / 土屋健
和服の雨着の工夫 / 大塚末子
傘を張りかえる / 中野家子
ザルを使つて
坐る暮しから腰掛ける暮しへ / 伊藤憲治
卵のカラでモザイクする
買物の手帖
スカーフの使い方
部屋を改造する(色刷) / 塩谷幸太郞 ; 田中宗一
小ものの作り方
アポロの馬車 / 町田仁 ; 藤城淸治
やりくりの記 / 東久邇成子
バナナは皮を食う / 牧野富太郞
鵞鳥の燒肉 / 小宮豊隆
生活「野獸派」 / 山内リエ
暮しと紙 / 壽岳文章
萬葉人の暮し / 佐佐木信綱
下手な暮し方 / 阿部靜枝
原始的な料理 / 石川欣一
着ざる食はざる住まざる / 成瀨無極
おくりもの / 伊吹壽美子
淸流僻 / 鈴木文史朗
三坪半の住宅 / 河村幸次郞
雜談 / 森田たま
長衫と竹椅子 / 森於莵
家について / 芹澤光治良
母と子の書齋 / 村岡花子
船の料理 / 住田正一
アパート暮し / 山内義雄
不十分の十分 / 寺尾新
山ずまい / 深澤紅子
生活と美 / 柳宗悅
家庭の分業 / 川田順
明治の女學生 / 吉岡彌生
針と鋏 / 和田傳
茶と花 / 長崎次郞
ダーチャ思い出 / 東山千榮子
「有病」長生法 / 長谷川如是閑
白浪五人男(歌舞伎ダイジエスト) / 戶板康二
ボリス(オペラものがたり) / 津守健二
女の日記 / 小城君子
秋の献立二つ / 中江百合
ほゝえみ貯金 / 小田あさ子
巴里の衣裳店 / 平野重平
物置小屋を改造して / 土屋健
戶締りの工夫 / 松本明男
野草流いけばな / 廣瀨君子
ゴム靴の繕い方 / 坂村博
きもの帖 / 平山蘆江
子供と大人と / 内田あい子
納豆餅 / 逸見愛子
ホワイト・ソースを使つて / 井上靜子
西洋料理入門 / 千葉千代吉
調理器具あれこれ / 近藤とし子
服飾の讀本 / 花森安治

美しい暮しの手帖第5号 (昭和24年10月) ＜第1世紀＞

￥1,100

編 : 大橋鎮子 ; 表紙 : 花森安治、衣裳研究所(暮しの手帖社) 、1957 、124p 、B5判、1冊

第11版紺がすりの美しさ物置小屋を改造して / 土屋健和服の雨着の工夫 / 大塚末子傘を張りかえる / 中野家子ザルを使つて坐る暮しから腰掛ける暮しへ / 伊藤憲治卵のカラでモザイクする買物の手帖スカーフの使い方部屋を改造する(色刷) / 塩谷幸太郞 ; 田中宗一小ものの作り方アポロの馬車 / 町田仁 ; 藤城淸治やりくりの記 / 東久邇成子バナナは皮を食う / 牧野富太郞鵞鳥の燒肉 / 小宮豊隆生活「野獸派」 / 山内リエ暮しと紙 / 壽岳文章萬葉人の暮し / 佐佐木信綱下手な暮し方 / 阿部靜枝原始的な料理 / 石川欣一着ざる食はざる住まざる / 成瀨無極おくりもの / 伊吹壽美子淸流僻 / 鈴木文史朗三坪半の住宅 / 河村幸次郞雜談 / 森田たま長衫と竹椅子 / 森於莵家について / 芹澤光治良母と子の書齋 / 村岡花子船の料理 / 住田正一アパート暮し / 山内義雄不十分の十分 / 寺尾新山ずまい / 深澤紅子生活と美 / 柳宗悅家庭の分業 / 川田順明治の女學生 / 吉岡彌生針と鋏 / 和田傳茶と花 / 長崎次郞ダーチャ思い出 / 東山千榮子「有病」長生法 / 長谷川如是閑白浪五人男(歌舞伎ダイジエスト) / 戶板康二ボリス(オペラものがたり) / 津守健二女の日記 / 小城君子秋の献立二つ / 中江百合ほゝえみ貯金 / 小田あさ子巴里の衣裳店 / 平野重平物置小屋を改造して / 土屋健戶締りの工夫 / 松本明男野草流いけばな / 廣瀨君子ゴム靴の繕い方 / 坂村博きもの帖 / 平山蘆江子供と大人と / 内田あい子納豆餅 / 逸見愛子ホワイト・ソースを使つて / 井上靜子西洋料理入門 / 千葉千代吉調理器具あれこれ / 近藤とし子服飾の讀本 / 花森安治

パージナ

新建築 1979年2月第54巻第2号＜住宅特集＞第54巻第2号

ヘルベチカ
福岡県福岡市中央区赤坂

￥2,200 （送料：￥660～）

編 : 馬場璋造、新建築社、1979、376p、29.5 x 22cm、1

住宅特集
・勝浦の家 / 池原研究室
・成城の家 / 池原研究室
・剣谷の家 / 美建．設計事務所
・山本邸 / 山本理顕設計工場
・樹木希林の家 / 黒川哲郎＋ハードウェア
・王禅寺の家 / 小野建築・環境計画事務所
・W計画 / AZ institute 環境計画研究所＋山崎泰孝研究室
家形を思い、求めて(住宅3題) / 坂本一成
南湖の家
坂田山附の家
今宿の家
・長田邸 / 河原一郎建築設計事務所
・梅見台のある家 / 伊藤哲夫
・須磨・高倉台の家 / 水谷頴介＋都市・計画・設計研究所
・藤岡邸 / 八木こうじ
・NADJAの家 / 北川原温
・T宅―物質試行⑤ / fromnow
・G&G / 大杉喜彦
・擁壁沿いの家 / 横川隆一
・松田邸 / TRIAD建築設計事務所
論文篠原一男研究 / 若山滋
作品批評坂本一成氏の3つの住宅について曖昧性の背後に浮かぶ概念としての家 / 伊東豊雄
作品解説
・門のない都市 / 山本理顕
・書物としての建築 / 北川原温
・バラック物質論 / fromnow
設計競技新建築住宅設計競技1979応募規定 / ジェイムズ・スターリング
編集者の眼
しんけんちく・にゅうす
・プロジェクト
・作品
・記事
第24回新建築海外視察団アメリカ編募集要項
第14回セントラル硝子国際建築設計競技応募要項
海外エコー
海外ネットワーク
・15年ぶりのスペイン / 木島安史
・シシリー島の神殿 / 木村優
・島本源徳賞授賞式に来日して / 島本源徳
海外雑誌より / 樋口清
都市と自然〔Techniques et Architecture 319,1978年4・5月号より〕⑤都市の公園② / 樋口清
詳細図
・勝浦の家
・成城の家
・剣谷の家
・山本邸
・南湖の家
・坂田山附の家
・今宿の家
・長田邸
月評 / 谺炎造 ; 矢田洋 ; 流主水
居住環境計画論㊱建設と環境② / 小木曽定彰
人間のための住宅のディテール㉖くつろいで坐って調理する台所 / 宮脇檀
フィードバックノート：設備② そよ風とわたし / 石福昭
環境デザイン・スクリプト⑯ ランドスケープ / 土肥博至

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新建築 1979年2月第54巻第2号＜住宅特集＞第54巻第2号

￥2,200 （送料：￥660～）

編 : 馬場璋造、新建築社、1979 、376p 、29.5 x 22cm 、1

住宅特集・勝浦の家 / 池原研究室・成城の家 / 池原研究室・剣谷の家 / 美建．設計事務所・山本邸 / 山本理顕設計工場・樹木希林の家 / 黒川哲郎＋ハードウェア・王禅寺の家 / 小野建築・環境計画事務所・W計画 / AZ institute 環境計画研究所＋山崎泰孝研究室家形を思い、求めて(住宅3題) / 坂本一成南湖の家坂田山附の家今宿の家・長田邸 / 河原一郎建築設計事務所・梅見台のある家 / 伊藤哲夫・須磨・高倉台の家 / 水谷頴介＋都市・計画・設計研究所・藤岡邸 / 八木こうじ・NADJAの家 / 北川原温・T宅―物質試行⑤ / fromnow ・G&G / 大杉喜彦・擁壁沿いの家 / 横川隆一・松田邸 / TRIAD建築設計事務所論文篠原一男研究 / 若山滋作品批評坂本一成氏の3つの住宅について曖昧性の背後に浮かぶ概念としての家 / 伊東豊雄作品解説・門のない都市 / 山本理顕・書物としての建築 / 北川原温・バラック物質論 / fromnow 設計競技新建築住宅設計競技1979応募規定 / ジェイムズ・スターリング編集者の眼しんけんちく・にゅうす・プロジェクト・作品・記事第24回新建築海外視察団アメリカ編募集要項第14回セントラル硝子国際建築設計競技応募要項海外エコー海外ネットワーク・15年ぶりのスペイン / 木島安史・シシリー島の神殿 / 木村優・島本源徳賞授賞式に来日して / 島本源徳海外雑誌より / 樋口清都市と自然〔Techniques et Architecture 319,1978年4・5月号より〕⑤都市の公園② / 樋口清詳細図・勝浦の家・成城の家・剣谷の家・山本邸・南湖の家・坂田山附の家・今宿の家・長田邸月評 / 谺炎造 ; 矢田洋 ; 流主水居住環境計画論㊱建設と環境② / 小木曽定彰人間のための住宅のディテール㉖くつろいで坐って調理する台所 / 宮脇檀フィードバックノート：設備② そよ風とわたし / 石福昭環境デザイン・スクリプト⑯ ランドスケープ / 土肥博至

ヘルベチカ

図解八段錦,五禽戯,易筋経,六字訣与馬王堆導引術　

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,300

灌木体育編輯組、人民郵電出版社、2025年07月

图解八段锦五禽戏易筋经六字诀与马王堆导引术
圖解八段錦、五禽戲、易筋經、六字訣與馬王堆導引術

本書按照起源與發展、鍛煉功效、基礎功法和完整套路的講解路徑,分別對八段錦、五禽戲、易筋經、六字訣和馬王堆導引術五種健身功法進行了講解.其中,在基礎功法方面,本書對基礎手型、基礎步法、基礎樁功和呼吸方法等進行了詳細講解.在完整套路方面,本書採用圖文結合的方式,對不同健身功法的動作步驟、呼吸方法、動作要點和常見錯誤等細節進行了講解.此外,本書免費提供了不同健身功法的分段講解視頻和完整跟練視頻,以幫助讀者正確鍛煉,改善身體素質.本書適合傳統健身功法愛好者閱讀。

目录
第一章八段锦——调和身心，延年益寿
一八段锦的起源与发展
八段锦的起源
八段锦的发展
二八段锦的养生功效
调养身心，内外兼修
培补精气，神韵饱满
强化心肺，充盈气血
强化脏腑，滋养本源
终身养生，延年益寿
三八段锦的基础桩功
四八段锦的功法演练
预备势
第一式两手托天理三焦
第二式左右开弓似射雕
第三式调理脾胃须单举
第四式五劳七伤往后瞧
第五式摇头摆尾去心火
第六式两手攀足固肾腰
第七式攒拳怒目增气力
第八式背后七颠百病消
收势
第二章五禽戏——取法自然，内外兼修
一五禽戏的起源与发展
二五禽戏的养生功效
舒展筋骨，改善生理机能
强化肌肉，提升运动能力
调和五脏，平衡内在机能
释放压力，享受内心平静
三五禽戏的手型和步法
手型练习
步法练习
四五禽戏的功法演练
预备势起势调息
第一戏虎戏
第二戏鹿戏
第三戏熊戏
第四戏猿戏
第五戏鸟戏
收势引气归元
第三章易筋经——内强精气，外健筋骨
一易筋经的起源与发展
二易筋经的养生功效
三易筋经的呼吸和意念
四易筋经的功法演练
预备势
第一式韦驮献杵第一势
第二式韦驮献杵第二势
第三式韦驮献杵第三势
第四式摘星换斗势
第五式倒拽九牛尾势
· · · · · ·
第十一式打躬势
第十二式掉尾势
收势
第四章六字诀——声韵之道，滋养脏腑
第五章马王堆导引术——导气令和，引体令柔

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

図解八段錦,五禽戯,易筋経,六字訣与馬王堆導引術　

￥3,300

灌木体育編輯組、人民郵電出版社、2025年07月

图解八段锦五禽戏易筋经六字诀与马王堆导引术圖解八段錦、五禽戲、易筋經、六字訣與馬王堆導引術本書按照起源與發展、鍛煉功效、基礎功法和完整套路的講解路徑,分別對八段錦、五禽戲、易筋經、六字訣和馬王堆導引術五種健身功法進行了講解.其中,在基礎功法方面,本書對基礎手型、基礎步法、基礎樁功和呼吸方法等進行了詳細講解.在完整套路方面,本書採用圖文結合的方式,對不同健身功法的動作步驟、呼吸方法、動作要點和常見錯誤等細節進行了講解.此外,本書免費提供了不同健身功法的分段講解視頻和完整跟練視頻,以幫助讀者正確鍛煉,改善身體素質.本書適合傳統健身功法愛好者閱讀。目录第一章八段锦——调和身心，延年益寿一八段锦的起源与发展八段锦的起源八段锦的发展二八段锦的养生功效调养身心，内外兼修培补精气，神韵饱满强化心肺，充盈气血强化脏腑，滋养本源终身养生，延年益寿三八段锦的基础桩功四八段锦的功法演练预备势第一式两手托天理三焦第二式左右开弓似射雕第三式调理脾胃须单举第四式五劳七伤往后瞧第五式摇头摆尾去心火第六式两手攀足固肾腰第七式攒拳怒目增气力第八式背后七颠百病消收势第二章五禽戏——取法自然，内外兼修一五禽戏的起源与发展二五禽戏的养生功效舒展筋骨，改善生理机能强化肌肉，提升运动能力调和五脏，平衡内在机能释放压力，享受内心平静三五禽戏的手型和步法手型练习步法练习四五禽戏的功法演练预备势起势调息第一戏虎戏第二戏鹿戏第三戏熊戏第四戏猿戏第五戏鸟戏收势引气归元第三章易筋经——内强精气，外健筋骨一易筋经的起源与发展二易筋经的养生功效三易筋经的呼吸和意念四易筋经的功法演练预备势第一式韦驮献杵第一势第二式韦驮献杵第二势第三式韦驮献杵第三势第四式摘星换斗势第五式倒拽九牛尾势 · · · · · · 第十一式打躬势第十二式掉尾势收势第四章六字诀——声韵之道，滋养脏腑第五章马王堆导引术——导气令和，引体令柔海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

典座教訓現代講話 : 家庭に活きる禅改訂版

アリバイブックス
京都府京都市左京区一乗寺払殿町

￥1,800

中根環堂著、鴻盟社、238p 図版、19cm

函ヤケ、シミ、ヨレ　本体ヤケ少　本文概ね良好　昭和58年再版

入金確認後速やかに発送いたします。(定休日を除きます)。お振込みの場合は入金確認後になります。

典座教訓現代講話 : 家庭に活きる禅改訂版

￥1,800

中根環堂著、鴻盟社、238p 図版、19cm

函ヤケ、シミ、ヨレ　本体ヤケ少　本文概ね良好　昭和58年再版

アリバイブックス

素人にもできる養兎＜主婦之友の生活叢書 ; 第11＞

唯書館
埼玉県北本市二ツ家　

￥2,200

平沢直幸著、主婦之友社、昭和２３年、98p 図版、19cm

初版

素人にもできる養兎＜主婦之友の生活叢書 ; 第11＞

￥2,200

平沢直幸著、主婦之友社、昭和２３年、98p 図版、19cm

初版

唯書館

病・医院の経営ハンドブック

言ノ葉堂
愛知県名古屋市熱田区神宮

￥1,500

村石利夫編、日本エンタープライズ社、426p 図版、22cm

1968.2　再版　函ヤケシミ　帯　透明カバー　経年相応

病・医院の経営ハンドブック

￥1,500

村石利夫編、日本エンタープライズ社、426p 図版、22cm

1968.2　再版　函ヤケシミ　帯　透明カバー　経年相応

言ノ葉堂

栄養指導要綱

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥500

榊原国雄, 佐藤省一郎共著、医歯薬出版、143p 表、A5(厚さ3cm以内)

S41/4発行・カバー無し、裸本・少汚れ・少傷み

栄養指導要綱

￥500

榊原国雄, 佐藤省一郎共著、医歯薬出版、143p 表、A5(厚さ3cm以内)

S41/4発行・カバー無し、裸本・少汚れ・少傷み

リサイクルブック

色彩学 : 分光曲線・色度表示カラーテレビ・調和配色

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥3,300

田口泖三郎 : 著、共立出版、1965、169, 4, 4p、27.4 x 19.2cm、1冊

初版、函、カバー

第1編色彩の予備知識
第1章総論
第2章光の色
第3章物の色
1 物の色
2 肌の色
3 おしろいの色
4 色素の色
5 色素の応用
まとめ
第2編測色学
まえおき目の色覚細胞
第1章色度計算
1 JIS Z 8701―1958
2 色度計算の順序
3 色の3属性による表示方法
4 最明色
第2章カラーテレビの色彩
1 カラーフィルムとタグチ基本12色
2 主波長と純度の求め方
3 色度差とマカダム楕円
4 UCSおよびNBS
5 赤，緑，青，刺激値座標系からテレビ系への転換
6 表色系の変換
7 CIE(標準)表色系
8 色光の色度計算
9 色温度の違いによる色度図の比較
10 視野の面積
11 フリッカーの見え方
12 カラーテレビの色彩条件
13 カラーバーの色
14 カラーテレビとカラーフィルムとの比較
15 マンセル色票の色度点
16 タグチ色彩系の角度
17 タグチ調和色彩系の色票の色度
第3編色彩調和論
まえおき
第1章色彩調和論のなしうること
第2章調理論の準備
第3章色彩調和論の前提
1 色の種類と分類，色の世界
2 12色相の分割方式
3 明度調和の決め方
4 彩度配色の決め方
第4章色彩調和総論
1 明度配色法則
2 知覚と感覚，心理的確からしさ
3 色相配色
4 彩度調和
5 調和論
第5章色彩調和各論
1 色相調和における角度配色法と心理モチーフ
2 単独色の心理モチーフの法則
3 角度配色法の詳細
4 顔色との配色(付明度，彩度の配色)
第6章色彩学の基礎
1 配色に役だつ色の心理
2 色彩生理学
3 色比較
第4編測色機
1 刺激値直読方法
2 分光測色器
3 自記分光光度計
4 カラーコンピューター
付録文献目録
1．マンセル色表系
2．色度図

色彩学 : 分光曲線・色度表示カラーテレビ・調和配色

￥3,300

田口泖三郎 : 著、共立出版、1965 、169, 4, 4p 、27.4 x 19.2cm 、1冊

初版、函、カバー第1編色彩の予備知識第1章総論第2章光の色第3章物の色 1 物の色 2 肌の色 3 おしろいの色 4 色素の色 5 色素の応用まとめ第2編測色学まえおき目の色覚細胞第1章色度計算 1 JIS Z 8701―1958 2 色度計算の順序 3 色の3属性による表示方法 4 最明色第2章カラーテレビの色彩 1 カラーフィルムとタグチ基本12色 2 主波長と純度の求め方 3 色度差とマカダム楕円 4 UCSおよびNBS 5 赤，緑，青，刺激値座標系からテレビ系への転換 6 表色系の変換 7 CIE(標準)表色系 8 色光の色度計算 9 色温度の違いによる色度図の比較 10 視野の面積 11 フリッカーの見え方 12 カラーテレビの色彩条件 13 カラーバーの色 14 カラーテレビとカラーフィルムとの比較 15 マンセル色票の色度点 16 タグチ色彩系の角度 17 タグチ調和色彩系の色票の色度第3編色彩調和論まえおき第1章色彩調和論のなしうること第2章調理論の準備第3章色彩調和論の前提 1 色の種類と分類，色の世界 2 12色相の分割方式 3 明度調和の決め方 4 彩度配色の決め方第4章色彩調和総論 1 明度配色法則 2 知覚と感覚，心理的確からしさ 3 色相配色 4 彩度調和 5 調和論第5章色彩調和各論 1 色相調和における角度配色法と心理モチーフ 2 単独色の心理モチーフの法則 3 角度配色法の詳細 4 顔色との配色(付明度，彩度の配色) 第6章色彩学の基礎 1 配色に役だつ色の心理 2 色彩生理学 3 色比較第4編測色機 1 刺激値直読方法 2 分光測色器 3 自記分光光度計 4 カラーコンピューター付録文献目録 1．マンセル色表系 2．色度図

パージナ

「いちばん簡単な　手作り燻製レシピ」　鍋&茶葉さえあればおうちで作れる!

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥700

黒田民子著、河出書房新社、２０１４年　初版、79p、26cm、１冊

カバーにBBシール（自由価格本）が貼付されています　帯欠　カバーに幾分の痛み　本文の通読には差し支えありません　

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「いちばん簡単な　手作り燻製レシピ」　鍋&茶葉さえあればおうちで作れる!

￥700

黒田民子著、河出書房新社、２０１４年　初版、79p 、26cm 、１冊

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古書猛牛堂

ホーム・クッキング第1 (日本料理)

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥800

講談社、206p (図版共)、26cm

全体にヨゴレ、経年感、本を開くと古い臭いがあります。ページ43.44ｐにヤブレた痕あります。本文良好・ページの破れ・書き込み等はありません。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

ホーム・クッキング第1 (日本料理)

￥800

、講談社、206p (図版共) 、26cm

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古本はてなクラブ

大輪菊と朝顔栽培法

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥1,500 （送料：￥350～）

多田与三郎著、春陽堂、127p 図版、19cm

大輪菊と朝顔栽培法

￥1,500 （送料：￥350～）

多田与三郎著、春陽堂、127p 図版、19cm

古本倶楽部株式会社

生活科学ハンドブック

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥3,000 （送料：￥600～）

大後美保, 庄司光共編、朝倉書店、昭和39

〇全国送料一律520円(レターパックプラス使用)
【除籍本】函、カバー欠裸本/昭和39年初版。本体全体にヨレ、ページ三方にヤケ、汚れ有。背、表表紙に図書館管理用シール貼付。扉、見返し、奥付に蔵印有。印には「消印」有。図書館からの除籍本です。通読には問題ありませんが、上記ご了承の上お買い上げ下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

生活科学ハンドブック

￥3,000 （送料：￥600～）

大後美保, 庄司光共編、朝倉書店、昭和39

〇全国送料一律520円(レターパックプラス使用) 【除籍本】函、カバー欠裸本/昭和39年初版。本体全体にヨレ、ページ三方にヤケ、汚れ有。背、表表紙に図書館管理用シール貼付。扉、見返し、奥付に蔵印有。印には「消印」有。図書館からの除籍本です。通読には問題ありませんが、上記ご了承の上お買い上げ下さい。

古本トロワ

スペインの竈から : 料理をめぐる15章

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

渡辺万里著、柴田書店、１９９４、236p 図版16枚、22cm

初版・カバー・Ａ５判・定価２８００・並美

スペインの竈から : 料理をめぐる15章

￥1,200

渡辺万里著、柴田書店、１９９４、236p 図版16枚、22cm

初版・カバー・Ａ５判・定価２８００・並美

入江書店

岩手の重要犯罪 : その捜査記録

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥4,000

岩手県警察本部編、熊谷印刷出版部、1959、534p 図版、19cm

カバー破れ、汚れ、スレ帯破れ天地小口経年ヤケ本体頁全体に水喰い、波打ち経年に対して並みです

岩手の重要犯罪 : その捜査記録

￥4,000

岩手県警察本部編、熊谷印刷出版部、1959 、534p 図版、19cm

カバー破れ、汚れ、スレ帯破れ天地小口経年ヤケ本体頁全体に水喰い、波打ち経年に対して並みです

阿武隈書房

原史時代　1　弥生文化（考古学ノート3)

池袋ブックサービス
東京都府中市南町3-49-12

￥2,980 （送料：￥220～）

駒井和愛, 八幡一郎編、日本評論新社、昭和32年、161p、19cm

◇日焼けシミ◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ◇通読には支障ない書籍です

即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

原史時代　1　弥生文化（考古学ノート3)

￥2,980 （送料：￥220～）

駒井和愛, 八幡一郎編、日本評論新社、昭和32年、161p 、19cm

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池袋ブックサービス

［9点］東京家政大学研究紀要　第1集、第2集、第3集、第4集、第5集、第6集、第7集、第13集、第14集

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥9,000

「目次」より：・界面現象における染色技術の研究　・古代西洋服飾の変遷について－復元による研究　・日･･･

昭和31年11月（第1集）～昭和49年3月（第14集）発行　各、本体のみの冊子、B5判57～214ページ　第1集と第6集には正誤表付き　各、歳月を経過したものですので、日焼けやスレなど劣化があります。第1集の小口側紙面の一部にはシミ跡、背イタミがあります。第2集の巻末紙面と裏表紙の裏面の一部がくっついています（余白部分なので、見る読むに支障はありません）。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

［9点］東京家政大学研究紀要　第1集、第2集、第3集、第4集、第5集、第6集、第7集、第13集、第14集

￥9,000

「目次」より：・界面現象における染色技術の研究　・古代西洋服飾の変遷について－復元による研究　・日本人青年女子の皮膚の色の測定と適応色について　第1報分光測定と視感測定との比較　・織物の柔軟性について　第1報織物の柔軟性の測定について　・品種別地域別による大豆のカルシウム含有量について　・東南アジア民族の装飾研究　・アイヌ民族の衣生活について　・キリスト正教を中心とする宗教服について　・平安時代上流社会の被服の考察　・津軽地方のこぎんについて　・家庭における加工食品の利用に関する考察　・黎明期の洋装とミシンについて　・ヤスパースの真理論　・デューイにおける改造主義教育の原理　・皮革の防黴に関する研究　・人間工学と被服　・アンデルセン童話研究　・音楽の幻想性について　・身体の運動がゴムスカート変形に及ぼす影響について　・和服寸法に関する考察（第4報）大裁女物長着の衿下の設定について　・接着芯地についての基礎研究（第2報）主婦の接着芯地の使用状況　・衣服にほどこされたアイヌ紋様とその色彩（第2報）紋様表現の状態と色彩　・乳幼児の食事行動について　・幼児の創造性に関する基礎的研究　・愛玉子の粘質物に関する研究（第1報）愛玉子の水抽出物について　・牛乳の調理性について（第2報）牛乳の魚肉、鶏肉の硬さに及ぼす影響　・さんご骨格中のアラゴナイトについて　・ポール・テイリッヒの宗教哲学　ほか、発行所/東京家政大学、1956～74年、9

昭和31年11月（第1集）～昭和49年3月（第14集）発行　各、本体のみの冊子、B5判57～214ページ　第1集と第6集には正誤表付き　各、歳月を経過したものですので、日焼けやスレなど劣化があります。第1集の小口側紙面の一部にはシミ跡、背イタミがあります。第2集の巻末紙面と裏表紙の裏面の一部がくっついています（余白部分なので、見る読むに支障はありません）。

銀のぺん

人格と趣味 : 修養道話

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥2,000 （送料：￥200～）

中村兵衛著、榎本書店 / 進文堂、大正13年、153p、17cm

函傷、蔵書印あり

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

人格と趣味 : 修養道話

￥2,000 （送料：￥200～）

中村兵衛著、榎本書店 / 進文堂、大正13年、153p 、17cm

函傷、蔵書印あり

がらんどう

共同炊事

菅村書店
東京都中野区本町

￥3,500

千葉県栄養技師森川規矩、厚生省嘱託山岸晟・共著、科学主義工業社、昭和16年1月10日発行、336･･･

序より/都市では工場・学校・等の如き大集団があり、また隣組・隣保班・常会・銀行・会社・商店等の如き小集団もあり、これらの職場や家庭に於いて消費される食糧の適否は国民の健康に、経済に、能率に影響する處が多大である。これら大小集団を栄養食共同炊事で統制することが出来得れば個人炊事に比して人的・物的節約となり、食生活の合理化が出来るのである。(後略)

カバーフチにスレ跡・少破れ、、薄いヤケ、シミ、イタミがあります。

◆ご注文後、在庫を確認してから「送料を含んだ合計額と発送方法」を「ご返信」します。返信メールよりクレジット決済、または振込お手続きへお進みください。※「単品スピード決済」の商品は注文時にクレジット決済ができます◆発送はクリックポスト・レターパック各種、佐川急便のいずれかです◆代引き決済をご希望の際は備考欄に「代引き発送希望」とお書き添えください◆公費注文の際は書式・必要事項(宛名・日付・送料の記載方法など)をお知らせください★適格請求書発行事業者登録済

共同炊事

￥3,500

千葉県栄養技師森川規矩、厚生省嘱託山岸晟・共著、科学主義工業社、昭和16年1月10日発行、336頁、タテ210ミリ×ヨコ150ミリ、1冊

序より/都市では工場・学校・等の如き大集団があり、また隣組・隣保班・常会・銀行・会社・商店等の如き小集団もあり、これらの職場や家庭に於いて消費される食糧の適否は国民の健康に、経済に、能率に影響する處が多大である。これら大小集団を栄養食共同炊事で統制することが出来得れば個人炊事に比して人的・物的節約となり、食生活の合理化が出来るのである。(後略) カバーフチにスレ跡・少破れ、、薄いヤケ、シミ、イタミがあります。

菅村書店

太陽 38巻12号=No.482(2000年12月) ＜特集 : 北欧デザイン紀行 (終刊号)＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 清水嘉明 ; 文 : 柏木博、織田憲嗣、坂茂 ; アート・ディレクション : 藤本やすし(･･･

北欧モダンの世紀 / 柏木博
不易流行これが21世紀のスタンダード / 柏木博 ; 林雅之
アルネ・ヤコブセン 20世紀の暮らしのユートピアを夢見る / 奥宮誠次 ; 飯島洋一
アルネ・ヤコブセン 20世紀の暮らしのユートピアを夢見る / 飯島洋一
ハンス・J・ウェグナー木工職人の知恵が究めた人間のための椅子 / 奥宮誠次 ; 織田憲嗣
アルヴァー・アールト森と湖が生み出した建築のモダニズム / 伊藤千晴 ; 坂茂
未来指向気鋭のクリエイター7人の感性 / 伊藤千晴 ; 奥宮誠次
遊歩都市ストックホルム、コペンハーゲン、ヘルシンキ街で見つけたグッド・デザイン
自然回帰北欧式ライフスタイルナチュラルな暮らしをデザインする5人 / 奥宮誠次 ; 伊藤千晴
快適生活日本で買える北欧デザイン43 / 山口淳
興味津々北欧雑学コラム8「レッツゴー、レゴランド」「名作椅子は飛騨にある」ほか / 石井幹子 ; パラダイス山元 ; 松山晋也 ; 山口淳
時を刻む"手"--生きている宮廷時計職人の魂 / 淺岡敬史
SUOMI 森と湖に始まる / 伊藤千晴
ドーマン,セーマンニッポン陰陽道見聞録⑩熊野を辿り鬼と会う / 横山良一 ; 荒俣宏
待つこと、忘れること⑱ / 金井美恵子 ; 金井久美子
森のレストランフレデリック・アントンの挑戦⑤〈或る冬の昼下がり〉 / 増井千尋 ; リチャード・ホートン
黄金のスタイルニューヨーク社交界と芸術家たち⑱🈡孔雀の通る道 / 海野弘 ; 柳幸生
セレブリティたちが愛したモノ語り⑪ / 山口淳 ; 増尾峰明
岩合光昭デジタル日記 2000年9月 / 岩合光昭
Monthly Gourmet / 岸朝子
センセイの鞄⑱🈡センセイの鞄 / 川上弘美
まぼろし健康道場⑥腰湯の巻② 亀の子タワシの調理法 / 浅賀行雄 ; 倉本四郎
つは,わたくしこういうものです.⑫🈡シチュー当番羽深月子 / クラフトエヴィング商會 ; 羽深月子 ; 坂本真典
click the future

太陽 38巻12号=No.482(2000年12月) ＜特集 : 北欧デザイン紀行 (終刊号)＞

￥1,100

編 : 清水嘉明 ; 文 : 柏木博、織田憲嗣、坂茂 ; アート・ディレクション : 藤本やすし(キャプ) 、平凡社、2000 、176p 、29 x 21.8cm 、1冊

北欧モダンの世紀 / 柏木博不易流行これが21世紀のスタンダード / 柏木博 ; 林雅之アルネ・ヤコブセン 20世紀の暮らしのユートピアを夢見る / 奥宮誠次 ; 飯島洋一アルネ・ヤコブセン 20世紀の暮らしのユートピアを夢見る / 飯島洋一ハンス・J・ウェグナー木工職人の知恵が究めた人間のための椅子 / 奥宮誠次 ; 織田憲嗣アルヴァー・アールト森と湖が生み出した建築のモダニズム / 伊藤千晴 ; 坂茂未来指向気鋭のクリエイター7人の感性 / 伊藤千晴 ; 奥宮誠次遊歩都市ストックホルム、コペンハーゲン、ヘルシンキ街で見つけたグッド・デザイン自然回帰北欧式ライフスタイルナチュラルな暮らしをデザインする5人 / 奥宮誠次 ; 伊藤千晴快適生活日本で買える北欧デザイン43 / 山口淳興味津々北欧雑学コラム8「レッツゴー、レゴランド」「名作椅子は飛騨にある」ほか / 石井幹子 ; パラダイス山元 ; 松山晋也 ; 山口淳時を刻む"手"--生きている宮廷時計職人の魂 / 淺岡敬史 SUOMI 森と湖に始まる / 伊藤千晴ドーマン,セーマンニッポン陰陽道見聞録⑩熊野を辿り鬼と会う / 横山良一 ; 荒俣宏待つこと、忘れること⑱ / 金井美恵子 ; 金井久美子森のレストランフレデリック・アントンの挑戦⑤〈或る冬の昼下がり〉 / 増井千尋 ; リチャード・ホートン黄金のスタイルニューヨーク社交界と芸術家たち⑱🈡孔雀の通る道 / 海野弘 ; 柳幸生セレブリティたちが愛したモノ語り⑪ / 山口淳 ; 増尾峰明岩合光昭デジタル日記 2000年9月 / 岩合光昭 Monthly Gourmet / 岸朝子センセイの鞄⑱🈡センセイの鞄 / 川上弘美まぼろし健康道場⑥腰湯の巻② 亀の子タワシの調理法 / 浅賀行雄 ; 倉本四郎つは,わたくしこういうものです.⑫🈡シチュー当番羽深月子 / クラフトエヴィング商會 ; 羽深月子 ; 坂本真典 click the future

パージナ

実用衛生自強法

古書あじあ號
大阪府大阪市阿倍野区美章園

￥2,500

堀井宗一著、半田屋医籍、明治35年　再版、126p並装、16ｘ23cm

経年の古色あり　状態良好　研究者必携資料　レターパックライト便

実用衛生自強法

￥2,500

堀井宗一著、半田屋医籍、明治35年　再版、126p並装、16ｘ23cm

経年の古色あり　状態良好　研究者必携資料　レターパックライト便

古書あじあ號

日本古代農業発達史

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥3,300 （送料：￥185～）

直良信夫著、さ・え・ら書房、昭31、317p 図版、26cm

函ヤケ　表紙少スレ　三方薄シミ　本文良好

日本古代農業発達史

￥3,300 （送料：￥185～）

直良信夫著、さ・え・ら書房、昭31 、317p 図版、26cm

函ヤケ　表紙少スレ　三方薄シミ　本文良好

古書からすうり

火 : 歌会始御題によせて : 特別展

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥2,000

式年遷宮記念神宮美術館編、式年遷宮記念神宮美術館、2008.2、59ｐ、30ｃｍ

御題「火」
御製
炬火台に火は燃え盛り彼方なる林は秋の色を帯び初む
皇后陛下御歌
灯火を振れば彼方の明かり共に揺れ旅行くひと日夜に入りゆく
目次
御製
ご挨拶

図版
日本画
彫刻
工芸

資料
作品解説・作家略歴·
出品目錄

ご挨拶
新春の「歌会始」は、和歌を通じて皇室と国民を一つに結ぶ、雅やかな宮中行事です。本年も平成
二十年一月十六日、皇居・宮殿の松の間で「歌会始の儀」が行われ、右の両陛下の御歌を始め、各皇
族方や国民多数の中から選ばれた入選者の歌が披講されました。
神宮美術館では毎年春の嘉例として、この「歌会始」の御題によせて特別展を開催してまいりまし
た。十三回目の今回は、平成二十年の歌会始の御題「火」にちなみ、「火―歌会始御題によせて―」
と題して、ここに特別展を開催致します。
人類は自然の中から火という強大なエネルギーを獲得することで、生活をより豊かにするすべを手
に入れました。燃え輝く火は我々の生活に密着しており、人類の進歩に火の活用の面から捉えること
も可能でしょう。火の持つ多面性の中で、火を神聖化する風習は全国各地に見られ、文化的にも重要
な意味を有しています。伊勢の神宮においても清浄な火を「忌火(いみび)」と称し、神饌調理を始
め神事に用いられます。火は人類に幸福を授けてきた反面、火事や自然災害ももたらしてきました。
それゆえ人々は暖かく身近なものと捉えると共に、畏怖の念を抱いてもまいりました。
本展覧会では、火の特性を「生活の中の火」「自然の中の火」「行事・伝承・祭りの火」としてとら
え、それぞれを代表する近現代の美術・工芸作品を一堂に集めました。また、当館へ作品を献納いた
だいている作家の「火」を主題にした作品も多く展示させていただくことができました。どうぞその
種々相をご堪能いただければ幸いです。
特別展の開催にあたり、貴重なご所蔵作品を快くご出品下さいました各機関、所蔵家の方々はじめ、
ご協力賜りました関係各位に厚く御礼申し上げます。
平成二十年二月
式年遷宮記念神宮美術館
館長富山秀男

火 : 歌会始御題によせて : 特別展

￥2,000

式年遷宮記念神宮美術館編、式年遷宮記念神宮美術館、2008.2 、59ｐ、30ｃｍ

御題「火」御製炬火台に火は燃え盛り彼方なる林は秋の色を帯び初む皇后陛下御歌灯火を振れば彼方の明かり共に揺れ旅行くひと日夜に入りゆく目次御製ご挨拶図版日本画彫刻工芸資料作品解説・作家略歴· 出品目錄ご挨拶新春の「歌会始」は、和歌を通じて皇室と国民を一つに結ぶ、雅やかな宮中行事です。本年も平成二十年一月十六日、皇居・宮殿の松の間で「歌会始の儀」が行われ、右の両陛下の御歌を始め、各皇族方や国民多数の中から選ばれた入選者の歌が披講されました。神宮美術館では毎年春の嘉例として、この「歌会始」の御題によせて特別展を開催してまいりました。十三回目の今回は、平成二十年の歌会始の御題「火」にちなみ、「火―歌会始御題によせて―」と題して、ここに特別展を開催致します。人類は自然の中から火という強大なエネルギーを獲得することで、生活をより豊かにするすべを手に入れました。燃え輝く火は我々の生活に密着しており、人類の進歩に火の活用の面から捉えることも可能でしょう。火の持つ多面性の中で、火を神聖化する風習は全国各地に見られ、文化的にも重要な意味を有しています。伊勢の神宮においても清浄な火を「忌火(いみび)」と称し、神饌調理を始め神事に用いられます。火は人類に幸福を授けてきた反面、火事や自然災害ももたらしてきました。それゆえ人々は暖かく身近なものと捉えると共に、畏怖の念を抱いてもまいりました。本展覧会では、火の特性を「生活の中の火」「自然の中の火」「行事・伝承・祭りの火」としてとらえ、それぞれを代表する近現代の美術・工芸作品を一堂に集めました。また、当館へ作品を献納いただいている作家の「火」を主題にした作品も多く展示させていただくことができました。どうぞその種々相をご堪能いただければ幸いです。特別展の開催にあたり、貴重なご所蔵作品を快くご出品下さいました各機関、所蔵家の方々はじめ、ご協力賜りました関係各位に厚く御礼申し上げます。平成二十年二月式年遷宮記念神宮美術館館長富山秀男

ハナ書房

濶葉樹材の利用第5輯

ヘルベチカ
福岡県福岡市中央区赤坂

￥3,300 （送料：￥660～）

宮田長次郎、大日本山林会、昭和8年、15 × 20.5 cm

総目次（抜粋）
第一章

総説

利用細説

第二章

下肢臨時目具

起源林

第三章

木材（素材の弁）

第四章

千工板・割目具

板皮・割用具・生物板

第五章

調理用材

第六章

魚具用材

第七章

施材装材料品

第八章

民実装材料

第九章

日本装材料

第十章

鰭材・細材

第十一章

鶴用具

第十二章

彫刻用木材

第十三章

庭球具材

ビリヤード

第十四章

輪・スケートの盤板及輔材

第十五章

香垣・長白材・杉木

第十六章

箱根細工

第十七章

龍水細工

第十八章

鰭像

第十九章

像用材

第二十章

伝燈

第二十一章

天蓋

第二十二章

桁燈櫓及桁燈櫓有灯

第二十三章

鰭木型

第二十四章

輪廻

第二十五章

勤輪

第二十六章

木製車輌

◼︎配送は佐川急便を基本とし、全国一律660円(福岡発/80サイズ以内)で承ります。 ◼︎ご入金確認後、通常2営業日以内に発送いたします。 ◼︎商品は防水・緩衝処理を施し、丁寧に梱包のうえお届けいたします。 ◼︎高額商品・壊れやすい品は、追跡可能かつ破損対策を講じた方法にてお送りします。

濶葉樹材の利用第5輯

￥3,300 （送料：￥660～）

宮田長次郎、大日本山林会、昭和8年、15 × 20.5 cm

総目次（抜粋）第一章総説利用細説第二章下肢臨時目具起源林第三章木材（素材の弁）第四章千工板・割目具板皮・割用具・生物板第五章調理用材第六章魚具用材第七章施材装材料品第八章民実装材料第九章日本装材料第十章鰭材・細材第十一章鶴用具第十二章彫刻用木材第十三章庭球具材ビリヤード第十四章輪・スケートの盤板及輔材第十五章香垣・長白材・杉木第十六章箱根細工第十七章龍水細工第十八章鰭像第十九章像用材第二十章伝燈第二十一章天蓋第二十二章桁燈櫓及桁燈櫓有灯第二十三章鰭木型第二十四章輪廻第二十五章勤輪第二十六章木製車輌

ヘルベチカ

茶茶茶

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,090 （送料：￥300～）

南廣子、淡交社、223

1990年初版。強めのヤケ、少しスレキズがあります。

茶茶茶

￥1,090 （送料：￥300～）

南廣子、淡交社、223

1990年初版。強めのヤケ、少しスレキズがあります。

不死鳥BOOKS

禅と食

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥400 （送料：￥300～）

小倉玄照著、誠信書房、226

遊び紙に著者書込みがあります。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

禅と食

￥400 （送料：￥300～）

小倉玄照著、誠信書房、226

遊び紙に著者書込みがあります。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

農村地帯食物指導の研究

ゆずりは書房
宮城県石巻市塩富町

￥2,500

林勇記著、三信堂出版部、233p、19cm

★函
★本文折り目・書き込みはありません。
★裏表紙見返しにペンで記名があります。

農村地帯食物指導の研究

￥2,500

林勇記著、三信堂出版部、233p 、19cm

★函 ★本文折り目・書き込みはありません。 ★裏表紙見返しにペンで記名があります。

ゆずりは書房

小児保健研究 = The journal of child health 第43巻第1号～第6号　　計6冊

あじさい堂書店
愛知県刈谷市桜町

￥5,000

日本小児保健協会、日本小児保健協会、昭59、冊、26-30cm

【配送方法】　 ■追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送いたします ※規格内で厚さ3cm以内、かつ重量1kg以内の場合は、ゆうパケットです。 ※それ以外の場合は、レターパック、ゆうパックです。【送料の目安】なるべく安価な方法を選んでお送りします ※ゆうパケット(250円～360円) ※レターパックライト(厚さ3cm　重さ4kg迄　430円)　　 ※レターパックプラス(重さ4kg迄　600円) ※ゆうパック(愛知県内820円～、県外880円～)

小児保健研究 = The journal of child health 第43巻第1号～第6号　　計6冊

￥5,000

日本小児保健協会、日本小児保健協会、昭59 、冊、26-30cm

あじさい堂書店

中国文明起源の考古学

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥13,200

中村慎一　監修／秦小麗，久保田慎二　編、雄山閣、2024年03月、296p、B5判上製・カバー

中国文明はどのように形成されたのか。
最新の研究成果にもとづき、日中両国の研究者が、従来の中国文化論・文明論に刷新を迫る新たな歴史像を提示する。
まえがき　中村慎一
1　稲作と文明形成
環境変化・集落形態・生業方式・文明化過程―田螺山遺跡・井頭山遺跡と日本東名遺跡との比較と考察―　孫国平(後藤健訳)
湿地稲作農業社会の発生と文明の形成―1万年前の上山から5千年前の良渚を例に―　方向明(久保田慎二訳)
浙江省嘉興地域における先史考古学の概要　趙曄(後藤健訳)
良渚文化の生業モデルと稲作農業　鄭雲飛(久保田慎二訳)
「破土器」とは何か―畦切り鎌からのアプローチ―　小柳美樹
北タイ山地民のウルチ米蒸し調理における二度蒸し法と茹で蒸し法の選択　小林正史・久保田慎二
2　良渚文化とその周辺
良渚文化と良渚古城　劉斌(小柳美樹訳)
良渚考古学における衛星リモートセンシングとGIS技術の応用過程および現状　王寧遠・張依欣(大平理紗訳)
琮を考える　蒋衛東(徳留大輔訳)
東南中国貝塚社会と良渚文化　後藤雅彦
錯綜する文化―前3千年紀の東南中国―　中村慎一
3　地方文明から中国文明へ
長江中流域の新石器時代晩期における玉器の生産と流通　秦小麗(久保田慎二訳)
陶寺遺跡M2172号墓の「東方文化要素」　高江涛(久保田慎二訳)
土器からみた陶寺文化と石昭文化の関係　久保田慎二
「簧」を説く―中国における初期口琴の発見と研究―　孫周勇(大日方一郎訳)
蘆山昭遺跡出土瓦からみた新石器時代における瓦生産とその使用　呂夢・馬明志(大日方一郎訳)
徳字の遡源と堯舜文徳の含意に関する探索　何努(大平理紗訳)
「分」と「合」―三星堆文化命名に関する再考―　許宏(久保田慎二訳)
殷墟大司空村遺跡303号墓の墓制についての一考察　小澤正人
4　歴史考古学の諸相
古代紹興周辺の水利施設と土地利用―歴史史料とGISの統合的活用―　大川裕子・渡部展也
北魏爾朱氏の発祥地及びその封地についての考察　蘇哲
遼墓の懸鏡葬俗に関する研究　陳斯雅(長澤文彩訳)
衝突と共生 ―中国大遺跡保存における地域住民の研究―　王冬冬(久保田慎二訳)
編集後記　　久保田慎二
納入までに3週間ほどかかります。

中国文明起源の考古学

￥13,200

中村慎一　監修／秦小麗，久保田慎二　編、雄山閣、2024年03月、296p 、B5判上製・カバー

中国文明はどのように形成されたのか。最新の研究成果にもとづき、日中両国の研究者が、従来の中国文化論・文明論に刷新を迫る新たな歴史像を提示する。まえがき　中村慎一 1　稲作と文明形成環境変化・集落形態・生業方式・文明化過程―田螺山遺跡・井頭山遺跡と日本東名遺跡との比較と考察―　孫国平(後藤健訳) 湿地稲作農業社会の発生と文明の形成―1万年前の上山から5千年前の良渚を例に―　方向明(久保田慎二訳) 浙江省嘉興地域における先史考古学の概要　趙曄(後藤健訳) 良渚文化の生業モデルと稲作農業　鄭雲飛(久保田慎二訳) 「破土器」とは何か―畦切り鎌からのアプローチ―　小柳美樹北タイ山地民のウルチ米蒸し調理における二度蒸し法と茹で蒸し法の選択　小林正史・久保田慎二 2　良渚文化とその周辺良渚文化と良渚古城　劉斌(小柳美樹訳) 良渚考古学における衛星リモートセンシングとGIS技術の応用過程および現状　王寧遠・張依欣(大平理紗訳) 琮を考える　蒋衛東(徳留大輔訳) 東南中国貝塚社会と良渚文化　後藤雅彦錯綜する文化―前3千年紀の東南中国―　中村慎一 3　地方文明から中国文明へ長江中流域の新石器時代晩期における玉器の生産と流通　秦小麗(久保田慎二訳) 陶寺遺跡M2172号墓の「東方文化要素」　高江涛(久保田慎二訳) 土器からみた陶寺文化と石昭文化の関係　久保田慎二「簧」を説く―中国における初期口琴の発見と研究―　孫周勇(大日方一郎訳) 蘆山昭遺跡出土瓦からみた新石器時代における瓦生産とその使用　呂夢・馬明志(大日方一郎訳) 徳字の遡源と堯舜文徳の含意に関する探索　何努(大平理紗訳) 「分」と「合」―三星堆文化命名に関する再考―　許宏(久保田慎二訳) 殷墟大司空村遺跡303号墓の墓制についての一考察　小澤正人 4　歴史考古学の諸相古代紹興周辺の水利施設と土地利用―歴史史料とGISの統合的活用―　大川裕子・渡部展也北魏爾朱氏の発祥地及びその封地についての考察　蘇哲遼墓の懸鏡葬俗に関する研究　陳斯雅(長澤文彩訳) 衝突と共生 ―中国大遺跡保存における地域住民の研究―　王冬冬(久保田慎二訳) 編集後記　　久保田慎二納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

ピカソ＜現代美術 ; 第11＞

青影書林
兵庫県神戸市長田区西山町

￥1,000

ピカソ画 ; 大島辰雄解説、みすず書房、昭和35年、105p (図版解説共)、27cm✕19 ･･･

本体天にヤケ、カバー内外にシミ
見返しにシミ(写真参照)
経年変化
月報付

ピカソ＜現代美術 ; 第11＞

￥1,000

ピカソ画 ; 大島辰雄解説、みすず書房、昭和35年、105p (図版解説共) 、27cm✕19 厚1.1 、1

本体天にヤケ、カバー内外にシミ見返しにシミ(写真参照) 経年変化月報付

青影書林

製菓製パン　2008年4月号

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

製菓実験社　洋菓子特集/定番最高・再考「ショートケーキ」　和菓子特集/天地自然の恵み！黒豆の和菓子ア･･･

A4版　324頁　表紙スレ　表紙から本文まで軽い折れ跡　地わずかシミ有　少使用感有　経年並本

送料は、350円～　となります。

製菓製パン　2008年4月号

￥1,000

製菓実験社　洋菓子特集/定番最高・再考「ショートケーキ」　和菓子特集/天地自然の恵み！黒豆の和菓子アイデア集　◇経営・情報関連記事/●百年企業を創る経営の条件ー生涯顧客を生み出す●菓子専門店トレンディー「環境問題」への対応●中小菓子店お悩み解決の処方箋ーお金を掛けない広告宣伝の実施法●企業の横顔ー感動を提供するサービスで企業としての財産をつくるー向新●売れる！売り場の活性化術ーお買い物心理とお買い物行動で捉える売り場づくり●お客様を集める一工夫ー新集客術ー元気なミニイベントにシンボルマーク活用●安くてすぐつくれるディスポップーちょっと「目に付く・小ぎれい」●ラッピング＜ちょっとイイ＞アイデアー初夏●スイーツ売り場の魅力度を探るーパン専門店の売り方、見せ方●＜味・材料・加工法を解析する＞調理の科学ークルミの品種、栄養、利用・加工ほか　◇洋菓子関連記事/●オ・グルニエ・ドール西原金蔵氏に学ぶ洋菓子の基礎技術と材料学ークリームチーズタルト●一世を風靡したブランドを現代風に再建ーアンジェリーナ（パリ）●＜2008年サロン・デュ・ショコラより＞ワカル人へ贈るホンモノの味ー成熟の時代のバレンタイン商品●コーヒーを極めるー本気で学ぶ豆選びと抽出法●フランス菓子の旅●あの街この店見聞記ーあたりまえの仕事を貫き地元密着で繁栄するーパティスリーフリアン　◇和菓子関連記事●半生干菓子の技法と応用ー私流・一口菓子「鳳瑞」●美味創心ー黄奈粉風味の焼菓子ー古代焼●花鳥風月菓譜ー和菓子意匠彩時記●風姿菓伝ー四季の上生菓子十二彩●＜この季この味＞創作「暦菓子」12カ月ー蓬餅/桜花饅頭●慶弔と十二カ月の二個盛●和菓子「製法」講座ー柏餅●激戦区で勝ち取った８坪の店の快進撃●私宝「味」公開ーどんこまんじゅう他　◇パン関連記事●基礎パートで作る新趣新味の製品ーメープル編ー製パン「メープル食パン＆ホワイトカヌレ」●製パンの基本の確認と試作実験ー菓子パンの製法、成形方法●進化する製パン素材スタイルーベーグル「身体を磨くパン」ほか、平24 、1

A4版　324頁　表紙スレ　表紙から本文まで軽い折れ跡　地わずかシミ有　少使用感有　経年並本

夢屋

日本古代農業発達史

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥3,300 （送料：￥430～）

直良信夫著、さ・え・ら書房、昭和31年、317p 図版、26cm

函ヤケ、ページ内一部赤線引きあります。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

日本古代農業発達史

￥3,300 （送料：￥430～）

直良信夫著、さ・え・ら書房、昭和31年、317p 図版、26cm

函ヤケ、ページ内一部赤線引きあります。

がらんどう

それいゆ　25

マチマチ書店
京都府京都市中京区西ノ京職司町

￥2,500 （送料：￥185～）

ひまわり社 [編]、ひまわり社、1953、冊、18x21cm

それいゆ　25

￥2,500 （送料：￥185～）

ひまわり社 [編] 、ひまわり社、1953 、冊、18x21cm

マチマチ書店

知っておきたい！中国ごはんの常識:イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥1,980

マルゴ・ジャン (著), ジャオ・エン・ヤン (イラスト), 広野和美 (翻訳)、原書房、2024･･･

これ一冊でまるわかり
旅行や食べ歩きが楽しくなる情報が満載！

*月餅は冷やして食べる？
*円卓で主賓はどこに座る？
*四川、広東、山東……八大中国料理って？
*大みそかには何を食べる？
*ビジネスで契約を結んだときなど、お祝いにかかせないお酒は？

北京ダックに点心、麺類はもちろん郷土料理まで。
知っているようで知らない中国の食文化が全部わかる！

中国料理
中国では「食事をする」ことは「栄養をとる」という本質的な役割のほかに、もっと大切な意味があります。食事は、社会に溶け込んで人びとと交わり、相手に愛情や尊敬の念を伝える手段なのです。食事は、人と顔を合わせ、和気あいあいと歓談するひととき。肉や野菜を取り分けるちょっとした仕草は、相手に対する愛情や関心のサインなのです。
（本書より）

レシピ、逸話、祝祭、作法……知っているようで知らない中国の食文化。月餅は冷やして食べる？　縁起の良い料理は？　円卓で主賓はどこに座る？　宮廷料理からストリートフードまで、中国4000年の楽しい食事が見えてくる！

目次

中国料理
調和を追求する
中国の三度の食事
基本の調理器具
中華鍋
セイロ
基本の切り方
基本の食材
油、タレ、自家製だし汁
伝統的な市場
レストラン
箸の使い方と正しいテーブルマナー

郷土料理
八大中国料理
中国の農産物
ジエチー［节气］――二十四節気

主食
ワンタン
麵と生地
餃子
点心
パン
米

定番料理
北京ダック
豚肉
鶏肉
魚介類
卵と豆腐
野菜
　ハクサイ
　ナス
　葉もの野菜
　スープ
鍋料理

大切なテーマ
健康と食事
中国医学
ベジタリアン料理
象徴的な食べ物
ストリートフード

祭りと伝統
誕生日と結婚式
元宵節（提灯祭）
端午節（龍舟祭）
中秋節（名月祭）
中国の新年

スイーツと飲み物
ユエピン［月餅］
北京の宮廷菓子
マーラーカオ［馬拉糕］（蒸しスポンジケーキ）
タンシェイ［糖水］とパオピン［刨冰］
ショウガ入り牛乳プリン
米でつくる菓子
中国茶
健康によい飲み物
酒

索引
レシピ別索引

納入までに3週間ほどかかります。

知っておきたい！中国ごはんの常識:イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

￥1,980

マルゴ・ジャン (著), ジャオ・エン・ヤン (イラスト), 広野和美 (翻訳) 、原書房、2024年06月、128p 、B5変

これ一冊でまるわかり旅行や食べ歩きが楽しくなる情報が満載！ *月餅は冷やして食べる？ *円卓で主賓はどこに座る？ *四川、広東、山東……八大中国料理って？ *大みそかには何を食べる？ *ビジネスで契約を結んだときなど、お祝いにかかせないお酒は？北京ダックに点心、麺類はもちろん郷土料理まで。知っているようで知らない中国の食文化が全部わかる！中国料理中国では「食事をする」ことは「栄養をとる」という本質的な役割のほかに、もっと大切な意味があります。食事は、社会に溶け込んで人びとと交わり、相手に愛情や尊敬の念を伝える手段なのです。食事は、人と顔を合わせ、和気あいあいと歓談するひととき。肉や野菜を取り分けるちょっとした仕草は、相手に対する愛情や関心のサインなのです。（本書より）レシピ、逸話、祝祭、作法……知っているようで知らない中国の食文化。月餅は冷やして食べる？　縁起の良い料理は？　円卓で主賓はどこに座る？　宮廷料理からストリートフードまで、中国4000年の楽しい食事が見えてくる！目次中国料理調和を追求する中国の三度の食事基本の調理器具中華鍋セイロ基本の切り方基本の食材油、タレ、自家製だし汁伝統的な市場レストラン箸の使い方と正しいテーブルマナー郷土料理八大中国料理中国の農産物ジエチー［节气］――二十四節気主食ワンタン麵と生地餃子点心パン米定番料理北京ダック豚肉鶏肉魚介類卵と豆腐野菜　ハクサイ　ナス　葉もの野菜　スープ鍋料理大切なテーマ健康と食事中国医学ベジタリアン料理象徴的な食べ物ストリートフード祭りと伝統誕生日と結婚式元宵節（提灯祭）端午節（龍舟祭）中秋節（名月祭）中国の新年スイーツと飲み物ユエピン［月餅］北京の宮廷菓子マーラーカオ［馬拉糕］（蒸しスポンジケーキ）タンシェイ［糖水］とパオピン［刨冰］ショウガ入り牛乳プリン米でつくる菓子中国茶健康によい飲み物酒索引レシピ別索引納入までに3週間ほどかかります。

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