長崎文献〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

大正堂書店
長崎県長崎市鍛冶屋町

￥8,800

永島正一、長崎文献社、昭５９、全３冊セット

函　経年のシミヤケ擦れ
戦中戦後編に個人宛に嘉村国男の謹呈毛筆サイン入り
続の迎陽亭の寄稿写真入り　説明文に一部分朱線引きあり
正編の本体製本に緩みあり、最終ページに最初のページが逆さになって重複しています。タイトルページなどですので読むのに問題はありません。

公費注文大歓迎!!書類作成お任せ下さい。(特記事項をご覧ください) 迅速丁寧に発送致しますので宜しくお願い致します!! 基本的に送料はサイズに合わせて最安で発送いたします。、ネコポス330円、ヤマト宅急便コンパクト770円を一律いただきます。それ以外のサイズはヤマト宅急便の実費をご注文後にこちらからご連絡いたします。ご指定がある場合はご注文時にご用命ください。

アルバム長崎百年　全三冊　正・続・戦中戦後編

￥8,800

永島正一、長崎文献社、昭５９、全３冊セット

函　経年のシミヤケ擦れ戦中戦後編に個人宛に嘉村国男の謹呈毛筆サイン入り続の迎陽亭の寄稿写真入り　説明文に一部分朱線引きあり正編の本体製本に緩みあり、最終ページに最初のページが逆さになって重複しています。タイトルページなどですので読むのに問題はありません。

大正堂書店

「ふたつの悲しみ」秘話

よかばい堂
福岡県福岡市南区寺塚

￥3,500 （送料：￥310～）

杉山満丸著、長崎文献社、2016.1、285p、21cm、1冊

初版カバーに微ヨレ有　帯付き

事務所の休業:土日祝　　韓国・中国・香港・台湾はEMSで発送　

「ふたつの悲しみ」秘話

￥3,500 （送料：￥310～）

杉山満丸著、長崎文献社、2016.1 、285p 、21cm 、1冊

初版カバーに微ヨレ有　帯付き

よかばい堂

長崎居留地の西洋人 : 幕末・明治・大正・昭和

ゆうらん古書店
東京都世田谷区経堂

￥1,000

レイン・アーンズ著 ; 福多文子訳・監訳 ; 梁取和紘訳、長崎文献社、2002年、280p、2･･･

初版カバー　カバー背上端に少ヨレ有るも、それ以外は良好
※送料185円～

※店舗と併売中のため、ご注文後に在庫を確認し、改めてお支払い案内のメールをお送りいたします。 ※ハガキ・電話・FAX・Eメールでのご注文は承っておりません。

長崎居留地の西洋人 : 幕末・明治・大正・昭和

￥1,000

レイン・アーンズ著 ; 福多文子訳・監訳 ; 梁取和紘訳、長崎文献社、2002年、280p 、21cm

初版カバー　カバー背上端に少ヨレ有るも、それ以外は良好 ※送料185円～

ゆうらん古書店

長崎居留地の西洋人 : 幕末・明治・大正・昭和

古書　さんぽ
北海道旭川市8条通24丁目353

￥1,800

レイン・アーンズ著 ; 福多文子訳・監訳 ; 梁取和紘訳、長崎文献社、平成１４年、280p、2･･･

初版、カバー良、小口しみ汚れ、本文書込み・線引き・折れなし

長崎居留地の西洋人 : 幕末・明治・大正・昭和

￥1,800

レイン・アーンズ著 ; 福多文子訳・監訳 ; 梁取和紘訳、長崎文献社、平成１４年、280p 、21cm 、１

初版、カバー良、小口しみ汚れ、本文書込み・線引き・折れなし

古書　さんぽ

長崎居留地の西洋人 : 幕末・明治・大正・昭和

大正堂書店
長崎県長崎市鍛冶屋町

￥3,850

レイン・アーンズ著 ; 福多文子訳・監訳 ; 梁取和紘訳、長崎文献社、平成14年、280p、2･･･

初版　カバー　美本

公費注文大歓迎!!書類作成お任せ下さい。(特記事項をご覧ください) 迅速丁寧に発送致しますので宜しくお願い致します!! 基本的に送料はサイズに合わせて最安で発送いたします。、ネコポス330円、ヤマト宅急便コンパクト770円を一律いただきます。それ以外のサイズはヤマト宅急便の実費をご注文後にこちらからご連絡いたします。ご指定がある場合はご注文時にご用命ください。

長崎居留地の西洋人 : 幕末・明治・大正・昭和

￥3,850

レイン・アーンズ著 ; 福多文子訳・監訳 ; 梁取和紘訳、長崎文献社、平成14年、280p 、21cm

初版　カバー　美本

大正堂書店

古賀十二郎 : 長崎学の確立にささげた生涯＜長崎人物叢書 2＞

海月文庫
大阪府大阪市淀川区木川東

￥3,000

中嶋幹起著、長崎文献社、2007年、363p、21cm、1冊

初版　全体感：良好　カバー・帯・書籍本体・本文共に特別な欠点はないようです。

古賀十二郎 : 長崎学の確立にささげた生涯＜長崎人物叢書 2＞

￥3,000

中嶋幹起著、長崎文献社、2007年、363p 、21cm 、1冊

初版　全体感：良好　カバー・帯・書籍本体・本文共に特別な欠点はないようです。

海月文庫

梅屋庄吉の生涯 : 長崎・上海で、孫文と庄吉の足跡を探す : ナガサキ人

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥1,000

小坂文乃著、長崎文献社、2012.11、151p、21cm

帯、カバー少スレ。書き込みなし

梅屋庄吉の生涯 : 長崎・上海で、孫文と庄吉の足跡を探す : ナガサキ人

￥1,000

小坂文乃著、長崎文献社、2012.11 、151p 、21cm

帯、カバー少スレ。書き込みなし

阿武隈書房

古賀十二郎 : 長崎学の確立にささげた生涯＜長崎人物叢書 2＞

海月文庫
大阪府大阪市淀川区木川東

￥3,000

中嶋幹起著、長崎文献社、2007年、363p、21cm、1冊

全体感：経年並上～良好　カバー・帯・書籍本体・本文共に特別な問題ないようです。

古賀十二郎 : 長崎学の確立にささげた生涯＜長崎人物叢書 2＞

￥3,000

中嶋幹起著、長崎文献社、2007年、363p 、21cm 、1冊

全体感：経年並上～良好　カバー・帯・書籍本体・本文共に特別な問題ないようです。

海月文庫

卓袱料理のすすめ

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,300

古場久代、長崎文献社、2007年6月、152p、AB判（258mm×210mm）

○著者が活水女子大学で教えてきた長崎食文化の真髄を集大成
○外国人にも卓袱料理のすべてを伝えるために全文英語対訳つき
○「しっぽく」は料亭だけの料理ではなく、家庭でも調理できる
○巻末に、だれにでも作れる十七種のレシピと作り方集を特集

長崎の郷土料理である卓袱料理。本書は、異国文化に接していた長崎で生まれた「家庭におけるもてなしの料理」の魅力を、日本語と英語で紹介している。

発送までに3週間ほどかかります

卓袱料理のすすめ

￥3,300

古場久代、長崎文献社、2007年6月、152p 、AB判（258mm×210mm）

○著者が活水女子大学で教えてきた長崎食文化の真髄を集大成 ○外国人にも卓袱料理のすべてを伝えるために全文英語対訳つき ○「しっぽく」は料亭だけの料理ではなく、家庭でも調理できる ○巻末に、だれにでも作れる十七種のレシピと作り方集を特集長崎の郷土料理である卓袱料理。本書は、異国文化に接していた長崎で生まれた「家庭におけるもてなしの料理」の魅力を、日本語と英語で紹介している。発送までに3週間ほどかかります

中国書店

リンガー家秘録1868-1940

古本屋　ブックスパーチ
鹿児島県鹿児島市泉町

￥1,200 （送料：￥185～）

ブライアン・バークガフニ著 ; 大海バークガフニ訳、長崎文献社、293p、22cm

カバー僅かに傷み有り。
本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

リンガー家秘録1868-1940

￥1,200 （送料：￥185～）

ブライアン・バークガフニ著 ; 大海バークガフニ訳、長崎文献社、293p 、22cm

カバー僅かに傷み有り。本文に書き込みはなく支障なく読めるものと存じます。

古本屋　ブックスパーチ

梅屋庄吉の生涯 : 長崎・上海で、孫文と庄吉の足跡を探す : ナガサキ人

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥1,600

小坂文乃著、長崎文献社、2012.11、151p、21cm

・本の形態：単行本ソフトカバー
・サイズ：21×15cm
・ページ数：151p
・発行年：2012.11.23(初版第1刷)
・ISBN ：9784888511872
◆本の状態：非常に良い。
・帯に破れ、擦り切れ、色褪せあり。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

梅屋庄吉の生涯 : 長崎・上海で、孫文と庄吉の足跡を探す : ナガサキ人

￥1,600

小坂文乃著、長崎文献社、2012.11 、151p 、21cm

・本の形態：単行本ソフトカバー・サイズ：21×15cm ・ページ数：151p ・発行年：2012.11.23(初版第1刷) ・ISBN ：9784888511872 ◆本の状態：非常に良い。・帯に破れ、擦り切れ、色褪せあり。

ブックスマイル

現代に問う西海義民流人衆史　天草・五嶋・壱岐・薩摩・隠岐の島々

大正堂書店
長崎県長崎市鍛冶屋町

￥3,300

鶴田文史編著、長崎文献社、２０１４年、351p、21cm

初版　カバー　美本
著者のボールペン署名入り　日付、場所の書入れもあり

公費注文大歓迎!!書類作成お任せ下さい。(特記事項をご覧ください) 迅速丁寧に発送致しますので宜しくお願い致します!! 基本的に送料はサイズに合わせて最安で発送いたします。、ネコポス330円、ヤマト宅急便コンパクト770円を一律いただきます。それ以外のサイズはヤマト宅急便の実費をご注文後にこちらからご連絡いたします。ご指定がある場合はご注文時にご用命ください。

現代に問う西海義民流人衆史　天草・五嶋・壱岐・薩摩・隠岐の島々

￥3,300

鶴田文史編著、長崎文献社、２０１４年、351p 、21cm

初版　カバー　美本著者のボールペン署名入り　日付、場所の書入れもあり

大正堂書店

華の長崎：アルバム長崎百年秘蔵絵葉書コレクション

古書月航舎
東京都八王子市大和田町

￥5,000

編著：ブライアン・バークガフニ、長崎文献社、2006年第2刷、227頁、A4判変型・ソフトカバー

●定価5800円+税●送料は「レターパックライト」なら370円です。●長崎総合科学大学ブライアン・バークガフニ教授が蒐集してきた、明治から昭和にかけての「世界の観光地・長崎」の絵葉書を一挙公開。●コンディション：並下。カバーはスレが目立ちます。少しヨレもあり。カバー後ろ面に1ヶ所、めくり跡が付いており、本体のウラ表紙、後見返し、本文の最後の15枚位まで、めくり跡が連続しています。本文は地のスレキズ・汚れがやや目立ちます。小口にも微かにスレキズ。本文印刷面は、前述のめくり跡以外は良好です。帯なし。

華の長崎：アルバム長崎百年秘蔵絵葉書コレクション

￥5,000

編著：ブライアン・バークガフニ、長崎文献社、2006年第2刷、227頁、A4判変型・ソフトカバー

●定価5800円+税●送料は「レターパックライト」なら370円です。●長崎総合科学大学ブライアン・バークガフニ教授が蒐集してきた、明治から昭和にかけての「世界の観光地・長崎」の絵葉書を一挙公開。●コンディション：並下。カバーはスレが目立ちます。少しヨレもあり。カバー後ろ面に1ヶ所、めくり跡が付いており、本体のウラ表紙、後見返し、本文の最後の15枚位まで、めくり跡が連続しています。本文は地のスレキズ・汚れがやや目立ちます。小口にも微かにスレキズ。本文印刷面は、前述のめくり跡以外は良好です。帯なし。

古書月航舎

リンガー家秘録1868-1940

大正堂書店
長崎県長崎市鍛冶屋町

￥3,300

ブライアン・バークガフニ著 ; 大海バークガフニ訳、長崎文献社、2014年、293p、22cm

初版　カバー　帯

公費注文大歓迎!!書類作成お任せ下さい。(特記事項をご覧ください) 迅速丁寧に発送致しますので宜しくお願い致します!! 基本的に送料はサイズに合わせて最安で発送いたします。、ネコポス330円、ヤマト宅急便コンパクト770円を一律いただきます。それ以外のサイズはヤマト宅急便の実費をご注文後にこちらからご連絡いたします。ご指定がある場合はご注文時にご用命ください。

リンガー家秘録1868-1940

￥3,300

ブライアン・バークガフニ著 ; 大海バークガフニ訳、長崎文献社、2014年、293p 、22cm

初版　カバー　帯

大正堂書店

復元!江戸時代の長崎　博物館にのこる絵図のかずかずを現代地図上に集大成

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,630

布袋厚、長崎文献社、2009年8月、189p、B5判

復元！
江戸時代の長崎
博物館にのこる絵図のかずかずを
現代地図上に集大成

古地図の決定版『長崎惣町絵図』（1765年頃に作られたもの）を、
長崎市基本図に重ねて復元。町あるきのガイドブックにも役立つ
話題の古地図読本です。

■Ｂ５判オールカラー並製

【主な内容】
●「築町」電停はなぜ銅座町にある？
●長崎版・元祖忠臣蔵の現場は？
●長崎奉行西役所の詳細図面は？
●薩摩藩、佐賀藩屋敷はどこ？
●眼鏡橋の正式名は「第十橋」
●銀屋町はなぜ復活したか？　……他

発送までに3週間ほどかかります

復元!江戸時代の長崎　博物館にのこる絵図のかずかずを現代地図上に集大成

￥3,630

布袋厚、長崎文献社、2009年8月、189p 、B5判

復元！江戸時代の長崎博物館にのこる絵図のかずかずを現代地図上に集大成古地図の決定版『長崎惣町絵図』（1765年頃に作られたもの）を、長崎市基本図に重ねて復元。町あるきのガイドブックにも役立つ話題の古地図読本です。 ■Ｂ５判オールカラー並製【主な内容】 ●「築町」電停はなぜ銅座町にある？ ●長崎版・元祖忠臣蔵の現場は？ ●長崎奉行西役所の詳細図面は？ ●薩摩藩、佐賀藩屋敷はどこ？ ●眼鏡橋の正式名は「第十橋」 ●銀屋町はなぜ復活したか？　……他発送までに3週間ほどかかります

中国書店

幕臣サブロスキー : 江戸と長崎で終焉を見た男・大井三郎助の生涯

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥1,000

大井昇著、長崎文献社、2008年、241p、21cm

カバー・帯　本文に書き込み等はありません。

幕臣サブロスキー : 江戸と長崎で終焉を見た男・大井三郎助の生涯

￥1,000

大井昇著、長崎文献社、2008年、241p 、21cm

カバー・帯　本文に書き込み等はありません。

宮城)阿武隈書房

長崎プロテスタント教界史　東山手から始まった新教の教会　全３巻（上巻、中巻、下巻）セット

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,720

松本凡人、長崎文献社、2017年6月、A5判並製

ルターの宗教改革から500年、記念出版！新史資料に基づく画期的な著作が完結。
ザビエル来航からはじまるキリシタンの歴史は、維新の時期に新教の宣教活動が
展開されて、長崎から新しい時代に入る。体系的に叙述した著者渾身の意欲作！

◆内容の特徴◆
・長崎で発行された119年分の新聞7紙を分析したキリスト教史
・「出島」からオランダ人の「信心」は漏れ出なかったのか？
・禁教高札撤去の秘密・教会史に書かれなかった教師、そして信徒らの働き
・禁酒、矯風運動、YMCAなどの働きの真実

発送までに3週間ほどかかります

長崎プロテスタント教界史　東山手から始まった新教の教会　全３巻（上巻、中巻、下巻）セット

￥5,720

松本凡人、長崎文献社、2017年6月、A5判並製

ルターの宗教改革から500年、記念出版！新史資料に基づく画期的な著作が完結。ザビエル来航からはじまるキリシタンの歴史は、維新の時期に新教の宣教活動が展開されて、長崎から新しい時代に入る。体系的に叙述した著者渾身の意欲作！ ◆内容の特徴◆ ・長崎で発行された119年分の新聞7紙を分析したキリスト教史・「出島」からオランダ人の「信心」は漏れ出なかったのか？・禁教高札撤去の秘密・教会史に書かれなかった教師、そして信徒らの働き・禁酒、矯風運動、YMCAなどの働きの真実発送までに3週間ほどかかります

中国書店

復元！被爆直前の長崎（改訂版）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,300

布袋厚、長崎文献社、2024年12月、192p、B5判並製

◆「ノーベル平和賞」受賞の語り部たちの原点がここにある。
◆西山町・片淵町の地図をあらたに追加
◆読者からの情報提供により判明したことを追加

◆原爆で消えた1945年8月8日の地図の再現
◆名著『復元！江戸時代の長崎』の著者が放つ驚くべき力作
◆旧市街、村、郷、字（あざ）を現在の地図に重ねて土地の記憶を発掘
◆軍事施設、官庁、工場、会社名、商店名、著名人宅までを詳細に入力

―地図に潜むあなたの「ファミリーヒストリー」を探してください。

《目次》

第1章原爆投下前の長崎
第2章地図帳・24区分の詳細
第3章地図は語る―崩壊への道
第4章意外な原爆被害
第5章復元図ができるまで
第6章地図・写真にみるいまむかし
第7章いまものこる被爆前のすがた

発送までに3週間ほどかかります

復元！被爆直前の長崎（改訂版）

￥3,300

布袋厚、長崎文献社、2024年12月、192p 、B5判並製

◆「ノーベル平和賞」受賞の語り部たちの原点がここにある。 ◆西山町・片淵町の地図をあらたに追加 ◆読者からの情報提供により判明したことを追加 ◆原爆で消えた1945年8月8日の地図の再現 ◆名著『復元！江戸時代の長崎』の著者が放つ驚くべき力作 ◆旧市街、村、郷、字（あざ）を現在の地図に重ねて土地の記憶を発掘 ◆軍事施設、官庁、工場、会社名、商店名、著名人宅までを詳細に入力 ―地図に潜むあなたの「ファミリーヒストリー」を探してください。《目次》第1章原爆投下前の長崎第2章地図帳・24区分の詳細第3章地図は語る―崩壊への道第4章意外な原爆被害第5章復元図ができるまで第6章地図・写真にみるいまむかし第7章いまものこる被爆前のすがた発送までに3週間ほどかかります

中国書店

抹茶革命と長崎「茶のチカラ」が21世紀のHealthy&cool日本茶文化を創った

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,420

前田拓(編者), 姫野順一(監修)、長崎文献社、2023年4月、210p、B5判

21世紀「抹茶革命」の背景、抹茶ラテと抹茶アイス
クリームの出現、世界抹茶ブームの秘密が全てこの本に。
日本茶革新400年周期説とは？！

京都の老舗「一保堂」社長とUSA前田の対談が示唆する
21世紀の日本茶ワールド。

日本茶の歴史をたどると、どの時代のお茶もその源流は
長崎につながる。そして「抹茶革命」も、長崎を源流と
して世界へ爆発的に広がっている。

埋もれていたアメリカ議会図書館史料を初公開。

目次

序文　地球温暖化と茶の世界史　　姫野順一
特別対談　茶文化の伝統と革新―Z世代へのメッセージ
渡辺正一（一保堂社長）vs　前田拓（Maeda-en社長）

第１部　抹茶革命は長崎から始まった
第２部　論考「茶の世界史・長崎から」
第３部　アメリカ議会図書館コレクション

発送までに3週間ほどかかります

抹茶革命と長崎「茶のチカラ」が21世紀のHealthy&cool日本茶文化を創った

￥2,420

前田拓(編者), 姫野順一(監修) 、長崎文献社、2023年4月、210p 、B5判

21世紀「抹茶革命」の背景、抹茶ラテと抹茶アイスクリームの出現、世界抹茶ブームの秘密が全てこの本に。日本茶革新400年周期説とは？！京都の老舗「一保堂」社長とUSA前田の対談が示唆する 21世紀の日本茶ワールド。日本茶の歴史をたどると、どの時代のお茶もその源流は長崎につながる。そして「抹茶革命」も、長崎を源流として世界へ爆発的に広がっている。埋もれていたアメリカ議会図書館史料を初公開。目次序文　地球温暖化と茶の世界史　　姫野順一特別対談　茶文化の伝統と革新―Z世代へのメッセージ渡辺正一（一保堂社長）vs　前田拓（Maeda-en社長）第１部　抹茶革命は長崎から始まった第２部　論考「茶の世界史・長崎から」第３部　アメリカ議会図書館コレクション発送までに3週間ほどかかります

中国書店

きれいな肺を！きれいな職場を！じん肺とアスベスト被害をなくす闘い・5年2ヶ月の記録

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥1,500 （送料：￥185～）

三菱長崎造船じん肺第2陣訴訟原告団他/長崎文献社、平成22

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
平成22年初版。カバーに軽いヤケ、スレ、汚れ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

きれいな肺を！きれいな職場を！じん肺とアスベスト被害をなくす闘い・5年2ヶ月の記録

￥1,500 （送料：￥185～）

、三菱長崎造船じん肺第2陣訴訟原告団他/長崎文献社、平成22

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 平成22年初版。カバーに軽いヤケ、スレ、汚れ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

古本トロワ

東と西の出合い　カステラ文化史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,950

岡　美穂子ほか著、長崎文献社、2025、312、B5

長崎の老舗福砂屋のカステラ物語

暖簾は次世紀へ

風はためく

スペイン　ポルトガル東南アジア

長崎への道のり

カステラ本家福砂屋が創業400周年を記念して作り上げた

記念誌。

輝く白の表紙に金色の蝙蝠が目印の、まさに「保存版」に

ふさわしい佇まいです。

中世の長崎の貿易、ヨーロッパの菓子の歴史など専門家に

よるテキストには希少な南蛮屛風や長崎出土の遺跡、川原

慶賀の絵画がふんだんに使われ、時を忘れさせる丁寧な仕

上がり。

長崎を代表する老舗のこだわりも随所に感じられる1冊です。

この本は単なる記念誌にあらず。

カステラの歴史を紐解く壮大な文化史です。

時代劇にも登場するカステラの歩みがよくわかります。

《目次抜粋》

第1章　長崎のはじまりー南蛮貿易とイエズス会―

南蛮菓子と近世初頭の長崎

発掘調査から捉え直す貿易都市長崎の成立

第2章　江戸時代における唐船輸入砂糖と長崎福砂屋

ヨーロッパ中近世、お菓子の文化史

そこに、卵がありますか

饗応料理献立におけるカステラ

第3章　　福砂屋とカステラ「発展史」

ルーツ（原型）を求めてスペイン、ポルトガルを探訪

ほか

東と西の出合い　カステラ文化史

￥4,950

岡　美穂子ほか著、長崎文献社、2025 、312 、B5

長崎の老舗福砂屋のカステラ物語暖簾は次世紀へ風はためくスペイン　ポルトガル東南アジア長崎への道のりカステラ本家福砂屋が創業400周年を記念して作り上げた記念誌。輝く白の表紙に金色の蝙蝠が目印の、まさに「保存版」にふさわしい佇まいです。中世の長崎の貿易、ヨーロッパの菓子の歴史など専門家によるテキストには希少な南蛮屛風や長崎出土の遺跡、川原慶賀の絵画がふんだんに使われ、時を忘れさせる丁寧な仕上がり。長崎を代表する老舗のこだわりも随所に感じられる1冊です。この本は単なる記念誌にあらず。カステラの歴史を紐解く壮大な文化史です。時代劇にも登場するカステラの歩みがよくわかります。《目次抜粋》第1章　長崎のはじまりー南蛮貿易とイエズス会― 南蛮菓子と近世初頭の長崎発掘調査から捉え直す貿易都市長崎の成立第2章　江戸時代における唐船輸入砂糖と長崎福砂屋ヨーロッパ中近世、お菓子の文化史そこに、卵がありますか饗応料理献立におけるカステラ第3章　　福砂屋とカステラ「発展史」ルーツ（原型）を求めてスペイン、ポルトガルを探訪ほか

中国書店

限定本　長崎洋学史　下巻