食〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

給食の仕事に心通わせて : すみだの手作り学校給食の記録

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥300

石橋志奈子著、食べもの通信社、343p、A5(厚さ3cm以内)

少ヤケ・少傷み

給食の仕事に心通わせて : すみだの手作り学校給食の記録

￥300

石橋志奈子著、食べもの通信社、343p 、A5(厚さ3cm以内)

少ヤケ・少傷み

リサイクルブック

図解　新食品加工

拓書房
茨城県常陸太田市和田町

￥1,100 （送料：￥210～）

食品製造研究会編、農業図書、昭和55年、185p、21cm

初版　カバーにヤケあり　天地・小口にシミあり

※即決注文ではない商品の場合、送料210円と表記されておりますが実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送りさせていただきます。

図解　新食品加工

￥1,100 （送料：￥210～）

食品製造研究会編、農業図書、昭和55年、185p 、21cm

初版　カバーにヤケあり　天地・小口にシミあり

拓書房

米粉食品食品工業における技術開発とその活用法＜食品工業NEO＞

[書影]

明倫館書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,200

食品工業編集部、光琳、平成23年、131、A5ペーパー、1冊

少反り。カバー擦れ傷・退色有。本文は概ね良好です。

他サイトでも併売しておりますので売り切れの際は御了承ください。また、全ての書籍に当店の値札がございますので御了承ください。公費でお支払いをご希望の場合は商品代金合計3,000円以上でお願いいたします。通常は書籍のみの発送で書類は同封しておりません。必要書類がある方は当店の「書籍の購入について」をご覧の上、ご注文時にお問合せ欄より必要事項を事前にご連絡ください。

米粉食品食品工業における技術開発とその活用法＜食品工業NEO＞

￥1,200

食品工業編集部、光琳、平成23年、131 、A5ペーパー、1冊

少反り。カバー擦れ傷・退色有。本文は概ね良好です。

明倫館書店

現代“間食”考: 狭間からみる人類の食 (食の文化フォーラム)

古書ユアミ
東京都杉並区阿佐谷南

￥2,450

野林厚志:編　公益財団法人味の素食の文化センター:企画、2025

平凡社　初版　カバー　帯　本文良好

現代“間食”考: 狭間からみる人類の食 (食の文化フォーラム)

￥2,450

野林厚志:編　公益財団法人味の素食の文化センター:企画、2025

平凡社　初版　カバー　帯　本文良好

古書ユアミ

京都名勝遊覧記　日本食道楽社五周年記念号

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥10,000

京都食道楽社、京都食道楽社、明治44年、70丁、18×13、1

和装本・経年汚れ・少痛み（背少キレ）・京都飲食店・祇園新地舞妓写真多ほか

京都名勝遊覧記　日本食道楽社五周年記念号

￥10,000

京都食道楽社、京都食道楽社、明治44年、70丁、18×13 、1

和装本・経年汚れ・少痛み（背少キレ）・京都飲食店・祇園新地舞妓写真多ほか

アンデス書房

20億人の主食 : 米食民族のイネ栽培とコメの利用

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥500

全国米穀協会, 食生活情報サービスセンター企画・編集、食生活情報サービスセンター、S60、1

B5、87頁

20億人の主食 : 米食民族のイネ栽培とコメの利用

￥500

全国米穀協会, 食生活情報サービスセンター企画・編集、食生活情報サービスセンター、S60 、1

B5、87頁

悠山社書店

日本の食糧消費構造の研究(第6年度)(主食消費の階層別分析)(食糧庁委託調査研究1960年度)

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥5,500

労働科学研究所、1961

261頁、戦後に於ける食糧消費構造他、極少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

日本の食糧消費構造の研究(第6年度)(主食消費の階層別分析)(食糧庁委託調査研究1960年度)

￥5,500

労働科学研究所、1961

261頁、戦後に於ける食糧消費構造他、極少疲

金沢文圃閣

なんでも食ってやろう : 続はだかの紳士録＜サンデー新書＞

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥1,000

松本邦夫著、秋田書店、245p、18cm

カバーにヤケ染み、見返し前に書き込み、天地小口いヤケ染み、

なんでも食ってやろう : 続はだかの紳士録＜サンデー新書＞

￥1,000

松本邦夫著、秋田書店、245p 、18cm

カバーにヤケ染み、見返し前に書き込み、天地小口いヤケ染み、

Co 琉球

粗食のすすめ : レシピ集

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥1,650

幕内秀夫著 ; 検見崎聡美料理、東洋経済新報社、1999.6、119p、21cm

書名：粗食のすすめ : レシピ集
著者：幕内秀夫著 ; 検見崎聡美料理
出版元：東洋経済新報社
刊行年：1999.6
版表示：
説明：『粗食のすすめ : レシピ集』は、幕内秀夫氏が著し、検見崎聡美氏が料理を担当した一冊で、東洋経済新報社から1999年6月に刊行されました。基本的な食材を使ったシンプルな料理を中心に紹介しているようで、食生活を見直すきっかけとして利用できるかもしれません。料理が苦手な方や健康に気を使う方も参考にしやすい内容と考えられますが、書籍の具体的なレシピや構成については直接手に取って確かめることをおすすめします。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

粗食のすすめ : レシピ集

￥1,650

幕内秀夫著 ; 検見崎聡美料理、東洋経済新報社、1999.6 、119p 、21cm

書名：粗食のすすめ : レシピ集著者：幕内秀夫著 ; 検見崎聡美料理出版元：東洋経済新報社刊行年：1999.6 版表示：説明：『粗食のすすめ : レシピ集』は、幕内秀夫氏が著し、検見崎聡美氏が料理を担当した一冊で、東洋経済新報社から1999年6月に刊行されました。基本的な食材を使ったシンプルな料理を中心に紹介しているようで、食生活を見直すきっかけとして利用できるかもしれません。料理が苦手な方や健康に気を使う方も参考にしやすい内容と考えられますが、書籍の具体的なレシピや構成については直接手に取って確かめることをおすすめします。状態：

古書Uppro

日本の食文化に歴史を読む

中央書房
東京都小金井市本町

￥1,430

森浩一他編、中日出版社、2008、367p、20cm

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

日本の食文化に歴史を読む

￥1,430

森浩一他編、中日出版社、2008 、367p 、20cm

中央書房

シーザーの晩餐　西洋古代飲食綺譚

[書影]

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥1,100 （送料：￥200～）

塚田孝雄、時事通信社、平03、412p、菊判、1冊

初版　カバー付　三方経年によるヤケ少

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

シーザーの晩餐　西洋古代飲食綺譚

￥1,100 （送料：￥200～）

塚田孝雄、時事通信社、平03 、412p 、菊判、1冊　

初版　カバー付　三方経年によるヤケ少

岩森書店

日本の食・100年<たべる> ＜食の文化フォーラム＞

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,200

田村眞八郎, 石毛直道編、ドメス、1998、251p、20cm、1冊

カバー

日本の食・100年<たべる> ＜食の文化フォーラム＞

￥2,200

田村眞八郎, 石毛直道編、ドメス、1998 、251p 、20cm 、1冊

カバー

高山本店

帝国陸軍戦場の衣食住 : 糧食を軸に解き明かす”知られざる陸軍”の全貌<「歴史群像」太平洋戦史シリーズ 39>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥5,000 （送料：￥300～）

学習研究社、189

大判本。シミ汚れと多少傷みがあります。

帝国陸軍戦場の衣食住 : 糧食を軸に解き明かす”知られざる陸軍”の全貌<「歴史群像」太平洋戦史シリーズ 39>

￥5,000 （送料：￥300～）

、学習研究社、189

大判本。シミ汚れと多少傷みがあります。

不死鳥BOOKS

岡山ふだんの食事<岡山文庫 203>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥710 （送料：￥300～）

鶴藤鹿忠著、日本文教、154

わずかな汚れで概ね良好です。

岡山ふだんの食事<岡山文庫 203>

￥710 （送料：￥300～）

鶴藤鹿忠著、日本文教、154

わずかな汚れで概ね良好です。

不死鳥BOOKS

食物事典 : 食通入門新版

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥1,650

山本直文著、柴田書店、1987、323p、18cm、1冊

書名：食物事典 : 食通入門
著者：山本直文著
出版元：柴田書店
刊行年：1987
版表示：新版
説明：山本直文著『食物事典 : 食通入門』（柴田書店、1987年新版）は、食材の特性や調理法を広範囲に解説した食文化入門書である。専門知識とわかりやすい説明が融合し、料理研究家や食通にとって必携の一冊である。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

食物事典 : 食通入門新版

￥1,650

山本直文著、柴田書店、1987 、323p 、18cm 、1冊

書名：食物事典 : 食通入門著者：山本直文著出版元：柴田書店刊行年：1987 版表示：新版説明：山本直文著『食物事典 : 食通入門』（柴田書店、1987年新版）は、食材の特性や調理法を広範囲に解説した食文化入門書である。専門知識とわかりやすい説明が融合し、料理研究家や食通にとって必携の一冊である。状態：

古書Uppro

摂食障害＜こころの科学セレクション＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

野上芳美編、日本評論社、156p、19cm

　帯付。少しヤケシミがあります。カバー縁に傷みがあります。

摂食障害＜こころの科学セレクション＞

￥300 （送料：￥300～）

野上芳美編、日本評論社、156p 、19cm

　帯付。少しヤケシミがあります。カバー縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

食具＜ものと人間の文化史 96＞

愛書館中川書房　神田神保町店
東京都千代田区神田神保町2丁目3-11

￥1,580 （送料：￥360～）

山内昶著、法政大学出版局、2000年、283p、20cm、1冊

【倉庫保管品】　初版　見返し記名・日付書き込み有　カバー痛み・ヤケ・ヤブレ有　本体ヤケ小　小口汚れ小・痛み小　25012B1222

◆解説欄に【倉庫保管品】と記載の商品は調布倉庫(TEL:042-499-0028、木,土,日曜定休)の在庫のため店舗ではご覧いただけません　◆日本郵便または佐川急便にて発送いたします(5,000円以上の商品は追跡番号のある配送方法)　※離島ほか一部地域への配送は別途料金が発生する場合があります　◆適格請求書発行事業者です。公費の際は必要書類・形式をご指示ください(振込手数料はお客様負担)　◆代引き・着払い・郵便振替は対応していません　◆領収書が必要なお客様はご注文と同時に宛名等必要事項含めご連絡ください

食具＜ものと人間の文化史 96＞

￥1,580 （送料：￥360～）

山内昶著、法政大学出版局、2000年、283p 、20cm 、1冊

【倉庫保管品】　初版　見返し記名・日付書き込み有　カバー痛み・ヤケ・ヤブレ有　本体ヤケ小　小口汚れ小・痛み小　25012B1222

愛書館中川書房　神田神保町店

頭をよくする食生活

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

A.ウィンター, R.ウィンター著 ; 酒井一夫訳、東京図書、1995、308p、19cm

B6判　カバーに少ヤケヨレ　帯背に褪色　文中良好

頭をよくする食生活

￥500

A.ウィンター, R.ウィンター著 ; 酒井一夫訳、東京図書、1995 、308p 、19cm

B6判　カバーに少ヤケヨレ　帯背に褪色　文中良好

讃州堂書店

食中毒学入門 : 予防のための正しい知識

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥900

本田武司著、大阪大学出版会、１９９９、160p、21cm

カバー・Ａ５判・１６００＋税・並美

食中毒学入門 : 予防のための正しい知識

￥900

本田武司著、大阪大学出版会、１９９９、160p 、21cm

カバー・Ａ５判・１６００＋税・並美

入江書店

三十年のあゆみ

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥3,300

日本食品衛生協会三十年のあゆみ編纂委員会編、日本食品衛生協会、1979.3、368p、22cm

書名：三十年のあゆみ
著者：日本食品衛生協会三十年のあゆみ編纂委員会編
出版元：日本食品衛生協会
刊行年：1979.3
版表示：
説明：「三十年のあゆみ」は日本食品衛生協会三十年のあゆみ編纂委員会編による日本食品衛生協会刊、1979年3月発行。協会の設立から30年間の活動、変遷を詳述し、食品衛生分野の歴史的記録として体系的にまとめられている。
状態：函

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

三十年のあゆみ

￥3,300

日本食品衛生協会三十年のあゆみ編纂委員会編、日本食品衛生協会、1979.3 、368p 、22cm

書名：三十年のあゆみ著者：日本食品衛生協会三十年のあゆみ編纂委員会編出版元：日本食品衛生協会刊行年：1979.3 版表示：説明：「三十年のあゆみ」は日本食品衛生協会三十年のあゆみ編纂委員会編による日本食品衛生協会刊、1979年3月発行。協会の設立から30年間の活動、変遷を詳述し、食品衛生分野の歴史的記録として体系的にまとめられている。状態：函

古書Uppro

NHK 男の食彩 1999年12月号No.50　正しい焼きうどん・全国うまいもの名鑑

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥800 （送料：￥300～）

日本放送協会、NHK、103

1999年12月号。多少ヤケ汚れと傷みがあります。

NHK 男の食彩 1999年12月号No.50　正しい焼きうどん・全国うまいもの名鑑

￥800 （送料：￥300～）

日本放送協会、NHK 、103

1999年12月号。多少ヤケ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

食と農を学ぶ人のために

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,580 （送料：￥300～）

杉村和彦 (著)、杉村和彦 (編集)、祖田修 (編集)、世界思想社、231

帯付。多少の使用感で概ね良好です。

食と農を学ぶ人のために

￥1,580 （送料：￥300～）

杉村和彦 (著)、杉村和彦 (編集)、祖田修 (編集) 、世界思想社、231

帯付。多少の使用感で概ね良好です。

不死鳥BOOKS

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 037＞

株式会社徒然舎
岐阜県岐阜市美殿町40

￥1,650 （送料：￥300～）

西田利貞、京都大学学術出版会、2008年、15, 213p.、19cm

初版、カバ：スレ多少・わずかに端ヨレ、書込折れなし

【送料】基本「ネコポス 300円」→規定サイズを超える場合「宅急便コンパクト 520円」→規定の梱包材に収まらない場合「宅急便 520円～」　■代金引換(ヤマト運輸宅急便のみ、手数料600円)　■公費(後払い)歓迎→「ご連絡いただきたい事項」を書店ページでご案内しております　■インボイス発行事業者登録済　■丁寧な梱包で迅速に発送します

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 037＞

￥1,650 （送料：￥300～）

西田利貞、京都大学学術出版会、2008年、15, 213p. 、19cm

初版、カバ：スレ多少・わずかに端ヨレ、書込折れなし

株式会社徒然舎

食文化の国際比較

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥500

飽戸弘, 東京ガス都市生活研究所編、日本経済新聞社、1992.5、298p、20cm

・本の形態：単行本ハードカバー
・本のサイズ：20×13.5cm
・ページ数：298p
・発行年月日：1992年5月25日(1版1刷)
・ISBN：9784532141073
◆本の状態：良好
・表紙カバーに薄汚れあり。・本体、本文ぺージ内は非常に良い。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

食文化の国際比較

￥500

飽戸弘, 東京ガス都市生活研究所編、日本経済新聞社、1992.5 、298p 、20cm

・本の形態：単行本ハードカバー・本のサイズ：20×13.5cm ・ページ数：298p ・発行年月日：1992年5月25日(1版1刷) ・ISBN：9784532141073 ◆本の状態：良好・表紙カバーに薄汚れあり。・本体、本文ぺージ内は非常に良い。

ブックスマイル

北海道新聞世界と図解 2003年12月8日号漬物

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥500 （送料：￥185～）

北海道新聞社

古新聞、特集2面です。少イタミあり。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。誠に勝手ながら、6月12日〜6月17日まで仕入れ出張および準備のため、発送対応・お問い合わせへのご返信が通常より遅くなる場合がございます。

北海道新聞世界と図解 2003年12月8日号漬物

￥500 （送料：￥185～）

、北海道新聞社

古新聞、特集2面です。少イタミあり。

峰吉書店

2003(平成15)年版　食料白書ライフスタイルの変化と食品産業-食の外部化と安全・安心志向-

出島書店
福岡県福岡市城南区鳥飼

￥1,070

食料・農業政策研究センター編・刊、2002、1

A5 初版　状態並 134P

　海外発送の送料につきましては、ご注文頂き次第折り返し回答申しあげます。

2003(平成15)年版　食料白書ライフスタイルの変化と食品産業-食の外部化と安全・安心志向-

￥1,070

食料・農業政策研究センター編・刊、2002 、1

A5 初版　状態並 134P

出島書店

天然物便覧 : 食品加工用　【第7版】

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥5,500 （送料：￥300～）

食品と科学社、昭和53年、462p、27cm

裸本。小口ヤケ

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

天然物便覧 : 食品加工用　【第7版】

￥5,500 （送料：￥300～）

、食品と科学社、昭和53年、462p 、27cm

裸本。小口ヤケ

相澤書店

南宋文献集成-第10册：南宋飲食文献輯録(3)南宋全書

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥12,100

王国平総主編、杭州出版社、2023年01月

南宋文献集成(第10册)(南宋饮食文献辑录3)南宋全书

本书是“杭州全书”《南宋文献集成》系列之一种，《南宋文献集成》系列运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点、方法，按照真实性、准确性、权威性原则编写，以讲好南宋故事、杭州故事为指导思想，为南宋皇城大遗址综保工程实施、南宋皇城大遗址申遗、推进“宋韵文化”建设、建设世界名城服务。《南宋文献集成》第一编为“南宋方志集刊”，主要点校整理南宋时期所纂修的地方志类，共7册；第二编为“南宋饮食文献辑录”，主要辑录并点校整理史地著作中的南宋饮食史料、南宋方志中的饮食史料、南宋类书中的饮食史料、南宋本草著作中的饮食史料等，共3册。本书为第10册，主要是南宋类书中的饮食史料，如王应麟《玉海》、章如愚《山堂考索》、谢维新《古今合璧事类备要》（饮食部分）、陈元靓《事林广记》《岁时广记》、温革《分门琐碎录》等文献中的饮食部分。

目錄

分門瑣碎錄（飲食）
海錄碎事（飲食器用部）
山堂考索（飲食）
事林廣記（飲食）
歲時廣記（飲食）
古今合璧事類備要（飲食部分）

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

南宋文献集成-第10册：南宋飲食文献輯録(3)南宋全書

￥12,100

王国平総主編、杭州出版社、2023年01月

南宋文献集成(第10册)(南宋饮食文献辑录3)南宋全书本书是“杭州全书”《南宋文献集成》系列之一种，《南宋文献集成》系列运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点、方法，按照真实性、准确性、权威性原则编写，以讲好南宋故事、杭州故事为指导思想，为南宋皇城大遗址综保工程实施、南宋皇城大遗址申遗、推进“宋韵文化”建设、建设世界名城服务。《南宋文献集成》第一编为“南宋方志集刊”，主要点校整理南宋时期所纂修的地方志类，共7册；第二编为“南宋饮食文献辑录”，主要辑录并点校整理史地著作中的南宋饮食史料、南宋方志中的饮食史料、南宋类书中的饮食史料、南宋本草著作中的饮食史料等，共3册。本书为第10册，主要是南宋类书中的饮食史料，如王应麟《玉海》、章如愚《山堂考索》、谢维新《古今合璧事类备要》（饮食部分）、陈元靓《事林广记》《岁时广记》、温革《分门琐碎录》等文献中的饮食部分。目錄分門瑣碎錄（飲食）海錄碎事（飲食器用部）山堂考索（飲食）事林廣記（飲食）歲時廣記（飲食）古今合璧事類備要（飲食部分）海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

食文化の諸相海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景

(名古屋)大学堂書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥9,800

今田節子、雄山閣、2018年、1冊

（定1.6万・函・帯付・美本）（序章、第1部海藻にまつわる伝統的食文化の地域性とその背景、第2部大衆魚(鯖・鰯・鱈)の伝統的食文化とその背景、第3部岡山県の年中行事にまつわる食文化と伝承背景、おわりに、終章、あとがき、初出論文一覧）

食文化の諸相海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景

￥9,800

今田節子、雄山閣、2018年、1冊

（定1.6万・函・帯付・美本）（序章、第1部海藻にまつわる伝統的食文化の地域性とその背景、第2部大衆魚(鯖・鰯・鱈)の伝統的食文化とその背景、第3部岡山県の年中行事にまつわる食文化と伝承背景、おわりに、終章、あとがき、初出論文一覧）

(名古屋)大学堂書店

五十年のあゆみ : 1934～1984　食品総合研究所　創立５０周年記念

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥10,000

農林水産省食品総合研究所編、農林水産省食品総合研究所、昭和59、181p、27cm

A4　函スレ

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

五十年のあゆみ : 1934～1984　食品総合研究所　創立５０周年記念

￥10,000

農林水産省食品総合研究所編、農林水産省食品総合研究所、昭和59 、181p 、27cm

A4　函スレ

古書かんたんむ

食糧振興会叢書13　世界の食生活　ノルウェー

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥1,000

全国食糧振興会、S61、1

A5-112頁、ヤケ

食糧振興会叢書13　世界の食生活　ノルウェー

￥1,000

、全国食糧振興会、S61 、1

A5-112頁、ヤケ

悠山社書店

生鮮食料配給組織の観察　食品市場の機構改善論　

岡本書店
埼玉県川越市中福

￥1,650

田中公魚、生鮮食品新聞社、昭34

プチプチ緩衝材、書籍用段ボールにて丁寧な梱包を致します

生鮮食料配給組織の観察　食品市場の機構改善論　

￥1,650

田中公魚、生鮮食品新聞社、昭34

岡本書店

改訂版食品産業事典上下巻揃い

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥4,000 （送料：￥600～）

秀平武男編、日本食糧新聞社、1977年、27cm、2冊

改訂版。函欠裸本。若干のヤケ、傷み。線引き書き込み等見当たりません。

かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

改訂版食品産業事典上下巻揃い

￥4,000 （送料：￥600～）

秀平武男編、日本食糧新聞社、1977年、27cm 、2冊

改訂版。函欠裸本。若干のヤケ、傷み。線引き書き込み等見当たりません。

はなひ堂

断食絶食実験譚　河村北溟著　初版　東京大学館発行　明治35年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥8,800 （送料：￥180～）

断食の由来/断食の状況/木食上人の木質のみを食する原因/他
B6判　巻頭図版4p＋本文188p＋巻末出版広告33p　蔵印有り　糸綴跡穴4箇所有り
※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

断食絶食実験譚　河村北溟著　初版　東京大学館発行　明治35年

￥8,800 （送料：￥180～）

断食の由来/断食の状況/木食上人の木質のみを食する原因/他 B6判　巻頭図版4p＋本文188p＋巻末出版広告33p　蔵印有り　糸綴跡穴4箇所有り ※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

古書古群洞

ハレー彗星大飢饉: 異常気象による食糧パニック(トクマブックス 385)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥790 （送料：￥300～）

相良正俊、徳間書店、235

強めのヤケと汚れ、最終ページに剥がし跡があります。

ハレー彗星大飢饉: 異常気象による食糧パニック(トクマブックス 385)

￥790 （送料：￥300～）

相良正俊、徳間書店、235

強めのヤケと汚れ、最終ページに剥がし跡があります。

不死鳥BOOKS

食の一句 (365日入門シリーズ 1)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥4,000 （送料：￥300～）

櫂未知子著、ふらんす堂、236

強めのヤケシミ汚れがあります。傷みと汚れがあります。

食の一句 (365日入門シリーズ 1)

￥4,000 （送料：￥300～）

櫂未知子著、ふらんす堂、236

強めのヤケシミ汚れがあります。傷みと汚れがあります。

不死鳥BOOKS

消費者と食料経済

言ノ葉堂
愛知県名古屋市熱田区神宮

￥900

黒柳俊雄編著、中央経済社、224p、21cm

初版カバー経年相応

消費者と食料経済

￥900

黒柳俊雄編著、中央経済社、224p 、21cm

初版カバー経年相応

言ノ葉堂

南宋文献集成-第9册：南宋飲食文献輯録(2)南宋全書

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥12,100

王国平総主編、杭州出版社、2023年01月

南宋文献集成(第9册)(南宋饮食文献辑录2)南宋全书

《南宋文献集成》系列运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点、方法，按照真实性、准确性、权威性原则编写，以讲好南宋故事、杭州故事为指导思想，为南宋皇城大遗址综保工程实施、南宋皇城大遗址申遗、推进“宋韵文化”建设、建设世界名城服务。《南宋文献集成》第一编为“南宋方志集刊”，主要点校整理南宋时期所纂修的地方志类，共7册；第二编为“南宋饮食文献辑录”，主要辑录并点校整理史地著作中的南宋饮食史料、南宋方志中的饮食史料、南宋类书中的饮食史料、南宋本草著作中的饮食史料等，共3册。本书是第9册，主要辑录并点校整理南宋本草著作中的饮食史料。

目錄
蟹略
橘錄
菌譜
糖霜譜
北苑別錄
類說·茶錄
邛州先茶記
觴政述
酒名記
茶具圖贊
酒爾雅
南宋飲食詞選編
能改齋漫錄（飲食部分）
夷堅志（飲食故事選編）
建炎以來系年要錄（飲食部分）
乾道臨安志（飲食部分）
淳祐臨安志（飲食部分）
咸淳臨安志（飲食部分）
南宋嚴州二志（飲食部分）
淳熙三山志（飲食部分）
附錄
筍譜
蟹譜
荔枝譜
本朝茶法
茗茶錄
茶錄
宣和北苑貢茶錄
東溪試茶錄
品茶要錄
大觀茶論
述煮茶泉品
鬥茶記
大明水記
北山酒經
續北山酒經
罰爵典故
熙寧酒課
觥記注
酒小史
曲本草
士大夫食時五觀
醫心方（飲食部分）

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

南宋文献集成-第9册：南宋飲食文献輯録(2)南宋全書

￥12,100

王国平総主編、杭州出版社、2023年01月

南宋文献集成(第9册)(南宋饮食文献辑录2)南宋全书《南宋文献集成》系列运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点、方法，按照真实性、准确性、权威性原则编写，以讲好南宋故事、杭州故事为指导思想，为南宋皇城大遗址综保工程实施、南宋皇城大遗址申遗、推进“宋韵文化”建设、建设世界名城服务。《南宋文献集成》第一编为“南宋方志集刊”，主要点校整理南宋时期所纂修的地方志类，共7册；第二编为“南宋饮食文献辑录”，主要辑录并点校整理史地著作中的南宋饮食史料、南宋方志中的饮食史料、南宋类书中的饮食史料、南宋本草著作中的饮食史料等，共3册。本书是第9册，主要辑录并点校整理南宋本草著作中的饮食史料。目錄蟹略橘錄菌譜糖霜譜北苑別錄類說·茶錄邛州先茶記觴政述酒名記茶具圖贊酒爾雅南宋飲食詞選編能改齋漫錄（飲食部分）夷堅志（飲食故事選編）建炎以來系年要錄（飲食部分）乾道臨安志（飲食部分）淳祐臨安志（飲食部分）咸淳臨安志（飲食部分）南宋嚴州二志（飲食部分）淳熙三山志（飲食部分）附錄筍譜蟹譜荔枝譜本朝茶法茗茶錄茶錄宣和北苑貢茶錄東溪試茶錄品茶要錄大觀茶論述煮茶泉品鬥茶記大明水記北山酒經續北山酒經罰爵典故熙寧酒課觥記注酒小史曲本草士大夫食時五觀醫心方（飲食部分）海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

じょうずに食べる-食べさせる : 摂食機能の発達と援助　

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥2,200

山崎祥子著、芽ばえ社、2012/02/10　第5刷、130p、21cm、1

書名：じょうずに食べる-食べさせる : 摂食機能の発達と援助　
著者：山崎祥子著
出版元：芽ばえ社
刊行年：2012/02/10　第5刷
版表示：
説明：山崎祥子著『じょうずに食べる-食べさせる : 摂食機能の発達と援助』は、摂食に関する機能の発達過程やその支援方法について考察した一冊です。2012年に芽ばえ社より刊行され、第5刷が発行されているため一定の需要があることがうかがえます。食べることに関わる機能の成り立ちや、援助の具体的な視点について学びたい方に向いている内容かもしれません。実践や研究の参考として利用されることが想定されるほか、摂食に関心のある方にとってわかりやすい説明が含まれている可能性があります。
状態：カバー上部に折れあり

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

じょうずに食べる-食べさせる : 摂食機能の発達と援助　

￥2,200

山崎祥子著、芽ばえ社、2012/02/10　第5刷、130p 、21cm 、1

書名：じょうずに食べる-食べさせる : 摂食機能の発達と援助　著者：山崎祥子著出版元：芽ばえ社刊行年：2012/02/10　第5刷版表示：説明：山崎祥子著『じょうずに食べる-食べさせる : 摂食機能の発達と援助』は、摂食に関する機能の発達過程やその支援方法について考察した一冊です。2012年に芽ばえ社より刊行され、第5刷が発行されているため一定の需要があることがうかがえます。食べることに関わる機能の成り立ちや、援助の具体的な視点について学びたい方に向いている内容かもしれません。実践や研究の参考として利用されることが想定されるほか、摂食に関心のある方にとってわかりやすい説明が含まれている可能性があります。状態：カバー上部に折れあり

古書Uppro

日本の食生活全集 50 50

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥1,520

農山漁村文化協会編集部【編】、農山漁村文化協会、1905/6/15、429p、22cm、1冊

書名：日本の食生活全集 50
著者：農山漁村文化協会編集部【編】
出版元：農山漁村文化協会
刊行年：1993.2
版表示：
説明：「日本の食生活全集 50」は、農山漁村文化協会編集部によってまとめられ、1993年に農山漁村文化協会から刊行された一冊です。本書は日本の食文化や食生活を多角的に捉えたシリーズの一部であり、特定の地域や時代の食に関する記録や考察が含まれていると考えられます。収録内容の詳細は明示されていませんが、伝統的な食材や調理法、食にまつわる習慣などに触れている可能性があり、学術的な視点から食文化を理解したい方に適した資料と言えそうです。年代を経た資料として、当時の食生活の状況を知る参考になるかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

日本の食生活全集 50 50

￥1,520

農山漁村文化協会編集部【編】、農山漁村文化協会、1905/6/15 、429p 、22cm 、1冊

書名：日本の食生活全集 50 著者：農山漁村文化協会編集部【編】出版元：農山漁村文化協会刊行年：1993.2 版表示：説明：「日本の食生活全集 50」は、農山漁村文化協会編集部によってまとめられ、1993年に農山漁村文化協会から刊行された一冊です。本書は日本の食文化や食生活を多角的に捉えたシリーズの一部であり、特定の地域や時代の食に関する記録や考察が含まれていると考えられます。収録内容の詳細は明示されていませんが、伝統的な食材や調理法、食にまつわる習慣などに触れている可能性があり、学術的な視点から食文化を理解したい方に適した資料と言えそうです。年代を経た資料として、当時の食生活の状況を知る参考になるかもしれません。状態：

古書Uppro

おしゃれ食事学のすすめ : いのちを守る食べかた、食べさせかた＜Life books＞

ライト古書店
千葉県松戸市

￥300

細谷憲政著、河出書房新社、250p、18cm

キズ・ヨゴレ・ヤケ・シミ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

おしゃれ食事学のすすめ : いのちを守る食べかた、食べさせかた＜Life books＞

￥300

細谷憲政著、河出書房新社、250p 、18cm

キズ・ヨゴレ・ヤケ・シミ

ライト古書店

最新危ないコンビニ食 (FOR BEGINNERSSCIENCE 11)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

山田博士文 ; 熊谷さとし絵、現代書館、173

多少ヤケと汚れとスレがあります。

最新危ないコンビニ食 (FOR BEGINNERSSCIENCE 11)

￥390 （送料：￥300～）

山田博士文 ; 熊谷さとし絵、現代書館、173

多少ヤケと汚れとスレがあります。

不死鳥BOOKS

今あるガンが消えていく食事 : 進行ガンでも有効率66.3%の奇跡＜ビタミン文庫＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥730 （送料：￥300～）

済陽高穂著、マキノ、223p、21cm

カバーは本に貼り付けてあります。多少スレ汚れがあります。

今あるガンが消えていく食事 : 進行ガンでも有効率66.3%の奇跡＜ビタミン文庫＞

￥730 （送料：￥300～）

済陽高穂著、マキノ、223p 、21cm

カバーは本に貼り付けてあります。多少スレ汚れがあります。

不死鳥BOOKS

食も心もマインドフルに : 食べ物との素敵な関係を楽しむために

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300

スーザン・アルバース著 ; 上原徹, 佐藤美奈子訳、星和書店、267p、19cm

帯付き。角に傷み、多少汚れがあります。

食も心もマインドフルに : 食べ物との素敵な関係を楽しむために

￥300

スーザン・アルバース著 ; 上原徹, 佐藤美奈子訳、星和書店、267p 、19cm

帯付き。角に傷み、多少汚れがあります。

不死鳥BOOKS

食文化と日本人: グルメ時代のたしなみ (シリーズ 3)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥650 （送料：￥300～）

生活文化研究所 (編集)、啓文社、299

帯付。ヤケシミ、カバーにスレがあります。

食文化と日本人: グルメ時代のたしなみ (シリーズ 3)

￥650 （送料：￥300～）

生活文化研究所 (編集) 、啓文社、299

帯付。ヤケシミ、カバーにスレがあります。

不死鳥BOOKS

21世紀の食を探る　何を食べたらいいのか

竹岡書店
京都府京都市左京区浄土寺西田町

￥1,100 （送料：￥300～）

村上清尚、平7、Ａ５判

表紙少シミ

★当店に在庫している本はほぼ別棟倉庫に保管していますので、性急なお求めにはご対応致し兼ねます。ご来店にてお求めになりたい場合は事前にご一報下さいませ。(平日・土・祝10時半～18時、日曜定休)

21世紀の食を探る　何を食べたらいいのか

￥1,100 （送料：￥300～）

村上清尚、平7 、Ａ５判

表紙少シミ

竹岡書店

食材図典　全３巻

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥4,644

1995～2008

魚菜肉果・加工食材・地産食材編　２冊天少しみ　カバー　小学館

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。