食〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

ふるほんや日日書房
長野県伊那市中央

￥510

佐藤隆介・文　近藤文夫・和食　茂出木雅章・洋食、新潮文庫、平成17、1

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ①クリックポスト(200円) ※A4サイズ、厚さ3㎝以内、1kgまでの場合 ②レターパックプラス(600円) ※厚み3cm以上または1kg以上の場合 ③ゆうパック(820円～) ※レターパックに入らないものはゆうパックで発送致します。

池波正太郎の食卓　

￥510

佐藤隆介・文　近藤文夫・和食　茂出木雅章・洋食、新潮文庫、平成17 、1

ふるほんや日日書房

月刊　現代食器　～食卓文化の総合誌～　創刊号・第2号

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥2,000

現代食器社、昭和53年12月1日・昭和54年3月1日、102頁・96頁、B5判、2冊

少ヤケあり

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

月刊　現代食器　～食卓文化の総合誌～　創刊号・第2号

￥2,000

、現代食器社、昭和53年12月1日・昭和54年3月1日、102頁・96頁、B5判、2冊

少ヤケあり

ALFA音響

クスリになる食べ物事典

ライト古書店
千葉県松戸市

￥350

池上保子監修、ナツメ社、263p、21cm

キズ・ヨゴレ・シミ・ヤケ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

クスリになる食べ物事典

￥350

池上保子監修、ナツメ社、263p 、21cm

キズ・ヨゴレ・シミ・ヤケ

ライト古書店

食物繊維は凄い : 便秘、肥満、成人病、大腸ガンを予防する薬にまさる効果＜主婦の友健康ブックス＞

けやき文庫
茨城県守谷市高野

￥700 （送料：￥430～）

主婦の友社編、主婦の友社、平成2年、222p、18cm、1冊

初版カバー

土日、祝日は発送できない場合があります。

食物繊維は凄い : 便秘、肥満、成人病、大腸ガンを予防する薬にまさる効果＜主婦の友健康ブックス＞

￥700 （送料：￥430～）

主婦の友社編、主婦の友社、平成2年、222p 、18cm 、1冊

初版カバー

けやき文庫

悪い食事とよい食事＜新潮文庫＞

ほんやら堂
香川県高松市新田町甲

￥500

丸元淑生著、新潮社、228p、15cm

初版カバー帯　新刊案内　あとがき　※1988・89年「夕刊フジ」連載分に加筆　※経年劣化によるしみや傷みあり　送料185円

ご購入者様へ　　　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。　

悪い食事とよい食事＜新潮文庫＞

￥500

丸元淑生著、新潮社、228p 、15cm

初版カバー帯　新刊案内　あとがき　※1988・89年「夕刊フジ」連載分に加筆　※経年劣化によるしみや傷みあり　送料185円

ほんやら堂

マスヒロの365日食べ歩き手帳 : 言うべきは言う!

アリバイブックス
京都府京都市左京区一乗寺払殿町

￥800

山本益博著、講談社、263p、19cm

カバーにスレ、ヨレ。天地に微ヨゴレ。本文概ね良好

入金確認後速やかに発送いたします。(定休日を除きます)。お振込みの場合は入金確認後になります。

マスヒロの365日食べ歩き手帳 : 言うべきは言う!

￥800

山本益博著、講談社、263p 、19cm

カバーにスレ、ヨレ。天地に微ヨゴレ。本文概ね良好

アリバイブックス

食べる繊維の本

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥800 （送料：￥150～）

松原京子編、CBS・ソニー、1989、1冊

カバー。扉・奥付余白に蔵書印跡有り。本文中には線引き、書き込み無し。ヤケ、シミ有り。目立ったキズはありません。

かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

食べる繊維の本

￥800 （送料：￥150～）

松原京子編、CBS・ソニー、1989 、1冊

カバー。扉・奥付余白に蔵書印跡有り。本文中には線引き、書き込み無し。ヤケ、シミ有り。目立ったキズはありません。

はなひ堂

日本の食事文化＜講座食の文化 / 石毛直道監修第2巻＞

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥600 （送料：￥600～）

熊倉功夫責任編集、農山漁村文化協会味の素食の文化センター、1999.1.5　第１刷、430p、2･･･

初版　書込みあり　除籍本　カバーなし・紙ポケット・押印・ラベル・ビニールカバー貼り付け等ございます。（除籍証明が必要な場合は、ご注文時にお申しつけ下さい。発送後は対応できません）

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

日本の食事文化＜講座食の文化 / 石毛直道監修第2巻＞

￥600 （送料：￥600～）

熊倉功夫責任編集、農山漁村文化協会味の素食の文化センター、1999.1.5　第１刷、430p 、23cm

初版　書込みあり　除籍本　カバーなし・紙ポケット・押印・ラベル・ビニールカバー貼り付け等ございます。（除籍証明が必要な場合は、ご注文時にお申しつけ下さい。発送後は対応できません）

シルバー書房

水産食品の事典

あじさい堂書店
愛知県刈谷市桜町

￥4,000

竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編、朝倉書店、平12、436p、22cm

函　ビニールカバー付

【配送方法】　 ■追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送いたします ※規格内で厚さ3cm以内、かつ重量1kg以内の場合は、ゆうパケットです。 ※それ以外の場合は、レターパック、ゆうパックです。【送料の目安】なるべく安価な方法を選んでお送りします ※ゆうパケット(250円～360円) ※レターパックライト(厚さ3cm　重さ4kg迄　430円)　　 ※レターパックプラス(重さ4kg迄　600円) ※ゆうパック(愛知県内820円～、県外880円～)

水産食品の事典

￥4,000

竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編、朝倉書店、平12 、436p 、22cm

函　ビニールカバー付

あじさい堂書店

水産食品の事典

遊BOOKS
神奈川県横浜市南区永田北

￥4,800

竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編、朝倉書店、2000、436p、22cm、1

初版、22x16、函、ビニールカバー

クリックポスト(34x25x3cm、1kgまで)\185。レターパックライト(1kg以上)\430。レターパックプラス(厚さ3cm以上)￥600。ゆうパック実費。海外発送はBuyeeなどの転送経由のみ受け付けます。インボイス登録済

水産食品の事典

￥4,800

竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編、朝倉書店、2000 、436p 、22cm 、1

初版、22x16、函、ビニールカバー

遊BOOKS

現代の食料・農業問題 : 誤解から打開へ

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,010 （送料：￥300～）

鈴木宣弘著、創森社、182p、21cm

帯付き。多少の汚れ傷みがあります。

現代の食料・農業問題 : 誤解から打開へ

￥1,010 （送料：￥300～）

鈴木宣弘著、創森社、182p 、21cm

帯付き。多少の汚れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

冒険する舌 : 怪食紀行秘蔵写真集

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥970 （送料：￥300～）

小泉武夫、集英社インターナショナル、221

帯付。多少汚れ傷みがあります。

冒険する舌 : 怪食紀行秘蔵写真集

￥970 （送料：￥300～）

小泉武夫、集英社インターナショナル、221

帯付。多少汚れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

学食巡礼 : 未来を担う若者が集うユルい空間

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,230 （送料：￥300～）

松尾潔著、扶桑社、181p、20cm

帯付。強めのヤケシミがあります。

学食巡礼 : 未来を担う若者が集うユルい空間

￥1,230 （送料：￥300～）

松尾潔著、扶桑社、181p 、20cm

帯付。強めのヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

中国食物的歴史変遷

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥8,800

王思明著、中国科学技術、2021年12月

中国食物的历史变迁中国科学技术出版社

本書は中国の食物の歴史。総論に続いて、上篇では、狩猟・漁撈・農耕のはじまり、“火”の発見と利用、動物性食料から植物性食料への転換、そして早期農業について叙述する。次いで中篇では、“粟”“五穀”“牧畜業”“小麦”“大豆”“稲作”のほか、外来食物等について、その発展の歴史と社会生活への影響について叙述する。下篇では、中華人民共和国期の食物に対する思想と政策について概観する。

“民以食为天”，食物是人类生存和繁衍的先决条件。寻求充足而稳定的食物来源，是中国先民由原始采集渔猎生产方式向畜牧农耕经济革命性变迁的主要动因。本书通过专题的方式，从茹毛饮血、播种百谷、五谷六畜、南稻北麦到今天的农牧并进，梳理了中国食物历史变迁的规律和中华民族从“吃得饱”到“吃得好”的食物发展历程，论述了区域饮食文明肇始、食料与族群结构、食料与民族迁徙、人口繁衍、食料资源开发、食料生态制约与变异等一系列相关问题，总结了中国传统农业“天、地、人、稼”和谐统一的农学思想和实践经验。本书以中国食物为关注点，以中国人餐桌上的主要食物原料为主体研究对象，充分展现了农业与饮食之间的关联，将农业生产、农村经济、农业生态、食物种类分布、加工利用、中外交流乃至社会文化全部纳入论述框架，深入考察食物变迁与中华农业文明发展的互动关系，综汇了农业史、科技史、考古学、文献学、民族学、民俗学、人类学、文化学、地理经济学等多学科的研究方法和成果，总结了中国食物历史变迁的三个特征：1.寻求充足而稳定的食物来源是人们生存的第一要务；2.食物种类选择具有抵御毁灭性自然灾害和延续文明的作用；3.食物种类具有南北交流、少数民族与汉族文化融合、东西文明交汇的历史推动力。

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国食物的歴史変遷

￥8,800

王思明著、中国科学技術、2021年12月

中国食物的历史变迁中国科学技术出版社本書は中国の食物の歴史。総論に続いて、上篇では、狩猟・漁撈・農耕のはじまり、“火”の発見と利用、動物性食料から植物性食料への転換、そして早期農業について叙述する。次いで中篇では、“粟”“五穀”“牧畜業”“小麦”“大豆”“稲作”のほか、外来食物等について、その発展の歴史と社会生活への影響について叙述する。下篇では、中華人民共和国期の食物に対する思想と政策について概観する。 “民以食为天”，食物是人类生存和繁衍的先决条件。寻求充足而稳定的食物来源，是中国先民由原始采集渔猎生产方式向畜牧农耕经济革命性变迁的主要动因。本书通过专题的方式，从茹毛饮血、播种百谷、五谷六畜、南稻北麦到今天的农牧并进，梳理了中国食物历史变迁的规律和中华民族从“吃得饱”到“吃得好”的食物发展历程，论述了区域饮食文明肇始、食料与族群结构、食料与民族迁徙、人口繁衍、食料资源开发、食料生态制约与变异等一系列相关问题，总结了中国传统农业“天、地、人、稼”和谐统一的农学思想和实践经验。本书以中国食物为关注点，以中国人餐桌上的主要食物原料为主体研究对象，充分展现了农业与饮食之间的关联，将农业生产、农村经济、农业生态、食物种类分布、加工利用、中外交流乃至社会文化全部纳入论述框架，深入考察食物变迁与中华农业文明发展的互动关系，综汇了农业史、科技史、考古学、文献学、民族学、民俗学、人类学、文化学、地理经济学等多学科的研究方法和成果，总结了中国食物历史变迁的三个特征：1.寻求充足而稳定的食物来源是人们生存的第一要务；2.食物种类选择具有抵御毁灭性自然灾害和延续文明的作用；3.食物种类具有南北交流、少数民族与汉族文化融合、东西文明交汇的历史推动力。海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

聞き書岩手の食事　日本の食生活全集③　月報付き

海月文庫
大阪府大阪市淀川区木川東

￥1,000

「日本の食生活全集岩手」編集委員会編、農山漁村文化協会、昭和59年、346, 11p、22cm、1

初版カバー　全体感：普通（天に点シミ）　その他特別な問題見当たらないようです。

聞き書岩手の食事　日本の食生活全集③　月報付き

￥1,000

「日本の食生活全集岩手」編集委員会編、農山漁村文化協会、昭和59年、346, 11p 、22cm 、1

初版カバー　全体感：普通（天に点シミ）　その他特別な問題見当たらないようです。

海月文庫

全集日本の食文化第9巻 (台所・食器・食卓)

古本のんき
東京都三鷹市中原

￥2,000 （送料：￥600～）

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、1997年、310p、22cm

帯　カバイタミ少

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

全集日本の食文化第9巻 (台所・食器・食卓)

￥2,000 （送料：￥600～）

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、1997年、310p 、22cm

帯　カバイタミ少

古本のんき

イタリア式野菜定食

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

花田美奈子著、文化出版局、94p、19×21cm

大型本。ヤケ汚れと傷みがあります。

イタリア式野菜定食

￥300 （送料：￥300～）

花田美奈子著、文化出版局、94p 、19×21cm

大型本。ヤケ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

生食・火食の知恵　食生活の安全とは

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥880

加藤孝雄、木耳社、昭60、1冊

木耳社　カバー

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

生食・火食の知恵　食生活の安全とは

￥880

加藤孝雄、木耳社、昭60 、1冊

木耳社　カバー

(有) 舒文堂河島書店

食足世平　日清食品社史

槇尾古書店
大阪府大阪市中央区船場中央

￥6,600

日清食品株式会社社史編纂室編、日清食品、平成4年、大判、1冊

函少々すれ　本体良

記載しております送料は目安となります。正確な金額はご注文後に改めてお知らせいたします。公費注文を承ります。(後払い可)　詳細につきましては注文時にご指示下さい。*ご来店にてお買い求めの場合は、店頭に並んでいない商品もございますので必ず事前にメールやお電話にてお問い合わせください。〈送料について〉・クリックポスト(185円)・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・ゆうパック(送料は地域・サイズにより変動)・ゆうパック代引き(送料+代引き手数料)

食足世平　日清食品社史

￥6,600

日清食品株式会社社史編纂室編、日清食品、平成4年、大判、1冊

函少々すれ　本体良

槇尾古書店

FAO　世界の食料・農業データブック　世界食料サミットとその背景　上下巻揃

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥5,500

国際連合食糧農業機関　編、国際食糧農業協会、平10、2冊

初版　カバー背ヤケ

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

FAO　世界の食料・農業データブック　世界食料サミットとその背景　上下巻揃

￥5,500

国際連合食糧農業機関　編、国際食糧農業協会、平10 、2冊

初版　カバー背ヤケ

書肆吉成

日食工４０年の歩み

[書影]

文生書院
東京都文京区本郷

￥4,400 （送料：￥420～）

日本食品機械工業会日食工４０年の歩み編集委員会、日本食品機械工業会、昭和63.5、102p、A4

函少イタミ重量:約670g 厚さ:約1.5cm ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

日食工４０年の歩み

￥4,400 （送料：￥420～）

日本食品機械工業会日食工４０年の歩み編集委員会、日本食品機械工業会、昭和63.5 、102p 、A4

函少イタミ重量:約670g 厚さ:約1.5cm ISBN:**

文生書院

国民食の構成（日新治療特集号座談会「国民食と栄養」付録）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,540

日新治療社、1942

34頁、実践要綱と混食の意義／国民食実施例他、日新治療他、経年劣化

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

国民食の構成（日新治療特集号座談会「国民食と栄養」付録）

￥2,540

、日新治療社、1942

34頁、実践要綱と混食の意義／国民食実施例他、日新治療他、経年劣化

金沢文圃閣

日本国民の正食―勇武に卓絶し寒暑に耐える

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,440

横野晋作、正食報国団、1942

16頁、正食の通則―新しくして最も正しき国民保健食の方法他、極少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

日本国民の正食―勇武に卓絶し寒暑に耐える

￥2,440

横野晋作、正食報国団、1942

16頁、正食の通則―新しくして最も正しき国民保健食の方法他、極少疲

金沢文圃閣

【交食経附日食一貫歌月食一貫歌春秋日食質疑正朔考戊申立春考証】叢書集成初編

[書影]

光和書房
東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥7,500

張寀臣指授，呉守一考，魏了翁刑云路訂、中華書局、1985、1

平装

登録書籍に「書影」文字がある場合は、「書影」文字をクリックすると大きい画像で書籍を確認できます。スマホ閲覧の場合は、PC版サイトに変更の上、「書影」文字をクリックして画像詳細をご確認ください。厚み3cm以下の商品は送料400円～です、それ以上の商品は佐川急便、全国(離島を除く)900円～です。海外発送も対応致します。現品確認をご希望される場合、ご連絡を頂いた上、対応致します。 ********** ご探究の中文書などがございましたら、気軽にご連絡ください、お探し致します。

【交食経附日食一貫歌月食一貫歌春秋日食質疑正朔考戊申立春考証】叢書集成初編

￥7,500

張寀臣指授，呉守一考，魏了翁刑云路訂、中華書局、1985 、1

平装

光和書房

食物食事史

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥600 （送料：￥300～）

大塚力著、雄山閣、昭35、237p 図版、22cm

A5 函ヤケイタミ

送料はゆうメールで発送できる場合は全国一律 300円 ※ただし、重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

食物食事史

￥600 （送料：￥300～）

大塚力著、雄山閣、昭35 、237p 図版、22cm

A5 函ヤケイタミ

古書かんたんむ

粉食文化と肉食文化　（シリーズ食文化の発見世界編３）

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥2,000

宮本常一監修／日本観光文化研究所編、柴田書店、１９８１年、１冊

カバー背やけ　印　３１０頁　Ｂ６判

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

粉食文化と肉食文化　（シリーズ食文化の発見世界編３）

￥2,000

宮本常一監修／日本観光文化研究所編、柴田書店、１９８１年、１冊

カバー背やけ　印　３１０頁　Ｂ６判

杉波書林

食 1巻1号

瀬戸内アーカムハウス
岡山県岡山市北区東古松

￥2,000

食物学教育研究会、17p、21cm

昭和27年5月発行　創刊号
経年によるヤケ、シミあり

お客様のご入金が確認でき次第、速やかな発送を心がけております。

食 1巻1号

￥2,000

、食物学教育研究会、17p 、21cm

昭和27年5月発行　創刊号経年によるヤケ、シミあり

瀬戸内アーカムハウス

昭和４１年食料消費総合調査報告食料消費の現状／食事と外食の現状第１・２集

文生書院
東京都文京区本郷

￥4,950

農林省農林経済局統計調査部、農林統計協会、昭和43、930p、B5

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

昭和４１年食料消費総合調査報告食料消費の現状／食事と外食の現状第１・２集

￥4,950

農林省農林経済局統計調査部、農林統計協会、昭和43 、930p 、B5

ISBN:**

文生書院

中国伝統葯食同源物質図典

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥13,200

[曹暉胡文忠王孝涛、中国中医葯、2024年10月

中国传统药食同源物质图典中國傳統藥食同源物質圖典

同系列既往出版《中國炮製技藝圖典》《中國道地藥材圖典》，本次計劃出版《中國藥食兩用藥材圖典》。作者長期從事中藥資源與藥材生產研究，在數十年的工作中搜集了近1000幅國內外藥食兩用中藥古代圖片資料(國內未存)。現經精心整理，以科學性、學術性兼顧為原則，從中遴選出400餘幅具有代表性的藥食兩用藥材圖片，配以藥性介紹說明，編撰成書。

本书结合药食同源理论，按照“尊重、保护、传承、发展”宗旨，以科学性、学术性、艺术性三者兼顾为原则编纂。分总论与各论两篇，上篇总论主要论述中国药食同源历史沿革、现状以及发展趋势，下篇精心选取应用较广泛的171味中药，配之中外古籍珍贵彩绘图谱，按照品名、别名、来源、传统药用、传统食用、现代食用等项阐述说明，图文并茂，极具特色，以填补药食两用物质图典之空白。读者可跨越时空藩篱，将药食同源精品尽收眼底，本书不但适宜于国内外中医药学界、保健食品行业人士参考，也适宜于餐饮业厨师、普通大众日常的药膳、食疗。

目　　录
●总论
一、药食同源的起源
二、药食同源认知思想
三、药食同源品种源流
四、药食同源现状
五、药食同源发展趋势
各论
八角茴香
白扁豆、白扁豆花
白果
白及
白芥子
白茅根
白芷
百合
……

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国伝統葯食同源物質図典

￥13,200

[曹暉胡文忠王孝涛、中国中医葯、2024年10月

中国传统药食同源物质图典中國傳統藥食同源物質圖典同系列既往出版《中國炮製技藝圖典》《中國道地藥材圖典》，本次計劃出版《中國藥食兩用藥材圖典》。作者長期從事中藥資源與藥材生產研究，在數十年的工作中搜集了近1000幅國內外藥食兩用中藥古代圖片資料(國內未存)。現經精心整理，以科學性、學術性兼顧為原則，從中遴選出400餘幅具有代表性的藥食兩用藥材圖片，配以藥性介紹說明，編撰成書。本书结合药食同源理论，按照“尊重、保护、传承、发展”宗旨，以科学性、学术性、艺术性三者兼顾为原则编纂。分总论与各论两篇，上篇总论主要论述中国药食同源历史沿革、现状以及发展趋势，下篇精心选取应用较广泛的171味中药，配之中外古籍珍贵彩绘图谱，按照品名、别名、来源、传统药用、传统食用、现代食用等项阐述说明，图文并茂，极具特色，以填补药食两用物质图典之空白。读者可跨越时空藩篱，将药食同源精品尽收眼底，本书不但适宜于国内外中医药学界、保健食品行业人士参考，也适宜于餐饮业厨师、普通大众日常的药膳、食疗。目　　录 ●总论一、药食同源的起源二、药食同源认知思想三、药食同源品种源流四、药食同源现状五、药食同源发展趋势各论八角茴香白扁豆、白扁豆花白果白及白芥子白茅根白芷百合 …… 海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

宴饗万年　文物中的中華飲食文化史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,810

王輝、広西人民出版社、2024、369p

宴飨万年　文物中的中华饮食文化史　王辉　广西人民出版社
本书以文物为叙述线索，精选从新石器时期至清朝的百余件文物，通过深入挖掘文物背后的历史文化内涵，串联成万年中华饮食文化史。本书涉及的文物多种多样，既涵盖了博物馆馆藏的典型饮食器物，考古遗址中发现的食物遗存，传世文献或简牍帛书记载的饮食制度、食品清单、烹饪技法等，也有画像砖石、壁画、历代绘画作品等，引导广大读者细细品味“民以食为天”的中国味道，深刻感知中。
目录
五谷为养
“社稷”何来 002
稻养万年 011
外来之麦 020
谷物加工演进史 028
国民美食——饼 037
岁令小食 051
肉食为充
最高规格的牛肉 064
美，大羊哉 074
“猪”事大吉 082
无鸡不成席 092
走向没落的“香肉” 101
分一杯羹 108
古人的“黑暗”肉食 116
素食为主
豆腐之谜 126
菜王争霸 133
吉祥蔬果 143
食材中的舶来品 151
食疗养生 165
醇酿佳饮
古人饮料知多少 174
饮茶小史 182
百药之长 192
百器之长 199
古代酒肆 210
五味调和
百味之王 220
味中领将 228
甜蜜滋味 236
呷酸吃醋 243
烹饪有术
蒸蒸日上 252
脍炙人口 259
生养之本 268
古代厨师群像 276
漫话古代食谱 284
礼始饮食
筷子的前世今生 294
宴饮之礼 301
侑宴之艺 311
分食与合食 320
古代名宴面面观 328
海外在庫につき、入荷までに一ヶ月ほどかかります。

宴饗万年　文物中的中華飲食文化史

￥5,810

王輝、広西人民出版社、2024 、369p

宴飨万年　文物中的中华饮食文化史　王辉　广西人民出版社本书以文物为叙述线索，精选从新石器时期至清朝的百余件文物，通过深入挖掘文物背后的历史文化内涵，串联成万年中华饮食文化史。本书涉及的文物多种多样，既涵盖了博物馆馆藏的典型饮食器物，考古遗址中发现的食物遗存，传世文献或简牍帛书记载的饮食制度、食品清单、烹饪技法等，也有画像砖石、壁画、历代绘画作品等，引导广大读者细细品味“民以食为天”的中国味道，深刻感知中。目录五谷为养 “社稷”何来 002 稻养万年 011 外来之麦 020 谷物加工演进史 028 国民美食——饼 037 岁令小食 051 肉食为充最高规格的牛肉 064 美，大羊哉 074 “猪”事大吉 082 无鸡不成席 092 走向没落的“香肉” 101 分一杯羹 108 古人的“黑暗”肉食 116 素食为主豆腐之谜 126 菜王争霸 133 吉祥蔬果 143 食材中的舶来品 151 食疗养生 165 醇酿佳饮古人饮料知多少 174 饮茶小史 182 百药之长 192 百器之长 199 古代酒肆 210 五味调和百味之王 220 味中领将 228 甜蜜滋味 236 呷酸吃醋 243 烹饪有术蒸蒸日上 252 脍炙人口 259 生养之本 268 古代厨师群像 276 漫话古代食谱 284 礼始饮食筷子的前世今生 294 宴饮之礼 301 侑宴之艺 311 分食与合食 320 古代名宴面面观 328 海外在庫につき、入荷までに一ヶ月ほどかかります。

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玄米食指導本部ビラ　玄米食のないないづくし

永森書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,000

13×39　「玄米食の家庭や工場に病人が出来る事はない　玄米食者は生活難や物資に困ることはない…」　･･･

玄米食指導本部ビラ　玄米食のないないづくし

￥1,000

13×39　「玄米食の家庭や工場に病人が出来る事はない　玄米食者は生活難や物資に困ることはない…」　51項目列挙　大日本興国会玄米食指導本部石野彦行作、戦前

永森書店

食品公害論

書砦　梁山泊
滋賀県大津市比叡平

￥2,500

丸山博 ; 有害食品研究会編、医療図書出版社、昭57

四六判　第五章　私の歩んだ道　43頁分

食品公害論

￥2,500

丸山博 ; 有害食品研究会編、医療図書出版社、昭57

四六判　第五章　私の歩んだ道　43頁分

書砦　梁山泊

日養食鑑

かげろう文庫
東京都千代田区神田小川町

￥11,000

石川元混（為春） [著]、青雲堂（江戸下谷）、文政3(1820)年（新鐫）、1冊

題簽欠、書き題簽、シミ・ヨレ、虫損有り　中本/17.8x11.6cm/序1丁＋本文82丁＋広告2丁/いろは引きの日用食品便覧、料理や素材の毒性と効能を記す。

日養食鑑

￥11,000

石川元混（為春） [著] 、青雲堂（江戸下谷）、文政3(1820)年（新鐫）、1冊

題簽欠、書き題簽、シミ・ヨレ、虫損有り　中本/17.8x11.6cm/序1丁＋本文82丁＋広告2丁/いろは引きの日用食品便覧、料理や素材の毒性と効能を記す。

かげろう文庫

乞食裏譚初版　限定200部

カモシカ書店
大分県大分市中央町

￥15,000 （送料：￥200～）

石角春之助著、文人社出版部、204, 18p、19cm

昭和4年発行。会員限定132/200番。署名入り。
函強いヤケ。ややスレ。
本冊はやや色褪せ。中身は書き込みなどなく、とてもきれいです。

即決注文は、ご注文確定後、2営業日以内に発送いたします。お振込の場合は、お振込確認後、2営業日以内に発送いたします。頑丈な防水梱包で丁寧に発送いたします。

乞食裏譚初版　限定200部

￥15,000 （送料：￥200～）

石角春之助著、文人社出版部、204, 18p 、19cm

昭和4年発行。会員限定132/200番。署名入り。函強いヤケ。ややスレ。本冊はやや色褪せ。中身は書き込みなどなく、とてもきれいです。

カモシカ書店

縁食論 : 孤食と共食のあいだ

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,100

藤原辰史著、ミシマ社、2021.2（第3刷）、189p、19cm

帯あり。薄い赤ペン線引きあり。
本の状態はまずまず良。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

縁食論 : 孤食と共食のあいだ

￥1,100

藤原辰史著、ミシマ社、2021.2（第3刷）、189p 、19cm

帯あり。薄い赤ペン線引きあり。本の状態はまずまず良。

古書追分コロニー

転換期の食糧問題　稲村順三著　東洋経済新報社　昭和16年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥3,300 （送料：￥600～）

恒久的食糧政策の提唱/食糧としての米/戦時下の食糧問題
経営形態から見た食糧生産/満洲農業と日本食糧問題
B６判　401p　並本
※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

転換期の食糧問題　稲村順三著　東洋経済新報社　昭和16年

￥3,300 （送料：￥600～）

恒久的食糧政策の提唱/食糧としての米/戦時下の食糧問題経営形態から見た食糧生産/満洲農業と日本食糧問題 B６判　401p　並本 ※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

古書古群洞

聞き書　秋田の食事　日本の食生活全集5

古ほんや　板澤書房
秋田県秋田市大町

￥1,200

「日本の食生活全集秋田」編集委員会編集、農山漁村文化協会、昭61、357, 8p、22cm、1冊

月報有り　初版　A5　カバー　帯　状態概ね経年普通　定価2800円

■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.

聞き書　秋田の食事　日本の食生活全集5

￥1,200

「日本の食生活全集秋田」編集委員会編集、農山漁村文化協会、昭61 、357, 8p 、22cm 、1冊

月報有り　初版　A5　カバー　帯　状態概ね経年普通　定価2800円

古ほんや　板澤書房

食事史

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥9,800

山本千代喜著、竜星閣、昭和17、612p 図版、22cm

書名：食事史
著者：山本千代喜著
出版元：竜星閣
刊行年：昭和17
版表示：
説明：山本千代喜著『食事史』は昭和17年に竜星閣より刊行。日本の食文化の歴史的展開を丹念に追い、各時代の食材・調理法・生活慣習を整理して示す。近代前史の食生活を理解するうえで欠かせない資料であり、戦前の食文化研究の先駆的著作である。
状態：函初版

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

食事史

￥9,800

山本千代喜著、竜星閣、昭和17 、612p 図版、22cm

書名：食事史著者：山本千代喜著出版元：竜星閣刊行年：昭和17 版表示：説明：山本千代喜著『食事史』は昭和17年に竜星閣より刊行。日本の食文化の歴史的展開を丹念に追い、各時代の食材・調理法・生活慣習を整理して示す。近代前史の食生活を理解するうえで欠かせない資料であり、戦前の食文化研究の先駆的著作である。状態：函初版

株式会社　wit tech

食と農の戦後史

中央書房
東京都小金井市本町

￥2,200

岸康彦著、日本経済新聞社、432p、20cm

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

食と農の戦後史

￥2,200

岸康彦著、日本経済新聞社、432p 、20cm

中央書房

作家の食談＜鎌倉書房*食味の本＞

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,000

山本容朗、鎌倉書房、昭和55年、207ｐ、13.4×19.5センチ、１冊

初版カバー帯　装幀・久里洋二　　店パラ巻き
カバー背やヒラ少ヤケ、天少ヤケ、見返しに値札剥し跡などがあります。その他本文など良好な状態です。

作家の食談＜鎌倉書房*食味の本＞

￥1,000

山本容朗、鎌倉書房、昭和55年、207ｐ、13.4×19.5センチ、１冊

初版カバー帯　装幀・久里洋二　　店パラ巻きカバー背やヒラ少ヤケ、天少ヤケ、見返しに値札剥し跡などがあります。その他本文など良好な状態です。

雑草文庫

食は時代とともに

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,600

安藤百福、旭屋出版、2009年、340ｐ、A5判ハードカバー、１冊

初版カバー帯
著者はチキンラーメン・カップヌードルの開発者、当時日清食品会長　　食文化紀行文
カバー裏表紙わずかな擦れ、本文扉に蔵印、ｐ115-119（梅干しの項）に黄マーキングはありますが、その他は良好です

食は時代とともに

￥1,600

安藤百福、旭屋出版、2009年、340ｐ、A5判ハードカバー、１冊

初版カバー帯著者はチキンラーメン・カップヌードルの開発者、当時日清食品会長　　食文化紀行文カバー裏表紙わずかな擦れ、本文扉に蔵印、ｐ115-119（梅干しの項）に黄マーキングはありますが、その他は良好です

雑草文庫

英国一家日本を食べる

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,330

マイケル・ブース　　寺西のぶ子訳、亜紀書房、2016年、316ｐ、四六判ハードカバー、１冊

初版　カバー　帯
市場の食堂から隠れた名店まで、ニッポンの味を無心に求めて、異邦人食紀行
全体にきれいな状態の本です。

英国一家日本を食べる

￥1,330

マイケル・ブース　　寺西のぶ子訳、亜紀書房、2016年、316ｐ、四六判ハードカバー、１冊

初版　カバー　帯市場の食堂から隠れた名店まで、ニッポンの味を無心に求めて、異邦人食紀行全体にきれいな状態の本です。

雑草文庫

はやわかり「食品の安全」ブック: 食品添加物から遺伝子組み換え食品まで

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,374 （送料：￥360～）

はやわかり「食品の安全」ブック: 食品添加物から遺伝子組み換え食品まで

￥30,374 （送料：￥360～）

古本配達本舗

フードサイエンス・シリーズ　全5冊セット（食品化学・食品理学・食品工学・食品製造学・食品衛生学）

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥20,000

今村経明　他、共立出版、昭和50年初版

A5判ハードカバー/カバー変色ヨゴレイタミ有/小口経年（埃）シミヨゴレ・茶シミ有

フードサイエンス・シリーズ　全5冊セット（食品化学・食品理学・食品工学・食品製造学・食品衛生学）

￥20,000

今村経明　他、共立出版、昭和50年初版

A5判ハードカバー/カバー変色ヨゴレイタミ有/小口経年（埃）シミヨゴレ・茶シミ有

尾道書房

図解　新食品加工

拓書房
茨城県常陸太田市和田町

￥1,100 （送料：￥210～）

食品製造研究会編、農業図書、昭和55年、185p、21cm

初版　カバーにヤケあり　天地・小口にシミあり

※即決注文ではない商品の場合、送料210円と表記されておりますが実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送りさせていただきます。

図解　新食品加工

￥1,100 （送料：￥210～）

食品製造研究会編、農業図書、昭和55年、185p 、21cm

初版　カバーにヤケあり　天地・小口にシミあり

拓書房

自分でパパッとできるはじめての飲食店開業&経営

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,330 （送料：￥300～）

斉藤俊成著、翔泳社、21cm

2019年初版第3刷発行。帯、CD-ROM付き。カバーにスレキズ、縁に傷みがあります。

自分でパパッとできるはじめての飲食店開業&経営

￥1,330 （送料：￥300～）

斉藤俊成著、翔泳社、21cm

2019年初版第3刷発行。帯、CD-ROM付き。カバーにスレキズ、縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

食のことわざ歳時記 : 伝承の食生活の知恵120

ライト古書店
千葉県松戸市

￥400

平野雅章著、講談社、278p、20cm

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

食のことわざ歳時記 : 伝承の食生活の知恵120

￥400

平野雅章著、講談社、278p 、20cm

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

脳と食欲 : 頭で食事をする＜ブレインサイエンス・シリーズ 9＞

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥2,500

大村裕, 坂田利家著、共立、1996.4、320p、21cm

・本の形態：単行本ソフトカバー
・本のサイズ：21×15cm
・ページ数：320p
・発行年月日：1996年4月15日(初版第1刷)
・ISBN ：9784320053731
◆本の状態：良好
・書籍に丸めグセあり。・表紙カバー、本文ぺージ内は非常に良い。ヤケ、シミ、書き込み等はありません。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に