食〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

食品添加物表示の実務　新訂版

清泉堂倉地書店
兵庫県西宮市甲子園口

￥4,500

食品添加物表示懇談会　編著、食品添加物表示懇談会、平2、1

美本

食品添加物表示の実務　新訂版

￥4,500

食品添加物表示懇談会　編著、食品添加物表示懇談会、平2 、1

美本

清泉堂倉地書店

飢餓と飽食の構造　今，世界の食料は…　食料・農業問題全集３

並樹書店
北海道札幌市中央区大通西

￥800

農山漁村文化協会、1990

カバー・帯・美

送料　厚さ3センチ1キロまで￥250～　3センチ以上レターパックプラス￥600　3センチオーバーの荷は宅配か、ゆうパックの安い方の料金でお送りします　領収書御入用の方は予め御連絡ください、恐縮ですが水曜・日曜日・祭日は定休日に付き商品の発送はできませんので御了承ください

飢餓と飽食の構造　今，世界の食料は…　食料・農業問題全集３

￥800

、農山漁村文化協会、1990

カバー・帯・美

並樹書店

簡明食辞林　食品　栄養　調理　食品衛生

伊呂波文庫
東京都中野区弥生町

￥1,200

小原哲二郎・細谷憲政監修、樹村房、1994、1

７刷・函角少ヘコミ

簡明食辞林　食品　栄養　調理　食品衛生

￥1,200

小原哲二郎・細谷憲政監修、樹村房、1994 、1

７刷・函角少ヘコミ

伊呂波文庫

金属の腐蝕及防蝕　上下巻揃い

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥7,000 （送料：￥600～）

山本洋一著、共立社、昭18,16、2冊、27cm、2

B5 ヤケ三方シミ蔵印
上は4版、カバー付き
下は訂正3版、函付き

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

金属の腐蝕及防蝕　上下巻揃い

￥7,000 （送料：￥600～）

山本洋一著、共立社、昭18,16 、2冊、27cm 、2

B5 ヤケ三方シミ蔵印上は4版、カバー付き下は訂正3版、函付き

ハコワレ古書店

食品安全リスク分析 (食品安全担当者のためのガイド) (FAO食品・栄養シリ-ズ第87号)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,374 （送料：￥350～）

林裕造、日本食品衛生協会、2008年10月31日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気に･･･

▼ 中古品のため、若干薄ヤケ・薄汚れ等使用感あり

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

食品安全リスク分析 (食品安全担当者のためのガイド) (FAO食品・栄養シリ-ズ第87号)

￥1,374 （送料：￥350～）

林裕造、日本食品衛生協会、2008年10月31日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、144 、単行本

▼ 中古品のため、若干薄ヤケ・薄汚れ等使用感あり

ノースブックセンター

新・食肉の知識改訂版

ほんやら堂
香川県高松市新田町甲

￥800

日本食肉協議会、255p、26cm

初版　※経年劣化によるしみや傷みあり　送料185円

ご購入者様へ　　　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。　

新・食肉の知識改訂版

￥800

、日本食肉協議会、255p 、26cm

初版　※経年劣化によるしみや傷みあり　送料185円

ほんやら堂

食品衛生法対応　はじめての食品安全。　本当にあった食品事故に学ぶ

古書苑にしき
東京都江戸川区宇喜田町

￥1,700

宮尾宗央・角野久史・米虫節夫。NPO法人食品安全ネットワーク。、日科技連、２０２３年５月第１刷発行。･･･

未購読・未使用の美本。

食品衛生法対応　はじめての食品安全。　本当にあった食品事故に学ぶ

￥1,700

宮尾宗央・角野久史・米虫節夫。NPO法人食品安全ネットワーク。、日科技連、２０２３年５月第１刷発行。、１７３、Ａ５版、１

未購読・未使用の美本。

古書苑にしき

暗の食卓明の食卓　<食>の昭和史12　食卓

セカンズ
北海道札幌市白石区栄通20丁目

￥1,000

山路健、日本経済評論社、1987・初版、356ｐ、19cm

帯なし・はがき（愛読者カード）・冊子「評論」付・1987・初版。カバーにスレ・軽ヤケ、線等はありません、本文は良好です。

暗の食卓明の食卓　<食>の昭和史12　食卓

￥1,000

山路健、日本経済評論社、1987・初版、356ｐ、19cm

帯なし・はがき（愛読者カード）・冊子「評論」付・1987・初版。カバーにスレ・軽ヤケ、線等はありません、本文は良好です。

セカンズ

世界食糧戦　目次：第一次大戦下の食糧戦　第二次大戦下の食糧戦　食糧防衛

さわや「古本フルフル」
神奈川県鎌倉市由比ガ浜

￥1,500

布浦芳郎、同盟通信社、昭和19年初版

全体ヤケ　三方・見返しにシミ　本編若干のシミほか美　表紙擦れ　374頁

世界食糧戦　目次：第一次大戦下の食糧戦　第二次大戦下の食糧戦　食糧防衛

￥1,500

布浦芳郎、同盟通信社、昭和19年初版

全体ヤケ　三方・見返しにシミ　本編若干のシミほか美　表紙擦れ　374頁

さわや「古本フルフル」

NHK 男の食彩 2000年1月号 No.57　親子丼・チャーハン・全国うまいもの名鑑

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥800 （送料：￥300～）

日本放送協会、NHK、103

2000年1月号。ヤケ汚れと傷みがあります。

NHK 男の食彩 2000年1月号 No.57　親子丼・チャーハン・全国うまいもの名鑑

￥800 （送料：￥300～）

日本放送協会、NHK 、103

2000年1月号。ヤケ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

食禅食悟　食で滅びるな、食で悟れ　さあらライブラリー1

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥2,800 （送料：￥185～）

霊元丈法著、さあら出版、1993、227、19cm

状態良好　カバー有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

食禅食悟　食で滅びるな、食で悟れ　さあらライブラリー1

￥2,800 （送料：￥185～）

霊元丈法著、さあら出版、1993 、227 、19cm

状態良好　カバー有　

天地書房　なんば店

日本米食史　附食米と脚気病との史的関係考

沙羅書房
東京都千代田区神田神保町

￥19,800

岡崎桂一郎、糧友会、昭5、1368、菊判、1冊

函・背革傷み

◆送料は実費を頂戴いたします。ゆうパケット・レターパック・ゆうパックまたはヤマト宅急便等(配送履歴番号有)にて発送いたします。◆直接ご来店の際には、あらかじめ電話、FAX、メールなどで在庫の有無をお問い合わせください。

日本米食史　附食米と脚気病との史的関係考

￥19,800

岡崎桂一郎、糧友会、昭5 、1368 、菊判、1冊

函・背革傷み

沙羅書房

食糧問題ニ関スル調査項目及食糧品ノ供給特ニ生産増進方策ノ参考案　附・食糧品ノ需給推算調

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥3,000

人口食糧問題調査会幹事、S2、1

正誤表付・Ｂ5-147頁・ヤケ・少痛

食糧問題ニ関スル調査項目及食糧品ノ供給特ニ生産増進方策ノ参考案　附・食糧品ノ需給推算調

￥3,000

、人口食糧問題調査会幹事、S2 、1

正誤表付・Ｂ5-147頁・ヤケ・少痛

悠山社書店

日本の食糧と食管制度

ライト古書店
千葉県松戸市

￥500

食糧政策研究会編、日本経済評論社、427p、22cm

キズ・ヨゴレ・シミ・ヤケ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

日本の食糧と食管制度

￥500

食糧政策研究会編、日本経済評論社、427p 、22cm

キズ・ヨゴレ・シミ・ヤケ

ライト古書店

病気にならない食べ方・食べ物 : 保存・決定版

脇田書房
愛知県名古屋市千種区四谷通

￥1,200

石原結實著、海竜社、348p、19cm

カバー（少汚れ）　天、小口（シミ有り）　書込み（無し）
※添付写真ご参考ください。

病気にならない食べ方・食べ物 : 保存・決定版

￥1,200

石原結實著、海竜社、348p 、19cm

カバー（少汚れ）　天、小口（シミ有り）　書込み（無し） ※添付写真ご参考ください。

脇田書房

アメリカは食べる。

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥4,180

東理夫著、作品社、2021（6刷）、729,4p、19cm

新刊。厚みのある本のため送料実費

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

アメリカは食べる。

￥4,180

東理夫著、作品社、2021（6刷）、729,4p 、19cm

新刊。厚みのある本のため送料実費

古書追分コロニー

勝つための食生活案内　４版

[書影]

今井書店
福岡県北九州市八幡東区祝町

￥9,000 （送料：￥0～）

食糧協会編、食糧協会、昭17、59頁、Ａ５、1冊

ヤケ・シミ表紙背イタミ

全品送料込・税込　　　(代金引換便・海外便は送料無料対象外)　　配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。　　　We provide worldwide service.　　火曜日定休　　　記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。領収書(pdfのみ)が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。インボイス対応。

勝つための食生活案内　４版

￥9,000 （送料：￥0～）

食糧協会編、食糧協会、昭17 、59頁、Ａ５、1冊

ヤケ・シミ表紙背イタミ

今井書店

食べることの社会学　食・身体・自己

ポラン書房
埼玉県和光市

￥2,750

デボラ・ラプトン、新曜社、1999年、343頁、四六判

食は社会的記号である。

食べることの社会学　食・身体・自己

￥2,750

デボラ・ラプトン、新曜社、1999年、343頁、四六判

食は社会的記号である。

ポラン書房

自然食通信　第１号～４９・５１号　第４１号欠　別冊２冊付　５１冊

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥15,000

自然食通信社、自然食通信社、１９８１～、51

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。

自然食通信　第１号～４９・５１号　第４１号欠　別冊２冊付　５１冊

￥15,000

自然食通信社、自然食通信社、１９８１～、51

古書　楽人館

立原家の食卓 : 素食こそ美食

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥500 （送料：￥200～）

立原光代、講談社、2000年、20cm

カバー小口周り少し経年シミヤケ、ページ内は概ね良好です(経年並)

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

立原家の食卓 : 素食こそ美食

￥500 （送料：￥200～）

立原光代、講談社、2000年、20cm

カバー小口周り少し経年シミヤケ、ページ内は概ね良好です(経年並)

がらんどう

落語食物談義＜白水Uブックス 1004＞

藤沢　湘南堂書店
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南

￥600 （送料：￥185～）

関山和夫著、白水社、1991、228p、18cm

2刷、遊び紙に書き込み跡・紙片剥がし跡あり、カバスレ・ヤケイタミ

落語食物談義＜白水Uブックス 1004＞

￥600 （送料：￥185～）

関山和夫著、白水社、1991 、228p 、18cm

2刷、遊び紙に書き込み跡・紙片剥がし跡あり、カバスレ・ヤケイタミ

藤沢　湘南堂書店

「食と農」を訪ねて : 安全・健康食材をつくる人たち

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300

三村佳代子著、吉備人、150p、21cm

カバーなしの裸本です。多少汚れ傷みとヤケがあります。

「食と農」を訪ねて : 安全・健康食材をつくる人たち

￥300

三村佳代子著、吉備人、150p 、21cm

カバーなしの裸本です。多少汚れ傷みとヤケがあります。

不死鳥BOOKS

食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた? ＜中公叢書＞

萩書房Ⅱ
京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥1,000

石毛直道著、中央公論新社、2005、239p、B6

初版カバー帯

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた? ＜中公叢書＞

￥1,000

石毛直道著、中央公論新社、2005 、239p 、B6

初版カバー帯

萩書房Ⅱ

食物漫遊記

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥1,500 （送料：￥200～）

種村季弘著、筑摩書房、1981、232, 2p、20cm

初版、カバー、帯付き。カバーの裏表紙にスリキズ、カバーの上部に少し、帯に少しヤケ・ヨゴレ、見返しにラベルのはがし跡があります。

食物漫遊記

￥1,500 （送料：￥200～）

種村季弘著、筑摩書房、1981 、232, 2p 、20cm

初版、カバー、帯付き。カバーの裏表紙にスリキズ、カバーの上部に少し、帯に少しヤケ・ヨゴレ、見返しにラベルのはがし跡があります。

麦の秋書房

食物繊維は凄い : 便秘、肥満、成人病、大腸ガンを予防する薬にまさる効果＜主婦の友健康ブックス＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300

主婦の友社編、主婦の友社、222p、18cm

多少ヤケがあります。ページの角に多少傷みがあります。

食物繊維は凄い : 便秘、肥満、成人病、大腸ガンを予防する薬にまさる効果＜主婦の友健康ブックス＞

￥300

主婦の友社編、主婦の友社、222p 、18cm

多少ヤケがあります。ページの角に多少傷みがあります。

不死鳥BOOKS

【DVD欠品】Prost! vol.1 SPRING 2007 :家メシ。旅メシ。男メシ。/和食

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥490 （送料：￥300～）

昭文社、146

付属品なし（DVD）。多少の傷み、少々ヤケがあります。

【DVD欠品】Prost! vol.1 SPRING 2007 :家メシ。旅メシ。男メシ。/和食

￥490 （送料：￥300～）

、昭文社、146

付属品なし（DVD）。多少の傷み、少々ヤケがあります。

不死鳥BOOKS

炎と食 : 日本人の食生活と火

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥3,850 （送料：￥310～）

大阪ガスエネルギー・文化研究所炎と食研究会編、KBI出版、平成１２年初版第１刷、103p、30cm

カバースレ、カバーシミ目立ちます。経年によるヤケ、シミあり。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　1,500円。通読は可能ですが、経年感強く出ていることからコンディション評価は「並下」といたしました。

発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装となるかも知れません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

炎と食 : 日本人の食生活と火

￥3,850 （送料：￥310～）

大阪ガスエネルギー・文化研究所炎と食研究会編、KBI出版、平成１２年初版第１刷、103p 、30cm

カバースレ、カバーシミ目立ちます。経年によるヤケ、シミあり。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　1,500円。通読は可能ですが、経年感強く出ていることからコンディション評価は「並下」といたしました。発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装となるかも知れません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

食品加工産業の多国籍企業

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,070 （送料：￥300～）

国際連合多国籍企業研究センター著 ; 杉崎真一訳、農政調査委員会、207p、22cm

ヤケシミがと汚れあります。

食品加工産業の多国籍企業

￥1,070 （送料：￥300～）

国際連合多国籍企業研究センター著 ; 杉崎真一訳、農政調査委員会、207p 、22cm

ヤケシミがと汚れあります。

不死鳥BOOKS

国際化と食糧安全保障 : 日本の選択と役割

池袋ブックサービス
東京都府中市南町3-49-12

￥2,980 （送料：￥220～）

農業情報研究所編、家の光協会、平成3年、317p、19cm

帯付き◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ◇通読には支障のない書籍です

即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

国際化と食糧安全保障 : 日本の選択と役割

￥2,980 （送料：￥220～）

農業情報研究所編、家の光協会、平成3年、317p 、19cm

帯付き◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ◇通読には支障のない書籍です

池袋ブックサービス

食品づくりへの直言新版

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,500

磯部晶策著、風媒社、1989、235p、19cm

初版カバー

食品づくりへの直言新版

￥1,500

磯部晶策著、風媒社、1989 、235p 、19cm

初版カバー

BOOKS 青いカバ

高血圧・心臓病の食事療法＜食事療法シリーズ 4＞

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥2,000 （送料：￥200～）

久代登志男ほか著、医歯薬、1998、213p、21cm

１９９８年２月刊の第１版第５刷、カバー付き。
状態は良好です。

高血圧・心臓病の食事療法＜食事療法シリーズ 4＞

￥2,000 （送料：￥200～）

久代登志男ほか著、医歯薬、1998 、213p 、21cm

１９９８年２月刊の第１版第５刷、カバー付き。状態は良好です。

麦の秋書房

食と農を問い直す (農林統計叢書 12)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,700

日本型農業構築研究会、農林統計協会

強めのヤケシミがあります。

食と農を問い直す (農林統計叢書 12)

￥1,700

日本型農業構築研究会、農林統計協会

強めのヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

大熊猫主食竹図志

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥19,800

史軍義著、科学出版社、2022年08月

大熊貓主食竹圖志大熊猫主食竹图志
史军义陈其兵主编科學出版社

本書是關於我國大熊貓主食竹生物多樣性研究的最新成果。共分三部分：第一部分為綜述，包括大熊貓主食竹概述、大熊貓主食竹的形態特徵、大熊貓主食竹的分佈和大熊貓主食竹的耐寒區位區劃；第二部分為分述，包括大熊貓主食竹16 屬106 種1 變種19 栽培品種(計127 種及種下分類群)的竹子名稱、文獻引證、特徵描述、實景照片、基本用途、具體分佈及大熊貓採食情況等；第三部分為附錄，包括大熊貓主食竹分屬檢索表、各屬分種及種下分類群檢索表、中國大熊貓自然保護區一覽表及中國竹類植物名錄；書後附有280 多篇主要參考文獻，以利查閱。本書是迄今為止在我國大熊貓主食竹分類學研究方面，記載竹類植物最多、資料最翔實、信息最豐富的一部專業著作。
本書採取圖文並茂的形式，直觀形象，是對大熊貓主食竹開展定向研究的重要基礎性科學資料，可以作為從事竹子或大熊貓研究的專家、學者、教師、管理者及一線技術人員的重要參考書。

本书是关于我国大熊猫主食竹生物多样性研究的新成果。本书共分三部分：部分为综述括大熊猫主食竹简述、大熊猫主食竹的形态特征、大熊猫主食竹的分布和耐寒区位划分，第二部分为分述括大熊猫主食竹16属、106种、1变种、17裁培品种的竹子名称、文献引证、特殊描述、实物照片、基本用途、具体分布及大熊猫采食情况等，第三部分为附录括大熊猫主食竹分属检索表、各属分钟及种下分类群检索表、中国大熊猫自然保护区一览表及中国植物名录。书后附有280篇参考文献，以利查询。本书采取图文并茂的形式，直观形象，是对大熊猫主食竹开展定向研究的重要基础性科研资料。

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

大熊猫主食竹図志

￥19,800

史軍義著、科学出版社、2022年08月

大熊貓主食竹圖志大熊猫主食竹图志史军义陈其兵主编科學出版社本書是關於我國大熊貓主食竹生物多樣性研究的最新成果。共分三部分：第一部分為綜述，包括大熊貓主食竹概述、大熊貓主食竹的形態特徵、大熊貓主食竹的分佈和大熊貓主食竹的耐寒區位區劃；第二部分為分述，包括大熊貓主食竹16 屬106 種1 變種19 栽培品種(計127 種及種下分類群)的竹子名稱、文獻引證、特徵描述、實景照片、基本用途、具體分佈及大熊貓採食情況等；第三部分為附錄，包括大熊貓主食竹分屬檢索表、各屬分種及種下分類群檢索表、中國大熊貓自然保護區一覽表及中國竹類植物名錄；書後附有280 多篇主要參考文獻，以利查閱。本書是迄今為止在我國大熊貓主食竹分類學研究方面，記載竹類植物最多、資料最翔實、信息最豐富的一部專業著作。本書採取圖文並茂的形式，直觀形象，是對大熊貓主食竹開展定向研究的重要基礎性科學資料，可以作為從事竹子或大熊貓研究的專家、學者、教師、管理者及一線技術人員的重要參考書。本书是关于我国大熊猫主食竹生物多样性研究的新成果。本书共分三部分：部分为综述括大熊猫主食竹简述、大熊猫主食竹的形态特征、大熊猫主食竹的分布和耐寒区位划分，第二部分为分述括大熊猫主食竹16属、106种、1变种、17裁培品种的竹子名称、文献引证、特殊描述、实物照片、基本用途、具体分布及大熊猫采食情况等，第三部分为附录括大熊猫主食竹分属检索表、各属分钟及种下分类群检索表、中国大熊猫自然保护区一览表及中国植物名录。书后附有280篇参考文献，以利查询。本书采取图文并茂的形式，直观形象，是对大熊猫主食竹开展定向研究的重要基础性科研资料。海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

本邦郷土食の研究

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥3,800 （送料：￥600～）

中央食糧協力会編、東洋書館、706p 表、21cm

昭和19年初版（1500部）。裸本。強い経年ヤケ・フチヤケ。扉に個人蔵書印。

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。

本邦郷土食の研究

￥3,800 （送料：￥600～）

中央食糧協力会編、東洋書館、706p 表、21cm

昭和19年初版（1500部）。裸本。強い経年ヤケ・フチヤケ。扉に個人蔵書印。

るびりん書林

和食給食

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

和食給食

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

悪い食品良い食品これだけは知っておきたい＜単行本＞

[書影]

古書会津野
福島県大沼郡会津美里町寺崎字柿屋敷

￥2,136 （送料：￥260～）

純正食品促進会、ナショナル出版

悪い食品良い食品これだけは知っておきたい＜単行本＞

[書影]

￥2,136 （送料：￥260～）

純正食品促進会、ナショナル出版

古書会津野

FAOアフリカ調査

三書樓
東京都文京区弥生

￥2,000

国際食糧農業協会編国際連合食糧農業機関著、国際食糧農業協会、昭和39年03月25日

A5 358P

FAOアフリカ調査

￥2,000

国際食糧農業協会編国際連合食糧農業機関著、国際食糧農業協会、昭和39年03月25日

A5 358P

三書樓

講座食の文化７食のゆくえ

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,944

平11

社会の変化と食・過去から未来へ他　講座総目索引付　カバー

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

講座食の文化７食のゆくえ

￥1,944

、平11

社会の変化と食・過去から未来へ他　講座総目索引付　カバー

鳥海書房

安食教会20周年記念誌 : 日本基督教団安食教会

奎書店
長崎県大村市須田ノ木町

￥3,870

日本基督教団安食教会、2007、141、A4

美本　送付挨拶付

【送料について　必ずお読みください】　★表示されている送料が誤っている場合があります。追って正しい送料をご案内致します(重さ・大きさ・配送先により異なります) 追跡可能な方法でお送り致します。日本郵便の料金に基づきます。 ※土曜日・日曜日の発送はできません。

安食教会20周年記念誌 : 日本基督教団安食教会

￥3,870

、日本基督教団安食教会、2007 、141 、A4

美本　送付挨拶付

奎書店

すぐに役立つ正食野菜料理百科

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥800 （送料：￥150～）

岡田昭子、正食出版、2004、1冊

カバー。書き込み無し。多少のヤケがあり、シミもございます。

かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

すぐに役立つ正食野菜料理百科

￥800 （送料：￥150～）

岡田昭子、正食出版、2004 、1冊

カバー。書き込み無し。多少のヤケがあり、シミもございます。

はなひ堂

食と農の分離とゆくえ - 国民の食糧白書　第7集

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥1,000

食糧問題国民会議編、食糧問題国民会議、1994

食と農の分離とゆくえ - 国民の食糧白書　第7集

￥1,000

食糧問題国民会議編、食糧問題国民会議、1994

悠山社書店

［図説］食からみる台湾史　料理、食材から調味料まで

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,180

翁佳音(著), 曹銘宗(著), 川浩二(訳)、原書房、2025年03月、238p、A5判

台湾は地理的にも歴史的にも、多くの文化が入り交じってきた。それは食にも及び、料理、食材、調理法、道具に至るまで原住民族の文化と融合した。美食といえば台湾の名が挙がるようになるまでを豊富な資料と図版で丹念に追う。

目次

食からみる台湾史とは

一部　「何を食べるか」の台湾史（米／麦／調味料／酒／冷菓と冷たい飲料　ほか）

二部　「いかに食べるか」の台湾史（大航海時代の帆船における食事／虱目魚の養殖はいつ始まった？／台湾における牛肉食の四百年／台湾における鶏肉の歴史／豚レバー史話　ほか）

［図説］食からみる台湾史　料理、食材から調味料まで

￥4,180

翁佳音(著), 曹銘宗(著), 川浩二(訳) 、原書房、2025年03月、238p 、A5判

台湾は地理的にも歴史的にも、多くの文化が入り交じってきた。それは食にも及び、料理、食材、調理法、道具に至るまで原住民族の文化と融合した。美食といえば台湾の名が挙がるようになるまでを豊富な資料と図版で丹念に追う。目次食からみる台湾史とは一部　「何を食べるか」の台湾史（米／麦／調味料／酒／冷菓と冷たい飲料　ほか）二部　「いかに食べるか」の台湾史（大航海時代の帆船における食事／虱目魚の養殖はいつ始まった？／台湾における牛肉食の四百年／台湾における鶏肉の歴史／豚レバー史話　ほか）

中国書店

世界奇食大全　文春新書

古賀游文堂
福岡県朝倉市甘木

￥400 （送料：￥185～）

杉岡幸徳、文藝春秋、2009

初版　カバー帯少焼け、少傷み有　当時定価８３０円＋税

お送りさせていただく方法は梱包材を含め長辺34cm以内、短辺25cm以内、厚さ3㎝以内、重量1kg以内となる場合は「クリックポスト」となります。送料は185円となります。クリックポストは通常の郵便物と同じように郵便受けへの投函にて配達終了となります。追跡は可能です。上記を超える大きさ・重量の場合、商品に応じてレターパックライト、レターパックプラス、定形外郵便(規格外)、ゆうパックのうち、安価な方法でお送りします。代引きによるお取引、及び海外への発送は行っておりません。

世界奇食大全　文春新書

￥400 （送料：￥185～）

杉岡幸徳、文藝春秋、2009

初版　カバー帯少焼け、少傷み有　当時定価８３０円＋税

古賀游文堂

台湾胃看香港餐卓　五感体験異鄉食、蔵於飲饌踏査裡的思与念

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,500

包周、幸福文化、2025、379p

台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念　包周　幸福文化
【Chapter1嗅覺．速度與效率】
　　在香港，有許多為了解決「時間不夠」而生的效率型食肆，例如街頭小吃、茶餐廳、粉麵店等飮食小店，本章將帶您探索以「快、靚、平」為特色的常民飮食，以及其中的故事和有意思的港台文化比對，還有各種源自食物的迷人香氣。
【Chapter2味覺．食材與調味品】
　　香港匯聚了東西方的多元族裔人口，來自各地的風味元素遇上多種類型的烹飪技巧，相互交融之下，演變為專屬於香港的味道，尤其偏好濃烈且層次分明的風味堆疊，以及豪氣的食材使用與混搭；即使是已醃漬入味的食材，烹調後仍會搭配調味品和沾醬享用，藉此提升整體層次。本章將介紹香港飮食中常見的食材和調味品，引你了解香港風味的特殊魅力。
【Chapter3觸覺．口感與質地】
　　對於香港人來說，特別在意飲食中口感質地和烹煮程度，不僅是評斷食物好壞的重要標準之一，甚至與味道評價同等重要。比方煲粥要綿、炒麵飯要乾身（不帶湯汁）有鑊氣、肉類海鮮及蛋白質食物要滑；對於口感也很講究，例如蔬菜瓜果要爽、油炸及烘烤要脆或鬆化、該彈牙的麵食要煙韌；湯水味道得濃郁卻不濃稠，滋養類的湯水則要潤而不膩。飮食的口感不只是對食物的描述，更是對烹飪方式的要求。本章節透過形容食物的口感與質地的詞彙，帶你吃懂香港的飮食偏好。
【Chapter4視和聽．飲食與交流】
　　集結多種族裔人口的香港，在多元文化的薰陶下不斷融匯與進化，展現飲食面貌的多樣性，當地人的快節奏與追求效率形塑出俐落溝通的爽朗風格，因為平時生活繁忙，廣東話的聲調相對短促，並且在不同飮食場域有著各自快與慢的交流方式。本章將從聽覺到視覺，多方探索香港的溝通習慣、飮食融匯之美，以及香港的正宗風味。
台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

台湾胃看香港餐卓　五感体験異鄉食、蔵於飲饌踏査裡的思与念

￥5,500

包周、幸福文化、2025 、379p

台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念　包周　幸福文化【Chapter1嗅覺．速度與效率】　　在香港，有許多為了解決「時間不夠」而生的效率型食肆，例如街頭小吃、茶餐廳、粉麵店等飮食小店，本章將帶您探索以「快、靚、平」為特色的常民飮食，以及其中的故事和有意思的港台文化比對，還有各種源自食物的迷人香氣。【Chapter2味覺．食材與調味品】　　香港匯聚了東西方的多元族裔人口，來自各地的風味元素遇上多種類型的烹飪技巧，相互交融之下，演變為專屬於香港的味道，尤其偏好濃烈且層次分明的風味堆疊，以及豪氣的食材使用與混搭；即使是已醃漬入味的食材，烹調後仍會搭配調味品和沾醬享用，藉此提升整體層次。本章將介紹香港飮食中常見的食材和調味品，引你了解香港風味的特殊魅力。【Chapter3觸覺．口感與質地】　　對於香港人來說，特別在意飲食中口感質地和烹煮程度，不僅是評斷食物好壞的重要標準之一，甚至與味道評價同等重要。比方煲粥要綿、炒麵飯要乾身（不帶湯汁）有鑊氣、肉類海鮮及蛋白質食物要滑；對於口感也很講究，例如蔬菜瓜果要爽、油炸及烘烤要脆或鬆化、該彈牙的麵食要煙韌；湯水味道得濃郁卻不濃稠，滋養類的湯水則要潤而不膩。飮食的口感不只是對食物的描述，更是對烹飪方式的要求。本章節透過形容食物的口感與質地的詞彙，帶你吃懂香港的飮食偏好。【Chapter4視和聽．飲食與交流】　　集結多種族裔人口的香港，在多元文化的薰陶下不斷融匯與進化，展現飲食面貌的多樣性，當地人的快節奏與追求效率形塑出俐落溝通的爽朗風格，因為平時生活繁忙，廣東話的聲調相對短促，並且在不同飮食場域有著各自快與慢的交流方式。本章將從聽覺到視覺，多方探索香港的溝通習慣、飮食融匯之美，以及香港的正宗風味。台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

中国書店

北の食卓保存食ノート

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥1,020 （送料：￥185～）

南部あき子、北海道新聞社、平成1

カバー少スレ。三方微ヤケ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。誠に勝手ながら、6月12日〜6月17日まで仕入れ出張および準備のため、発送対応・お問い合わせへのご返信が通常より遅くなる場合がございます。

北の食卓保存食ノート

￥1,020 （送料：￥185～）

南部あき子、北海道新聞社、平成1

カバー少スレ。三方微ヤケ。

峰吉書店

薬食同源　食品のパワーと薬効を丸ごと食べて治す

フタバ書店
北海道深川市三条

￥700

緒方出版、1996/2/5　5刷、Ａ5版、1

ビニールカバー　334頁　経年並

薬食同源　食品のパワーと薬効を丸ごと食べて治す

￥700

、緒方出版、1996/2/5　5刷、Ａ5版、1

ビニールカバー　334頁　経年並

フタバ書店

一品料理献立集　基本献立と治療食・軟菜食・行事食

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,700

医歯薬出版編・刊、1955

カバー・Ｂ５判・定価４５００　並美

一品料理献立集　基本献立と治療食・軟菜食・行事食

￥1,700

医歯薬出版編・刊、1955

カバー・Ｂ５判・定価４５００　並美

入江書店

政府食管から農協食管へ―新食糧法を問う

北天堂書店
北海道札幌市北区

￥1,300

佐伯尚美、農林統計協会、平成７、1

（日本農業年報 42）初版

郵便局の「ゆうメール」「レターパック」、大型の場合はヤマト運輸の「宅急便」、代引きの場合は「代引きゆうメール」「代引きゆうパック」でお送り致します。尚、ご希望があればお知らせください。ご指示通りにお手続き致します。

政府食管から農協食管へ―新食糧法を問う

￥1,300

佐伯尚美、農林統計協会、平成７、1

（日本農業年報 42）初版

北天堂書店

食文化の諸相～海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景～

松林堂書店
岡山県岡山市南区万倍111-7

￥10,000

今田節子、雄山閣、２０１８年、３７５頁、B5

初版函帯定価15000円

ご送付は郵便のゆうパケット・スマ-トレタ-・レタ-パック・ゆうパックでご発送申し上げます。ゆうメール/メール・宅急便は不可当店記載の送付以外は取扱いしません。ご送付の到着日時指定は全てゆうパックになります。公費のご購入は商品代金3000円以上で承ります。又代引でのご発送はいたしません。土・日の窓口でのご発送はできません。商品の受領は直接ご来駕の受け取りはできません。

食文化の諸相～海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景～

￥10,000

今田節子、雄山閣、２０１８年、３７５頁、B5

初版函帯定価15000円

松林堂書店

日本食物史　上巻　下巻　2冊セット

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥4,000

足立勇、雄山閣版、昭和26、479p 図版、22cm、2

A5　再版　カバー本体ヤケイタミ

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.