(2冊セット)フランス料理の手帖 / ヨーロッパ一等旅行 辻静雄 <新潮文庫>
エスコフィエ -偉大なる料理人の生涯 : 辻静雄ライブラリー3
辻静雄著作集 ETUDE de la CUISINE FRANCAISE (付録欠)
デュマの大料理事典 : Grand dictionnaire de cuisine. (抄訳)
辻静雄著作集 ETUDE de la CUISINE FRANCAISE (付録付)
辻静雄コレクション 1~3巻 (全3巻揃い) <ちくま文庫>
「食卓のエスプリ フランス料理の本 1 オードヴル・スープ」
エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって
世界のスパイス百科 <The wine and food society's guide>
ポケット・ワイン・ブック 第7版 (ハヤカワ・ワインブック)
エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって
ガウディを<読む> <叢書・知の分水嶺 1980's> <叢書・知の分水嶺 1980's>