中国の食文化

Chinese　第8巻　中国の食文化

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

中国の食文化

ふみ書房
 京都府京都市右京区西京極西池田町33

￥1,800

周達生、創元社、平成元年

カバー（若干汚れ）
本文美

中国の食文化　民族学的考察

伊藤書房
 北海道札幌市清田区

￥2,100

周達生、創元社、平元

A5判、カバー、帯、P464 並

公費でのご注文を承っております。 基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。 基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。 以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。 代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

中国の食文化

東光書店
 岩手県盛岡市上ノ橋町

￥2,000

周達生、創元社、1989年

カバー、帯、Ａ5判、カバー背少日焼有り

◉在庫確認後に当店より送料や振込先等のご案内をいたします。 クレジット決済、振込入金の確認ができましたら ◆日本郵便(ゆうメール・ゆうパケット・レターパックプラス・ゆうパック)にて発送しております。

中国の食文化

生野高原 えちぜん書房
 兵庫県神戸市北区道場町生野

￥2,000

周達生著、創元社、1989年初版

帯あり、背表紙ヤケあり、シミあり

2025/12/01(月)～2026/1/31(土)まで、年末年始謝恩セール30%オフ実施中です。 海外配送は原則としてEMSでおこないます。

中国の食文化

琳琅閣書店
 東京都文京区本郷

￥2,200

周達生、創元社、平成元(1989)、1冊

小口汚 A5精

中国食文化事典

彙文堂
 京都府京都市上京区信富町

￥15,000

木村春子 ほか編著、角川書店、1988、569, 36p、27cm、1

函汚れ

中国食文化事典

株式会社　wit tech
 神奈川県川崎市麻生区早野

￥16,500

木村春子 ほか編著、角川書店、1988.3、569, 36p、27cm、1冊

函

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

中国の食文化

竹岡書店
 京都府京都市左京区浄土寺西田町

￥1,100 （送料：￥550～）

周達生、創元社、平元、Ａ５判

初カバ背ヤケ　天極少汚れ

★当店に在庫している本はほぼ別棟倉庫に保管していますので、性急なお求めにはご対応致し兼ねます。ご来店にてお求めになりたい場合は事前にご一報下さいませ。(平日・土・祝10時半～18時、日曜定休)

中国の食文化

[書影]

とらや書店
 茨城県水戸市三の丸

￥770

周達生、創元社、平 7、1冊

カバー

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。 倉庫で保管しております。 ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。 公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。 「日本の古本屋」基準の送料を記載していますが、実際の送料は各冊違います。実費を頂戴いたします。ゆうパケット(￥250～￥360)、レターパック(\430・￥600)、宅急便から安価なものでお送りいたします。

中国の食文化

(有) 舒文堂河島書店
 熊本県熊本市中央区上通町

￥880 （送料：￥600～）

周 達生、創元社、1995、1冊

　カバー・帯背ヤケ　少し青線引き消し跡

火曜日定休　 【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

中国の食文化

赤木書店
 岡山県笠岡市吉浜

￥2,000

周達生、創元社、平成7、465頁、Ａ五、1冊

カバー 465頁 民俗学的考察 自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円 　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で 　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック 　　レターパックに入らないもの 　　以下に表示している送料以内でお送りします 　　送料は一箱あたりの金額になります 　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

中国食物事典

榊山文庫広島店
 広島県東広島市安芸津町三津

￥4,400

洪光住監修、田中静一編著、柴田書店、1991、縦23横16厚5糎、1冊

中国の食文化を研究する方にお勧めします
初版、精装本、函、ビニカバ、小口経年少シミあり、並上

複数点ご注文の場合は同梱の送料を計算いたしますので、弊店からのご連絡をお待ちください。 公費購入を除き、原則先払いをお願いしております。 代引は対応いたしませんのでご了承ください。 ※請求書・領収書等の再発行については郵送料・手数料として一律300円を頂戴いたします※

中国の食文化

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,300

周達生 著、創元社、1989、464p、22cm、1冊

カバー 帯テープ補修あり

中国の食文化研究 北京編 辻学園調理製菓専門学校 横田 文良

リサイクルストア　あかつき
 岡山県総社市門田

￥1,399 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、天地小口にヤケ、スレ、シミ、水や液濡れ跡、本にヨレ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

知っておきたい！ 中国ごはんの常識:イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町

￥1,980

マルゴ・ジャン (著), ジャオ・エン・ヤン (イラスト), 広野 和美 (翻訳)、原書房、2024･･･

これ一冊でまるわかり
旅行や食べ歩きが楽しくなる情報が満載！

*月餅は冷やして食べる？
*円卓で主賓はどこに座る？
*四川、広東、山東……八大中国料理って？
*大みそかには何を食べる？
*ビジネスで契約を結んだときなど、お祝いにかかせないお酒は？

北京ダックに点心、麺類はもちろん郷土料理まで。
知っているようで知らない中国の食文化が全部わかる！

中国料理
中国では「食事をする」ことは「栄養をとる」という本質的な役割のほかに、もっと大切な意味があります。食事は、社会に溶け込んで人びとと交わり、相手に愛情や尊敬の念を伝える手段なのです。食事は、人と顔を合わせ、和気あいあいと歓談するひととき。肉や野菜を取り分けるちょっとした仕草は、相手に対する愛情や関心のサインなのです。
（本書より）

レシピ、逸話、祝祭、作法……知っているようで知らない中国の食文化。月餅は冷やして食べる？　縁起の良い料理は？　円卓で主賓はどこに座る？　宮廷料理からストリートフードまで、中国4000年の楽しい食事が見えてくる！

目次

中国料理
調和を追求する
中国の三度の食事
基本の調理器具
中華鍋
セイロ
基本の切り方
基本の食材
油、タレ、自家製だし汁
伝統的な市場
レストラン
箸の使い方と正しいテーブルマナー

郷土料理
八大中国料理
中国の農産物
ジエチー［节气］――二十四節気

主食
ワンタン
麵と生地
餃子
点心
パン
米

定番料理
北京ダック
豚肉
鶏肉
魚介類
卵と豆腐
野菜
　ハクサイ
　ナス
　葉もの野菜
　スープ
鍋料理

大切なテーマ
健康と食事
中国医学
ベジタリアン料理
象徴的な食べ物
ストリートフード

祭りと伝統
誕生日と結婚式
元宵節（提灯祭）
端午節（龍舟祭）
中秋節（名月祭）
中国の新年

スイーツと飲み物
ユエピン［月餅］
北京の宮廷菓子
マーラーカオ［馬拉糕］（蒸しスポンジケーキ）
タンシェイ［糖水］とパオピン［刨冰］
ショウガ入り牛乳プリン
米でつくる菓子
中国茶
健康によい飲み物
酒

索引
レシピ別索引

納入までに3週間ほどかかります。

中華料理　５０００年の文化史

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,190

デュボワ，トーマス・デイヴィッド【著】〈ＤｕＢｏｉｓ，Ｔｈｏｍａｓ　Ｄａｖｉｄ〉/川口 幸大【日本語･･･

満漢全席など70料理の全レシピ付！
宮中宴会、コース料理、家庭料理――6つの時代と未来
食材、発酵、料理法とその再現のほか、市場、政治経済、治療・健康など、中国の食文化を極めた決定版！
本書では、曖昧な説明から詳細を引き出したり、場合によっては実際に調理したりすることで、歴史的な食をじっくりと再現していく。料理技法の進化を充分に認識するためには、ただ楽しむのではなく……、完成した一皿を理解し、味わう必要がある。……みなさんは、1世紀前、3世紀前、あるいは20世紀前の料理を再現するという本来の興奮を超えて、失われた技術が自分の料理法として身につくのを感じられるだろう。

はじめに　食の歴史とは何か？
中国における食の歴史／食べ物／食の意味／情報源／食の本とレシピ／七つの宴
第1章　肉と道徳について──周の八珍　
古代の起源／文化と料理／肉と道徳／天に捧げる杯／五味／技術と料理／秩序と贅沢／周の八珍
第2章　シルクロードと公海──中国に到来した新たな食　　
相次ぐ波／シルクロード／焼尾の宴／海路／コロンブス交換／辺境を食する／詐馬の宴／満漢全席／漢席（一八三九年）／満席（一八三九年）／満漢全席（一八六八年）／結局、「中華」料理とは何なのか？
第3章　喜びの庭──中華帝国の高級料理　
中国における後期の帝国／華やかな夢／モンゴルの侵略／食事療法／主役になった郷土料理／酒と詩吟／随園食単／『紅楼夢』の宴
第4章　高級食材と海外の流行──中国は世界を席巻する　　
食の天界／食卓の病人／外国の食品／工業化／「革命は晩餐ではない」／中国がグローバル化した瞬間
第5章　「人生は宴である」──活気ある九〇年代の食文化
「ゼロ年」／家庭の食事／味覚の変化／食の新天地／ビール／宴会／映画におけるイメージ
第6章　フランチャイズの流行──効率の代償　
一九九九年のように／素晴らしき新世界（貿易機構）／ショッピング／レストラン／代替案／発泡スチロールの箱に詰められた世界／中国の味／需要に応じた宴
第7章　その先にあるもの　
今後に起こりそうなこと／世界に誇る収穫／冷戦／テクノロジーの食堂／あの日をもう一度
解説　
本書に登場するレシピ付き料理　　
度量衡の換算表　　　　
中国のおもな帝国年表
…

中国食物誌

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥1,020 （送料：￥300～）

周達生 著、創元社、259, 18p 図

初版。角に傷み、全体に強いヤケシミ汚れがあります。

動物誌<コスモス・ブックス>

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥960 （送料：￥300～）

周達生 著、法政大学出版局、223

強めのヤケ汚れ傷みがあります。最後のページにシールの貼付があります。

周達生 著 食文化

[書影]

光和書房
 東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥7,100

周達生 等、大阪書籍、1

平装

登録書籍に「書影」文字がある場合は、「書影」文字をクリックすると大きい画像で書籍を確認できます。 スマホ閲覧の場合は、PC版サイトに変更の上、「書影」文字をクリックして画像詳細をご確認ください。 厚み3cm以下の商品は送料400円～です、それ以上の商品は佐川急便、全国(離島を除く)900円～です。 海外発送も対応致します。 現品確認をご希望される場合、ご連絡を頂いた上、対応致します。 ********** ご探究の中文書などがございましたら、気軽にご連絡ください、お探し致します。

民族動物学ノート

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

周 達生、福武書店、384

帯はありません。汚れ痛みがあります。

中国食物誌　中国料理あれこれ

五輪書
 奈良県奈良市六条西

￥500

周達生 著、創元社、1976、259, 18p 図、19cm、１

初版　Ｂ６版　Ｈカバー　良好

海外発送はお断りしております。

中国食物誌

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島

￥500

周達生 著、創元社、1976、259, 18p 図、19cm

カバースレヤケ　B6

送料はゆうメールで発送できる場合は全国一律 300円 ※ただし、重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、 大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計1,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

中国食物誌

サン・ブックス
 新潟県新潟市中央区神道寺

￥500

周達生 著、創元社、１９７６年、259, 18p 図、19cm

三方ややヨゴレ カバーヤケ

東アジアの食文化探検 (三省堂選書 162)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥560 （送料：￥300～）

周 達生、三省堂、238

ヤケ汚れ傷みがあります。前見返しに書込みがあります。

世界の食文化 2 中国

通志堂書店
 東京都千代田区神田神保町

￥1,650

周達生 農文協、2004、1冊

283頁

中国食探検 : 食の文化人類学

古本&カフェ　じゃらん亭
 長野県小布施町小布施

￥900

周達生、平凡社、1998年、２４６ｐ

中国民族誌　雲南からゴビへ

大内学而堂
 宮城県伊具郡丸森町字田町南

￥400

周達生、ＮＨＫブックス、昭和55年、46判

東アジアの食文化探検

まこと書房
 福岡県春日市須玖南

￥200

周達生、三省堂、平成3、1冊

カバー　ヤケ

中国の食文化

ふみ書房
 京都府京都市右京区西京極西池田町33

￥1,800

周達生、創元社、平成元年

カバー（若干汚れ）
本文美

中国（世界の食文化２）

コ本や honkbooks
 東京都新宿区山吹町

￥1,900 （送料：￥210～）

周達生、農山漁村文化協会、2004、283

天少汚れ

送料は梱包資材費・手数料を含めた価格となっております。 代引きおよび着払いは承っておりません。ご了承ください。 通常注文の場合、送料確定後3日以内にご入金・ご決済頂けない場合はご注文キャンセルとさせて頂きます。 ご入金確認後1-3営業日中に発送致します。年末年始・お盆の時期などは発送が遅くなる場合があります。

中国の食文化　民族学的考察

伊藤書房
 北海道札幌市清田区

￥2,100

周達生、創元社、平元

A5判、カバー、帯、P464 並

公費でのご注文を承っております。 基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。 基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。 以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。 代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

中国の食文化

東光書店
 岩手県盛岡市上ノ橋町

￥2,000

周達生、創元社、1989年

カバー、帯、Ａ5判、カバー背少日焼有り

◉在庫確認後に当店より送料や振込先等のご案内をいたします。 クレジット決済、振込入金の確認ができましたら ◆日本郵便(ゆうメール・ゆうパケット・レターパックプラス・ゆうパック)にて発送しております。

中国の食文化

生野高原 えちぜん書房
 兵庫県神戸市北区道場町生野

￥2,000

周達生著、創元社、1989年初版

帯あり、背表紙ヤケあり、シミあり

2025/12/01(月)～2026/1/31(土)まで、年末年始謝恩セール30%オフ実施中です。 海外配送は原則としてEMSでおこないます。

中国茶の世界　初版

花島書店
 北海道札幌市手稲区新発寒

￥2,200

周達生、カラーブックス、1994

中国の食文化

琳琅閣書店
 東京都文京区本郷

￥2,200

周達生、創元社、平成元(1989)、1冊

小口汚 A5精

中国の食文化

竹岡書店
 京都府京都市左京区浄土寺西田町

￥1,100 （送料：￥550～）

周達生、創元社、平元、Ａ５判

初カバ背ヤケ　天極少汚れ

★当店に在庫している本はほぼ別棟倉庫に保管していますので、性急なお求めにはご対応致し兼ねます。ご来店にてお求めになりたい場合は事前にご一報下さいませ。(平日・土・祝10時半～18時、日曜定休)

世界の食文化　2　中国

洋学堂書店
 佐賀県佐賀市新栄西

￥1,200

周達生、農山漁村文化協会、2004

カバー・帯つき　保存良　印

共通コンディション登録が未登録です。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。公費によるご購入は先にご連絡下さい(千円以下の商品の公費扱不可)。 小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。 通常海外発送不可。:インボイス登録番号T3810830059146

民族動物学ノート

八光書房
 北海道札幌市中央区

￥1,300

周達生、福武書房、1990、1冊

良/A5初版カバー　/状態の良い本です

中国食探検 食の文化人類学

琳琅閣書店
 東京都文京区本郷

￥1,100

周達生、平凡社、平成6(1994)、1冊

A5精

中国淡水魚類養殖学　(中）

伊藤書房
 北海道札幌市清田区

￥1,500

周達生訳、たたら書房、1972、468p、1

改訂版　B5判　カバー日焼け・少痛み

公費でのご注文を承っております。 基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。 基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。 以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。 代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

中国の食文化

[書影]

とらや書店
 茨城県水戸市三の丸

￥770

周達生、創元社、平 7、1冊

カバー

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。 倉庫で保管しております。 ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。 公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。 「日本の古本屋」基準の送料を記載していますが、実際の送料は各冊違います。実費を頂戴いたします。ゆうパケット(￥250～￥360)、レターパック(\430・￥600)、宅急便から安価なものでお送りいたします。

民族動物学　アジアのフィールドから

浪曼書房
 福岡県北九州市小倉南区葛原本町

￥700

周達生著、東京大学出版会、1995年刊(初版)、1

A5版・カバー・程度並：

①クリックポスト185円・②レターパックプラス600円・③ゆうパック時価)の一番安価な方法で発送いたします。 電話・ファックスでの受注は致しておりません。

NHK市民大学　食文化からみた東アジア/周達生　1988年10月～12月

メアリ書房
 福井県福井市松本

￥800

日本放送出版協会、昭和63年10月1日、1冊

可

動物誌　ナチュラリストの散歩

南陽堂書店
 北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥810

周達生、法政大学出版局、1972、1

Ｂ6・223頁・カバーヤケ・小口シミ

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

中国食物誌　中国料理あれこれ

榧古書店
 北海道根室市緑町

￥1,370

周達生、創元社、1989

再版・カバー背ヤケ・天地小口少汚れ・剥し跡

中国食物誌　中国料理あれこれ

オランダ屋書店
 大阪府茨木市宮元町

￥1,000

周達生、創元社、1989年

第３刷カバー　線引き書き込み等無し状態良好

中国民族誌　　雲南からゴビへ　　【ＮＨＫブックス】

フタバ書店
 北海道深川市三条

￥400

周達生、日本放送出版協会、昭和55/6/20、Ｂ６版、1

初版 カバー 帯背ヤケ　１６９頁

動物誌 ＜コスモス・ブックス＞

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥810 （送料：￥350～）

周達生 著、法政大学出版局、223p、19cm

初版

世界の食文化２　中国

みやま書店
 群馬県高崎市あら町

￥1,000

周達生著/石毛直道監修、農山漁村文化協会、平１６

初カバ帯　木口天少点シミ　２８３頁

・注意　 　　現在サイトの送料についての項目で、適正の送料の金額が表示されていません。　正しい送料はご注文いただいた際にご連絡をいたします。 ・普通の文庫・新書・単行本の場合　　 　厚さが2センチ未満、スマートレターは210円です。 　厚さ3センチ以上または重さ1キロ以上、レターパックプラスは600円です。 ・ゆうメールは34センチ×25センチ未満、梱包後厚さ3センチ未満、重さ1キロ未満です。　　　 ・ゆうパックはサイズ重量発送先により異なります。

民族動物学ノート

あき書房
 広島県広島市南区皆実町

￥2,200

周達生、福武書房、平2、1冊

カバー、384p、菊　判

本の厚さ2cmまで210円・厚さ3cmまで430円・厚さ3cm以上600円・レターパックプラスで入らない場合は宅急便になります。

東アジアの食文化探検

洋学堂書店
 佐賀県佐賀市新栄西

￥1,700

周達生、三省堂、1991

初版　カバー付　保存良好書き込みやイタミやヤケなしの美本

共通コンディション登録が未登録です。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。公費によるご購入は先にご連絡下さい(千円以下の商品の公費扱不可)。 小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。 通常海外発送不可。:インボイス登録番号T3810830059146

中国食探検 ：食の文化人類学

杉波書林
 東京都青梅市長淵

￥700

周達生、平凡社、１９９４年、１冊

カバー背やけですが、本体は経年並です　２４６頁　Ａ５判

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

民族動物学ノート

古書 円居
 東京都多摩市永山

￥800

周達生、福武書店、1990

初版 カバー　 「状態・可」

中国民族誌　雲南からゴビへ　4刷

花島書店
 北海道札幌市手稲区新発寒

￥440

周達生、日本放送出版協会、1984

NHKブックスC12

中国民族誌 雲南からゴビへ

[書影]

太郎舎
 長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥500

周達生、日本放送出版協会、1980

NHKブックスカラー版 169頁 19cm 初版 帯 1980年刊

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。 公費ご購入につきましてはご指示に従います。 配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにて お知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

NHK　市民大学　周達生　食文化からみた東アジア　1988年10月～12月期

メアリ書房
 福井県福井市松本

￥500

日本放送出版協会、昭和63年10月1日、1冊

可　全体的にヤケシミあり　

中国民族誌　雲南からゴビへ　初版帯

花島書店
 北海道札幌市手稲区新発寒

￥1,430

周達生、日本放送出版協会、1980

NHKブックスC12

国立民族学博物館研究報告　11巻4号　「中国の高床式住居」ほか

有時文庫
 岐阜県岐阜市長良有楽町

￥1,000

周達生　西義郎ほか　国立民族学博物館編・発行、1986、1冊

B5　裸本

中国食物誌　中国料理あれこれ

五輪書
 奈良県奈良市六条西

￥400

周達生、創元社、1989年　重版、1

本体概ね良好　カバー背小口側色褪せ　Hカバー　レターパックライト

海外発送はお断りしております。

中国の少数民族　その歴史と文化および現況　函初版帯　附新聞切抜・周達生他

花島書店
 北海道札幌市手稲区新発寒

￥2,750

村松一弥、毎日新聞社、1973

帯少痛有

東アジアの食文化探検

[書影]

とらや書店
 茨城県水戸市三の丸

￥1,760

周達生、三省堂、平 3、1冊

１刷　カバー　本体状態良好

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。 倉庫で保管しております。 ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。 公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。 「日本の古本屋」基準の送料を記載していますが、実際の送料は各冊違います。実費を頂戴いたします。ゆうパケット(￥250～￥360)、レターパック(\430・￥600)、宅急便から安価なものでお送りいたします。

昭和なつかし博物学

山猫館書房
 群馬県前橋市三俣町

￥400

周達生著、平凡社新書、2005、1

カバー少ヤケ・角少ツブレ

●国外への発送は致しません。 ●商品の発送はゆうメール・ゆうパック・レターパックにより、できるだけ安全・安価な梱包を心がけます。

中国食物誌

はりはりや
 茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥927 （送料：￥250～）

周達生、創元社、280

【若干の書き込みライン等あり】外装使用感、ヤケ、シミ、フチヨレ、経年感、イタミ、汚れございます。

NHKブックスカラー版　中国民族誌　雲南からゴビへ　

まこと書房
 福岡県春日市須玖南

￥250

周達生、日本放送出版協会、昭55、1冊

カバー

中国の食文化

赤木書店
 岡山県笠岡市吉浜

￥2,000

周達生、創元社、平成7、465頁、Ａ五、1冊

カバー 465頁 民俗学的考察 自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円 　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で 　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック 　　レターパックに入らないもの 　　以下に表示している送料以内でお送りします 　　送料は一箱あたりの金額になります 　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

中国 ＜世界の食文化 / 石毛直道 監修 ; 大塚滋 ほか編 2＞

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥1,600

周達生 著、農山漁村文化協会、２００４、283p、22cm

初版・ カバー・ 帯・Ａ５判・定価３２００・並美

中国 ＜世界の食文化 / 石毛直道 監修 ; 大塚滋 ほか編 2＞

シルバー書房
 埼玉県川口市大字榛松

￥800 （送料：￥300～）

周達生 著、農山漁村文化協会、2004.1、283p、22cm

初版　カバー小破れヤケ　書き込み無し　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

国立民族学博物館調査報告8　中国における諸民族の文化変容と民族間関係の動態

書肆吉成
 北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥5,090

周達生・塚田誠之編、国立民族博物館、平10、1

ｐ465　表紙すり傷有

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

中国における諸民族の文化変容と民族間関係の動態

花島書店
 北海道札幌市手稲区新発寒

￥6,380

周達生、塚田誠之編、国立民族学博物館、1998

状態良/国立民族学博物館調査報告8

中国の食文化

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,300

周達生 著、創元社、1989、464p、22cm、1冊

カバー 帯テープ補修あり

中国食探検

昼猫堂
 兵庫県神戸市長田区高取山町

￥800

周達生 著、平凡社、246p、22cm

1994初版帯、カバー・本体ともまずまず良好です。

中国食探検

あ〜る書房
 長崎県諫早市目代町　526-4　

￥1,000

周達生 著、平凡社、1994年、246p、22cm、1冊

初版　カバー付　おおむね良好

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

東アジアの食文化探検　（三省堂選書１６２）

杉波書林
 東京都青梅市長淵

￥500 （送料：￥210～）

周達生、三省堂、１９９１年、１冊

見返しに値札はがし跡あり　経年茶斑が若干あります　カバー　２３９頁　Ｂ６判ソフトカバー

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

中国民族誌　雲南からゴビへ (NHKブックス カラー版)

井筒屋古書店　天導書房
 福岡県福岡市城南区南片江

￥300

周達生、日本放送出版協会、昭55

初版　B6判　カバーヤケやや強　本文概ね並　　　　【管理番号：410-02 ssb1-1】

●定休日:「金」、「日」、「祝」　 ※ゆうメール発送は到着まで1週間程度要することがございます(土日祝配達なし)

民族動物学　 アジアのフィールドから

デラシネ書房
 熊本県八代市上片町

￥1,000 （送料：￥250～）

周達生 著、東京大学出版会、1995、234p

Ａ５カバー帯　定価3708　帯が少切れ　他は良

送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。

民族動物学

南陽堂書店
 北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,650

周達生 著、東京大学出版会、1995、234p、22cm、1冊

カバー、帯背日焼け、本体は見返しに剥がし跡が少しありますが中の状態は良好です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

中国における諸民族の文化変容と民族間関係の動態　（国立民族学博物館調査報告８）

杉波書林
 東京都青梅市長淵

￥1,700

周達生・塚田誠之編、国立民族学博物館、平成１０年、１冊

４６５頁　Ｂ５判　中文多い　日本文

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

中国における諸民族の文化変容と民族間関係の動態　国立民族学博物館調査報告8

早川図書
 東京都渋谷区幡ヶ谷

￥1,800

周達生/塚田誠之編、国立民族学博物館、平10(1998年)、1冊

003.086　　　B5　463p

お茶の文化誌

ハコワレ古書店
 東京都足立区足立

￥800 （送料：￥200～）

周達生 著、福武書店、1987、257p、19cm

B6 初版 カバー帯少ヤケスレ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。 本のサイズに合わせて日本郵便の クリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

NHK市民大学　食文化からみた東アジア

博信堂書店
 北海道小樽市花園

￥550

周達生、日本放送出版協会、昭和６３年、1

裸　ヤケ　シミ　汚れ　角折れ　開き癖　【検索用：中国と食文化　豚料理と昆虫食　粒食と粉食　箸と匙の食事作法　照葉樹林の食文化　工夫茶と日本の茶道】

発送はゆうメール(旧冊子小包)等で発送いたします。 送料は最大1,750円です。 重さ3kg以上はその限りではありません。

中国食探検: 食の文化人類学

(株)馬燈書房　海老名支店
 神奈川県海老名市門沢橋

￥350 （送料：￥350～）

周 達生、平凡社、1994年、2~2.5cm、1

【単品スピード注文推奨】 クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。 【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】 別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文いただけますと幸いです。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

民族動物学ノート

フタバ書店
 北海道深川市三条

￥1,200

周　達生、福武書店、1990/6/11、Ａ５判、1

カバー 帯　３８４頁

中国淡水魚類養殖学　上中下3冊

[書影]

太郎舎
 長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥5,000

中国淡水養魚経験総結委員会：編　周達生:訳、たたら書房、1996/1997/1998

B5判　3冊　下巻表紙に個人印　平成8/7/8年刊　★単品送料￥600（国内）　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/scl/fi/5dxe5e87hq70g1x3ncyqt/93749.jpg?rlkey=0t8qdc50af8pjzby4rdah9ram&st=zbhsitgj&dl=0

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。 公費ご購入につきましてはご指示に従います。 配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにて お知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

動物誌ーナチュラリストの散歩

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

周 達生、法政大学出版局

中国食探検

古書ドリス
 東京都台東区根岸

￥1,000

周達生 著、平凡社、1994、246p、22cm、1

●表紙に薄い汚れ・目立たない小さな傷みがあります。その他、特に問題はありません。古本として経年並の状態です。●ページ内に書き込み・線引きはありません。★ご注文確認後、基本的に平日は即日～2営業日以内に発送手続きいたします。定休日の水曜と土日祝日は発送手続きを行っておりません。予めご了承ください。

下記の3種の発送方法から荷姿と価格から最適な方法で発送いたします。配送方法の指定はご希望に添えない場合がありますので予めご了承ください。 【ネコポス　送料:300円】 荷姿の厚さ3cm以内。ポスト投函となります。 【レターパックライト　送料430円】 荷姿の厚さ3cm以内。ポスト投函となります。A4サイズくらいの本が対象。 【ゆうパック/レターパックプラス　送料:600円】 2冊以上の注文/価格が1万円を超える本/梱包時の厚さが3cmを超える本。

中国食探検　食の文化人類学

フタバ書店
 北海道深川市三条

￥1,000

周 達生、平凡社、1994/5/25、Ａ5版、1

初版 カバー 帯　経年良好

民族動物学　アジアのフィールドから

キクオ書店
 京都府京都市中京区河原町通三条上ル恵比須町

￥1,650

周　達生、東京大学出版会、平7

カバー

★表示の送料は暫定です(鋭意修正中)。ご注文後に折り返し正確な送料をお知らせします★クリックポスト/レターパック/宅急便/ゆうパックから最安価な方法をご案内します。代金引換・店頭渡しをご希望の方はご注文時にご連絡下さい。置き配指定不可。★掲載品の大半は店頭に置いておりません。ご来店前にお問合せください。

カエルを釣る、カエルを食べる ＜平凡社新書＞

昼猫堂
 兵庫県神戸市長田区高取山町

￥300

周達生 著、平凡社、209p、18cm

2004初版カバー帯、まずまず良好です。

中国食物誌　中国料理あれこれ

間島一雄書店
 兵庫県神戸市須磨区行幸町

￥500 （送料：￥210～）

周 達生、創元社、昭５１、１冊

カバ少やけシミ・本シミやけ有・２７７頁・B６

昭和なつかし博物館　平凡社新書

遊歴書房
 長野県長野市東町

￥1,800 （送料：￥185～）

周達生、平凡社、2005、241p、18cm、1

経年劣化有、初版、本体価格超、帯、カバー

中国茶の世界 (カラーブックス 868)

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥1,580 （送料：￥350～）

周 達生、保育社、1994年11月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別･･･

▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

東アジアの食文化探検 (三省堂選書 162)

(株)馬燈書房　海老名支店
 神奈川県海老名市門沢橋

￥350 （送料：￥350～）

周 達生、三省堂、年、~2cm、1

カバー使用感、印、耳折。小口経年シミ。

【単品スピード注文推奨】 クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。 【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】 別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文いただけますと幸いです。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

中国民族誌　雲南からゴビへ　NHKブックス　カラー版　C12

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

周達生/著　日本放送出版協会　序ー多民族国家としての中国　第一章ー西南中国の旅から　第二章ー雲南へ　･･･

B6版　169頁　第1刷　カバーやや汚れ　帯縁ヨレ・背退色　天シミ有　経年並ー並下本

送料は、350円～　となります。

中国の食文化

(有) 舒文堂河島書店
 熊本県熊本市中央区上通町

￥880 （送料：￥600～）

周 達生、創元社、1995、1冊

　カバー・帯背ヤケ　少し青線引き消し跡

火曜日定休　 【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

中国食探検―食の文化人類学

BBR
 愛知県春日井市

￥1,210

◆送料無料

１９９４年１版。周　達生　　（著）　　平凡社　　カバーに多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

◆送料無料

中国民族誌

古書　彦書房
 大阪府箕面市箕面

￥1,010

周 達生、日本放送出版協会、1981/06/10　(S56)、1

雲南からゴビへ　ＮＨＫブックスカラー版　Ｂ６　再版　 　170頁　カバー帯 帯褪色

アジアの食文化 (朝日カルチャーブックス (52))

BBR
 愛知県春日井市

￥950

◆送料無料

１９８５年第１刷。　周　達生　（著）　大阪書籍　　天地小口にヤケ、シミあり。カバーに多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。　　

◆送料無料

国立民族学博物館研究報告　11巻4号（1986）　ネワール語の能格現象／現代チベット語方言の分類／中国の高床式住居　その分布・儀礼に関する研究ノート／XVI and XVII Century Relationships among Portuguese and Dutch and their Reflexions in Japan.

角口書店
 北海道札幌市中央区宮の森四条

￥800

長野泰彦／西義郎／周達生／Joseph M. Luyten／Kenneth Ruddle（The S･･･

背と表紙端に少ヤケ・表紙に少すれとほこりヨゴレ少　小口少ヤケ・少すれ

送料は、実費です。 梱包の際の大きさと重量によって、 日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。 そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。 海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。 代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に 手数料と送金料(290円+203円)がかかります。 前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。

民族動物学―アジアのフィールドから

BBR
 愛知県春日井市

￥980

◆送料無料

１９９５年初版。　周　達生　　（著）東京大学出版会　　帯つき。天にシミあり。ページに少しシミあり。（著者）（出版社）（追加コメント）カバー／函に多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。　　

◆送料無料

あれも食べたこれも食べた: 雑食の雑学 [Oct 01, 2003] 周 達生

はじっこブックス
 東京都江戸川区南小岩

￥744 （送料：￥300～）

1

初版、帯付き。表紙に背ヤケがございます。しかし、それ以外に目立った痛み等はなく、読まれるには支障がない状態です。＊＊書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

東アジアの食の文化

古書　彦書房
 大阪府箕面市箕面

￥1,830

石毛直道　坂口謹一郎　吉川誠次　宮本常一　川上行蔵　田中静一　周 達生　小松左京　荻 昌弘、平凡社、･･･

食の文化シンポジウム’８１ 四六判　　初版 カバー 帯　

論集東アジアの食事文化

廣文館
 鹿児島県姶良市平松

￥1,000

石毛直道 編、平凡社、1985、646p、22cm、1

函 帯

論集東アジアの食事文化

八光書房
 北海道札幌市中央区

￥2,000

石毛直道 編、平凡社、1985、646p、22cm、1冊

良／ 初版　函　/最初と最後の遊び紙に蔵書角印（黒色）

中国淡水魚類養殖学　上中下揃

あ〜る書房
 長崎県諫早市目代町　526-4　

￥6,600

中国淡水養魚経験総結委員会 編 ; 周達生 訳、新科学文献刊行会　たたら書房、3冊、26cm

上中下　3冊揃　各1966-68年刊　経年ヤケシミ　蔵印あり　並下品　本文問題なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

月刊しにか 1991年8月 第2巻第8号 通巻17号

徘徊堂
 福岡県福岡市城南区別府

￥700

『月刊しにか』編集室 編、大修館書店、1991、冊、21cm

特集：東アジアの芸能
中国の地方劇の概観/中国の語り物音楽 太鼓の場合/中国の舞踊/雅楽 中・朝・日の関係 ほか
概観ヤケ・少ヨゴレ・少シミ、頁角小オレ、中身良好

淡交（茶道誌） 坐忘斎若宗匠格式疲労祝賀茶会　昭和58年7月号

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥800 （送料：￥300～）

淡交社 [編]、淡交社、246

強めのヤケシミがあります。