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SALT FAT ACID HEAT　塩、油、酸、熱 2刷

SALT FAT ACID HEAT　塩、油、酸、熱
ヘルベチカ
 福岡県福岡市中央区赤坂
￥3,300 （送料：￥660～）
サミン・ノスラット、世界文化社、2023、480p、23.2 x 18.7 x 3.1cm、1
料理のおいしさを決める基本要素「塩、油、酸、熱」を軸に、調理の原理を体系的に解説した料理書。

レシピの手順を追うのではなく、味づくりの考え方と応用の方法を、親しみやすい文章とイラストで説明する。

初心者から料理経験者まで、それぞれの段階で学びを得られる内容で、レシピに頼らず自分で味を組み立てる力を養う。

料理理論、調理科学、家庭料理の実践に役立つ一冊。

状態
概ね良好
◼︎配送は佐川急便を基本とし、全国一律660円(福岡発/80サイズ以内)で承ります。 ◼︎ご入金確認後、通常2営業日以内に発送いたします。 ◼︎商品は防水・緩衝処理を施し、丁寧に梱包のうえお届けいたします。 ◼︎高額商品・壊れやすい品は、追跡可能かつ破損対策を講じた方法にてお送りします。
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SALT FAT ACID HEAT　塩、油、酸、熱 2刷

￥3,300 （送料：￥660～）
サミン・ノスラット 、世界文化社 、2023 、480p 、23.2 x 18.7 x 3.1cm 、1
料理のおいしさを決める基本要素「塩、油、酸、熱」を軸に、調理の原理を体系的に解説した料理書。 レシピの手順を追うのではなく、味づくりの考え方と応用の方法を、親しみやすい文章とイラストで説明する。 初心者から料理経験者まで、それぞれの段階で学びを得られる内容で、レシピに頼らず自分で味を組み立てる力を養う。 料理理論、調理科学、家庭料理の実践に役立つ一冊。 状態 概ね良好
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