中國料理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

調理用語辞典改訂.

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥3,000

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成16、1468p、22cm･･･

函定価6571円カバー

調理用語辞典改訂.

￥3,000

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成16 、1468p 、22cm 、1

函定価6571円カバー

廣文館

調理用語辞典改訂.

中央書房
東京都小金井市本町

￥2,200

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成16、1468p、22cm

小口上部印あり

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

調理用語辞典改訂.

￥2,200

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成16 、1468p 、22cm

小口上部印あり

中央書房

調理用語辞典改訂.

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,750

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成10、1468p、22cm･･･

ビニールカバー函

調理用語辞典改訂.

￥2,750

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成10 、1468p 、22cm 、1冊

ビニールカバー函

高山本店

これからの中国料理改訂版

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥600 （送料：￥350～）

野村万千代, 田中道江共著、319p、22cm

記名　奥付なし

これからの中国料理改訂版

￥600 （送料：￥350～）

野村万千代, 田中道江共著、319p 、22cm

記名　奥付なし

古本倶楽部株式会社

ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥2,500

ロイヤルパークホテル編著、柴田書店、312p、27cm

初版カバー　背少ヨレ有

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

￥2,500

ロイヤルパークホテル編著、柴田書店、312p 、27cm

初版カバー　背少ヨレ有

古書　捜索舎

改訂　調理用語辞典　カラー版

藤沢　湘南堂書店
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南

￥2,000 （送料：￥420～）

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成16、1468p、22cm

改訂6刷、函スレキズ・イタミ、遊び紙記名

改訂　調理用語辞典　カラー版

￥2,000 （送料：￥420～）

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成16 、1468p 、22cm

改訂6刷、函スレキズ・イタミ、遊び紙記名

藤沢　湘南堂書店

食在宮廷　中国料理の真髄

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥3,000 （送料：￥200～）

愛新覚羅浩著、婦人画報社、昭36、260p (図版共)、22cm

A5 初版函ヤケ少イタミ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

食在宮廷　中国料理の真髄

￥3,000 （送料：￥200～）

愛新覚羅浩著、婦人画報社、昭36 、260p (図版共) 、22cm

A5 初版函ヤケ少イタミ

ハコワレ古書店

これぞ美味いろはかな続私説食物誌

さつき書房
兵庫県宍粟市山崎町鹿沢

￥800

小畑勉著、一茎書房、１９９６年、375p、20cm

著者謹呈書き込み　天薄いシミヤケ

表記と違う場合があります。 3センチ以内・1キロ以内の商品はクリックポスト「185円)。レターパック600に入る商品はレターパック600「600円)。それ以外の商品は佐川急便(実費)。ご注文を受けて入金確認後、迅速に発送いたします。即売会参加等で遅れる場合はご連絡さしていただきます。

これぞ美味いろはかな続私説食物誌

￥800

小畑勉著、一茎書房、１９９６年、375p 、20cm

著者謹呈書き込み　天薄いシミヤケ

さつき書房

料理書と近代日本の食文化

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥14,960

東四柳　祥子著、同成社、2019年10月、386p、B5

開国後、日本はいかにして「日本料理」を獲得していくのか。近代の料理書に語られた料理観の変遷をたどり、諸外国の食文化受容の実相を分析。新たな食文化構築に関わった人びとの動きに目を向け、近代日本料理の形成過程を追究する。

目次

はじめに　～料理書が語る近代とノスタルジア～
　
第１編　西洋食文化受容における近代的特質の検討　
　第１章　西洋料理書の出版とその意義
　第２章　「洋食」という日本文化の誕生

第２編　中国食文化受容の特徴にみる連続性と近代性
　第１章　江戸期における中国料理の受容と展開
　第２章　近代日本社会における新しい中国料理

第３編　「家庭料理」という近代文化
　第１章　家庭向け料理書成立への道程
　第２章　計画型日常食献立「三食献立」の成立

第４編　子供の食の近代的展開
　第１章　明治・大正期における子供と菓子
　第２章　乳製品文化への新たな視線　～子供の滋養品としての特徴を中心に～

第５編　創造された日本料理　～概念化の表出とその意義～　
　第１章　新しい日本料理創出へのまなざし
　第２章　享受された日本料理　

おわりに　～目指された伝統の保持と近代化という革新～

納入までに3週間ほどかかります。

料理書と近代日本の食文化

￥14,960

東四柳　祥子著、同成社、2019年10月、386p 、B5

開国後、日本はいかにして「日本料理」を獲得していくのか。近代の料理書に語られた料理観の変遷をたどり、諸外国の食文化受容の実相を分析。新たな食文化構築に関わった人びとの動きに目を向け、近代日本料理の形成過程を追究する。目次はじめに　～料理書が語る近代とノスタルジア～　第１編　西洋食文化受容における近代的特質の検討　　第１章　西洋料理書の出版とその意義　第２章　「洋食」という日本文化の誕生第２編　中国食文化受容の特徴にみる連続性と近代性　第１章　江戸期における中国料理の受容と展開　第２章　近代日本社会における新しい中国料理第３編　「家庭料理」という近代文化　第１章　家庭向け料理書成立への道程　第２章　計画型日常食献立「三食献立」の成立第４編　子供の食の近代的展開　第１章　明治・大正期における子供と菓子　第２章　乳製品文化への新たな視線　～子供の滋養品としての特徴を中心に～第５編　創造された日本料理　～概念化の表出とその意義～　　第１章　新しい日本料理創出へのまなざし　第２章　享受された日本料理　おわりに　～目指された伝統の保持と近代化という革新～納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

フードテラス　暮しの手帖別冊　コーンウォールの魚料理　2003年Vol.1　q

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥699 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　表紙ヤケ、少々キズあり　サイズ/21×28センチ　128ページ　送料無料でお送りいたします

イギリスRick Steinのレストランを訪ねる/コーンウォールの魚料理　ショコラ・ショー　京都の土と水と手が伝える/漬けもののほんまもの　キャンドルで遊ぶ　パティシエに習う　広味坊・五十嵐美幸さんの中国料理　ばあちゃんのこっぽい味/福井のおそうざい　伊賀丸柱/長谷家「母や」で土鍋料理を味わう　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

フードテラス　暮しの手帖別冊　コーンウォールの魚料理　2003年Vol.1　q

￥699 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　表紙ヤケ、少々キズあり　サイズ/21×28センチ　128ページ　送料無料でお送りいたしますイギリスRick Steinのレストランを訪ねる/コーンウォールの魚料理　ショコラ・ショー　京都の土と水と手が伝える/漬けもののほんまもの　キャンドルで遊ぶ　パティシエに習う　広味坊・五十嵐美幸さんの中国料理　ばあちゃんのこっぽい味/福井のおそうざい　伊賀丸柱/長谷家「母や」で土鍋料理を味わう　他

古書　森羅

ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥3,000

ロイヤルパークホテル編著、柴田書店、１９９３、312p、27cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価６５００・並美

ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

￥3,000

ロイヤルパークホテル編著、柴田書店、１９９３、312p 、27cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価６５００・並美

入江書店

ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥4,400

ロイヤルパークホテル編著、柴田書店、1993、312p、27cm、1冊

初版　茶シミ・ヤケ少

ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

￥4,400

ロイヤルパークホテル編著、柴田書店、1993 、312p 、27cm 、1冊

初版　茶シミ・ヤケ少

高山本店

きょうの料理ビギナーズ　2011年9月号　おいしいスタミナパワー・にんにくLOVE　NHKテレビテキスト　q

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥699 （送料：￥0～）

ページヤケ、折れ跡、少々水濡れ跡あり　表紙キズ、折れ跡、ヤケ、少々水濡れ跡あり　サイズ/A4　104ページ　送料無料でお送りいたします

テキスト特集・ていねいレシピ/おいしいスタミナパワー・にんにくLOVE　にんにくの調理法別元気レシピ！　コウケンテツの辛いにんにく料理　にんにくじょうゆ＆にんにく酢　にんにくのコンポート　万能ストック食材　PART1/秋野菜の目利き術　PART2/中国料理で元気になる！　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

きょうの料理ビギナーズ　2011年9月号　おいしいスタミナパワー・にんにくLOVE　NHKテレビテキスト　q

￥699 （送料：￥0～）

ページヤケ、折れ跡、少々水濡れ跡あり　表紙キズ、折れ跡、ヤケ、少々水濡れ跡あり　サイズ/A4　104ページ　送料無料でお送りいたしますテキスト特集・ていねいレシピ/おいしいスタミナパワー・にんにくLOVE　にんにくの調理法別元気レシピ！　コウケンテツの辛いにんにく料理　にんにくじょうゆ＆にんにく酢　にんにくのコンポート　万能ストック食材　PART1/秋野菜の目利き術　PART2/中国料理で元気になる！　他

古書　森羅

調理用語辞典

[書影]

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥1,100 （送料：￥600～）

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平08、1468p、菊判、1冊

15刷　函付　経年によるヤケ

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

調理用語辞典

￥1,100 （送料：￥600～）

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平08 、1468p 、菊判、1冊

15刷　函付　経年によるヤケ

岩森書店

食材図典 2

ムカイ書店
東京都江戸川区上篠崎

￥1,000

小学館、２００１年初版第１刷、383p、27cm、１冊

帯付、定価５，６００円＋税、「管理番号１２８－１」

食材図典 2

￥1,000

、小学館、２００１年初版第１刷、383p 、27cm 、１冊

帯付、定価５，６００円＋税、「管理番号１２８－１」

ムカイ書店

食の文化話題事典

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

杉野ヒロコ監修、ぎょうせい、平成５、472p、21cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価４２００・並美

食の文化話題事典

￥1,500

杉野ヒロコ監修、ぎょうせい、平成５、472p 、21cm

初版・カバー・帯・Ａ５判・定価４２００・並美

入江書店

【※カバー無し】中国料理 (NHKきょうの料理) NHK出版王馬煕純

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥850 （送料：￥350～）

裸本(カバー無し)。表紙に強いスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、多数のシミ、本にスレ、ヤケ、多数のシミ、折れ目、傷み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【※カバー無し】中国料理 (NHKきょうの料理) NHK出版王馬煕純

￥850 （送料：￥350～）

裸本(カバー無し)。表紙に強いスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、多数のシミ、本にスレ、ヤケ、多数のシミ、折れ目、傷み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

有楽町・数寄屋橋畔「ニュー・トーキョー」案内葉書類五点

古本屋　風船舎
東京都世田谷区深沢

￥11,000

昭27～33

進駐軍接収解除からの再開を告知する「開店の御知らせ」（葉書）、「ビヤ・ガーデン開設」（葉書）、「上海風中国料理新東京餐室（三階）開店の御知らせ」（葉書）、「ビール一杯で５０００名様が当るビールの祭典」（葉書）、開店の年に刷られた「グランドサロン・チャイナタウン（八階）」の案内刷物（文庫判・三つ折・片面刷）の五点一括。
各宛名入。葉書三枚宛名面に台紙剥がし跡有。

■8月22日～27日迄「夏季休業」となります。休業期間中に頂いた御注文・お問い合わせにつきましては、8月28日(金)以降に順次対応させて頂きます。■本サイトの送料表示義務化により、弊舎掲載品は全て「初期値」が表示されており、実際の送料と異なる場合がございます。ご注文後に弊舎よりお送りするお支払総額のご案内に実際の送料を明記いたします。1回の御注文金額が3万円以上で国内送料無料です。■海外発送は、ご購入金額が5千円以上より承ります(EMS便のみ)。

有楽町・数寄屋橋畔「ニュー・トーキョー」案内葉書類五点

￥11,000

、昭27～33

進駐軍接収解除からの再開を告知する「開店の御知らせ」（葉書）、「ビヤ・ガーデン開設」（葉書）、「上海風中国料理新東京餐室（三階）開店の御知らせ」（葉書）、「ビール一杯で５０００名様が当るビールの祭典」（葉書）、開店の年に刷られた「グランドサロン・チャイナタウン（八階）」の案内刷物（文庫判・三つ折・片面刷）の五点一括。各宛名入。葉書三枚宛名面に台紙剥がし跡有。

古本屋　風船舎

きょうの料理ビギナーズ　2009年2月号　炒め物の常識が変わります！　NHKテレビテキスト　q

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥699 （送料：￥0～）

ページヤケ、折れ跡あり　表紙キズ、ヤケあり　サイズ/A4　90ページ　送料無料でお送りいたします

テキスト特集・ていねいレシピ/野菜たっぷり・炒め物の常識が変わります！　まずは炒め物の基本の流れを覚えよう！　目からウロコのワザ　定番の味の組み合わせ　定番の味つけと素材　覚えたワザで、お店級の仕上げリに！　中華鍋＆強火いらずの「チャーハン」　みそが「ミソ」！野菜たっぷり手づくりギョーザ　つくっチャイナ！中国料理　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

きょうの料理ビギナーズ　2009年2月号　炒め物の常識が変わります！　NHKテレビテキスト　q

￥699 （送料：￥0～）

ページヤケ、折れ跡あり　表紙キズ、ヤケあり　サイズ/A4　90ページ　送料無料でお送りいたしますテキスト特集・ていねいレシピ/野菜たっぷり・炒め物の常識が変わります！　まずは炒め物の基本の流れを覚えよう！　目からウロコのワザ　定番の味の組み合わせ　定番の味つけと素材　覚えたワザで、お店級の仕上げリに！　中華鍋＆強火いらずの「チャーハン」　みそが「ミソ」！野菜たっぷり手づくりギョーザ　つくっチャイナ！中国料理　他

古書　森羅

料理百科　平成11年第33号　特集1/カレーライス・ハヤシライス・オムライス　柴田書店MOOK　c

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥699 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケ、少々水濡れ跡あり　表紙退色、少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/B5　176ページ　送料無料でお送りいたします

特集1/カレーライス・ハヤシライス・オムライス　アイデア全開！！トッピングカレー　繁盛店の「これ」が強い！！トッピングカレーベスト12　ハヤシライスの奥義！！を究める　懐かしの！！オムライス大全　特集2/アジ　私のアジ料理/日本料理・フランス料理・イタリア料理・中国料理　素材を考える　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

料理百科　平成11年第33号　特集1/カレーライス・ハヤシライス・オムライス　柴田書店MOOK　c

￥699 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケ、少々水濡れ跡あり　表紙退色、少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/B5　176ページ　送料無料でお送りいたします特集1/カレーライス・ハヤシライス・オムライス　アイデア全開！！トッピングカレー　繁盛店の「これ」が強い！！トッピングカレーベスト12　ハヤシライスの奥義！！を究める　懐かしの！！オムライス大全　特集2/アジ　私のアジ料理/日本料理・フランス料理・イタリア料理・中国料理　素材を考える　他

古書　森羅

周富徳の元気な中国料理 (別冊家庭画報) 世界文化社周富徳

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥15,470 （送料：￥350～）

周富徳、世界文化社、111

表紙にスレ、ヤケ、傷み、天地小口にスレ、ヤケ、本にスレ、ヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

周富徳の元気な中国料理 (別冊家庭画報) 世界文化社周富徳

￥15,470 （送料：￥350～）

周富徳、世界文化社、111

表紙にスレ、ヤケ、傷み、天地小口にスレ、ヤケ、本にスレ、ヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

[英]　Travel in Manchoukuo 1941　＜除籍本＞

港や書店
東京都文京区大塚

￥66,000

The Manchuria Daily News、Printed & Published by Th･･･

この前年(康徳7年)に刊行された『満洲の旅』(株式会社マンチユリヤ、デーリー、ニュース)の英文版。
『満洲の旅』巻末掲載の出版予告には「取捨増補の上“英文版”を発刊すべく準備中であります」とある。

巻頭の「Advice to Tourists」に始まり、沿線案内の「Part.1 Cities and Places of Interest in Manchoukuo」と満洲ガイド読物集の「Part.2」(満鉄沿革から中国料理まで)から成る。

「大阪商工会議所図書館」除籍本。表紙・扉・文頭・巻末・小口に所蔵印が押捺されており、裏見返に除籍証明書が添付されております。
本文には経年少ヤケ有り。表紙には経年ヤケ・擦れ疵・少クスミ有り。

【送料表示につきまして】　価格欄の送料表示は鋭意修正作業中ですので、あくまでも目安とお考え下さい。実際のお取引では、詳細画面や書店ページに記載いたします通り最適の発送方法をご提案いたします。

[英]　Travel in Manchoukuo 1941　＜除籍本＞

￥66,000

The Manchuria Daily News 、Printed & Published by The Manchuria Daily News 、1941 、目次1p＋口絵16p＋385p＋広告30p 、A5判、1冊

この前年(康徳7年)に刊行された『満洲の旅』(株式会社マンチユリヤ、デーリー、ニュース)の英文版。『満洲の旅』巻末掲載の出版予告には「取捨増補の上“英文版”を発刊すべく準備中であります」とある。巻頭の「Advice to Tourists」に始まり、沿線案内の「Part.1 Cities and Places of Interest in Manchoukuo」と満洲ガイド読物集の「Part.2」(満鉄沿革から中国料理まで)から成る。「大阪商工会議所図書館」除籍本。表紙・扉・文頭・巻末・小口に所蔵印が押捺されており、裏見返に除籍証明書が添付されております。本文には経年少ヤケ有り。表紙には経年ヤケ・擦れ疵・少クスミ有り。

港や書店

世界の料理　タイムライフブックスタイムライフブックス 15冊＋キッチンガイド

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥25,000

1974年　１版　タイムライフブックス　ハードカバー　函　22x30x57
本体と　リング綴じのレシピブック
本の状態　やけ　すれ　しみ　濡れ跡　少
函　やけ　
状態経年並　
フランス料理　
スペイン・ポルトガル料理
アメリカ料理
フランスの古典料理
中国料理
イタリア料理
イギリス料理
スカンジナビア料理
日本料理
ワイン・酒
ドイツ料理
ロシア料理
太平洋・東南アジア料理
日本の行事料理
インド料理
キッチン・ガイド（中綴じ冊子）

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

世界の料理　タイムライフブックスタイムライフブックス 15冊＋キッチンガイド

￥25,000

1974年　１版　タイムライフブックス　ハードカバー　函　22x30x57 本体と　リング綴じのレシピブック本の状態　やけ　すれ　しみ　濡れ跡　少函　やけ　状態経年並　フランス料理　スペイン・ポルトガル料理アメリカ料理フランスの古典料理中国料理イタリア料理イギリス料理スカンジナビア料理日本料理ワイン・酒ドイツ料理ロシア料理太平洋・東南アジア料理日本の行事料理インド料理キッチン・ガイド（中綴じ冊子）

smokebooks(スモークブックス)

中国人の生活風景 3版

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥2,600

柯政和著、皇国青年教育協会、昭和17、326p 図版表、19cm

3版　B6　ヤケスレ　少イタミ　中表紙に蔵書印

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

中国人の生活風景 3版

￥2,600

柯政和著、皇国青年教育協会、昭和17 、326p 図版表、19cm

3版　B6　ヤケスレ　少イタミ　中表紙に蔵書印

古書かんたんむ

中日美食小事典

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,750

旅游教育出版社

流畅交际·中日文化知识拓展系列
中国美食篇和日本美食篇。其中常见菜品介绍的编排基本上按照餐馆里菜单上的分类顺序，并尽量使日本料理与中国菜对应起来。除菜名翻译外，《中日美食小事典》给中国菜都附上了拼音和日语片假名标音，日本料理都附上平假名读音和罗马字标音，这能使两国的读者在不懂对方语言的情况下也能大致把握菜名发音，加之口味特色的介绍，相信能使读者在点菜时更加得心应手。《中日美食小事典》可以说具有很强的实用价值。索引部分也很新颖，中国菜按日语五十音图、日本料理按中文译名的拼音排序，既可速查菜品，也可作为外语学习的单词表使用。另外，《中日美食小事典》还从文化视角介绍了中国菜和日本料理的基本特征、基本分类、节日食品和餐桌礼仪等，菜品介绍中又穿插了许多趣味小知识。《中日美食小事典》具有鲜明的知识性，为读者打开一扇体味饮食文化的窗户。“美食”是文化交流中永恒不变的主题之一，中日美食既有一定的历史渊源，又有迥然不同的鲜明特色。想了解更多有关中日美食的妙趣？想与你的异国朋友在美食话题中进一步顺畅交流？想知道如何选择自己喜爱的日本/中国菜点？……那么，你一定不要错过这本《中日美食小事典》。中国美食篇一、中国料理的概说二、中国料理的分类三、中国的行事料理四、中华料理的基本礼仪日本美食篇一、日本料理概述二、日本料理常见菜单三、日本各地的特色菜四、日本的中华料理五、节日民俗菜肴六、日本料理的基本礼仪索引一、中国美食篇索引二、日本美食篇索引

中日美食小事典

￥2,750

、旅游教育出版社

流畅交际·中日文化知识拓展系列中国美食篇和日本美食篇。其中常见菜品介绍的编排基本上按照餐馆里菜单上的分类顺序，并尽量使日本料理与中国菜对应起来。除菜名翻译外，《中日美食小事典》给中国菜都附上了拼音和日语片假名标音，日本料理都附上平假名读音和罗马字标音，这能使两国的读者在不懂对方语言的情况下也能大致把握菜名发音，加之口味特色的介绍，相信能使读者在点菜时更加得心应手。《中日美食小事典》可以说具有很强的实用价值。索引部分也很新颖，中国菜按日语五十音图、日本料理按中文译名的拼音排序，既可速查菜品，也可作为外语学习的单词表使用。另外，《中日美食小事典》还从文化视角介绍了中国菜和日本料理的基本特征、基本分类、节日食品和餐桌礼仪等，菜品介绍中又穿插了许多趣味小知识。《中日美食小事典》具有鲜明的知识性，为读者打开一扇体味饮食文化的窗户。“美食”是文化交流中永恒不变的主题之一，中日美食既有一定的历史渊源，又有迥然不同的鲜明特色。想了解更多有关中日美食的妙趣？想与你的异国朋友在美食话题中进一步顺畅交流？想知道如何选择自己喜爱的日本/中国菜点？……那么，你一定不要错过这本《中日美食小事典》。中国美食篇一、中国料理的概说二、中国料理的分类三、中国的行事料理四、中华料理的基本礼仪日本美食篇一、日本料理概述二、日本料理常见菜单三、日本各地的特色菜四、日本的中华料理五、节日民俗菜肴六、日本料理的基本礼仪索引一、中国美食篇索引二、日本美食篇索引

中国書店

中国菜 : 前田侑子の料理ノート

古書窟　揚羽堂
東京都大田区池上

￥1,500 （送料：￥185～）

前田侑子著、婦人之友社、1990、170p、21cm、1

4刷　謹呈署名入り
カバーに擦れ、見返し・小口にシミ有り。

土日祝日は発送業務はいたしておりません。宜しくご了承下さい。

中国菜 : 前田侑子の料理ノート

￥1,500 （送料：￥185～）

前田侑子著、婦人之友社、1990 、170p 、21cm 、1

4刷　謹呈署名入りカバーに擦れ、見返し・小口にシミ有り。

古書窟　揚羽堂

中国のことばとこころ＜至誠堂新書＞

古書　明日
東京都世田谷区北沢

￥500

鹿島宗二郎、至誠堂、昭和41年、206p、18cm、1冊

ヤケ

★　kosho@kosho.or.jp　からのメールを受信できるよう設定をお願いします　★ ☆定休日や担当者不在の場合、また商品の保管場所により、在庫確認や発送に2～3日お時間を頂戴する場合がございます。 ☆商品保管場所が店舗のほかにも複数ございます。店舗にてお品物の実物をお確かめになりたい場合は、事前のご連絡をお願いいたします。 ※※※お休みのお知らせ※※※ 12月2日(金)～12月5日(月)まで、通信販売の対応をお休みいたします。詳細は書店情報をご確認ください。

中国のことばとこころ＜至誠堂新書＞

￥500

鹿島宗二郎、至誠堂、昭和41年、206p 、18cm 、1冊

ヤケ

古書　明日

中国料理の演出点心と小菜新装版鎌倉書房吉岡勝美

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥8,700 （送料：￥720～）

吉岡勝美、鎌倉書房、255

箱付。箱にスレ、ヤケ、傷み、表紙にスレ、ヤケ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

中国料理の演出点心と小菜新装版鎌倉書房吉岡勝美

￥8,700 （送料：￥720～）

吉岡勝美、鎌倉書房、255

箱付。箱にスレ、ヤケ、傷み、表紙にスレ、ヤケ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

日本の華僑＜朝日文庫＞改訂版

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥200

菅原幸助著、朝日新聞社、330p、15cm

1991初版カバー帯、中くらいヤケ、本体の背にシミ

日本の華僑＜朝日文庫＞改訂版

￥200

菅原幸助著、朝日新聞社、330p 、15cm

1991初版カバー帯、中くらいヤケ、本体の背にシミ

昼猫堂

北九州上等なランチ

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥700

月刊はかた編集室著、メイツ、2007、128p、21cm

初版カバー付き　新品同様にキレイな状態です

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

北九州上等なランチ

￥700

月刊はかた編集室著、メイツ、2007 、128p 、21cm

初版カバー付き　新品同様にキレイな状態です

古本の太陽

中国のことばとこころ＜至誠堂新書＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥700

鹿島宗二郎著、至誠堂、昭和４６、206p、18cm

新書・カバー・古書・並美

中国のことばとこころ＜至誠堂新書＞

￥700

鹿島宗二郎著、至誠堂、昭和４６、206p 、18cm

新書・カバー・古書・並美

入江書店

料理の文化史〔新装版〕

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥8,888 （送料：￥800～）

ケイティ・スチュワート著 ; 木村尚三郎監訳、学生社、1993.9、414p、21cm

料理の文化史〔新装版〕

￥8,888 （送料：￥800～）

ケイティ・スチュワート著 ; 木村尚三郎監訳、学生社、1993.9 、414p 、21cm

古本倶楽部株式会社

特別展　和食　公式ガイドブック　日本の自然、人々の知恵　Special Exhibition WASHOKU: Nature and Culture in Japanese Cuisine

[書影]

夏目書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,000

2020

朝日新聞社　　「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10年。世界中でますます注目の高まる和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介します。日本列島の自然が育んだ多様な食材や、人々の知恵や工夫が生み出した技術、歴史的変遷、そして未来まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫ります。　ガイドブックでは、「『和食』っていったいなんだろう？」という素朴な疑問をテーマに監修者らが語る座談会のほか、和食独自のだしが発達した背景やおいしさの秘密などを専門家が解説します。フランス料理、中国料理などの著名料理人による和食についてのインタビューも。

特別展　和食　公式ガイドブック　日本の自然、人々の知恵　Special Exhibition WASHOKU: Nature and Culture in Japanese Cuisine

[書影]

￥1,000

、2020

朝日新聞社　　「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10年。世界中でますます注目の高まる和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介します。日本列島の自然が育んだ多様な食材や、人々の知恵や工夫が生み出した技術、歴史的変遷、そして未来まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫ります。　ガイドブックでは、「『和食』っていったいなんだろう？」という素朴な疑問をテーマに監修者らが語る座談会のほか、和食独自のだしが発達した背景やおいしさの秘密などを専門家が解説します。フランス料理、中国料理などの著名料理人による和食についてのインタビューも。

夏目書房

飲食店のエレメントコレクション　飲食店のカウンター、大テーブル、トイレの代表的事例を250作品300カット収録　別冊商店建築102

古ほんや　板澤書房
秋田県秋田市牛島東

￥1,000

商店建築社、2002年、171p、31cm、1冊

第3刷　A4　カバー切れ、縁疲れ　角折りのページあり

■8/13～15,8/23は休業いたします。■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.

飲食店のエレメントコレクション　飲食店のカウンター、大テーブル、トイレの代表的事例を250作品300カット収録　別冊商店建築102

￥1,000

、商店建築社、2002年、171p 、31cm 、1冊

第3刷　A4　カバー切れ、縁疲れ　角折りのページあり

古ほんや　板澤書房

システム自炊法＜中公文庫＞初版１刷

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥1,570 （送料：￥200～）

丸元淑生著、中央公論社、209p、16cm

初版１刷、並、書込ナシ、線引ナシ、カバー

・同一カート2冊以上ご注文で、1パケットで送れる送料に調整・減額します・表示金額は単品スピード注文(クレジット・キャリア決済)の価格です。・銀行振込(ゆうちょ銀行、楽天銀行、PayPay銀行)がオトクです。振込の方は、商品金額(送料・手数料除く)から4%値引き(1円単位四捨五入)します・木曜日17時までに確定のご注文は金曜日までに、月曜日17時までに確定のご注文は火曜日までに発送します(土日祝休業)

システム自炊法＜中公文庫＞初版１刷

￥1,570 （送料：￥200～）

丸元淑生著、中央公論社、209p 、16cm

初版１刷、並、書込ナシ、線引ナシ、カバー

セレクト文庫

料理の文化史　各国の代表的レシピー付〔新装版〕

田辺書店
神奈川県川崎市川崎区渡田向町

￥1,300

ケイティ・スチュワート著 ; 木村尚三郎監訳、学生社、414p、21cm

ソフトカバー帯(折れ目)カバー天ヘリに小さなヨレ、背薄ヤケは見られますが経年状態良好です

料理の文化史　各国の代表的レシピー付〔新装版〕

￥1,300

ケイティ・スチュワート著 ; 木村尚三郎監訳、学生社、414p 、21cm

ソフトカバー帯(折れ目)カバー天ヘリに小さなヨレ、背薄ヤケは見られますが経年状態良好です

田辺書店

柴田書店MOOK 料理百科 2000年7月号第43号 [特集1]エスニック料理 [特集2]塩

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥600

[特集1]エスニック料理 ●エスニック料理のスパイスとソース ●なごみと癒しのエスニック料理・イン･･･

A4弱版　183頁　柴田書店刊　高師邦昭/編　表紙に少焼け・表紙の縁に少痛み　頁の縁と天地小口にに少焼け　地に少キズ・少汚れ　定価1050円

送料は、350円～　となります。

柴田書店MOOK 料理百科 2000年7月号第43号 [特集1]エスニック料理 [特集2]塩

￥600

[特集1]エスニック料理 ●エスニック料理のスパイスとソース ●なごみと癒しのエスニック料理・インドたんどーる/・タイシャンプライ/・ベトナムリトルサイゴン/・トルコアンカラ ●人気上昇中！アジアのご飯アジアの麺 ●エスニック料理店演出テクニックと小物たち ●編集部特選東西エスニック料理店一度行くべし15選/ [特集2]塩 ●塩の基礎知識とおもな商品カタログ ●日本の塩をフランス料理に生かす ●日本料理煮物に見る塩分濃度 ●中国料理塩を使いこなす ●イタリア料理素材を生かす塩づかい/　他　　、平12 、1

A4弱版　183頁　柴田書店刊　高師邦昭/編　表紙に少焼け・表紙の縁に少痛み　頁の縁と天地小口にに少焼け　地に少キズ・少汚れ　定価1050円

夢屋

皇室に学ぶマナー : 日常の立居振舞から国際社会の社交知識まで

ビーバーズブックス
北海道札幌市白石区本郷通7丁目北

￥800 （送料：￥300～）

酒井美意子著、ダイワアート、1988、258p、20cm

B 帯付一刷、小口微シミ、ほか並程度

・単品スピード注文いただければ早期発送可能です。・複数購入は送料お見積り→決済→出荷となります。代金は基本的に「先払い」となります(公費購入は別途対応有)。・クレジット決済または振込頂いてから2営業日以内に出荷いたします。代引きは取扱しておりません。トラブルのないお取引を目指しております。よろしくお願いします。

皇室に学ぶマナー : 日常の立居振舞から国際社会の社交知識まで

￥800 （送料：￥300～）

酒井美意子著、ダイワアート、1988 、258p 、20cm

B 帯付一刷、小口微シミ、ほか並程度

ビーバーズブックス

システム自炊法－シングル・ライフの健康は、こう守る＜中公文庫＞

[書影]

氷川書房
東京都葛飾区青戸

￥1,100 （送料：￥220～）

丸元淑生、中公文庫、1990

初版カバ　209頁　状態：良好

【水曜日・土曜日定休】国税庁適格請求書発行事業者番号 T2810722326225

システム自炊法－シングル・ライフの健康は、こう守る＜中公文庫＞

￥1,100 （送料：￥220～）

丸元淑生、中公文庫、1990

初版カバ　209頁　状態：良好

氷川書房

「食」の匠を追う : 美味の開拓者たちの挑戦

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥2,400

金久保茂樹著、祥伝社、265p、19cm

カバー擦れ、小キズ・天に薄く日焼け、シミがあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
送料　300円～　

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

「食」の匠を追う : 美味の開拓者たちの挑戦

￥2,400

金久保茂樹著、祥伝社、265p 、19cm

カバー擦れ、小キズ・天に薄く日焼け、シミがあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。送料　300円～　

古本はてなクラブ

火の料理水の料理 : 食に見る日本と中国<図説・中国文化百華第10巻>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,430 （送料：￥300～）

木村春子、農山漁村文化協会、206

多少汚れとカバー縁に傷みがあります。

火の料理水の料理 : 食に見る日本と中国<図説・中国文化百華第10巻>

￥1,430 （送料：￥300～）

木村春子、農山漁村文化協会、206

多少汚れとカバー縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

中華料理店第7集 (いま話題の注目キーワード徹底分析「エビのチリソース」の調理技術アイデア満載!最新メニュー66品新展開の評判中国料理店) ＜旭屋出版mook＞新版.

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,040

旭屋、144p、28cm

大判本。多少スレがあります。

中華料理店第7集 (いま話題の注目キーワード徹底分析「エビのチリソース」の調理技術アイデア満載!最新メニュー66品新展開の評判中国料理店) ＜旭屋出版mook＞新版.

￥2,040

、旭屋、144p 、28cm

大判本。多少スレがあります。

不死鳥BOOKS

グルメの食法＜中公文庫＞初版１刷

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥1,050 （送料：￥200～）

玉村豊男著、中央公論社、313p、16cm

初版１刷　　書込ナシ　線引ナシ　カバ

「楽しくなけりゃ食事じゃない」を信条に、食とワインの楽しみ方を説くエッセイ。独自の「一汁三菜」論や、家庭菜園、料理の見た目まで、豊かに食べるための哲学を語る。

・同一カート2冊以上ご注文で、1パケットで送れる送料に調整・減額します・表示金額は単品スピード注文(クレジット・キャリア決済)の価格です。・銀行振込(ゆうちょ銀行、楽天銀行、PayPay銀行)がオトクです。振込の方は、商品金額(送料・手数料除く)から4%値引き(1円単位四捨五入)します・木曜日17時までに確定のご注文は金曜日までに、月曜日17時までに確定のご注文は火曜日までに発送します(土日祝休業)

グルメの食法＜中公文庫＞初版１刷

￥1,050 （送料：￥200～）

玉村豊男著、中央公論社、313p 、16cm

初版１刷　　書込ナシ　線引ナシ　カバ「楽しくなけりゃ食事じゃない」を信条に、食とワインの楽しみ方を説くエッセイ。独自の「一汁三菜」論や、家庭菜園、料理の見た目まで、豊かに食べるための哲学を語る。

セレクト文庫

ロンドン*安くてうまい店＜朝日文庫＞

あしび文庫
福岡県福岡市東区雁の巣

￥500

森下賢一著、朝日新聞社、1996年、237p、15cm、1冊

カバー
初版
定価570円

■梱包・送料は200円か400円のみ!　【200円】クリックポスト(通常の書籍はほとんどこれで送れます) 　【400円】レターパック・ゆうパック(大型本・複数ご注文・全集類　冊数・重さ上限なし　超過分は当店が負担します) ■追跡番号は発送後にお知らせします。 ■代引きには対応できません。諸経費高騰のため扱いを止めました(2017年から) ■電話での即時対応はできません。お問い合わせも必ずメールでお願いします。

ロンドン*安くてうまい店＜朝日文庫＞

￥500

森下賢一著、朝日新聞社、1996年、237p 、15cm 、1冊

カバー初版定価570円

あしび文庫

団和子のおいしい中国食べ物語

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥500 （送料：￥185～）

団和子、集英社、平成4、96p、21×23cm

1刷　カバー　カバーヤケ・少シミ・少傷み　本体ヤケ・少シミ・少傷み　裏表紙角折れ

※8月13日(木)～8月18日(火)まで店舗休業いたします。 ※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

団和子のおいしい中国食べ物語

￥500 （送料：￥185～）

団和子、集英社、平成4 、96p 、21×23cm

1刷　カバー　カバーヤケ・少シミ・少傷み　本体ヤケ・少シミ・少傷み　裏表紙角折れ

山吹書房

麻婆豆腐の女房 : 「料理の神様」を支え、「鉄人」を育てた人生

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥3,600 （送料：￥200～）

吉永みち子著、光文社、2000、260p、20cm

B6 初版カバー少スレ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。