「乳業技術」 の検索結果 73件

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥500

ジョン・ホーソン/浅居良輝　他訳、雪印乳業技術研究会、昭和51、1

裸本。本体表見返しに小印有。本体三方経年ジミ有。非売品。黒色表紙。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

￥500

ジョン・ホーソン/浅居良輝　他訳、雪印乳業技術研究会、昭和51 、1

裸本。本体表見返しに小印有。本体三方経年ジミ有。非売品。黒色表紙。

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥2,500

ロバート・ジェネス、スチュアート・パットン/田中守訳、雪印乳業技術研究会、昭和39、1

裸本。本体小口経年焼け強め有。非売品。緑色表紙。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

￥2,500

ロバート・ジェネス、スチュアート・パットン/田中守訳、雪印乳業技術研究会、昭和39 、1

裸本。本体小口経年焼け強め有。非売品。緑色表紙。

食品の凍結保存　1,2　の2冊

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥999

寺村正衛訳、雪印乳業技術研究会、昭和53/56、2

裸本。本体表紙少日焼け有。本体表見返しに小印有。本体小口経年焼け有。非売品。青色表紙。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

食品の凍結保存　1,2　の2冊

￥999

寺村正衛訳、雪印乳業技術研究会、昭和53/56 、2

裸本。本体表紙少日焼け有。本体表見返しに小印有。本体小口経年焼け有。非売品。青色表紙。

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,100

ロードハウス、ヘンダーリン/大塚義一・井上憲二訳、雪印乳業技術研究会、昭和40、1

ソフトカバー。本体小口経年焼け強め有。正誤表付。青色表紙。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

￥1,100

ロードハウス、ヘンダーリン/大塚義一・井上憲二訳、雪印乳業技術研究会、昭和40 、1

ソフトカバー。本体小口経年焼け強め有。正誤表付。青色表紙。

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥2,000

ロードハウス、ヘンダーリン/大塚義一・井上憲二訳、雪印乳業技術研究会、昭和40、1

ソフトカバー。本体小口経年焼け強め有。正誤表付。青色表紙。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

￥2,000

ロードハウス、ヘンダーリン/大塚義一・井上憲二訳、雪印乳業技術研究会、昭和40 、1

ソフトカバー。本体小口経年焼け強め有。正誤表付。青色表紙。

プロセスチーズの製造

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,000

アルバート・メイヤー/伊達次男　他訳、雪印乳業技術研究会、昭和53、1

裸本。本体表見返しに小印有。本体三方経年ジミ有。非売品。茶色表紙。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

プロセスチーズの製造

￥1,000

アルバート・メイヤー/伊達次男　他訳、雪印乳業技術研究会、昭和53 、1

裸本。本体表見返しに小印有。本体三方経年ジミ有。非売品。茶色表紙。

Yoghurt　ヨーグルト　その基礎科学および技術と調製法

第二書房
福岡県大野城市川久保

￥20,370

Kurmann　相内雅治他訳、雪印乳業技術研究会、昭和55年、396、1

函無?・ビニールカバー背上やぶれ・小口変色点点シミ・書き込み等無

海外発送は致しておりません。 ※商品価格の右に(送料:￥180 ～￥1,410)又と表示されているものの中には、その料金が該当しないものもございます。2025年9月までに登録された商品が一律その表記になっているようです。(送料:￥180)の表示も間違いです。正しい送料は、受注後のご案内時にお知らせいたします。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

Yoghurt　ヨーグルト　その基礎科学および技術と調製法

￥20,370

Kurmann　相内雅治他訳、雪印乳業技術研究会、昭和55年、396 、1

函無?・ビニールカバー背上やぶれ・小口変色点点シミ・書き込み等無

第二書房

肉牛の生産

セカンズ
北海道札幌市白石区栄通20丁目

￥5,090

ロナルド・Ｖ.デギンズ他著、菅沼健三訳、雪印乳業技術研究会、1981 初版

裸本。表紙に軽汚れ、背色落ち。3方軽汚れ、ヤケ。本に軽経年ヤケ。みかえしに印あり。

肉牛の生産

￥5,090

ロナルド・Ｖ.デギンズ他著、菅沼健三訳、雪印乳業技術研究会、1981 初版

裸本。表紙に軽汚れ、背色落ち。3方軽汚れ、ヤケ。本に軽経年ヤケ。みかえしに印あり。

セカンズ

ヨーグルト：その基礎科学および技術、製造と調整法＜発酵乳製品　第1巻＞

[書影]

明倫館書店
東京都千代田区神田神保町

￥8,000

J.Lj. Rasic & J.A. Kurmann、雪印乳業技術研究会、昭和55年(1980年)、･･･

裸本。日焼け・少シミ有、表紙擦れ有、本文は概ね良好。

他サイトでも併売しておりますので売り切れの際は御了承ください。また、全ての書籍に当店の値札がございますので御了承ください。公費でお支払いをご希望の場合は商品代金合計3,000円以上でお願いいたします。通常は書籍のみの発送で書類は同封しておりません。必要書類がある方は当店の「書籍の購入について」をご覧の上、ご注文時にお問合せ欄より必要事項を事前にご連絡ください。

ヨーグルト：その基礎科学および技術、製造と調整法＜発酵乳製品　第1巻＞

￥8,000

J.Lj. Rasic & J.A. Kurmann 、雪印乳業技術研究会、昭和55年(1980年) 、397 、B5ハード、1冊

裸本。日焼け・少シミ有、表紙擦れ有、本文は概ね良好。

明倫館書店

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥500

ベルナード・W・ハンマー　他/堀井洵訳、雪印乳業技術研究会、昭和38、1

裸本。本体タイトルページ、後ろ見返しに小印有。小口経年焼け有。非売品。紺色表紙。厚本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

￥500

ベルナード・W・ハンマー　他/堀井洵訳、雪印乳業技術研究会、昭和38 、1

裸本。本体タイトルページ、後ろ見返しに小印有。小口経年焼け有。非売品。紺色表紙。厚本。

市乳工業　上下

真理書房
愛知県名古屋市緑区鳴子町4丁目20　

￥5,000

チェスター・リンウッド・ロードハウス, ジェームス・ロイド・ヘンダーソン共著 ; 井上憲二, 大塚義･･･

裸本　上下2冊第2版第2改訂版　個人印あり　上巻の見返し切り取りあり　正誤表あり　

市乳工業　上下

￥5,000

チェスター・リンウッド・ロードハウス, ジェームス・ロイド・ヘンダーソン共著 ; 井上憲二, 大塚義一共訳、雪印乳業技術研究会、昭和35 、372p 、22cm 、2

裸本　上下2冊第2版第2改訂版　個人印あり　上巻の見返し切り取りあり　正誤表あり　

真理書房

チーズおよび発酵食品

[書影]

オヨヨ書林
石川県金沢市新竪町

￥3,500 （送料：￥250～）

Frank Kosikowski、雪印乳業技術研究会、1985

備考： : やや傷み、キズ、スレ、汚れあり。まずまずの状態。ヤケ、シミ、見返しに消し込みあり。サイズ: 265mm ページ数: 746p　　　　

チーズおよび発酵食品

￥3,500 （送料：￥250～）

Frank Kosikowski 、雪印乳業技術研究会、1985

備考： : やや傷み、キズ、スレ、汚れあり。まずまずの状態。ヤケ、シミ、見返しに消し込みあり。サイズ: 265mm ページ数: 746p　　　　

オヨヨ書林

セカンズ
北海道札幌市白石区栄通20丁目

￥5,090

ジョン・ホーソン著、浅居義輝　他訳、雪印乳業技術研究会、1981 初版

裸本。見返しにマーカーによる文字消し痕。3方ヤケ、本に軽経年ヤケ。２Pほど角少折れ。

￥5,090

ジョン・ホーソン著、浅居義輝　他訳、雪印乳業技術研究会、1981 初版

裸本。見返しにマーカーによる文字消し痕。3方ヤケ、本に軽経年ヤケ。２Pほど角少折れ。

セカンズ

アイスクリーム

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥880 （送料：￥200～）

W.S.アーバクル著　福永浩治他訳、雪印乳業技術研究会、昭49、416ｐ、1冊

裸本　表紙に小さな個人名スタンプあり
小口に数か所薄シミあり　本文紙1頁に折れ跡あり　ほか良好

公費にてご購入の場合は、必要書類・必要事項を[お客様コメント]欄にお書き添え下さい。(後払公費でのお取引は1点2,200円以上)*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお送りとなります。店頭にてお受取をご希望の場合は、前日までにご連絡ください。

アイスクリーム

￥880 （送料：￥200～）

W.S.アーバクル著　福永浩治他訳、雪印乳業技術研究会、昭49 、416ｐ、1冊

裸本　表紙に小さな個人名スタンプあり小口に数か所薄シミあり　本文紙1頁に折れ跡あり　ほか良好

弘南堂書店

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥6,380 （送料：￥600～）

ロバート・ジェネス, スチュアート・パットン著 ; 田中守訳、雪印乳業技術研究会、昭和３９年、10,･･･

函、カバーのない裸本です。経年によるヤケ、シミ。小口にやや目立つシミ汚れ。表紙スレ。目立った線引き等はなく、通読に支障ありません。非売品。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

￥6,380 （送料：￥600～）

ロバート・ジェネス, スチュアート・パットン著 ; 田中守訳、雪印乳業技術研究会、昭和３９年、10, 412p 、22cm

函、カバーのない裸本です。経年によるヤケ、シミ。小口にやや目立つシミ汚れ。表紙スレ。目立った線引き等はなく、通読に支障ありません。非売品。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。

ロビン・ブックセンター

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,000

ベルナード・W・ハンマー　他/堀井洵訳、雪印乳業技術研究会、昭和38、1

裸本。本体見返しに記名有。本体小口経年焼け、ヨゴレ有。本体経年並。非売品。紺色表紙。厚本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

￥1,000

ベルナード・W・ハンマー　他/堀井洵訳、雪印乳業技術研究会、昭和38 、1

裸本。本体見返しに記名有。本体小口経年焼け、ヨゴレ有。本体経年並。非売品。紺色表紙。厚本。

チーズ全書　THE COMPLETE BOOK OF CHEESE

チーズ全書

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥2,200

リチャードウィクーム著 ; 白石敏夫[ほか]訳、雪印乳業技術研究会、1980、190p、25cm、･･･

Vカバー付、見開きに蔵印消し、三方、見返し、扉にシミ、ヤケ、中は概ね良好です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

チーズ全書

￥2,200

リチャードウィクーム著 ; 白石敏夫[ほか]訳、雪印乳業技術研究会、1980 、190p 、25cm 、1冊

Vカバー付、見開きに蔵印消し、三方、見返し、扉にシミ、ヤケ、中は概ね良好です

南陽堂書店

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,000

リチャード・ウィクーム/白石敏夫・渡辺義政・椿真寿訳、雪印乳業技術研究会、昭和55、1

大判。ハードカバー装。ビニールカバー。本体表見返しに小印有。本体天、小口経年ジミ有。非売品。茶色背表紙。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

チーズ全書　THE COMPLETE BOOK OF CHEESE

￥1,000

リチャード・ウィクーム/白石敏夫・渡辺義政・椿真寿訳、雪印乳業技術研究会、昭和55 、1

大判。ハードカバー装。ビニールカバー。本体表見返しに小印有。本体天、小口経年ジミ有。非売品。茶色背表紙。