「料理 中国」 の検索結果 871件

谷崎潤一郎与東方主義 : 大正日本的中国幻想（日本中國學文萃）

《大公報》與京津戯劇（1902-1949）

[書影]

光和書房
東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥7,900

楊秀玲、天津古籍出版社、2021.09、1

《大公報》于1902年6月17日由文人英斂之創刊于天津，1948年1月15日，津版《大公報》宣布停刊。作為国内唯一一分具有百年歴史的中文報紙，《大公報》不僅見証了中国百年間所経歴的歴史滄桑，更見証了20世紀上半叶中国戯劇戯曲発展的鼎盛時期。
本書主要是以1902?1949年出版的《大公報》為媒介，重点関注這一時期京津地区的戯劇史料、理論研究、戯劇評論、舞台演出、劇本創作等情況，并考察《大公報》在其中扮演的角色和起到的作用。

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《大公報》與京津戯劇（1902-1949）

￥7,900

楊秀玲、天津古籍出版社、2021.09 、1

《大公報》于1902年6月17日由文人英斂之創刊于天津，1948年1月15日，津版《大公報》宣布停刊。作為国内唯一一分具有百年歴史的中文報紙，《大公報》不僅見証了中国百年間所経歴的歴史滄桑，更見証了20世紀上半叶中国戯劇戯曲発展的鼎盛時期。本書主要是以1902?1949年出版的《大公報》為媒介，重点関注這一時期京津地区的戯劇史料、理論研究、戯劇評論、舞台演出、劇本創作等情況，并考察《大公報》在其中扮演的角色和起到的作用。

光和書房

うまいもん巡礼

池崎書店
大阪府泉佐野市泉ケ丘

￥1,300

大久保恒次著、六月社、昭和31年、249p 図版、19cm、1

初版　天小口少し汚れ

函カバ帯等、付いて有れば書きます。原則、前払いをお願いしております。送料ご負担下さい。郵送料軽減の為、緩衝材(プチプチ)を省くなど、簡略な包装になる時もございます。お振込み等でお支払いの時は、お送りするメールの「振込先情報」でなく下欄の、「販売古書店情報」を御覧ください。もしくはこのページ下の「支払い方法等」を御覧ください。海外発送不可。 Unfortunately, not all items are available for shipping outside Japan.

うまいもん巡礼

￥1,300

大久保恒次著、六月社、昭和31年、249p 図版、19cm 、1

初版　天小口少し汚れ

池崎書店

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,620

〔日〕西原大輔、中華書局、2005年08月

谷崎润一郎与东方主义 : 大正日本的中国幻想
(日)西原大辅　著　赵怡　译中华书局

本書は、現代日本の著名な小説家谷崎潤一郎（1886-1965）と中国文化との関係に着目し、氏が幼少時代から受けた中国伝統文化の薫陶、優れた古典漢詩の能力の形成、中国文化への敬慕、二回にわたる中国旅行、中国を題材とした文学作品、中国の文学者との交流、中国への精神的こだわりに含まれた「東方主義」の要素などを論述する。原著 (中央公论社, 2003年刊) の翻訳、主要参考文献: p288-294、附录: 谷崎润一郎中国旅行日程: p281-287。

日本小说家谷崎润一郎于1918年和1926年两次踏上中国大陆，并创作了十几篇带有强烈“支那情趣”的游记、小说和随笔作品。但1926年后，他却完全停止了这一类型的创作。到底少年时代浸淫在“中华料理”中的体验给谷崎润一郎带来了什么样的冲击？到底1926年的上海之行使他对中国的印象发生了怎样戏剧性的转变？这些问题都可以在西原大辅的这本书中找到答案。作者借用了赛义德的“东方主义”概念，分析了大正时代的日本作家追求异国情调的文化背景和思想背景。

目录
中文版序
译者序
序章
一如何解读谷崎润一郎的“中国情趣”
二赛义德的东方主义理论
三东方主义的定义
**章 “中国情趣”的诞生
一源自一本杂志的新名词
二中国游流行伊始
三异国情趣的连琐
第二章走上文坛之前
一偕乐园的中国佳肴
二沉迷于中国古典诗文的少年
三初期作品中的中国
第三章东方主义的洗礼
一作为“东方”的中国
二永井荷风的影子
三荷风的东方主义
第四章解读“印度情趣”与“中国情趣”
一 “梦幻之国”印度
二东方主义话语
三东方学与谷崎作品
四 “梦幻之国”中国
五东方主义的主体
第五章首次中国之旅
一启程之前
二穿越朝鲜半岛
三赴奉天会木下圶太郎
四美丽的天津租界
五在北京看京剧
六去南方
七苏州水上游
八快乐的上海、美丽的杭州
九归国前后
第六章重访中国
第七章与中国文学家的交流
终章
后记
附录
译后记
作者简介

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

谷崎潤一郎与東方主義 : 大正日本的中国幻想（日本中國學文萃）

￥4,620

〔日〕西原大輔、中華書局、2005年08月

谷崎润一郎与东方主义 : 大正日本的中国幻想 (日)西原大辅　著　赵怡　译中华书局本書は、現代日本の著名な小説家谷崎潤一郎（1886-1965）と中国文化との関係に着目し、氏が幼少時代から受けた中国伝統文化の薫陶、優れた古典漢詩の能力の形成、中国文化への敬慕、二回にわたる中国旅行、中国を題材とした文学作品、中国の文学者との交流、中国への精神的こだわりに含まれた「東方主義」の要素などを論述する。原著 (中央公论社, 2003年刊) の翻訳、主要参考文献: p288-294、附录: 谷崎润一郎中国旅行日程: p281-287。日本小说家谷崎润一郎于1918年和1926年两次踏上中国大陆，并创作了十几篇带有强烈“支那情趣”的游记、小说和随笔作品。但1926年后，他却完全停止了这一类型的创作。到底少年时代浸淫在“中华料理”中的体验给谷崎润一郎带来了什么样的冲击？到底1926年的上海之行使他对中国的印象发生了怎样戏剧性的转变？这些问题都可以在西原大辅的这本书中找到答案。作者借用了赛义德的“东方主义”概念，分析了大正时代的日本作家追求异国情调的文化背景和思想背景。目录中文版序译者序序章一如何解读谷崎润一郎的“中国情趣” 二赛义德的东方主义理论三东方主义的定义 **章 “中国情趣”的诞生一源自一本杂志的新名词二中国游流行伊始三异国情趣的连琐第二章走上文坛之前一偕乐园的中国佳肴二沉迷于中国古典诗文的少年三初期作品中的中国第三章东方主义的洗礼一作为“东方”的中国二永井荷风的影子三荷风的东方主义第四章解读“印度情趣”与“中国情趣” 一 “梦幻之国”印度二东方主义话语三东方学与谷崎作品四 “梦幻之国”中国五东方主义的主体第五章首次中国之旅一启程之前二穿越朝鲜半岛三赴奉天会木下圶太郎四美丽的天津租界五在北京看京剧六去南方七苏州水上游八快乐的上海、美丽的杭州九归国前后第六章重访中国第七章与中国文学家的交流终章后记附录译后记作者简介海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国食辣史(増訂版)

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,180

曹雨、北京联合出版公司、2022年09月、243p、A5

中國食辣史(增訂版) 北京聯合出版有限責任公司
中国食辣史（增订版）北京联合出版有限公司

本書は、大航海時代に「発見」された唐辛子が、その後の約四世紀のあいだに中国の各階層・地域においてどのような経緯を経て普及し、中華料理や中医学をはじめとする中国文化にどのような影響を与えてきたのかを詳しく紹介する。本書は2019年版の増訂本。新たに100点以上のイラストが追加収録されている。

本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，我们吃辣椒是近百年的事，却像是流传了千年的饮食习惯。这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下。第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，饮食是一种文化，不同的食物背后有其各自的起源和发展历程。这条线索的分析主要在结构主义的语境下。第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁，即使小小的辣椒也有自己的逸闻趣事和历史沉淀。这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。

目录
总序
再版前言
前言
第一章中国食辣的起源
第一节辣椒何时进入中国
第二节辣椒的名称是怎么来的
第三节中国人真的能吃辣吗
第四节辣不是味觉
第五节中国——辛香料大国
第六节辣椒进入中国饮食
第七节为什么食用辣椒首先发生在贵州
第八节清代辣椒的扩散
第二章中国文化中的辣椒
第一节超越食物的辣椒
第二节辣椒的“个性”
第三节中医对辣椒的认知
第四节 “上火”与“祛湿”
第五节辣椒的性隐喻
第六节挂一串辣椒辟邪
第七节南北差异
第三章辣椒与阶级
第一节中国饮食文化的阶级谱系
第二节庶民的饮食
第三节辣椒走向江湖
第四节廉价的流行
第五节移民的口味
第六节去地域化的辣椒
第七节边疆的辣椒
参考文献

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国食辣史(増訂版)

￥4,180

曹雨、北京联合出版公司、2022年09月、243p 、A5

中國食辣史(增訂版) 北京聯合出版有限責任公司中国食辣史（增订版）北京联合出版有限公司本書は、大航海時代に「発見」された唐辛子が、その後の約四世紀のあいだに中国の各階層・地域においてどのような経緯を経て普及し、中華料理や中医学をはじめとする中国文化にどのような影響を与えてきたのかを詳しく紹介する。本書は2019年版の増訂本。新たに100点以上のイラストが追加収録されている。本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，我们吃辣椒是近百年的事，却像是流传了千年的饮食习惯。这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下。第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，饮食是一种文化，不同的食物背后有其各自的起源和发展历程。这条线索的分析主要在结构主义的语境下。第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁，即使小小的辣椒也有自己的逸闻趣事和历史沉淀。这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。目录总序再版前言前言第一章中国食辣的起源第一节辣椒何时进入中国第二节辣椒的名称是怎么来的第三节中国人真的能吃辣吗第四节辣不是味觉第五节中国——辛香料大国第六节辣椒进入中国饮食第七节为什么食用辣椒首先发生在贵州第八节清代辣椒的扩散第二章中国文化中的辣椒第一节超越食物的辣椒第二节辣椒的“个性” 第三节中医对辣椒的认知第四节 “上火”与“祛湿” 第五节辣椒的性隐喻第六节挂一串辣椒辟邪第七节南北差异第三章辣椒与阶级第一节中国饮食文化的阶级谱系第二节庶民的饮食第三节辣椒走向江湖第四节廉价的流行第五节移民的口味第六节去地域化的辣椒第七节边疆的辣椒参考文献海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

1001062■戦前はがき■記念スタンプ印　大阪名物　船生浦鰻と野菜御料理

※イタミ有中国の家庭料理200種 (1968年)

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,000 （送料：￥350～）

※昭和45年9月 4版。表紙にスレ、ヤケ、キズ、多少のヨレ、天地小口に強いスレ、強いヤケ、多数のシミ、キズ、本にスレ、ヤケ、シミ、強いのど割れ、多数の角のヨレ、角の折れ、全体に強いのど折れ、劣化、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

※イタミ有中国の家庭料理200種 (1968年)

￥1,000 （送料：￥350～）

※昭和45年9月 4版。表紙にスレ、ヤケ、キズ、多少のヨレ、天地小口に強いスレ、強いヤケ、多数のシミ、キズ、本にスレ、ヤケ、シミ、強いのど割れ、多数の角のヨレ、角の折れ、全体に強いのど折れ、劣化、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

宴席菜譜―中国地方別卓料理柴田書店傅培梅

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥3,260 （送料：￥720～）

昭和57年発行。238ページ。箱付。箱にヤケ、シミ、ヤブレ、傷み、裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、傷み、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、劣化、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

宴席菜譜―中国地方別卓料理柴田書店傅培梅

￥3,260 （送料：￥720～）

昭和57年発行。238ページ。箱付。箱にヤケ、シミ、ヤブレ、傷み、裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、傷み、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、劣化、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

中国菜: 前田侑子の料理ノート婦人之友社前田侑子

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,233 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

中国菜: 前田侑子の料理ノート婦人之友社前田侑子

￥1,233 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

天心堂書店
愛知県名古屋市中村区名駅

￥3,000 （送料：￥350～）

●ご覧いただきありがとうございます。 ●発送はゆうパケット(追跡あり)発送後に荷物ナンバーをお伝えいたします。 ●状態は写真にてご確認お願いいたします。 ●同時購入の場合は送料は変わらず同梱いたします。! ●よろしくお願いいたします。

1001062■戦前はがき■記念スタンプ印　大阪名物　船生浦鰻と野菜御料理

￥3,000 （送料：￥350～）

天心堂書店

奥様手帖 1973年1月号 No.213

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥700

現代の食器「うるし椀」文・選・秋山正●特集/お正月料理＝指導本橋清●色彩と食べもの＝一見敏男●ふた･･･

13×18cm版　64頁　表紙にヤケ、少擦れ有　三方にヤケ、少シミ有　経年感有　並本

送料は、350円～　となります。

奥様手帖 1973年1月号 No.213

￥700

現代の食器「うるし椀」文・選・秋山正●特集/お正月料理＝指導本橋清●色彩と食べもの＝一見敏男●ふたりのキッチンルーム●味の手ほどきフライパンで牛肉を焼く＝指導武田守●ホームメイドのお菓子揚げパイ＝指導福泉和郎●テーブルウェア晩餐の誘い＝文白井常●レディのヨーロッパ●ひとつぼ園芸つまみ菜＝監修加藤要●ティータイム・スポット●味のアラベスク中国の旅で陳舜臣●酒のさかな目録＝たにし亭●1月のおかず＝指導五十嵐信次・皆川百合子　他　味の素サービス株式会社、昭48

13×18cm版　64頁　表紙にヤケ、少擦れ有　三方にヤケ、少シミ有　経年感有　並本

夢屋

1000803■戦前絵葉書■静岡県州館山寺大草山より　御料理旅館山水館

天心堂書店
愛知県名古屋市中村区名駅

￥3,000 （送料：￥350～）

●ご覧いただきありがとうございます。 ●発送はゆうパケット(追跡あり)発送後に荷物ナンバーをお伝えいたします。 ●状態は写真にてご確認お願いいたします。 ●同時購入の場合は送料は変わらず同梱いたします。! ●よろしくお願いいたします。

1000803■戦前絵葉書■静岡県州館山寺大草山より　御料理旅館山水館

￥3,000 （送料：￥350～）

天心堂書店

[英]　Travel in Manchoukuo 1941　＜除籍本＞

港や書店
東京都文京区大塚

￥66,000

The Manchuria Daily News、Printed & Published by Th･･･

この前年(康徳7年)に刊行された『満洲の旅』(株式会社マンチユリヤ、デーリー、ニュース)の英文版。
『満洲の旅』巻末掲載の出版予告には「取捨増補の上“英文版”を発刊すべく準備中であります」とある。

巻頭の「Advice to Tourists」に始まり、沿線案内の「Part.1 Cities and Places of Interest in Manchoukuo」と満洲ガイド読物集の「Part.2」(満鉄沿革から中国料理まで)から成る。

「大阪商工会議所図書館」除籍本。表紙・扉・文頭・巻末・小口に所蔵印が押捺されており、裏見返に除籍証明書が添付されております。
本文には経年少ヤケ有り。表紙には経年ヤケ・擦れ疵・少クスミ有り。

【送料表示につきまして】　価格欄の送料表示は鋭意修正作業中ですので、あくまでも目安とお考え下さい。実際のお取引では、詳細画面や書店ページに記載いたします通り最適の発送方法をご提案いたします。

[英]　Travel in Manchoukuo 1941　＜除籍本＞

￥66,000

The Manchuria Daily News 、Printed & Published by The Manchuria Daily News 、1941 、目次1p＋口絵16p＋385p＋広告30p 、A5判、1冊

この前年(康徳7年)に刊行された『満洲の旅』(株式会社マンチユリヤ、デーリー、ニュース)の英文版。『満洲の旅』巻末掲載の出版予告には「取捨増補の上“英文版”を発刊すべく準備中であります」とある。巻頭の「Advice to Tourists」に始まり、沿線案内の「Part.1 Cities and Places of Interest in Manchoukuo」と満洲ガイド読物集の「Part.2」(満鉄沿革から中国料理まで)から成る。「大阪商工会議所図書館」除籍本。表紙・扉・文頭・巻末・小口に所蔵印が押捺されており、裏見返に除籍証明書が添付されております。本文には経年少ヤケ有り。表紙には経年ヤケ・擦れ疵・少クスミ有り。

港や書店

百人一首万華鏡＜百人一首＞

アリバイブックス
京都府京都市左京区一乗寺払殿町

￥1,800

白幡洋三郎編、思文閣、171p、26cm

カバーにスレ、ヨレ、ヨゴレ少　本文概ね良好

入金確認後速やかに発送いたします。(定休日を除きます)。お振込みの場合は入金確認後になります。

百人一首万華鏡＜百人一首＞

￥1,800

白幡洋三郎編、思文閣、171p 、26cm

カバーにスレ、ヨレ、ヨゴレ少　本文概ね良好

アリバイブックス

野菜づくり大図鑑 : 旬を育てる・旬を味わう

あじさい堂書店
愛知県刈谷市桜町

￥2,000

藤田智編著、講談社、2007、311p、26cm

カバー

【配送方法】　 ■追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送いたします ※規格内で厚さ3cm以内、かつ重量1kg以内の場合は、ゆうパケットです。 ※それ以外の場合は、レターパック、ゆうパックです。【送料の目安】なるべく安価な方法を選んでお送りします ※ゆうパケット(250円～360円) ※レターパックライト(厚さ3cm　重さ4kg迄　430円)　　 ※レターパックプラス(重さ4kg迄　600円) ※ゆうパック(愛知県内820円～、県外880円～)

野菜づくり大図鑑 : 旬を育てる・旬を味わう

￥2,000

藤田智編著、講談社、2007 、311p 、26cm

カバー

あじさい堂書店

町工場巡礼の旅

古本&カフェ　じゃらん亭
長野県長野市豊野町豊野

￥500

小関智弘著、現代書館、2003年、254p、20cm

少ヤケ

町工場巡礼の旅

￥500

小関智弘著、現代書館、2003年、254p 、20cm

少ヤケ

古本&カフェ　じゃらん亭

「ロンドン　安くてうまい店」＜朝日文庫＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥500

森下賢一著、朝日新聞社、１９９６年　１刷、237p、15cm、１冊

優良並可の可　※経年劣化が見られます　帯欠　カバーにスレ痛み　天地小口に強いヤケ　本文にもヤケがあります　通読には差し支えのない程度です

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「ロンドン　安くてうまい店」＜朝日文庫＞

￥500

森下賢一著、朝日新聞社、１９９６年　１刷、237p 、15cm 、１冊

優良並可の可　※経年劣化が見られます　帯欠　カバーにスレ痛み　天地小口に強いヤケ　本文にもヤケがあります　通読には差し支えのない程度です

古書猛牛堂

愛書館中川書房　神田神保町店
東京都千代田区神田神保町2丁目3-11

￥2,670 （送料：￥360～）

関根謙編、平凡社、2016年、342p、22cm、1冊

【倉庫保管品】　初版　帯付ヤケ小口汚れカバー痛み　24002G2413

◆解説欄に【倉庫保管品】と記載の商品は調布倉庫(TEL:042-499-0028、木,土,日曜定休)の在庫のため店舗ではご覧いただけません　◆日本郵便または佐川急便にて発送いたします(5,000円以上の商品は追跡番号のある配送方法)　※離島ほか一部地域への配送は別途料金が発生する場合があります　◆適格請求書発行事業者です。公費の際は必要書類・形式をご指示ください(振込手数料はお客様負担)　◆代引き・着払い・郵便振替は対応していません　◆領収書が必要なお客様はご注文と同時に宛名等必要事項含めご連絡ください

￥2,670 （送料：￥360～）

関根謙編、平凡社、2016年、342p 、22cm 、1冊

【倉庫保管品】　初版　帯付ヤケ小口汚れカバー痛み　24002G2413

愛書館中川書房　神田神保町店

indigo book
京都府宇治市小倉町南浦

￥4,000

関根謙編、平凡社、342p、22cm

良好

ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送致します。土日祝の発送は、行なっておりませんのでご了承ください。

民藝 = The mingei 第54号昭和32年6月号

￥4,000

関根謙編、平凡社、342p 、22cm

良好

indigo book

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,650 （送料：￥185～）

日本民藝協会(田中豊太郎)、日本民藝協会、1957、56p、A5判、1冊

デコボコ趣味はごめん
有松・鳴海の絞 / 片野元彦
「むらさき」の染 / 及川全三
鳥取の染物 / 吉田璋也
ゆかた / 本吉春三郎
ゆかたの世界 / 大塚末子
ゆかたの模様 / 岡村吉右衛門
藍花物語 / 上村六郎
阿波藍 / 井上正敏
座談会中国よもやま話
東北の山菜料理 / 菅原清蔵
阿波の浄るり人形 / 久米惣七
河井寛次郎陶業四十年展
新刊紹介
ミユジアムめぐり
萠木ゆかた
たくみ案内
筆者紹介
展覧会
ショッピングガイド
棟方志功板業目録
協会だより
編集後記

民藝 = The mingei 第54号昭和32年6月号

￥1,650 （送料：￥185～）

日本民藝協会(田中豊太郎) 、日本民藝協会、1957 、56p 、A5判、1冊

デコボコ趣味はごめん有松・鳴海の絞 / 片野元彦「むらさき」の染 / 及川全三鳥取の染物 / 吉田璋也ゆかた / 本吉春三郎ゆかたの世界 / 大塚末子ゆかたの模様 / 岡村吉右衛門藍花物語 / 上村六郎阿波藍 / 井上正敏座談会中国よもやま話東北の山菜料理 / 菅原清蔵阿波の浄るり人形 / 久米惣七河井寛次郎陶業四十年展新刊紹介ミユジアムめぐり萠木ゆかたたくみ案内筆者紹介展覧会ショッピングガイド棟方志功板業目録協会だより編集後記

パージナ

太陽 17巻11号=No.199 (1979年11月) ＜特集 : 北京・古美術案内＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 祐乗坊英昭、平凡社、1979、184p、29 x 21cm、1冊

巻頭言北京を歩いて / 城山三郎
故宮博物院 / 城山三郎 ; 平山郁夫 ; 繭山康彦 ; 脇坂進 ; 坂本真典
中国の遺跡と文物 / 平山郁夫
故宮の光と影 / 繭山康彦
琉璃廠街栄宝斎
琉璃廠の歴史 / 陳舜臣
北京を想う / 老舎 ; 稲畑耕一郎
グラビアルポ栄宝斎の木版水印画
特集小説琉璃廠の老人 / 三好徹 ; 三芳悌吉
琉璃廠の硯 / 瀬戸内晴美
宋の壺 / 奈良本辰也
ひげそり用ブラシ / 生島治郎
中国人形 / 杉村春子
不老長寿の漢方薬 / 春日野清隆
南羊北狼の筆 / 堤清二
毛皮の帽子と木綿の靴 / 尾上梅幸
黄梅県東山の土 / 水上勉
特集インタビュー呉仲超故宮博物院院長
世界の旅中国北京の買物と食事
よい匂いのする一夜日本の宿➄ 丹後峰山・和久伝 / 池波正太郎
バス停物語⑪ 福岡県田川郡金田町 / 鈴木翁二
ショージ君の料理一本勝負➄ 餃子の巻 / 東海林さだお
つかぬことを言う⑪ 電通世界一 / 山本夏彦 ; 長新太
王国への道山田長政➄ 二つの戦 / 遠藤周作 ; 守屋多々志

太陽 17巻11号=No.199 (1979年11月) ＜特集 : 北京・古美術案内＞

￥1,100

編 : 祐乗坊英昭、平凡社、1979 、184p 、29 x 21cm 、1冊

巻頭言北京を歩いて / 城山三郎故宮博物院 / 城山三郎 ; 平山郁夫 ; 繭山康彦 ; 脇坂進 ; 坂本真典中国の遺跡と文物 / 平山郁夫故宮の光と影 / 繭山康彦琉璃廠街栄宝斎琉璃廠の歴史 / 陳舜臣北京を想う / 老舎 ; 稲畑耕一郎グラビアルポ栄宝斎の木版水印画特集小説琉璃廠の老人 / 三好徹 ; 三芳悌吉琉璃廠の硯 / 瀬戸内晴美宋の壺 / 奈良本辰也ひげそり用ブラシ / 生島治郎中国人形 / 杉村春子不老長寿の漢方薬 / 春日野清隆南羊北狼の筆 / 堤清二毛皮の帽子と木綿の靴 / 尾上梅幸黄梅県東山の土 / 水上勉特集インタビュー呉仲超故宮博物院院長世界の旅中国北京の買物と食事よい匂いのする一夜日本の宿➄ 丹後峰山・和久伝 / 池波正太郎バス停物語⑪ 福岡県田川郡金田町 / 鈴木翁二ショージ君の料理一本勝負➄ 餃子の巻 / 東海林さだおつかぬことを言う⑪ 電通世界一 / 山本夏彦 ; 長新太王国への道山田長政➄ 二つの戦 / 遠藤周作 ; 守屋多々志

パージナ

ビジネス現場の中国語（CD付）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,720

北原恵・韓軍、東方書店、2011年、240p、A5判

これからビジネスの「現場」で活躍したい人のためのテキスト。全20 課。新出単語には英訳を併記し、中国の商習慣や文化などを紹介するコラムも用意。「仕事で役立つ用語集」など巻末資料も充実。
構成
はじめに／登場人物紹介
第1課　上班途中●朝の通勤時
中国の会社の形態／中国と日本の会社における職称
第2課　早晨开始工作●朝の仕事はじめ
中国語の敬語表現について／「各行业通用文明用语」ベスト20
第3課　早上的工作会议●チームミーティング
中国と日本の企業文化
第4課　接电话●電話での対応
電話の応対でよく使うフレーズ
第5課　安排拜访客户●顧客訪問の手配
中国の経済発展の軌跡――五カ年計画
第6課　接待客人●来客時の対応
縁起のよくない贈答品と無難なお土産／中国のお茶
第7課　公司面试●会社の面接
出身地方による人の特徴／中国人の苗字「姓」の由来　　
第8課　走马上任●挨拶回り
日本の各都道府県と中国の友好省一覧／両国の政府首脳交流のあゆみ
第9課　出差准备●出張準備
“似是而非”――似て非なる日本語と中国語
第10課　午饭时的会话●昼食時の会話
各地の中華料理／AA制の由来
第11課　接机准备●空港出迎え
中国の省・都市名
第12課　在酒店办理入住手续●ホテルのチェックイン
世界中に広がる華人ネットワーク ――海外のチャイナタウン
第13課　参观工厂●工場見学
中国企業の海外進出
第14課　洽谈业务●商談
買い物での値切り交渉
第15課　处理投诉●クレーム対応
中国の主な祝日
第16課　未回收款的报告●未収金の報告
中国の干支と縁起のよい動物
第17課　计划方案说明会●プレゼンテーション
中国社会における宗教文化の伝来と信仰
第18課　纪念庆典●記念式典（イベント）
冠婚葬祭のことば
第19課　生日宴会●誕生日の祝宴
宴席を催す場合の注意点
第20課　年末下班后的望年会●年末アフターファイブの忘年会
中国の方言について
巻末資料

ビジネス現場の中国語（CD付）

￥2,720

北原恵・韓軍、東方書店、2011年、240p 、A5判

これからビジネスの「現場」で活躍したい人のためのテキスト。全20 課。新出単語には英訳を併記し、中国の商習慣や文化などを紹介するコラムも用意。「仕事で役立つ用語集」など巻末資料も充実。構成はじめに／登場人物紹介第1課　上班途中●朝の通勤時中国の会社の形態／中国と日本の会社における職称第2課　早晨开始工作●朝の仕事はじめ中国語の敬語表現について／「各行业通用文明用语」ベスト20 第3課　早上的工作会议●チームミーティング中国と日本の企業文化第4課　接电话●電話での対応電話の応対でよく使うフレーズ第5課　安排拜访客户●顧客訪問の手配中国の経済発展の軌跡――五カ年計画第6課　接待客人●来客時の対応縁起のよくない贈答品と無難なお土産／中国のお茶第7課　公司面试●会社の面接出身地方による人の特徴／中国人の苗字「姓」の由来　　第8課　走马上任●挨拶回り日本の各都道府県と中国の友好省一覧／両国の政府首脳交流のあゆみ第9課　出差准备●出張準備 “似是而非”――似て非なる日本語と中国語第10課　午饭时的会话●昼食時の会話各地の中華料理／AA制の由来第11課　接机准备●空港出迎え中国の省・都市名第12課　在酒店办理入住手续●ホテルのチェックイン世界中に広がる華人ネットワーク ――海外のチャイナタウン第13課　参观工厂●工場見学中国企業の海外進出第14課　洽谈业务●商談買い物での値切り交渉第15課　处理投诉●クレーム対応中国の主な祝日第16課　未回收款的报告●未収金の報告中国の干支と縁起のよい動物第17課　计划方案说明会●プレゼンテーション中国社会における宗教文化の伝来と信仰第18課　纪念庆典●記念式典（イベント）冠婚葬祭のことば第19課　生日宴会●誕生日の祝宴宴席を催す場合の注意点第20課　年末下班后的望年会●年末アフターファイブの忘年会中国の方言について巻末資料

東南アジア華人社会と中国僑郷: 華人・チャイナタウンの人文地理学的考察

学漢語　　　　CD欠

青聲社
北海道札幌市手稲区手稲本町

￥1,650

日中学院教材研究チーム編著、白帝社、2005、26cm、204p

テキストのみ(CD欠)

Sorry,overseas dispatch is not carried out.【土日祝休】対面での販売、お渡しはおこなっておりません。単品スピードご注文以外は送料を実費頂戴いたします(表示されている送料一律300円は無効です。ご了承ください)。適格請求書発行事業者登録番号T5810818777848

学漢語　　　　CD欠

￥1,650

日中学院教材研究チーム編著、白帝社、2005 、26cm 、204p

テキストのみ(CD欠)

青聲社

ジュディ・オングの美しくやせる薬膳

文紀堂書店
東京都調布市仙川町

￥1,000 （送料：￥300～）

ジュディ・オング著、講談社、昭和63年、119p、26cm、1冊

初版、カバー、送料300円

ジュディ・オングの美しくやせる薬膳

￥1,000 （送料：￥300～）

ジュディ・オング著、講談社、昭和63年、119p 、26cm 、1冊

初版、カバー、送料300円

文紀堂書店

日本の華僑＜朝日文庫＞改訂版

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥200

菅原幸助著、朝日新聞社、330p、15cm

1991初版カバー帯、中くらいヤケ、本体の背にシミ

日本の華僑＜朝日文庫＞改訂版

￥200

菅原幸助著、朝日新聞社、330p 、15cm

1991初版カバー帯、中くらいヤケ、本体の背にシミ

昼猫堂

満支旅行年鑑昭和16年

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥10,000 （送料：￥800～）

ジヤパン・ツーリスト・ビユロー (日本国際観光局) 満州支部編纂、博文館、493p、19cm

傷み

満支旅行年鑑昭和16年

￥10,000 （送料：￥800～）

ジヤパン・ツーリスト・ビユロー (日本国際観光局) 満州支部編纂、博文館、493p 、19cm

傷み

古本倶楽部株式会社

科学書院
群馬県邑楽郡板倉町岩田

￥2,970

山下　清海、古今書院、2002.7、190p、22cm

初版カバー

国内発送　海外発送

東南アジア華人社会と中国僑郷: 華人・チャイナタウンの人文地理学的考察

￥2,970

山下　清海、古今書院、2002.7 、190p 、22cm

初版カバー

科学書院

赤裸の日華人

西海洞書店
佐賀県唐津市弓鷹町

￥1,500

兼井鴻臣著、人文閤、230p 図版、19cm

郵送、厚み三センチ以内、重さ一キロ以内であればクリックポスト、185円使用、厚み重さに応じまして、出来るだけ安価を考えて、レターパック、ライト、プラス、ゆうぱっくなども使用しています。

赤裸の日華人

￥1,500

兼井鴻臣著、人文閤、230p 図版、19cm

西海洞書店

都市住宅　1986年04月号　旅に学ぶ

(株)南洋堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,100 （送料：￥440～）

鹿島出版会、60、A4

■特集　旅に学ぶ-イマジネーションの宝島

・檀流ウォッチングーまたは宮脇流旅行指南　宮脇檀

・アジア大陸を旅して　東孝光

・中国の街で　船越徹

・中国の地下住居　茶谷正洋

・失われた家を求めて　曽根幸一

・「旅」から始まった「建築＝料理論」　水谷頴介

・東京ー足元の異郷　益子義弘

・発見を求めて　山下和正

・L.Aーヴァナキュラーな海に投錨されたテクノロジカルな夢　堀池秀人

・渡り鳥は東西を往来しない　竹山実

・1964年夏のアメリカ　香山壽夫

・マンハッタンは大きな筏だ　光藤俊夫

・ニューヨークの解読を妨げるための、ひとつの指針　隈研吾

・徘徊趣味は何ももたらさないけれど　鈴木博之

・地中海都市での迷路空間体験　陣内秀信

・街並のなかのポストモダン　北原理雄

・神々の黄昏　土井鷹雄

・それぞれの旅　遠藤剛生

・膚が感じる空気の乾き　吉田研介

・ポーランドの国境　太田邦夫

・旅の案内人　内井昭蔵

都市住宅　1986年04月号　旅に学ぶ

￥1,100 （送料：￥440～）

、鹿島出版会、60 、A4

■特集　旅に学ぶ-イマジネーションの宝島・檀流ウォッチングーまたは宮脇流旅行指南　宮脇檀・アジア大陸を旅して　東孝光・中国の街で　船越徹・中国の地下住居　茶谷正洋・失われた家を求めて　曽根幸一・「旅」から始まった「建築＝料理論」　水谷頴介・東京ー足元の異郷　益子義弘・発見を求めて　山下和正・L.Aーヴァナキュラーな海に投錨されたテクノロジカルな夢　堀池秀人・渡り鳥は東西を往来しない　竹山実・1964年夏のアメリカ　香山壽夫・マンハッタンは大きな筏だ　光藤俊夫・ニューヨークの解読を妨げるための、ひとつの指針　隈研吾・徘徊趣味は何ももたらさないけれど　鈴木博之・地中海都市での迷路空間体験　陣内秀信・街並のなかのポストモダン　北原理雄・神々の黄昏　土井鷹雄・それぞれの旅　遠藤剛生・膚が感じる空気の乾き　吉田研介・ポーランドの国境　太田邦夫・旅の案内人　内井昭蔵

(株)南洋堂書店

【中文書】食用犬飼育技術マニュアル『肉用犬养殖技术手册 (农技员丛书)』 (肉用犬養殖技術手冊) ●犬食文化 [平装]

アブストラクト古書店
京都府八幡市男山指月

￥5,000

孙好勤, 李成靖主編、中国农业出版社 (中國農業出版社))、2000年 1版1次、2, 2, 2,･･･

【ペーパーバック】2000年 1版1次。カバーは本体と一体型。
表紙に薄いヤケ・端に微スレ・一部に薄いくすみ等の使用感があります。また天地に斑点状の微シミ、巻頭見返しに数点の小シミがありますが、本文は特に問題はありません。

●シリーズ名：农技员丛书 (農技員叢書)

●内容 (裏表紙より)
本书内容主要包括犬的生物学特性、犬的分类及肉用犬产业的兴起、规模化肉用犬养殖场的建设、肉用犬的营养及饲料配制、饲养管理、孕殖、妊娠、分娩及产后护理、肉用犬疫病防治和肉用犬市场开发与经营十大部分，以供肉用犬养殖技术人员及肉用犬规模化经营者学习参考。

■送料：全国一律370円

●商品の価格や重量に応じ、日本郵便のゆうメール, ゆうパケット, レターパック, ゆうパックのいずれかで発送いたします。 ●送料のご負担をお願いいたします。 ●弊店は適格請求書発行事業者です。インボイス制度対応の書類を発行いたします。 ●原則、先払いをお願いしておりますが、公費購入(後払い)も承っております。 ●海外発送にも対応しております。

【中文書】食用犬飼育技術マニュアル『肉用犬养殖技术手册 (农技员丛书)』 (肉用犬養殖技術手冊) ●犬食文化 [平装]

￥5,000

孙好勤, 李成靖主編、中国农业出版社 (中國農業出版社)) 、2000年 1版1次、2, 2, 2, 8, 314p 、19cm

【ペーパーバック】2000年 1版1次。カバーは本体と一体型。表紙に薄いヤケ・端に微スレ・一部に薄いくすみ等の使用感があります。また天地に斑点状の微シミ、巻頭見返しに数点の小シミがありますが、本文は特に問題はありません。 ●シリーズ名：农技员丛书 (農技員叢書) ●内容 (裏表紙より) 本书内容主要包括犬的生物学特性、犬的分类及肉用犬产业的兴起、规模化肉用犬养殖场的建设、肉用犬的营养及饲料配制、饲养管理、孕殖、妊娠、分娩及产后护理、肉用犬疫病防治和肉用犬市场开发与经营十大部分，以供肉用犬养殖技术人员及肉用犬规模化经营者学习参考。 ■送料：全国一律370円

アブストラクト古書店

太陽 12巻2号=No.129(1974年2月) ＜特集 : 雪舟漂泊の画家＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 馬場一郎、平凡社、1974、166p、29 x 21.8cm、1冊

特集 : 雪舟漂泊の画家
日本のこころ / 谷川徹三
巨人雪舟 / 杉本苑子
行雲流水行脚雪舟の一生
誕生と修行
中国への渡航
帰国と戦乱
旅と画と庭
晩年の情熱
山水長巻
雪舟芸術が語るもの作画を中心として / 中村溪男
特集小説雪舟入明 / 駒田信二 ; 宮田雅之
雪舟の果たした役割 / 吉村貞司
「雪舟」随想 / 加山又造
山口の雪舟 / 佐伯敬紀
今月の人岡田元亨宝福禅寺老師 / 田村シゲル
特集ガイド雪舟ゆかりの地を訪ねて
ドナウ2888KM / 名取真吉
二月の雲 / 岸田衿子 ; 伊藤洋三
石の祠(ほこら) / 平山郁夫 ; 脇坂進
日本お伽月報桃太郎の巻 / 赤瀬川原平
さぁーナニを食おうかな(8)精神料理店場違いの葉っぱ料理 / 東海林さだお
藝人樂屋噺玉置宏の巻 / 荒木経惟
インド東南アジア舞踊紀行(最終回)善と悪の永遠の相克インドネシアバリ(その2) / 光吉夏弥 ; 芳賀日出男
小説絵巻(第四十四回)「葵(その三)」舟橋聖一源氏物語 / 舟橋聖一 ; 守屋多々志

太陽 12巻2号=No.129(1974年2月) ＜特集 : 雪舟漂泊の画家＞

￥1,100

編 : 馬場一郎、平凡社、1974 、166p 、29 x 21.8cm 、1冊

特集 : 雪舟漂泊の画家日本のこころ / 谷川徹三巨人雪舟 / 杉本苑子行雲流水行脚雪舟の一生誕生と修行中国への渡航帰国と戦乱旅と画と庭晩年の情熱山水長巻雪舟芸術が語るもの作画を中心として / 中村溪男特集小説雪舟入明 / 駒田信二 ; 宮田雅之雪舟の果たした役割 / 吉村貞司「雪舟」随想 / 加山又造山口の雪舟 / 佐伯敬紀今月の人岡田元亨宝福禅寺老師 / 田村シゲル特集ガイド雪舟ゆかりの地を訪ねてドナウ2888KM / 名取真吉二月の雲 / 岸田衿子 ; 伊藤洋三石の祠(ほこら) / 平山郁夫 ; 脇坂進日本お伽月報桃太郎の巻 / 赤瀬川原平さぁーナニを食おうかな(8)精神料理店場違いの葉っぱ料理 / 東海林さだお藝人樂屋噺玉置宏の巻 / 荒木経惟インド東南アジア舞踊紀行(最終回)善と悪の永遠の相克インドネシアバリ(その2) / 光吉夏弥 ; 芳賀日出男小説絵巻(第四十四回)「葵(その三)」舟橋聖一源氏物語 / 舟橋聖一 ; 守屋多々志

パージナ

蕎麦手帳

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥800

太野祺郎著、東京書籍、２０１０、207p、18cm

新書型・初版・カバー・帯・定価１３００＋税・並美

蕎麦手帳

￥800

太野祺郎著、東京書籍、２０１０、207p 、18cm

新書型・初版・カバー・帯・定価１３００＋税・並美

入江書店

中国の食卓: 茶余閑話

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

筧久美子、筑摩書房、248

多少ヤケがあります。カバーに汚れ傷みと背に色褪せがあります。

中国の食卓: 茶余閑話

￥390 （送料：￥300～）

筧久美子、筑摩書房、248

多少ヤケがあります。カバーに汚れ傷みと背に色褪せがあります。

スパイスの本

本源郷
奈良県奈良市中登美ケ丘

￥3,000

桐島竜太郎著、婦人画報社、1971.9、156p、22cm、1

【古書によりコンディションは経年からみた現状で評価しています】
23版・函付き。
【表装】特筆する程のイタミはなく、少キズ・微ヨゴレが見られる程度で光沢の艶も未だ美しく、経年からすると非常に良好な状態です。
【小口天地】ヤケ・少ヨゴレが見られる程度です。
【本文中】経年によるヤケは少々見られますが綺麗な状態です。
【その他】函は背天に小イタミ、角端部に少々のスレ・イタミが目に付く以外は特筆する程のイタミは無く、少々のヤケ・ヨゴレ・キズが見られる程度で箱としては依然若々しく良好な状態です。
女性によるワンオーナー品にて煙草臭無く良品です。
基本的に古書ですので特記無き経年的な少キズ・少ヨゴレ・少スレ感、カバー裏や見開きでのシミ等はあらかじめご了承願います。
20240703

スパイスの本

￥3,000

桐島竜太郎著、婦人画報社、1971.9 、156p 、22cm 、1

【古書によりコンディションは経年からみた現状で評価しています】 23版・函付き。【表装】特筆する程のイタミはなく、少キズ・微ヨゴレが見られる程度で光沢の艶も未だ美しく、経年からすると非常に良好な状態です。【小口天地】ヤケ・少ヨゴレが見られる程度です。【本文中】経年によるヤケは少々見られますが綺麗な状態です。【その他】函は背天に小イタミ、角端部に少々のスレ・イタミが目に付く以外は特筆する程のイタミは無く、少々のヤケ・ヨゴレ・キズが見られる程度で箱としては依然若々しく良好な状態です。女性によるワンオーナー品にて煙草臭無く良品です。基本的に古書ですので特記無き経年的な少キズ・少ヨゴレ・少スレ感、カバー裏や見開きでのシミ等はあらかじめご了承願います。 20240703

本源郷

中国を見つめて

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥540 （送料：￥300～）

河田悌一、研文出版、317, 8p

ヤケシミ汚れ傷みと書込みがあります。

中国を見つめて

￥540 （送料：￥300～）

河田悌一、研文出版、317, 8p

ヤケシミ汚れ傷みと書込みがあります。

料理通信　 2016 4 特集：家でも、店でも、自家製しよう！Vol.3

アカミミ古書店
東京都杉並区荻窪

￥2,000 （送料：￥185～）

料理通信社、2016、112p、28p

＜巻頭特集＞
家でも、店でも、自家製しよう！ vol.3

■小さな店の自家製物語
＜野菜編＞東京・銀座「ワインセラーローゼンタール」
＜調味料編＞東京・西麻布「ル・ブトン」
＜干し物編＞大阪・北浜「中国菜火ノ鳥」

■シェフに教わる注目の自家製アイテム
「マルディグラ」和知徹シェフ特製　ポークウィンナー
「可不可」伊藤憲ニシェフ特製　明太子
「CHEESE STAND」藤川真至シェフ特製　リコッタチーズ
「ダ・オルモ」北村征博シェフ特製　クラウティ
「ピニョン」吉川倫平シェフ特製　アリッサ
「三鷹バル」一瀬智久さん、上牧歩さん特製　ビーガンマヨネーズ
「ダール・ロワゾー」石崎まみさん特製　クスクス

■ディープな自家製１
ところてん「酒亭沿露目」

■ディープな自家製２
サルデッラ「トラットリア CIBO」

■ディープな自家製３
ブレザオラ「オルランド」

■道具から入る！自家製パンのススメ　
ミニ食パン型で焼く　角食＆山型パン「ビスポーク」
南部鉄器で焼く　ココットパン＆ちぎりパン「mimet」

■カカオ豆から作る自家製チョコレート　
ビーン・トゥ・ガナッシュに挑戦！
チョコレート技師蕪木祐介

　
■スパイス＆ハーブで作る　自家製フレーバー調味料
セロリ塩　野菜料理家庄司いずみ
フレーバーオイル　「金田油店」青木絵麻
ガラムマサラ・チャイマサラ　「アナン」メタ・バラッツ

■シェフに教わる、自家製展開レシピ集30

【第２特集】
専門店に聞くキッチン道具お手入れ術

ほか

代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。

料理通信　 2016 4 特集：家でも、店でも、自家製しよう！Vol.3

￥2,000 （送料：￥185～）

、料理通信社、2016 、112p 、28p

＜巻頭特集＞家でも、店でも、自家製しよう！ vol.3 ■小さな店の自家製物語＜野菜編＞東京・銀座「ワインセラーローゼンタール」＜調味料編＞東京・西麻布「ル・ブトン」＜干し物編＞大阪・北浜「中国菜火ノ鳥」 ■シェフに教わる注目の自家製アイテム「マルディグラ」和知徹シェフ特製　ポークウィンナー「可不可」伊藤憲ニシェフ特製　明太子「CHEESE STAND」藤川真至シェフ特製　リコッタチーズ「ダ・オルモ」北村征博シェフ特製　クラウティ「ピニョン」吉川倫平シェフ特製　アリッサ「三鷹バル」一瀬智久さん、上牧歩さん特製　ビーガンマヨネーズ「ダール・ロワゾー」石崎まみさん特製　クスクス ■ディープな自家製１ところてん「酒亭沿露目」 ■ディープな自家製２サルデッラ「トラットリア CIBO」 ■ディープな自家製３ブレザオラ「オルランド」 ■道具から入る！自家製パンのススメ　ミニ食パン型で焼く　角食＆山型パン「ビスポーク」南部鉄器で焼く　ココットパン＆ちぎりパン「mimet」 ■カカオ豆から作る自家製チョコレート　ビーン・トゥ・ガナッシュに挑戦！チョコレート技師蕪木祐介　 ■スパイス＆ハーブで作る　自家製フレーバー調味料セロリ塩　野菜料理家庄司いずみフレーバーオイル　「金田油店」青木絵麻ガラムマサラ・チャイマサラ　「アナン」メタ・バラッツ ■シェフに教わる、自家製展開レシピ集30 【第２特集】専門店に聞くキッチン道具お手入れ術ほか

アカミミ古書店

東アジアの食文化探検 (三省堂選書 162)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥560 （送料：￥300～）

周達生、三省堂、238

ヤケ汚れ傷みがあります。前見返しに書込みがあります。

東アジアの食文化探検 (三省堂選書 162)

￥560 （送料：￥300～）

周達生、三省堂、238

ヤケ汚れ傷みがあります。前見返しに書込みがあります。

中国手仕事紀行増補版

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,970

奥村忍 (著), 在本彌生 (写真)、青幻舎、2024年12月、328p、四六変型判

少数民族たちの“生きた”民具を求めて、中国の奥地を彷徨い歩いた10年間の記録。
新型コロナパンデミック後の雲南・貴州の旅を新たな章として加筆した増補版。

民藝とは民衆的工芸の意味で、1920年代半ばに柳宗悦が生み出した言葉ですが、無名の職人が作った実用的な工芸品に、美術品に負けないほどの美しさがある、と柳は主張しました。

日本や世界の各地から集めた手しごとを中心とした生活雑貨のお店「みんげいおくむら」は、店主の奥村忍が柳をはじめ、民藝の先達たちの思いを受け継ぎつつ提案する、今の時代、今の生活に合った「みんげい」の品々が人気のウェブショップです。

その奥村が魅せられ、2019年までほぼ毎年旅をしていたのが中国です。その中でも、本書で取り上げる雲南省と貴州省には、もっとも多く足を運んでいます。秘境、絶景と呼ばれるような場所が、そこかしこにある雲南省。かたや最貧の省と呼ばれながらも、独自の文化を今なお残す貴州省。このエリアに惹かれたきっかけは、一枚の布だったといい、「こんなものが作られている場所を訪ねてみたい」という気持ちで飛び込んでみたといいます。

奥村にとって手仕事とは、単に陶芸や織物、編組品のようなものだけではなく、たとえば、棚田も、中国茶も、あるいは郷土料理、建築、そういった文化、暮らしのこと、すべてを含んでいるといい、本書でも雲南・貴州の手工芸品を紹介しつつ、少数民族の暮らしぶりや土地々々の風俗に触れています。
奥村は食通としても知られていますが、中国の田舎の旅では食が何よりの楽しみといい、次から次へと登場する日本では見ることのできない料理の数々も本書の魅力のひとつといえるでしょう。

日本で雲南・貴州両省について調べようとしても情報は限られています。本書は奥村が現地で出合った手仕事の紹介のみならず、旅のルポにもなっており、基本的な英語すらほぼ通じない、グーグルも使えない土地でどう行動すべきか、ガイドブック以上に心強いアドバイスとなるはずです。

また、本書の写真は、世界各国を旅して作品を撮り続けている在本彌生が奥村に同行して撮影したものです。在本の感性によって現地の色彩が鮮やかに切り取られています。

納入までに3週間ほどかかります。

中国手仕事紀行増補版

￥2,970

奥村忍 (著), 在本彌生 (写真) 、青幻舎、2024年12月、328p 、四六変型判

少数民族たちの“生きた”民具を求めて、中国の奥地を彷徨い歩いた10年間の記録。新型コロナパンデミック後の雲南・貴州の旅を新たな章として加筆した増補版。民藝とは民衆的工芸の意味で、1920年代半ばに柳宗悦が生み出した言葉ですが、無名の職人が作った実用的な工芸品に、美術品に負けないほどの美しさがある、と柳は主張しました。日本や世界の各地から集めた手しごとを中心とした生活雑貨のお店「みんげいおくむら」は、店主の奥村忍が柳をはじめ、民藝の先達たちの思いを受け継ぎつつ提案する、今の時代、今の生活に合った「みんげい」の品々が人気のウェブショップです。その奥村が魅せられ、2019年までほぼ毎年旅をしていたのが中国です。その中でも、本書で取り上げる雲南省と貴州省には、もっとも多く足を運んでいます。秘境、絶景と呼ばれるような場所が、そこかしこにある雲南省。かたや最貧の省と呼ばれながらも、独自の文化を今なお残す貴州省。このエリアに惹かれたきっかけは、一枚の布だったといい、「こんなものが作られている場所を訪ねてみたい」という気持ちで飛び込んでみたといいます。奥村にとって手仕事とは、単に陶芸や織物、編組品のようなものだけではなく、たとえば、棚田も、中国茶も、あるいは郷土料理、建築、そういった文化、暮らしのこと、すべてを含んでいるといい、本書でも雲南・貴州の手工芸品を紹介しつつ、少数民族の暮らしぶりや土地々々の風俗に触れています。奥村は食通としても知られていますが、中国の田舎の旅では食が何よりの楽しみといい、次から次へと登場する日本では見ることのできない料理の数々も本書の魅力のひとつといえるでしょう。日本で雲南・貴州両省について調べようとしても情報は限られています。本書は奥村が現地で出合った手仕事の紹介のみならず、旅のルポにもなっており、基本的な英語すらほぼ通じない、グーグルも使えない土地でどう行動すべきか、ガイドブック以上に心強いアドバイスとなるはずです。また、本書の写真は、世界各国を旅して作品を撮り続けている在本彌生が奥村に同行して撮影したものです。在本の感性によって現地の色彩が鮮やかに切り取られています。納入までに3週間ほどかかります。

月刊言語　1980年1～12月号　12冊　★各冊送料込み1000円分売（月号/特集名でお申し付けください。）

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥1,000

大修館書店、1980

1月号特集：日本語の未来／2月号特集：言語学と国語学／3月号特集：中国の言語と料理／4月号特集：職人のことば／5月号特集：辞書の世界／6月号創刊100号記念増大号 [特別企画]全国国公私立大学言語学・国語学・英語学講義題目及び卒業論文題目一覧／7月号特集：ことばのしつけ／8月号特集：アラブのことばと文化／9月号特集：ことばの空間学／10月号特集：図書館の世界／11月号特集：チョムスキーと生成文法の現在／12月号特集：語用論とはなにか　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/scl/fi/jkqsegohpc2azhdh1qye2/54055.jpg?rlkey=vrmm5vtehn0f1a21ndlvxv22r&st=q05u3ek6&dl=0

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月刊言語　1980年1～12月号　12冊　★各冊送料込み1000円分売（月号/特集名でお申し付けください。）

￥1,000

、大修館書店、1980

1月号特集：日本語の未来／2月号特集：言語学と国語学／3月号特集：中国の言語と料理／4月号特集：職人のことば／5月号特集：辞書の世界／6月号創刊100号記念増大号 [特別企画]全国国公私立大学言語学・国語学・英語学講義題目及び卒業論文題目一覧／7月号特集：ことばのしつけ／8月号特集：アラブのことばと文化／9月号特集：ことばの空間学／10月号特集：図書館の世界／11月号特集：チョムスキーと生成文法の現在／12月号特集：語用論とはなにか　★画像をご参照下さい⇒ https://www.dropbox.com/scl/fi/jkqsegohpc2azhdh1qye2/54055.jpg?rlkey=vrmm5vtehn0f1a21ndlvxv22r&st=q05u3ek6&dl=0

太郎舎

あなたに悪夢を＜ケイブンシャ文庫＞

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥300

生島治郎著、勁文社、302p、16cm

1992初版カバー帯、本体は少しから中くらいヤケ、書影はイメージです。実物とは帯付きです。

あなたに悪夢を＜ケイブンシャ文庫＞

￥300

生島治郎著、勁文社、302p 、16cm

1992初版カバー帯、本体は少しから中くらいヤケ、書影はイメージです。実物とは帯付きです。

昼猫堂

マチマチ書店
京都府京都市中京区西ノ京職司町

￥1,500 （送料：￥430～）

榊莫山著、本阿弥書店、1988、205p、20cm

署名入カバー

￥1,500 （送料：￥430～）

榊莫山著、本阿弥書店、1988 、205p 、20cm

署名入カバー

マチマチ書店

三池書房
福岡県大牟田市本町

￥500 （送料：￥200～）

榊莫山著、本阿弥書店、1988、205p、20cm、1

初版カバー付　特筆すべきキズなし。

●*梱包材を含む厚さ3㎝・重さ1㎏・大きさA4以内は一律200円。それ以外はレターパックライト・プラス・ゆうパックなど出来るだけ安価な方法で発送します。 ●公費購入の場合は1000円以上の商品から対応いたします。

￥500 （送料：￥200～）

榊莫山著、本阿弥書店、1988 、205p 、20cm 、1

初版カバー付　特筆すべきキズなし。

三池書房

海月文庫
大阪府大阪市淀川区木川東

￥800

榊莫山著、本阿弥書店、1988年、205p、20cm、１冊

初版　カバー　帯　全体感：普通（特に問題なし)

￥800

榊莫山著、本阿弥書店、1988年、205p 、20cm 、１冊

初版　カバー　帯　全体感：普通（特に問題なし)

海月文庫

観魚堂
神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴

￥1,500

榊莫山著、本阿弥書店、1988.8、205p、20cm、1

初版カバー帯

￥1,500

榊莫山著、本阿弥書店、1988.8 、205p 、20cm 、1

初版カバー帯

観魚堂

規範と模範　東北アジアの近代化とグローバル化

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,180

高山陽子・山口睦編、風響社、2023、320ｐ、A5判

「模範」として導入した産業や文化は内では「規範」となり、その垂直的な圧力は時に個や国家の暴発も生みながら、適応・融合に至る。
目次
はじめに（高山陽子）
序論　規範と模範から見るアジア（高山陽子）
第一部　規範と模範の溢れる近代──中国における英雄顕彰制度の事例から（高山陽子）
第二章　モンゴル人女性の再生産における意識変化と母性規範の変遷──子だくさんの名誉母叙勲者女性の事例から（オドントヤ）
第三章　カザフスタンに〝いきる〟労働英雄──一地域における〝模範的人物〟の通時的経験より（中村知子）
第二部　規範と模範の積極的な受容と流用
第四章　規範から生み出される模範──中国朝鮮族の「孝」文化を事例に（李　華）
第五章　結婚移住女性たちをめぐる規範と模範──韓国の結婚移住女性たちの社会参画と表彰文化（李善姫）
第六章　中国における模範的人物の活用──広東省高州における英雄冼夫人を事例として（稲澤　努）
第三部　規範と模範からの逸脱と多元化
第七章　贈答規範の生成と転換──日本社会のバレンタインデーを事例として（山口　睦）
第八章　移民が生み出す新たな規範──中国福建省における顕示的消費の事例から（兼城糸絵）
第九章　母国からの「親友」を歓待する──中国人の訪日観光における歓待規範（孫　潔）
第十章　規範なき模範──「町中華」に見る日本的中華料理店の展開（川口幸大）
あとがき（李善姫）
索引

規範と模範　東北アジアの近代化とグローバル化

￥4,180

高山陽子・山口睦編、風響社、2023 、320ｐ、A5判

「模範」として導入した産業や文化は内では「規範」となり、その垂直的な圧力は時に個や国家の暴発も生みながら、適応・融合に至る。目次はじめに（高山陽子）序論　規範と模範から見るアジア（高山陽子）第一部　規範と模範の溢れる近代──中国における英雄顕彰制度の事例から（高山陽子）第二章　モンゴル人女性の再生産における意識変化と母性規範の変遷──子だくさんの名誉母叙勲者女性の事例から（オドントヤ）第三章　カザフスタンに〝いきる〟労働英雄──一地域における〝模範的人物〟の通時的経験より（中村知子）第二部　規範と模範の積極的な受容と流用第四章　規範から生み出される模範──中国朝鮮族の「孝」文化を事例に（李　華）第五章　結婚移住女性たちをめぐる規範と模範──韓国の結婚移住女性たちの社会参画と表彰文化（李善姫）第六章　中国における模範的人物の活用──広東省高州における英雄冼夫人を事例として（稲澤　努）第三部　規範と模範からの逸脱と多元化第七章　贈答規範の生成と転換──日本社会のバレンタインデーを事例として（山口　睦）第八章　移民が生み出す新たな規範──中国福建省における顕示的消費の事例から（兼城糸絵）第九章　母国からの「親友」を歓待する──中国人の訪日観光における歓待規範（孫　潔）第十章　規範なき模範──「町中華」に見る日本的中華料理店の展開（川口幸大）あとがき（李善姫）索引