「料理 中国」 の検索結果 869件

有時文庫
岐阜県岐阜市長良有楽町

￥2,000

原田治、柴田書店、昭53、1冊

初版　函縁傷みヤケ

一流のお店だってこわくない洋食・中国料理マナーの基礎　

￥2,000

原田治、柴田書店、昭53 、1冊

初版　函縁傷みヤケ

有時文庫

調理材料事典

古書ふみくら須賀川店
福島県須賀川市馬町

￥1,050

浅見安彦、柴田書店、昭57

中国料理技術選集　函汚れ　

調理材料事典

￥1,050

浅見安彦、柴田書店、昭57

中国料理技術選集　函汚れ　

古書ふみくら須賀川店

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

一流のお店だってこわくない洋食・中国料理マナーの基礎　

￥3,000 （送料：￥680～）

近代食堂別冊中華料理店2 中国野菜料理の調理技術/小規模中華料理店の繁盛経営法旭屋出版MOOK

中華料理　５０００年の文化史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,190

デュボワ，トーマス・デイヴィッド【著】〈ＤｕＢｏｉｓ，Ｔｈｏｍａｓ　Ｄａｖｉｄ〉/川口幸大【日本語･･･

満漢全席など70料理の全レシピ付！
宮中宴会、コース料理、家庭料理――6つの時代と未来
食材、発酵、料理法とその再現のほか、市場、政治経済、治療・健康など、中国の食文化を極めた決定版！
本書では、曖昧な説明から詳細を引き出したり、場合によっては実際に調理したりすることで、歴史的な食をじっくりと再現していく。料理技法の進化を充分に認識するためには、ただ楽しむのではなく……、完成した一皿を理解し、味わう必要がある。……みなさんは、1世紀前、3世紀前、あるいは20世紀前の料理を再現するという本来の興奮を超えて、失われた技術が自分の料理法として身につくのを感じられるだろう。

はじめに　食の歴史とは何か？
中国における食の歴史／食べ物／食の意味／情報源／食の本とレシピ／七つの宴
第1章　肉と道徳について──周の八珍　
古代の起源／文化と料理／肉と道徳／天に捧げる杯／五味／技術と料理／秩序と贅沢／周の八珍
第2章　シルクロードと公海──中国に到来した新たな食　　
相次ぐ波／シルクロード／焼尾の宴／海路／コロンブス交換／辺境を食する／詐馬の宴／満漢全席／漢席（一八三九年）／満席（一八三九年）／満漢全席（一八六八年）／結局、「中華」料理とは何なのか？
第3章　喜びの庭──中華帝国の高級料理　
中国における後期の帝国／華やかな夢／モンゴルの侵略／食事療法／主役になった郷土料理／酒と詩吟／随園食単／『紅楼夢』の宴
第4章　高級食材と海外の流行──中国は世界を席巻する　　
食の天界／食卓の病人／外国の食品／工業化／「革命は晩餐ではない」／中国がグローバル化した瞬間
第5章　「人生は宴である」──活気ある九〇年代の食文化
「ゼロ年」／家庭の食事／味覚の変化／食の新天地／ビール／宴会／映画におけるイメージ
第6章　フランチャイズの流行──効率の代償　
一九九九年のように／素晴らしき新世界（貿易機構）／ショッピング／レストラン／代替案／発泡スチロールの箱に詰められた世界／中国の味／需要に応じた宴
第7章　その先にあるもの　
今後に起こりそうなこと／世界に誇る収穫／冷戦／テクノロジーの食堂／あの日をもう一度
解説　
本書に登場するレシピ付き料理　　
度量衡の換算表　　　　
中国のおもな帝国年表
…

中華料理　５０００年の文化史

￥3,190

デュボワ，トーマス・デイヴィッド【著】〈ＤｕＢｏｉｓ，Ｔｈｏｍａｓ　Ｄａｖｉｄ〉/川口幸大【日本語版監修】/湊麻里【訳】、河出書房新社、2025年3月、328ｐ、46判

満漢全席など70料理の全レシピ付！宮中宴会、コース料理、家庭料理――6つの時代と未来食材、発酵、料理法とその再現のほか、市場、政治経済、治療・健康など、中国の食文化を極めた決定版！本書では、曖昧な説明から詳細を引き出したり、場合によっては実際に調理したりすることで、歴史的な食をじっくりと再現していく。料理技法の進化を充分に認識するためには、ただ楽しむのではなく……、完成した一皿を理解し、味わう必要がある。……みなさんは、1世紀前、3世紀前、あるいは20世紀前の料理を再現するという本来の興奮を超えて、失われた技術が自分の料理法として身につくのを感じられるだろう。はじめに　食の歴史とは何か？中国における食の歴史／食べ物／食の意味／情報源／食の本とレシピ／七つの宴第1章　肉と道徳について──周の八珍　古代の起源／文化と料理／肉と道徳／天に捧げる杯／五味／技術と料理／秩序と贅沢／周の八珍第2章　シルクロードと公海──中国に到来した新たな食　　相次ぐ波／シルクロード／焼尾の宴／海路／コロンブス交換／辺境を食する／詐馬の宴／満漢全席／漢席（一八三九年）／満席（一八三九年）／満漢全席（一八六八年）／結局、「中華」料理とは何なのか？第3章　喜びの庭──中華帝国の高級料理　中国における後期の帝国／華やかな夢／モンゴルの侵略／食事療法／主役になった郷土料理／酒と詩吟／随園食単／『紅楼夢』の宴第4章　高級食材と海外の流行──中国は世界を席巻する　　食の天界／食卓の病人／外国の食品／工業化／「革命は晩餐ではない」／中国がグローバル化した瞬間第5章　「人生は宴である」──活気ある九〇年代の食文化「ゼロ年」／家庭の食事／味覚の変化／食の新天地／ビール／宴会／映画におけるイメージ第6章　フランチャイズの流行──効率の代償　一九九九年のように／素晴らしき新世界（貿易機構）／ショッピング／レストラン／代替案／発泡スチロールの箱に詰められた世界／中国の味／需要に応じた宴第7章　その先にあるもの　今後に起こりそうなこと／世界に誇る収穫／冷戦／テクノロジーの食堂／あの日をもう一度解説　本書に登場するレシピ付き料理　　度量衡の換算表　　　　中国のおもな帝国年表 …

中国書店

調理師全書　中国料理

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,700

昭51

基礎・実習編　　　　　　箱欠　背少ヤケ　岡本佐一郎　柴田

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

調理師全書　中国料理

￥2,700

、昭51

基礎・実習編　　　　　　箱欠　背少ヤケ　岡本佐一郎　柴田

鳥海書房

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥1,100

旭屋出版、平7、A4判

定価2900円A4判　目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

近代食堂別冊中華料理店2 中国野菜料理の調理技術/小規模中華料理店の繁盛経営法旭屋出版MOOK

￥1,100

、旭屋出版、平7 、A4判

定価2900円A4判　目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

南蛮料理のルーツを求めて

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,750

片寄眞木子著、平凡社、1990、211p、20cm、1冊

カバー帯初版

南蛮料理のルーツを求めて

￥2,750

片寄眞木子著、平凡社、1990 、211p 、20cm 、1冊

カバー帯初版

高山本店

中国料理教室ー味つけのコツと調理の秘訣

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥36,860 （送料：￥360～）

大島徳弥、青年出版社

中国料理教室ー味つけのコツと調理の秘訣

￥36,860 （送料：￥360～）

大島徳弥、青年出版社

中国の食譜＜東洋文庫 594＞

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥3,500

中村喬編訳、平凡社、1995、400p、18cm

初版函微ヤケシミ天微シミ本文線引き書き込みありません。

中国の食譜＜東洋文庫 594＞

￥3,500

中村喬編訳、平凡社、1995 、400p 、18cm

初版函微ヤケシミ天微シミ本文線引き書き込みありません。

宮城)阿武隈書房

素材事典【魚介】　中国料理技術選集

れんが堂書店
茨城県土浦市大和町

￥1,500 （送料：￥600～）

原田治著、柴田書店、454ｐ、22cm

函ヤケ・シミ・ヨゴレ、本体天地部小口シミ・ヨゴレ

素材事典【魚介】　中国料理技術選集

￥1,500 （送料：￥600～）

原田治著、柴田書店、454ｐ、22cm

函ヤケ・シミ・ヨゴレ、本体天地部小口シミ・ヨゴレ

れんが堂書店

「コース」の構築

株式会社BKG
神奈川県川崎市多摩区生田

￥2,800

旭屋出版編集部編、旭屋、209p、27cm

未読・美品
出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。
経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じてい
る場合がございます。帯は付属していない場合がございます。
International Shipping Available

「コース」の構築

￥2,800

旭屋出版編集部編、旭屋、209p 、27cm

未読・美品出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じている場合がございます。帯は付属していない場合がございます。 International Shipping Available

株式会社BKG

美と健康の中国家庭料理

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥450 （送料：￥350～）

陳東達、桐書房、2.5~3cm、1

カバー水シミ。紙面ムレ。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

美と健康の中国家庭料理

￥450 （送料：￥350～）

陳東達、桐書房、2.5~3cm 、1

カバー水シミ。紙面ムレ。

(株)馬燈書房　海老名支店

中国料理百科事典全8冊揃＋「菜譜集錦」付

(名古屋)大学堂書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥16,000

同朋舎、昭63、9冊

（裸本経年美本）

中国料理百科事典全8冊揃＋「菜譜集錦」付

￥16,000

、同朋舎、昭63 、9冊

（裸本経年美本）

(名古屋)大学堂書店

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,500

原田治、柴田書店、昭53、1冊

函Ａ五

日本の名品郷土料理全5冊+料理事典全2冊　全7冊揃

￥1,500

原田治、柴田書店、昭53 、1冊

函Ａ五

廣文館

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥15,000

西村元三朗〔ほか〕編、学習研究社、1984、30cm、7冊

函　クロス装背少褪　北海道・東北編/小口・遊び紙・扉シミ　関東・甲信越編　東海・近畿編/小口・遊び紙・扉シミ　中国・四国編　九州・沖縄編/小口・遊び紙・扉シミ　料理事典I「日本料理の基礎」/背題字スレ　II「材料と料理」/背少シミ　料理事典には函はありません　大型書籍のため、ゆうパックでお送りします。配達時間帯にご指定がありましたら、お知らせください。

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本の名品郷土料理全5冊+料理事典全2冊　全7冊揃

￥15,000

西村元三朗〔ほか〕編、学習研究社、1984 、30cm 、7冊

函　クロス装背少褪　北海道・東北編/小口・遊び紙・扉シミ　関東・甲信越編　東海・近畿編/小口・遊び紙・扉シミ　中国・四国編　九州・沖縄編/小口・遊び紙・扉シミ　料理事典I「日本料理の基礎」/背題字スレ　II「材料と料理」/背少シミ　料理事典には函はありません　大型書籍のため、ゆうパックでお送りします。配達時間帯にご指定がありましたら、お知らせください。

青木書店

世界の食べもの　69　中国9 少数民族の食文化, 宗教と料理

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

朝日新聞社

世界の食べもの　69　中国9 少数民族の食文化, 宗教と料理

￥3,000 （送料：￥680～）

、朝日新聞社

中国の精進料理ー食べてみませんか植物タンパクで体力づくり

調理師必携　中国料理技術選集

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥1,000

柴田書店編、柴田書店、昭５７、1

函　本体美本　A５版

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。

調理師必携　中国料理技術選集

￥1,000

柴田書店編、柴田書店、昭５７、1

函　本体美本　A５版

古書　楽人館

ひろしま郷土料理

あき書房
広島県広島市南区皆実町

￥1,650

広島県料理学校協会編、中国新聞社、昭53、B５判、１冊

カバーの縁が波うっています

本の厚さ2cmまで210円・厚さ3cmまで430円・厚さ3cm以上600円・レターパックプラスで入らない場合は宅急便になります。

ひろしま郷土料理

￥1,650

広島県料理学校協会編、中国新聞社、昭53 、B５判、１冊

カバーの縁が波うっています

あき書房

現代中国料理名作選10

文教堂書店
北海道札幌市豊平区美園

￥1,800

遠藤惣一郎.編、ネイチャー&カルチャー、昭58.9

A4判.夫婦函微少擦.本文87頁.本文掲載料理カラ-写真25枚付.焼傷無美本　(管理:311118-文AS-34倉a)

日本郵便(クリックポスト、レターパックライト、レターパックプラス、ゆうメール、定形外郵便、ゆうパック)、佐川急便で発送

現代中国料理名作選10

￥1,800

遠藤惣一郎.編、ネイチャー&カルチャー、昭58.9

A4判.夫婦函微少擦.本文87頁.本文掲載料理カラ-写真25枚付.焼傷無美本　(管理:311118-文AS-34倉a)

文教堂書店

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥13,411 （送料：￥360～）

中国の精進料理ー食べてみませんか植物タンパクで体力づくり

￥13,411 （送料：￥360～）

Quick & Easy レディブティックシリーズ No.111 おいしく作れる、劉家の中国料理

日本の名品郷土料理　中国・四国編

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,800

福島普徳編、1984

学習研究社　函付　Ａ４判

日本の名品郷土料理　中国・四国編

￥2,800

福島普徳編、1984

学習研究社　函付　Ａ４判

入江書店

調理材料事典　中国料理技術選集

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥1,000

浅見安彦、柴田書店、昭５７、1

裸本　本体美本

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。

調理材料事典　中国料理技術選集

￥1,000

浅見安彦、柴田書店、昭５７、1

裸本　本体美本

古書　楽人館

旭屋出版ＭＯＯＫ　ご飯　米料理　汁

ゴリラブックス
東京都中野区上鷺宮

￥1,070

旭屋出版、平１０、1

「料理と食シリーズＮｏ．３０」。全国縦断「ご飯」「汁」の旨い店と秘伝公開。中国風、韓国風、イタリア風など世界の「米料理」紹介。Ａ４判／旭屋出版

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

旭屋出版ＭＯＯＫ　ご飯　米料理　汁

￥1,070

旭屋出版、平１０、1

「料理と食シリーズＮｏ．３０」。全国縦断「ご飯」「汁」の旨い店と秘伝公開。中国風、韓国風、イタリア風など世界の「米料理」紹介。Ａ４判／旭屋出版

ゴリラブックス

素材事典　野菜・果実　中国料理技術選集

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥810

原田治、柴田書店

昭和57年刊　函付

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

素材事典　野菜・果実　中国料理技術選集

￥810

原田治、柴田書店

昭和57年刊　函付

あ〜る書房

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

Quick & Easy レディブティックシリーズ No.111 おいしく作れる、劉家の中国料理

￥3,000 （送料：￥680～）

新・中国料理

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥740 （送料：￥350～）

相川方著、女子栄養大学出版部、~2cm、1

カバー日焼け、シミ。小口日焼け。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

新・中国料理

￥740 （送料：￥350～）

相川方著、女子栄養大学出版部、~2cm 、1

カバー日焼け、シミ。小口日焼け。

(株)馬燈書房　海老名支店

[書影]

光和書房
東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥1,900

陳健民、黄昌泉、原田治　共著、柴田書店、1976、1

裸本、本文良好、A4判

登録書籍に「書影」文字がある場合は、「書影」文字をクリックすると大きい画像で書籍を確認できます。スマホ閲覧の場合は、PC版サイトに変更の上、「書影」文字をクリックして画像詳細をご確認ください。厚み3cm以下の商品は送料400円～です、それ以上の商品は佐川急便、全国(離島を除く)900円～です。海外発送も対応致します。現品確認をご希望される場合、ご連絡を頂いた上、対応致します。 ********** ご探究の中文書などがございましたら、気軽にご連絡ください、お探し致します。

講談社お料理文庫 22 気軽に作れて味のいい中国風スナック

￥1,900

陳健民、黄昌泉、原田治　共著、柴田書店、1976 、1

裸本、本文良好、A4判

光和書房

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

講談社

講談社お料理文庫 22 気軽に作れて味のいい中国風スナック

￥3,000 （送料：￥360～）

、講談社

月刊専門料理別冊　香港の中国料理 15(7)(174)

中国料理素材事典魚介

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥490 （送料：￥700～）

原田治、柴田書店、3~5cm、1

函日焼け、シミ。表紙日焼け。印。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

中国料理素材事典魚介

￥490 （送料：￥700～）

原田治、柴田書店、3~5cm 、1

函日焼け、シミ。表紙日焼け。印。

(株)馬燈書房　海老名支店

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥5,500 （送料：￥300～）

柴田書店、232p、28cm

初版　表紙汚れヨレ少

月刊専門料理別冊　香港の中国料理 15(7)(174)

￥5,500 （送料：￥300～）

、柴田書店、232p 、28cm

初版　表紙汚れヨレ少

BOOKS 青いカバ

メニュー開発のための現代中国料理　1　四季の創作料理

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥1,500

漢光文化事業出版局編、同朋舎、昭62、1冊

帯、ビニールカバーイタミ、初版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

メニュー開発のための現代中国料理　1　四季の創作料理

￥1,500

漢光文化事業出版局編、同朋舎、昭62 、1冊

帯、ビニールカバーイタミ、初版

三鈴書林

中国菜　素敵な中国料理の詳細　マイライフシリーズ・素敵ブックス・5

snowdrop
東京都練馬区栄町

￥1,100

料理浅田峰子　写真石塚英夫、グラフ社、昭和59年、1冊

136ページ　表紙スレ、角・縁イタミ　背文字退色　

中国菜　素敵な中国料理の詳細　マイライフシリーズ・素敵ブックス・5

￥1,100

料理浅田峰子　写真石塚英夫、グラフ社、昭和59年、1冊

136ページ　表紙スレ、角・縁イタミ　背文字退色　

snowdrop

日本の名品郷土料理～中国・四国編

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥2,030

西村元三朗〔ほか〕編、学習研究社、冊、30cm、1

初版、函。概ね良好です。ｓ

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

日本の名品郷土料理～中国・四国編

￥2,030

西村元三朗〔ほか〕編、学習研究社、冊、30cm 、1

初版、函。概ね良好です。ｓ

がらんどう

おせち料理　和風・洋風・中国風

吉田書店
徳島県徳島市

￥450

家の光協会　本谷滋子、家の光協会　本谷滋子、平4

A5　126P

おせち料理　和風・洋風・中国風

￥450

家の光協会　本谷滋子、家の光協会　本谷滋子、平4

A5　126P

吉田書店

新装版　中国料理百科事典　全6巻＋別巻

[書影]

光和書房
東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥80,000

同朋舎新社、2016、7

函少イタミ、本体良好、A4

登録書籍に「書影」文字がある場合は、「書影」文字をクリックすると大きい画像で書籍を確認できます。スマホ閲覧の場合は、PC版サイトに変更の上、「書影」文字をクリックして画像詳細をご確認ください。厚み3cm以下の商品は送料400円～です、それ以上の商品は佐川急便、全国(離島を除く)900円～です。海外発送も対応致します。現品確認をご希望される場合、ご連絡を頂いた上、対応致します。 ********** ご探究の中文書などがございましたら、気軽にご連絡ください、お探し致します。

新装版　中国料理百科事典　全6巻＋別巻

￥80,000

、同朋舎新社、2016 、7

函少イタミ、本体良好、A4

光和書房

調理師必携＜中国料理技術選集＞

拓書房
茨城県常陸太田市和田町

￥770 （送料：￥600～）

柴田書店　編、柴田書店、昭和57年、501,15p、22cm

函にヤケあり　本体良好

※即決注文ではない商品の場合、送料210円と表記されておりますが実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送りさせていただきます。

調理師必携＜中国料理技術選集＞

￥770 （送料：￥600～）

柴田書店　編、柴田書店、昭和57年、501,15p 、22cm

函にヤケあり　本体良好

拓書房

一流のお店だってこわくない洋食・中国料理マナーの基礎食卓の教科書 12

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

一流のお店だってこわくない洋食・中国料理マナーの基礎食卓の教科書 12

￥3,000 （送料：￥680～）

一流のお店だってこわくない　洋食・中国料理マナーの基礎　食卓の教科書 12

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

一流のお店だってこわくない　洋食・中国料理マナーの基礎　食卓の教科書 12

￥3,000 （送料：￥360～）

近代料理書集成　7　中国料理　手軽な惣菜向支那料理　他

洋書　中国語　家庭料理　160

[書影]

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥1,000 （送料：￥350～）

潘宏基、福建科学技術出版社、2007

ヤケ、表紙キズ有り［ID：CIC710］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

洋書　中国語　家庭料理　160

￥1,000 （送料：￥350～）

潘宏基、福建科学技術出版社、2007

ヤケ、表紙キズ有り［ID：CIC710］

太田書店(株)

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥4,500

江原絢子（編・解説）、クレス出版、平成25、1

函少ヨゴレ有。本体良好。初版。。ベージュ色函。（7のみ）。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

近代料理書集成　7　中国料理　手軽な惣菜向支那料理　他

￥4,500

江原絢子（編・解説）、クレス出版、平成25 、1

函少ヨゴレ有。本体良好。初版。。ベージュ色函。（7のみ）。

古書ワルツ

有名店・繁盛店の味づくりのコツ　中国料理の調理技術　麺・点心編

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥2,800

湯麺・焼そば・米飯料理・餃子・春巻・焼売・デザート、旭屋出版、1998年初版

A4判/本体ヨレ少有/カバー背・見返しヨレオレ有

有名店・繁盛店の味づくりのコツ　中国料理の調理技術　麺・点心編

￥2,800

湯麺・焼そば・米飯料理・餃子・春巻・焼売・デザート、旭屋出版、1998年初版

A4判/本体ヨレ少有/カバー背・見返しヨレオレ有

尾道書房

家庭料理全集<華> 第5巻 (おもてなし料理と酒の肴)

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

講談社編、講談社、1987、191p、31cm

大判　第1刷　カバー帯

家庭料理全集<華> 第5巻 (おもてなし料理と酒の肴)

￥500

講談社編、講談社、1987 、191p 、31cm

大判　第1刷　カバー帯

讃州堂書店

邱永漢自選集第10巻 (奥様はお料理がお好き)

ハンドクラフトスズブックス
宮城県白石市郡山五昇路

￥1,000 （送料：￥600～）

邱永漢著、徳間書店、1972、450p 肖像、20cm

帯欠、函ヤケ・少シミ・少ヨゴレ。本体三方少シミ。月報付。

商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以内、重量1kg以内の場合、送料185円で発送します。(クリックポスト、ゆうパケット等) 商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以上または重量1kg超～4kg以内の場合、送料600円で発送します。(レターパックまたはゆうパック) 上記のサイズ・重量を超える場合は、ゆうパックにて発送します。(送料は地域・サイズにより異なります)

邱永漢自選集第10巻 (奥様はお料理がお好き)

￥1,000 （送料：￥600～）

邱永漢著、徳間書店、1972 、450p 肖像、20cm

帯欠、函ヤケ・少シミ・少ヨゴレ。本体三方少シミ。月報付。

ハンドクラフトスズブックス

支那風俗　中国料理技術選集　復刻版　

東城書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,000

井上紅梅　柴田書店、1982

函　本体良

■「送料レターパックプラス600円」表記の書籍は、書籍のサイズによってはネコポス350円・レターパックライト430円、またヤマト運輸(関東圏内2kg560円～)に変更する場合がございます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解のほどお願い申し上げます。複数注文の場合は送料再計算いたします。■5万円以上は国内送料無料(公費の場合は送料を頂戴いたします)■※5月2日～6日ゴールデンウィークは休業いたします。休業期間中のご注文、発送は7日より順次対応させていただきます。

支那風俗　中国料理技術選集　復刻版　

￥1,000

井上紅梅　柴田書店、1982

函　本体良

東城書店

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥2,000

陳建民・黄昌泉・原田治、柴田書店、昭５１、1

初版　函ヤケ　B５版　P２４３　本体美本

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。