「料理 中国」 の検索結果 894件

マキムラ書店
京都府京都市左京区東丸太町

￥2,000

岡本佐一郎著、柴田出版、昭51、1冊

￥2,000

岡本佐一郎著、柴田出版、昭51 、1冊

マキムラ書店

だれにも作れる中国料理のコツ＜実用百科選書＞

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥6,600 （送料：￥680～）

似内芳重著、金園社、456p (図版共)、19cm

だれにも作れる中国料理のコツ＜実用百科選書＞

￥6,600 （送料：￥680～）

似内芳重著、金園社、456p (図版共) 、19cm

古本倶楽部株式会社

新・中国料理　家常風味　簡便易行

文遊舎
静岡県焼津市小柳津

￥3,000

相川方、女子栄養大学出版部、S55

初カバ　経年シミ少　概ね良好　著者毛筆署名+落款　B5　175頁

新・中国料理　家常風味　簡便易行

￥3,000

相川方、女子栄養大学出版部、S55

初カバ　経年シミ少　概ね良好　著者毛筆署名+落款　B5　175頁

文遊舎

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥1,500

大修館書店、2003、1冊

Ａ５　１２８頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

月刊専門料理1996年8月いま、中国料理のここに注目

￥1,500

大修館書店、2003 、1冊

Ａ５　１２８頁

鶴本書店　支店

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平8、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、65～70Pの腹側余白によごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1996年8月いま、中国料理のここに注目

￥660

、柴田書店、平8 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、65～70Pの腹側余白によごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

鶴本書店　支店
東京都江東区平野

￥1,500

大修館書店、2003、1冊

Ａ５　１２８頁

　　　厚み3cm重量1kg以内はクリックポスト180円　　　3cmを超える場合はレターパックプラス600円　　　厚みが5cmを超えますと佐川急便での発送となり　　　発送先により金額が変わります

中国の野菜料理 : バランスのよい食事をとるために--葉もの・根菜からきのこ・フルーツまで＜暮しの設計 no.183＞

￥1,500

大修館書店、2003 、1冊

Ａ５　１２８頁

鶴本書店　支店

ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥4,400

ロイヤルパークホテル編著、柴田書店、1993、312p、27cm、1冊

初版　茶シミ・ヤケ少

ブッフェ : 宴会料理と演出のすべて

￥4,400

ロイヤルパークホテル編著、柴田書店、1993 、312p 、27cm 、1冊

初版　茶シミ・ヤケ少

高山本店

餐巾　宴席ナプキン122種　折り方と演出

古本市場
神奈川県横浜市泉区緑園

￥1,000 （送料：￥0～）

日本中国料理調理士会、悠々社、1989年初版

餐巾宴席ナプキン122種　折り方と演出（送料込み）　

神奈川県から発送致します。ご入金から2営業日以内に発送致します。簡易クリーニング済みです。防水袋に入れて発送になります。配送予定日以内に迅速丁寧な発送を心掛けております。万が一、品質不備があった場合は返金対応致します。

餐巾　宴席ナプキン122種　折り方と演出

￥1,000 （送料：￥0～）

日本中国料理調理士会、悠々社、1989年初版

餐巾宴席ナプキン122種　折り方と演出（送料込み）　

古本市場

いま、中国料理が新しい

誠文堂書店
東京都文京区白山

￥1,830

編集　大阪ガス、大阪ガス住宅設備

最初のページに書き込み。背表紙色あせ、カバーに傷みあり。

いま、中国料理が新しい

￥1,830

編集　大阪ガス、大阪ガス住宅設備

最初のページに書き込み。背表紙色あせ、カバーに傷みあり。

誠文堂書店

図説中国食の文化誌

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥3,300

王仁湘著 ; 鈴木博訳、原書房、2007年1刷、421p、22cm

ハードカバー・カバー付　421p　21.5x16x3.5
カバー少すれ

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

図説中国食の文化誌

￥3,300

王仁湘著 ; 鈴木博訳、原書房、2007年1刷、421p 、22cm

ハードカバー・カバー付　421p　21.5x16x3.5 カバー少すれ

smokebooks(スモークブックス)

ガチ中華移民　日本で増殖する「本場中華料理」の謎

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,640

中村正人、太田出版、2026年04月、316p、四六判

「麻辣の海に沈むほど見えてくる、ネオ中国人の姿と、彼らが舞台として選んだ日本社会のいま。読めないナゾ漢字の向こうには日中関係のリアルがある。胃袋から現代を知る、美味しいドキュメント」
『カレー移民の謎』・室橋裕和推薦！

ガチ中華とは、グローバルに広がる21世紀の現代料理である――

長年親しまれてきた町中華とも、横浜中華街を代表とする中華街の料理とも別モノの、新しく多様な本場中華料理〈ガチ中華〉は、いったいどんな料理で、誰が、なぜ、どのようにして日本に持ち込み、東京を中心にこれほど多く出店されるに至ったのか。

急速に経済成長した多民族国家・中国や、日中間の長い歴史の中で変化した中国移民の来歴……。「外国人問題」が注目されるいま、東京ディープチャイナ研究会代表・中村正人が、ガチ中華を通して日本の多文化社会の姿を描く。

目次：
はじめに
第1章　ガチ中華にまつわる9つの疑問
第2章　日本人が知らなかった「新しい中国」と「日本の中の中国」
第3章　日本各地に増殖するガチ中華
第4章　いつ・なぜ出現したのか
第5章　主な担い手と、つながる日本人
第6章　ガチ中華のこれから　日本版「多文化社会」の行方
あとがき

ガチ中華移民　日本で増殖する「本場中華料理」の謎

￥2,640

中村正人、太田出版、2026年04月、316p 、四六判

「麻辣の海に沈むほど見えてくる、ネオ中国人の姿と、彼らが舞台として選んだ日本社会のいま。読めないナゾ漢字の向こうには日中関係のリアルがある。胃袋から現代を知る、美味しいドキュメント」『カレー移民の謎』・室橋裕和推薦！ガチ中華とは、グローバルに広がる21世紀の現代料理である―― 長年親しまれてきた町中華とも、横浜中華街を代表とする中華街の料理とも別モノの、新しく多様な本場中華料理〈ガチ中華〉は、いったいどんな料理で、誰が、なぜ、どのようにして日本に持ち込み、東京を中心にこれほど多く出店されるに至ったのか。急速に経済成長した多民族国家・中国や、日中間の長い歴史の中で変化した中国移民の来歴……。「外国人問題」が注目されるいま、東京ディープチャイナ研究会代表・中村正人が、ガチ中華を通して日本の多文化社会の姿を描く。目次：はじめに第1章　ガチ中華にまつわる9つの疑問第2章　日本人が知らなかった「新しい中国」と「日本の中の中国」第3章　日本各地に増殖するガチ中華第4章　いつ・なぜ出現したのか第5章　主な担い手と、つながる日本人第6章　ガチ中華のこれから　日本版「多文化社会」の行方あとがき

中国書店

中国料理入門　カラーブックス320

花島書店
北海道札幌市手稲区新発寒

￥1,500

王馬熙純、保育社、昭和55年

重版/ビニールカバー欠/経年ヤケ/中は問題ありません。

中国料理入門　カラーブックス320

￥1,500

王馬熙純、保育社、昭和55年

重版/ビニールカバー欠/経年ヤケ/中は問題ありません。

花島書店

中国料理素材事典　野菜・果実

かぼちゃ堂
福岡県福岡市早良区早良

￥1,520

原田治、柴田書店、1991

函、カバー、並

中国料理素材事典　野菜・果実

￥1,520

原田治、柴田書店、1991

函、カバー、並

かぼちゃ堂

丁さんの食談義中国料理のおいしい話と作り方

ムカイ書店
東京都江戸川区上篠崎

￥960

丁秀山、筑摩書房、１９８６年、１冊

初版、カバー、帯、B６判、カバーに多少のヨゴレがあります

丁さんの食談義中国料理のおいしい話と作り方

￥960

丁秀山、筑摩書房、１９８６年、１冊

初版、カバー、帯、B６判、カバーに多少のヨゴレがあります

ムカイ書店

中国料理技術入門

燦々堂
長野県塩尻市大門六番町

￥3,500

陳建民黄昌泉原田治共著、柴田書店、昭和56年 16版

カバ付き　ヤケ　端小傷　三方シミ多　本文目立った問題なく良好です

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

中国料理技術入門

￥3,500

陳建民黄昌泉原田治共著、柴田書店、昭和56年 16版

カバ付き　ヤケ　端小傷　三方シミ多　本文目立った問題なく良好です

燦々堂

食通入門

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,650 （送料：￥240～）

大久保恒次 ; 著、創元社、1961、298p、B6判、1冊

初版、カバー

I
食通とはどういうことか？
II
ふぐ
すっぽん
牛肉
うなぎ
たい
はも
カニ
かも
くじら
ぐじ
さば
ぶり
かしわ
いのしし
さんしょう魚
どじょう
あゆ
なまず
たこ
かき
えび
にしん
かまぼこ
からすみ
きゃびあ
とうふ
ゆば
なまふ
みそ
しょうゆ
す
あぶら
しお
さとう
ソース
もち
こめ
パン
バター
チーズ
うどん
そば
そうめん
なっとう
つくだに
のり
こんぶ
かつおぶし
たけのこ
まつたけ
すし
にぎりずし
大阪ずし
つけもの
スパイス
コーヒー
紅茶
茶
清酒
和菓子
洋菓子
洋酒
しょうちゅう
みりん
カクテル
うまい料理屋をさがすには
宴会料理というもの
献立メニュー
グリルという小料理屋
てんぷらとトンカツ
中国の本地菜はやわかり
中国料理の献立の見方
古典料理としての茶懐石
精進料理の本質
しっぽく料理と普茶料理
郷土料理と山菜料理
講習料理は何を教えるか
食器を見ても料理がわかる
料理は過渡期にある
味と味覚の科学
古典的食通論
読んでおくべき本
何を食べるべきか
あとがき水野多津子

食通入門

￥1,650 （送料：￥240～）

大久保恒次 ; 著、創元社、1961 、298p 、B6判、1冊

初版、カバー I 食通とはどういうことか？ II ふぐすっぽん牛肉うなぎたいはもカニかもくじらぐじさばぶりかしわいのししさんしょう魚どじょうあゆなまずたこかきえびにしんかまぼこからすみきゃびあとうふゆばなまふみそしょうゆすあぶらしおさとうソースもちこめパンバターチーズうどんそばそうめんなっとうつくだにのりこんぶかつおぶしたけのこまつたけすしにぎりずし大阪ずしつけものスパイスコーヒー紅茶茶清酒和菓子洋菓子洋酒しょうちゅうみりんカクテルうまい料理屋をさがすには宴会料理というもの献立メニューグリルという小料理屋てんぷらとトンカツ中国の本地菜はやわかり中国料理の献立の見方古典料理としての茶懐石精進料理の本質しっぽく料理と普茶料理郷土料理と山菜料理講習料理は何を教えるか食器を見ても料理がわかる料理は過渡期にある味と味覚の科学古典的食通論読んでおくべき本何を食べるべきかあとがき水野多津子

パージナ

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥5,500

陳建一、中央公論社、昭和63、156p (図共)、30cm、1冊

中国の野菜料理 : バランスのよい食事をとるために--葉もの・根菜からきのこ・フルーツまで＜暮しの設計 no.183＞

￥5,500

陳建一、中央公論社、昭和63 、156p (図共) 、30cm 、1冊

高山本店

日本の味中国・四国編＜新しい家庭料理と郷土食＞

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥1,500 （送料：￥240～）

読売新聞社編、読売新聞社、昭48、198p

カバー少スレ　天シミ　小口地少シミ　本文問題なし

日本の味中国・四国編＜新しい家庭料理と郷土食＞

￥1,500 （送料：￥240～）

読売新聞社編、読売新聞社、昭48　、198p

カバー少スレ　天シミ　小口地少シミ　本文問題なし

古書からすうり

王馬煕純の中国家庭料理

[書影]

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥1,000 （送料：￥350～）

王馬煕純、柴田書店、S55、B5

カバー難（ヤケ・イタミ）、本体水ジミによるヨゴレ・劣化多数有り、本文は判読可［ID：M127139］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

王馬煕純の中国家庭料理

￥1,000 （送料：￥350～）

王馬煕純、柴田書店、S55 、B5

カバー難（ヤケ・イタミ）、本体水ジミによるヨゴレ・劣化多数有り、本文は判読可［ID：M127139］

太田書店(株)

支那風俗　中国料理技術選集

古書好文堂
福井県福井市春日町

￥2,000

井上紅梅、柴田書店、S57、1

函付、函うすヤケ・背にシミありますが、使用感のうすい本です

支那風俗　中国料理技術選集

￥2,000

井上紅梅、柴田書店、S57 、1

函付、函うすヤケ・背にシミありますが、使用感のうすい本です

古書好文堂

中華料理店　第８集　売れる新商法・繁盛経営法・中国デザートの調理技術（近代食堂別冊）

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥800

旭屋出版、平成１３、２１４ｐ

ムック・Ａ４判・定価２８１９＋税・並美

中華料理店　第８集　売れる新商法・繁盛経営法・中国デザートの調理技術（近代食堂別冊）

￥800

、旭屋出版、平成１３、２１４ｐ

ムック・Ａ４判・定価２８１９＋税・並美

入江書店

中国料理　(調理師全書)

りら書店
神奈川県相模原市中央区淵野辺

￥1,200

岡本佐一郎、柴田書店　＊1969年　初版

並下　経年状態　カバ全体ヨゴレ・背上キズ（裏打ち補修）　天地小口経年ヤケ

中国料理　(調理師全書)

￥1,200

岡本佐一郎、柴田書店　＊1969年　初版

並下　経年状態　カバ全体ヨゴレ・背上キズ（裏打ち補修）　天地小口経年ヤケ

りら書店

高峰秀子のレシピ『台所のオーケストラ』より

縫合社
長野県小諸市菱平

￥500

高峰秀子、ハースト婦人画報社、2012年6月

207p・22cm。『台所のオーケストラ』をもとに再編集し、和風・中国風・洋風の57レシピとエッセイを収録。帯付き。カバースレ、カバー折り込み部分に折れあり。本文良好。

※代引き利用不可※ 現在、送料がシステムの関係で一律185円になっております。ご注文後に送料を算出してご連絡いたしますのでご了承ください。下記に送料のおおよその目安を示しておりますのでご覧ください。ご連絡のない場合、領収書等の書類は同封致しません。必要な方はメッセージをください。クリックポスト185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、厚み3cm以上は600円。それ以上の大きさのものは、ゆうパック880円から。

高峰秀子のレシピ『台所のオーケストラ』より

￥500

高峰秀子、ハースト婦人画報社、2012年6月

207p・22cm。『台所のオーケストラ』をもとに再編集し、和風・中国風・洋風の57レシピとエッセイを収録。帯付き。カバースレ、カバー折り込み部分に折れあり。本文良好。

縫合社

だれにも作れる中国料理のコツ（実用百科選書）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥6,600

似内芳重、金園社、1968

カバ/日中友好協会印、少シミ少疲/2×4センチテープ跡

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

だれにも作れる中国料理のコツ（実用百科選書）

￥6,600

似内芳重、金園社、1968

カバ/日中友好協会印、少シミ少疲/2×4センチテープ跡

金沢文圃閣

薬膳 : 食べて治す! 中国四千年の健康料理＜主婦の友健康ブックス＞

アブストラクト古書店
京都府八幡市男山指月

￥4,800

劉大器著、主婦の友社、平成元年2刷、204p、17.5x11.5cm

小口に一ヶ所シミが有ります。

●著者：劉大器（1949-）
中国経典営養研究所所長、漢方薬剤士。西安市（旧長安）出身。
1975年に中国陝西省中医学院漢方薬学部を卒業後、西安市中医病院に勤務し、のちに西安市衛生局、陝西省衛生庁などで勤務。
中国の古典文献を研究しつつ、臨床で有効な薬膳治療を重視し、新たな領域「食養学」の開拓。
度々来日し、群馬県中国医療研究協会などを中心に薬膳の指導と普及に尽力。
東京・白金台にある薬膳料理店「白金劉安」のオーナー那須正則氏は1985年から劉大器氏に師事しており、料理やメニュー開発の面で、劉大器氏の処方・知見を取り入れています。

■送料：全国一律300円

●商品の価格や重量に応じ、日本郵便のゆうメール, ゆうパケット, レターパック, ゆうパックのいずれかで発送いたします。 ●弊店は適格請求書発行事業者です。インボイス制度対応の書類を発行いたします。 ●原則、先払いをお願いしておりますが、公費購入(後払い)も承っております。 ●海外発送にも対応しております。 (米国宛発送につきましては、米国の通関制度に基づき、関税・通関手数料等が発生する場合があります。該当する費用は、送料をご請求する際に、送料とあわせて合計金額をご案内いたします)

薬膳 : 食べて治す! 中国四千年の健康料理＜主婦の友健康ブックス＞

￥4,800

劉大器著、主婦の友社、平成元年2刷、204p 、17.5x11.5cm

小口に一ヶ所シミが有ります。 ●著者：劉大器（1949-）中国経典営養研究所所長、漢方薬剤士。西安市（旧長安）出身。 1975年に中国陝西省中医学院漢方薬学部を卒業後、西安市中医病院に勤務し、のちに西安市衛生局、陝西省衛生庁などで勤務。中国の古典文献を研究しつつ、臨床で有効な薬膳治療を重視し、新たな領域「食養学」の開拓。度々来日し、群馬県中国医療研究協会などを中心に薬膳の指導と普及に尽力。東京・白金台にある薬膳料理店「白金劉安」のオーナー那須正則氏は1985年から劉大器氏に師事しており、料理やメニュー開発の面で、劉大器氏の処方・知見を取り入れています。 ■送料：全国一律300円

アブストラクト古書店

人民中国　1989年3・4月通巻429号・430号

文教堂書店
北海道札幌市豊平区美園

￥1,500 （送料：￥240～）

表紙写真.冊共中国女性モデル、東方書店、1989.3-

2冊一括.B5判.本体文破傷書込み等無.付録ぺーぱくらふと.切手絵・2部付.中華料理絵作り方2部.葉書6　(管理：347709-自S-20倉08)

日本郵便(クリックポスト、レターパックライト、レターパックプラス、ゆうメール、定形外郵便、ゆうパック)、佐川急便で発送

人民中国　1989年3・4月通巻429号・430号

￥1,500 （送料：￥240～）

表紙写真.冊共中国女性モデル、東方書店、1989.3-

2冊一括.B5判.本体文破傷書込み等無.付録ぺーぱくらふと.切手絵・2部付.中華料理絵作り方2部.葉書6　(管理：347709-自S-20倉08)

文教堂書店

中華満喫＜新潮選書＞

古書　明日
東京都世田谷区北沢

￥1,100 （送料：￥250～）

南條竹則、新潮社、2002年、239p、19cm、1冊

カバー帯

★　kosho@kosho.or.jp　からのメールを受信できるよう設定をお願いします　★ ☆定休日や担当者不在の場合、また商品の保管場所により、在庫確認や発送に2～3日お時間を頂戴する場合がございます。 ☆商品保管場所が店舗のほかにも複数ございます。店舗にてお品物の実物をお確かめになりたい場合は、事前のご連絡をお願いいたします。 ※※※お休みのお知らせ※※※ 12月2日(金)～12月5日(月)まで、通信販売の対応をお休みいたします。詳細は書店情報をご確認ください。

中華満喫＜新潮選書＞

￥1,100 （送料：￥250～）

南條竹則、新潮社、2002年、239p 、19cm 、1冊

カバー帯

古書　明日

ひろしま郷土料理

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥1,500

広島県料理学校協会、中国新聞社、昭和53、1

B5判　初版　全150ページ　カバー付（カバー上部ヨレ・スレ・裏シミ多）　ヤケ・シミ・少ソリ有　保存並　【検索ワード：郷土史】＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

ひろしま郷土料理

￥1,500

広島県料理学校協会、中国新聞社、昭和53 、1

B5判　初版　全150ページ　カバー付（カバー上部ヨレ・スレ・裏シミ多）　ヤケ・シミ・少ソリ有　保存並　【検索ワード：郷土史】＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

暮しの手帖　第5世紀7号　2020年夏　いま、この詩を口ずさむ

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥550

2020年8-9月号　暮しの手帖社　ミロコマチコ　表紙画　ソフトカバー　21x28x1
本の状態：やけ少　すれ
小林カツ代
身体をいたわる夏の中国料理
頼れる防災リュック　ほか?

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

暮しの手帖　第5世紀7号　2020年夏　いま、この詩を口ずさむ

￥550

2020年8-9月号　暮しの手帖社　ミロコマチコ　表紙画　ソフトカバー　21x28x1 本の状態：やけ少　すれ小林カツ代身体をいたわる夏の中国料理頼れる防災リュック　ほか?

smokebooks(スモークブックス)

四川菜譜集

カモシカ書店
大分県大分市中央町

￥4,000 （送料：￥200～）

柴田書店、255p、27cm

昭和57年再版。カバースレあり。本体は天に僅かなシミが見られますが、中身に書き込みなど見られず、通読に問題ございません。

クレジット決済はお支払い確定後、2営業日以内に発送いたします。お振込の場合は、お振込確認後、2営業日以内に発送いたします。頑丈な防水梱包で丁寧に発送いたします。

四川菜譜集

￥4,000 （送料：￥200～）

、柴田書店、255p 、27cm

昭和57年再版。カバースレあり。本体は天に僅かなシミが見られますが、中身に書き込みなど見られず、通読に問題ございません。

カモシカ書店

人民中国　People's China　1990年　1月号　本誌社員座談会/春節料理東西南北　フリートーキング/シルクロードふたり旅/阿久津勝/林曄　貴州の少数民族芸術祭を見る/丘桓興

メアリ書房
福井県福井市松本

￥1,000

人民中国雑誌社、平成2年1月5日、1冊

可　ヤケシミ傷み

人民中国　People's China　1990年　1月号　本誌社員座談会/春節料理東西南北　フリートーキング/シルクロードふたり旅/阿久津勝/林曄　貴州の少数民族芸術祭を見る/丘桓興

￥1,000

、人民中国雑誌社、平成2年1月5日、1冊

可　ヤケシミ傷み

メアリ書房

中華食譜　特選中国料理集

[書影]

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥2,500 （送料：￥350～）

傅培梅、改造図書、S54、A5

経年ヤケシミ、カバーイタミ、小口シミヨゴレ、ちり虫損、見返し記名有り、約21/19cm ［ID：M145366］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

中華食譜　特選中国料理集

￥2,500 （送料：￥350～）

傅培梅、改造図書、S54 、A5

経年ヤケシミ、カバーイタミ、小口シミヨゴレ、ちり虫損、見返し記名有り、約21/19cm ［ID：M145366］

太田書店(株)

顔！　パプアニューギニアの祭り

古書上々堂
東京都三鷹市下連雀

￥1,500 （送料：￥350～）

西江雅之、左右社

著者行きつけの中国料理店に収蔵されていたもので、多少油の匂いがします。

注文後24時間以内に発送します。親切な対応に心がけております。状態その他メール或いは電話でお問い合わせください。

顔！　パプアニューギニアの祭り

￥1,500 （送料：￥350～）

西江雅之、左右社

著者行きつけの中国料理店に収蔵されていたもので、多少油の匂いがします。

古書上々堂

月刊　言語　０９－０３　１９８０年　３月号　特集：中国の言語と料理

[書影]

今井書店
福岡県北九州市八幡東区祝町

￥1,000 （送料：￥0～）

大修館書店、昭和55、128頁、Ａ５、1冊

表紙背ヤケ・少シミ　小口・天地ヤケ・シミ

全品送料込・税込　　　(代金引換便・海外便は送料無料対象外)　　配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。　　　We provide worldwide service.　　火曜日定休　　　記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。領収書(pdfのみ)が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。インボイス対応。

月刊　言語　０９－０３　１９８０年　３月号　特集：中国の言語と料理

￥1,000 （送料：￥0～）

、大修館書店、昭和55 、128頁、Ａ５、1冊

表紙背ヤケ・少シミ　小口・天地ヤケ・シミ

今井書店

速簡中国家常料理-美食系列　4

文遊舎
静岡県焼津市小柳津

￥1,500

潘佩芝・編著、雷鼓出版社、83.元月

中文繁体+英文　ビニカ少擦　線・書入れなく概ね良好　全カラー図版　B5　104頁

速簡中国家常料理-美食系列　4

￥1,500

潘佩芝・編著、雷鼓出版社、83.元月

中文繁体+英文　ビニカ少擦　線・書入れなく概ね良好　全カラー図版　B5　104頁

文遊舎

再現随園食単

榊山文庫広島店
広島県東広島市安芸津町三津

￥6,600

張文彦、北京科学技術出版社、2007、縦27横19厚3.5糎、1冊

一版一刷、中文書、精装本、カバー、良好

複数点ご注文の場合は同梱の送料を計算いたしますので、弊店からのご連絡をお待ちください。公費購入を除き、原則先払いをお願いしております。代引は対応いたしませんのでご了承ください。 ※請求書・領収書等の再発行については郵送料・手数料として一律300円を頂戴いたします※

再現随園食単

￥6,600

張文彦、北京科学技術出版社、2007 、縦27横19厚3.5糎、1冊

一版一刷、中文書、精装本、カバー、良好

榊山文庫広島店

餐巾　宴席ナプキン122種「折り方と演出」

[書影]

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥1,000 （送料：￥350～）

日本中国料理調理師会編、悠々社、1989

ヤケ、シミ少、カバーヨレ・ヤブレ少、小口書き込み少有り［ID：M74573］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

餐巾　宴席ナプキン122種「折り方と演出」

￥1,000 （送料：￥350～）

日本中国料理調理師会編、悠々社、1989

ヤケ、シミ少、カバーヨレ・ヤブレ少、小口書き込み少有り［ID：M74573］

太田書店(株)

名菜38品: 中国料理のコツ (新潮文庫ん 20-40)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥859 （送料：￥350～）

松本秀夫、新潮社、1988年8月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別･･･

【裸本】カバー等なし ▼ 紙面：ヤケ ▼ 中古品のため、シミ・ヤケ・汚れ等あり

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

名菜38品: 中国料理のコツ (新潮文庫ん 20-40)

￥859 （送料：￥350～）

松本秀夫、新潮社、1988年8月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、253 、文庫

【裸本】カバー等なし ▼ 紙面：ヤケ ▼ 中古品のため、シミ・ヤケ・汚れ等あり

ノースブックセンター

かもがわ書店
京都府京都市北区小山西大野町

￥600 （送料：￥300～）

関卓中 (著), 斎藤栄一郎 (翻訳)、講談社、448ページ

良好　帯付

★本の状態は　新品/中古品(極美)/中古品(美)/中古品(良好)/中古品(並)/中古品(並下)/中古品(難)　の7段階です　選定は店主の主観に左右されます ★書込みがある場合は解説に載せています(発送前に再度検品します) ★代金先払いです(一週間以内にお振込下さい) ★かもがわ書店内の書籍検索は、店舗情報の「かもがわ書店」をクリックしてください

￥600 （送料：￥300～）

関卓中 (著), 斎藤栄一郎 (翻訳) 、講談社、448ページ

良好　帯付

かもがわ書店

美味方丈記

古書　彦書房
大阪府箕面市箕面

￥1,220

陳舜臣　陳錦トン、毎日新聞社、S48、1

中国料理味の散歩道Ｂ６　　初版カバー帯　

美味方丈記

￥1,220

陳舜臣　陳錦トン、毎日新聞社、S48 、1

中国料理味の散歩道Ｂ６　　初版カバー帯　

古書　彦書房

鉄の胃袋中国漫遊＜平凡社ライブラリー＞

海月文庫
大阪府大阪市淀川区木川東

￥800

石毛直道著、平凡社、1996年、347p、16cm、1

初版カバー　全体感：普通　

鉄の胃袋中国漫遊＜平凡社ライブラリー＞

￥800

石毛直道著、平凡社、1996年、347p 、16cm 、1

初版カバー　全体感：普通　

海月文庫

中国料理素材事典　全2冊セット野菜・果実/魚介

合同会社BRK-BOOKS
東京都杉並区天沼

￥1,800 （送料：￥600～）

原田治著、柴田書店、2冊、22cm、2

【24時間以内発送】野菜・果実：1981年7月3版・魚介：1980年3月　函なしの裸本　表紙背ヤケ　後見返しにテープ跡　扉に印消し有　野菜・果実：三方薄ヤケとシ小口にシミ少　その他概ね良好で確認の限り書込み見受けられません

【24時間以内発送】【全て追跡番号つき】でなるべく安価な方法で送らせていただきます。単品スピード注文以外は、ご入金確認後24時間以内に発送いたします。 ※請求書・領収書はご注文時のみ発行です。ご注文後のご依頼には対応できませんのでご了承くださいませ。銀行振り込みは【ゆうちょ銀行】と【住信SBIネット銀行】がご利用可能です。 ※日本の古本屋の登録が難しい方は下記口座までお振込をお願いします。ゆうちょ銀行　〇一九支店　当座588967　(ト゛)ヒ゛ーアールケーフ゛ックス

中国料理素材事典　全2冊セット野菜・果実/魚介

￥1,800 （送料：￥600～）

原田治著、柴田書店、2冊、22cm 、2

【24時間以内発送】野菜・果実：1981年7月3版・魚介：1980年3月　函なしの裸本　表紙背ヤケ　後見返しにテープ跡　扉に印消し有　野菜・果実：三方薄ヤケとシ小口にシミ少　その他概ね良好で確認の限り書込み見受けられません

合同会社BRK-BOOKS

赤坂璃宮　譚彦彬　ベーシックな中国料理

近代書房
神奈川県川崎市川崎区砂子

￥1,200

ヴィレッジブックス、2006、1冊

毛筆署名　三方や外装にシミヤケ有　カバー（少シミヤケ、僅かなスレキズ有）

赤坂璃宮　譚彦彬　ベーシックな中国料理

￥1,200

、ヴィレッジブックス、2006 、1冊

毛筆署名　三方や外装にシミヤケ有　カバー（少シミヤケ、僅かなスレキズ有）

近代書房

せきぶんどう書店
群馬県館林市赤生田町

￥2,000 （送料：￥600～）

岡本佐一郎、柴田書店、昭51、1冊

函少汚れ、背少焼け・青色装幀・A５判

申し訳ありませんが、日本以外の発送は対応しておりません。 Unfortunately, not all items are available for shipping outside Japan。公費でのご購入(後払い)の場合は、商品の代金合計金額が1000円以上とさせていただいております。

中国料理技術選集　「素材辞典魚介」「素材辞典野菜果実」「調理材料事典」「調理師必携」「粥譜」5冊セット

￥2,000 （送料：￥600～）

岡本佐一郎、柴田書店、昭51 、1冊

函少汚れ、背少焼け・青色装幀・A５判

せきぶんどう書店

大仙堂書店
大阪府八尾市本町

￥5,000

柴田書店、昭57

5冊　函薄汚れ　経年並　A5 　（粥譜B5）

中国料理技術選集　「素材辞典魚介」「素材辞典野菜果実」「調理材料事典」「調理師必携」「粥譜」5冊セット

￥5,000

、柴田書店、昭57

5冊　函薄汚れ　経年並　A5 　（粥譜B5）

大仙堂書店

中国風炒もの／たき込みご飯／覚えておきたい煮もの・魚（COOK料理文庫毎日の食卓）、3冊揃

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,200

田中秀信ほか編、千趣会、1982

各48頁、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

中国風炒もの／たき込みご飯／覚えておきたい煮もの・魚（COOK料理文庫毎日の食卓）、3冊揃

￥2,200

田中秀信ほか編、千趣会、1982

各48頁、少シミ少疲

金沢文圃閣

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,420

関卓中(チョック・クワン)著、斎藤栄一郎訳、講談社、2024年6月、448p、四六判

ニューヨーク・タイムズ絶賛!
北極圏からアフリカまで、世界のありとあらゆるところに存在する中華料理店。中国系カナダ人の映像作家・関卓中(チョック・クワン)は、地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語を4年にわたって撮影し、ドキュメンタリーシリーズ『チャイニーズ・レストラン』として発表。華僑・華人たちの食と店を通して見えてくる国際化のリアルが話題を呼び、書籍化され、いよいよ日本でも刊行。
「純然たる中華料理」は存在しない。夢を見て、あるいは生活に窮して、政権に追われて、世界中に散らばった中国人たち。彼らが作る料理は、日本の町中華がそうであるように、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。だが、どのような形になろうと、それは「純然たる中華料理」であるーー北米の「チャプスイ」、マダガスカルで愛される国民食「スープ・シノワーズ」、も。著者は言う。「私のメッセージは『とどのつまり、私たちはひとつの世界の住人である』ということです」

食を通して、どこであっても生き抜く「中国人ディアスポラ」のたくましさと喜びと苦悩が活写され、私たちの前に「地球市民としてどう生きるか?」という問いが迫ってくる。世界を移り住んで育った著者は、10代を日本で過ごした。新大久保、池袋、高田馬場など、新たなチャイナタウンが誕生している日本の「最新中華料理事情」についても考察する、日本語版のための書下ろしも収録。

目次
第1章田舎町のおしゃべり中華カフェ
第2章イスラエルで牧師になった難民　
第3章カリブの熱い中華料理店
第4章中華料理店を探してアフリカへ
第5章かくもたくましき人々
第6章アパルトヘイト時代の愛
第7章スプ・シノワーズは国民食
第8章中国から歩いてきた男
第9章北極圏で見た呉宇森の世界
第10章キューバが映す中国の幻影
第11章大脱走
第12章アマゾンの麻婆豆腐
第13章インドへの道
第14章ヒマラヤでアフタヌーンティーを
第15章ラストタンゴ・イン・アルゼンチン
第16章「ごはん食べた？」
日本語版に寄せて

納入までに3週間ほどかかります。