「料理 技術」 の検索結果 832件

4つの甘みでつくるお菓子

Duckbill
石川県金沢市福畠町

￥400 （送料：￥320～）

福田里香、文化出版局、1998年、94p、23cm、1冊

初

4つの甘みでつくるお菓子

￥400 （送料：￥320～）

福田里香、文化出版局、1998年、94p 、23cm 、1冊

初

【中文書】食用犬の生産ガイド『肉犬生产大全 (养殖热点大全系列)』 (肉犬生産大全) ●犬食文化 [平装]

アブストラクト古書店
京都府八幡市男山指月

￥5,000

徐汉坤 [ほか] 編、江苏科学技术出版社、2002年 1版1次、8, 363p、19cm

【ペーパーバック】2002年 1版1次。
表紙にややスレ・わずかにヤケ等の使用感がありますが、それ以外は特に問題はありません。

●シリーズ名：养殖热点大全系列 (養殖熱点大全系列)

■送料：全国一律370円

●商品の価格や重量に応じ、日本郵便のゆうメール, ゆうパケット, レターパック, ゆうパックのいずれかで発送いたします。 ●送料のご負担をお願いいたします。 ●弊店は適格請求書発行事業者です。インボイス制度対応の書類を発行いたします。 ●原則、先払いをお願いしておりますが、公費購入(後払い)も承っております。 ●海外発送にも対応しております。

【中文書】食用犬の生産ガイド『肉犬生产大全 (养殖热点大全系列)』 (肉犬生産大全) ●犬食文化 [平装]

￥5,000

徐汉坤 [ほか] 編、江苏科学技术出版社、2002年 1版1次、8, 363p 、19cm

【ペーパーバック】2002年 1版1次。表紙にややスレ・わずかにヤケ等の使用感がありますが、それ以外は特に問題はありません。 ●シリーズ名：养殖热点大全系列 (養殖熱点大全系列) ■送料：全国一律370円

アブストラクト古書店

5教科が仕事につながる! : 中学校の科目からみるぼくとわたしの職業ガイド別巻 3 (技術・家庭の時間)

古本屋ピープル
長野県茅野市本町

￥800 （送料：￥240～）

松井大助著、ぺりかん社、132p、22cm、1

カバー

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

5教科が仕事につながる! : 中学校の科目からみるぼくとわたしの職業ガイド別巻 3 (技術・家庭の時間)

￥800 （送料：￥240～）

松井大助著、ぺりかん社、132p 、22cm 、1

カバー

古本屋ピープル

教材発掘の基礎技術＜教育新書 33＞

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥800 （送料：￥300～）

有田和正著、明治図書、1987年、309p、18cm

カバー（ヤケスレくすみ）。小口少ヤケ。

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

教材発掘の基礎技術＜教育新書 33＞

￥800 （送料：￥300～）

有田和正著、明治図書、1987年、309p 、18cm

カバー（ヤケスレくすみ）。小口少ヤケ。

相澤書店

日本料理<調理師全書>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥550 （送料：￥300～）

田村勝著、柴田書店、205

1978年15版。記名があり塗りつぶしがあります。ヤケシミがあります。

日本料理<調理師全書>

￥550 （送料：￥300～）

田村勝著、柴田書店、205

1978年15版。記名があり塗りつぶしがあります。ヤケシミがあります。

四季の香り --走り旬名残り--

Duckbill
石川県金沢市福畠町

￥900 （送料：￥380～）

遠藤十士夫、柴田書店、1989年、181p、27cm、1冊

2刷

四季の香り --走り旬名残り--

￥900 （送料：￥380～）

遠藤十士夫、柴田書店、1989年、181p 、27cm 、1冊

2刷

福岡県の郷土料理

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥3,060 （送料：￥300～）

楠喜久枝著、同文書院、12, 226p

昭和59年1版2刷。函、カバーに破れがあります。ヤケシミがあります。

福岡県の郷土料理

￥3,060 （送料：￥300～）

楠喜久枝著、同文書院、12, 226p

昭和59年1版2刷。函、カバーに破れがあります。ヤケシミがあります。

ヴィジュアル史料日本職人史第3巻 (職人の世紀近世編下新規の技術によるもの)

技術の歴史第1巻 (原始時代から古代東方上)

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥1,000 （送料：￥600～）

チャールズ・シンガー, E.J.ホームヤード, A.R.ホール編 ; 平田寛等訳編、筑摩書房、昭･･･

初版函ヤケ表紙ヤケ三方ヤケ書込みなし経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

技術の歴史第1巻 (原始時代から古代東方上)

￥1,000 （送料：￥600～）

チャールズ・シンガー, E.J.ホームヤード, A.R.ホール編 ; 平田寛等訳編、筑摩書房、昭和37.9.20 初版、348p 図版、27cm

初版函ヤケ表紙ヤケ三方ヤケ書込みなし経年並

シルバー書房

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro商品センター

￥4,980

遠藤元男著、雄山閣、33512、190p、26cm

書名：ヴィジュアル史料日本職人史第3巻 (職人の世紀近世編下新規の技術によるもの)
著者：遠藤元男著
出版元：雄山閣
刊行年：33512
版表示：
説明：遠藤元男著の『ヴィジュアル史料日本職人史第3巻 (職人の世紀近世編下新規の技術によるもの)』は、雄山閣から刊行されたシリーズの一冊で、近世日本の職人技術の変遷に焦点を当てています。新しい技術の導入や発展に関する資料や図版を通じて、職人たちの働きや技術革新の様子を視覚的に理解できる内容とされています。刊行年については正式な情報が不明ですが、専門的な視点から歴史資料をまとめた点が特徴のようです。職人史や技術史に関心のある方には参考になる一冊かもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

ヴィジュアル史料日本職人史第3巻 (職人の世紀近世編下新規の技術によるもの)

￥4,980

遠藤元男著、雄山閣、33512 、190p 、26cm

書名：ヴィジュアル史料日本職人史第3巻 (職人の世紀近世編下新規の技術によるもの) 著者：遠藤元男著出版元：雄山閣刊行年：33512 版表示：説明：遠藤元男著の『ヴィジュアル史料日本職人史第3巻 (職人の世紀近世編下新規の技術によるもの)』は、雄山閣から刊行されたシリーズの一冊で、近世日本の職人技術の変遷に焦点を当てています。新しい技術の導入や発展に関する資料や図版を通じて、職人たちの働きや技術革新の様子を視覚的に理解できる内容とされています。刊行年については正式な情報が不明ですが、専門的な視点から歴史資料をまとめた点が特徴のようです。職人史や技術史に関心のある方には参考になる一冊かもしれません。状態：

株式会社　wit tech

古本屋ピープル
長野県茅野市本町

￥800 （送料：￥240～）

西村真次著、科学知識普及会、260p 図版、22cm、1

函　正誤表貼り付け　巻末日付

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

洋菓子専門料理全書　1999年初版　辻学園調理技術専門学校　学園長・辻勲　v

￥800 （送料：￥240～）

西村真次著、科学知識普及会、260p 図版、22cm 、1

函　正誤表貼り付け　巻末日付

古本屋ピープル

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥1,000 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケ、少々シミあり　カバーキズ、少々ヤケ、少々折れ跡、少々キレ、少々退色あり　サイズ/B5　200ページ　送料無料でお送りいたします

序　本書を使うにあたって　カラー写真　洋菓子の歴史　洋菓子伝来その1　洋菓子伝来その2　中世ヨーロッパの菓子　仏の特産品と洋菓子地図　洋菓子ミニ知識　菓子教本　基礎実技　生地　メレンゲ　クリーム　シロップ　シュクル　チョコレート　テクニック　製菓用具

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

洋菓子専門料理全書　1999年初版　辻学園調理技術専門学校　学園長・辻勲　v

￥1,000 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケ、少々シミあり　カバーキズ、少々ヤケ、少々折れ跡、少々キレ、少々退色あり　サイズ/B5　200ページ　送料無料でお送りいたします序　本書を使うにあたって　カラー写真　洋菓子の歴史　洋菓子伝来その1　洋菓子伝来その2　中世ヨーロッパの菓子　仏の特産品と洋菓子地図　洋菓子ミニ知識　菓子教本　基礎実技　生地　メレンゲ　クリーム　シロップ　シュクル　チョコレート　テクニック　製菓用具

古書　森羅

技術進化史

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥700 （送料：￥200～）

西村真次著、科学知識普及会、昭15、260p 図版、22cm

A5 裸本ヤケ見返しに正誤表貼付け

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

技術進化史

￥700 （送料：￥200～）

西村真次著、科学知識普及会、昭15 、260p 図版、22cm

A5 裸本ヤケ見返しに正誤表貼付け

ハコワレ古書店

愚図床つれづれ草上・下　２冊揃い　

五輪書
奈良県奈良市六条西

￥1,000

竹内蔵之助著、叢文社、1994.6、210p、20cm

初版　 Hカバー　B6版　良好　上下2巻

海外発送はお断りしております。

愚図床つれづれ草上・下　２冊揃い　

￥1,000

竹内蔵之助著、叢文社、1994.6 、210p 、20cm

初版　 Hカバー　B6版　良好　上下2巻

五輪書

古蹊堂書店
福岡県遠賀郡岡垣町旭台

￥1,500

小池滋監修、新潮社、1996年10刷、425p、20cm、1冊

カバー、経年-並上

￥1,500

小池滋監修、新潮社、1996年10刷、425p 、20cm 、1冊

カバー、経年-並上

古蹊堂書店

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾395-20　

￥770

小池滋監修、新潮社、1993.4、425p、20cm

5刷　カバー　帯つき　送料198円～

宮沢賢治の教育論 : 学校・技術・自然＜朝文社百科シリーズ＞

￥770

小池滋監修、新潮社、1993.4 、425p 、20cm

5刷　カバー　帯つき　送料198円～

芸備書房

一二三館書店　瑞穂通店
愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通

￥1,500 （送料：￥185～）

矢幡洋著、朝文社、1998、235p、19cm、1冊

カバー、良好

クリックポスト全国一律送料185円レターパックライト430円レターパックプラス600円各宅配便地域別送料中部・北陸・信越・関東・関西500円～南東北・中国580円～北東北・四国・九州650円～北海道・沖縄880円～ ★公費でのご注文も承ります。必要書類・書式・お支払日等お取引条件を必ず明記の上ご注文ください。 ※海外への発送につきましては事前に日本語にてお問い合わせ下さい。 ※法人宛名がございましたら法人宛の記載をお願いいたします。 ※離島につきまして宅配便は別途料金が発生いたします。

宮沢賢治の教育論 : 学校・技術・自然＜朝文社百科シリーズ＞

￥1,500 （送料：￥185～）

矢幡洋著、朝文社、1998 、235p 、19cm 、1冊

カバー、良好

一二三館書店　瑞穂通店

スター☆シェフのドルチェの技術

[書影]

きよた書店
千葉県佐倉市井野

￥2,000

鮎田　淳治　他、旭屋出版、2011-05-04、143頁、Ａ４変判、1冊

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】マスコミや、各地で行われる料理講習会、デパート催事でのイベントなどにも登場することの多い、イタリア料理の人気シェフ１０人による、ドルチェ計１００品のレシピを大公開！●麻布十番『ラ　コメータ』鮎田淳二シェフ●那須『ラ・ヴィータ・エ・ベッラ』石崎幸雄シェフ●御茶ノ水『ラ　ピリカ』今井寿シェフ●中目黒『カシーナ　カナミッラ』岩坪滋シェフ・小西達也シェフ、他

ご注文確定後、3〜7営業日以内に丁寧に梱包して発送いたします。公費購入も承ります。

スター☆シェフのドルチェの技術

[書影]

￥2,000

鮎田　淳治　他、旭屋出版、2011-05-04 、143頁、Ａ４変判、1冊

★未読品（新品同様）★バーゲンブック（自由価格本）です。出版社在庫過多による商品のため、お客様の手に触れていない未使用の品ですが、バーコード部分にBBシール又は地に赤丸（B印）があります。表紙やカバー等に多少のスレ傷などがある場合がございますがご了承ください。【内容】マスコミや、各地で行われる料理講習会、デパート催事でのイベントなどにも登場することの多い、イタリア料理の人気シェフ１０人による、ドルチェ計１００品のレシピを大公開！●麻布十番『ラ　コメータ』鮎田淳二シェフ●那須『ラ・ヴィータ・エ・ベッラ』石崎幸雄シェフ●御茶ノ水『ラ　ピリカ』今井寿シェフ●中目黒『カシーナ　カナミッラ』岩坪滋シェフ・小西達也シェフ、他

きよた書店

食の文化を知る事典

一二三館書店　瑞穂通店
愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通

￥1,200 （送料：￥185～）

岡田哲編、東京堂、平10、310p、20cm、1冊

カバー帯

クリックポスト全国一律送料185円レターパックライト430円レターパックプラス600円各宅配便地域別送料中部・北陸・信越・関東・関西500円～南東北・中国580円～北東北・四国・九州650円～北海道・沖縄880円～ ★公費でのご注文も承ります。必要書類・書式・お支払日等お取引条件を必ず明記の上ご注文ください。 ※海外への発送につきましては事前に日本語にてお問い合わせ下さい。 ※法人宛名がございましたら法人宛の記載をお願いいたします。 ※離島につきまして宅配便は別途料金が発生いたします。

食の文化を知る事典

￥1,200 （送料：￥185～）

岡田哲編、東京堂、平10 、310p 、20cm 、1冊

カバー帯

一二三館書店　瑞穂通店

こだわり蕎麦屋の始め方 : 酒と料理、店構えも妥協しない極上店の開業レシピ

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥700

鎌富志治著、ダイヤモンド社、199p、21cm

カバー擦れ、上部折れシワ、帯にヤブレ、折れあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
送料　300円～　

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

こだわり蕎麦屋の始め方 : 酒と料理、店構えも妥協しない極上店の開業レシピ

￥700

鎌富志治著、ダイヤモンド社、199p 、21cm

カバー擦れ、上部折れシワ、帯にヤブレ、折れあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。送料　300円～　

古本はてなクラブ

調理法別日本料理

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,820 （送料：￥300～）

辻調理師専門学校、NHK出版、191

大判本。ヤケシミ、カバーの縁に傷みがあります。

調理法別日本料理

￥2,820 （送料：￥300～）

辻調理師専門学校、NHK出版、191

大判本。ヤケシミ、カバーの縁に傷みがあります。

懐石料理とお茶の話 : 八百善主人ものがたり

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,260 （送料：￥300～）

江守奈比古著、海南書房、351

昭和49年14版。函はありません。カバー角に破れ、全体に強いヤケシミ汚れがあります。

懐石料理とお茶の話 : 八百善主人ものがたり

￥1,260 （送料：￥300～）

江守奈比古著、海南書房、351

昭和49年14版。函はありません。カバー角に破れ、全体に強いヤケシミ汚れがあります。

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

小池滋監修、新潮社、425p、20cm

ヤケ汚れと傷みがあります。

￥300 （送料：￥300～）

小池滋監修、新潮社、425p 、20cm

ヤケ汚れと傷みがあります。

吉兆味ばなし新版

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro商品センター

￥1,790

湯木貞一著、暮しの手帖社、1982.5、325p、22cm

書名：吉兆味ばなし
著者：湯木貞一著
出版元：暮しの手帖社
刊行年：1982.5
版表示：新版
説明：湯木貞一による「吉兆味ばなし」は、暮しの手帖社から1982年5月に新版として刊行された書籍です。本書は、吉兆にまつわる味の話を中心に構成されていると考えられ、料理や食文化に関心がある読者に向けられているようです。内容の詳細は限定的ながら、伝統的な日本料理の魅力や、その背景にある思考や技術について触れている可能性があります。料理好きな方や和食に興味のある方に一読を勧められる一冊といえるでしょう。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

吉兆味ばなし新版

￥1,790

湯木貞一著、暮しの手帖社、1982.5 、325p 、22cm

書名：吉兆味ばなし著者：湯木貞一著出版元：暮しの手帖社刊行年：1982.5 版表示：新版説明：湯木貞一による「吉兆味ばなし」は、暮しの手帖社から1982年5月に新版として刊行された書籍です。本書は、吉兆にまつわる味の話を中心に構成されていると考えられ、料理や食文化に関心がある読者に向けられているようです。内容の詳細は限定的ながら、伝統的な日本料理の魅力や、その背景にある思考や技術について触れている可能性があります。料理好きな方や和食に興味のある方に一読を勧められる一冊といえるでしょう。状態：

株式会社　wit tech

男の腕まくり台所編

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥400 （送料：￥200～）

朝日新聞学芸部編 ; 砂川しげひさ絵、朝日新聞社、昭和61年、278p、19cm

状態は概ね良好です

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

男の腕まくり台所編

￥400 （送料：￥200～）

朝日新聞学芸部編 ; 砂川しげひさ絵、朝日新聞社、昭和61年、278p 、19cm

状態は概ね良好です

がらんどう

おいしいBALI

Duckbill
石川県金沢市福畠町

￥500 （送料：￥230～）

増田妙、めこん、1995年、105p、21cm、1冊

初　帯

おいしいBALI

￥500 （送料：￥230～）

増田妙、めこん、1995年、105p 、21cm 、1冊

初　帯

こぐれひでこのまあるいごはん --スグおいしいオシャレなイラスト・クッキング--

Duckbill
石川県金沢市福畠町

￥700 （送料：￥320～）

こぐれひでこ、流行通信社、1988年、96p、26cm、1冊

2刷　少焼、少シミ

こぐれひでこのまあるいごはん --スグおいしいオシャレなイラスト・クッキング--

￥700 （送料：￥320～）

こぐれひでこ、流行通信社、1988年、96p 、26cm 、1冊

2刷　少焼、少シミ

池宮書店
埼玉県川口市芝

￥1,100 （送料：￥350～）

西村真次著、科学知識普及会、昭和１５年、260p 図版、22cm

初版。函(すれ、少痛み)。本の背少焼け。落丁、乱丁有りません。線引き、書き込み在りません(見落とし御免)。

辻静雄コレクション〈1〉フランス料理の手帖・舌の世界史(ちくま文庫)

￥1,100 （送料：￥350～）

西村真次著、科学知識普及会、昭和１５年、260p 図版、22cm

初版。函(すれ、少痛み)。本の背少焼け。落丁、乱丁有りません。線引き、書き込み在りません(見落とし御免)。

池宮書店

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,130 （送料：￥300～）

辻静雄、筑摩書房、491

第1巻。多少ヤケ汚れがあります。カバーにスレがあります。

辻静雄コレクション〈1〉フランス料理の手帖・舌の世界史(ちくま文庫)

￥1,130 （送料：￥300～）

辻静雄、筑摩書房、491

第1巻。多少ヤケ汚れがあります。カバーにスレがあります。