「料理 日本」 の検索結果 4,396件

岡本書店
埼玉県川越市中福

￥880

奥山益朗、東京堂出版、昭47

初版箱付

プチプチ緩衝材、書籍用段ボールにて丁寧な梱包を致します

￥880

奥山益朗、東京堂出版、昭47

初版箱付

岡本書店

岡本書店
埼玉県川越市中福

￥880

奥山益朗、東京堂出版、昭47

初版箱付

プチプチ緩衝材、書籍用段ボールにて丁寧な梱包を致します

￥880

奥山益朗、東京堂出版、昭47

初版箱付

岡本書店

女性教室NO.61『中華料理』

扶桑文庫
愛知県江南市前飛保町栄

￥2,000

日本放送出版協会、昭34、1

総44頁

女性教室NO.61『中華料理』

￥2,000

、日本放送出版協会、昭34 、1

総44頁

扶桑文庫

日本料理技術選集　総目次

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥1,000

昭和57年、昭和57年

初版　布装の本

日本料理技術選集　総目次

￥1,000

、昭和57年、昭和57年

初版　布装の本

オランダ屋書店

箸やすめ　＜日本料理技術選集＞

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥1,000

関口耕司、柴田書店、昭和56年9月10日、239頁、A5判ハードカバー

函

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

箸やすめ　＜日本料理技術選集＞

￥1,000

関口耕司、柴田書店、昭和56年9月10日、239頁、A5判ハードカバー

函

ALFA音響

日本の商舗 : 料亭・酒亭・宿屋

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥3,300

宿戸晋 : 著、商店建築社、1975、176p (おもに図)、29.8 x 22.7cm、1冊

初版、カバー

序説
カラーイントロダクション
料亭・鍋茶屋新潟
山菜料理・洲さき飛騨高山
精進料理・角正飛騨高山
鳥料理・鳥彌三京都
加賀料理・大友楼金沢
日本料理・川志満東京神田
うなぎ・竹葉亭東京銀座
酒・鍵屋東京下谷
活魚・魚直東京入谷
お好み焼・染太郎東京浅草
桜肉鍋・中江東京吉原
どぜう・伊せ喜東京深川
晦庵河道屋京都
とろろ汁・丁子屋静岡
法師温泉群馬
銀山温泉山形
道後温泉・本館松山
御宿・越後屋長野
御宿・久田屋飛騨高山
木の下旅館佐原
宿屋・大文字屋京都
旅館・まるも松本
旅館・くらしき倉敷
旅館・八雲本陣島根

収録商舗解説
実測の技法入門

日本の商舗 : 料亭・酒亭・宿屋

￥3,300

宿戸晋 : 著、商店建築社、1975 、176p (おもに図) 、29.8 x 22.7cm 、1冊

初版、カバー序説カラーイントロダクション料亭・鍋茶屋新潟山菜料理・洲さき飛騨高山精進料理・角正飛騨高山鳥料理・鳥彌三京都加賀料理・大友楼金沢日本料理・川志満東京神田うなぎ・竹葉亭東京銀座酒・鍵屋東京下谷活魚・魚直東京入谷お好み焼・染太郎東京浅草桜肉鍋・中江東京吉原どぜう・伊せ喜東京深川晦庵河道屋京都とろろ汁・丁子屋静岡法師温泉群馬銀山温泉山形道後温泉・本館松山御宿・越後屋長野御宿・久田屋飛騨高山木の下旅館佐原宿屋・大文字屋京都旅館・まるも松本旅館・くらしき倉敷旅館・八雲本陣島根収録商舗解説実測の技法入門

パージナ

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,071 （送料：￥350～）

0、0、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、0、･･･

▲ 箱・本体・リングノート型レシピ付き ▲ レシピ表紙にシミ汚れ▲ 全体的に使用感・経年感、ヤケ・シミ・汚れ等の傷み

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

[書影]

￥1,071 （送料：￥350～）

、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、unknown_binding

▲ 箱・本体・リングノート型レシピ付き ▲ レシピ表紙にシミ汚れ▲ 全体的に使用感・経年感、ヤケ・シミ・汚れ等の傷み

ノースブックセンター

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,071 （送料：￥350～）

0、0、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、0、･･･

▼ 箱入り・リングノート型レシピ付 ▼ 紙面：薄ヤケ・経年シミ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ・背に色あせ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

Japanese cooking a simple art

[書影]

￥1,071 （送料：￥350～）

、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、unknown_binding

▼ 箱入り・リングノート型レシピ付 ▼ 紙面：薄ヤケ・経年シミ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ・背に色あせ

ノースブックセンター

日本・支那・西洋　料理法　全

伊東古本店
愛知県名古屋市北区大杉町

￥20,000

岡本純（半渓散人）、文事堂（東京市）、明治31年、1冊

276頁、口絵入り、落丁（P165～168の2枚欠）、〈内題・和清西洋料理法自在〉

〈送料〉本州・四国・九州は500円(ヤマト運輸宅急便) / 北海道・沖縄は実費(宅急便コンパクト、ゆうメール、レターパックプラス、ゆうパックなど) / 詳細は「書店情報」をご覧ください

日本・支那・西洋　料理法　全

￥20,000

岡本純（半渓散人）、文事堂（東京市）、明治31年、1冊

276頁、口絵入り、落丁（P165～168の2枚欠）、〈内題・和清西洋料理法自在〉

伊東古本店

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥4,000 （送料：￥600～）

Shizuo Tsuji(辻静雄), with the assistance of Mary Sut･･･

3版　洋書、英語表記　状態経年並　線引き書込み等なし

【5/2～5/6は休業のため、発送、在庫確認などはできません。5/7(木)以降の対応となります】　かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

Japanese cooking a simple art

￥4,000 （送料：￥600～）

Shizuo Tsuji(辻静雄), with the assistance of Mary Sutherland ; introduction by M.F.K. Fisher 、Kodansha International 、1981年、27 cm

3版　洋書、英語表記　状態経年並　線引き書込み等なし

はなひ堂

「NHK　きょうの料理　１９９２年１２月」　特集　正月料理

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥500

日本放送協会、平成４年、１６０P、２６センチ、１冊

優良並可の可　幾分の使用感　表紙にスレ痛み汚れ　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「NHK　きょうの料理　１９９２年１２月」　特集　正月料理

￥500

、日本放送協会、平成４年、１６０P 、２６センチ、１冊

優良並可の可　幾分の使用感　表紙にスレ痛み汚れ　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

古書猛牛堂

生活のなかの料理学　江原式新日本料理のすすめ　（昭和57年）　★画像7枚　ご参照くださいませ

古書　城田
福岡県北九州市小倉北区浅野

￥3,300

江原恵　百人社、Ｂ６　カバー付　百人社、昭和57年、1

（状態：経年並　カバー小口薄ヤケ）　216＋1頁

生活のなかの料理学　江原式新日本料理のすすめ　（昭和57年）　★画像7枚　ご参照くださいませ

￥3,300

江原恵　百人社、Ｂ６　カバー付　百人社、昭和57年、1

（状態：経年並　カバー小口薄ヤケ）　216＋1頁

古書　城田

家庭科学大系４３　日本料理作法・栄養料理

有限会社古書舗フクタ
愛知県名古屋市中村区日比津町

￥3,050

石井泰次郎　杉浦非水装幀、文化生活研究会、昭3、1冊

表紙状態良　初版　小口経年シミ　Ｂ６

定休日:日曜、祝祭日　7月8日臨時休業　　発送はクロネコゆうパケット便(A4サイズ　厚み3センチ未満まで)書籍の厚さにより250～360円・ヤマト宅急便コンパクト(ヤマト指定のボックス・封筒に入るサイズ　A4サイズ未満　厚さ約5センチ)　それ以上はヤマト宅急便(短冊の場合も送料715～)となります。　　いづれも実費を頂戴いたします。なお、商品代金1万円以上は送料無料となります。 (但し海外発送・代引きは除きます) 他の発送方法をご希望の場合はお知らせください。　

家庭科学大系４３　日本料理作法・栄養料理

￥3,050

石井泰次郎　杉浦非水装幀、文化生活研究会、昭3 、1冊

表紙状態良　初版　小口経年シミ　Ｂ６

有限会社古書舗フクタ

美味放浪記

吉田書店
徳島県徳島市

￥1,200

日本交通公社　檀一雄、日本交通公社　檀一雄、1973

初　箱　P装　（国内外２３カ所料理記）

美味放浪記

￥1,200

日本交通公社　檀一雄、日本交通公社　檀一雄、1973

初　箱　P装　（国内外２３カ所料理記）

吉田書店

料理全集

山崎書店
栃木県宇都宮市材木町

￥1,500

辻徳光、日本割烹学校、昭37、1432、A5

カバー欠名前書きあり

料理全集

￥1,500

辻徳光、日本割烹学校、昭37 、1432 、A5

カバー欠名前書きあり

山崎書店

日本料理技術選集食生活世相史　

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

加藤秀俊、柴田書店刊

日本料理技術選集食生活世相史　

￥3,000 （送料：￥680～）

加藤秀俊、柴田書店刊

古本倶楽部株式会社

現代日本料理技術事典 2

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

阿部狐柳、ジャパンアート社

現代日本料理技術事典 2

￥35,194 （送料：￥360～）

阿部狐柳、ジャパンアート社

古本配達本舗

日本料理（実用百科叢書）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,300

山下茂、鶴書房、1958

函カバ432頁／並

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

日本料理（実用百科叢書）

￥3,300

山下茂、鶴書房、1958

函カバ432頁／並

金沢文圃閣

酒の肴

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,620

昭56

魚谷常吉日本料理教本１　箱少スレ　東京書房社

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

酒の肴

￥1,620

、昭56

魚谷常吉日本料理教本１　箱少スレ　東京書房社

鳥海書房

日本料理技術選集　むきもの全書

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥1,500

桑山そすい、柴田書店、昭和57年

日本料理技術選集　むきもの全書

￥1,500

桑山そすい、柴田書店、昭和57年

オランダ屋書店

木村料理道　THE NABE キム’Sスタイル

吉田書店
徳島県徳島市

￥880

実業之日本社　木村祐一、実業之日本社　木村祐一、2004

木村料理道　THE NABE キム’Sスタイル

￥880

実業之日本社　木村祐一、実業之日本社　木村祐一、2004

吉田書店

味吉兆で学んだ日本料理

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥220 （送料：￥250～）

料理研究会文、柴田書店、235

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

味吉兆で学んだ日本料理

￥220 （送料：￥250～）

料理研究会文、柴田書店、235

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

フォルモサ書院
大阪府大阪市北区天神橋3-2-31　小西ビル2階

￥1,100

インジクトゥ、1994年、140頁、1冊

◆日本語：トルコ出版物
●本体：並(画像有)
●目次・その他画像有

【送料】➀クリックポスト(+198円)可

■■店舗休業■■ 5月11日12日在庫確認のご連絡や発送等は13日となる場合があります。ご了承の上ご注文願います。 ◆インボイス対応なし【送料】 ❶クリックポスト(+220円)　 ❷レターパックライト(+430円) ❸レターパックプラス(+600円) ❹ゆうパック(適宜・補償有)

伝え継ぐ日本の家庭料理年取りと正月の料理 2020年 12 月号 [雑誌]: うかたま別冊

￥1,100

インジクトゥ、1994年、140頁、1冊

◆日本語：トルコ出版物 ●本体：並(画像有) ●目次・その他画像有【送料】➀クリックポスト(+198円)可

フォルモサ書院

NHKきょうの料理和菓子

美術古書　亞本屋
北海道札幌市豊平区

￥1,000

森山サチ子、日本放送出版協会、昭51

NHKきょうの料理和菓子

￥1,000

森山サチ子、日本放送出版協会、昭51

美術古書　亞本屋

献立料理2,000種

キヨ書店
愛知県名古屋市中区大須

￥3,300

鳥居達也編、日本織物出版、昭28　1953、1冊

現代人百科13

献立料理2,000種

￥3,300

鳥居達也編、日本織物出版、昭28　1953 、1冊

現代人百科13

キヨ書店

日本料理通

みずほ書房
岩手県花巻市高木

￥3,000

楽満斎太郎、四六書院、昭和5年3月、166頁、B6判、1冊

背傷み、通叢書第17巻、20cm

日本料理通

￥3,000

楽満斎太郎、四六書院、昭和5年3月、166頁、B6判、1冊

背傷み、通叢書第17巻、20cm

みずほ書房

シマヌジュウリ : 奄美の食べものと料理法　新版

光国家書店
大阪府豊中市庄内栄町

￥3,000 （送料：￥185～）

藤井つゆ著、南方新社Ｂ５版、１９９９年、237p、21cm

初版カバー帯　見返しにテープ跡　

外国には送りません。領収書が必要な方は、ご注文時にお知らせ下さい。インボイス制度には対応しておりません。本の匂い(煙草等)についてはわかりません。

シマヌジュウリ : 奄美の食べものと料理法　新版

￥3,000 （送料：￥185～）

藤井つゆ著、南方新社Ｂ５版、１９９９年、237p 、21cm

初版カバー帯　見返しにテープ跡　

光国家書店

茶料理

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,230

木村豊次郎、河原書店、昭和41年、371ｐ、A5判、１冊

初版　函　絵：表千家家元　題字：官休庵家元筆
函　ヤケ汚れ縁擦れイタミ（画像参照）・差し込み口少破れイタミ
本　表紙や背など使用感ヤケシミ汚れ・背縁破れイタミ、天少ヤケ、小口使用感シミ汚れなどがあります。本文は概ね良好です。
昭和４１年建長寺の献立表（書き込み多）など挟み込み
著者は柿伝当主　
柿傳は創業を享保5年（1720）としている。屋号は、柿屋傳右衛門の略称で、代々の当主は明治維新まで、家を継ぐと同時に傳右衛門を襲名してきた。時には、禁裏の御料を調製し、京料理の正統を今日まで伝えてきた古い家柄である。
7代目豊次郎の著書『茶料理』のあとがきには、先々代惺斎宗匠の指導によって本格的に茶懐石を専門にするようにあったとあるが、代々三井家の専属にちかい料理人であったことから表千家とのつながりも古くからあったことと思われる。（表千家北山会館定期講演会「講師紹介」より）

茶料理

￥1,230

木村豊次郎、河原書店、昭和41年、371ｐ、A5判、１冊

初版　函　絵：表千家家元　題字：官休庵家元筆函　ヤケ汚れ縁擦れイタミ（画像参照）・差し込み口少破れイタミ本　表紙や背など使用感ヤケシミ汚れ・背縁破れイタミ、天少ヤケ、小口使用感シミ汚れなどがあります。本文は概ね良好です。昭和４１年建長寺の献立表（書き込み多）など挟み込み著者は柿伝当主　柿傳は創業を享保5年（1720）としている。屋号は、柿屋傳右衛門の略称で、代々の当主は明治維新まで、家を継ぐと同時に傳右衛門を襲名してきた。時には、禁裏の御料を調製し、京料理の正統を今日まで伝えてきた古い家柄である。 7代目豊次郎の著書『茶料理』のあとがきには、先々代惺斎宗匠の指導によって本格的に茶懐石を専門にするようにあったとあるが、代々三井家の専属にちかい料理人であったことから表千家とのつながりも古くからあったことと思われる。（表千家北山会館定期講演会「講師紹介」より）

雑草文庫

料理之友　7巻12号　

魚山堂書店
東京都千代田区西神田

￥2,200

大日本料理研究会、大8、1冊

並上　速成イーストパン、師走の客を簡易洋食でもてなす、忘年会献立

公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。

料理之友　7巻12号　

￥2,200

大日本料理研究会、大8 、1冊

並上　速成イーストパン、師走の客を簡易洋食でもてなす、忘年会献立

魚山堂書店

日本料理・料理長列伝　味を奏でる人たち

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥1,000

柴田書店編、柴田書店、1988、1

（小型本）。カバー。本体少経年焼け有。本体後ろ見返し少イタミ有。他、経年良好。初版。定価1200円。ベージュ色カバー。極薄本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

日本料理・料理長列伝　味を奏でる人たち

￥1,000

柴田書店編、柴田書店、1988 、1

（小型本）。カバー。本体少経年焼け有。本体後ろ見返し少イタミ有。他、経年良好。初版。定価1200円。ベージュ色カバー。極薄本。

古書ワルツ

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,516 （送料：￥350～）

0、農山漁村文化協会、2020年11月5日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際に･･･

▼ 本体：反り・角ヨレ ▼ 紙面：ふちヤケ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

伝え継ぐ日本の家庭料理年取りと正月の料理 2020年 12 月号 [雑誌]: うかたま別冊

￥1,516 （送料：￥350～）

、農山漁村文化協会、2020年11月5日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、雑誌

▼ 本体：反り・角ヨレ ▼ 紙面：ふちヤケ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

ノースブックセンター

新西洋料理体系４調理のコツと科学

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥5,090

エスコフィエ協会日本支部編、日本ディック社、1997、1

A4

送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

新西洋料理体系４調理のコツと科学

￥5,090

エスコフィエ協会日本支部編、日本ディック社、1997 、1

A4

古書かんたんむ

電子レンジでつくる日本料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

土井勝、主婦と生活社

電子レンジでつくる日本料理

￥3,000 （送料：￥360～）

土井勝、主婦と生活社

古本配達本舗

東京イタリア料理のお店

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥5,000 （送料：￥360～）

日本交通公社出版事業局

東京イタリア料理のお店

￥5,000 （送料：￥360～）

、日本交通公社出版事業局

古本配達本舗

日本料理　献立のこつ

こもれび書房
愛知県名古屋市昭和区藤成通

￥2,200

遠藤十士夫、柴田書店、2006、1

カバ、美本

丁寧な梱包・迅速な発送をこころがけます。海外発送承ります。ご注文確認後、お支払いのご案内メールをお送りします。クリックポスト(185円)・ゆうメール・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・佐川急便(60サイズ:680円、80サイズ:780円、100サイズ:880円、140サイズ:1600円、全国一律ですが沖縄・北海道・離島は除きます)のいずれかで送ります。代引き手数料は500円です。

日本料理　献立のこつ

￥2,200

遠藤十士夫、柴田書店、2006 、1

カバ、美本

こもれび書房

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,300

赤松千里、ミンヤチュール書店、1冊

日本語訳