料理日本〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥8,000 （送料：￥600～）

石毛直道他、ドメス出版、1985、1冊

カバー。扉余白に書き込み跡有り(文字の識別には問題ありません)。本文中に書き込みはありません。多少のヤケ、シミ有り。目立ったキズはありません。

かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

ロスアンジェルスの日本料理店 : その文化人類学的研究

￥8,000 （送料：￥600～）

石毛直道他、ドメス出版、1985 、1冊

カバー。扉余白に書き込み跡有り(文字の識別には問題ありません)。本文中に書き込みはありません。多少のヤケ、シミ有り。目立ったキズはありません。

はなひ堂

注文の多い料理店＜子ども図書館＞新版.

火星の庭
宮城県仙台市青葉区本町

￥1,200

宮沢賢治作 ; 佐藤国男画、大日本図書、1994年、93p、22cm

カバー一部破れ、背痛み　見返しにシール跡　他は全体に良好

表示の送料が異なっている場合があります。ご注文後、在庫確認の後に、重量・サイズを計りまして正しい送料をメールでお知らせいたします。例・梱包後の状態で　厚さ3cmまで、重さ1kgまでのもの　　→クリックポストで送料185円・上記の寸法・重量を超え、　レターパックプラスの封筒に収まるもの　　→レターパックプラスで送料600円・レターパックプラスの封筒に収まらないもの　　→ゆうパックで送料760円以上。　　　(サイズ、宛先により送料が変わります。)

注文の多い料理店＜子ども図書館＞新版.

￥1,200

宮沢賢治作 ; 佐藤国男画、大日本図書、1994年、93p 、22cm

カバー一部破れ、背痛み　見返しにシール跡　他は全体に良好

火星の庭

伝え残したい日本料理のコツ

古書みつづみ書房
兵庫県伊丹市宮ノ前

￥1,650 （送料：￥185～）

倉橋柏山著、ゆまにて、1981年、276p、19cm、1

1981年　初版　帯なし　PPフィルム巻

表紙にわずかにヨレ・スレあり。小口うっすらヤケ
書き込みなど見当たりません。

伝え残したい日本料理のコツ

￥1,650 （送料：￥185～）

倉橋柏山著、ゆまにて、1981年、276p 、19cm 、1

1981年　初版　帯なし　PPフィルム巻表紙にわずかにヨレ・スレあり。小口うっすらヤケ書き込みなど見当たりません。

古書みつづみ書房

道元の食事禅＜日本料理探求全書第13巻＞

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥1,480

平野雅章著、東京書房社、1979年、429p, 図版3枚、22cm、１

裸本。三方ヤケ・シミ。本文に線引き・書き込み等はありません。

道元の食事禅＜日本料理探求全書第13巻＞

￥1,480

平野雅章著、東京書房社、1979年、429p, 図版3枚、22cm 、１

裸本。三方ヤケ・シミ。本文に線引き・書き込み等はありません。

阿武隈書房

ガチ中華移民　日本で増殖する「本場中華料理」の謎

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,640

中村正人、太田出版、2026年04月、316p、四六判

「麻辣の海に沈むほど見えてくる、ネオ中国人の姿と、彼らが舞台として選んだ日本社会のいま。読めないナゾ漢字の向こうには日中関係のリアルがある。胃袋から現代を知る、美味しいドキュメント」
『カレー移民の謎』・室橋裕和推薦！

ガチ中華とは、グローバルに広がる21世紀の現代料理である――

長年親しまれてきた町中華とも、横浜中華街を代表とする中華街の料理とも別モノの、新しく多様な本場中華料理〈ガチ中華〉は、いったいどんな料理で、誰が、なぜ、どのようにして日本に持ち込み、東京を中心にこれほど多く出店されるに至ったのか。

急速に経済成長した多民族国家・中国や、日中間の長い歴史の中で変化した中国移民の来歴……。「外国人問題」が注目されるいま、東京ディープチャイナ研究会代表・中村正人が、ガチ中華を通して日本の多文化社会の姿を描く。

目次：
はじめに
第1章　ガチ中華にまつわる9つの疑問
第2章　日本人が知らなかった「新しい中国」と「日本の中の中国」
第3章　日本各地に増殖するガチ中華
第4章　いつ・なぜ出現したのか
第5章　主な担い手と、つながる日本人
第6章　ガチ中華のこれから　日本版「多文化社会」の行方
あとがき

ガチ中華移民　日本で増殖する「本場中華料理」の謎

￥2,640

中村正人、太田出版、2026年04月、316p 、四六判

「麻辣の海に沈むほど見えてくる、ネオ中国人の姿と、彼らが舞台として選んだ日本社会のいま。読めないナゾ漢字の向こうには日中関係のリアルがある。胃袋から現代を知る、美味しいドキュメント」『カレー移民の謎』・室橋裕和推薦！ガチ中華とは、グローバルに広がる21世紀の現代料理である―― 長年親しまれてきた町中華とも、横浜中華街を代表とする中華街の料理とも別モノの、新しく多様な本場中華料理〈ガチ中華〉は、いったいどんな料理で、誰が、なぜ、どのようにして日本に持ち込み、東京を中心にこれほど多く出店されるに至ったのか。急速に経済成長した多民族国家・中国や、日中間の長い歴史の中で変化した中国移民の来歴……。「外国人問題」が注目されるいま、東京ディープチャイナ研究会代表・中村正人が、ガチ中華を通して日本の多文化社会の姿を描く。目次：はじめに第1章　ガチ中華にまつわる9つの疑問第2章　日本人が知らなかった「新しい中国」と「日本の中の中国」第3章　日本各地に増殖するガチ中華第4章　いつ・なぜ出現したのか第5章　主な担い手と、つながる日本人第6章　ガチ中華のこれから　日本版「多文化社会」の行方あとがき

中国書店

日本料理技術選集　ふぐ調理師入門

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,100

海沼勝/馬場忠人、柴田書店、昭57

函少シミ　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　ふぐ調理師入門

￥1,100

海沼勝/馬場忠人、柴田書店、昭57

函少シミ　本体は美

青木書店

日本料理技術選集　調理師必携

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,100

柴田書店編、柴田書店、昭57

函天背シミ　小口少シミ・天シミ

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　調理師必携

￥1,100

柴田書店編、柴田書店、昭57

函天背シミ　小口少シミ・天シミ

青木書店

素材別一品料理大全　全６巻

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥37,800

平４

原色写真による手順解説　日本調理師連合　定13万６千

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

素材別一品料理大全　全６巻

￥37,800

、平４

原色写真による手順解説　日本調理師連合　定13万６千

鳥海書房

おべんとう・スナック＜NHKきょうの料理ポケットシリーズ : カラー版＞

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥650 （送料：￥185～）

日本放送協会編、日本放送出版協会、159p、19cm

昭和50年1刷。少経年ジミ・小経年ヤケ。小口に少シミ。

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。

おべんとう・スナック＜NHKきょうの料理ポケットシリーズ : カラー版＞

￥650 （送料：￥185～）

日本放送協会編、日本放送出版協会、159p 、19cm

昭和50年1刷。少経年ジミ・小経年ヤケ。小口に少シミ。

るびりん書林

食生活の構造＜日本料理技術選集＞

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥700 （送料：￥185～）

宮本常一, 潮田鉄雄著、柴田書店、256p、22cm

1978年初版。軽いヤケ。函の天に少シミ

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。

食生活の構造＜日本料理技術選集＞

￥700 （送料：￥185～）

宮本常一, 潮田鉄雄著、柴田書店、256p 、22cm

1978年初版。軽いヤケ。函の天に少シミ

るびりん書林

新装普及版　味覚辞典　日本料理

大村書店
東京都中野区鷺宮

￥1,100

奥山益朗編、東京堂、平成１３、４×６版

初版・カバー・帯・小口僅かに汚れ有り

海外発送はいたしません

新装普及版　味覚辞典　日本料理

￥1,100

奥山益朗編、東京堂、平成１３、４×６版

初版・カバー・帯・小口僅かに汚れ有り

大村書店

島津風懐石くずし　薩摩料理と日本の味

みやま書店
群馬県高崎市あら町

￥800

島津忠彦、雄鶏社、昭５５

カバ背少ヤケ　木口天少汚れ　　

・ご注意　　　現在サイトの送料についての項目で、適正の送料の金額が表示されていません。　正しい送料はご注文いただいた際にご連絡をいたします。・普通の文庫・新書・単行本の場合　　　厚さが2センチ未満、スマートレターは210円です。　厚さ3センチ以上または重さ1キロ以上、レターパックプラスは600円です。・ゆうメールは34センチ×25センチ未満、梱包後厚さ3センチ未満、重さ1キロ未満です。　　　・ゆうパックはサイズ重量発送先により異なります。

島津風懐石くずし　薩摩料理と日本の味

￥800

島津忠彦、雄鶏社、昭５５

カバ背少ヤケ　木口天少汚れ　　

みやま書店

女性教室NO.73『家庭のパーティ料理』

扶桑文庫
愛知県江南市前飛保町栄

￥3,000

日本放送出版協会、昭35、1

講師～河野貞子・田村魚菜　総48頁

女性教室NO.73『家庭のパーティ料理』

￥3,000

、日本放送出版協会、昭35 、1

講師～河野貞子・田村魚菜　総48頁

扶桑文庫

女性教室NO.68『スピード料理』

扶桑文庫
愛知県江南市前飛保町栄

￥4,000

日本放送出版協会、昭35、1

講師～江上トミ・吉利和・黒田初子　総44頁

女性教室NO.68『スピード料理』

￥4,000

、日本放送出版協会、昭35 、1

講師～江上トミ・吉利和・黒田初子　総44頁

扶桑文庫

基礎日本料理教本　全２冊　初版美本

花島書店
北海道札幌市手稲区新発寒

￥2,860

仲田雅博/山田晴一郎監修、柴田書店、1993、2冊

基礎日本料理教本　全２冊　初版美本

￥2,860

仲田雅博/山田晴一郎監修、柴田書店、1993 、2冊

花島書店

焼きもの日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,200

石川辰雄、柴田書店、昭56年

235頁・B5判・函背日焼け・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

焼きもの日本料理技術選集

￥1,200

石川辰雄、柴田書店、昭56年

235頁・B5判・函背日焼け・経年のヤケ、シミ

夢屋

箸やすめ日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

関口耕司、柴田書店、昭56年

239頁・A5判・函背日焼け・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

箸やすめ日本料理技術選集

￥1,000

関口耕司、柴田書店、昭56年

239頁・A5判・函背日焼け・経年のヤケ、シミ

夢屋

近代日本食物史

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥19,440

昭46

西洋料理の普及・食品工業の変化他　箱少シミ　昭和女子大食物研究室

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

近代日本食物史

￥19,440

、昭46

西洋料理の普及・食品工業の変化他　箱少シミ　昭和女子大食物研究室

鳥海書房

50円で出来る季節の栄養料理（365日）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,750

石井学太郎編、中部日本新聞社、1960頃か

134頁／並、経年劣化

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

50円で出来る季節の栄養料理（365日）

￥2,750

石井学太郎編、中部日本新聞社、1960頃か

134頁／並、経年劣化

金沢文圃閣

日本料理庖丁人心得　グルメ・シリーズ

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥500

勝瑞昌明、大和書房、1981年

初版・カバー少キズ・帯付　

★表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

日本料理庖丁人心得　グルメ・シリーズ

￥500

勝瑞昌明、大和書房、1981年

初版・カバー少キズ・帯付　

永福堂

すし調理師入門　日本料理技術選集

有時文庫
岐阜県岐阜市長良有楽町

￥700

橋本常隆・浅見安彦共著、柴田書店、昭56、1冊

初版　A5　函　状態良

すし調理師入門　日本料理技術選集

￥700

橋本常隆・浅見安彦共著、柴田書店、昭56 、1冊

初版　A5　函　状態良

有時文庫

パスタ宝典＜初版＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥11,000

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳、読売新聞社、1983、6･･･

初版、カバー

日本語版のために
はじめに
Ⅰ 野菜入りパスタ料理
Ⅱ 野菜と乳製品のパスタ料理
Ⅲ 野菜，乳製品，卵入りパスタ料理
Ⅳ 魚貝入りパスタ料理
Ⅴ 白身入りパスタ料理
Ⅵ 赤身肉入りパスタ料理
Ⅶ 豚肉入りパスタ料理
Ⅷ 野鳥および狩猟獣のパスタ料理
索引
解説
用語解説-

パスタ宝典＜初版＞

￥11,000

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳、読売新聞社、1983 、616p 、25.6 x 19.5 x 5.5cm 、1冊

初版、カバー日本語版のためにはじめに Ⅰ 野菜入りパスタ料理 Ⅱ 野菜と乳製品のパスタ料理 Ⅲ 野菜，乳製品，卵入りパスタ料理 Ⅳ 魚貝入りパスタ料理 Ⅴ 白身入りパスタ料理 Ⅵ 赤身肉入りパスタ料理 Ⅶ 豚肉入りパスタ料理 Ⅷ 野鳥および狩猟獣のパスタ料理索引解説用語解説-

パージナ

日本料理探求全書　9　しゅんもの歳時記

まこと書房
福岡県春日市須玖南

￥500

平野雅章、東京書房社、昭和55、1冊

函　本体おおむね良好

日本料理探求全書　9　しゅんもの歳時記

￥500

平野雅章、東京書房社、昭和55 、1冊

函　本体おおむね良好

まこと書房

辻留の宴の演出―パーティーのための日本料理

羊頭書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,500

辻嘉一、柴田書店、2010

復刻版初版、少々汚

辻留の宴の演出―パーティーのための日本料理

￥1,500

辻嘉一、柴田書店、2010

復刻版初版、少々汚

羊頭書房

日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥3,000

榎木伊太郎, 田中博敏、柴田書店、2004、1

B5、264頁、カバー

日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫

￥3,000

榎木伊太郎, 田中博敏、柴田書店、2004 、1

B5、264頁、カバー

悠山社書店

日本料理技術選集　とうふの本

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥2,000

阿部狐柳/辻重光、柴田書店、昭57

函極少シミ　小口極少シミ

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　とうふの本

￥2,000

阿部狐柳/辻重光、柴田書店、昭57

函極少シミ　小口極少シミ

青木書店

elBulli 1998-2002　別冊・CD-ROM付

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥19,440

2004

日本語版　料理写真と解説・レシピ他　フェラン・アドリア他　　角川

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

elBulli 1998-2002　別冊・CD-ROM付

￥19,440

、2004

日本語版　料理写真と解説・レシピ他　フェラン・アドリア他　　角川

鳥海書房

世界を食べ歩く　「ドン河の鯉こくウクライナ風」「スペイン料理は日本人好み」他

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥500

豊田穣、日本交通公社、昭和50年、1冊

初版カバー付天少しみ

世界を食べ歩く　「ドン河の鯉こくウクライナ風」「スペイン料理は日本人好み」他

￥500

豊田穣、日本交通公社、昭和50年、1冊

初版カバー付天少しみ

永楽屋

夢八寸・前菜の宴　全五巻箱入り【新世紀日本料理の彩り】初版限定

オールドブックス　ダ・ヴィンチ
兵庫県神戸市中央区若菜通

￥14,000

桑原清二=小倉久米雄監修、日本調理師連合会、H10年発行、A4、5冊

A4・初版限定・箱付・美本

基本3営業日以内の郵便の「ゆうメール」または「ゆうパック」「レターパック」での発送となります。お急ぎの場合、または他の配送便ご希望の場合はご一報下さい。

夢八寸・前菜の宴　全五巻箱入り【新世紀日本料理の彩り】初版限定

￥14,000

桑原清二=小倉久米雄監修、日本調理師連合会、H10年発行、A4 、5冊

A4・初版限定・箱付・美本

オールドブックス　ダ・ヴィンチ

日本ライン下り冊子（横長10p）・同ライン下りチラシ4枚/日本ライン・犬山チラシ（料理旅館八潮閣）・同チラシ（名鉄）・同チラシ（日本ライン観光連盟）　計７点

萩書房Ⅱ
京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥2,000

昭40～50年代？、いろいろ、7

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

日本ライン下り冊子（横長10p）・同ライン下りチラシ4枚/日本ライン・犬山チラシ（料理旅館八潮閣）・同チラシ（名鉄）・同チラシ（日本ライン観光連盟）　計７点

￥2,000

、昭40～50年代？、いろいろ、7

萩書房Ⅱ

「BEST of　東京いい店うまい店」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥600

文藝春秋出版局編、文芸春秋、2010年　１刷、247p、18cm、１冊

ビニールカバーと表紙と帯に幾分の痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

※※都合により、9月14日(月)～16日(水)の発送やご連絡は、お休みさせていただきます　ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます※※　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　

「BEST of　東京いい店うまい店」

￥600

文藝春秋出版局編、文芸春秋、2010年　１刷、247p 、18cm 、１冊

ビニールカバーと表紙と帯に幾分の痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

古書猛牛堂

西洋料理一般 : 新版

佐藤書店
茨城県日立市弁天町

￥1,100

大岡蔦枝著、桜楓会（日本女子大学内）、昭 27、1冊

裸本　ヤケ　シミ　イタミ

送料は実費を頂戴いたします。ご注文後の「送料・金額の確定」のメールにてお知らせいたします。日本郵便のゆうメール・スマートレター・レターパック(ライト・プラス)・ゆうパックのいずれかで発送いたします。　　

西洋料理一般 : 新版

￥1,100

大岡蔦枝著、桜楓会（日本女子大学内）、昭 27 、1冊

裸本　ヤケ　シミ　イタミ

佐藤書店

四季の家庭料理集　春　（ブックス版）

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥500

辻勲、日本割烹学校出版局、昭和５１、１７４ｐ、17・5ｃｍ

カバー・Ｂ６判・定価８００・経年並美

四季の家庭料理集　春　（ブックス版）

￥500

辻勲、日本割烹学校出版局、昭和５１、１７４ｐ、17・5ｃｍ

カバー・Ｂ６判・定価８００・経年並美

入江書店

目下の食糧問題を考慮せる節約料理

bangobooks
東京都台東区谷中

￥2,200

日本女子大学校家政館、1924、120p、18cm

小冊子　少痛　少シミ汚　記名

目下の食糧問題を考慮せる節約料理

￥2,200

、日本女子大学校家政館、1924 、120p 、18cm

小冊子　少痛　少シミ汚　記名

bangobooks

『会報』1950年4月号

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥4,200

三宅長太郎編、日本料理研究会、1950

74頁、川島四郎／細野燕台他、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『会報』1950年4月号

￥4,200

三宅長太郎編、日本料理研究会、1950

74頁、川島四郎／細野燕台他、少シミ少疲

金沢文圃閣

東京いい店うまい店　改訂新版

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥4,800 （送料：￥185～）

文芸春秋編、文芸春秋、昭和49

〇全国送料一律198円(クリックポスト使用)
昭和49年改訂新版初版。カバーに軽いヤケ、スレ、汚れ、上部にヨレ有。ページ三方にヤケ、天に汚れ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

東京いい店うまい店　改訂新版

￥4,800 （送料：￥185～）

文芸春秋編、文芸春秋、昭和49

〇全国送料一律198円(クリックポスト使用) 昭和49年改訂新版初版。カバーに軽いヤケ、スレ、汚れ、上部にヨレ有。ページ三方にヤケ、天に汚れ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

古本トロワ

続たべもの日本史　主食からスタミナ料理まで

桝屋
岐阜県岐阜市加納本町7-21-1

￥2,000 （送料：￥750～）

多田鉄之助、新人物往来社、昭和48年、242p、19cm

初版カバー帯

発送料は商品価格に上乗せする形で頂いております。日本郵便の取り扱いとなります。【発送費】厚さ3㎝以内185円厚さ3㎝以上　サイズに合わせての料金となります。

続たべもの日本史　主食からスタミナ料理まで

￥2,000 （送料：￥750～）

多田鉄之助、新人物往来社、昭和48年、242p 、19cm

初版カバー帯

桝屋

日本料理

文遊舎
静岡県焼津市小柳津

￥1,000

筒井載子、鶴書房、刊記なし

カバ耳折　少反り　小口経年シミ　B5　241頁　巻頭以外モノクロ図版

日本料理

￥1,000

筒井載子、鶴書房、刊記なし

カバ耳折　少反り　小口経年シミ　B5　241頁　巻頭以外モノクロ図版

文遊舎

増補　日本料理の奥義

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥1,000 （送料：￥350～）

中村幸平、第一出版、S48

重版、函ヤケ・シミ多、表紙シミ、識語著名有り［ID：M49453］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

増補　日本料理の奥義

￥1,000 （送料：￥350～）

中村幸平、第一出版、S48

重版、函ヤケ・シミ多、表紙シミ、識語著名有り［ID：M49453］

太田書店(株)

「料理研究家」たち

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥700

宮葉子、日本放送出版協会、平成11、302頁、Ｂ六、1冊

カバー 302頁定価１４００円自店分類:小説・評論

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

「料理研究家」たち

￥700

宮葉子、日本放送出版協会、平成11 、302頁、Ｂ六、1冊

カバー 302頁定価１４００円自店分類:小説・評論

赤木書店

平野雅章　日本料理探究全書第1巻－12巻

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥6,000

平野雅章、1979年、12冊、22.5㎝×16㎝×4㎝、12冊

函(1.12巻に縛り痕・少シミ)　内容良好

平野雅章　日本料理探究全書第1巻－12巻

￥6,000

平野雅章、1979年、12冊、22.5㎝×16㎝×4㎝、12冊

函(1.12巻に縛り痕・少シミ)　内容良好

阿武隈書房

卆寿白吉兆　湯木貞一署名入　別冊共

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥17,500 （送料：￥600～）

湯木貞一　入江泰吉撮影、主婦の友社、1991、287、45cm

著者署名入　別冊吉兆料理の心「世界の名物・日本料理」付　輸送少いたみ　概ね状態良好　函有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

卆寿白吉兆　湯木貞一署名入　別冊共

￥17,500 （送料：￥600～）

湯木貞一　入江泰吉撮影、主婦の友社、1991 、287 、45cm

著者署名入　別冊吉兆料理の心「世界の名物・日本料理」付　輸送少いたみ　概ね状態良好　函有　

天地書房　なんば店

各種学校　建築写真文庫 82

アルカディア書房
東京都文京区本郷

￥5,500

責任編修:北尾春道、彰国社、昭和32年10月25日、87p、18.5×13.3㎝、1冊

文化服装学院/山脇服飾美術学院/山野高等美容学校
自由丘お料理学校/江上料理学院/東急自動車学校
東京ニュースタイル高等編物学院
日本テレビ技術専門学校
初版　カバー(少傷)

各種学校　建築写真文庫 82

￥5,500

責任編修:北尾春道、彰国社、昭和32年10月25日、87p 、18.5×13.3㎝、1冊

文化服装学院/山脇服飾美術学院/山野高等美容学校自由丘お料理学校/江上料理学院/東急自動車学校東京ニュースタイル高等編物学院日本テレビ技術専門学校初版　カバー(少傷)

アルカディア書房

旅　1964年　2月号　第38巻　第2号　特集/冬の味覚コース・ベスト10/京都料理・大阪料理の本命さがし/武智鉄二/ストーブ囲んで喰べる北海道10の味/更科源蔵

メアリ書房
福井県福井市松本

￥800

日本交通公社、昭和39年2月1日、1冊

可　全体にヤケシミ傷み多し　表紙折れ跡破れアリ　背大きく破れアリ

旅　1964年　2月号　第38巻　第2号　特集/冬の味覚コース・ベスト10/京都料理・大阪料理の本命さがし/武智鉄二/ストーブ囲んで喰べる北海道10の味/更科源蔵

￥800

、日本交通公社、昭和39年2月1日、1冊

可　全体にヤケシミ傷み多し　表紙折れ跡破れアリ　背大きく破れアリ

メアリ書房

日本料理技術選集えび・かに料理獅子倉祖憲; 上野達治

トキシラズ
兵庫県相生市那波大浜町

￥1,000 （送料：￥185～）

箱や本の天地・小口に少しシミが見られます。あとはおおむね良好な状態です。蔵書印あり。ご注文確認後、クロネコヤマトまたは郵便局より発送いたします。よろしくお願いします。

日本料理技術選集えび・かに料理獅子倉祖憲; 上野達治

￥1,000 （送料：￥185～）

箱や本の天地・小口に少しシミが見られます。あとはおおむね良好な状態です。蔵書印あり。ご注文確認後、クロネコヤマトまたは郵便局より発送いたします。よろしくお願いします。

トキシラズ

家庭科学大系43　日本料理作法/栄養料理　石井泰次郎/村井政善著　非売　文化生活研究会　昭和3年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥2,750 （送料：￥180～）

装幀・杉浦非水　扉画・織田一磨
B6判　131p+巻頭写真版6p　並上本
※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

家庭科学大系43　日本料理作法/栄養料理　石井泰次郎/村井政善著　非売　文化生活研究会　昭和3年

￥2,750 （送料：￥180～）

装幀・杉浦非水　扉画・織田一磨 B6判　131p+巻頭写真版6p　並上本 ※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

古書古群洞

「世界の米食文化」と「日本の伝統的米料理」 : The rice road 汗と、祈りと、知恵の道程

しばのき文庫
京都府京都市左京区岩倉長谷町

￥1,500 （送料：￥320～）

奥村彪生、エム・シーシー食品設立40周年記念誌編集委員会、1994年、17㎝

経年のイタミ、概ね良好

【書店内検索用仕入記号】71028A
【書店内検索用ジャンル】食品・料理、家政学・生活科学

※掲載の商品は全て隣接の倉庫に保管しておりますので、店頭でご覧になりたい方は、事前のご連絡を頂くか、店頭でお声がけください。【発送方法】ゆうパケット、レターパック、ゆうパックの中から最も安価な方法で発送いたします。発送は週に3日ほどのペースで行っております。【ご注意】領収書はご希望がある場合のみ発行しておりますので、①宛名、②但書を添えてお知らせください。【ご案内】 ①公費でのご注文もご指定の書類にて対応いたします。 ②適格請求書の発行にも対応しております。

「世界の米食文化」と「日本の伝統的米料理」 : The rice road 汗と、祈りと、知恵の道程

￥1,500 （送料：￥320～）

奥村彪生、エム・シーシー食品設立40周年記念誌編集委員会、1994年、17㎝

経年のイタミ、概ね良好【書店内検索用仕入記号】71028A 【書店内検索用ジャンル】食品・料理、家政学・生活科学

しばのき文庫

食肉の知識-副生物料理の手引き-

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥850

日本食肉協議会、昭和48年

非売品・Ａ5判100頁・経年の日焼け有

★表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

食肉の知識-副生物料理の手引き-

￥850

日本食肉協議会、昭和48年

非売品・Ａ5判100頁・経年の日焼け有

永福堂

一流板前が手ほどきする人気の日本料理 2 完全保存版 (別冊家庭画報)

(株)馬燈書房
神奈川県海老名市門沢橋

￥480 （送料：￥700～）

世界文化社、3~5cm、1

【単品スピード注文推奨】クレジット/キャリア決済でのご注文の際は、単品スピード注文でご注文していただきますと、少ない手続きでご購入いただけます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同一梱包はご対応致しかねます。すべての商品をカートに入れた後に、ご注文手続きをお願いいたします。

一流板前が手ほどきする人気の日本料理 2 完全保存版 (別冊家庭画報)

￥480 （送料：￥700～）

、世界文化社、3~5cm 、1

(株)馬燈書房

ＮＨＫ洋風きょうの料理

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,950

飯田深雪、日本放送協会出版、1972

重版カバ／並下、少ヤケ少シミ／少疲

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