料理日本〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥8,000 （送料：￥600～）

石毛直道他、ドメス出版、1985、1冊

カバー。扉余白に書き込み跡有り(文字の識別には問題ありません)。本文中に書き込みはありません。多少のヤケ、シミ有り。目立ったキズはありません。

かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

ロスアンジェルスの日本料理店 : その文化人類学的研究

￥8,000 （送料：￥600～）

石毛直道他、ドメス出版、1985 、1冊

カバー。扉余白に書き込み跡有り(文字の識別には問題ありません)。本文中に書き込みはありません。多少のヤケ、シミ有り。目立ったキズはありません。

はなひ堂

注文の多い料理店＜子ども図書館＞新版.

火星の庭
宮城県仙台市青葉区本町

￥1,200

宮沢賢治作 ; 佐藤国男画、大日本図書、1994年、93p、22cm

カバー一部破れ、背痛み　見返しにシール跡　他は全体に良好

表示の送料が異なっている場合があります。ご注文後、在庫確認の後に、重量・サイズを計りまして正しい送料をメールでお知らせいたします。例・梱包後の状態で　厚さ3cmまで、重さ1kgまでのもの　　→クリックポストで送料240円・上記の寸法・重量を超え、　レターパックプラスの封筒に収まるもの　　→レターパックプラスで送料600円・レターパックプラスの封筒に収まらないもの　　→ゆうパックで送料850円以上。　　　(サイズ、宛先により送料が変わります。)

注文の多い料理店＜子ども図書館＞新版.

￥1,200

宮沢賢治作 ; 佐藤国男画、大日本図書、1994年、93p 、22cm

カバー一部破れ、背痛み　見返しにシール跡　他は全体に良好

火星の庭

伝え残したい日本料理のコツ

古書みつづみ書房
兵庫県伊丹市宮ノ前

￥1,650 （送料：￥250～）

倉橋柏山著、ゆまにて、1981年、276p、19cm、1

1981年　初版　帯なし　PPフィルム巻

表紙にわずかにヨレ・スレあり。小口うっすらヤケ
書き込みなど見当たりません。

伝え残したい日本料理のコツ

￥1,650 （送料：￥250～）

倉橋柏山著、ゆまにて、1981年、276p 、19cm 、1

1981年　初版　帯なし　PPフィルム巻表紙にわずかにヨレ・スレあり。小口うっすらヤケ書き込みなど見当たりません。

古書みつづみ書房

道元の食事禅＜日本料理探求全書第13巻＞

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥1,480

平野雅章著、東京書房社、1979年、429p, 図版3枚、22cm、１

裸本。三方ヤケ・シミ。本文に線引き・書き込み等はありません。

道元の食事禅＜日本料理探求全書第13巻＞

￥1,480

平野雅章著、東京書房社、1979年、429p, 図版3枚、22cm 、１

裸本。三方ヤケ・シミ。本文に線引き・書き込み等はありません。

阿武隈書房

日本料理探求全書　9　しゅんもの歳時記

まこと書房
福岡県春日市須玖南

￥500

平野雅章、東京書房社、昭和55、1冊

函　本体おおむね良好

日本料理探求全書　9　しゅんもの歳時記

￥500

平野雅章、東京書房社、昭和55 、1冊

函　本体おおむね良好

まこと書房

辻留の宴の演出―パーティーのための日本料理

羊頭書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,500

辻嘉一、柴田書店、2010

復刻版初版、少々汚

辻留の宴の演出―パーティーのための日本料理

￥1,500

辻嘉一、柴田書店、2010

復刻版初版、少々汚

羊頭書房

日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥3,000

榎木伊太郎, 田中博敏、柴田書店、2004、1

B5、264頁、カバー

日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫

￥3,000

榎木伊太郎, 田中博敏、柴田書店、2004 、1

B5、264頁、カバー

悠山社書店

日本料理技術選集　とうふの本

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥2,000

阿部狐柳/辻重光、柴田書店、昭57

函極少シミ　小口極少シミ

サイズがA4以内・2kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料240円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理技術選集　とうふの本

￥2,000

阿部狐柳/辻重光、柴田書店、昭57

函極少シミ　小口極少シミ

青木書店

elBulli 1998-2002　別冊・CD-ROM付

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥19,440

2004

日本語版　料理写真と解説・レシピ他　フェラン・アドリア他　　角川

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

elBulli 1998-2002　別冊・CD-ROM付

￥19,440

、2004

日本語版　料理写真と解説・レシピ他　フェラン・アドリア他　　角川

鳥海書房

おべんとう・スナック＜NHKきょうの料理ポケットシリーズ : カラー版＞

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥650 （送料：￥210～）

日本放送協会編、日本放送出版協会、159p、19cm

昭和50年1刷。少経年ジミ・小経年ヤケ。小口に少シミ。

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。

おべんとう・スナック＜NHKきょうの料理ポケットシリーズ : カラー版＞

￥650 （送料：￥210～）

日本放送協会編、日本放送出版協会、159p 、19cm

昭和50年1刷。少経年ジミ・小経年ヤケ。小口に少シミ。

るびりん書林

続たべもの日本史　主食からスタミナ料理まで

桝屋
岐阜県岐阜市加納本町7-21-1

￥2,000 （送料：￥750～）

多田鉄之助、新人物往来社、昭和48年、242p、19cm

初版カバー帯

発送料は商品価格に上乗せする形で頂いております。日本郵便の取り扱いとなります。【発送費】厚さ3㎝以内185円厚さ3㎝以上　サイズに合わせての料金となります。

続たべもの日本史　主食からスタミナ料理まで

￥2,000 （送料：￥750～）

多田鉄之助、新人物往来社、昭和48年、242p 、19cm

初版カバー帯

桝屋

日本料理

文遊舎
静岡県焼津市小柳津

￥1,000

筒井載子、鶴書房、刊記なし

カバ耳折　少反り　小口経年シミ　B5　241頁　巻頭以外モノクロ図版

日本料理

￥1,000

筒井載子、鶴書房、刊記なし

カバ耳折　少反り　小口経年シミ　B5　241頁　巻頭以外モノクロ図版

文遊舎

増補　日本料理の奥義

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥1,000 （送料：￥350～）

中村幸平、第一出版、S48

重版、函ヤケ・シミ多、表紙シミ、識語著名有り［ID：M49453］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

増補　日本料理の奥義

￥1,000 （送料：￥350～）

中村幸平、第一出版、S48

重版、函ヤケ・シミ多、表紙シミ、識語著名有り［ID：M49453］

太田書店(株)

「料理研究家」たち

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥700

宮葉子、日本放送出版協会、平成11、302頁、Ｂ六、1冊

カバー 302頁定価１４００円自店分類:小説・評論

●クリックポスト　250円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

「料理研究家」たち

￥700

宮葉子、日本放送出版協会、平成11 、302頁、Ｂ六、1冊

カバー 302頁定価１４００円自店分類:小説・評論

赤木書店

平野雅章　日本料理探究全書第1巻－12巻

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥6,000

平野雅章、1979年、12冊、22.5㎝×16㎝×4㎝、12冊

函(1.12巻に縛り痕・少シミ)　内容良好

平野雅章　日本料理探究全書第1巻－12巻

￥6,000

平野雅章、1979年、12冊、22.5㎝×16㎝×4㎝、12冊

函(1.12巻に縛り痕・少シミ)　内容良好

阿武隈書房

ガチ中華移民　日本で増殖する「本場中華料理」の謎

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,640

中村正人、太田出版、2026年04月、316p、四六判

「麻辣の海に沈むほど見えてくる、ネオ中国人の姿と、彼らが舞台として選んだ日本社会のいま。読めないナゾ漢字の向こうには日中関係のリアルがある。胃袋から現代を知る、美味しいドキュメント」
『カレー移民の謎』・室橋裕和推薦！

ガチ中華とは、グローバルに広がる21世紀の現代料理である――

長年親しまれてきた町中華とも、横浜中華街を代表とする中華街の料理とも別モノの、新しく多様な本場中華料理〈ガチ中華〉は、いったいどんな料理で、誰が、なぜ、どのようにして日本に持ち込み、東京を中心にこれほど多く出店されるに至ったのか。

急速に経済成長した多民族国家・中国や、日中間の長い歴史の中で変化した中国移民の来歴……。「外国人問題」が注目されるいま、東京ディープチャイナ研究会代表・中村正人が、ガチ中華を通して日本の多文化社会の姿を描く。

目次：
はじめに
第1章　ガチ中華にまつわる9つの疑問
第2章　日本人が知らなかった「新しい中国」と「日本の中の中国」
第3章　日本各地に増殖するガチ中華
第4章　いつ・なぜ出現したのか
第5章　主な担い手と、つながる日本人
第6章　ガチ中華のこれから　日本版「多文化社会」の行方
あとがき

ガチ中華移民　日本で増殖する「本場中華料理」の謎

￥2,640

中村正人、太田出版、2026年04月、316p 、四六判

「麻辣の海に沈むほど見えてくる、ネオ中国人の姿と、彼らが舞台として選んだ日本社会のいま。読めないナゾ漢字の向こうには日中関係のリアルがある。胃袋から現代を知る、美味しいドキュメント」『カレー移民の謎』・室橋裕和推薦！ガチ中華とは、グローバルに広がる21世紀の現代料理である―― 長年親しまれてきた町中華とも、横浜中華街を代表とする中華街の料理とも別モノの、新しく多様な本場中華料理〈ガチ中華〉は、いったいどんな料理で、誰が、なぜ、どのようにして日本に持ち込み、東京を中心にこれほど多く出店されるに至ったのか。急速に経済成長した多民族国家・中国や、日中間の長い歴史の中で変化した中国移民の来歴……。「外国人問題」が注目されるいま、東京ディープチャイナ研究会代表・中村正人が、ガチ中華を通して日本の多文化社会の姿を描く。目次：はじめに第1章　ガチ中華にまつわる9つの疑問第2章　日本人が知らなかった「新しい中国」と「日本の中の中国」第3章　日本各地に増殖するガチ中華第4章　いつ・なぜ出現したのか第5章　主な担い手と、つながる日本人第6章　ガチ中華のこれから　日本版「多文化社会」の行方あとがき

中国書店

日本料理庖丁人心得　グルメ・シリーズ

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥580

勝瑞昌明、大和書房、1981年

初版・カバー少キズ・帯付　

★表示送料￥180は普通郵便100g迄の最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト240円」サイズを超える商品は「レターパック」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。日本郵政便の最も安価・安全な配達法を選択いたします。

日本料理庖丁人心得　グルメ・シリーズ

￥580

勝瑞昌明、大和書房、1981年

初版・カバー少キズ・帯付　

永福堂

新装普及版　味覚辞典　日本料理

大村書店
東京都中野区鷺宮

￥1,100

奥山益朗編、東京堂、平成１３、４×６版

初版・カバー・帯・小口僅かに汚れ有り

海外発送はいたしません

新装普及版　味覚辞典　日本料理

￥1,100

奥山益朗編、東京堂、平成１３、４×６版

初版・カバー・帯・小口僅かに汚れ有り

大村書店

島津風懐石くずし　薩摩料理と日本の味

みやま書店
群馬県高崎市あら町

￥800

島津忠彦、雄鶏社、昭５５

カバ背少ヤケ　木口天少汚れ　　

・ご注意　　　現在サイトの送料についての項目で、適正の送料の金額が表示されていません。　正しい送料はご注文いただいた際にご連絡をいたします。・普通の文庫・新書・単行本の場合　　　厚さが2センチ未満、スマートレターは210円です。　厚さ3センチ以上または重さ1キロ以上、レターパックプラスは600円です。・ゆうメールは34センチ×25センチ未満、梱包後厚さ3センチ未満、重さ1キロ未満です。　　　・ゆうパックはサイズ重量発送先により異なります。(10月よりゆうパックの値上げありました)

島津風懐石くずし　薩摩料理と日本の味

￥800

島津忠彦、雄鶏社、昭５５

カバ背少ヤケ　木口天少汚れ　　

みやま書店

女性教室NO.73『家庭のパーティ料理』

扶桑文庫
愛知県江南市前飛保町栄

￥3,000

日本放送出版協会、昭35、1

講師～河野貞子・田村魚菜　総48頁

女性教室NO.73『家庭のパーティ料理』

￥3,000

、日本放送出版協会、昭35 、1

講師～河野貞子・田村魚菜　総48頁

扶桑文庫

女性教室NO.68『スピード料理』

扶桑文庫
愛知県江南市前飛保町栄

￥4,000

日本放送出版協会、昭35、1

講師～江上トミ・吉利和・黒田初子　総44頁

女性教室NO.68『スピード料理』

￥4,000

、日本放送出版協会、昭35 、1

講師～江上トミ・吉利和・黒田初子　総44頁

扶桑文庫

基礎日本料理教本　全２冊　初版美本

花島書店
北海道札幌市手稲区新発寒

￥2,860

仲田雅博/山田晴一郎監修、柴田書店、1993、2冊

基礎日本料理教本　全２冊　初版美本

￥2,860

仲田雅博/山田晴一郎監修、柴田書店、1993 、2冊

花島書店

焼きもの日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,200

石川辰雄、柴田書店、昭56年

235頁・B5判・函背日焼け・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

焼きもの日本料理技術選集

￥1,200

石川辰雄、柴田書店、昭56年

235頁・B5判・函背日焼け・経年のヤケ、シミ

夢屋

箸やすめ日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,000

関口耕司、柴田書店、昭56年

239頁・A5判・函背日焼け・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

箸やすめ日本料理技術選集

￥1,000

関口耕司、柴田書店、昭56年

239頁・A5判・函背日焼け・経年のヤケ、シミ

夢屋

近代日本食物史

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥19,440

昭46

西洋料理の普及・食品工業の変化他　箱少シミ　昭和女子大食物研究室

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

近代日本食物史

￥19,440

、昭46

西洋料理の普及・食品工業の変化他　箱少シミ　昭和女子大食物研究室

鳥海書房

50円で出来る季節の栄養料理（365日）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,750

石井学太郎編、中部日本新聞社、1960頃か

134頁／並、経年劣化

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

50円で出来る季節の栄養料理（365日）

￥2,750

石井学太郎編、中部日本新聞社、1960頃か

134頁／並、経年劣化

金沢文圃閣

聞き書青森の食事＜日本の食生活全集２＞

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥2,000

日本の食生活全集　青森　編集委員会　編、農山漁村文化協会、昭和61年、367ｐ、A5判ハードカバー、･･･

初版カバー帯　月報１０（長部日出雄の「書物としての郷土料理」を収納）付き
天にホコリ汚れ・一か所当たりわずかな凹み、小口に薄いシミがありますが、その他は特段の汚れやイタミはありません。本文も汚れや書込みなどはない良好な状態の書籍です。
古い歴史と独自の文化を誇る青森の「いのちと食」を聞き書きで伝承。
巻末に付録として「行事・祝祭日・節気・新暦・旧暦対照表」「度・量・衡の単位」と索引を掲載しています。

聞き書青森の食事＜日本の食生活全集２＞

￥2,000

日本の食生活全集　青森　編集委員会　編、農山漁村文化協会、昭和61年、367ｐ、A5判ハードカバー、１冊

初版カバー帯　月報１０（長部日出雄の「書物としての郷土料理」を収納）付き天にホコリ汚れ・一か所当たりわずかな凹み、小口に薄いシミがありますが、その他は特段の汚れやイタミはありません。本文も汚れや書込みなどはない良好な状態の書籍です。古い歴史と独自の文化を誇る青森の「いのちと食」を聞き書きで伝承。巻末に付録として「行事・祝祭日・節気・新暦・旧暦対照表」「度・量・衡の単位」と索引を掲載しています。

雑草文庫

日本ライン下り冊子（横長10p）・同ライン下りチラシ4枚/日本ライン・犬山チラシ（料理旅館八潮閣）・同チラシ（名鉄）・同チラシ（日本ライン観光連盟）　計７点

萩書房Ⅱ
京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥2,000

昭40～50年代？、いろいろ、7

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

日本ライン下り冊子（横長10p）・同ライン下りチラシ4枚/日本ライン・犬山チラシ（料理旅館八潮閣）・同チラシ（名鉄）・同チラシ（日本ライン観光連盟）　計７点

￥2,000

、昭40～50年代？、いろいろ、7

萩書房Ⅱ

朝鮮料理　????　日本語併記

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,800 （送料：￥200～）

朝鮮画報社編、東京朝鮮飲食業協同組合、1970年、26cm、1冊

カバー。奥付頁に押印。カバ縁イタミ。ヤケ変色・シミ汚れ。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

朝鮮料理　????　日本語併記

￥1,800 （送料：￥200～）

朝鮮画報社編、東京朝鮮飲食業協同組合、1970年、26cm 、1冊

カバー。奥付頁に押印。カバ縁イタミ。ヤケ変色・シミ汚れ。

水たま書店　桜井店

「世界の米食文化」と「日本の伝統的米料理」 : The rice road 汗と、祈りと、知恵の道程

しばのき文庫
京都府京都市左京区岩倉長谷町

￥1,500 （送料：￥320～）

奥村彪生、エム・シーシー食品設立40周年記念誌編集委員会、1994年、17㎝

経年のイタミ、概ね良好

【書店内検索用仕入記号】71028A
【書店内検索用ジャンル】食品・料理、家政学・生活科学

※掲載の商品は全て隣接の倉庫に保管しておりますので、店頭でご覧になりたい方は、事前のご連絡を頂くか、店頭でお声がけください。【発送方法】ゆうパケット、レターパック、ゆうパックの中から最も安価な方法で発送いたします。発送は週に3日ほどのペースで行っております。【ご注意】領収書はご希望がある場合のみ発行しておりますので、①宛名、②但書を添えてお知らせください。【ご案内】 ①公費でのご注文もご指定の書類にて対応いたします。 ②適格請求書の発行にも対応しております。

「世界の米食文化」と「日本の伝統的米料理」 : The rice road 汗と、祈りと、知恵の道程

￥1,500 （送料：￥320～）

奥村彪生、エム・シーシー食品設立40周年記念誌編集委員会、1994年、17㎝

経年のイタミ、概ね良好【書店内検索用仕入記号】71028A 【書店内検索用ジャンル】食品・料理、家政学・生活科学

しばのき文庫

ＮＨＫ洋風きょうの料理

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,950

飯田深雪、日本放送協会出版、1972

重版カバ／並下、少ヤケ少シミ／少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

ＮＨＫ洋風きょうの料理

￥3,950

飯田深雪、日本放送協会出版、1972

重版カバ／並下、少ヤケ少シミ／少疲

金沢文圃閣

★【隠し味の科学】1992年初版　料理・和食・日本食

アッシュ書店
広島県呉市広文化町

￥1,000 （送料：￥200～）

カバーに多少の小傷あり。中身ページきれいです。

★【隠し味の科学】1992年初版　料理・和食・日本食

￥1,000 （送料：￥200～）

カバーに多少の小傷あり。中身ページきれいです。

アッシュ書店

図説台所道具の歴史　＜日本料理技術選集＞

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥1,500

山口昌伴, GK研究所、柴田書店、昭和57年2月1日、216頁、B5判ハードカバー

函少ヤケ　少シミあり

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

図説台所道具の歴史　＜日本料理技術選集＞

￥1,500

山口昌伴, GK研究所、柴田書店、昭和57年2月1日、216頁、B5判ハードカバー

函少ヤケ　少シミあり

ALFA音響

日本こころの旅6・7・8

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥2,610

青人社、1989、A4判

3冊・ヤケ

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

日本こころの旅6・7・8

￥2,610

、青人社、1989 、A4判

3冊・ヤケ

BOOKSじのん

『会報』1939年6月号

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥3,850

三宅長太郎編、日本料理研究会、1939

84頁、春宵四方山噺（座談会）他、経年劣化／印

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『会報』1939年6月号

￥3,850

三宅長太郎編、日本料理研究会、1939

84頁、春宵四方山噺（座談会）他、経年劣化／印

金沢文圃閣

NHKきょうの料理　カラー版ポケットシリーズ25　サラダ

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥710

日本放送出版協会、昭和56

カバー付き　良好

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

NHKきょうの料理　カラー版ポケットシリーズ25　サラダ

￥710

、日本放送出版協会、昭和56

カバー付き　良好

古本の太陽

「BEST of　東京いい店うまい店」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥600

文藝春秋出版局編、文芸春秋、2010年　１刷、247p、18cm、１冊

ビニールカバーと表紙と帯に幾分の痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※サイズや重さにより、いずれも追跡番号付で、土・日・祝日も配達される、ゆうパケット便(300円)、レターパックライト便(430円)、レターパックプラス便(600円)、ゆうパック便(800円～)の順でお送り致します　　

「BEST of　東京いい店うまい店」

￥600

文藝春秋出版局編、文芸春秋、2010年　１刷、247p 、18cm 、１冊

ビニールカバーと表紙と帯に幾分の痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

古書猛牛堂

伝承日本料理

風前堂書店
愛知県一宮市真清田

￥1,700

柳原敏雄、日本放送出版協会、昭55、405ｐ、27.5cm

6刷　ビニカバ　函　帯　本体おおむね良好（天地小口薄いシミ）　サイン入り　＜ゆうパック＞　[O-8]

クレジット/キャリア決済確認後、又は入金確認後日本郵便にて発送いたします。　クリックポスト:\240 　レターパックプラス:\600 　ゆうパック:サイズ・地域により異なります。　代引希望の方は、お客様コメント欄に代引と記してください。　代引の場合は、[ゆうメール]あるいは[ゆうパック]+代引手数料\493 　※インボイスには対応しておりません。

伝承日本料理

￥1,700

柳原敏雄、日本放送出版協会、昭55 、405ｐ、27.5cm

6刷　ビニカバ　函　帯　本体おおむね良好（天地小口薄いシミ）　サイン入り　＜ゆうパック＞　[O-8]

風前堂書店

東京いい店うまい店　改訂新版

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥4,800 （送料：￥240～）

文芸春秋編、文芸春秋、昭和49

〇全国送料一律198円(クリックポスト使用)
昭和49年改訂新版初版。カバーに軽いヤケ、スレ、汚れ、上部にヨレ有。ページ三方にヤケ、天に汚れ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

東京いい店うまい店　改訂新版

￥4,800 （送料：￥240～）

文芸春秋編、文芸春秋、昭和49

〇全国送料一律198円(クリックポスト使用) 昭和49年改訂新版初版。カバーに軽いヤケ、スレ、汚れ、上部にヨレ有。ページ三方にヤケ、天に汚れ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

古本トロワ

パスタ宝典＜初版＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥11,000

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳、読売新聞社、1983、6･･･

初版、カバー

日本語版のために
はじめに
Ⅰ 野菜入りパスタ料理
Ⅱ 野菜と乳製品のパスタ料理
Ⅲ 野菜，乳製品，卵入りパスタ料理
Ⅳ 魚貝入りパスタ料理
Ⅴ 白身入りパスタ料理
Ⅵ 赤身肉入りパスタ料理
Ⅶ 豚肉入りパスタ料理
Ⅷ 野鳥および狩猟獣のパスタ料理
索引
解説
用語解説-

パスタ宝典＜初版＞

￥11,000

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ : 著 ; 西村暢夫, 木戸星哲 : 訳、読売新聞社、1983 、616p 、25.6 x 19.5 x 5.5cm 、1冊

初版、カバー日本語版のためにはじめに Ⅰ 野菜入りパスタ料理 Ⅱ 野菜と乳製品のパスタ料理 Ⅲ 野菜，乳製品，卵入りパスタ料理 Ⅳ 魚貝入りパスタ料理 Ⅴ 白身入りパスタ料理 Ⅵ 赤身肉入りパスタ料理 Ⅶ 豚肉入りパスタ料理 Ⅷ 野鳥および狩猟獣のパスタ料理索引解説用語解説-

パージナ

食肉の知識-副生物料理の手引き-

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥880

日本食肉協議会、昭和48年

非売品・Ａ5判100頁・経年の日焼け有

★表示送料￥180は普通郵便100g迄の最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト240円」サイズを超える商品は「レターパック」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。日本郵政便の最も安価・安全な配達法を選択いたします。

食肉の知識-副生物料理の手引き-

￥880

日本食肉協議会、昭和48年

非売品・Ａ5判100頁・経年の日焼け有

永福堂

日本料理のコツ関西風おかず

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥600 （送料：￥200～）

谷口博之、新潮社、1987

新潮文庫昭62刊　★単品送料 \200 (国内)

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましては可能な限りご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

日本料理のコツ関西風おかず

￥600 （送料：￥200～）

谷口博之、新潮社、1987

新潮文庫昭62刊　★単品送料 \200 (国内)

太郎舎

西洋料理一般 : 新版

佐藤書店
茨城県日立市弁天町

￥1,100

大岡蔦枝著、桜楓会（日本女子大学内）、昭 27、1冊

裸本　ヤケ　シミ　イタミ

送料は実費を頂戴いたします。ご注文後の「送料・金額の確定」のメールにてお知らせいたします。日本郵便のゆうメール・スマートレター・レターパック(ライト・プラス)・ゆうパックのいずれかで発送いたします。　　

西洋料理一般 : 新版

￥1,100

大岡蔦枝著、桜楓会（日本女子大学内）、昭 27 、1冊

裸本　ヤケ　シミ　イタミ

佐藤書店

四季の家庭料理集　春　（ブックス版）

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥500

辻勲、日本割烹学校出版局、昭和５１、１７４ｐ、17・5ｃｍ

カバー・Ｂ６判・定価８００・経年並美

四季の家庭料理集　春　（ブックス版）

￥500

辻勲、日本割烹学校出版局、昭和５１、１７４ｐ、17・5ｃｍ

カバー・Ｂ６判・定価８００・経年並美

入江書店

目下の食糧問題を考慮せる節約料理

bangobooks
東京都台東区谷中

￥2,200

日本女子大学校家政館、1924、120p、18cm

小冊子　少痛　少シミ汚　記名

目下の食糧問題を考慮せる節約料理

￥2,200

、日本女子大学校家政館、1924 、120p 、18cm

小冊子　少痛　少シミ汚　記名

bangobooks

『会報』1950年4月号

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥4,200

三宅長太郎編、日本料理研究会、1950

74頁、川島四郎／細野燕台他、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『会報』1950年4月号

￥4,200

三宅長太郎編、日本料理研究会、1950

74頁、川島四郎／細野燕台他、少シミ少疲

金沢文圃閣

聞き書京都の食事＜日本の食生活全集２６＞

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,500

日本の食生活全集　京都　編集委員会　編、農山漁村文化協会、昭和60年、357ｐ、A5判ハードカバー、･･･

初版　カバー　月報３（林義雄による「京都菜の氏素姓」を収納）付き
カバー背わずかな汚れ・背上縁わずかなヨレ、天少イタミ少汚れ(画像参照）、小口にわずかな汚れはありますが、その他は特段の汚れやイタミはありません。本文も汚れや書込みなどはない良好な状態の書籍です。
もうひとつの京料理　京料理は庶民の暮らしの中に。忘れられようとしている京都の食文化を聞き書きで取材・再現
巻末に付録として「行事・祝祭日・節気・新暦・旧暦対照表」「度・量・衡の単位」と索引を掲載しています。

聞き書京都の食事＜日本の食生活全集２６＞

￥1,500

日本の食生活全集　京都　編集委員会　編、農山漁村文化協会、昭和60年、357ｐ、A5判ハードカバー、１冊

初版　カバー　月報３（林義雄による「京都菜の氏素姓」を収納）付きカバー背わずかな汚れ・背上縁わずかなヨレ、天少イタミ少汚れ(画像参照）、小口にわずかな汚れはありますが、その他は特段の汚れやイタミはありません。本文も汚れや書込みなどはない良好な状態の書籍です。もうひとつの京料理　京料理は庶民の暮らしの中に。忘れられようとしている京都の食文化を聞き書きで取材・再現巻末に付録として「行事・祝祭日・節気・新暦・旧暦対照表」「度・量・衡の単位」と索引を掲載しています。

雑草文庫

健康食だいこん＜手づくり日本食シリーズ＞

古本案内処
東京都八王子市中野上町

￥800 （送料：￥280～）

畑明美他著、農山漁村文化協会、204p、19cm、1冊

経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印や記名・ページ折れ等」のようなキズがあります。

商品サイズにより、ゆうパケット・レターパック・ゆうパックでの発送になります。ご注文確定後に改めて送料をお知らせします。