柴田書店　他〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥1,210

田代和久、柴田書店、平30、B5判

初版カバー定価2052円B5判　表紙～目次の綴側にページを開いた折れ跡がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

シェフが好きな野菜の食べ方

￥1,210

田代和久、柴田書店、平30 、B5判

初版カバー定価2052円B5判　表紙～目次の綴側にページを開いた折れ跡がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1996年8月いま、中国料理のここに注目

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平8、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、65～70Pの腹側余白によごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1996年8月いま、中国料理のここに注目

￥660

、柴田書店、平8 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、65～70Pの腹側余白によごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1996年6月牛肉を知る、見る、考える

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平8、280×207mm

定価1400円　280×207mm　表紙に極わずかに埃ヤケ、172・173P（広告ページ）の貼り付きを剥がした跡がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1996年6月牛肉を知る、見る、考える

￥660

、柴田書店、平8 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　表紙に極わずかに埃ヤケ、172・173P（広告ページ）の貼り付きを剥がした跡がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1996年9月レストランのデザートは今

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平8、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、腹・43・106・107・116・117Pのページ端に少しよごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1996年9月レストランのデザートは今

￥660

、柴田書店、平8 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、腹・43・106・107・116・117Pのページ端に少しよごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

荒田西洋料理第5 (魚・貝料理編)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥350 （送料：￥300～）

荒田勇作著、柴田書店、227p 図版、27cm

函付。函に強めの傷みがあります。ヤケシミがあります。

荒田西洋料理第5 (魚・貝料理編)

￥350 （送料：￥300～）

荒田勇作著、柴田書店、227p 図版、27cm

函付。函に強めの傷みがあります。ヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

穀菜和食マクロビオディックの基本を学ぶ

善光洞山崎書店
長野県長野市

￥1,980

松本光司、柴田書店、２０００年刊、２００頁、Ｂ５判

初版カバー書込み線引き等無し美本識語署名入り宛名消しあとありはじめに「基本篇玄米」から「もてなし料理お雑煮」まで全７篇文中に「カラー写真、解説他」あり巻末に「さくいん、著者紹介」７頁

穀菜和食マクロビオディックの基本を学ぶ

￥1,980

松本光司、柴田書店、２０００年刊、２００頁、Ｂ５判

初版カバー書込み線引き等無し美本識語署名入り宛名消しあとありはじめに「基本篇玄米」から「もてなし料理お雑煮」まで全７篇文中に「カラー写真、解説他」あり巻末に「さくいん、著者紹介」７頁

善光洞山崎書店

サンタンジュフランス料理　全二冊一函入

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥12,000

Mme E.Saint-Ange＝サンタンジュ著 ; 若林春子他訳、辻静雄監修　柴田書店、昭和49

初版　大判Ｂ5　745＋742ｐ　函・透明プラカバー付　ヤケなしシミなしイタミなし書き込みなし印なし保存良好（ごくわずかに背退色）　※送付はヤマト宅急便実費

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

サンタンジュフランス料理　全二冊一函入

￥12,000

Mme E.Saint-Ange＝サンタンジュ著 ; 若林春子他訳、辻静雄監修　柴田書店、昭和49

初版　大判Ｂ5　745＋742ｐ　函・透明プラカバー付　ヤケなしシミなしイタミなし書き込みなし印なし保存良好（ごくわずかに背退色）　※送付はヤマト宅急便実費

洋学堂書店

マジパン

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,000

亀丸秀之, P.ミラウツ共著、柴田書店、２００７、252p、27cm

カバー・Ｂ５判・定価６６００＋税・並美

マジパン

￥2,000

亀丸秀之, P.ミラウツ共著、柴田書店、２００７、252p 、27cm

カバー・Ｂ５判・定価６６００＋税・並美

入江書店

日本料理　基礎から学ぶ　器と盛り付け

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,500 （送料：￥185～）

畑耕一郎、柴田書店、令和元、171p、26cm

6版　カバー　カバー傷み・少ヤケ　本体少シミ　表紙縁・背傷み　見返し少傷み

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

日本料理　基礎から学ぶ　器と盛り付け

￥1,500 （送料：￥185～）

畑耕一郎、柴田書店、令和元、171p 、26cm

6版　カバー　カバー傷み・少ヤケ　本体少シミ　表紙縁・背傷み　見返し少傷み

山吹書房

日本料理技術選集貝料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

西宮利晃、柴田書店、昭和５５年初版 207p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。 ─貝は市場で手に入れやすいものを中心に取り上げてあります。煩雑さをさけるために、ある貝で一つの料理をのせてありますが、他の貝で応用できるものが沢山あります。貝は土地によってかなり違いがありますので、自由に応用していただきたいと思います。このため、基本となる貝の知識は阿倍孤柳氏に分かりやすく解説していただきました。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集貝料理

￥880

西宮利晃、柴田書店、昭和５５年初版 207p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。 ─貝は市場で手に入れやすいものを中心に取り上げてあります。煩雑さをさけるために、ある貝で一つの料理をのせてありますが、他の貝で応用できるものが沢山あります。貝は土地によってかなり違いがありますので、自由に応用していただきたいと思います。このため、基本となる貝の知識は阿倍孤柳氏に分かりやすく解説していただきました。

岩本書店

図解飲食店の店舗設計 : 30業態徹底解剖

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,500

竹谷稔宏, 青島邦彰著、柴田書店、195p、26cm

初版カバーあり

図解飲食店の店舗設計 : 30業態徹底解剖

￥1,500

竹谷稔宏, 青島邦彰著、柴田書店、195p 、26cm

初版カバーあり

BOOKS 青いカバ

完全理解フランス料理技術教本

古書くんぷう堂
神奈川県鎌倉市佐助

￥1,500

中村勝宏著、柴田書店、2001、383p、27cm、1冊

少線引き有。

◆ 鎌倉より丁寧な梱包で発送いたします。◆ 商品の状態は画像にてご確認頂けますのでお問合せください。◆【単品スピード注文】をご利用の場合の送料は (1)34×25×3cm 1kg以内:全国一律350円(2)34×25×3cm×4㎏以内:レターパックライト430円(3)34×25cm×4㎏以内:レターパックプラス600円(4)その他は宅急便となります。◆【単品スピード注文】以外の送料はご注文後にお知らせいたします。◆2冊以上の同梱をご希望の際は「単品スピード注文」は利用せず「通常注文」をご利用ください。

完全理解フランス料理技術教本

￥1,500

中村勝宏著、柴田書店、2001 、383p 、27cm 、1冊

少線引き有。

古書くんぷう堂

緑茶の事典

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥800 （送料：￥242～）

日本茶業中央会監修、柴田書店、2000、350p、21cm、1

カバー付き　背少ヤケありますが、他良好な状態です

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

緑茶の事典

￥800 （送料：￥242～）

日本茶業中央会監修、柴田書店、2000 、350p 、21cm 、1

カバー付き　背少ヤケありますが、他良好な状態です

古本の太陽

世界の調理道具実用百科－イラスト入2000余点収載－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥3,500

スーザン・キャンベル　加藤信一郎/監訳、柴田書店、1982年

B5判　函とカバー付　299頁　記名と函に僅かに疵　美本　附：材質用語集・和文索引・欧文索引・訳注一覧　　世界の料理道具実用百科　調理器具の選び方・使い方・手入れ・収納方法/他

世界の調理道具実用百科－イラスト入2000余点収載－

￥3,500

スーザン・キャンベル　加藤信一郎/監訳、柴田書店、1982年

B5判　函とカバー付　299頁　記名と函に僅かに疵　美本　附：材質用語集・和文索引・欧文索引・訳注一覧　　世界の料理道具実用百科　調理器具の選び方・使い方・手入れ・収納方法/他

中山書店(山口)

随筆　味めぐり

観魚堂
神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴

￥1,000

薄井恭一、柴田書店、１９７６年７月、１冊

初版、カバー、帯、美本、絶版、２１０ページ、B６判、１９７６年７月発行の初版です。天に小さいシミが数点あります。帯は水色ですが背の部分焼けて薄くなっています。他は良好な美本の類に入る本と思います。

随筆　味めぐり

￥1,000

薄井恭一、柴田書店、１９７６年７月、１冊

初版、カバー、帯、美本、絶版、２１０ページ、B６判、１９７６年７月発行の初版です。天に小さいシミが数点あります。帯は水色ですが背の部分焼けて薄くなっています。他は良好な美本の類に入る本と思います。

観魚堂

シリーズ食文化の発見5 料理文献解題

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

川上行蔵他編、柴田書店、昭53、A5判

初版函定価2300円A5判　函に少しヤケ、極少し小さいよごれがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

シリーズ食文化の発見5 料理文献解題

￥660

川上行蔵他編、柴田書店、昭53 、A5判

初版函定価2300円A5判　函に少しヤケ、極少し小さいよごれがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

図解・魚のさばきかた

善光洞山崎書店
長野県長野市

￥1,100

成瀬宇平野崎洋光西ノ宮信一、柴田書店、１９９２年刊、３０９頁、A５判

５版カバー書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真口絵「ふぐのさばきかた他」１６頁「まえがき、魚の部位呼称」６頁「魚のさばきかたポイント」から「魚の仕入れ情報」まで巻末に「参考文献、あとがき、著者紹介」３頁

図解・魚のさばきかた

￥1,100

成瀬宇平野崎洋光西ノ宮信一、柴田書店、１９９２年刊、３０９頁、A５判

５版カバー書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真口絵「ふぐのさばきかた他」１６頁「まえがき、魚の部位呼称」６頁「魚のさばきかたポイント」から「魚の仕入れ情報」まで巻末に「参考文献、あとがき、著者紹介」３頁

善光洞山崎書店

使える製菓のフランス語辞典 : 分類別

古書かわしま
北海道釧路市北大通

￥1,500

小阪ひろみ, 山崎正也著 ; 辻製菓専門学校監修、柴田書店、2013年、239p、20cm

2版・カバ・並

使える製菓のフランス語辞典 : 分類別

￥1,500

小阪ひろみ, 山崎正也著 ; 辻製菓専門学校監修、柴田書店、2013年、239p 、20cm

2版・カバ・並

古書かわしま

精進料理入門

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥495

小林慶三、柴田書店、昭51、A5判

重版カバー定価1500円A5判　口絵のみカラー写真図版、他はモノクロ写真図版です「　カバーにヤケ、カバー端にスレがあります　書籍本体は、小口にヤケ、埃ヤケがありますが、本文に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

精進料理入門

￥495

小林慶三、柴田書店、昭51 、A5判

重版カバー定価1500円A5判　口絵のみカラー写真図版、他はモノクロ写真図版です「　カバーにヤケ、カバー端にスレがあります　書籍本体は、小口にヤケ、埃ヤケがありますが、本文に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1995年1月寒い季節に、鍋もの

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平7、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に少しよごれ、ヤケ、シケシミ、天・腹に少し紐跡、巻末10ページほどの上端にシケによる波打ちが少し、背に細かい疵がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1995年1月寒い季節に、鍋もの

￥660

、柴田書店、平7 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に少しよごれ、ヤケ、シケシミ、天・腹に少し紐跡、巻末10ページほどの上端にシケによる波打ちが少し、背に細かい疵がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

京の和菓子

光芳書店
東京都豊島区東池袋2-39-11

￥1,600

岩満重孝、柴田書店、昭和50年、B000J9O61Q

昭和57年　初版/B6判　函付/京菓子店所在地　地図付(地図入れの袋に3センチキレシワ)/函に茶ヤケ(函背の背茶ヤケやや強)、函フチに少スレ有。扉から数枚下角に僅かなヨレ有。他経年並み、本文概ね良好。古本につき記載以外に少々スレヨレシミ等がある場合あり。 B000J9O61Q

京の和菓子

￥1,600

岩満重孝、柴田書店、昭和50年、B000J9O61Q

昭和57年　初版/B6判　函付/京菓子店所在地　地図付(地図入れの袋に3センチキレシワ)/函に茶ヤケ(函背の背茶ヤケやや強)、函フチに少スレ有。扉から数枚下角に僅かなヨレ有。他経年並み、本文概ね良好。古本につき記載以外に少々スレヨレシミ等がある場合あり。 B000J9O61Q

光芳書店

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、２００７、321p、22cm

カバー・Ａ５判・定価２５００＋税・並美

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

￥1,000

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、２００７、321p 、22cm

カバー・Ａ５判・定価２５００＋税・並美

入江書店

フロマージュ : 上手にチーズを選ぶために

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥1,520

磯川まどか著 ; ピエール・アンドルウエ監修、柴田書店、2000.5、235p、22cm

国内送料無料！
本の形態/単行本ハードカバー
発行年月日/2000年5月15日 (初版) 235P
本のサイズ/22×15.5cm
本の状態/非常に良い、美本
初版年月日/2000年5月15日

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

フロマージュ : 上手にチーズを選ぶために

￥1,520

磯川まどか著 ; ピエール・アンドルウエ監修、柴田書店、2000.5 、235p 、22cm

国内送料無料！本の形態/単行本ハードカバー発行年月日/2000年5月15日 (初版) 235P 本のサイズ/22×15.5cm 本の状態/非常に良い、美本初版年月日/2000年5月15日

ブックスマイル

中国料理素材事典　魚介

三池書房
福岡県大牟田市本町

￥2,030

原田治、柴田書店、1995、1

■全体的評価：良　■Ａ5版454頁　７版　■本の現況：函付　■本自体の外観：背表紙（問題なし）・小口天地（キレイ）　■中身の細部の点検：線引なし・裏見返しに記名有り・耳折れなし・綴じ問題なし・落丁乱丁なし・蔵書印なし・その他特筆すべきキズなし

●*梱包材を含む厚さ3㎝・重さ1㎏・大きさA4以内は一律200円。それ以外はレターパックライト・プラス・ゆうパックなど出来るだけ安価な方法で発送します。 ●公費購入の場合は1000円以上の商品から対応いたします。

中国料理素材事典　魚介

￥2,030

原田治、柴田書店、1995 、1

■全体的評価：良　■Ａ5版454頁　７版　■本の現況：函付　■本自体の外観：背表紙（問題なし）・小口天地（キレイ）　■中身の細部の点検：線引なし・裏見返しに記名有り・耳折れなし・綴じ問題なし・落丁乱丁なし・蔵書印なし・その他特筆すべきキズなし

三池書房

紅茶の世界

善光洞山崎書店
長野県長野市

￥1,320

荒木安正、柴田書店、１９９６年刊、３１２頁、46判

初版第３刷カバー帯書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真８頁はしがき序「人はなぜチャを必要とするのか」Ⅰ「茶に関する科学的アプローチ」からⅳ「紅茶に関する趣味的アプローチ」文中に「図版、地図、図表、解説他」あり国内文献・資料、海外文献・資料あとがき索引７頁送料はゆうパケット３５０円です。

紅茶の世界

￥1,320

荒木安正、柴田書店、１９９６年刊、３１２頁、46判

初版第３刷カバー帯書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真８頁はしがき序「人はなぜチャを必要とするのか」Ⅰ「茶に関する科学的アプローチ」からⅳ「紅茶に関する趣味的アプローチ」文中に「図版、地図、図表、解説他」あり国内文献・資料、海外文献・資料あとがき索引７頁送料はゆうパケット３５０円です。

善光洞山崎書店

食物事典 : 食通入門新版

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾

￥550

山本直文著、柴田書店、1989、323p、18cm

新版第28刷　函付き　函に少シミ。裏表紙見返しに日付印押印あり。その他状態は良好。送料198円～

食物事典 : 食通入門新版

￥550

山本直文著、柴田書店、1989 、323p 、18cm

新版第28刷　函付き　函に少シミ。裏表紙見返しに日付印押印あり。その他状態は良好。送料198円～

芸備書房

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥960

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、2001年、321p、22cm

新版8刷　カバー付　カバーヤケ無し　本体ヤケ無　線引き無し　書き込み無し　良好です。

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

￥960

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、2001年、321p 、22cm

新版8刷　カバー付　カバーヤケ無し　本体ヤケ無　線引き無し　書き込み無し　良好です。

佐藤書房

ホテル百万石の飛翔 : ドキュメント

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾

￥792

辻和成著、柴田書店、1988.6、223p、20cm

初版カバー付き　カバー背に退色　天にやけ少シミ　小口に少シミ　その他状態は並上。送料198円～

ホテル百万石の飛翔 : ドキュメント

￥792

辻和成著、柴田書店、1988.6 、223p 、20cm

初版カバー付き　カバー背に退色　天にやけ少シミ　小口に少シミ　その他状態は並上。送料198円～

芸備書房

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥300 （送料：￥185～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、平成17、321p、22cm

新版10刷　カバー　カバーヨレ・傷み・背少ヤケ　本体シミ・少ヤケ

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

￥300 （送料：￥185～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、平成17 、321p 、22cm

新版10刷　カバー　カバーヨレ・傷み・背少ヤケ　本体シミ・少ヤケ

山吹書房

カハラの洋風料理

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥3,000

目次 ●前菜・ムース／・プリン／他 ●スープ・ブイヨンとコンソメ／・コンソメ／他 ●主菜・･･･

B5版　177頁　三版　柴田書店刊　森義文/著　カバーに少焼け・少スレ汚れ・カバーの縁に少痛み　頁に少シミ　裏表紙にテープ剥がし跡有　定価3800円

送料は、350円～　となります。

カハラの洋風料理

￥3,000

目次 ●前菜・ムース／・プリン／他 ●スープ・ブイヨンとコンソメ／・コンソメ／他 ●主菜・ブイヤベースとシチュー／・竹の皮包みと奉書焼／他 ●玉子、野菜、パスタ、ご飯料理・玉子料理／・野菜料理／他 ●デザート ●ステーキと鉄板 ●献立・春の献立／・夏の献立／・秋の献立／・冬の献立／　、昭60 、1

B5版　177頁　三版　柴田書店刊　森義文/著　カバーに少焼け・少スレ汚れ・カバーの縁に少痛み　頁に少シミ　裏表紙にテープ剥がし跡有　定価3800円

夢屋

利酒師必携新訂.

木鶏堂書店
東京都世田谷区奥沢

￥1,500 （送料：￥185～）

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会編著 ; 右田圭司監修、柴田書店、359p、26cm

初版カバー

決済、若しくは入金確認後、24時間以内に郵便レターパックまたは、ゆうパックにて発送させていただきます。

利酒師必携新訂.

￥1,500 （送料：￥185～）

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会編著 ; 右田圭司監修、柴田書店、359p 、26cm

初版カバー

木鶏堂書店

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

古本案内処
東京都八王子市中野上町

￥600 （送料：￥280～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、321p、22cm、1冊

経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印や記名・ページ折れ等」のようなキズがあります。

商品サイズにより、ゆうパケット・レターパック・ゆうパックでの発送になります。ご注文確定後に改めて送料をお知らせします。

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

￥600 （送料：￥280～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、321p 、22cm 、1冊

経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印や記名・ページ折れ等」のようなキズがあります。

古本案内処

別冊専門料理・日本料理技術百科第4巻　鍋もの　平成7年初版　柴田書店　d

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥1,000 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　表紙少々キズ、少々ヤケ、退色あり　サイズ/28×20.5センチ　216ページ　送料無料でお送りいたします

鍋ものの基礎技術　基本の鍋もの11種の作り方　鍋ものに役立つだし8種の取り方　つけだれ4種薬味いろいろ64種　鍋ものバラエティ80　魚介類　肉類　野菜類・そのほか　小鍋仕立ての他の楽しみ46　鍋ものでくつろぐ宴の演出　各国の鍋　鍋ものに適う日本酒55選　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

別冊専門料理・日本料理技術百科第4巻　鍋もの　平成7年初版　柴田書店　d

￥1,000 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　表紙少々キズ、少々ヤケ、退色あり　サイズ/28×20.5センチ　216ページ　送料無料でお送りいたします鍋ものの基礎技術　基本の鍋もの11種の作り方　鍋ものに役立つだし8種の取り方　つけだれ4種薬味いろいろ64種　鍋ものバラエティ80　魚介類　肉類　野菜類・そのほか　小鍋仕立ての他の楽しみ46　鍋ものでくつろぐ宴の演出　各国の鍋　鍋ものに適う日本酒55選　他

古書　森羅

飲食店繁盛101の知恵 (食堂選書)　宇井義行　柴田書店　1996年11版

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥13,117 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、水や液濡れ跡、天地小口にシミ、本にヨレ、シミ、角の折り込み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※当店は実店舗・他サイトでも販売を行っております。在庫切れの場合はキャンセルさせて頂きます。■商品・状態はAmazonコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

飲食店繁盛101の知恵 (食堂選書)　宇井義行　柴田書店　1996年11版

￥13,117 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、水や液濡れ跡、天地小口にシミ、本にヨレ、シミ、角の折り込み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※当店は実店舗・他サイトでも販売を行っております。在庫切れの場合はキャンセルさせて頂きます。■商品・状態はAmazonコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

リサイクルストア　あかつき

ステファヌ・ランボー30ans : 料理は私の履歴書

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥1,000 （送料：￥430～）

ランボーステファヌ【著】<Raimbault St'ephane>、柴田書店、1986年、263p･･･

カバー傷み少し破れ、ページ内は概ね良好です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

ステファヌ・ランボー30ans : 料理は私の履歴書

￥1,000 （送料：￥430～）

ランボーステファヌ【著】<Raimbault St'ephane> 、柴田書店、1986年、263p 、26cm(B5)

カバー傷み少し破れ、ページ内は概ね良好です。

がらんどう

新版ワインの知識とサービス : 仏・独のワインを中心に

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,800

浅田勝美【著】、柴田書店、1994、391,70p、26cm(B5)

函・ビニールカバー・Ｂ５判・定価６８００・並美

新版ワインの知識とサービス : 仏・独のワインを中心に

￥1,800

浅田勝美【著】、柴田書店、1994 、391,70p 、26cm(B5)

函・ビニールカバー・Ｂ５判・定価６８００・並美

入江書店

ステファヌ・ランボー30ans : 料理は私の履歴書

ライト古書店
千葉県松戸市

￥1,000

ランボーステファヌ【著】<Raimbault St'ephane>、柴田書店、263p、26cm(･･･

キズ・ヨゴレ・シミ・・ヨゴレ状態はあまり良くないです

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

ステファヌ・ランボー30ans : 料理は私の履歴書

￥1,000

ランボーステファヌ【著】<Raimbault St'ephane> 、柴田書店、263p 、26cm(B5)

キズ・ヨゴレ・シミ・・ヨゴレ状態はあまり良くないです

ライト古書店

荒田西洋料理第4 (スープ・ソース編)

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５３、222p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

荒田西洋料理第4 (スープ・ソース編)

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５３、222p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

入江書店

洋菓子 13版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,300

大谷長吉, 内海安雄著、柴田書店、1973、20, 256p (図版共)、27cm、1冊

ビニールカバー帯

洋菓子 13版

￥3,300

大谷長吉, 内海安雄著、柴田書店、1973 、20, 256p (図版共) 、27cm 、1冊

ビニールカバー帯

高山本店

飲んで識るフランスワイン

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾

￥572

高橋時丸, 田崎真也著、柴田書店、1997.2、369p、22cm

2版　カバー付き　カバーに少擦れ、カバー上端部に少いたみあり。その他状態は良好。送料198円～

飲んで識るフランスワイン

￥572

高橋時丸, 田崎真也著、柴田書店、1997.2 、369p 、22cm

2版　カバー付き　カバーに少擦れ、カバー上端部に少いたみあり。その他状態は良好。送料198円～

芸備書房

料理百科　平成11年第33号　特集1/カレーライス・ハヤシライス・オムライス　柴田書店MOOK　c

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケ、少々水濡れ跡あり　表紙退色、少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/B5　176ページ　送料無料でお送りいたします

特集1/カレーライス・ハヤシライス・オムライス　アイデア全開！！トッピングカレー　繁盛店の「これ」が強い！！トッピングカレーベスト12　ハヤシライスの奥義！！を究める　懐かしの！！オムライス大全　特集2/アジ　私のアジ料理/日本料理・フランス料理・イタリア料理・中国料理　素材を考える　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

料理百科　平成11年第33号　特集1/カレーライス・ハヤシライス・オムライス　柴田書店MOOK　c

￥599 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケ、少々水濡れ跡あり　表紙退色、少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/B5　176ページ　送料無料でお送りいたします特集1/カレーライス・ハヤシライス・オムライス　アイデア全開！！トッピングカレー　繁盛店の「これ」が強い！！トッピングカレーベスト12　ハヤシライスの奥義！！を究める　懐かしの！！オムライス大全　特集2/アジ　私のアジ料理/日本料理・フランス料理・イタリア料理・中国料理　素材を考える　他

古書　森羅

フランスふだんのおそうざい　大森由紀子　2005年2版　柴田書店　i

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥800 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　カバー退色、折れ跡、少々ヤケ、少々キズあり　サイズ/B5　104ページ　送料無料でお送りいたします

かんたんレシピとワインとチーズずっと愛されてきたやがてはみんなが帰る味　フランス全国的おそうざい　フランス地方のおそうざい　フランスの地図　1/手軽に焼いて　2/煮ものは気軽に　3/ゆったり前菜　4/しゃれた一品　5/てまなしデザート　季節で選ぶワイン　こんなワインもおすすめです　季節で選ぶチーズ　チーズのおいしい食べ方アイデア　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

フランスふだんのおそうざい　大森由紀子　2005年2版　柴田書店　i

￥800 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　カバー退色、折れ跡、少々ヤケ、少々キズあり　サイズ/B5　104ページ　送料無料でお送りいたしますかんたんレシピとワインとチーズずっと愛されてきたやがてはみんなが帰る味　フランス全国的おそうざい　フランス地方のおそうざい　フランスの地図　1/手軽に焼いて　2/煮ものは気軽に　3/ゆったり前菜　4/しゃれた一品　5/てまなしデザート　季節で選ぶワイン　こんなワインもおすすめです　季節で選ぶチーズ　チーズのおいしい食べ方アイデア　他

古書　森羅

月刊専門料理　2020年1月号　特集/あの人の、あの頃　柴田書店　z

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　表紙少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/21×28センチ　152ページ　送料無料でお送りいたします

特集/あの人の、あの頃　パリ、博多、軽井沢/この地で理想の店を作る　あの人が何者でもなかった頃/シェフたちの無名時代　男たちの決断と覚悟/これが私の生きる道　多彩でサステナブルなアイスランドの水産物　南米コロンビアに到達したガストロノミーの波　柴田日本料理研鑽会「日本料理フォーラム2019」　魚を食べる喜びを未来につなぐために、料理人が今すべきこと　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

月刊専門料理　2020年1月号　特集/あの人の、あの頃　柴田書店　z

￥599 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　表紙少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/21×28センチ　152ページ　送料無料でお送りいたします特集/あの人の、あの頃　パリ、博多、軽井沢/この地で理想の店を作る　あの人が何者でもなかった頃/シェフたちの無名時代　男たちの決断と覚悟/これが私の生きる道　多彩でサステナブルなアイスランドの水産物　南米コロンビアに到達したガストロノミーの波　柴田日本料理研鑽会「日本料理フォーラム2019」　魚を食べる喜びを未来につなぐために、料理人が今すべきこと　他

古書　森羅

ドキュメントホテル百万石の飛翔

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥800

辻和成、柴田書店、1988年、224ｐ、13.5×19.3センチ、１冊

初版カバー
カバーヒラ上縁少ヨレ、天少ヤケはありますが、その他本文など良好な状態です。
ホテル百万石は明治40年に創業、昭和50年には本館焼失があったが積極的投資で営業強化し、この本の出版時には黄金期を迎え平成3年には最高利益を出すが、その後は営業低迷となり平成22年には破産となる。バブル期・絶頂期のホテル百万石と経営者吉田豊彦を伝える本です。

ドキュメントホテル百万石の飛翔

￥800

辻和成、柴田書店、1988年、224ｐ、13.5×19.3センチ、１冊

初版カバーカバーヒラ上縁少ヨレ、天少ヤケはありますが、その他本文など良好な状態です。ホテル百万石は明治40年に創業、昭和50年には本館焼失があったが積極的投資で営業強化し、この本の出版時には黄金期を迎え平成3年には最高利益を出すが、その後は営業低迷となり平成22年には破産となる。バブル期・絶頂期のホテル百万石と経営者吉田豊彦を伝える本です。

雑草文庫

荒田西洋料理　第5 魚・貝料理編

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥600

荒田勇作著、柴田書店、昭５４、227p 図版、27cm

輸送函・Ｂ５判・天金本・並美

荒田西洋料理　第5 魚・貝料理編

￥600

荒田勇作著、柴田書店、昭５４、227p 図版、27cm

輸送函・Ｂ５判・天金本・並美

入江書店

『食堂建築秀作シリーズ』第2 「喫茶店」

古書本々堂
福岡県福岡市南区大橋

￥9,800 （送料：￥430～）

柴田書店、昭和45年/1970年 5版、図版208ページ、27cm B5判

【状態】カバー付き
カバー：スレ、表紙側の上部に破れ傷み /
天小口：ヤケがあります。
本体しっかりしており通読に支障はありません。

【発送方法】レターパックライト
下記の送料表、または価格表記の隣にある送料欄をご参照ください。
------------------------------------------------------
在庫検索用ワード：
本々堂芸術関係　本々堂歴史・郷土史関係

次回発送は5月3日です。代金先払い、ご入金確認後の発送となります。 (公費購入は発送後の支払い可。書店ページの詳細をご参照ください。) 【送料】 ①ゆうメール270円 ②ゆうメール320円 ③ゆうメール380円・レターパックライト430円・レターパックプラス600円・ゆうパックの場合は商品解説欄をご参照ください。 / 【発送】月水金日曜日 /

『食堂建築秀作シリーズ』第2 「喫茶店」

￥9,800 （送料：￥430～）

、柴田書店、昭和45年/1970年 5版、図版208ページ、27cm B5判

【状態】カバー付きカバー：スレ、表紙側の上部に破れ傷み / 天小口：ヤケがあります。本体しっかりしており通読に支障はありません。【発送方法】レターパックライト下記の送料表、または価格表記の隣にある送料欄をご参照ください。 ------------------------------------------------------ 在庫検索用ワード：本々堂芸術関係　本々堂歴史・郷土史関係