「柴田書店 編」 の検索結果 441件

琉球料理　　編集・発行　沖縄県文化環境部文化国際局文化振興課　　【沖縄・琉球・歴史・伝統・料理・食文化】

シリーズ食文化の発見5 料理文献解題

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

川上行蔵他編、柴田書店、昭53、A5判

初版函定価2300円A5判　函に少しヤケ、極少し小さいよごれがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

シリーズ食文化の発見5 料理文献解題

￥660

川上行蔵他編、柴田書店、昭53 、A5判

初版函定価2300円A5判　函に少しヤケ、極少し小さいよごれがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

荒田西洋料理　全8巻揃

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥10,000

荒田勇作、柴田書店、昭和45、8

大判。函無。裸本。本体見返しにテープ跡、天、小口ヨゴレ、経年ジミ有。数冊小口角折れ有。初版～10版。定価合計：12800円。（1：仔牛・粉・御飯料理編/2；野菜料理編/3：オール・ドゥーブル編/4：スープ・ソース編/5：魚・貝料理編/6：鶏卵・家禽料理編/7：野禽獣料理編/8：牛・豚肉/デザート編）。8色/黒色表紙。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

荒田西洋料理　全8巻揃

￥10,000

荒田勇作、柴田書店、昭和45 、8

大判。函無。裸本。本体見返しにテープ跡、天、小口ヨゴレ、経年ジミ有。数冊小口角折れ有。初版～10版。定価合計：12800円。（1：仔牛・粉・御飯料理編/2；野菜料理編/3：オール・ドゥーブル編/4：スープ・ソース編/5：魚・貝料理編/6：鶏卵・家禽料理編/7：野禽獣料理編/8：牛・豚肉/デザート編）。8色/黒色表紙。

古書ワルツ

新訂　利き酒師必携

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥1,350

酒匠研究会連合会編、監修：右田圭司日本酒サービス研究会、柴田書店、初版発効日：96年8月、1

大判、初版、カバー経年並特に目につく傷みはありません

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

新訂　利き酒師必携

￥1,350

酒匠研究会連合会編、監修：右田圭司日本酒サービス研究会、柴田書店、初版発効日：96年8月、1

大判、初版、カバー経年並特に目につく傷みはありません

古本　文蔵

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥2,000

◎写真提供　株式会社柴田書店　株式会社坂本万七写真研究所　喜屋･･･

◎本の状態は普通です。
☆大変貴重な資料です！！

琉球料理　　編集・発行　沖縄県文化環境部文化国際局文化振興課　　【沖縄・琉球・歴史・伝統・料理・食文化】

￥2,000

◎写真提供　株式会社柴田書店　株式会社坂本万七写真研究所　喜屋武マサ　財団法人沖縄ビジターズビューロー　ラブ・オーシュリー、◎編集・発行　沖縄県文化環境部文化国際局文化振興課、◎平成１１年２月　３刷　発行

◎本の状態は普通です。 ☆大変貴重な資料です！！

文華堂書店

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥300 （送料：￥185～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、平成17、321p、22cm

新版10刷　カバー　カバーヨレ・傷み・背少ヤケ　本体シミ・少ヤケ

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

￥300 （送料：￥185～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、平成17 、321p 、22cm

新版10刷　カバー　カバーヨレ・傷み・背少ヤケ　本体シミ・少ヤケ

山吹書房

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥960

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、2001年、321p、22cm

新版8刷　カバー付　カバーヤケ無し　本体ヤケ無　線引き無し　書き込み無し　良好です。

Tiny flowers : 小さな花で楽しむアレンジ

￥960

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、2001年、321p 、22cm

新版8刷　カバー付　カバーヤケ無し　本体ヤケ無　線引き無し　書き込み無し　良好です。

佐藤書房

茶会席瓢亭の四季　全3冊揃

松野書店
大阪府大阪市北区本庄西

￥25,000 （送料：￥900～）

高橋英一・矢野正善、柴田書店、1983年

絵入り署名落款入　外函・函付　29×21.5cm168図版・解説編141頁・実測建築図画集全23枚揃　外函僅痛み　本編中表紙シミ　実測建築図折り部シミ有　本文は並です（写真をクリックして下さい追加の写真が5点ありますその画面で各写真をクリックすると拡大してご覧になれます）　

茶会席瓢亭の四季　全3冊揃

￥25,000 （送料：￥900～）

高橋英一・矢野正善、柴田書店、1983年

絵入り署名落款入　外函・函付　29×21.5cm168図版・解説編141頁・実測建築図画集全23枚揃　外函僅痛み　本編中表紙シミ　実測建築図折り部シミ有　本文は並です（写真をクリックして下さい追加の写真が5点ありますその画面で各写真をクリックすると拡大してご覧になれます）　

松野書店

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥800 （送料：￥200～）

木村ふみ, 秋元茂著、柴田書店、1999年、21×21cm

初版カバー帯少し傷み、ページ内きれいです。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

Tiny flowers : 小さな花で楽しむアレンジ

￥800 （送料：￥200～）

木村ふみ, 秋元茂著、柴田書店、1999年、21×21cm

初版カバー帯少し傷み、ページ内きれいです。

がらんどう

利酒師必携新訂.

木鶏堂書店
東京都世田谷区奥沢

￥1,500 （送料：￥185～）

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会編著 ; 右田圭司監修、柴田書店、359p、26cm

初版カバー

決済、若しくは入金確認後、24時間以内に郵便レターパックまたは、ゆうパックにて発送させていただきます。

利酒師必携新訂.

￥1,500 （送料：￥185～）

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会編著 ; 右田圭司監修、柴田書店、359p 、26cm

初版カバー

木鶏堂書店

古本案内処
東京都八王子市中野上町

￥600 （送料：￥280～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、321p、22cm、1冊

経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印や記名・ページ折れ等」のようなキズがあります。

商品サイズにより、ゆうパケット・レターパック・ゆうパックでの発送になります。ご注文確定後に改めて送料をお知らせします。

￥600 （送料：￥280～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、321p 、22cm 、1冊

経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印や記名・ページ折れ等」のようなキズがあります。

古本案内処

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥800

UCCコーヒー博物館編、柴田書店、1994、304p、22cm

A5判　初版　カバー

ホテルマンの基礎実務宿泊編改訂版 (ホテル旅館経営選書) 柴田書店池田誠

￥800

UCCコーヒー博物館編、柴田書店、1994 、304p 、22cm

A5判　初版　カバー

讃州堂書店

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥749 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、傷み、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にヨレ、角の折り込み、折れ目、開き、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

ホテルマンの基礎実務宿泊編改訂版 (ホテル旅館経営選書) 柴田書店池田誠

￥749 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、傷み、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にヨレ、角の折り込み、折れ目、開き、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

リサイクルストア　あかつき

夕食指南　４８人の芸談　カンどころ

誠文堂書店
東京都文京区白山

￥780

小川津根子　編、柴田書店、S52、B6

【必ずお読みください】中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。通読に支障はないと思われますが、気になさらない方向けです。店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。また、ネット販売特別価格ですので、店頭価格と違う場合がございます。ご了承ください。

夕食指南　４８人の芸談　カンどころ

￥780

小川津根子　編、柴田書店、S52 、B6

【必ずお読みください】中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。通読に支障はないと思われますが、気になさらない方向けです。店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。また、ネット販売特別価格ですので、店頭価格と違う場合がございます。ご了承ください。

誠文堂書店

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥700 （送料：￥185～）

UCCコーヒー博物館編、柴田書店、1994、304p、22cm

初版　カバ少スレ、微ヤケ　本体天微シミ、地に微ヨゴレ　本文に線引き書込みございません

￥700 （送料：￥185～）

UCCコーヒー博物館編、柴田書店、1994 、304p 、22cm

初版　カバ少スレ、微ヤケ　本体天微シミ、地に微ヨゴレ　本文に線引き書込みございません

宮城)阿武隈書房

日本料理技術選集　総目次

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥550

柴田書店、昭和５５年初版 123 p ; サイズ(cm): 27 x 19、1

『日本料理技術選集』は、全50巻別巻二巻で構成されています。この『総目次』は、全巻を一覧したり、それぞれの本について収録内容を詳しく検索する時の便を考え、編集したものです。配列にあたっては、内容面から基礎編・応用編・文献編としましたが、必らずしも厳密なものではありません。自由にご利用下さい。なお、頁構成では個々の本の目次スタイルをふまえ、修正は最小限にとどめました。　＊印はカラー頁を表わします。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集　総目次

￥550

、柴田書店、昭和５５年初版 123 p ; サイズ(cm): 27 x 19 、1

『日本料理技術選集』は、全50巻別巻二巻で構成されています。この『総目次』は、全巻を一覧したり、それぞれの本について収録内容を詳しく検索する時の便を考え、編集したものです。配列にあたっては、内容面から基礎編・応用編・文献編としましたが、必らずしも厳密なものではありません。自由にご利用下さい。なお、頁構成では個々の本の目次スタイルをふまえ、修正は最小限にとどめました。　＊印はカラー頁を表わします。

岩本書店

荒田西洋料理第4 (スープ・ソース編)

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５３、222p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

荒田西洋料理第4 (スープ・ソース編)

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５３、222p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

西洋料理=基礎と応用　１　（基礎・実技・知識編）

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥700

井上幸作著、柴田書店、１９７７、291p 図版、27cm

カバー欠・裸本・Ｂ５判・並美

西洋料理=基礎と応用　１　（基礎・実技・知識編）

￥700

井上幸作著、柴田書店、１９７７、291p 図版、27cm

カバー欠・裸本・Ｂ５判・並美

イタリア料理のおいしい約束

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥700

落合務著、柴田書店、2000、117p、26cm

B5変型判　初版　カバー

イタリア料理のおいしい約束

￥700

落合務著、柴田書店、2000 、117p 、26cm

B5変型判　初版　カバー

讃州堂書店

西洋料理=基礎と応用　1.2　計2冊

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,000 （送料：￥600～）

井上幸作著、柴田書店、1988-89年、27cm、2冊

カバー。見返しに鉛筆消し跡。ヤケ。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

西洋料理=基礎と応用　1.2　計2冊

￥1,000 （送料：￥600～）

井上幸作著、柴田書店、1988-89年、27cm 、2冊

カバー。見返しに鉛筆消し跡。ヤケ。

水たま書店　桜井店

染色 : 理論と工芸染色

観魚堂
神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴

￥2,000

関戸実, 青木美津枝, 飯島俊郎共著、柴田書店、昭和４１年、236p、22cm、１

７版函

染色 : 理論と工芸染色

￥2,000

関戸実, 青木美津枝, 飯島俊郎共著、柴田書店、昭和４１年、236p 、22cm 、１

７版函

観魚堂

料理のためのフランス語入門

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,000

山本直文著、柴田書店、昭和61、430p、22cm

A5判、第22版、函ヤケ、本体美本、文中に書きこみ等なし

料理のためのフランス語入門

￥1,000

山本直文著、柴田書店、昭和61 、430p 、22cm

A5判、第22版、函ヤケ、本体美本、文中に書きこみ等なし

讃州堂書店

リピート客を倍増させる飲食店接客法

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,000 （送料：￥185～）

小倉博行, 宮崎恵子著、柴田書店、平成16、233p、19cm

4版　カバー　カバー少ヤケ・少傷み　本体シミ・少ヤケ

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

リピート客を倍増させる飲食店接客法

￥1,000 （送料：￥185～）

小倉博行, 宮崎恵子著、柴田書店、平成16 、233p 、19cm

4版　カバー　カバー少ヤケ・少傷み　本体シミ・少ヤケ

山吹書房

被服美学　被服学講座１

万葉書房
千葉県松戸市上本郷910-3

￥1,000

山崎勝弘著、柴田書店、昭和45、236p＋8ｐ、22cm、１冊

函ヤケスレ・函に印有

※配送は書籍の重量・厚さを計ったうえで、クリックポスト・レターパック・ゆうパックのいずれか最も安価な方法(複数冊の場合は同梱)でお届けいたします。送料の件でご不明の場合はご遠慮なくお問い合わせのほどお願いいたします。

被服美学　被服学講座１

￥1,000

山崎勝弘著、柴田書店、昭和45 、236p＋8ｐ、22cm 、１冊

函ヤケスレ・函に印有

万葉書房

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥600 （送料：￥185～）

UCCコーヒー博物館編、柴田書店、1994、304p、22cm、1

3枚目写真の赤丸で囲んでいるように、裏表紙カバーの下部分が、水濡れのためか、若干ぶよついてます。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いています（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1994年発行・初版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

￥600 （送料：￥185～）

UCCコーヒー博物館編、柴田書店、1994 、304p 、22cm 、1

3枚目写真の赤丸で囲んでいるように、裏表紙カバーの下部分が、水濡れのためか、若干ぶよついてます。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いています（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1994年発行・初版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

大釜書店

荒田西洋料理　第5 魚・貝料理編

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥600

荒田勇作著、柴田書店、昭５４、227p 図版、27cm

輸送函・Ｂ５判・天金本・並美

荒田西洋料理　第5 魚・貝料理編

￥600

荒田勇作著、柴田書店、昭５４、227p 図版、27cm

輸送函・Ｂ５判・天金本・並美

ホテル旅館経営全集第2 (ホテル旅館の組織・労務・人事)

荒田西洋料理3　オール・ドゥーブル編

獺祭書房
京都府京都市上京区

￥650

荒田勇作著、柴田書店、1983年、206p 図版、27cm

函・本体ビニールカバー付、小口シミ

荒田西洋料理3　オール・ドゥーブル編

￥650

荒田勇作著、柴田書店、1983年、206p 図版、27cm

函・本体ビニールカバー付、小口シミ

獺祭書房

重力の都

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥1,100

中上健次著、新潮社、1988/9/20、193p、20cm、1

書名：重力の都
著者：中上健次著
出版元：新潮社
刊行年：1988/09/20
版表示：
説明：中上健次の「重力の都」は、新潮社から1988年に刊行された作品です。著者ならではの独特な文体で描かれた物語は、都市の様々な側面や人間模様に焦点を当てていると考えられます。時代背景や社会の雰囲気を感じ取れる内容かもしれず、文学作品としてゆっくり味わいたい方に向いていそうです。詳細な内容については本文を通じて確認いただくのがよいでしょう。
状態：

【重要】ゴールデンウィーク期間中の発送について平素は古書Upproをご利用いただき誠にありがとうございます。 GW期間中の発送スケジュールを以下の通りご案内いたします。 ■休業期間 5月2日(金)～ 5月6日(火) ■発送タイミング 5月2日14:00までの決済完了:本日発送 5月2日14:00以降の決済完了:5月7日(水)より順次発送 ※休業期間中のお問い合わせは、5月7日(水)以降に回答させていただきます。ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

重力の都

￥1,100

中上健次著、新潮社、1988/9/20 、193p 、20cm 、1

書名：重力の都著者：中上健次著出版元：新潮社刊行年：1988/09/20 版表示：説明：中上健次の「重力の都」は、新潮社から1988年に刊行された作品です。著者ならではの独特な文体で描かれた物語は、都市の様々な側面や人間模様に焦点を当てていると考えられます。時代背景や社会の雰囲気を感じ取れる内容かもしれず、文学作品としてゆっくり味わいたい方に向いていそうです。詳細な内容については本文を通じて確認いただくのがよいでしょう。状態：

株式会社　wit tech

西洋料理改訂版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,750

深沢侑史著、柴田書店、1974、408p 図版、27cm、1冊

函ビニールカバー

西洋料理改訂版

￥2,750

深沢侑史著、柴田書店、1974 、408p 図版、27cm 、1冊

函ビニールカバー

高山本店

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

観光経営センター編、柴田書店、210p、19cm

ホテル旅館経営全集第2 (ホテル旅館の組織・労務・人事)

￥35,194 （送料：￥360～）

観光経営センター編、柴田書店、210p 、19cm

古本配達本舗

日本料理庖丁への道

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,650

柴田日本料理研鑚会編、柴田書店、昭和48、166p 図版、27cm、1冊

カバー

日本料理庖丁への道

￥1,650

柴田日本料理研鑚会編、柴田書店、昭和48 、166p 図版、27cm 、1冊

カバー

高山本店

荒田西洋料理6　鶏卵・家禽料理編

獺祭書房
京都府京都市上京区

￥650

荒田勇作著、柴田書店、1979年、269p 図版、27cm

函・本体ビニールカバー付、函少汚れ

荒田西洋料理6　鶏卵・家禽料理編

￥650

荒田勇作著、柴田書店、1979年、269p 図版、27cm

函・本体ビニールカバー付、函少汚れ

獺祭書房

荒田西洋料理　第6 (鶏卵・家禽料理編)

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５２、269p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

荒田西洋料理　第6 (鶏卵・家禽料理編)

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５２、269p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

荒田西洋料理　第7 (野禽獣料理編)

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５３、277p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

荒田西洋料理　第7 (野禽獣料理編)

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５３、277p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美