栄養〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

公衆栄養学　学習資料書

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥1,000

公衆栄養学研究会編、同文書院、1992.4、275p、1冊

小口少ヨゴレ　改訂増補5版

公衆栄養学　学習資料書

￥1,000

公衆栄養学研究会編、同文書院、1992.4 、275p 、1冊

小口少ヨゴレ　改訂増補5版

啓仙堂

『栄養研究所彙報』　（大正13年）　草稿　一綴　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥350,000

佐伯矩　自筆草稿2枚有、大正13年、1綴

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　
●『栄養研究所彙報』は、佐伯矩が所長をつとめる栄養研究所より発行された。206頁。本文＆付録（震災救護記録他）。
●上記本は、元来、大正11年摂政宮（後に昭和天皇）が栄養研究所を訪問したことを記念して発行ししようとしていたものだが、12年9月の関東大震災のため印刷所が焼失、13年10月に発行された。
●自筆原稿を中心に、孔版物、活版配布物を「目次」順に綴じた77枚を綴じたのが一冊。付録をのぞく本文182ページ分あり。

●昭和4年にどうやら「増補版」を出そうとしたようだ。
●未刊行におわったと推測される。
●大正13年以降の記録を綴じた「増補版」追加原稿一冊を付す。
●この一冊（（生原稿＆孔版物＆活版配布物）は、ナンバリングされていないが、数えると78枚あった。

●参考の為に、栄養研究所が大正13年に発行した『栄養研究所彙報』（206頁）一冊も付す。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

『栄養研究所彙報』　（大正13年）　草稿　一綴　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥350,000

佐伯矩　自筆草稿2枚有、大正13年、1綴

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　 ●『栄養研究所彙報』は、佐伯矩が所長をつとめる栄養研究所より発行された。206頁。本文＆付録（震災救護記録他）。 ●上記本は、元来、大正11年摂政宮（後に昭和天皇）が栄養研究所を訪問したことを記念して発行ししようとしていたものだが、12年9月の関東大震災のため印刷所が焼失、13年10月に発行された。 ●自筆原稿を中心に、孔版物、活版配布物を「目次」順に綴じた77枚を綴じたのが一冊。付録をのぞく本文182ページ分あり。 ●昭和4年にどうやら「増補版」を出そうとしたようだ。 ●未刊行におわったと推測される。 ●大正13年以降の記録を綴じた「増補版」追加原稿一冊を付す。 ●この一冊（（生原稿＆孔版物＆活版配布物）は、ナンバリングされていないが、数えると78枚あった。 ●参考の為に、栄養研究所が大正13年に発行した『栄養研究所彙報』（206頁）一冊も付す。

月の輪書林

栄養学の最新知識改訂版.

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

川村信一郎訳編、第一、259p、22cm

栄養学の最新知識改訂版.

￥35,194 （送料：￥360～）

川村信一郎訳編、第一、259p 、22cm

古本配達本舗

がん予防と食生活

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥30,000

全米科学アカデミー「食物，栄養とがん」に関する特別委員会報告/厚生省公衆衛生局栄養課監訳、社団法人　･･･

A5判ハードカバー/カバーヤケ有

がん予防と食生活

￥30,000

全米科学アカデミー「食物，栄養とがん」に関する特別委員会報告/厚生省公衆衛生局栄養課監訳、社団法人　日本栄養食品協会、昭和58年12月発行

A5判ハードカバー/カバーヤケ有

尾道書房

公衆栄養学　２１世紀における栄養士像を視点に

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥1,000

藤沢良知、家政教育社、2002、1冊

カバー　８刷　普

公衆栄養学　２１世紀における栄養士像を視点に

￥1,000

藤沢良知、家政教育社、2002 、1冊

カバー　８刷　普

啓仙堂

静脈栄養・経腸栄養ガイド　その実際・知識のすべて　増補版

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥2,000

和田攻他編、文光堂、1995,11、419p、1冊

カバー

静脈栄養・経腸栄養ガイド　その実際・知識のすべて　増補版

￥2,000

和田攻他編、文光堂、1995,11 、419p 、1冊

カバー

啓仙堂

栄養病理

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾395-20　

￥1,122

加藤義夫等著、建帛社、1967、237p、22cm

3版　函付き　函にやけシミ等あり。函裏表紙に書き込みあり。本体三方少やけ少シミ。裏表紙見返しに書き込みあり。本文に線引き書き込み等あり。読むには支障ありません。送料198円～

栄養病理

￥1,122

加藤義夫等著、建帛社、1967 、237p 、22cm

3版　函付き　函にやけシミ等あり。函裏表紙に書き込みあり。本体三方少やけ少シミ。裏表紙見返しに書き込みあり。本文に線引き書き込み等あり。読むには支障ありません。送料198円～

芸備書房

佐伯矩　毛筆　「秘められしものも　生命と輝くは　学びて後の　わが身なりけり」　（藁半紙）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

佐伯矩　毛筆署名落款入、昭和23年、1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　
●藁半紙の大きさは、18×25cm。2つ折り。
●裏面は、佐伯矩私家版「栄養鑑」（孔版）2ページ。
●「立体栄養」（絵入）、「生は動」（絵入）、「栄養の発達」他。
●巻末に「栄養士伊東愛子嬢は、第一回の月俸の一部を師に贈りて感謝の意を表す。師は之を受けて本印刷の費用に当てたり」（佐伯矩）。
●昭和23年7月28日発行。栄養学校印刷（大田区市野倉町418）。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

佐伯矩　毛筆　「秘められしものも　生命と輝くは　学びて後の　わが身なりけり」　（藁半紙）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

佐伯矩　毛筆署名落款入、昭和23年、1枚

●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　 ●藁半紙の大きさは、18×25cm。2つ折り。 ●裏面は、佐伯矩私家版「栄養鑑」（孔版）2ページ。 ●「立体栄養」（絵入）、「生は動」（絵入）、「栄養の発達」他。 ●巻末に「栄養士伊東愛子嬢は、第一回の月俸の一部を師に贈りて感謝の意を表す。師は之を受けて本印刷の費用に当てたり」（佐伯矩）。 ●昭和23年7月28日発行。栄養学校印刷（大田区市野倉町418）。

月の輪書林

アルカリ性食品の効用: そのヒミツ,その食べ方

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥15,748 （送料：￥360～）

女子栄養大学出版部、女子栄養大学出版部

アルカリ性食品の効用: そのヒミツ,その食べ方

￥15,748 （送料：￥360～）

女子栄養大学出版部、女子栄養大学出版部

古本配達本舗

栄養学実習書成長期・成人期・老年期の栄養第2版

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

熊沢昭子、湯浅泰江、医歯薬出版株式会社

栄養学実習書成長期・成人期・老年期の栄養第2版

￥3,000 （送料：￥680～）

熊沢昭子、湯浅泰江、医歯薬出版株式会社

古本倶楽部株式会社

1400キロカロリーのバランス献立

[書影]

古書会津野
福島県大沼郡会津美里町寺崎字柿屋敷

￥2,310 （送料：￥260～）

女子栄養大学出版部、女子栄養大学出版部

所有者印あり

1400キロカロリーのバランス献立

[書影]

￥2,310 （送料：￥260～）

女子栄養大学出版部、女子栄養大学出版部

所有者印あり

古書会津野

見ながらつくれる手軽なつけ物

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,100

女子栄養大学出版部編、女子栄養大学出版部、1974.4、1冊、18㎝

送料込

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

見ながらつくれる手軽なつけ物

￥1,100

女子栄養大学出版部編、女子栄養大学出版部、1974.4 、1冊、18㎝

送料込

古書追分コロニー

新エスカ２１　栄養学総論　

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥1,000

栄養学・食品学・健康教育研究会編集、同文書院、1999、1冊

カバー　４版６刷

新エスカ２１　栄養学総論　

￥1,000

栄養学・食品学・健康教育研究会編集、同文書院、1999 、1冊

カバー　４版６刷

啓仙堂

ダイエットのお弁当

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥500

女子栄養大学出版部：編、女子栄養大学出版部、1982

128頁 19cm 初版

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましてはご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

ダイエットのお弁当

￥500

女子栄養大学出版部：編、女子栄養大学出版部、1982

128頁 19cm 初版

太郎舎

がん患者さんのための栄養治療ガイドライン 2025年版

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥1,750 （送料：￥350～）

日本栄養治療学会、金原出版、~2cm、1

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

がん患者さんのための栄養治療ガイドライン 2025年版

￥1,750 （送料：￥350～）

日本栄養治療学会、金原出版、~2cm 、1

(株)馬燈書房　海老名支店

昭和9年「函館大火災」救療事業報告書（仮題）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥15,000

川上英美（栄養学校8期生）、私家版、昭和10年、孔版14頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●川上英美は、栄養学校の第8期生。
●「昭和9年3月21日、函館市不慮の大火災に遭ひ、全市の3分の2を焦土と化し、2千有余名の英霊と多数の傷病者とを出せり」
●「之等傷病罹災患者の栄養食指導のため余は、佐伯矩先生の命を奉じて3月29日函館救護事業に赴任せり。
●「依って1年2ヶ月に渉る救療事業の概況を報告せん。昭和10年6月」（栄養士・川上英美）。
●『栄養士会会員名簿1943』によると、川上英美は、鹿児島県庁衛生課に勤務している。戦後の動向は分からない。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

昭和9年「函館大火災」救療事業報告書（仮題）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥15,000

川上英美（栄養学校8期生）、私家版、昭和10年、孔版14頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●川上英美は、栄養学校の第8期生。 ●「昭和9年3月21日、函館市不慮の大火災に遭ひ、全市の3分の2を焦土と化し、2千有余名の英霊と多数の傷病者とを出せり」 ●「之等傷病罹災患者の栄養食指導のため余は、佐伯矩先生の命を奉じて3月29日函館救護事業に赴任せり。 ●「依って1年2ヶ月に渉る救療事業の概況を報告せん。昭和10年6月」（栄養士・川上英美）。 ●『栄養士会会員名簿1943』によると、川上英美は、鹿児島県庁衛生課に勤務している。戦後の動向は分からない。

月の輪書林

栄養の日本　第９巻１１号

間島一雄書店
兵庫県神戸市須磨区行幸町

￥1,500 （送料：￥230～）

杉本正春編、日本栄養連盟会、S１５年１１月、１冊

７９頁・やけシミ有・角イタミ折れ跡・B５

栄養の日本　第９巻１１号

￥1,500 （送料：￥230～）

杉本正春編、日本栄養連盟会、S１５年１１月、１冊

７９頁・やけシミ有・角イタミ折れ跡・B５

間島一雄書店

『栄養と料理』1957年6,8月号、2冊分

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,750

香川綾編、女子栄養短期大学出版部

冷蔵庫のすべて他、少シミ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『栄養と料理』1957年6,8月号、2冊分

￥2,750

香川綾編、女子栄養短期大学出版部

冷蔵庫のすべて他、少シミ少疲

金沢文圃閣

シミ・ソバカスの対症栄養　栄養指導資料No.27

出島書店
福岡県福岡市城南区鳥飼

￥1,070

森川規矩、新しい暮しを作る協会、1960、1

B5 2刷　状態並 10P

　海外発送の送料につきましては、ご注文頂き次第折り返し回答申しあげます。

シミ・ソバカスの対症栄養　栄養指導資料No.27

￥1,070

森川規矩、新しい暮しを作る協会、1960 、1

B5 2刷　状態並 10P

出島書店

その調理、９割の栄養捨ててます！

吉田書店
徳島県徳島市

￥600

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部、世界文化社、2019

美本　カバー

その調理、９割の栄養捨ててます！

￥600

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部、世界文化社、2019

美本　カバー

吉田書店

栄養学ハンドブック　第三版

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥7,700

栄養学ハンドブック編集委員会編、技報堂出版、平10

箱　ビニカバ　本体美

クリックポスト　 220円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

栄養学ハンドブック　第三版

￥7,700

栄養学ハンドブック編集委員会編、技報堂出版、平10

箱　ビニカバ　本体美

瑞弘堂書店

日本の美　伊藤ハム栄養食品創業50周年記念

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥23,420

土門拳、伊藤ハム栄養食品、昭53、1

p251　カバー　函少日焼け有

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

日本の美　伊藤ハム栄養食品創業50周年記念

￥23,420

土門拳、伊藤ハム栄養食品、昭53 、1

p251　カバー　函少日焼け有

書肆吉成

共同炊事　森川規矩/山岸晟共著　初版　科学主義工業社　昭和16年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥5,500 （送料：￥1,000～）

栄養食共同炊事の普及/栄養食の献立と料理の作り方/大規模共同炊事
小規模共同炊事/栄養食の臨時炊き出しの仕方/学校給食/他
A5判　336p　下部少痛み

共同炊事　森川規矩/山岸晟共著　初版　科学主義工業社　昭和16年

￥5,500 （送料：￥1,000～）

栄養食共同炊事の普及/栄養食の献立と料理の作り方/大規模共同炊事小規模共同炊事/栄養食の臨時炊き出しの仕方/学校給食/他 A5判　336p　下部少痛み

古書古群洞

入門栄養学　食物・栄養科学シリーズ1

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥550

北岡正三郎、培風館、1998年

改訂14刷・カバー付　　Ａ5判165頁

表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

入門栄養学　食物・栄養科学シリーズ1

￥550

北岡正三郎、培風館、1998年

改訂14刷・カバー付　　Ａ5判165頁

永福堂

非栄養素の分子栄養学

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,996 （送料：￥350～）

0、建帛社、2017年5月10日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問･･･

▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

非栄養素の分子栄養学

￥1,996 （送料：￥350～）

、建帛社、2017年5月10日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、264 、単行本

▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

ノースブックセンター

1200kcalの和風献立＜(バランス献立シリーズ＞?

古本屋えんどう
埼玉県川越市久下戸

￥400

女子栄養大学出版部編、女子栄養大学出版部、1997年8刷、125p、A5

未読

日本郵便の「定形外・規格外」「スマートレター」「クリックポスト」「レターパック」「ゆうパック」等を利用。入金確認後、原則2日以内発送ですが、ほとんどは翌日発送を心掛けております。但し、土日・祝日の発送はありませんのでよろしくお願いいたします。

1200kcalの和風献立＜(バランス献立シリーズ＞?

￥400

女子栄養大学出版部編、女子栄養大学出版部、1997年8刷、125p 、A5

未読

古本屋えんどう

栄養と料理　フーズーデータ5　野菜1日300グラムのとり方早わかり

書肆八松
神奈川県藤沢市辻堂

￥900

女子栄養大学出版部、昭63、1冊

栄養と料理　フーズーデータ5　野菜1日300グラムのとり方早わかり

￥900

、女子栄養大学出版部、昭63 、1冊

書肆八松

栄養と料理　フーズーデータ1　食品の塩分早わかり

書肆八松
神奈川県藤沢市辻堂

￥900

女子栄養大学出版部、昭61、1冊

傷み汚れヤケ有

栄養と料理　フーズーデータ1　食品の塩分早わかり

￥900

、女子栄養大学出版部、昭61 、1冊

傷み汚れヤケ有

書肆八松

特殊栄養学講座（３）　母性栄養学

吉田書店
徳島県徳島市

￥1,000

医歯薬出版　澤崎千秋、医歯薬出版　澤崎千秋、昭44

天小口・見返に印

特殊栄養学講座（３）　母性栄養学

￥1,000

医歯薬出版　澤崎千秋、医歯薬出版　澤崎千秋、昭44

天小口・見返に印

吉田書店

作物栄養学

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥700

高橋英一　等、朝倉書店、1975年、194P、21.5X15.8X1.7cm

カバーにヤケ、シミ、スレ、イタミあり　三方、見返しにヤケ、シミあり

作物栄養学

￥700

高橋英一　等、朝倉書店、1975年、194P 、21.5X15.8X1.7cm

カバーにヤケ、シミ、スレ、イタミあり　三方、見返しにヤケ、シミあり

NAZOA BOOKS

米食と日本人の栄養 2　米の栄養科学

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥350～）

全国米穀配給協会、21cm

米食と日本人の栄養 2　米の栄養科学

￥3,000 （送料：￥350～）

、全国米穀配給協会、21cm

古本倶楽部株式会社

小児の歯科栄養ハンドブック

太陽野郎
埼玉県所沢市けやき台

￥2,000

深田英朗・赤坂守人編集、医歯薬出版株式会社、1980、1

C+ 第1版第1刷、函少ヤケ・少スレ　「小児の一般栄養」「砂糖およびその周辺的問題」「栄養の過不足がもたらす口腔表徴」などなど

小児の歯科栄養ハンドブック

￥2,000

深田英朗・赤坂守人編集、医歯薬出版株式会社、1980 、1

C+ 第1版第1刷、函少ヤケ・少スレ　「小児の一般栄養」「砂糖およびその周辺的問題」「栄養の過不足がもたらす口腔表徴」などなど

太陽野郎

駕籠町会　会員名簿　（旧栄養研究所職員親睦会）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥3,000

昭和30年代、4頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●栄養研究所は、大正9年設立。翌10年小石川「駕籠町」の新庁舎に移転する。
●おそらく創立当時の研究所職員による親睦会を「駕籠町会」と称したのだろう。
●佐伯矩の名がないので、昭和35年以降は間違いない。昭和40年代かもしれない。
●多数の加筆訂正がある。佐伯芳子（矩の長女）の手だろうか？
●掛川俊二、加藤正吉、川上登喜二、近藤光之、松室秀夫、松沢九二雄、中川一郎、中村不二、小田静枝、佐々木理喜、下田吉人、住田あや他。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

駕籠町会　会員名簿　（旧栄養研究所職員親睦会）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥3,000

、昭和30年代、4頁、1冊

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●栄養研究所は、大正9年設立。翌10年小石川「駕籠町」の新庁舎に移転する。 ●おそらく創立当時の研究所職員による親睦会を「駕籠町会」と称したのだろう。 ●佐伯矩の名がないので、昭和35年以降は間違いない。昭和40年代かもしれない。 ●多数の加筆訂正がある。佐伯芳子（矩の長女）の手だろうか？ ●掛川俊二、加藤正吉、川上登喜二、近藤光之、松室秀夫、松沢九二雄、中川一郎、中村不二、小田静枝、佐々木理喜、下田吉人、住田あや他。

月の輪書林

東京府西多摩郡古里村小学校　「経済栄養食の効果」　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

昭和10年、孔版3枚（和紙）、24.5×34cm、1部

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
●「古里村に於ては、昭和8年末より小学校児童680名（全部）に対し主食2銭5厘、副食1銭の経済上からも極めて安価な栄養食を実施してをるが、その成績は非常に良好で、従来体格低下して身長も体重も全国児童平均表よりぐっと落ちてゐたものがめきめき向上した」。
●「病気欠席も極めて多かったのが、著しく減じ、且つ先生方が低能児と思ってゐた児童が実は栄養不良のためであったと思えて不注意勝な児童がよく勉強する児童に変り、アクビをよくやる児童が少しもしなくなったので、低能児と思へる児童が4分の1ぐらいに減じた。（後略）」。
●保険衛生調査会による古里村視察をふくめた「栄養改善施設実地視察案内」2枚を付す。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

東京府西多摩郡古里村小学校　「経済栄養食の効果」　　　　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

、昭和10年、孔版3枚（和紙）、24.5×34cm 、1部

●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ●「古里村に於ては、昭和8年末より小学校児童680名（全部）に対し主食2銭5厘、副食1銭の経済上からも極めて安価な栄養食を実施してをるが、その成績は非常に良好で、従来体格低下して身長も体重も全国児童平均表よりぐっと落ちてゐたものがめきめき向上した」。 ●「病気欠席も極めて多かったのが、著しく減じ、且つ先生方が低能児と思ってゐた児童が実は栄養不良のためであったと思えて不注意勝な児童がよく勉強する児童に変り、アクビをよくやる児童が少しもしなくなったので、低能児と思へる児童が4分の1ぐらいに減じた。（後略）」。 ●保険衛生調査会による古里村視察をふくめた「栄養改善施設実地視察案内」2枚を付す。

月の輪書林

基礎からマスターできる!管理栄養士国家試験必勝ワークブック : 新ガイドライン対応版新ガイドライン対応版

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,000

栄養セントラル学院編著、中央法規、2005、394p、26cm

B5判　初版第2刷　カバー線引きなし　書込みなし

基礎からマスターできる!管理栄養士国家試験必勝ワークブック : 新ガイドライン対応版新ガイドライン対応版

￥1,000

栄養セントラル学院編著、中央法規、2005 、394p 、26cm

B5判　初版第2刷　カバー線引きなし　書込みなし

讃州堂書店

最新「ミネラルの秘密」: 知られざるもう一つの栄養学

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥3,130 （送料：￥300～）

エルマー・G. ヘインリック (著)、伊吹恒二 (訳)、コスモトゥーワン、95

帯付。少し汚れがあります。

最新「ミネラルの秘密」: 知られざるもう一つの栄養学

￥3,130 （送料：￥300～）

エルマー・G. ヘインリック (著)、伊吹恒二 (訳) 、コスモトゥーワン、95

帯付。少し汚れがあります。

不死鳥BOOKS

人工栄養児の急性栄養障碍と其の療法

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥3,560

谷口喬、日本医書出版

昭和23年2版　記名・蔵印あり

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

人工栄養児の急性栄養障碍と其の療法

￥3,560

谷口喬、日本医書出版

昭和23年2版　記名・蔵印あり

あ〜る書房

昭和15年6月現在栄養研究所研究業績一覧

出島書店
福岡県福岡市城南区鳥飼

￥2,130

栄養研究所、昭15、1

A5 綴じ穴、背一部痛み、本文状態並 42P

　海外発送の送料につきましては、ご注文頂き次第折り返し回答申しあげます。

昭和15年6月現在栄養研究所研究業績一覧

￥2,130

、栄養研究所、昭15 、1

A5 綴じ穴、背一部痛み、本文状態並 42P

出島書店

日本栄養士会雑誌５１巻５号～６０巻８号の内３８冊

文生書院
東京都文京区本郷

￥44,000

日本栄養士会、平２０～平２９

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

日本栄養士会雑誌５１巻５号～６０巻８号の内３８冊

￥44,000

日本栄養士会、平２０～平２９

文生書院

胃潰瘍・十二指腸潰瘍の人の食事＜健康になる 2＞第4版

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥300 （送料：￥350～）

女子栄養大学出版部編、女子栄養大学出版部、1冊

胃潰瘍・十二指腸潰瘍の人の食事＜健康になる 2＞第4版

￥300 （送料：￥350～）

女子栄養大学出版部編、女子栄養大学出版部、1冊

古本倶楽部株式会社

栄養性貧血の予防効果に関する研究報告書特別研究第１・２編（２冊）

文生書院
東京都文京区本郷

￥7,150

国立栄養研究所、昭和53-54、71+101p、B5

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

栄養性貧血の予防効果に関する研究報告書特別研究第１・２編（２冊）

￥7,150

国立栄養研究所、昭和53-54 、71+101p 、B5

ISBN:**

文生書院

結核征服栄養療法　実験済一ヶ年間栄養食献立実例

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥1,800

森川規矩、東亜書房

Ａ5判冊子　刊記もとより無（戦前）

表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

結核征服栄養療法　実験済一ヶ年間栄養食献立実例

￥1,800

森川規矩、東亜書房

Ａ5判冊子　刊記もとより無（戦前）

永福堂

栄養研究所彙報

泰成堂書店
東京都武蔵野市境

￥52,500

栄養研究所、大13、1冊

全景内部写真入・小石川区駕篭町・所長は佐伯矩　２０６Ｐ　２０６

送料は一点につき一律430円です。レターパックライト、レターパックプラス、ゆうパックのいずれかで発送します。発送方法はこちらにお任せください。複数点ご購入の場合はこちらから送料をご連絡いたします。

栄養研究所彙報

￥52,500

栄養研究所、大13 、1冊

全景内部写真入・小石川区駕篭町・所長は佐伯矩　２０６Ｐ　２０６

泰成堂書店

脳卒中後の食事改訂版

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥400

女子栄養大学出版部：編、女子栄養大学出版部、1983

127頁 19cm カバー傷昭58年刊

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましてはご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

脳卒中後の食事改訂版

￥400

女子栄養大学出版部：編、女子栄養大学出版部、1983

127頁 19cm カバー傷昭58年刊

太郎舎

いも見直そう・土っぽい恵み

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥1,520 （送料：￥185～）

女子栄養大学出版部、昭和60

カバー少スレ。三方少ヤケ、微シミ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。 5/19～5/24は、イベント準備・出店のため、在庫確認および発送対応に通常よりお時間をいただく場合がございます。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

いも見直そう・土っぽい恵み

￥1,520 （送料：￥185～）

、女子栄養大学出版部、昭和60

カバー少スレ。三方少ヤケ、微シミ。

峰吉書店

ミスのためのダイエットパターン早わかり

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥500

「栄養と料理」編集部、平５

女子栄養大学出版部　カバー付　定価１２０４

ミスのためのダイエットパターン早わかり

￥500

「栄養と料理」編集部、平５

女子栄養大学出版部　カバー付　定価１２０４

入江書店

「臨床栄養」臨時増刊号 95巻4号糖尿病－新しい臨床ポイントと栄養指導ケーススタディ

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾395-20　

￥1,452

医歯薬、1999.9、194ｐ、B5（雑誌）

初版

「臨床栄養」臨時増刊号 95巻4号糖尿病－新しい臨床ポイントと栄養指導ケーススタディ

￥1,452

、医歯薬、1999.9 、194ｐ、B5（雑誌）

初版

芸備書房

栄養と健康　かけがえのない生命を食品公害から守る雑誌　12巻2号

竹岡書店
京都府京都市左京区浄土寺西田町

￥550 （送料：￥300～）

栄養と健康社、昭51、Ａ５判

少ヤケ

★当店に在庫している本はほぼ別棟倉庫に保管していますので、性急なお求めにはご対応致し兼ねます。ご来店にてお求めになりたい場合は事前にご一報下さいませ。(平日・土・祝10時半～18時、日曜定休)

栄養と健康　かけがえのない生命を食品公害から守る雑誌　12巻2号

￥550 （送料：￥300～）

、栄養と健康社、昭51 、Ａ５判

少ヤケ

竹岡書店

栄養所要量・基準量と食生活ガイドライン(健康・栄養選書)

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥700 （送料：￥300～）

小林修平、建帛社、平成9年

カバー(少スレくすみ)。

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。